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1 Memoria Técnica Hotelga 2015 1. Título del trabajo. Bahía Montaña: "EXPERIENCIA TURÍSTICA SUSTENTABLE". Villa La Angostura, Neuquén.- 2. Equipo de trabajo Medio Ambiente MCs. Hugo BENÍTEZ Coordinador Ambiental Hotelería Téc. Enrique CASAGRANDE Gerente Operativo Comunicación Lic. Laureano GALLEGOS Asesor Comunicación 3. Antecedentes del establecimiento. Bahía Montaña SA es una empresa que ha desarrollado un complejo hotelero y urbano en un terreno de 13 Has. El diseño en plano fue realizado con un criterio netamente ambiental desde el plano de diseño. Las actividades comenzaron con la construcción del edificio y su posterior explotación hotelera. Figura Nº1 Plano general del predio del complejo Nótese que la caminería se realizó sobre las curvas de nivel y solamente los accesos se realizaron cortando las mismas.- 3.1. Etapa de Preparación del Predio Al iniciar la obra en el año 2005 y por expresa voluntad del directorio de la empresa, se comienza a desarrollar bajo en concepto de Obra Limpia, o sea una metodología de construcción sustentable.- Se ha realizado y aprobado del ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL, según lo solicitado por Ordenanza Nº 1580 de Villa la Angostura, reafirmando el compromiso de la empresa con el estricto cumplimiento de la normas ambientales. Comienzo con la ejecución de los caminos (mas de 1,5 Km.), se toma la decisión de cuidado de la flora, realizando el volteo de manera sustentable con tareas de socavado de raíces, desbroce de ramas y volteo controlado. Asimismo se han colectado todos los renovales que estén dentro de la traza (1550 m x 5 m mas de 7750 m2) para luego colocarlos en una maceta y destinarlo a uno de los tres viveros transitorios que se implantó dentro del predio, 10 % se dono al municipio para arbolado urbano y el resto se replanto.

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Memoria Técnica Hotelga 2015

1. Título del trabajo. Bahía Montaña: "EXPERIENCIA TURÍSTICA SUSTENTABLE". Villa La Angostura, Neuquén.- 2. Equipo de trabajo Medio Ambiente MCs. Hugo BENÍTEZ Coordinador Ambiental Hotelería Téc. Enrique CASAGRANDE Gerente Operativo Comunicación Lic. Laureano GALLEGOS Asesor Comunicación 3. Antecedentes del establecimiento.

Bahía Montaña SA es una empresa que ha desarrollado un complejo hotelero y urbano en un terreno de 13 Has. El diseño en plano fue realizado con un criterio netamente ambiental desde el plano de diseño. Las actividades comenzaron con la construcción del edificio y su posterior explotación hotelera.

Figura Nº1 Plano general del predio del complejo Nótese que la caminería se realizó sobre las curvas de nivel y solamente los accesos se realizaron cortando las mismas.-

3.1. Etapa de Preparación del Predio

Al iniciar la obra en el año 2005 y por expresa voluntad del directorio de la empresa, se comienza a desarrollar bajo en concepto de Obra Limpia, o sea una metodología de construcción sustentable.-

Se ha realizado y aprobado del ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL, según lo solicitado por Ordenanza Nº 1580 de Villa la Angostura, reafirmando el compromiso de la empresa con el estricto cumplimiento de la normas ambientales.

Comienzo con la ejecución de los caminos (mas de 1,5 Km.), se toma la decisión de cuidado de la flora, realizando el volteo de manera sustentable con tareas de socavado de raíces, desbroce de ramas y volteo controlado. Asimismo se han colectado todos los renovales que estén dentro de la traza (1550 m x 5 m mas de 7750 m2) para luego colocarlos en una maceta y destinarlo a uno de los tres viveros transitorios que se implantó dentro del predio, 10 % se dono al municipio para arbolado urbano y el resto se replanto.

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El desarrollo de la preparación del lote se encuentra graficada en el Documento Complementario 1.- 3.2. Etapa de Obra

En el año 2006 el hotel empieza su etapa constructiva, por lo cual se implementan los requisitos de la Norma IRAM-ISO 14000 desde el primer momento.

