Ing. Mara del Carmen Gonzlez2013

Manejo de Aguas ResidualesSaneamiento Ambiental

Tema 3. Manejo de aguas residuales.Caractersticas de las aguas residuales: fsicas, qumicas y biolgicas y su relacin con la salud. Tratamiento de las aguas residuales: preeliminar, primario y secundario. Tratamientos para la purificacin del agua de consumo humano. Parmetros de control de calidad. Los vertidos industriales. Clasificacin de los residuos industriales lquidos. Caractersticas de los vertidos de las industrias agroalimentarias. Sistema de tratamientos de efluentes.

contaminacininducir condiciones en el medio, (materias o formas de energa) directa o indirectamente, que implique alteracin de su calidad en relacin con usos posteriores o con funcin ecolgica

Parmetros

colorslidos en suspensin (SS)olorsabortemperaturaconductividad elctrica (CE)pHoxgeno disuelto (OD)demanda biolgica de oxgeno (DBO)demanda qumica de oxgeno (DQO)Biolgicos

OD-DBO- DQOOD es la cantidad de oxgeno que est disuelta en el agua y que es esencial para la vida.

D.B.O representa la cantidad de oxgeno necesaria para biodegradar (por microorganismos) las materias orgnicas contenidas en el agua.

D.Q.O. mide la cantidad de materia orgnica e inorgnica susceptible de ser oxidada por medios qumicos en una muestra lquida.

Lmites tolerables pH 6,5-9,5

T < 45Conductividad < 1000 uS/cm

OD > 2 mg/l

DBO5 < 50 ppm mgO2/l

Coliformes totales NMP/100 ml < 1000

Coliformes fecales NMP/100 ml < 100

aguas superficialesposeen composicin fsico-qumica variable, dependiendo de factores geolgicos, geogrficos, climticos y biolgicos (las aguas marinas, poseen una composicin bastante homognea de los elementos mayoritarios cloruro, sodio, sulfato, etc.).

en el seno de las aguas superficiales, se desarrollan y viven, un gran nmero de organismos que dependen del medio para su existencia.

aguas subterrneasse encuentran en las capas interiores de la Tierra, constituyendo capas acuferas que afloran por fuentes o manantiales, o bien son extradas por medio de pozos.las caractersticas fsico-qumicas de las mismas son constantes, dependiendo fundamentalmente de la naturaleza de las rocas que atraviesan y en general no contienen materia viva.

criterios de tratamientotratamiento a travs de procedimientos qumico-industriales (plantas tratamiento)

tecnologa blanda (procesos: naturales, evaporacin, filtracin, etc)

tipos de tratamientopreliminaresprimariossecundariosterciarios

preliminares (eliminan objetos)rejas o tamicesdesarenadoresseparadores de grasas o aceites

primarios (eliminan por procedimientos fis-qu y biolgicos slidos suspendidos)tanques de sedimentacinfiltracin (mecnica, filtros de arena)tratamientos qumicos (intermedios entre primarios y secundarios, pero econmicos)

secundarios (procesos biolgicos) lecho bacteriano org. presentes: protozoarios, bacterias, algas, hongoslodos activados. Oxidacin rpida de MO por aireacin,org. presentes: protozoarios, bacterias aerobias y anaerobias(pseudomonas, bacillus, etc), algas, hongoslagunas anaerobias: estanque de 1,8 a 3m. El tiempo de residencia depende del clima y vara de 2 a 30 das.lagunas aerobias: estanque 0,5 a 1mlagunas facultativas: generalmente funcionan en lagunas en cadena. Su problema son los olores.

terciariosmodificaciones a las aguas tratadas previamente, antes de su vertido en cursos de agua.son usadas en contaminacin bacteriolgica ymicrobiana y ciertas sales minerales que permanecen luego de otros tratamientos Mtodos: filtrado sobre arena; clorinacin (previamentesaber el destino del efluente); ozonizacin; carbn activo en tiempo de retencin de 5 a 30 min. (plaguicidas organoclorados ehidrocarburos)

