MESA ITALIANA Empresa constituida en 1996 en la ciudad de Medellín, con el objetivo de importar y comercializar en Colombia productos italianos de la más alta calidad, tales como:

Aceites de oliva elaborados con aceitunas cuidadosamente seleccionadas.

Tomates enlatados de las variedades más reconocidas en el mundo por su baja acidez y su dulzura.

Vinagre balsámico de Módena

Pastas de sémola de grano duro.

Vinos de las cepas tradicionales italianas, además de los licores más reconocidos de este país como la Grappa, el Limoncello, la Sambuca y el Amaro.

Conocer la cultura italiana significa reconocer años de evolución y hábitos saludables.

El Placer de la Tradición

Proponer un estilo, una forma de sentarse a la mesa con el placer de la tradición italiana, que se vuelve actual, gracias a productos artesanales que conservan gustos y sabores antiguos. Italia: una imagen de estilo, de cultura; productos que magnifican la vida.

Aceite de Oliva Extravirgen

• Verdeoro – Santangelo elabora el aceite según los procedimientos antiguos: las aceitunas son recogidas de sus propios olivares y exprimidas en frío, resultando un nivel de acidez menor al 0,6%.

Sus productos son apreciados sobre todo por su sabor puro, olor y color. Así se obtiene el principal componente de la dieta mediterránea.

Principales usos: aderezo para acompañar diversos alimentos. También puede ser usado como producto cosmético para el cuidado de la piel.

Aceite de Oliva Extravirgen

“EVOO” (por sus siglas en inglés)

El EVOO No Filtrado se puede considerar como “Zumo de Oliva” y contiene pequeños residuos de pulpa. Su aspecto es un poco turbio y su sabor más fuerte e intenso.

Al pasar el aceite por un proceso de filtrado, se obtiene un aceite más claro, transparente y de sabor más suave.

Aceite De Sansa De Oliva

• Después de elaborar el aceite extra virgen, se recoge la pulpa, se exprime nuevamente y se adiciona aceite de oliva extra virgen. El resultado es el Aceite de Sansa de Oliva VERDEORO – SANTANGELO.

Principales usos: para cocinar, freír, preparar salsas y aliños; para conservas; para acompañar diversos alimentos y para uso cosmético.

Tomates y Puré de Tomates

• Cultivados en el Valle de San Marzano, en el sur de Italia, reconocida como la mejor región de cultivo de tomate en el mundo. Cosecha manual de maravillosos tomates rojos, enlatados en 100% de jugo de tomate puro.

Principales usos: ideal para preparar sopas, salsas y aliños.

Pasta italiana

de Sémola de grano duro

La pasta PAONE es elaborada con sémola de trigo duro y agua pura, bajo altos estándares de calidad, color, consistencia y sabor para obtener así productos de muy alta calidad.

A una simple y antigua receta, PAONE agrega pasión y dedicación, perfección y respeto.

Referencias: Spaghetti, Linguine, Fettucine

Rigatoni, Penne Zita

Lassagna

Presentación: 500 gramos.

Vinagre Balsámico de

Módena El vinagre es el resultado de la mezcla armoniosa de las cualidades del vino, la dedicación de los artesanos y la tecnología, teniendo siempre presente la gran tradición del vino italiano. Son más de 100 años de experiencia y pasión puestos en los productos de Andrea Milano, los cuales cuentan con la garantía del sello “Indicación Geográfica Protegida” que indica que los productos provienen de la tradicional ciudad de Módena. Principales usos: en la mesa y cocina es utilizado para exaltar con perfumes y sabor, carnes, pescados, ensaladas, frutas y helados.

VINOS De Módena

LAMBRUSCO

Rosso Fosco En las colinas de la parte sur de la provincia de Módena se produce el Lambrusco Grasparossa Castelvetro, vino de color rojo rubí intenso con matices violáceos, sabor a fruta fresca y armoniosa; seco con gas.

Es propicio para platos principales, pastas, carnes asadas y quesos.

Grados de alcohol: 10,5%.

Di Sorbara

Vino color rubí que tiende a

rosado, con sabor fresco y

afrutado, persistente; con

gas seco y aroma intenso. Se

produce en la parte norte de

la provincia de Modena

Secchia.

Es propicio para los platos

principales y pastas.

Grados de alcohol: 10,5%.

El vino Lambrusco se obtiene a través de un proceso de prensado suave, maceración y fermentación en frío.

Variedades:

VINOS Del Piemonte

SOLINGO ROSSO

Vino joven elaborado con uvas de la región del Monferrato, de perfume vinoso y color granate transparente.