Una vez definida la Política Ambiental de la empresa y armado el organigrama de trabajo, hemos planteado un Programa de Capacitación Ambiental para todos los estamentos de la Constructora.

La empresa identificó las normas a cumplir, sus impactos ambientales y realizó un plan de gestión ambiental, para minimizar su efecto en el medio. Figura Nº 2 Politica Ambiental de la Empresa Afiche Público de la Política Ambiental De la Empresa Complejo Hotelero Bahia Montaña SA. Versión 1 Mayo 2006

Para ello se contemplan acciones incluidas desde la Arquitectura y el Diseño del mismo, logrando resultados sustentados y determinados en la armonía y preservación del medio ambiente.

Figura Nº 3 : Vista General Aérea del Complejo Nótese la integración sinérgica de los diferentes bloques constructivos.

A la izquierda se encuentran los espacios comunes y a la derecha el desarrollo de hotelería.

Considerando que la responsabilidad ambiental será fundamental en este proyecto, se tuvieron en cuenta las siguientes premisas en su desarrollo, desde el punto de vista técnico la edificación posee:

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a) Realizar la concepción del edificio que busca reducir el impacto, la integración y complementación sinérgica con la naturaleza. b) La Arquitectura busca el aprovechamiento de la luz natural , para evitar el excesivo uso de luz artificial y calor solar en invierno con aventanamientos orientados al Norte y el Este. c) El diseño de ubicación edilicia se sustenta en la nula modificación del perfil de terreno. d) Se realizó un programa para reducir, reutilizar y reciclar, y limitar el derroche de materiales y recursos para resguardar el medio ambiente. e) Se puede evitar todo tipo de derroche de recursos no naturales teniendo en cuenta los factores climáticos: el sol, la orientación a los vientos, las temperaturas, las forestaciones alrededor de la construcción, los recursos hídricos cercanos disponibles.

Se determinó técnicamente la elección de una Zona de Sacrificio , en la cual se realizaron las tareas consideradas ambientalmente más comprometidas con el medio circundante.

La evolución gráfica de la etapa se encuentra incluida en el Documento Complementario 2. Ficha Técnica del Proyecto:

Profesionales Intervinientes

Arquitectura: Estudio Arq. Federico Sánchez; Arq. Federico Fernández

Consultora Ambiental: Consultora TG Técnica Teresita M. Gómez

Consultor Implementador Normas ISO 14001: MCs. Víctor Hugo Benítez

Apart Hotel:

Características y comodidades de las Cabañas

- Capacidades: 2, 4 y 6 personas. De 2 y 3 dormitorios.

- Metros cuadrados totales departamentos 4 pax: 108 + 25 de terraza

- Metros cuadrados totales Departamentos 6 pax: 136 + 25 de terraza

- Cochera propia –Valijero-Guardería para equipos de pesca y esquí

- Terraza de 24m2 con parrilla

- Accesos desde el exterior o internos a pasillo del módulo.

Espacios Comunes: Total espacios comunes cubiertos: 1200m2. Hall principal 65m2. Recepción 65m2. Club house 65m2. Play room 65m2. Multiespacio infantil 80m2. SUM Auditorio 80m2 Hall restaurante 65m2. Restaurante 130 m2. Bar/confiteria 65m2. Hall, gym y pileta descubierta. Piscina Cubierta 130m2. Gimnasio 65m2. Vestuario/sauna/ masaje 65m2. Cancha de tenis Cancha polideportiva: tenis, paddle, fútbol y básquet.

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En el mes de Agosto de 2007 , luego de dos años de preparación y por medio de una Auditoria Ambiental realizada por IRAM Argentina se nos otorga la certificación ISO 14.001 siendo el primer hotel en Argentina y de Latinoamérica en certificar la norma desde el inicio de la edificación. Figura Nº 4 Primer Certificado otorgado con un alcance de : Proyecto y Obra de Apart Hotel y complejo urbano Bahía Montaña, Puerto Manzano, Villa la Angostura, Neuquén. Año 2007 3.3. Etapa de Hotelería

La culminación de las tareas de ejecución de obra en la primer etapa finalizaron en el 2011 y al mismo tiempo se transfiere el alcance a la parte operativa para poder seguir cumplimentando y estar certificado.

