Los Espacios sin Los Espacios sin humo no perjudican a humo no perjudican a

la Hosteleríala Hostelería

Informe elaborado por el CNPT en Junio de 2009

2

Campaña de la Industria tabaquera Campaña de la Industria tabaquera en California antes de las Leyesen California antes de las Leyes

3

BENEFICIOS EN BARES Y RESTAURANTES DE CALIFORNIACALIFORNIA:Evolución de los beneficios de los bares de California antes y después de la entrada en vigor de la ley sobre bares libres de humo en 1998 y tres años después de la entrada en vigor de la ley sobre restaurantes libres de humo en 1995 (Glantz, 2000).

 

      Ley restaurantes Ley bares

4

Evolución ventas en millones de US $ sobre los impuestos aplicados a comidas y bebidas ofrecidas en establecimientos de la ciudad de Nueva YorkNueva York y el resto del Estado de Nueva York* (entre 1990 y 2000). Fecha de entrada en vigor de la ley: Octubre de 1995

1.000.000

1.500.000

2.000.000

2.500.000

3.000.000

3.500.000

4.000.000

4.500.000

3/9

0-8

/90

9/9

0-2

/91

3/9

1-8

/91

9/9

1-2

/92

3/9

2-8

/92

9/9

2-2

/93

3/9

3-8

/93

9/9

3-2

/94

3/9

4-8

/94

9/9

4-2

/95

3/9

5-8

/95

9/9

5-2

/96

3/9

6-8

/96

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6-2

/97

3/9

7-8

/97

9/9

7-2

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3/9

8-8

/98

9/9

8-2

/99

3/9

9-8

/99

9/9

9-2

/00

Do

llars

Disminución prevalencia tabaquismo 1995-2005: 11%

NY Ciudad

NY Estado

5

BENEFICIOS EN LOS HOTELES DE NUEVA YORKNUEVA YORKEvolución del turismo medido por los beneficios de los hoteles en la ciudad de Nueva York. Línea blanca: antes de la entrada en vigor de la ley sobre hoteles libres de humo en 1995 y

tres años después de la entrada en vigor de la ley. Fuente: New York City Convention & Visitor’s Bureau, 1999.

6

Columbia Británica (Canadá)La prohibición no afecta negativamente las tendencias

estructurales en los bares y cafeterias (2001-2003)

7

“Según HORECA , una Ley parecida a la irlandesa ocasionaria la pérdida de 20 a 40.000 puestos de

trabajo en los bares de Bélgica”

8

Pero según la página web de la patronal del sector solo trabajan 14. 183 personas

en los bares belgas

9

La industria hostelera de Luxemburgo dijo : Es un hecho que los pubs de Irlanda han perdido un 20% de sus

beneficios“

10

Tendencias anuales en ingresos de bares/ pubs en Irlanda (2002-2005)

-2,8

-4,2-4,4

-3,3

-5

-4,5

-4

-3,5

-3

-2,5

-2

-1,5

-1

-0,5

0

2002 2003 2004 2005

Column 1

Fuente: Smoke Free Europe makes economic sense. Bruselas. Mayo 2005

11

Efecto de la Ley Noruega en la facturación de Efecto de la Ley Noruega en la facturación de Bares y RestaurantesBares y Restaurantes

Datos Mayo 2005Datos Mayo 2005

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Cambio de hábitos por la nueva Ley en Noruega respecto uso de bares y restaurantes

Mayo 2005

13

24

48

28

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

Porcentaje de adultos

Entrarian MenosEntrarian masEntrarian igual

Nerin I et al. Encuesta tabaquismo pasivo en el Distrito de Delicias de Zaragoza. Universidad de Zaragoza. 2009

Respuesta a la pregunta sobre si acudirían a lugares de ocio en caso de prohibición total de fumar

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Impacto en el Reino Unido

• Entra en vigor la ley que prohíbe fumar en todos los espacios de hostelería en Marzo de 2008

.• En Octubre de 2008, las licencias para nuevos

locales aumentanaumentan ( en lugar de disminuir):• Locales con venta de alcohol + 6%6%• Locales sin venta de alcohol + 6%6%• Locales abierto 24 hs: + 14%+ 14%• Locales con licencia música en directo: + 8%8%

15

Declaración de JL Guerra Presidente de la FHER Declaración de JL Guerra Presidente de la FHER el 13 de Junio de 2005 en el Congreso de los el 13 de Junio de 2005 en el Congreso de los

DiputadosDiputados

• Consecuencias de la Ley 28/2005Consecuencias de la Ley 28/2005:• Caída de beneficios del 8%Caída de beneficios del 8%• Pérdida de 1640 millones de EurosPérdida de 1640 millones de Euros• Pérdida de Pérdida de 23.000 empleos en 200723.000 empleos en 2007

• En realidad aunque algunos local concretos En realidad aunque algunos local concretos pudieron tener pérdidas, el empleo global en pudieron tener pérdidas, el empleo global en España en el sector de hostelería tuvo un España en el sector de hostelería tuvo un incremento de 100.000 entre 2005 y 2007 incremento de 100.000 entre 2005 y 2007 (Ministerio de Industria y Turismo)(Ministerio de Industria y Turismo)

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3,3

5,55,1

4,6

-3,03

-4

-3

-2

-1

0

1

2

3

4

5

6

2004 2005 2006 2007 2008

Año

Contrataciones Hosteleria en España

Incremento (% )

Es la crisis la causa del descenso de contrataciones, no la ley del tabaco

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Año Total Puestos Trabajo

Incremento respecto año anterior

2005 1.200.288 + 82.416

2006 1.243.369+ 43.08143.081

2007 1,301,379 + 58.01058.010

Puestos de Trabajo en Hostelería e Puestos de Trabajo en Hostelería e incremento anual (2005-2007)incremento anual (2005-2007)

Fuente: Ministerio de Industria, Turismo y Comercio

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Solo el 3 % de los locales han Solo el 3 % de los locales han habilitado zonas de fumadoreshabilitado zonas de fumadores

Las regulaciones en el sector de la hostelería reducen el inicio en el tabaquismo entre un 33 y un

86%Siegel M, Albers AB, Cheng DM, Hamilton

WM, Biener L.Local Restaurants smoking regulations and the adolescent smoking

initation proces. Arch pediatr Adolesc Med 2008; 162(5) 477-483.

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Conclusiones I

• La observación de la realidad y los estudios científicos serios, rigurosos e independientes concluyen que cuando las prohibiciones en la hostelería son completas y afecta a todos por igual no hay pérdidas económicas y en algunos casos se apuntan ligeras tendencias positivas a medio y largo plazo.

• Estas leyes, mas que una amenaza pueden ser una oportunidad para este sector tan importante de la economía

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Conclusiones II

• Las predicciones de las organizaciones de hostelería sobre los efectos de las regulaciones del consumo de tabaco en las tendencias de volumen de negocio y en el empleo son reiteradamente y universalmente equivocadas