las posibilidades de exportacion de la papa

8/14/2019 Las Posibilidades de Exportacion de La Papa

1/105

Las posibiLidades de exportacinde La papa y Los efectos de suinsercin en eL mercadointernacionaL sobre eL niveL devida de Los pequeos productorese l vll l m p c

Hildegardi Venero Farfn

P R O G R A M A C O M E R C I O Y P O B R E Z A E N L AT I N O A M R I C A


2/105

P R O G R A M A C O M E R C I O Y P O B R E Z A E N L A T I N O A M R I C A

Las posibilidades de exportacin de la

papa y los efectos de su insercin en el

mercado internacional sobre el nivel de

vida de los pequeos productoresEstudios de caso en el Valle del Mantaro

y Paucartambo en Cusco

Hildegardi Venero Farfn

Instituto de Estudios Peruanos

ELABORACIN DE ESTUDIO MARCO SOBRE LOS IMPACTOS

DE LA POLTICA COMERCIAL EN LA SIERRA RURAL


3/105

Este documento ha sido elaborado en el marco del proyecto Comercio y Pobreza enLatinoamrica (COPLA), implementado en el Per por el Consorcio de Investigacin Econmica y

Social (CIES). COPLA es fnanciado por el Departamento para el Desarrollo Internacional del Reino

Unido (DFID) a travs del Overseas Development Institute (ODI) y es tambin implementado

en Bolivia y Nicaragua. COPLA busca ortalecer el dilogo sobre polticas comerciales, pobreza

y exclusin social a partir de evidencia basada en investigacin. Para mayor inormacin avor

visitar: www.cop-la.net

VENERO, HILDEGARDILas posibiLidades de exportacin de La papa y Los eectos de su insercin en eL mercadointernacionaL sobre eL niveL de vida de Los pequeos productorese l vll l m p c

105 .

papa, tLc, comercio internacionaL, desarroLLo ruraL


4/105

3

Contenido

SIGLAS Y ABREVIATURAS USADAS

INTRODUCCIN

1. MARCO TERICO1.1 L l l l

l 1.2 el tLc l g1.3 i l l l l1.4 el l l

2. LA ExPERIENCIA PERUANA EN LA ExPORTACIN YPROCESAMIENTO DE LA PAPA2.1. a l 2.2. c l l l

2.2.1. p gl2.2.2. l 2.2.3. p g

2.2.4. c 2.2.5. p gl2.2.6. p gl2.2.7. c l p:

l l p?

3. PROCESAMIENTO DEL CULTIVO DE PAPA EN EL PER

4. EL CULTIVO DE PAPA Y LAS CARACTERSTICASDE LOS PEqUEOS PRODUCTORES EN EL PER

4.1 L l p4.2 pl l gl l l p


5/105

proyecto comercio y pobreZa en amrica Latina / copLa per4

5. EL TRATADO DE LIBRE COMERCIO CON ESTADOS UNIDOS

Y SU IMPACTO EN EL SECTOR PRODUCTOR DE PAPA5.1 i g l l l 5.2 al l l l l

6. ANLISIS DE ExPERIENCIAS DE PEqUEOS PRODUCTORES

DE PAPA DE LA SIERRA RURAL6.1 p l vll m J

6.1.1 L gl l vll l m6.1.2 e lg

l

6.1.3 dl l

6.2. p l p c6.2.1 L gl p6.2.2 dl l

l 6.2.3 c l l c

lg l

7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

BIBLIOGRAA

ANExOSNDICE DE CUADROSc n 1: m l

l p: 2006.c n 2: vl ob l e (l us$).

c n 2: vl ob l i (l us$).c n 3: rkg l gl,1997-2008/.

c n 4: c l gl ( l us$).c n 5: rkg l l gl,

19972008/.c n 6: rkg l l l ,

19972008/.c n 7: rkg l l l ,

19972008/.

c n 8: rkg l l l g, 19972008.


6/105

Las PosIbILIdadEs dE ExPortaCIn dE La PaPa y Los EfECtos dE su InsErCIn En EL MErCado IntErnaCIonaL 5

c n 9: rkg l l g.

c n 10: rkg l l ,19972008.c n 11: rkg l l ,

19972008 (1105200000).c n 12: rkg l l

(2004100000).c n 13: rkg l -

gl (1105200000).c n 14: rkg l -

gl 19972008 (2004100000).

c n 15: rkg - gl 19972008 (2005200000).

c n 16: c (l us$).

c n 17: t l l .c n 18: p l L.c n 19: p: p (l ).c n 20: p: r (l ).c n 21: i e u p.c n 22: p l

e u l tLc.c n 23: p l

l tLc.c n 24: c gl l gl l l

l vll l m.c n 25: J: c l pl e tj-pet.c n 26: J: a l l

l pea , 2007.c n 27: ig g gl l ll l m (n sl).

c n 28: e l g l hg lz.(l, n sl).c n 29: l l l (H.).c n 30: l l

l z (H.).c n 31: vll l m: g gl g l (n sl).c n 32: c l l (H.).c n 33: c g

l .c n 34: c l l hg

.c n 35: e l ch phl.


7/105


c n 36: c g l l

cl.c n 37: c l l cl.

c n 38: a l - cl.c n 39: d l pl e tj

cl (2007).c n 40: s l l l pl e

tj cl.c n 41: e l j.

NDICE DE GRICOSG n1: vl ob l gl (0710100000).G n2: vl ob l gl (0710100000)

gl.G n 3: vl ob l l (1108130000).G n 4: vl ob l l (1108130000).G n 5: vl ob l l

g (0701900000).G n 6: vl ob (1105200000).

G n 7: vl ob (1105200000).G n 8: vl ob

gl (2004100000).G n 9: vl ob

gl (2004100000).G n 10: vl ob

gl (2005200000).G n 11: vl ob

gl (2005200000).

G n 12: blz l l 2002-2007.G n 13: p: l l l (l /H.).G n 14: p: l l h l

g g (s/./Kg.).G n 15: tlg l p.G n 16: J: pl e tj, 2007.G n 17: el l

l vll l m 2003,2004, 2007.G n 18: cl: pl e tj, 2007.