A partir de allí se decidió extender el certificado de la Norma IRAM-ISO 14.000 con un alcance a las actividades del complejo hotelero. En primer término, se debió realizar un cambio en la Política Ambiental de la empresa. Figura N º 5 Política Ambiental Afiche Público de la Política Ambiental de la Empresa Complejo Hotelero Bahía Montaña SA Versión 4 Mayo 2009

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Durante este período se intensifica la actividad de hotelería, haciendo diariamente

acciones que minimicen el impacto en el ambiente.

Infraestructura y servicios del hotel relacionados con el concepto: � Utilización de recursos hídricos naturales proveniente de arroyos y cursos de agua

aledaños para el servicio de agua corriente del Complejo Hotelero.

� Implementación de un Sistema de Separación de Residuos por parte de personal y

huéspedes.

� Integración Paisajística como pueden ser: Puentes construidos en madera , recuperado de

la etapa de preparación del lote, que den sensación de rusticidad.

� Balcones en las unidades para que se aprecie el lago Nahuel Huapi, integrando al huésped

con el ambiente.

� Conductos tipo canaletas sin tapa, a una altura aproximada de un metro que lleven agua

de deshielo de los arroyos hacia determinadas zonas, como por ejemplo los bebederos de

los animales.

Las tareas de hotelería al ser repetitivas, nos permite realizar un mejor seguimiento de los

aspectos ambientales con el objeto de revisar la actuación de la empresa en el tema.

Se realizan auditorías internas y externas que permiten mejorar permanentemente el sistema de gestión ambiental . 4. Objetivos del trabajo. 4.1. Objetivo general :

Funcionar operativamente el complejo hotelero de Bahía Montaña SA bajo el concepto de Turismo Sustentable, que logre integrar la arquitectura, los servicios, el uso y la educación por el cuidado, el respeto y la preservación ambiental como premisa.-

4.2. Objetivos Específicos:

1. Lograr que se realice una separación y reducción de los Residuos. 2. Utilizar materiales Fraccionados y Biodegradables. 3. Usar racionalmente los recursos naturales y energéticos. 4. Mantener un registro y control de distintos parámetros ambientales. 5. Elaborar material de información ambiental tanto al personal como a los

clientes. 6. Poseer un programa ante posibles emergencias ambientales.

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4.3. Metas de cumplimiento de Objetivos Específicos

Con el objeto de realizar una valoración de los objetivos planteados por la Dirección del Complejo Hotelero se identifican diferentes parámetros con el criterio de una medición de los mismos.-

Cuadro Nº 1 : Identificación General de Objetivos Ambientales

Objetivo

Meta General

Medidas

Responsable

Cuantificación

Separación Residuos

Manejo racional de los RSU

Adquirir contenedores para la separación selectiva de vidrio, papel y cartón y envases al bar Punto verde: Instalar un contenedor de pilas botón y pilas bastón Capacitar al personal Poseer sistema de residuos de emergencia

Co

ord

inad

or

Am

bie

nta

l

Minimizar la generación de Residuos Sólidos (Nº de Bolsas/ pax/ mes)

Materiales Biodegra-

dables

Min

imiz

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de

los

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acto

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el

man

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Compra de elementos de limpieza en envases mayores para fraccionar por parte del personal

Co

ord

inad

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Am

bie

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l

Ger

ente

Op

erat

ivo

Descartar en el 80% mínimo el uso de material no degradable

Recursos Energéticos

Min

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uso

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recu

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ren

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Capacitación a todo el personal sobre buenas prácticas Involucramiento de los huéspedes en el ahorro energético Utilización de leña de obra durante el invierno en las unidades en estufas de lento consumo

Co

ord

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l

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Op

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ivo

Reducir el uso de agua y energía (Kw./pax/mes) (Kcal/pax/mes)

