metabolismo y utilización de ácidos grasos durante el ejercicio físico
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METABOLISMO Y
UTILIZACIÓN DE
ÁCIDOS GRASOS DURANTE EL EJERCICIO
FÍSICO
LIC. ELIANA TERRERA
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NUTRIENTES OXIDABLES
Glucosa Ácidos Grasos Aminoácidos
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•Considerar que el ejercicio realizado en estado de depleción de glucógeno, promueve un incremento en la degradación proteica, con la consiguiente pérdida de masa magra.
Lemon y Cols
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Características de Lípidos y Carbohidratos
Aporte Calórico/g
Almacenamiento
Aporte ATP
Utilización de O2
Reservas (Kcal)
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Reservas Energéticas (Hombre 80 Kg)
CHO
Glucosa PlasmáticaGlucógeno HepáticoGlucógeno MuscularTotal (+/-)
80 Kcal400 Kcal1600 Kcal2000 Kcal
Grasas
AGL PlasmáticosTG PlasmáticosTejido AdiposoTG IntramuscularesTotal (+/-)
4 Kcal40 Kcal101000 Kcal2700 Kcal110000 Kcal
Newsholme y Leech, 1990
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Sangre
IntestinoLinfa
Q
TG
TG TG
TGTGTG
AG
GLLPL
AcilCoA
CARNITINACARNITINA
C. Krebs
AG
AG
GLGL
LPLhs
LPLhs
LP
Higado
VLDLIDLLDLHDL
LP
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SangreGlucosa
Adipocito
TG
Glicerol
Piruvato
GL
AGL
AcilCoAGraso
Glu
cólisis
Re-esterificación de los Ácidos Grasos
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300
200
100
0
% c
am
bio
dura
nte
el eje
rcic
io
0 30 60
Tiempo (min)
-100
400
15 45 9075
Adrenalina
GlucagónAcidos Grasos
STH
Cortisol
CONTROL HORMONAL DE LA LIPÓLISIS
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Matthew ´03J Appl Physiol 95: 314–321
Comportamiento de la LPLhs durante el Ejercicio
120´ de pedaleoAl 60% del VO2
pico
*DS de 0
†DS de 10-120´
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CROSS-OVER
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300
200
100
0
cal/kg
/min
25 65 85
% VO2máx
Glucógeno Muscular
Trigl. Musculares
Agl Plasmáticos
Glucosa Plasmática
Utilización de Combustible a Diferentes Intensidades de Ejercicio
Romjin `93. Am. J. Physiol.265 (Endocrinol. Metab.28):E380-391.
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Efectos del Entrenamiento sobre el Uso de Ácidos Grasos
Aumento del tamaño y número de mitocondrias
Aumento del número de enzimas oxidativas
Disminución en el depósito de Triglicéridos del tejido Adiposo
Aumento del pool de Triglicéridos Intramusculares
Aumento en la oxidación de Triglicéridos Intramusculares
Jeukendrup `98. Int. J. Sports Med. 19:293-302
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Efectos del Entrenamiento sobre el contenido de TRG intramusculares
A NTES DEL PEDALEO.
DESPUES DEL PEDALEO
Schrauwen-Hinderling`03 The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism 88(4):1610–1616
(Before training: antes del entrenamiento. After training: después del entrenamiento)
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Modificación en el uso de combustibles con el Entrenamiento
Martin `96. Exercise and Sport Sciences Reviews (24)7:203-231.
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Disminución en el uso de Carbohidratos a una misma intensidadAbsoluta de trabajo
Martin `96. Exercise and Sport Sciences Reviews (24)7:203-231.