8/105

a a l dll sl.

a a e.

aid ag l dll il.

c c p agl cl l p.

cip c il l p.

cipc chl (h ).

ctb c t blg.

c ag sz l dll l c.

dg d Gl sl al.

ao ogz l n u l agl l al.

ob b.

l v.

iep i e p.

i p l p c l p p.

i a nl i dll l s il.

inei i nl e i.

maG m agl.

msp m sll p s pj.onG og n Gl l.

pet pl e tj.

pea pl e a.

s s nl a t.

s s nl a.

tLc t L c.

ee.uu. e u a.usaid ag e u l dll il

Siglas y abreviaturas usadas:


9/105

8

Introduccin

L l l lg l l -

l: l l l l l ll l. d , l l l , l l g z l l ( l l z lg1, ). e , l l , l l l l, l l l l 50% l.

el p l g l , , l - l, l, , l , l p l (2.800 l3.900 l )2. L j l j l - l l . p l, l , l , h l ,l l j l ll (-, , l, .).

el h lz l l l gllz, l l l tLc l l . al g l l l (l lz l l) l l l l g l tLc,l l l lg -l l , , z, l l.

1 d l l l l l l

z l g.2 al, l c il l p l g l l p.


10/105


al, l l l l , l

l l , l l j g l l l - . e , hl g l , l lg l l lg, g l llg j l , lz l l.

L l l hg: l g l (

), h l . p , l l g l , l, l l l lz. e , l l j l l l l l z h l gl j , , lg l l .

el g h gz l. el l

gl l l l l l, l l l , l l l tLc , l, l . el g llz l l l l , ll lz l l. el l l l l l l l. el l lzl l l p l l l , l l t L c l e u

l . e l l lz - l l: l vll l m, J, p, c. o l l l l l l l . l, l l, l l .

e j g lz l -. e l l lz l focus group, l al pz mgl q. a, g-

l m agl l J c llg l l


11/105


z. l, g l l ,

h, l lz .

c g, l l l .


12/105

11

1.1 APERTURA COMERCIAL Y SU EECTO SOBRE EL NIVEL DE VIDA DE LOSPEqUEOS PRODUCTORES

L l lz l l l ll l l l g hg .alg lz l l gl / l l l z l tLc g. e : ) l , ) l , ) l lg lz. L l l W l. (2004),a (2005), el (2007), el p (2007).

sg W l.(2004), el (2007), l l l l l j l l l l l l l h . el

l l g ll l , l l l z. L l- l , l l l g l tLc , , l (z l l l) l hg . o lz l l j , , l - l pea l ll .

el l l l l l l l l l W

1.Marco terico


13/105


l.(2004) el, lz l g l g

l j l l l l l l , l t L c, ll j j g.

e l lz l l l tLc, l, g l , l tLc l l z lg lz. s g, h lz j l l g (el2007).

o l l l , lg, l g l l l l l , l .s g, j l l l h l l pbiper cpita l (glg l l l ), l l z .al , mz Gk (2008) mz (2007) l l l l z l : l lz l l l l , l g h l l

l l z l . L lz l l l l- l l l l, l l l l , l - .c l g l, l l l z,l l mz (2007), l ll ch, l l z, h l g per cpita l l -

l g l l , l l l lg l g l .e l , l l, l g l lg l l l g l l pbi percpita.

o lz mz (2007) l l l l gl l l l g-. al , l g g g: , l ; g, l l

; , l l j. e , l l g


14/105


g l l, l l,

, l g l l j l l lz.

e , mz (2007), l l l l l , l g l l g l, l l l l , h j , l g l .L l g l g

g .

1.2 EL TLC CON ESTADOS UNIDOS Y EL SECTOR AGROPECUARIO

e l l t L c e u h l- lg l l l g. e lg, l l g l l z e u. e

l g G (2006), mz (2008), ll 22% l gl l p e- u, 28% l gl . e , Zg (2005) l tLc l l l l l, ll l e u. o , el p(2006), lz l l tLc l l. e , l l l l g l l g l-

l. e l l, l l l l l l ,l l ; g, l l h l j l l l, l l g ll h g, l l g . el l, , , l l, l l g, 158 ll l l . sg lg, lz lg l , ,

, l l .


15/105


1.3 LA IMPORTANCIA DE CULTIVO DE LA PAPA EN RELACIN

A OTROS CULTIVOS

L l l l l l gl l f l 600.000 hg l l l p, 64,6% l l j ll z l (33%) z (inei 2008). al z gl h l l -gl, l l l (73,3%). tl,l l l h l ; g, l l l l g l

l l l l . sg l l m agl (2008)3, l l l l l z l zll . s g, l l l , g l z l, l l g.

1.4 EL COMERCIO INTERNACIONAL DE PAPA

u p (2008) l l

l l l l l 1% l - l. s g, l l l l h 25%, l l l 11%. n , h l l l, llg 58% l l -0,5% l l . p l l l l , l lz l , ll l . e l z l h l, l-

lg l, g l l l , l , j .

L l p : g l l p h lz ll h . e l l, l l ( l l )4. n

3 mg (2008).

4 L l m agl l 2007 l p 19,7 -l gl, l ob us $ 1.700 l ll.


16/105


, lg l

l

5

lg l l l l6, l7 8, l h z l l 9. o l l g l lz l l h g l (l l g l l l), l: lg h l gl l h l hj-l10, h , , l, l ,

, . a, l h l hl l . a l g gl s e, j l l hjl l gl Hl, l gl H L , l, h l gl J.

L h g : l l lz (2001), s (1998), ag (1999)11 ol (2008),

l lz l ll l l . s g, z h l l l h - l lz l. p l, h (ol 2001, tll, . l 2008)

5 L tk l z l z ah J vzl.

6 al l l.

7 c l l l, h hlh-cipc l H ml, l lz l l l l h l .

8 al , l l - l i, j 2000 l .

9 a jl l k . H z l .