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Objetivo Meta

General

Medidas

Responsable

Cuantificación

Control Ambiental

Man

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dic

es

amb

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tale

s

Muestrear periódicamente el agua de bebida Muestrear periódicamente los vuelcos de efluentes

Co

ord

inad

or

Am

bie

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l Mantener los índices ambientales en los valores normales (Muestreo Períodicos)

Información Ambiental

Info

rmar

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son

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s

sob

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l SG

A

Elaborar folleto informativo Incluir la política ambiental e información sobre medidas ambientales en los directorios de las habitaciones y pagina web Incluir apartado medioambiental en la encuesta a los clientes

Co

ord

inad

or

Am

bie

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l

Ger

ente

Op

erat

ivo

Informar al 80% de las partes interesadas

Emergencia Ambientales

Evit

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de

Emer

gen

cias

Am

bie

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les

Poseer un Sistema Integral de Emergencias, con roles definidos. Capacitar al personal e informar sobre Sistema de Emergencia Poseer sistema de residuos de emergencia

Co

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inad

or

Am

bie

nta

l

Máximo 1 accidente Anual

5. Elementos innovadores del trabajo.

Como novedad en hotelería se considera importante nutrir al producto Bahía Montaña de determinados detalles que tentativamente pueden aportar valor y ligarlo claramente con la conservación y las vacaciones en contacto con la naturaleza además, claro está, del concepto de Sustentabilidad.

Como elementos innovadores del trabajo se mencionan dos aspectos que son de gran importancia para tener éxito en los objetivos planteados. La creación de diferentes programas que involucran tanto al personal, los proveedores como los huéspedes del complejo.-

Los programas desarrollados por la empresa desde el comienzo de sus actividades son: a. Programa de Residuos Sólidos b. Programa de Consumo Ecológico c. Programa de Información Ambiental d. Programa de Recreación Infantil e. Programa De Ahorro de Recursos

1) Ahorro de energía 2) Ahorro de Agua 3) Ahorro de gas

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f. Programa de Monitoreo Ambiental g. Programa de Emergencias Ambientales

El desarrollo de los Programas se encuentran descriptos en el Documento Complementario 3.- 6. Descripción de la funcionalidad y beneficios ambientales. La funcionalidad de la implementación de un Sistema de Gestión Ambiental integral dentro del complejo posiciona a Bahía de Montaña SA en el criterio de sostenibilidad ambiental, lo que indica que la empresa no sólo piensa en la oferta turística actual, sino que definido por su tipo de comercialización, asegura que la hotelería y el medio ambiente circundante seguirán interactuando de manera sustentable en el tiempo, para las futuras generaciones de huéspedes. 6.1. Resultados alcanzados o esperados, con indicadores. a) Indicadores ambientales Con el propósito de medir los objetivos específicos del tema ambiental se definen los siguientes indicadores para seguir el desempeño ambiental de la empresa.

Cuadro Nº 2 Indicadores Ambientales

Debido al cambio de indicadores desde al año 2013 se puede realmente realizar una comparación fehaciente de los parámetros medidos de la actividad de Bahía Montaña SA.-

A partir de esa fecha se ha comenzado a relacionar los parámetros medidos con la cantidad de pasajeros mensuales, lo que nos da una medición más exacta de los programas en funcionamiento en el complejo hotelero.

BAHÍA MONTAÑA SA Indicadores Ambientales

Consumo de Energía Kw / Pasajero / Mes

Consumo de Gas m3 / Pasajero / Mes

Combustible Lts / Mes

Generación de Residuos Bolsas / Pasajeros / Mes

Información Ambiental * Encuestas entregadas / Pasajeros / Mes

Monitoreo / Emergencias Ambientales

Situaciones / Año

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Consumo de Gas

( en m3/ pasajero/mes)

4,00

6,00

8,00

10,00

12,00

14,00

16,00

18,00

20,00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2013 2014

6,00

8,00

10,00

12,00

14,00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2013 2014

Consumo de Energía Electrica

(kw/pasajero/mes)

Programa De Ahorro de Recursos

Figura Nº 6 Programa de Consumo de Energía Eléctrica Objetivo : Disminuir un 5% el consumo anual de Energía Eléctrica