Tipologa de las Industrias que vierten efluentesIndustria azucarera (cachaza y vinaza)Industria citrcolaIndustria de alimentosIndustrias minerasPapeleraIndustrias faenadoras de carne vacuna (lneas verde, roja y amarilla)Industrias faenadoras de carne porcina y avcolasPlantas de efluentes cloacalesCiudades

tipos de contaminantesa-fsicosslidostemperatura radiaciones

causasa-pluviometrab- vertidos

consecuenciasa- obstruccin de cauces, embalses y lagos (colmatacin)b- encarecimiento de plantas depuradoras

b-qumicosplaguicidassustancias espumgenas- detergentesplomofenoleshidrocarburossustancias hmicas

c-biolgicosbacterias (Coliformes sp, Salmonella sp)virus, protozoariosalgasfauna (aves, peces)flora

consecuencias: absorben la radiacin solar disminuyendo la actividad fotosinttica de la vegetacin

eutrofizacinProceso causado por exceso de nutrientes en el agua (N2 y P principalmente). Los organismos acuticos para desarrollarse consumen el oxgeno del agua. Al morir se pudren aportando importantes cantidades de materia orgnica, bajando el oxgeno hasta valores cero, donde se producen los procesos de metanognesis (olor particular y burbujeo). Caractersticas: mal olor, ausencia de peces y mala calidad de las aguas.

Por qu se dan??: aporte excesivo de nutrientes que causan crecimiento abundante de plantas y otros organismos.

aguas superficialesposeen composicin fsico-qumica variable, dependiendo de factores geolgicos, geogrficos, climticos y biolgicos se desarrollan y viven, un gran nmero de organismos que dependen del medio para su existencia.

aguas subterrneasse encuentran en las capas interiores de la tierra, constituyendo capas acuferas que afloran por fuentes o manantiales, o bien son extradas por medio de pozos.caractersticas fs-qu. constantes, dependiendo de la naturaleza de las rocas que atraviesan

en general no contienen materia viva.

HidroarsenisismoCloacalesIngenios sucroalcoholesrosCitrcolasPlantas empaquesPapeleraAlimenticiasTextilCriaderos de gallinas y cerdosFeedlot

Otras

No se permitir el vuelco de vinaza a canales de riego, canales de desage, acequias, arroyos ni rosLa vinaza se deber conducir a travs de canales privados revestidos y tapados o debern ser totalmente entubados, evitando atravesar poblaciones con canales a cielo abiertoLas lagunas de almacenamiento debern ser impermeabilizadas y cubiertas y no estar ubicadas a menos de 500 m de diques, ros, arroyos o acequiasEn lazafra 2013 se colocaron los toma muestras indicados por la SEMA

Disposicin en Suelo SalinoTratamientoDestilera

plantas faenadoras de carne vacuna

caracterizacin de efluentesprovenientes de los corrales, mangas de descarga del ganado, calles de circulacin del mismo, baeros prefaena; compuesto principalmente por orn y estircol de los animales estabulados.

sangre; procedentes principalmente de la playa de faena y sus anexos.

efluentes grasos, provienen de la playa de faena y sus anexos, y tambin de otros sectores de produccin tales como la depostada.

sector recepcin de animales camiones transporte de hacienda

manga o rampa de descarga

corral de aislamiento

corrales de encierre corral de observacin y cepo

sala de necropsias y digestor manga o rampa de acceso a la playa de faenas duchado

sector de playa de faena y salas anexas

zona sucia manga o cajn de aturdimiento (insensibilizacin) sangra (duchado, sangrado y vmito)

zona intermedia cuereado extraccin de manos y patas

extraccin de cabeza

eviscerado, extraccin de vsceras verdes y rojas

aserrado (en dos medias reses)

salas anexas a playa de faena

sala de cabeza sala de mondongo y tripas sala de vsceras rojas sala de cuarteo y depostado sala de elaboracin de harinas de carne y huesos