menÚs bodas - sercotel hotel riscal · crema de queso con aceitunas negras y caviar de colores...

MENÚS BODAS

www.hotelriscal.com, www.cateringyeventosriscal.com I 968402050 I [email protected]

Estimados novios

Desde la dirección del Hotel Riscal os presentamos una variedad de menús pensados en ofre-

cer la más alta calidad, combinando las últimas tendencias culinarias con los sabores tradicionales,

preparados exclusivamente para ustedes y sus invitados.

Primando la calidad de nuestros servicios para conseguir una satisfacción plena de

nuestros clientes .

Un saludo Departamento de eventos

MENÚ EVENTOS Nº1

COCKTAIL DE BIENVENIDA Verbena de ahumados

Brocheta de mozzarella con tomate cherry asados y aceite de albahaca Gazpacho de sandia con crujiente de mojama

Volandeira de boletus y trufa Puntilla de Huelva a la andaluza

Mini hamburguesa de ternera con panceta ibérica Daditos de bacalao con crema de cebolleta

Chupa chups de cordero

MENÚ EN MESA ENTRANTES

Caña de lomo ibérica al corte Bombones de presa con cebolla caramelizada

Ensalada de migas de bacalao con naranja **********

Sorbete de limón al cava **********

Solomillo hojaldrado con foie y manzana confitada con salsa de cinco pimientas **********

Tarta nupcial de limón con helado de almendra y lluvia de frutos del bosque

BODEGA Canto Real D.O Rueda Betola D.O Jumilla Aguas minerales, Cervezas, Refrescos Sidra, cava Café e infusiones

PRECIO CON COCKTAIL 64,00 € PRECIO SOLO MENÚ: 50,00 €


MENÚ EVENTOS Nº2 COCKTAIL DE BIENVENIDA

Cucurucho de crema de queso Brocheta de mozzarella con tomates cherrys asados y aceite de albahaca

Sopa de fría de pimientos asados con gamba Saquitos de brick con pisto murciano

selección de mini croquetas Compota de foie con gelatina de Pedro Ximenez

Tosta de crema de parmesano y crujiente de jamón Brochetas de gambas al romero con salsa de mostaza fina


Selección de ibéricos (Jamón, Caña de lomo, salchichón, Chorizo)´

Charlota boquerones con pimientos asados a la piedra Tartar de salmón sobre chips de boniato

Cesta de puntilla de Huelva a la andaluza y cazón en adobo **********

Sorbete de mandarina **********

Solomillo relleno de ciruelas pasas con salsa de cinco pimietas y guarnición de patatas panaderas y su brocheta de cherry y Padrón

********** Tarta nupcial San Marcos sobre espejo de natillas y helado de dulce de leche

BODEGA Canto Real D.O Rueda Finca Engalía D.O Ribera del Duero Aguas minerales, Cervezas, Refrescos Sidra, cava Café e infusiones

PRECIO CON COCKTAIL: 69,00 € PRECIO SOLO MENÚ: 55,00 €


MENÚ EVENTOS Nº3

COCKTAIL DE BIENVENIDA Tosta de rulo e cabra con cebolla caramelizada crujiente de jamón

Brocheta de mozzarella con tomates cherrys asados y aceite de albahaca Gazpacho andaluz con lascas de jamón deshidratado

Caramelos de morcilla y pera Cucharitas de arroz negro

Cubitos de salpicón de marisco Cucurucho de crema de foie

Fish & chips

MENÚ EN MESA Ensalada del mar con langostinos

********** Crujiente de rodaballo al aroma de aceite de cilantro con su brocheta de cherry y padrón

********** Sorbete de mojito

********** Presa ibérica a la parrilla con puré de manzana y canela con guarnición de patatas a la francesa

********** Tarta nupcial de milhojas de chocolate sobre espejo de crema de bourbon y helado de turrón

BODEGA Betola D.O Jumilla Tierras de Murillo D.O Rioja Aguas minerales , Cervezas y refrescos Sidra ó cava Café e infusiones

PRECIO CON COCKTAIL: 73,00 €

PRECIO SOLO MENÚ: 59,00 €


MENÚ EVENTOS Nº4

COCKTAIL DE BIENVENIDA Crema de queso con aceitunas negras y caviar de colores

Huevos de codorniz con tostas de jamón Gazpacho de sandia con crujiente de mojama

Cucurucho de crema de parmesano y crujiente de jamón Cazón en adobo

Mini hamburguesa con cebolla caramelizada Daditos de bacalao con crema de cebolleta

Puntilla de Huelva a la andaluza


Jamón ibérico al corte con puente viejo de queso curado Ensalada de ave con salsa de menta y tiras de raíz de patata

Pastel de berenjena con salsa de foie y crujiente de jamón y piñones **********

Gamba roja al punto de sal (8 unidades por persona) **********

Sorbete de limón a la menta fresca **********

Chuletón de ternera lechal con pastel de setas y foie **********

Goulant de chocolate con helado de leche merengada y lluvia de canela ********** Tarta nupcial