Figura Nº 7 Programa de Consumo de Gas Natural

Objetivo : Disminuir un 5% el consumo anual de Gas Natural

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Porcentaje de Encuestas Realizadas

50

55

60

65

70

75

80

85

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic

2013 2014

Generación de Residuos

(bolsas/pasajeros /mes)

0,00

0,10

0,20

0,30

0,40

0,50

0,60

0,70

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2013 2014

Programa de Residuos Sólidos

Figura Nº 8 Programa de Generación de Residuos

Objetivo : Además de realizar la separación en las unidades y en todo el hotel, se propone disminuir un 10% anual la cantidad de residuos generados

Programa de Información Ambiental

* Como es un parámetro difícil de medir se estima en porcentaje las encuestas entregadas voluntariamente por los pasajeros al retirarse. La encuesta indaga sobre la información ambiental trasmitida a los huéspedes.

Figura Nº 9 Programa de Información Ambiental

Objetivo : Recibir año a año la mayor cantidad de encuestas hasta llegar al 100%

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En el caso de emergencias o accidentes ambientales tenemos como parámetro 2 por año, hasta la fecha nunca hemos tenido ningún accidente ambiental.- 6.2. Aplicabilidad en la industria Hotelera.

Los conceptos vertidos en la presente memoria técnica son aplicables en general a todos los establecimientos hoteleros, cada uno en su escala y con sus objetivos ambientales apropiados.-

La empresa posee capacitación permanente al personal, que son los responsables de la relación con el huésped, y un sistema de revisión que permite proyectar nuevos objetivos y propuestas para mejorar el entendimiento con el pasajero y su relación con el ambiente, esto es aplicable a todas las empresas turísticas de cualquier tipo .

Otro aspecto importante es que la organización este determinada su estructura para poder lograr una sistematización de la tareas y otorgar a cada uno de los integrantes del staff de personal la responsabilidad ambiental que les compete y que ellos mismos puedan ser transmisores de las propuestas de la empresa a los clientes.

Dichas acciones emprendidas desde lo arquitectónico, los servicios y el uso y manera de transmitir la vivencia y el respeto por el medio ambiente, hablan a las claras de un concepto que logra introducir que la idea del Turismo Sustentable es posible materializarla.

Como conclusión general, podemos establecer que se trata de un multiproducto y un concepto único en la Argentina.

7. Descripción de la funcionalidad y beneficios económicos.

Desde la funcionalidad , el complejo a iniciado sus tareas desde el comienzo de sus actividades con una fuerte impronta de su gestión y relación con el medio ambiente.

Por esta razón el cuidado del ambiente circundante a pasado a ser una función normal dentro del ámbito del hotel, siendo parte de las labores diarias y comunes de los empleados y el nivel gerencial : la información ambiental, la separación de residuos, el ahorro en el uso de recursos no renovables, etc.

Punto de vista económico, la empresa ha tratado de conjugar las acciones ambientales con la economía del uso de materiales y servicios obteniendo resultados en poder lograr:

• Ahorro energético y gas • Ahorro en compra de materiales fraccionables • Ahorro combustible • Bajo costo mantenimiento parques y jardines por la utilización de

plantas autóctonas; con la intervención de una sola persona se mantienen todos los parques

• Reducción costo lavandería

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7.1. Resultados alcanzados o esperados, con indicadores.

Desde el comienzo de la actividad hotelera se ha implementado el sistema de gestión ambiental a todas las tareas realizadas dentro del establecimiento.

La premisa original fue el estricto cumplimiento de la normativa vigente en el tema medioambiental. Esta actitud por parte de la empresa ha logrado eliminar la incertidumbre en las inspecciones realizadas por las diferentes entidades de aplicación.

En concordancia con lo manifestado anteriormente, con estas acciones se evitan costes extraordinarios por multas de infracciones a las normas, además de continuar con la filosofía del cuidado del medioambiente.