10 al l hjl L, l sk a L, m. ch, Gl, l c dlk, l Hjl .

11 e , ag lz l a-aid/msp l lg l l- l ll , lll l , l l l l g l.


17/105


l l lj (el

2007, 2001) l l gz l l . ile (2007) l l gl l t L c, l l l l gl.

d l l l , z lg l l l , : , l h g l l ; g, l l

h l 2002 (maG, 2008); , l gs e l l ( , hjl ), l ; , l ll gl e u h -l.

p l, l l g l l z l , l l- l l ( Wg),

l l L dlk, l g gl , l l l l ah H, l l g l lh l, l g l l, l g l p p l gs e. t ll l l h l l g l g.

e l ll l l gh h h l l g hgl:

s l l l l (s1986, 1998), l l l g l l, l, l lllg l l l l ll l j l l l z l 87% l l l l

l l p l gl l l j l l z.


18/105


L h l -

g l g

12

, , l gl gl, lg , l l l l.

L g h h h l l l z l l . a, l lz l l - hjl l l l 13.

12 c l l J.13 L c l s/. 0,5 l Kg. s/. 3,5.


19/105

18

2.1 ANTECEDENTES DE LA ExPORTACIN DE PAPA

L l l l h z -lz l l l -l l. L l g j

l j l 12 ( l 1998), l h lz g z l 14 l ll, l l l, l gg -: ) l, ) ) gl. e - h l (l e u e l e). s g, j l l ,l l l z l . a, l , l l l l g lg

l .

2.2 COMERCIO INTERNACIONAL DEL CULTIVO DE PAPA PERUANA

L h l l l ( , ll l h)

14 t h l l - msp, l l l a e (a) lag l e u l dll l (usaid).

2.La experiencia peruana en laexportacin y procesamientode papa


20/105


l . d gl , -

l l , l l, l . e l l l g l l l p.

sg l p (2008), l p l 2006 l l l , ll l 1% , l l , l g l, lj l l lg l . c

l n1, l p lz . d , l p l 30 l lg , gl, l 167 l l. o l l l gl, l g, l l l gl. L , h l, h g, ., lz ll

CUADRO N 1MERCADO MUNDIAL DE PAPA EN DISTINTAS PRESENTACIONES Y PARTICIPACINDEL PER: 2006

Partida DescripcinTamao

(miles US$)

Per(miles de

US$)

RaningPer en el

mundo

0701100000 p g 572.619,00 12,8 52

0701900000 p g 2.120 915,00 50 77

0710100000p, l g ,gl

53.713,00 167 30

0712909000 p , ch l, chg* 1.102 490,00 192,7 n g

1105100000 H l 76.521,00 15,5 32

1105200000 c 275.206,00 3 n g

1108130000 l 329.761,00 28 40

2004100000p gl

275.206,00 5 n g

2005200000 p gl 1.499 327,00 56 70

tl 6.305 758,00 530

* e l l .: p(2008).


21/105


lg hlz

z. L l l kg l l p, l g , g , g gl l .

e l l , l p h l j . e : ) gl, ) gl, ) , ) l , ) gl, ) gl.

c l g , l ll - l p j . s g, h l l . e , l h , l gl, l ll .

sg l l s nl a l p, l l l gl. e g lg, l g, lg

l l l . l, lg l gl, l - l l .

e l l l - l l l gl, l gl l , l n 2 2.

2.2.1. Papas congeladas

Exportacin de papa congelada

d l l, ,l ll, l -gl. el l h l 1997 2000 ( l us$ 29.800). s g, 2002 h h lg h l

2000, l 616,5%, l g 1.


22/105


CUAD

RON2

VALO

RfOBDELASExPORTACIONES

DEPAPA(MILESDEUS$)

Sub

partida

na

cional

Tipodepresent

acin

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2

007

710

100000

pogl

34

25

34

26

45

69

76

132

122

167

209

701

900000

pog

152

7

6

620

1025

47

0

14

19

50

155

1105200000

coo

10

2

2

3

3

0

7

2

1

3

9

1108130000

fl

0

3

27

28

32

52

36

55

28

28

103

2004100000

poo

ogl

0

0

0

0

0

0

0

2

0

5

2

2005200000

poo

ogl

17

0

22

0

2

26

11

6

49

56

33

Total

213

36

91

678

1107

193

1

31

210

219

309

512

CUAD

RON2B

VALO

RfOBDELASIMPORTACIONES

DEPAPA(MILESDEUS$)

Sub

partida

na

cional

Tipodepresent

acin

1997

1998

199

9

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

710

100000

pogl

65

29

0

14

195

208

2

67

51

0

0

0

701

900000

pog

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

1105200000

coo

224

270

2

81

289

268

303

4

21

254

404

387

579

1108130000

fl

3.1

43

2.6

47

3.0

34

2.9

91

4.5

18

3.3

18

4.5

36

3.1

41

4.4

96

5.2

92

4.6

70

2004100000

poo

ogl

1.8

02

2.2

60

1.8

89

1.7

96

1.7

18

1.7

33

1.6

12

2.1

45

2.6

23

3.0

02

3.6

59

2005200000

poo

ogl

70

1574

19

94

365

37

374

4

28

399

564

665

709

Total

5.305

6.779

7.1

97

5.455

6.736

5.937

7.2

63

5.990

8.086

9.347

9.617

f

:s.

elo:iep.


23/105


GRICO N1Valor OB de la eportacin de papa congelada (0710100000)

Fuente: s nl a t s.el .

e l l , h g ll l l .e 2004 2007, 18 h gl. d , l 10 70 l. L l The Green Farmer l 2002. e h 2001

h l h. L g g d il, l g l , h 1997 h l h ( l 1998 ).

el l l gl e u, l 88% l ll 19972008/; j J (5%) chl (3%). d l - l , l l l e u, ll gl 1 l. L e agl l p s.a. g

J l 1997, ll l kg 5% ,l l n3:

160

140

120

100

80

60

40

20

0

225 000

175 000

125 000

75 000

25 000

-25 000

ValorFOB(

milesdeUS$)

Pes

o(TM)

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007


24/105


CUADRO N 3RANkING EMPRESARIAL DE ExPORTADORES DE PAPA CONGELADA, 1997-2008/P

EmpresaPeso neto

(TM)Valor OB

US($)

th G s.a.c. 206.756,32 353.713,20

i e d il e.i.r.L 113.687,08 222.560,50

Gl i. s.a.c. 60.332,25 107.496,62

vl agl e.i.r.L. 40.069,27 72.376,73

e agl l p s.a. 16.450,00 32.077,50

/d l l 2008 l jl.: s nl a t s.

el: iep.

