LÍPIDOS O

GRASASStepfanie Yohana González C.

Biología904

¿Qué son los lípidos ?Son una clase de sustancia o de compuestos

de forma grasosa que son solubles en solventes apolares.

como el Éter, el Cloroformo, el Benceno, e insolubles en el agua

¿Qué son los lípidos ? Contienen un alto

numero de moléculas de Carbono e

Hidrogeno y son bajas en Oxigeno.

Algunas de estas moléculas poseen Nitrógeno, Fosforo

o Azufre

CLASIFICACIÓN

LÍPIDOS SAPONIFICABLES

SIMPLES

Acilglicéridos

Céridos

COMPLEJOS

Fosfolípidos

Glucolípidos

LÍPIDOS INSAPONIFICABL

ES

Terpenos

Esteroides

Prostaglandinas

¿Qué son Triglicéridos?O Es la fuente

principal de las grasas que están presentes en los alimentos y en la grasa acumulada. Se dividen en

¿Qué son los Fosfolípidos?

O Son grasas sumamente importantes para mantener la integridad celular, ayudar al mecanismo de la coagulación, facilitar el transporte y la utilización del colesterol y ácidos grasos.

O La lecitina es la más importante. Podemos encontrarla en los huevos, germen de trigo, soja, hígado, etc.

¿Qué son los Esteroides ?

O Los esteroides son necesarios para realizar muchas funciones en el organismo. Las hormonas sexuales (como la testosterona) y metabólicas (como el cortisol) proviene de los esteroles. También la vitamina D.

GRASIAS

O LIBRO: HOLA QUIMICA, TOMO 2, EDITORIAR : SUSAETA

O http://www.zonadiet.com/nutricion/grasas.htmO http://www.um.es/molecula/estero.htmO http://lipiderivados.blogspot.com/

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