menú maridaje valbuena inglés 01082018 - castilla termal · 2018. 10. 29. · menú maridaje...
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Menú MaridajeEspecial Vendimia
Pan casero de mantequilla con bayas silvestres de tempranillo.***
Crema de puerros, gominola de verdejo y sardina ahumada al sarmiento de la toscana de ribera del Duero
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Bacalao confitado sobre cama de tomatitos ecológicos al hinojo de mosto blanco.
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Carrillera de ternera caramelizada en tempranillo, berenjena ahumada y Parmentier de zanahorias ecológicas.
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Pan de aceite con queso crema y uvas confitadas al romero de la tierra.***
BODEGA:Vino tinto: D.O. Ribera del Duero.
Vino blanco: D.O. Rueda.Agua, café e infusiones.
PRECIO POR PERSONA: 59€ IVA INCL.