LOS MINERALES

QUE TU MEDICINA SEA TU ALIMENTO Y QUE TU

ALIMENTO SEA TU MEDICINA.

PARA PODER FUNCIONAR EN FORMA ADECUADA, NUESTRO CUERPO REQUIERE CANTIDADES MINIMAS DE MINERALES EN LAS FUNCIONES QUIMICAS DE NUESTRO ORGANISMO, INTERVIENEN DIECIOCHO MINERALES LOS CUALES DESEMPEÑAN UN PODEROSO PAPEL.

VEAMOS BREVEMENTE LAS FUNCIONES DE ESTOS MINERALES Y LA FUENTE DONDE PODEMOS ENCONTRARLOS.

CALCIO

• El Calcio es esencial en todas las funciones del cuerpo; necesario en el crecimiento normal, formación de huesos y dientes sanos; vital para el mantenimiento de la vida momento a momento .Funciones vitales tales como latidos normales del corazón y la correcta coagulación de la sangre, dependen de la concentración normal de calcio en la sangre. Su deficiencia puede causar osteoporosis y osteomalacia, retardo en el crecimiento, raquitismo, nerviosismo, depresión mental, insomnio, irritabilidad, calambres y espasmos musculares. Una taza llene de hojas verdes tales como coles, hojas de mostaza o nabos proveen tanto calcio como una taza de leche. El repollo, la coliflor y el brócoli son ricos en calcio al igual que las semillas de ajonjolí.

HIERRO

• Esta presente en cada célula del cuerpo. Es esencial para la formación de hemoglobina, la cual transporta el oxigeno desde los pulmones a cada célula del cuerpo. El signo mas común de deficiencia de hierro, en el hombre, es la presencia de anemia. Tienen hierro los bananos, duraznos, melaza, ciruelas, levadura de cerveza, cereales integrales, alfalfa, hojas verdes, ajonjolí, frijoles, lentejas .

YODO

• El yodo es esencial para la formación de la hormona tiroxina, la cual regula la actividad fisica y mental. Su deficiencia puede causar bocio. La mejor fuente de yodo esta en las algas marinas. También lo son las hojas de nabos, ajos , piñas, peras, alcachofas, frutas cítricas,, yemas de huevo.

FLUOR

• ES ESENCIAL PARA LA FORMACION NORMAL DE HUESOS Y DIENTES SANOS. LAS FUENTES ORGANICAS DE FLUOR SON: AJONJOLI, AVENA , LACTEOS, ZANAHORIAS, AJO, HOJAS DE REMOLACHA, VEGETALES DE HOJAS VERDES, ALMENDRAS. LA ALTA CONCENTRACION DE FLUOR EN EL AGUA PUEDE RESULTAR EN TOXICIDAD (FLUOROSIS) Y SE MANIFIESTA POR DEFORMIDAD DE LOS DIENTES Y HUESOS ESPECIALMENTE. ADEMAS SE CONSIDERA QUE PUEDE SSER CANCERIGENO.

FOSFORO

• ES NECESARIO PARA EL NORMAL DESARROLLO DE HUESOS Y DIENTES; IMPORTANTE EN EL METABOLISMO DE LOS CARBOHIDRATOS, PARA MANTENER LOS NERVIOS SALUDABLES Y UNA CLARIDAD MENTAL. PARA QUE EL CALCIO SEA EFECTIVO DEBE TRABAJAR EN BALANCE APROPIADO CON EL FOSFORO. LOS CEREALES INTEGRALES, SEMILLAS, NUECES, LEGUMBRES, PRODUCTOS LACTEOS, Y FRUTAS SECAS SON BUENAS FUENTEES DE FOSFORO.

MAGNESIO

• JUEGA UN PAPEL IMPORTANTE EN AQUELLAS REACCIONES QUE TIENEN QUE VER CON LA PRODUCCION DE ENERGIA. SE REQUIERE PARA UN TONO MUSCULAR NORMAL Y UNA SINTESIS EFICIENTE DE PROTEINAS. ES UN TRANQUILIZADOR NATURAL Y ES NECESARIO EN EL NORMAL FUNCIONAMIENTO DEL CORAZON. SON FUENTES NATURALES DE MAGNESIO: LAS NUECES, LA SOYA, LOS VEGETALES, DE HOJAS VERDES, LA ALFALFA, LOS DURAZNOS , LOS LIMONES, LAS ALMENDRAS , LOS CEREALES INTEGRALES Y EL AJONJOLI.

POTASIO

• ES IMPORTANTE PARA MANTENER EL EQUILIBRIO ACIDO-BASICO DE LA SANGRE. ES ESENCIAL PARA LA CONTRACCION MUSCULAR Y EL FUNCIONAMIENTO APROPIADO DEL CORAZON. PROMUEVE EL NORMAL FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA ENDOCRINO. SI HAY DEFICIENCIA DE POTASIO SE PUEDE PRESENTAR FALLA CARDIACA, RETENCION DE SODIO, EDEMA Y ELEVACION DE LA TENSION ARTERIAL. TODOS LOS VEGETALES DE HOJAS VERDES, LAS NARANJAS, LOS CEREALES INTEGRALES, LAS PAPAS Y LOS BANANOS, SON RICOS EN POTASIO