Importacin de papa congelada

L gl 2001 2003: l l llg l l , l l g :

CUADRO N 4COMERCIO INTERNACIONAL DE LAS PAPAS CONGELADAS (TN Y MILES DE US$)

Descripcin 2001 2002 2003

e ( ) 15 26 37

i ( ) 341 361 425

vl ob l 45 69 76

vl ob l -195 -208 -267

sl n (l us$) -150 -139 -191

: s.el: iep.

L l l 3,52 l l . s g, z lz l j l h l l, l , l l 26%, l g n2. c l l

l fast foodg lboom gl .


25/105


GRICO N 2Valor OB de importacin de papas congeladas (0710100000) Papas congeladas

ValorFOB(US$)

500

450

400

350

300

250

200

150

100

50

0

Peso(TM)

300 000

250 000

200 000

150 000

100 000

50 000

0

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

: s nl a t s.el .

L 2001 2004 ag c- s.a.c., l ob l 714.029 l c ee.uu. el g l l G shl s.a., g l c 1997, l n 5. c l gl l g : ee.uu. (86%), c (8%), Hl (3%),ag (2%) chl (1%).

CUADRO N 5RANkING EMPRESARIAL DE LOS IMPORTADORES DE PAPA CONGELADA 19972008/P

Empresas importadoras Valor OBUS ($) Peso neto(TM)

ag c s.a.c. 714.029,19 1.196,06

G shl s.a. 47.567,01 62,38

p s.a. 40.142,61 64,65

ng il s.a. 20.811,53 24,82

o a d p s.a. 15.099,93 15,63

s p s.a. 6.141,76 2,44

/

vl l, h 31 jl 2008.: s nl a t s.el: iep.


26/105


2.2.2. cula de papa

Exportacin de fcula de papa

L l l h ( L g), h l,h g . e l l j, l 200 g. L l l l ob g l, 2005 2006. e l 2007 l l, l h l 102.776 l, l 55 tm. s l l g -

l l l l l(tm) l l g, l g:

GRICO N 3Valor OB de eportacin de cula de papa (1108130000)

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

70

60

50

40

30

20

10

0

Peso(TM)

ValorFOB(US$)

110 000

90 000

70 000

50 000

30 000

10 000

-10 000

: s nl a t s.el: iep.

e 2008, l l g l -

l , l ob us$ 42.116. o l l l l,

g l - l . e l l, h 21 g


27/105


l l 41,95 tm (1997-2008/) ,

, l us$ 51.527,53.

L l l l vlel r, 74% g l g , ag e.i.r.L., l n 6.

CUADRO N 6.RANkING EMPRESARIAL DE LOS ExPORTADORES DE CULA DE PAPA 19972008/P

EmpresaPeso neto

(TM)Valor OB

US($)

vl vl el r 111.187,46 141.514,82

ag e.i.r.L 63.320,00 81.505,00

vl agl e.i.r.L. 11.814,72 33.330,41

i e d il e.i.r.L 11.341,99 32.753,82

pk a s.a. 14.135,00 30.480,00

: s nl a t s.el .

e l l lg eu (39%), e (25%), e (12%), J (5%), il (5%) p(4%).

Importaciones de fcula de papa

L l l lz . s lg l

l l z l p ( g ): l l ll l, - l 2007, l l l 6,730 tm, l ob us$ 4.670.030.

L l l g , jl 2008 llg 25. c l l 2007 l 12 l g , l l l l l h l.

a, l kg l, l l l l l l 1997 2008 (31 jl 2008),


28/105


l l ng Hz s.a.c., l ob us$ 23 ll, . el l : , , g, , .

CUADRO N 7RANkING EMPRESARIAL DE LA IMPORTACIN DE CULA DE PAPA 19972008/P

Importador Valor OB (US$)

ng Hz s.a.c. 23.918.779,02

e s.a.c. 13.797.072,17a G il s.a.c. 2.839.508,75

a al s a 1.452.686,61

i s H s.a.c. 1.253.741,00

m s.a. 1.174.290,23

al s.a. 1.118.063,72

K p s.a. 1.012.877,19

m s a 1.002.019,50

c H s.a.c. 305.901,40

: s nl a t s.el .

GRICO N 4Valor OB de la importacin de cula de papas (1108130000)

: s nl a t s.el .

16,000,000

14,000,000

12,000,000

10,000,000

8,000,000

6,000,000

4,000,000

2,000,000

0

6,000,000

5,000,000

4,000,000

3,000,000

2,000,000

1,000,000

0

Peso

(KG)

ValorFOB

(US$)

1997

7,194,194

7,102,525

3,143,379

Peso Bruto KG

Peso Neto KG

Valor FOB

1998

7,677,617

7,605,880

2,646,508

1999

10,350,19

10,241,59

3,033,585

2000

8,805,814

8,696,366

2,990,630

2001

11,913,00

11,772,43

4,518,222

2002

9,541,537

9,425,764

3,318,308

2003

13,718,52

13,566,31

4,536,194

2004

7,890,729

7,806,481

3,140,633

2005

11,585,15

11,438,84

4,496,086

2006

14,214,00

14,038,72

5,292,041

2007

6,790,100

6,723,569

4,670,030


29/105


L l Hl (42%),

al (39%), pl (15%) (3%), .

2.2.3. Las dems papas rescas o rerigeradas

e g

c , l l gl . L l z l g

l l l -, l l .