Botella de 750 ml.

Grados alcohol: 10.5

SOLINGO BIANCO

Vino joven elaborado con uvas de la región del Piemonte. Un buen vino para tomar todos los días, agradable por su aroma y transparencia.

Botella de 750 ml.

Grados de alcohol: 10.5

SOLINGO

Elaborado con uvas Nebbiolo de la región Serralunga d'Alba, de color rojo rubí intenso con reflejos granates; aromas de mora y floral con un toque de especias y café.

Sabor fino, elegante, óptimo cuerpo, bien equilibrado con agradables taninos y delicioso final. Perfecta afinidad entre aroma y sabor.

Excelente con platos de pasta, carne y quesos curados.

Grados de Alcohol: 13,0%.

NEBBIOLO POLESCO

Producido con uvas Dolcetto del Monferrato, es de color rojo, perfume sutil y elegante, elaborado con frutas rojas y negras, buen cuerpo, con sabor seco y acidez muy bien balanceada.

Se recomienda con platos de pasta, carnes rojas, risotto.

Grados de Alcohol: 12,5%

DOLCETTO MONFERRATO

Es el resultado de gran experimentación e investigación. Obtenido de importantes cepas con carácter fuerte, en las cuales la potencia se exprime en una unión armónica: Cabernet Sauvignon – Barbera. Se recomienda para acompañar carnes rojas. Grados de alcohol: 13.5%.

MALGRÁ MONFERRATO

Vino joven, fresco, de uva Barbera de la región del Piemonte, color rojo rubí intenso con reflejos violáceos, con ricos aromas de fruta madura, con un toque de fresas, granos de café, vainilla y cacao.

De sabor amable y final seco, que exalta el sabor típico de la uva.

Se usa como aperitivo y para acompañar carnes, pastas, pizza, pasabocas y quesos madurados. Es muy apreciado como bebida después de la cena.

Grados de alcohol: 12,5%

BARBERA

PIEMONTE

En el sur de Asti donde se cultiva esta uva, las condiciones del suelo, la exposición solar y el clima producen un vino rojo rubí intenso, de sabor afrutado seco y acabado suave, con perfumes de violeta y amapola.

Es un barbera sorprendentemente joven y elegante. El 30% de su contenido ha sido añejado por 1 año en barril de roble. Ideal como aperitivo y para acompañar pasta, risotto, carne asada, barbacoa y quesos.

Grados de alcohol: 13,0%

BARBERA BRIGA DELLA

MORA

De uva Barbera se produce este vino de color rojo rubí intenso con tonos púrpura en los viñedos Gaiana. De alta calidad, gran clase y elegancia, atributos que obtiene gracias a los 36 meses que ha reposado en barril de roble.

Posee un aroma increíble, complejo, cargado de frutos rojos, vainilla, café y cacao; su sabor es versátil, seco, aterciopelado, óptimo cuerpo y bien equilibrado, con final especiado excepcional. Delicioso y suave sabor a uvas maduras y frutillas rojas.

Excelente con carne, barbacoa, caza, queso y también muy apreciado como vino para después de cenar.

Grados de alcohol: 13,5%.

BARBERA

GAIANA

Llamado el Rey de los vinos, elaborado con uvas Nebbiolo seleccionadas, del municipio de Barolo. Vino de gran valor cualitativo, gran bouquet; agradable aroma a rosas, violetas, especias y tabaco; cuerpo intenso, finura, elegancia, longevidad.

Tiene sabor versátil, seco, con taninos persistentes y un final agradable; armonioso y suave con toques de moras y especias.

Es de color granate. Dos a tres años en barriles de roble de Eslavonia y 6 meses en botella, para su completa armonía.

Excelente con productos de caza y quesos con especias.

Grados de alcohol: 13,5%

BAROLO

MARVENGA

Elaborado con uvas Nebbiolo seleccionadas, del municipio de Barbaresco, es un vino bien estructurado, añejado durante 2 años en barriles de roble de Eslavonia y 6 meses en botella. Posee un agradable aroma de especias, grosellas, café y tabaco; es un vino fino, bien equilibrado con taninos suaves y final elegante. Monciraldo es sorprendente por sabor y aroma, es un vino de gran calidad. Se recomienda descorchar dos horas antes de consumirlo. Es excelente con carnes y productos de caza; también es recomendado para beber después de cenar. Grados de alcohol: 13%

BARBARESCO

MONCIRALDO

Producido en el Piemonte únicamente con uvas Chardonnay, es de color amarillo con reflejos dorados. Malgra’ sigue el procedimiento del campesino, quien ponía en botellas una parte del propio vino para saborearlo. De aroma fresco y agradable y sabor fino, armónico, suave y frutado, muy bien equilibrado con un especial gran final; es increíble por su sabor y su aroma. Excelente para acompañar productos de caza y la carne. Grados de alcohol: 11,5%.