En la fase operativa al desarrollar las tareas diarias por parte del personal de mantenimiento, gobernantía, atención al cliente, recreación y gastronomía hacia los huéspedes se ha logrado:

• Ahorro energético: Se ha reconvertido a través del reemplazo de bombas de motores de arranque, lámparas incandescentes y bajo consumo por LED en la iluminación exterior y en este momento se esta implementando en la interior del complejo. Para las Bombas de arranque de agua y planta de tratamiento se ha colocado un corrector de coseno phi para consumir solo la potencia real que el proveedor local genera.

• Ahorro consumo gas y agua: Este parámetro no es posible medirlo económicamente debido a la estructura del complejo. Hemos empleado medidas preventivas dentro de las unidades para cuidar estos recursos, con señalización en las unidades para el consumo de agua y reguladores de temperatura.

• Ahorro de combustible: El complejo se encuentra a 10 km del centro de la localidad y con el objeto de no afectar a los vehículos de manera innecesaria se realiza una programación diaria de trámites, compras y logística tratando de movilizar una sola vez por turno los vehículos de la empresa.

• Bajo Costo de Mantenimiento de Parques y Jardines: Habiendo diagramando desde la obra la recuperación del terreno natural, con un ajardinamiento de especies autóctonas en su mayoría, se ha logrado reducir el costo de mantenimiento de los parques y jardines. Con muy pocos recursos humanos es posible mantener mas de 5000 m2 parquizados, debido a que la flora local no necesita un riego importante en la mayoría del año. Asimismo al utilizar pastura y flora natural tampoco existen erogaciones en pesticidas y fertilizantes. Complementando lo antedicho el hotel posee un sistema de riego por aspersión donde el agua se capta de una vertiente dentro del predio evitando el uso de agua de red domestica para ese fin.

• Reducción costo de lavandería: A consecuencia de la implementación del programa de conciencia ecológica que se aplica con la participación entusiasta de los huéspedes se logro reducir la cantidad de ropa blanca y suaves que se envían al lavadero. Logramos comprometerlos para que nos ayuden a reducir los días de cambio de blancos y reposición de productos cosméticos de perfumería. Esto también lleva a que el servicio de limpieza utilice menor cantidad de productos (biodegradables en su totalidad) para ejecutar sus acciones. Las compras de estos productos se hacen a granel y se reducen en hotel por los mismos colaboradores para evitar la utilización de plásticos y descartables.

Los resultados del ahorro están manifestados en las figuras Nº 6 y 7, en donde se

reflejan los consumos de energía.-

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Figura Nº 10 Consumo de Combustible Se incluyen Vehículos y Grupo Electrógeno (la variación de consumo del grupo depende de la

continuidad de emisión de energía por parte de la empresa proveedora)

Figura Nº 11 Lavado de Prendas

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7.2. Aplicabilidad en la industria Hotelera.

Entendemos que todas estas acciones son perfectamente aplicables por cualquier

empresa de servicios turísticos, siempre y cuando las características de cada proyecto así lo permita.

Creemos en la importancia de trasladar estos ahorros a reinversión en este sistema como un proceso de mejora continua para poder hacer las tareas de manera mas eficiente, efectiva, económica y ecológica.

Lo importante es que estos beneficios no solo impactan sobre la parte económica directa del hotel sino que también en la sociedad donde se desarrolla, trasladándose a sus empleados, proveedores y comunidad en general. 8. Descripción de la funcionalidad y beneficios sociales.

Tal como se manifestó anteriormente y dentro de la actividad diaria de la empresa, se realizan acciones que poseen un marcado trasfondo social y que abarcan a toda la comunidad de Villa la Angostura.

Hasta la fecha , y como política de la organización , se mantiene un perfil bajo en el marco social de la localidad, pero la empresa siempre ha apoyado y seguirá alentando a deportistas, clubes, artistas e instituciones locales, facilitándole, en la medida de nuestras posibilidades, elementos o servicios que los mismos requieran.

En este contexto, se destaca que se ha colaborado siempre con el préstamo en carácter gratuito, a organismos públicos y ONGs, de nuestras instalaciones para el desarrollo de reuniones y/o jornadas de trabajo.