GRICO N 5Valor OB de eportacin de las dems papas rescas o rerigeradas (0701900000)

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

4000

3500

3000

2500

2000

1500

1000

500

0

Peso(TM)

ValorFOB(US$)

1200 000

1000 000

800 000

600 000

400 000

200 000

0

: s nl a t s.el .

el l l 2000 2001, l l l vzl. p h l .a, l 2004 15 l h . p 2008, l l g kl

l , l ob h . e l l , l h, l ll l h. L l


30/105


l vzl, e, e

u p.

CUADRO N 8RANkING EMPRESARIAL DE LOS ExPORTADORES DE LAS DEMS PAPAS RESCAS ORERIGERADAS19972008

Empresa Peso neto(TM)Valor OB

US($)

L.a.m.v. e.i.r.L. 77.228,90 31.678,78

mh s s.a.c. 125.256,60 21.906,66

al s.a.c. 9.000,00 17.392,97

agl L s.a.c. 5.158,35 9.500,00

mg p s.a.c. 2.558,98 5.406,78

: s nl a t s.el .

d l h l l h . s g, l l l -l , vzl l 2000, 2001 2002 , l lz 1.667.716 l ob l 6.785 tm.

L 15 l 2000-2002 l zl :

CUADRO N 9RANkING EMPRESARIAL DE LAS DEMS PAPAS RESCAS O RERIGERADAS

Ao Empresa

2000 el s sl, cg bj il

2001 mc & m s. a.

2002 rraLLco aGro s.r.L

15 sg l l s, el s sl l mc& m g . s g, l z l cgbj il rraLLco aGro s.r.L, g , j .


31/105


p l, 2008, l p l 204 tm

l 54.570,2 l ob.

i l g

L l g g .

2.2.4. Copos de papa

Exportacin de copos de papa

s l l h ll. e l .c l g g, 1997 2007. p jl, l 2007, l l l 3.45 tm, l l 9.467 l ob. cl , l l , l l l , l 280%. s g,

l l h l .

GRICO N 6Valor OB de eportacin de copos de papa (1105200000)

5,00

4,50

4,00

3,50

3,00

2,50

2,00

1,50

1,00

0,50

0,00

Peso(TM)

ValorFOB(US$)

12000

10000

8000

6000

4000

2000

0

199 7 1 998 1999 2 000 2 001 20 02 2 003 2004 2005 2006 2007

: s nl a t s.el .


32/105


a , l 2008, l , vl agl e.i.r.L,

( h l 31 jl 2008) l 19.564,98 l ob 6,45 tm. L h h l g Hl il. e l l , e u (41%), Hl (27%), il (16%),cl (9%), e (3%) vzl (2%).

CUADRO N 10RANkING EMPRESARIAL DE LOS ExPORTADORES DE COPOS DE PAPA 19972008

Empresas eportadoras Peso neto Valor OB (US$)

vl agl e.i.r.L. 9.732,83 30.770,09

a al s a 9.157,99 23.157,40

pl scr Ltda. 1.500,00 1.575,00

p o Gll 3.500,00 1.375,00

al s.a.c. 1.121,60 1.298,42

: s nl a t s.el .

Importacin de copos de papa

L 16 l l- lz l p. e l g n 7 l 1997 l l ob us$ 224.454. dz , 2007, l l l.

a, l g h l 12 l 17. e - ul a p, a al, nl, i ph, al,K dl18. p , l l g e u (71%), chl (21%), m (4%) e (4%).

16 c : l h ll,g l .

17 nl l p K, -

l , l.18 dl, l Kk chk, l l .


33/105


CUADRO N 11RANkING EMPRESARIAL DE LOS IMPORTADORES DE COPOS DE PAPA 19972008(1105200000)

ivl ob

(us$)p

(tm)

ul a p s.a. 1.234.743,95 998,12

a al s a 995.737,65 1.041,86

nl p s a 767.763,26 448,05

i ph s a 322.810,55 313,00

al s.a. 270.781,67 211,22

b nl s a 145.040,66 89,00

al b s. a. 112.516,84 59,99

K s.a.c. 40.855,95 33,60

dl s.a. 35.458,40 23,09

m al s a 9.333,59 4,02

e Wg s a 2.458,53 0,56

d s azl s.c.r.L. 72,80 0,03

: s nl a t s.el .

GRICO N 7Valor OB de importacin de copos de papa (1105200000)

: s nl a t s.el .

Valor FOB

700000

600000

500000

400000

300000

200000

100000

0

MilesdeDlares

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008/p


34/105


2.2.5 Papa preparada o conservada congelada

Exportacin de papa preparada o conservada congelada

L l 2004 2007. p l 2007, l l ob us$ 2.222,65, l l 1,16 tm. e l gg:

GRICO N 8Valor OB de eportacin de papa preparada o conservada congelada

(2004100000)

6

5

4

3

2

1

0

Peso(TM)

6000

5000

4000

3000

2000

1000

0

ValorFOB(US$)

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

: s nl a t s.el .

n , h l l 2007

2008, l jl, l l 2007 . c l , l , gl, ll h h.

e l 2006, l g , , 2007, . e l 1997 1998 z h l l 2004 lz l .

el g l kg .s h l c m all sl. l


35/105


lg, g Jk c. s a c. p ,

l l e u (50%), ag il (36%), J (12%), bl (1%) sz (1%).

CUADRO N 12RANkING EMPRESARIAL DE LOS ExPORTADORES DE COPOS DE PAPA (2004100000)

EmpresaPeso neto

(TM)Valor OB

US($)

c m all sl 1.575,00 3.233,96

Jk c. s a c 870,91 1.900,80

mg p s.a.c. 629,63 1.273,20

d L ch p e.i.r.L. 629,10 1.170,00

vl s.a.c. 504,29 940,00

: s nl a t s.el .

Importacin de papa preparada o conservada congelada

e l , l , l. p l 1997,l l 1.800000 l ob, l 2007 l us$ 3.658.000 ll. e l l l g l .

u l l l

z: l l , l, l l l, l g j l j l l , . L ll l l - .

al, l 9 11 lz l gl. el kg l dl. a, l

b l lg l ob us$2.657.380.