CHARDONNAY

PIEMONTE

Elaborado con uvas Cortese, del municipio de Gavi; es de color amarillo con reflejos verdosos; de aroma fresco, frutal de almendra y manzana verde. La combinación entre seco y fresca acidez hacen de este Gavi un excelente vino para acompañar entradas frías, pescados y mariscos, por su suave sabor a almendra y manzana verde. Grados de alcohol: 12,0%

GAVI MONTEBASTIA

De uvas Cortese de la región de Monferrato, se obtiene este vino joven de aroma fresco, afrutado, aromático, con notas de heno y albaricoque frescos; su sabor es también agradablemente fresco, armonioso y equilibrado.

Es un vino para empezar, y para acompañar platos de pescado, platos ligeros.

Grados de alcohol: 11,5%

CORTESE PIEMONTE

Es un vino joven que se produce en Mombaruzzo con uvas Moscato Blanco, con su fresco aroma inconfundible a fruta como ningún otro vino: banano, limón y flores blancas y salvia. De sabor dulce, fresco, elegante y perfectamente equilibrado entre dulzura y acidez, suave y delicioso, con un final largo y afrutado mineral. Gracias a su bajo contenido de alcohol es un vino agradable que se utiliza como bebida refrescante en verano y para acompañar postres. Grados de alcohol: 5,0%

MOSCATO

CUGNEXIO

Con 60% de uvas Cortese di Gavi y 40% de Pinot Noir se produce en Gavi este delicioso burbujeante de color amarillo con reflejos dorados.

Es un brindis seductor con aroma de avellanas y flores frescas, elegante, intenso, seco y con agradable final.

Excelente como aperitivo, también se recomienda para acompañar mariscos.

Grados de alcohol: 12,5%

COL DEI RONCHI - BRUT

VINOS De La Toscana

Es el vino más conocido y más costoso de los vinos italianos. Proviene de Montalcino, en la región de la Toscana, y es elaborado con 100% de uva Sangiovese. Esta uva se caracteriza por un alto potencial de añejamiento, la mejora del vino a través de la larga estancia en la madera y después en botella.

El Brunello di Montalcino de Col d'Orcia reposa durante 3 años completos en grandes barricas de roble antes de ser embotellado y se mantiene en la cava, al menos un año, antes de salir al mercado.

De color rojo rubí profundo y notas de ciruelas moradas, acentuadas por el roble, es un vino de buena estructura y gran bouquet que deja una agradable sensación de bienestar.

Se recomienda para acompañar carnes rojas, platos fuertes y quesos madurados.

BRUNELLO

DI MONTALCINO

El Rosso di Montalcino es ahora un clásico vino elaborado con uvas Sangiovese, que se produce un año después de la cosecha para mantener la frescura y la frutosidad de un vino joven, pero al mismo tiempo, la intensidad de ese territorio que sólo Montalcino es capaz de transmitir.

De color rojo rubí con púrpura juvenil; con aroma intenso y concentrado a fruta madura y agradable frescura entrelazadas con nota de madera. De gran bouquet y ligeramente picante.

Se recomienda para acompañar carnes rojas y platos fuertes.

Grados de alcohol: 13%

ROSSO DI

MONTALCINO

Gineprone se refiere a hierbas aromáticas y especias típicas de la vegetación mediterránea.

Con 90% de uva Sangiovese y 10% de uva Canaiolo (10%), de las colinas de Siena se elabora este delicioso vino de color rojo rubí profundo.

Complejo y con cuerpo, a la vez que accesible y con agradable sabor a fruta madura y aroma de especias de madera, Gineprone es la versión de vino Chianti de Montalcino que ha hecho a la Toscana famosa en todo el mundo.

Excelente para acompañar carnes rojas y platos fuertes.

Grados de alcohol: 13,5%

CHIANTI

GINEPRONE

El nuevo nombre de "San Antimo" se permite únicamente a los vinos producidos a partir de uvas cultivadas en la zona de Montalcino, un enriquecimiento adicional a la preciosidad existente que le es propia.