SODIO• ESTA INTIMAMNETE ASOCIADO CON EL POTASIO Y EL CLORO,

EN MUCHAS FUNCIONESVITALES DEL ORGANISMO. A FIN DE MANTENER EL BALANCE NORMAL DE ELECTROLITOS EN LA SANGRE SE REQUIERE DE ELLOS : TAMBIEN MANTIENE LA PRESION OSMOTICA. ESTOS MINERALES, ESTAN INVOLUCRADOS CON EL MANTENIMIENTO DE LOS NIVELES NORMALES DE LOS LIQUIDOS DEL CUERPO. EL SODIO ES NECESARIO PARA LA PRODUCCION DE ACIDO CLORHIDRICO EN EL ESTOMAGO Y JUEGA UN PAPEL MUY IMPORTANTE EN MUCHAS OTRAS SECRECIONES GLANDULARES. SU DEFICIENCIA PUEDE CAUSAR DEBILIDAD MUSCULAR, APATIA MENTAL, FALLA RESPIRATORIA Y SU EXCESO LLEVA A LA RETENCION DE LIQUIDOS, AUMENTO DE LA PRESION ARTERIAL, ULCERAS GASTRICAS, CANCER Y ENDURECIMIENTO DE LAS ARTERIAS. LA COSTUMBRE TAN GENERALIZADA DE COMER ALIMENTOS SALADOS RESULTA EN DETERIORO DE LA SALUD. EL SODIO ESTA EN LA SAL.

AZUFRE

• A FIN DE MANTENER EL CABELLO, LA PIEL, Y LAS UÑAS SALUDABLES, SE REQUIERE EL AZUFRE, ESTE ACTUA EN LOS PROCESOS METABOLICOS. LOS RABANOS (ARKOLANDA) , NABOS, CEBOLLAS, HABICHUELAS, Y SOYA SON FUENTES DE SOYA.

COBRE

• ES INDISPENSABLE PARA LA ABSORCION DE HIERRO, PRODUCCION DE ACIDO RIBONUCLEICO. TIENE QUE VER CON EL METABOLISMO DE LAS PROTEINAS. AYUDA AL DESARROLLO NORMAL DE HUESOS Y NERVIOS. SI HAY DEFICIENCIA DE COBRE PUEDE HABER ANEMIA, PROBLEMAS RESPIRATORIOS Y CARDIACOS, LOS ALIMENTOS RICOS EN COBRE POR LO GENERAL SON RICOS EN HIERRO TAMBIEN.

MANGANESO

• ES UN COMPONENTE IMPORTANTE DE MUCHAS ENZIMAS INVOLUCRADAS EN EL METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS, GRASAS Y PROTEINAS. ES ESENCIAL PARA EL CRECIMIENTO NORMAL. LOS VEGETALES DE HOJAS VERDES, REPOLLITAS DE BRUSELAS, NARANJAS, TORONJAS, SALVADO, GERMEN DE TRIGO, SON FUENTES DE MANGANESO.

ZINC

• EL ZINC ES ESENCIAL EN LA SINTESIS DE ADN Y ARN Y EN LAS SINTESISD DE LAS PROTEINAS. ES UN CONSTITUYENTE DE LA INSULINA. INDISPENSABLE PARA EL CRECIMIENTO NORMAL Y DESARROLLO DE LOS ORGANOS SEXUALES, LOS CEREALES INTEGRALES, GIRASOL, AUYAMA, LEVADURA DE CERVEZA, CEBOLLAS , VEGETALES DE HOJAS VERDES, Y GERMINADOS SON RICAS FUENTES DE ZINC.

SILICIO

• ES IMPORTANTE EN EL DESARROLLO DE HUESOS FUERTES Y NORMALES AYUDA A RESISTIR LAS INFECCIONES. SON FUENTES DE SILICIO: LA ALFALFA, COLA DE CABALLO, LINAZA, AVENA, MANZANAS, ALMENDRAS , MANI .Y GIRASOL

CROMIO

• ES PARTE INTEGRAL DE MUCHAS ENZIMAS Y HORMONAS: INDISPENSABLES EN EL METABOLISMO DE LA GLUCOSA. SU DEFICIENCIA SEVERA PUEDE SER UN FACTOR CONTRIBUYENTE A LA DIABETES, ENFERMEDAD CARDIACA, Y ENDURECIMIENTO DE LAS ARTERIAS, SE ENCUENTRA EN FORMA NATURAL EN LAS AGUAS DURAS Y CEREALES INTEGRALES.

LITIO

• ESTA ASOCIADO CON EL METABOLISMO DEL SODIO Y EL NORMAL FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA NERVIOSO. SU DEFICIENCIA PUEDE LLEVAR A DESORDENES DE TIPO MENTAL. SON FUENTES DE LITIO: ALGAS MARINAS, EL AGUA DE MAR, Y AGUAS MINERALES.

COBALTO

• ES UN COMPONENTE INTEGRAL DE LA VITAMINA B 12 Y NECESARIO PARA LA SINTESIS DE ESTA. SU DEFICIENCIA PUEDE CONTRIBUIR AL DESARROLLO DE LA ANEMIA PERNICIOSA. TODOS LOS VEGETALES DE HOJAS VERDES SON FUENTEES DE COBALTO.

MOLIBDENO

• ES PARTE DE LAS ENZIMAS INVOLUCRADAS EN EL PROCESO DE OXIDACION DEL ORGANISMO. INFLUYEN EN EL METABOLISMO NORMAL DE LOS CARBOHIDRATOS. SON UNA BUENA FUENTE DE ESTE MINERAL, LOS CEREALES INTEGRALES, LAS LEGUMBRES Y EL AGUA DURA.

• VEMOS LA ESTRECHA RELACION ENTRE LOS MINERALES Y LA CONSERACION DE LA SALUD.

• DISPONGAMONOS A CONSUMIR AQUELLOS ALIMENTOS QUE NOS ASEGURAN UN SUMINISTRO APROPIADO DE ESTOS MINERALES.