36/105


CUADRO N 13RANkING EMPRESARIAL DE IMPORTADORES DE PAPAS PREPARADAS O CONSERVADASCONGELADAS (1105200000)

Importador Valor OB (US$) Peso neto (TM)

dl s.a. 6.096.801 8.835.957

agl a rl m 2.764.038 5.485.527

b s.a.c 2.065.197 2.657.381m el s.a.c. 1.888.733 3.663.762

sgl s.a. 1.583.540 2.157.535

o a d p s.a. 1.566.787 2.059.160

m vgl s.a.c 1.563.366 2.247.450

r cg s.a.c. 1.530.823 2.942.471

K d p s.a.c. e L 1.503.591 2.067.552

o r s.a. 1.122.696 1.661.472

: s nl a t s.el .

GRICO N 9Valor OB de importacin de papa preparada o conservada congelada

(2004100000)

6000

5000

4000

3000

2000

1000

0

Peso(TM)

4000000

3500000

3000000

2500000

2000000

1500000

1000000

500000

0

ValorFOB(US$)

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

: s nl a t s.el .


37/105


2.2.6. Papa preparada o conservada sin congelar

e gl

L gl h - l l l 2005. p l 2007, l lob us$ 33.406. s g, l j l l , 55.945 l ob. a , l l .

GRICO N 10

Valor OB de eportacin de papa preparada o conservada sin congelar(2005200000)

: s nl a t s.el .

a 2005 -

. e l kg l l, l vl agl e.i.r.L, l l 2005 2006 l 45.580 l ob. c , l l e u, l32% l l 19972008; l g bl (19%),e (15%), p 14%, il (13%) J (4%).

Importacin de papa preparada o conservada sin congelar

L gl l g n 11. sl l 1998 1999 lz l

60000

50000

40000

30000

20000

10000

0

ValorFOB(US$)

35

30

25

20

15

10

5

0

Peso(TM)

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007


38/105


ob l ll l; l 2000, , l l lz. a , l 2007, 181 tm ( ), l ob us$ 709.057.

GRICO N 11Valor OB de importacin de papa preparada o conservada sin congelar

(2005200000)

CUADRO N 14RANkING EMPRESARIAL DE ExPORTADORES DE PAPA PREPARADA O CONSERVADA SIN

CONGELAR 19972008 (2004100000)

EmpresaPeso Neto

(TM)Valor OB

US($)

vl agl e.i.r.L. 14.48 45,580.03

vl vl el r 27.82 33,393.15

K s.a.c. 8.95 26,212.93

vl s.a.c. 15.22 22,374.50

p & Gl p s.r.L. 5.87 22,006.60

: s nl a t s.

2500000

2000000

1500000

1000000

500000

0

ValorFOB(US$)

1200

1000

800

600

400

200

0

Peso(TM)

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

: s nl a t s.el .

e l z

. el kg l l p & Gl p srL, l l 1.449 l 3.058.407 ll l ob.


39/105


CUADRO N 15RANkING EMPRESARIA DE IMPORTADORES DE PAPAS PREPARADAS O CONSERVADAS

SIN CONGELAR 19972008 (2005200000)

Importador Valor OB(US$)Peso Neto

(TM)

p & Gl p s.r.L. 3.058.407 1,449

L a s.a. 2.690.125 588

a tg s.a.c. 695.110 168

sk a L p s.r.L. 349.733 90

dl s.a. 308.480 171

q sz s.a. 233.640 40c t p s.a.c 132.409 34

s p s.a. 50.765 10

dk p s.a. 36.143 11

r cg s.a.c. 34.727 92

: s nl a t s.el .

el l -

e u (89%), m (5%) chl (5%).

2.2.7 Comercio neto de papa en el Per: eportadores o importadoresnetos de un cultivo caracterstico del Per?

el l l l l l l l l l . s l l g, l lz l l l . d l lz , l lz l us$ 9.105.000. L l l z, gl, l gl.

d l l l n 16, l lz l ll l, l l 18,8 l 2007.

e l g n 12 l l h 66% l l 165% l l , l


40/105


41/105


e , l, l g

:

) e l , h l l l h l -, l l l h .

) el l l p l , , . c jl l l Hl, c e u, l

fast food.

d , l h l l : l -, l g l , z .


42/105

41

L l l p h l l l . e, l l l l l , h hh l - l 201 l( l l l l n 1). u l l l l l lz. e lz l l g l l, g, l l l l.

L h g g l l z , l l l p. d , l (53%) l l,

l hl. el , l L cll, l l .

o l gl, 31% l l l . L l L cll. L l L.

c , l l, l l l l l , l l l

l l g l - l l .

3.Procesamiento del cultivode papa en Per


43/105


e h l l . d , l g h l hklg. dh g l . e l , l , l sk a L d Gl s.a. s l l - l z l ; , l l l l .

o l L ml, l

l l l l l p. p , l l l , l g l l , l g-, l l l l gl l .

el g n 18 l l l l l .

e l lpapa fresca, l l h

. p ll, h lj l l. e l l , l l

CUADRO N 17TIPO DE PRESENTACIONES DE LOS PRODUCTOS DERIVADOS DE LA PAPA

N Tipo de presentacinormas de

presentacinLugar de embalaje y/o procesamiento

1 p 3 L

2 sk-p l 73L, a, ahl, ch,H, cll, m

3 sk - p

4 sk - p l hl 33 L, H, chl, p a

5 p 12 L

6 p 4 L

7 c 11 L

8 p 63 L cll

9 sl 2 L

tl 201

: s, dg .el: iep.


44/105


l klg, l l ll l j l

l tk, m p a. e hz l g l i, g l c il lp-cip, l c19. L l cip l onG c p a&L b al s.a.c. Lgl l j lg j l l l ahl, Hl, H, a-h cj. a, ll a, s J, cip ctb. e l L, s p s.a. l Wg.

e l k, l - sk a L s.r.L., ds.a.c., Ll s.a. i p s.a., l l j gl J, Hl, ahl, H i. e h l l onG , c p i g l gl l l l . H l g l h (l l gl) l h l 20.

e l l hl, h l l . L l ll j l 100 g.

e l l l ( , l ) lg g l n1. e l j l e. Wg, t l c, p c.

a l , l p, l l l l , h l l l l , l gg, l l g :

19 L h lg g l l l lj l lz .

20 e l h l gl , l hh l g l ll

l l , h l l - l l l ,l z: j l l .


