Tipos de nutrientes.

Tipos de nutrientes.

Los principales nutrientes son: • Las proteínas. • Los glúcidos. • Los lípidos. • Las sales minerales.• Las vitaminas. • La fibra. • Los hidratos de carbono.

Las proteínas nos aportan los materiales de construcción, es decir, que son necesarias para reparar nuestro cuerpo y hacerlo crecer. Se encuentran en carnes, pescados, legumbres, huevos y productos lácteos.

Los glúcidos aportan energía a nuestro organismo y se hallan, por ejemplo, en arroces, panes, pastas, legumbres y frutas.

Los lípidos o grasas nos proporcionan energía y protegen nuestros órganos. Algunas proceden de los animales como las carnes o la mantequilla, y otras proceden de las plantas, como los aceites o los frutos secos. Los alimentos ricos en grasas se deben consumir con moderación.

Las sales minerales y vitaminas son necesarias para que nuestro cuerpo funcione y para evitar enfermedades. Los encontramos en todo tipo de alimentos, pero abundan en las frutas y en las verduras.

La fibra es necesaria porque ayuda a que nuestro cuerpo funcione correctamente. Forma parte de los alimentos de origen vegetal y por ello la encontramos en verduras, frutas, legumbres, frutos secos y cereales.

Los hidratos de carbono también nos proporcionan energía, aunque menos que las grasas. Hay dos tipos, los que tiene sabor dulce, que se encuentran en el azúcar, la miel y las frutas; y los que no son dulces, que se encuentran en muchos alimentos, como en la pasta, el pan, el arroz y las legumbres.