En Montalcino, Brunello es la expresión más tradicional de la supremacía de las variedades de uvas de la zona. Sin embargo, otros famosos viñedos pueden dar grandes resultados. Algunos como el Cabernet, Merlot o Chardonnay tiene un sabor y una difusión internacional. El Pinot Grigio es, junto con el Sangiovese, la variedad de uva más extendida y popular en el mundo de origen italiano.

El St. Antimo Pinot Grigio es el resultado de una “migración de prosperidad” original del norte de Italia a las soleadas colinas de la Toscana. El vino resultante tiene un sabor a fruta intensa, aunque suave y elegante.

PINOT

GRIGIO

LICORES Del Centro de Italia

Dedicada a la elaboración de licores típicos italianos, la casa “DUE MONDI” desde 1970 entrega lo más tradicional en sus recetas.

Limoncello: licor elaborado con limones de la costa amalfitana. Se debe tomar con hielo.

Sambuca: licor elaborado con anís. Se puede tomar con algunos cafés y cocteles.

Amaro al tartufo: licor elaborado con diferentes hierbas y adiciones de trufa negra. Se recomienda tomar después de la comida por ser un licor digestivo.

AMARO AL TARTUFO

SAMBUCA - LIMONCELLO

LICORES Del Piemonte

De uvas Moscato y Cortese, en calderas de vapor de cobre, por el sistema de destilación discontinua y añejado por un período de 3 – 6 meses, se obtienen estas grappas transparentes, de suave y aromático sabor, con bouquet elegante, pronunciado y armonioso.

Botella: 750 ml.

Grados de alcohol: 40%

GRAPPA VALDAVI

GRAPPA MONTERROTONDO

Compuesto fabricado por la unión de Grappa joven, Grappa añeja, brandy y aguardiente de fruta, que se almacena durante 12 meses en barriles de madera de diferentes esencias.

El resultado: una grappa de color ámbar, de sabor rico y complejo, con gran personalidad y gran bouquet.

No es una grappa joven, no es una grappa de edad, no es un brandy, es un aguardiente de fruta, que es el mejor de todos ellos. La receta es un secreto celosamente guardado en nuestra memoria.

Grados de alcohol: 44%

MCMXLVII AQUARDENS

COMPOSITA PRIMAGIOIA

GRAPPA

NEBBIOLO DI

BAROLO

Uvas y vinacce de Nebbiolo, después del proceso de destilación discontinua se lleva por 6 meses a barriles de 3 robles, por esto su particular color ambarino.

Grados de alcohol: 40%.

Botella: 500 ml.

GRAPPA DI

BRACHETTO

Uvas y vinacce de Bracchetto, después del proceso a Baño María, se almacena por 6 meses en barriles de roble, donde obtiene su particular color ambarino.

Grados de alcohol: 40%

Botella: 500 ml.

CARNES

MADURADAS (Hecho en Colombia)

SAPORI DI CALABRIA

En “SAPORI DI CALABRIA” se producen artesanalmente las mejores carnes maduradas con el estilo, la receta y la tradición italianas. Prosciutto, Pancetta, Bresaola y Cacciatorino hacen parte del mejor sabor calabrese que “Mesa Italiana” distribuye en Antioquia.

CONSERVAS

ARTESANALES (Hecho en Colombia)

Exquisitas mermeladas y salsas gourmet de pura pulpa de fruta, sin saborizantes ni colorantes. En las mermeladas cuenta con línea SIN AZÚCAR, apta para personas con diabetes.

Sabores: agraz (mortiño), ciruela, fresa, guanábana, jalapeño, jengibre, mandarina, mora, naranja, ruibarbo, tamarindo, uchuva.

Usos: para preparar y acompañar todo tipo de platos, como ingrediente/complemento en panadería y repostería; con carnes, pescados, quesos y tofu; como salsa, para preparar dips, aromáticas y cocteles y muchas opciones más.

QUESOS (Hecho en Colombia)

QUESOS DEL VECCHIO

Quesos de pasta hilada fabricados con la mejor tradición productora de los maestros queseros de la Italia sureña y meridional, con el aporte de delicioso sabor, calidad y nutrición.

Calle 67 A Bis # 61 – 57 Barrio J.J.Vargas (Barrios Unidos) Tel: +57 (1) Cel: 313 657 0404 - 313 657 1698 Email: mesaitaliana@outlook.com Bogotá - Colombia

Calle32 E Diagonal 75 C – 3 Barrio Belén – El Nogal

Tels: +57 (4) 444 46 75 – 250 8110 Cel: 310 415 4528 – 313 657 1702

Email: mesaitaliana@une.net.co Medellín - Colombia

www.mesaitaliana.com.co