MATERIALES EDUCATIVOSMATERIALES EDUCATIVOS

PARA LA ENSEÑANZA DE LA PARA LA ENSEÑANZA DE LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓNALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

EN EL PRIMERO Y SEGUNDO CICLO DE EN EL PRIMERO Y SEGUNDO CICLO DE EDUCACIÓN BÁSICAEDUCACIÓN BÁSICA

ELSA VICTORIA LÓPEZ

TALLER COMPONENTE A Y N. SEPT. 2012

METODOLOGÍA PARA LA PRODUCCIÓN METODOLOGÍA PARA LA PRODUCCIÓN DE LOS MATERIALES EDUCATIVOSDE LOS MATERIALES EDUCATIVOS

Revisión de Áreas del DCNB: Ciencias Naturales, Ciencias Sociales, Educación Física, Comunicación y Artística.

Selección del área en que se enfocaría la enseñanza de la alimentación y nutrición.

Concertación con personal técnico de la secretaria de educación, sobre tipo y calidad de materiales educativos a diseñar.

Elaboración de primeras versiones del material educativo Validación con profesionales de la nutrición, equipo técnico,

maestros y escolares. Impresión de versiones finales Capacitación de maestros en el uso de los materiales educativos Distribución a las escuelas piloto y control Monitoreo del uso de los materiales educativos en aula

GUÍA METODOLÓGICA PARA LA ENSEÑANZA DE LA ALIMENTACIÓN Y

NUTRICIÓN EN LAS ESCUELAS PRIMARIAS DE HONDURAS

FINALIDADFINALIDAD

Fortalecer los contenidos de alimentación y nutrición que se encuentran en las diferentes áreas del DCNB. La misma, ha sido elaborada, siguiendo los lineamientos curriculares y la secuencia conceptos, actividades y procesos que deben manejar los docentes a fin de desarrollar la temática de alimentación, nutrición y seguridad alimentaria.

ELABORACIÓN

Revisión del primer borrador con técnicos de secretaría de Educación.

Ajustes a la guía metodológica Revisión con maestros de escuelas piloto y controles Elaboración final de la guía Impresión y distribución

CONTENIDO DE LA GUÍACONTENIDO DE LA GUÍA

I. PERFIL DEL EGRESADO O EGRESADA EN RELACIÓN A ALA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN.

II. SUGERENCIAS METODOLÓGICAS

III. PRIMER CICLO: PRIMERO A TERCER GRADO

IV. SEGUNDO CICLO: CUARTO A SEXTO GRADO

V. CONTENIDOS DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN COMPLEMENTARIOS A LA GUÍA METODOLÓGICA.

ALIMENTACIÓN SANA NUTRICIÓN Y SALUD PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS EN LA ESCUELA Y EL HOGAR

VI. GLOSARIO DE CONTENIDOS COMPLEMENTARIOS BIBLIOGRAFÍA ANEXOS

I. PERFIL DEL EGRESADO O EGRESADA EN RELACIÓN A ALA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN.

Maneje los conceptos básicos de alimentación y nutrición.

Interprete las recomendaciones nutricionales y las aplique.

Seleccione los alimentos que debe consumir de acuerdo a las recomendaciones nutricionales.

Demuestre buenos hábitos de higiene y salubridad.

I. PERFIL DEL EGRESADO O EGRESADA EN RELACIÓN A ALA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN.

Relacione el valor de una buena alimentación con el cuidado de su salud.

Tome sus propias decisiones en cuanto a los alimentos que debe consumir.

Valore los recursos alimentarios locales y los utiliza en su alimentación Las preferencias individuales de alimentos de cada niño/a

II. SUGERENCIAS METODOLÓGICAS

1. Estudie cuidadosamente cada tema antes de desarrollarlo con los escolares.

2. Auxíliese de textos científicos para ampliar sus conocimientos, dado que algunas veces, se encuentran artículos no científicos relacionados con el tema.

3. Para explicar los contenidos, utilice alimentos y materiales concretos.

4. Aplique técnicas innovadoras y actividades recreativas, ya que la enseñanza de la alimentación y nutrición debe ser amena y práctica.

5. Familiarice a los con el estudio de la alimentación y nutrición, propiciando la valoración de los alimentos naturales.

II. SUGERENCIAS METODOLÓGICAS

1. Desarrolle las lecciones siguiendo el orden lógico que presenta la guía.

2. Enlace los temas de la guía con las diferentes areas del DCNEB.

3. Practique hábitos alimentarios saludables, para ser un ejemplo de lo que esta enseñando.

4. Refuerce el hecho de que las decisiones alimentarias son parte de la vida y deben ser autónomas, pero deben responder a un estilo de vida saludable.

V. CONTENIDOS COMPLEMENTARIOS DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN DE LA GUÍA

Alimentación Sana Nutrición y Salud Producción de

alimentos en la escuela y el hogar

A. Conceptos básicos. A. Relación entre crecimiento y alimentación.

A. Seguridad alimentaria en el hogar y comunidad.

B. Los alimentos B.Composición de una dieta balanceada

B. Proyectos Productivos en la escuela y en el hogar.

C. Los nutrientes y sus funciones en el organismo

C. Alimentación en el ciclo de vida.

D. Selección, conservación y preparación de alimentos

D. Alimentación en casos especiales

E. Higiene de los alimentos

III. Primer cicloPrimer grado Bloque 1

Los seres vivos en su ambiente

Expectativas de logroExpectativas de logro• Reconocen y nombran las características de la vida que distinguen a los seres vivos.• Reconocen y nombran los atributos de los seres vivos sólo de las plantas y propios sólo de los animales.

Contenido.Contenido. Características diferenciales de los seres vivos y los no vivos. Saberes previosSaberes previos. Solicito a los alumnos y alumnas que:

Construcción de nuevos saberesConstrucción de nuevos saberes Oriento a los alumnos y alumnas para que:

Consolidación de nuevos saberesConsolidación de nuevos saberes Motivo a los alumnos y alumnas para que:

Valoremos lo aprendidoValoremos lo aprendido Solicito a los alumnos y alumnas que:

ROTAFOLIOROTAFOLIOCONSEJOS PARA UNA ALIMENTACIÓN CONSEJOS PARA UNA ALIMENTACIÓN

SANASANA

Consiste en un juego de ocho láminas de grupos de alimentos, con mensajes educativos claves que resaltan:

El contenido nutricional de los alimentos.

El beneficio que esas sustancias nutritivas proporcionan al organismo.

La cantidad y frecuencia mínima de consumo de esos alimentos.

La variedad de alimentos según zona geográfica de Honduras.

HISTORIETA NUESTROS AMIGOS LOS ALIMENTOS

Es una narración (o historia) que se expresa mediante cuadros dibujados a partir de un guión previamente escrito, con personaje (s) central (es) alrededor del cual gira el argumento.

La historieta contiene:

•Nombre del alimento•Su origen•Valor nutritivo•El beneficio para el organismo cuando come una variedad de ellos.

LÁMINA EDUCATIVAESTE LOCAL PROTEGE TU SALUD

Esta la lámina fortalece los conocimientos, las actitudes y las prácticas de higiene entre los propietarios de las tiendas o casetas escolares, de los maestros, escolares y padres de familia y también los temas de higiene de los alimentos contenidos en el Área de Ciencias Naturales

RUEDA DE LOS ALIMENTOS

Elaborada para fortalecer los conocimientos sobre el valor nutritivo de los alimentos comunes.

La rueda de una manera dinámica, enseña el valor nutritivo de las porciones de alimentos que normalmente se consumen.

MUCHAS GRACIASMUCHAS GRACIAS