MENUS DE NADAL 2015

GRUPOTEL GRAN VIA 678

****Gran Via Corts Catalanes, 678

08010 Barcelona

Tlf. 93 192 45 60

granvia678@grupotel.com

Copa de benvingudaXips de iuca amb pimentó dolçXips de moniato amb gingebre

Degustació d’olives

Open BarAigues, sucs, refrescs, vi D.O, cervesa, aperitius

Freds

Encenalls de pernil Ibèrico amb pa de cocaPissarra de formatges amb coulis de gerds

Broquetes de tomàquet Cherry i mozzarella al pest d’alfàbregaXarrup de Bloody Mary

CalentsVoulavent d’escalivada

Tempura de llagostins amb salsa de soiaMini croqueta de pernil Ibèric

Mini croqueta de bacallà

Postre

Postre NadalencAssortiment de torrons

Copa de cava

COCKTAIL

*Suplement 4,4€ combinat*Parking privat segons disponibilitat

27 €Per persona

IVA inclòs

Aperitiu (A compartir)Encenalls de pernil Ibèric amb pa de cocaPisarra de formatges amb coulís de gerds

Voulavent d’escalivadaCullareta d’esqueixada amb la seva olivada

Mini croquetes de pernil Ibèric

Segons (A triar)Confit d’ànec amb compota de peres i fruits secs amb gratinat de patata

Bacallà comfitat amb anet i puré de moniato

Postre (A triar)Crema catalana cassolanaAssortit de pastisseria

Tronc de NadalAssortiment de torrons i copa de cava

CellerAigua

Nuviana Chardonnay 2013 D.O. Huesca

Nuviana Tinto 2013 D.O. Huesca

Cava Roger de Flor Brut

Cafès

MENU ENCENS

*Suplement 4,4€ combinat

*Parking privat segons disponibilidat

33 €Per persona

IVA inclòs

MENU MIRRA

Aperitiu (A compartir)Encenalls de pernil Ibèric amb pa de cocaPisarra de formatges amb coulis de gerdsMini amanida d’alvocat i llagostins al cavaBrandada de bacallà amb puré de cigrons

Xarrup de crema de carbassa amb estragó a l’oli de tòfonaMini croquetes de ceps

Segons (A triar)Melòs de vedella amb reducció de Pedro Ximénez i puré de patata trufada

Lluç de palangre amb fesols de Santa Pau i cloïsses

Postre (A triar)Coulant de xocolata

Crema freda de festuc amb gelat

Tronc de NadalAssortiment de torrons i copa de cava

CellerAigua

Castillo Perelada Blanc de Blancs D.O. Empordà

Castillo Perelada 3 Fincas Crianza 2011 D.O. Empordà

Cava Castillo Perelada Brut Reserva

Cafès

*Suplement 4,4€ combinat

*Parking privat segons disponibilitat

39 €Per persona

IVA inclòs

Aperitivo (A compartir)Encenalls de pernil Ibèric amb pa de cocaPisarra de formatges amb coulis de gerds

Cruixent de llagostins i patataVoulavent d’escalivada

Choux farcit de tàrtar de salmóCroquetes de txangurro

Xarrup de parmentier de patata i popFoe micuit amb poma calenta

Mini rissotto d’ánec amb escates de parmesà

Primers (A triar)Caneló cruixent d’ànec i foie amb salsa de murgules

Amanida de llagostins i carabiners amb tàrtar de verduretes i vinagreta de cítrics

Segons (A triar)Llom de bou amb salsa de vi negre i graten de patata

Medalló de rap a la marinera

Postre (A triar)Tiramisú amb coulis de crema inglesaSopa de fruites amb sorbet de menta

Tronc de Nadal Assortiment de torrons i copa de cava

BodegaAigua

Albariño Pazo Das Bruxas D.O. Rias Baixas

Cune Crianza D.O. Rioja

Cava Castillo Perelada Brut Reserva

Cafès

MENU OR

*Suplement 4,4€ combinat

*Parking privat segons disponibilitat

49 €Per persona

IVA inclòs