manzana

MANZANA

• Valor nutritivo por 100 gramos:Agua 84 g. Calorías 59 kcal. Carbohidratos 15 g. Proteínas 0.19 g. Fibras 2.7 g. Lípidos 0,4 g. Potasio 115 mg. Calcio 7 mg. Fósforo 7 mg. Magnesio 5 mg. Azufre 5 mg. Hierro 0,18 mg. Vitamina B3 (Niacina) 0, 17 mg. Vitamina A 53 U.I. Vitamina E 0,4 mg.

• Rica en pectina: una fibra soluble con capacidad de absorción de agua, la pectina aumenta así el volumen de las heces. También ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre y es una buena arma contra la diabetes por relentizar la absorción intestinal de los azúcares simples.

• Resulta un fruto excelente para comer con cualquier tipo de alimento y a cualquier hora del día. Con ella, aparte de comerla cruda, cocida, sola o combinada con otros alimentos, se elaboran productos tan conocidos como:

• Sidra• Sirope de manzana• Compota de manzana

MANZANA FUJI

• Textura: tierna, fina, crujiente y firme.

• Sabor: muy dulce• Jugo abundante• Excelente elección de

manzana para comerse fresca. Es buena para hornear, hacer puré y se puede almacenar muy bien.

• Resistente al transporte

ROYAL GALA


• Sabor: dulce a dulce-acidulado

• Muy aromática y jugosa. Su recolección se da desde finales de agosto hasta diciembre.

• Consumo fresco• Resistente al transporte• Conservación: 3-6 meses

en atmósfera controlada y frío convencional

GRANNY SMITH


• Sabor: ácido• Aroma: muy suave• Consumo: culinarios,

fresco, jugos.• Sensible al transporte.• Conservación: 9-12

meses en atmósfera controlada y frío convencional.

GOLDEN

• La carne es jugosa, crujiente, dulce y aromática. Se encuentra en las fruterías a partir del mes de septiembre y durante todo el año hasta finales del agosto siguiente.

REINETA

• Sabor agridulce• Tiene más vitamina C

que cualquier otra manzana

• Perfecta para mermeladas, jaleas y estructuras gelatinosas.

• Conservación prolongada• La presencia de roña es

característico de la manzana Golden del Bierzo, de alta calidad

manzana

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