Manejo Agroecológico de Biohuertos Familiares

Angel Lujan

Las hortalizas

• Las hortalizas son de mucha importancia para la alimentación y buena nutrición de la familia, sus hojas, frutos, raíces, tallos y flores son consumidos para satisfacer las necesidades de nuestro organismo, por su alto contenido de minerales, vitaminas y proteínas que contribuyen a mejorar y mantener la buena salud.

El concepto de huerta más conocido es aquel lugar que se extiende más allá de la casa, pero aledaño a ella.

En el lenguaje Agroecológico, la huerta constituye unsistema socioecológico jugando un papel significativo en laconservación de la agrobiodiversidad y constituyéndosecomo un refugio biocultural

se produce el aprender haciendo

• En las huertas se va integrando y produciendo un conocimiento ancestral y tradicional en donde el recuerdo de cómo lo hacían los antepasados está siempre presente y, por esas acciones de intercambio de saberes, se produce un espacio de conservación y soberanía alimentaria a nivel familiar; conversando se conserva.

La huerta es un reservorio de la memoria e identidad de pueblos originarios y mestizos

de cada nación

OBJETIVOS DE LA PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS

• Contar con alimentos y la nutrición de consumo rápido y fresco.

• Diversificar la dieta familiar.

• Mejorar la producción de alimentos.

• Producir alimentos todo el año.

Los productos de la huerta tienen distintos fines

La alimentación

El uso medicinal

La creación de artesanías

La utilización en ritos

Diversos usos ornamentales

La construcción de identidad

y el aporte a la economía familiar

Las huertas actúan como verdaderos refugios bioculturales ya que, por una parte, ellas pueden albergar especies amenazadas de plantas y animales, cultivos emparentados con especies silvestres del medio circundante, y variedades o ecotipos tradicionales en riesgo de desaparecer

ATACCO

ESPINACA RASTRERA

FRESA SILVESTRE

Por otra parte, las huertas permiten dar continuidad a conocimientos y prácticas tradicionales trasmitidas activamente de generación en generación en el diario quehacer.

• las huertas pueden articular objetivos de sostenibilidad, autonomía, educación, equidad de género, colectividad, solidaridad y bienestar a escalas locales, regionales y globales

Huerto agroecológicoUn huerto puede ser URBANO, RURAL, donde generalmente esta situado en la casa, local comunal, o áreas públicas desocupadas. Cultivándose todo el año.

Huertas desconectadas o duras Huertas Blandas en áreas menores de 400 m2

I. Condiciones básicas para instalar un huerto agroecológico?

• Tamaño o espacio

• Luz del sol

•Acceso a agua

•Calidad del suelo

II. ¿Que necesito para instalar mi huerto agroecológico?• Para instalar nuestro huerto orgánico necesitamos contar con un

equipo básico de Herramientas adecuadas, semillas y fertilizantes orgánicos.

• Lampa recta o palana

• Lampa cuchara

• Lampita de mano

• Escarda

• Trinche

• Rastrillo

• Pico

• Equipo de aplicación

• Regadera manual

• Manguera

• Contenedores de agua o baldes

Semillas• Una semilla es cualquier parte de la planta que se utiliza para sembrar

en el huerto. Una buena producción necesita de buenas semillas.

• Una semilla de calidad se considera cuando esta completamente limpia, germina rápidamente y no ha sido atacada por plagas y enfermedades.

Semilla botánica o semilla sexual Semilla vegetal o asexual

Fertilizantes orgánicos.

•Compost

•Bocashi

•Biol

•Escretas de lombriz – Humus

•Té de estiércol

El Biol para un envase de 20 litros.

Ingredientes:

• Estiércol fresco, (2 K)

• leche de vaca, (1/2 litro)

• alfalfa, (1 K en promedio)

• azúcar, (100 gr)

• levadura, (50 gr)

• ceniza o sal mineral, (100 gr)

• agua no clorada,

• hueso de pescado, (100 gr opcional)

• sangre animal. (100 gr opcional)

Materiales

• Balde con tapa hermética, u otro envase adecuado

https://www.youtube.com/watch?v=AaeLwheou3o

Hay dos formas de preparar el biol1. Fermentación aeróbica (Biol Abierto) Ojo que cada 12 horas se tiene que mover2. Fermentación anaeróbica (Biol Cerrado

Bocashi 10 sacos de 60 K

• Estiércol semi-descompuesto y seco de origen animal (10 K)

• azúcar, (1K)

• levadura, (500 gr)

• Ceniza mezclada con el carbón triturado (1/2 saco)

• Tierra negra, humus o compost (1/2 saco)

• Afrecho, restos de cosecha o maleza picada (2 sacos)

• agua no clorada

Pasos para instalar un Huerto agroecológico

•Paso 1 limpieza del lugar

•Paso 2 diseño de las camas de cultivo

•Paso 3mejoramiento del suelo

•Paso 4 la siembra

•Paso 5 Manejo cultural

•Paso 6 Cosecha

Paso 4 la siembra

•Cuando el suelo se encuentra en condiciones de ser sembrado, debemos escoger que vamos plantar y saber como hacerlo

•¿Qué siembro? Para ello debemos clasificar a las hortalizas según la parte comestible.

