MZGT

MABEL GRANDATEMA:LÍDER PERUANO=GASTÓN ACURIO

ESPECIALIDAD: ASISTENTE DE GERENCIA CURSO: LIDERAZGO Y MOTIVACIÓN

MZGT

GASTÓN ACURIO JARAMILLO

Nació en lima, (30 de octubre

de 1967) hijo del ex-senador y ex-ministro Gastón Acurio Velarde y

de Jesusa Jaramillo Rázuri.

En 1987 es enviado a

estudiar leyes de la Universidad

Complutense de Madrid.

En 1991 deja España y viaja a

Paris para estudiar en el afamado Le

Cordon Bleu.

Conoce a Astrid Gutsche con

quien se casa y tienen dos hijas

Ivalú y Kiara.

En 1993, la pareja decide

volver al Perú y el 14 de julio de 1994 inaugura

Astrid & Gastón

MZGT

GASTÓN ACURIO = LÍDER PERUANO

Es cocinero, escritor, empresario y uno de los más importantes promotores de la gastronomía peruana al convertir la simple comida criolla en un orgullo nacional…

MZGT

“ Globalizar la cocina peruana”

“Que la cocina peruana contribuya en el desarrollo de nuestro país y que sea una herramienta reconocida a nivel mundial”

“Que el Perú sea reconocido como la capital mundial de la biodiversidad y por ser el banco genético del mundo”

VISIONARIO

MZGT

INICIATIVA

Lima, Santiago de Chile, Bogotá, Caracas, México D.F., Madrid

San Francisco, Lima, São Paulo, Santiago de Chile, Bogotá, Panamá, Miami

Lima, Trujillo - Perú, Arequipa- Perú, Santa Cruz - Bolivia, Santiago de Chile - Chile, Madrid, Barcelona - España; Ciudad de Panamá - Panamá, Chicago - Estados Unidos, Guayaquil - Ecuador.

Lima, Santiago de Chile , Bogotá

Cusco, Arequipa

Lima, Cusco

MZGT

TRABAJO

EN EQUIPO

2007 funda la Sociedad Peruana de Gastronomía "Mistura 2009“,Parque de la Exposición

2014 inicia el Tour Mundial de la Pandilla Leche de Tigre Cuenta con 44 restaurantes y unos 3.000 empleados en el mundo (unos 75 por local)

MZGT

RESPONSABILIDAD

Gastón Acurio “El Rey Midas de la gastronomía peruana”

Ronald Abad, ganador del programa “Cebiche con sentimiento “

Julio César Távara Siancas “El ninja de los limones”

MZGT

RECONOCIMIENTOS Y CONDECORACIONES

2011: En Madrid Fusión, fue considerado uno de los 20 cocineros más influyentes del mundo.

2014: Por su aporte a la gastronomía del Perú recibió una distinción de la Unesco y un diploma de la escuela Le Cordon Bleu.

COMO COCINERO:

MZGT

2008: “500 Años de Fusión” fue considerada el mejor libro de cocina de todo el mundo.

2010: “Larousse de la Gastronomía peruana”, fue elegida en París como el mejor en la categoría “Libro del mundo para profesionales”.

COMO ESCRITOR:

2002 2008 2008 2009 2012

MZGT

COMO EMPRESARIO: 2000: “Astrid&Gastón” es elegido el mejor restaurante de Chile.

2005: Es nombrado “Empresario del Año” por la revista América Economía.

2006: Es elegido por la revista América Economía como el “Emprendedor de América latina”.

2007: Es elegido por IPAE como el “Empresario del año”.

2013: “Astrid&Gastón” recibe el premio al Mejor Restaurante de América latina y la cebichería La Mar queda en el puesto 15.

MZGT

COMO PROMOTOR DE LA GASTRONOMIA PERUANA:2009: En Madrid Fusión, fue honrado por defender la biodiversidad del Perú y Latinoamérica.

2009: Recibió el premio “Príncipe Claus de Holanda” por su contribución en la interacción de la cultura, la naturaleza y las nuevas ideas.

2013: Obtuvo el premio” Mundial de la Gastronomía”, en Suecia, por la promoción de la gastronomía sostenible y la Escuela de Pachacútec.

2015: El documental “Buscando a Gastón”, fue premiado en el Festival de Cine de San Sebastián de España.

MZGT

PROYECTOS

"Perú 2015" es una alianza de cocineros, agricultores y campesinos, donde se harán proyectos con valor agregado, viajará por todo el Perú buscando lo mejor de cada pueblo.

Gastón Acurio, confirmó el proyecto de abrir una universidad de gastronomía, hotelería y turismo en alianza con la PUCP, la universidad abrirá sus puertas en el 2016

El libro de cocina “PERÚ”, sobre la cocina peruana.

MZGT

“Gracias a Gastón Acurio, los peruanos han aprendido a apreciar en todo lo que vale la riqueza gastronómica de su tierra”. Diario El País, Mario Vargas Llosa

REFLEXIONES

“En las cocinas y cafés de la muy gastronómica capital peruana, la historia está dividida en dos épocas: antes y después de Gastón”. The Washington Post ,Nick Miroff.

“Gastón puso de moda la comida peruana", Indira Vildósola

“Sin discusión, es el mejor cocinero del Perú y uno de los mejores cocineros del mundo”  Juan Mari

Arzak, cocinero.

“Gastón Acurio es una persona única por su compromiso con el Perú y la gastronomía de su país.” Ferrán Adrià, cocinero.

MZGT

INNOVADOR

CREATIVO

EFICIENTE

EMPRENDEDOR

DEDICADO

INICIATIVADESARROLLO ECONÓMICO

DESARROLLO SOCIAL

INCLUSIÓN SOCIAL

HUMILDAD

EMPATÍA

HONOR

RESPONSABILIDAD

“El único espacio en donde los peruanos estamos de acuerdo es en la cocina” . Gastón Acurio

MZGT

GRACIAS

MZGT

http://aygmadrid.com/sobre-nosotros/gaston-acurio/

http://trome.pe/actualidad/gaston-acurio-cuenta-su-historia-trome-2002875

http://www.americaeconomia.com/analisis-opinion/el-sueno-del-chef-gaston-acurio

http://disenoperu.blogspot.com/2014/02/breve-historia-de-la-marca-gaston-acurio.html

BIBLIOGRAFÍA

http://es.wikipedia.org/wiki/Gast%C3%B3n_Acurio