45/105


CUAD

RON18

PAPASqUESEOfRECENENLOSSUPERMERCADOSDELIMA

Producto

Marca

Raznsocialdelaempresa

Productores

Procedenciadelama

teria

prima

Observaciones

p

m

cp

ahyl,H

l,

Ho,

ayho,

cj

vlomyo

p

pa

vo

o

p

tk

ayLboalo

s.a.c.

Hlyayh

o,

l,

lo

lolo

olyol

.

rooade

rs,

sanJavier,

cip,

ctb

vo

Wog

p

Lyl

skaLs.r.L.

J,

Hly

ahyl.aoyo

l

foycp.

ppo,

olzlo

o:gop,l

hGo,

lqkylo

k

chzo,to,foLy,

toto,oo.

p

Ly

skaLs.r.L

p

Ly

skaLs.r.L.

p

m.chl

dos.a.c

J,

Ho,

i.

aoyoli

.

do,

Jorog

z

bs.a.l

GoGlo

p

m.ch

dos.a.c

p

pL

fLls.a.

moyon1

ezoo

o

p

ikGol(hoj

l)

iposac-

Hyo

J


46/105


Producto

Marca

Raznsocialdelaempresa

Productores

Procedenciadelama

teria

prima

Observaciones

p

nch(hoj

l)

p

lhlo

booto

poopits.r.L.

nohy

plol

ololo.

p

lhlo

plhlo

booelcos.r.L.

nohy

p

lhlo

Gl

Gl

nohy

pj

p

lhlo

plhlo

boobky

nohy

p

lhlo

plhlo

vlln

nohy

p

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Hls.a.ula

ps.a.

ioo

ioo

p

pm

aalos.a.

ioo

plGo

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p

pe.

Wog

tofoos.a.c.

Lolo

p

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l

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alols.a.c

moyon1

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p

pp

rootgs.a

p

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lps.a.c

Lolo

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dhoal

o

nls.r.L

sl

pgl

Lya

ioo

sl

ctm

ctmps.a.c.q

sz

shl

p

p

uagos.a.c

po

poll

p

pp

rpoo

poll


47/105


48/105


CUADRO N 19PER: PRODUCCIN DE PAPA POR DEPARTAMENTO (MILES DE T)

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Sierra

az 42 59 55 56 49 57 58 50 48 53 74

ah 93 89 105 130 100 106 103 89 118 104 110

a 221 201 258 242 132 129 180 143 154 155 201

ah 93 122 134 144 130 100 129 87 129 182 169

cj 155 204 225 261 230 306 309 272 301 289 293

c 150 137 154 179 166 204 189 188 237 286 288

Hl 125 134 191 187 135 156 136 120 141 130 76

H 318 274 373 466 351 524 432 479 406 406 447

J 302 293 373 420 324 373 343 318 355 335 294

L L 177 341 297 319 312 326 343 286 344 292 337

p 117 130 177 166 103 135 104 83 130 110 81

p 262 307 345 397 310 480 478 433 504 482 486

Costa

a 141 147 179 119 130 159 112 156 164 163 227

i 45 58 52 35 61 69 70 54 34 43 72

L 1 3 1 2 3 4 5 4 11 9 7

L 122 99 115 119 119 141 127 223 181 174 183

mg 9 7 6 7 7 7 6 7 8 7 8

p 8 9 9 10 9 8 9 9 13 16 15

t 22 17 18 18 18 15 11 8 11 12 13

Total2

4042

6323

0653

2752

6913

2983

1443

0083

2903

2483

383

: m agl.el: iep.

l l ,

l l l ( z h ), l l l lg.


49/105


CUADRO N 20PER: RENDIMIENTO DE PAPA POR DEPARTAMENTO (MILES DE T)

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Sierra

az 11,4 11,2 12,2 12,4 12,4 12,1 13,8 13,0 13,8 14,8 14,7

ah 8,2 7,3 7,8 8,5 9,0 9,6 9,9 9,3 10,1 10,1 10,5

a 8,5 8,1 10,1 10,0 9,0 9,9 10,9 10,1 10,4 10,2 10,5

ah 7,2 8,9 9,6 9,8 10,3 10,7 12,6 9,3 11,5 13,3 13,3

cj 8,4 8,8 9,5 9,6 9,1 10,4 10,7 11,5 11,5 11,1 10,9

c 7,7 7,4 8,1 8,3 8,6 8,3 7,6 8,0 8,5 9,5 9,7

Hl 8,5 8,6 9,2 8,9 9,1 9,0 9,1 8,8 9,2 9,0 9,3

H 11,4 8,9 11,2 13,2 13,3 13,2 12,4 13,3 12,5 12,9 13,5

J 12,6 12,0 14,6 15,8 14,4 15,0 15,7 14,8 14,7 15,6 14,2

L L 9,7 13,7 13,7 13,7 15,0 15,0 15,7 15,2 17,3 15,2 14,3

p 10,1 10,7 13,0 13,2 11,3 13,4 13,7 12,0 13,8 13,2 10,2

p 6,5 6,8 8,8 9,3 8,4 10,2 10,2 9,2 10,4 9,9 9,9Promediosierra

9,2 9,4 10,6 11,1 10,8 11,4 11,9 11,2 12,0 12,1 11,7

Costa

a 21,0 18,9 24,1 23,5 22,6 24,7 24,1 25,3 23,6 26,4 28,9

i 20,9 29,0 26,8 28,5 30,8 32,2 32,3 30,5 31,4 31,3 31,6

L 6,3 5,6 5,9 5,3 5,2 5,2 6,2 7,9 7,1 7,3 7,4

L 15,1 18,2 19,8 19,4 20,5 22,2 23,1 26,9 25,4 25,4 24,2

mg 10,7 10,4 10,0 10,5 10,8 11,0 10,9 13,0 12,3 12,6 13,2

p 10,8 10,4 10,6 10,8 10,4 9,7 10,2 11,2 12,3 12,2 11,5

t 17,2 16,5 17,5 17,2 17,1 16,1 14,5 15,4 17,4 16,7 17,7

Promediocosta

14,5 15,6 16,4 16,5 16,8 17,3 17,3 18,6 18,5 18,8 19,2

Promediototal

11,2 11,7 12,8 13,1 13,0 13,6 13,9 13,9 14,4 14,6 14,5

: m agl.el: iep.


