manejo del ganado lechero
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MANEJO DEL GANADO LECHERO
1.- Cuidados del ternero recién nacido
1.1.- Ombligo
Aplicar tintura de Yodo
Vacunar contra Neumoenteritis.
1.2.- Alimentación inicial
Calostro
2.- Cuidados a partir de la 1ra. semana
2.1.- Identificar al ternero 2.2.- Llevar al ternero al lugar de cría 2.3.- Iniciar la alimentación en base a leche natural o substituto de leche 2.4.- Suministrar 10 % del peso corporal 2.5.- El ternero podrá estar sobre pastura o recibiendo pasto de alta calidad. 2.6.- Disponer alimento balanceado
desde un principio e ir aumentando.
3.- Destete
• Cuando el ternero este consumiendo 1 kg de balanceado por día, deberá reducirse el suministro de la leche en forma paulatina e ir aumentando el suministro del balanceado hasta llegar a los 1.5 Kg./día. En ese momento se realiza el destete.
4.- Plan sanitario
• A los 15 días vacunar contra Neumoenteritis
• A los 30 días revacunar contra Neumoenteritis
• A los 45 días vacunar contra Carbunclo Sintomático (Mancha) y repetir a los 3 a 4 meses según indicación.
• Al destete aplicar antiparásito interno • Baños contra parásitos externos .
5.- Operaciones suplementarias
• Descorne: entre los 15 y 30 días de edad.
• Usando pasta o lápiz cáustico.
• Si es de más edad usar descornador.
• Corte de las tetas suplementarias o supramamarias.
MANEJO DE LAS VAQUILLAS LECHERAS
• El éxito de un tambo está relacionado con la calidad de los animales de reposición.
• Las vaquillas de reposición, son aquellas que van a reemplazar a las vacas que anualmente son eliminadas del plantel.
• Es de suma importancia, la atención que el tambero debe dar al manejo de las vaquillas.
Alimentación
• Luego del destete las vaquillas podrán ir a pastoreo.
• Si no es posible el pastoreo, suministrar pasto de corte, heno o ensilado.
• Deberán recibir alimentación suplementar a base de ración balanceada (1kg/cabeza)
• Una buena alimentación permitirá que las vaquillas entren en celo con 12 meses y peso de 270 kg.
• Es importante vigilar el estado corporal del animal.
• Mantener a disposición sal y mezclas minerales en forma permanente.
• Disponer abundante agua limpia.
• Deben anotarse las fechas de aparición de los celos.
• El primer servicio, se debe realizar cuando las vaquillas tengan un peso de 320 kg, esto se logra entre los18 meses de edad.
Manejo de las vaquillas preñadas
1.- Deben recibir en todo momento alimentación de buena calidad.
2.- La calidad de la alimentación es muy importante, pues el animal está aún en crecimiento y formando feto.
3.- Si no hay áreas de pastoreo, suministrar pasto verde picado, ensilado o heno, y alimento balanceado.
4.- En los 2 últimos meses de gestación, deben ser colocadas junto con las vacas.
Importancia del secado
• Este período es muy importante para el animal porque en este tiempo de descanso la vaca:
1.- Regenera y forma nuevo tejido de la ubre para la próxima lactancia
2.- Mantiene y desarrolla un feto que está en sus últimas etapas de crecimiento.
3.- Acumula reserva corporales para la próxima lactancia, evitando que la vaca engorde demasiado o que están demasiado flacas.
Como secar la vaca ?
• Conocer o estimar la fecha probable de parto. Por ej. El 12 de septiembre de 2008
• Significa que la vaca fue servida el 7 de diciembre de 2007 y 3 meses después fué confirmada su preñez.
• Por tanto, la fecha probable de parto sería el 12 de septiembre, por lo que debe secarse el 12 de julio (60 días antes).
Procedimientos• Disminuir el suministro de agua.
• Suprimir el alimento balanceado.
• Ordeñar en forma intermitente o aplicar pomos intramamarios para secado, el último día de ordeñe.
PARTO
• Se debe habilitar un lugar cercano al galpón, donde la vaca pueda ser observada.
• El mismo se debe ser limpio, tranquilo, con suficiente agua y sombra, o bien un pastizal limpio.
• Es importante el acompañamiento por parte del cuidador para una eventualidad.
Comportamiento reproductivo futuro
• Entre las 12 y 15 horas posparto, la vaca debe eliminar la placenta.
• Con buen manejo la vaca deberá retornar al celo a los 30 días, después del parto.
• Se debe esperar el 2do. celo posparto realizar el servicio.
MANEJO SANITARIO
• VACUNACIÓN CONTRA:
- Brucelosis a las vaquillas, entre 3 y 8 meses de edad.
- Carbunclo Sintomático (mancha pé) a los 45 días de edad y la revacunación a los 5 meses de edad.
- Carbunclo Bacteridiano (mancha) a partir de los 1 año de edad y repetir a cada año.
Control de parásitos
• Externos:
Garrapatas, uras, sarnas, hongos, etc. según necesidad.
• Internos:
Por lo general se aplican 3 a 4 veces al año, según sea necesario.
Ganado Holstein Frisian
Ganado Yérsey
Ganado Pardo Suizo
Ganado Normando
Ganado Guernsey
Ganado Mossa Rhin Issel
Reglas básicas para la producción higiénica de leche
• El ordeñador es principal elemento para la obtención de leche de buena calidad.
• Sala de ordeñe o establo, puede ser simple y tener aberturas, que permitan la circulación de aire y la entrada del sol.
• La propia vaca puede influir en la calidad de la leche. Un animal sucio contamina la leche ordeñada.
• La ubre debe ser lavada antes del ordeñe.• Eliminar los tres primeros chorros de cada teta.
• Para evitar la mastitis, después del ordeñe cada pezón debe ser introducida en una solución líquida de Yodo glicerinado.
• Se debe colar la leche, para la obtención de una leche limpia sin impurezas.
• El rápido enfriamiento de la leche después del ordeñe es la condición básica para preservar la calidad de la leche (3 a 4 * C por un plazo máximo de 3 horas).
• El tarro para el trasporte de la leche debe ser lavado, ya que el mismo puede ser una fuente de contaminación de la leche.
• Los tarros de leche, no deben quedar expuestos al sol la lluvia, a fin de no perjudicar la calidad de la leche.
• Solamente con leche de buena calidad y durabilidad se obtienen un producto saludable y un alimento de alto valor nutritivo.
• A partir de una leche de mejor calidad se puede remunerar mejor al productor y conquistar nuevos mercados …