A continuación se citan algunos otros ejemplos de esta relación/ colaboración de Bahía Montaña con la comunidad de Villa La Angostura y la región en general:

-Bahía Montaña apoyó –económicamente- al deportista Juan Suárez Zapata, el primer angosturense que compitió en el Rally Dakar(última edición de la prestigiosa carrera, llevada a cabo entre el 1 y el 17 de enero del presente año en Argentina, Chile y Bolivia). -Bahía Montaña realizó –entre fines de 2014 y principios de 2015- un acuerdo con el Club Andino de Villa La Angostura y el Municipio de la localidad, por el cual Bahía Montaña SA recuperó y puso en valor una playa inigualable del Lago Nahuel Huapi -que las cenizas del volcán Puyehuehabían deteriorado-. La misma –ubicada junto al citado Club Andino- quedó, gracias al acuerdo, apta para el disfrute de los turistas y angosturenses en general, y gracias al apoyo de las tres citadas instituciones, cuenta también con baños y vestuarios de uso público. -Toda la leña que producen las 13 hectáreas de bosque en la que se encuentra ubicado Bahía Montaña, se acopia, fracciona y dona a distintas instituciones –carenciadas- de Villa La Angostura.

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-Ropa descarte: hasta la fecha se ha reutilizado el material (p.e. toallas rotas se han transformado en pisos de ducha) cuando comience el recambio de blancos por desgaste está previsto destinar la ropa en buen estado a entidades intermedias (hogar de ancianos, Cáritas, etc.) para que puedan redistribuirlas a donde sean de utilidad.

-Papelería utilizada en general se imprime en las dos caras, pero la que ya no es posible reimprimir se dona a escuelas y jardines de infantes para trabajos de reciclado y manualidades. -Bosque, se considera como un bien social el mantenimiento del bosque circundante al hotel en condiciones naturales, así como el mejoramiento del parque con especies autóctonas de la zona.

Se destacan, además, todas las tares que la compañía llevó a cabo en ocasión de la

erupción del volcán Puyehue - y los posteriores inconvenientes ocasionados por la ceniza-. En dicha oportunidad, Bahía Montaña (junto con Bahía Manzano, la otra compañía del Grupo Bahía Manzano), lideraron – junto con el Municipio y el gobierno provincial- las tareas de remoción de ceniza y limpieza de rutas y caminos, techos y jardines, entre otros. 8.1. Resultados alcanzados o esperados, con indicadores.

La empresa no efectúa mediciones de sus actividades sociales, solamente realiza las acciones correspondientes y se dejan constancias en registros a tal fin. 8.2. Aplicabilidad en la industria Hotelera.

Las acciones sociales son aplicables por cualquier empresa, siempre es posible poder

tener una actitud que acerque al hotel a la sociedad que lo contiene. Cada empresa que participa en la industria hotelera, en atención a su tamaño,

ubicación y funcionalidad, puede desarrollar beneficios sociales a la comunidad con simples acciones que colaboran con diferentes instituciones o personas.

Los beneficios sociales no solo impactan en el beneficiario directo sino que también pone ejemplo en la sociedad donde se inserta y sirve de ejemplo para otras empresas que realizan actividades en el lugar y comunidad en general. 9. Descripción de la estrategia de comunicación

9.1. Objetivo: posicionar la marca Bahía Montaña y sus productos resaltando todos sus aspectos relacionados con la sustentabilidad y el cuidado del medio ambiente. 9.2. Destinatario: Públicos objetivos:

• NSE: AB, C1, C2, C3

• Sexo: Ambos

• Etario: desde 4 años en adelante

• Residencia: Argentina y limítrofes

9.3. Implementación

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Los trabajos de posicionamiento y branding de Bahía Montaña se llevarán a cabo (tentativamente) a partir de las siguientes herramientas comunicacionales:

-News Letter: a bases de datos propias y no propias -Ads: puntuales y específicas: en soporte digital (retargeting) y gráfico -Sitio Web -Eventos de sector: ejemplo, Buenos Aires Market -Alianzas: marcas afines (ejemplo, restaurantes del resto del país) -Social Media -Prensa y relaciones con los medios