120´al 64% del VO2 pico
---Pre –Entrenamiento
_ Post - Entrenamiento
12 semanas de entrenamiento
•Total Energy: energía total
•Energy from fat (Kcal): energía a partir de los lípidos
•Energy from carbohidrates (Kcal): energía a partir de los hidratos de carbono
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GASTO METABÓLICO EN REPOSO
MASA CORPORALTOTAL
MASA MUSCULAR
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SUJETOS OBESOS SUJETOS NO OBESOS
Masa Corporal (Kg)
Masa Magra (Kg)
Kcal/min
Grasa Corporal (%)
96.4 ± 4.3 95.0 ± 4.3
67.4 ± 2.7 85.0 ± 3.2
1.305 ± 0.0052 1.479 ± 0.0061
30 ± 2 10 ± 1
90.8 ± 1.7 74.4 ± 2.1
63.8 ± 1.5 64.9 ± 2.2
1.364 ± 0.0033 1.379 ± 0.0066
29.6 ± 1.3 12.8 ± 0.7
Gasto Metabólico: Relación con la Masa Corporal y la Masa Magra
Segal `85
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Pre - Entrenamiento Post- Entrenamiento
Fuerza Aeróbico Combi-
nado
Fuerza Aeróbico Combi-
nadoPress
Banca(Kg)
VO2máx
(mL/Kg/min)
Peso
Corporal (Kg)
Masa Grasa (%)
Masa Magra (Kg)
76.1
50.4
76.9
15.4
65
94.3(+23%)
50.5(+0.2%)
78.5(+2.1%)
14(-9.1%)
67.3(+3.5%)
67.1
50.7
74.0
11.8
65.2
66.8(-0.4%)
57.1(+12%)
71.5(-3.4%)
9.5(-19.5%)
64.6(-0.9%)
83.2
52.3
72.8
12.2
63.7
92.9(+11%)
55.8(+6.7%)
73.4(+0.8%)
8.7(-28.7%)
66.9(+5%)
Dolezal `98. J Appl. Physiol. 85(2):695-7003 veces/semana x 10 semanas
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Balance Nitrogenado como Respuesta al Entrenamiento
Dolezal `98. J Appl. Physiol. 85(2):695-700
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Efectos del VO2 máx y la Masa Magra sobre la Oxidación de Ácidos Grasos
Escandón `95 J. Appl. Physiol. 78(1):266-271.
DS. P<0.0001DS. P<0.007
•Lean Body Mass (Kg): masa libre de grasa
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CONSUMO CALÓRICO EN LA DIETA
Balance Calórico Negativo
Balance Calórico Positivo
HIPERTROFIA de Adipocitos HIPERPLASIA de Adipocitos
INCREMENTOS DEL TEJIDO ADIPOSO
Bal. + Bal. +Bal. - Bal. -
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PERÍODOS CRÍTICOS DEL DESARROLLO EN EL NÚMERO DE CÉLULAS GRASAS
Último trimestre del embarazo
Primer año de vida
Durante la Pubertad
ETAPA N° de Adipocitos
Diámetro Tej. Adiposo (Kg)
Nacimiento 5 mil millones 30-40 micras 0.5 Kg
Adolescencia 50 mil millones
80-90 micras 10-14 Kg
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PICO DE CRECIMIENTO EN ALTURA (PHV)
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Masa Magra y Masa Grasa en Función de la Edad
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SÍNTESIS Y RECOMENDACIONES PRÁCTICAS
Incrementar el VO2máx con el objetivo de oxidar mayor cantidad de ácidos grasos durante el ejercicio.
Prolongar los esfuerzos aeróbicos por un período superior a 30´ para potenciar el efecto de las hormonas lipolíticas durante el cross-over.
Promover una frecuencia de entrenamiento de no menos de 3 veces semanales y por períodos superiores a 10-12 semanas.
Combinar el entrenamiento aeróbico con estímulos de sobrecarga (75-85% MR) para incrementar la masa magra y el gasto metabólico en reposo
Promover la práctica deportiva a edades tempranas, para disminuir el efecto de hiperplasia durante el período puberal.
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MUCHAS GRACIAS
LIC. ELIANA TERRERA