BODEGA Protos D.O Rueda Condominio D.O Ribera del Duero Aguas minerales, Cervezas y refrescos Sidra ó cava Café e infusiones PRECIO CON COKTAIL: 77,00 €

PRECIO SOLO MENÚ: 63,00 €


MENÚ EVENTOS Nº5

COCKTAIL DE BIENVENIDA COMPUESTO POR: Estación Jamón de chato murciano contado in-situ

Estación de Plancha Estación de mojama corta in-situ

Estación de quesos Chupa chups de cordero

Suspiros de bacalao Makis de bacalao a la vizcaína

Fish & chips


Jamón ibérico al corte con puente viejo de queso curado Ensalada de salmón y queso de cabra con vinagreta de frutos del bosque

Pastel de calabacín sobre espejo de zanahoria y salsa petisúes **********

Cigalas y langostinos hervidos al punto de sal **********

Sorbete de mango **********

Paletilla de cordero lechal al estilo 1.952 con guarnición de patatas panaderas y tomates cherrys fritos **********

Helado casero de almendra sobre sopa de cítricos de naranja y su brocheta de frutas naturales ********** Tarta nupcial

BODEGA Mar de Frades D.O Albariño Juan Gil D.O Jumilla Aguas minerales , Cervezas y refrescos Sidra ó cava Café e infusiones PRECIO CON COCKTAIL: 88,00 € PRECIO SOLO MENÚ : 74,00 €


MENU INFANTIL 1

Entremeses Variados de la casa *****

Pechuga de Pollo Empanada con Patatas Fritas *****

Helado Variado

BEBIDAS Refrescos y Agua Mineral.

24,00 €

MENU INFANTIL 2

Patatas Fritas y Olivas rellenas Jamón Serrano

Croquetas de Jamón Calamares a la Romana

Mini Pizzas *****

Lomo a la Plancha con Patatas Fritas *****

Helado Variado BEBIDAS

Refrescos y Agua Mineral. 29,00 €

TODAS LOS MENÚS DE NIÑOS LLEVAN INCLUIDOS LA DECORACIÓN DE LAS MESA


OPCION Nº1

Mini baguete variadas de embutidos

(Jamón, queso, salchichón, Chorizo) Consomé con pelotas Cubos 1/5 de cerveza

Precio: 6,00 € por persona

OPCIÓN Nº2

Mini baguete variadas de embutidos (Jamón, queso, salchichón, Chorizo)

Consomé con pelotas Tomate Daniela con aceitunas cuquillas

Jamón asado en su jugo Cubos 1/5 de cerveza


OPCIÓN Nº3

Mini baguete variadas de embutidos

(Jamón, queso, salchichón, Chorizo) Consomé con pelotas

Tomate Daniela con aceitunas cuquillas Jamón serrano con picatostes

Jamón asado en su jugo Cubos fríos de brochetas de frutas

Cubos 1/5 de cerveza


OPCIÓN Nº4

Mini baguete variadas de embutidos (Jamón, queso, salchichón, Chorizo)

Mini sándwich de pan de tomate variados (jamón Dulce, Pollo, atún) Consomé con pelotas Tomate Daniela con aceitunas cuquillas Jamón serrano con picatostes Jamón asado en su jugo cortado in-situ Cubos fríos de brochetas de frutas Cubos 1/5 de cerveza


RECENAS


CORTESÍAS DEL HOTEL EN CUALQUIER MENÚ CON UN MINIMO DE 120 PERSONAS -Decoración floral en las mesas.

(Las mesas llevarán un centro estándar. Para mejorar o añadir decoración floral, el hotel trabaja con Miguel Florista en Pto Lumbreras )

-Minuta para cada comensal con el menú elegido. -Prueba de menú para 6 personas

-Junior Suite para los novios la noche de bodas. -Botella de cava y cesta de frutas en la Junior Suite.

-Desayuno buffet al día siguiente. -Disk-jockey

Ceremonia civil Descuento especial en alojamiento para invitados

SERVICIOS EXTRAS Estación de cervezas nacionales e internacionales 4,00 € por peronas

Estación de quesos 3,00 € por persona

(La estación de queso se compondrá de quesos nacionales como de importación, acemas ira acom-pañada de sus detalles como uva, membrillo, nueces y mermeladas de varios tipos)

Estación de Cortador de Jamón 4,00 € por persona

(Jamón de chato murciano ó ibérico de recebo calculando 1 jamón cada 80-100 personas )

Estación de sushi 3,00 € por persona (La estación de sushi se compondrá con variedad de maki, temaki, niguiri, uramaki.)

Servicio de candy bar 2,50 € por persona

Servicio de mantelería 3,00 € por persona

Servicio de barra libre 1ª hora……….4,00 € por persona 2ª hora……….3,50 € por persona 3ª hora……….3,00 € por persona 4ª hora……….2,50 € por persona

Servicio de buffet de bebidas consultar precio


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