Hortalizas de Raíz comestible

Hortalizas de hoja comestible

Hortalizas de tallos y bulbos comestibles

Hortalizas de flor -coles comestibles

Hortalizas de fruto comestibles

Cuando siembro: Para ello tener presente el clima y la estación del año por ejemplo

Época fría (otoño e invierno)

• Ajo, Albahaca

• Apio, Arveja,Brócoli

• Caigua, Cebolla china

• Col, Coliflor

• Culantro, espinaca

• Haba verde, hinojo

• Lechuga de cabeza, nabo

• Perejil, poro

• Zanahoria, zapallo

Época cálida (primavera y verano)

• Ají amarillo

• Berenjena

• Melón

• Pepinillo

• Pimiento

• Pallar

• sandía

Todo el año

• Acelga

• Beterraga

• Atacco

• Cebolla

• Lechuga de hoja

• Rábanito

• Tomate

• Vainita

• Zapallito

• rocoto

¿Formas de siembra de las hortalizas?

Para sembrar podemos emplear tres formas o métodos:

• Siembra directa: zanahoria, maíz, papa, haba, arveja, poroto, vainitas, rabanito, zapallito, caigua, perejil, culantro

Ají, apio, berenjena, brócoli, col, coliflor, pimiento, cebolla, poro, rocoto, etc.

Siembra mixta• Albahaca, cebolla china, col,

hinojo, acelga, beterraga.

Asociación de cultivos • Consiste en sembrar

diferentes plantas que se complementan y benefician entre si en una misma área de cultivo.

• Ojo aquí es identificar cual es la asociación ideal entre plantas.

• Aprovechamos mejor: la luz, las plantas no compiten por nutrientes, evitar malas hierbas y lo mas importante que proteje de las plagas y enfermedades.

Rotación de cultivos

Por 3 razones

• Para no cansar la tierra

• Para frenar la propagación de las plagas y enfermedades

• Para mantener y mejorar la productividad de los suelos

• Después de cada campaña debemos sembrar un tipo de hortaliza diferente:

• Ejemplo 1° lechuga2°rabanito 1° Choclo2° arveja

RIEGO

Durante la vida de las plantas de hortalizasdebemos realizarriegos continuos.

Control de plagas y enfermedades

• Para el control de plagas y enfermedades no se deben de emplear los agroquímicos por las siguientes razones:

• Son altamente tóxicas para las personas, para las plantas, y matan a los insectos benéficos.

• Las plagas y enfermedades se vuelven mas resistentes

• Contaminan el ambiente

• Generan dependencia económica

Uno de los temas de mayor importancia es la protección de las hortalizas contra las plagas y enfermedades que causan daño a los diferentes cultivos.

Es importante reconocer :

Insectos perjudiciales

Controlando las plagas y enfermedades

• Utilizar siempre los fertilizantes orgánicos

• Mantener vivo el suelo con plantas de esta manera los insectos benéficos estarán vivos

• Sembrar plantas con flores en los cercos allí se refugian los insectos benéficos

• Asociación de cultivos

• Rotación de cultivos

• Realizar el raleo

• Eliminar partes de las planta y plantas enfermas

MÉTODO DE PRODUCCIÓN DE BIOCIDAS

INSECTICIDA PICANTE

Ingredientes:

4 vainas de ají picante

2 cabezas grandes de cebolla

2 cabezas de ajo colorado

Preparación:

Moler el ají, cebolla y ajo conjuntamente con un poco de

agua

Colocar en una botella de litro toda la mezcla molida

Dejar reposar 2 días en la sombra

Agitar la botella cada 12 horas

Aplicación:

Colar y añadir el agua en la mochila de 15 litros

Aplicar al follaje y repetir cada 5 días

Controla: Pulgones, pulguilla saltona, Hormigas y otros.

PREPARACIÓN DE FUNGICIDAS CASEROS

FUNGICIDA CASERO

Ingredientes:

01 manojo de hojas de maíz

2 manojos de hojas de ajo

01 manojo decola de caballo (opcional)

Preparación:

Moler bien todas las hojas

Colocar en una botella

Aplicación:

Colar y añadir el agua en la mochila de 15 litros

Aplicar al follaje y repetir cada 5 días

Controla: tizones, cenicillas

Cáscara de los cítricos (naranja, mandarina y limón)• Son muy buenos para controlar plagas de gusanos pequeños y

pulgunes pero debe aplicarse con mucha frecuencia porque el efecto es inmediato y no permanece en la planta.

• El modo de preparación; se licúa o se muele un puñado de cáscaras de cítricos en un poco de agua, se cuela, luego se completa hasta 4 litros de agua. Finalmente se aplica a la planta.

Forma de aplicación