50/105


L g l L L,

J az, l 14 l h. e l l , l g l ll i, l 31,6l h, g l a (28,9 /h.) L (24,2 /h.).

e l l l g, l l h j l l l l l z , l l g g:

GRICO N 13Per: evolucin del rendimiento de papa (miles de t/ha.)

2000 2003 20041997 1998 1999 20022001 2005 2006 2007

18,0

12,0

6,0

Costa NacionalSierra

(milesde

t/ha)

: m agl.el: iep.

e l l l l l , g l l m agl, l h l l l l l, l g g:

L g h l l p, ah

Hl, l 50 n sl klg. e l l , l l 20% l l


51/105


h l . e l g h l l t (75 n sl/Kg.), g p, mg L, l l 50 nsl klg.

4.2 PERIL DE LOS AGRICULTORES qUE CULTIVAN PAPA EN LA SIERRADEL PER

e l p, l hg, l ll ll 12 g l l . e , vlz (2008) g, , lg l g. al , l l ( ) l l s( ), l l j

l h. e l l l l , g , z

GRICO N 14Per: evolucin del precio en chacra, promedio nominal de papa segn regin

(S/./kg.)

n. L l g, l n

sl.: m agl.el: iep.

CostaSierra

0,72

0,67

0,62

0,57

0,52

0,47

0,42

0,37

0,32

0,27

0,22

(S/.Kg.)

2000 2003 20041997 1998 1999 20022001 2005 2006 2007


52/105


. s g, h l l j

l hg l l g, l l 47%, l l 70%. e - l h ll l l z j l l z, l l . u vlz l j l l l gl l, l g- . e l l hj l l , , l ,l l 19% l g h l. p , l

l , l 34% g hj .al , l l j l - , l l l l l .

p l, ol (2008) lz l , l l l lg l l l . e , l l g l .

sg , l l p l g g. el g l l; l . e l -l g h ( 1 3 h), j g, j l -, l l l 3.300 . e g l l , l g , l

.

el g g l g, g l l l ll l;l . e g l 2.200 3.300 .

el g l gl j g l, j l 2.200 , , l lg ll . L g l l

l l l g -lz l l / j.


53/105


GRICO N 15Tipologa de los productores de papa en Per

Pequea escala1-3 ha

Bajos ingresosConexin dbil al mercado

>3300 msnm

SEGMENTACIN DE CAMPESINOS BIODIVERSIDAD

SEGMENTACIN DEL MERCADO

DE PAPA EN LIMA

+

-

Pequea a mediana escalaConexin con el mercado

2200-3000 msnm

Gran escalaAlta

produccinCosta &Valles

Papasnativasde color

70 t/da

Papas amarillassemi-comerciales

220 t/da

Papascomerciales

1500 t/da

Alta

Mediana

Baja


54/105

53

5.El Tratado de Libre Comerciocon los Estados Unidosy su impacto en el sectorproductor de papa

e l l , l p h t L c l ca, l a L, l ue, ch l e u, l l l lp l , ll l .

L l lz l l l tLc l gl, l el p (2007), tll (2006), mz (2008), , l j l l e lg l gl, l ll l l . e ,l l gl l g l l hl , l, l hl l l l g22 , l , lg

l.

e , l h l l l- l l tLc l l , , l l . e l g , l l lz l l l l l . l, l l, l l z l l tLc.

22 p l gl lg lz h l g , , lg l .


55/105


5.1 IMPACTO ESPERADO SEGN LA LITERATURA SOBRE EL TEMA

L l l l l tLc l g -z l l l g l l (0,01%) l (1%).e , el p (2006) z l tLc h, l l , l l l l l. u l l l l l l lz l , l l lg ll l j .

e Zg (2005) l l l g l l g g. el l l, l e u g ; l l l l . eg l lg, l z l z. el g g l l g l h g . a g g l l , l, g . el

g l l l l ll lg.

u l l l 50% l l 60% l l g, l- g z ll l ll gl.

p l, tll (2006) lz l l l gllz l g l tLc l g l. p

, l g l l l l l l l g l ll h 1950. al, l l gl l g(23%). L g l (70%) h, , l l l z l l l. c , l l gl j l l.

u l l l l g l l l l g


56/105


l l l g l

l l l, l h 23.

e l , l , l g l l g l l g- . a, l l l, lg l , g l l gl h l l ll l .

p l, side (2008) l l tLc l l l l g g a, l l j g l l l h l l l h g, , l p g l l l l l 24.

sg side (2008), l

l : l l gl, l - l ll l .p l l (j l l g), l tLc l l j l l l per cpita l j. s g, l , l g, l l l ll l

.

e l l , l tLch g l e u g l l -. e , l l l p l

23 el , jl, l , j l h h l, j l -

, , l, l g , l h l l ll l.24 al l l 25%.


57/105


l l l . s lg lz

, l g l .

5.2 ANLISIS DEL TRATADO Y LOS ARTCULOS REERIDOS AL SECTORPRODUCTOR DE PAPA

L l l l l h g, l l l gl . r l

p h l tLc e u, l h g l 1 2009, l l , zl g gl l l. e z l lz l l l l l , l lz l side (2008).e l, , lz l l l l l l l . e l gl, l l l e u z l l , per cpita (60 kg. l ) l l h -

(50 kg. l ), l gpr cpita 12 e u l gper cpita l p. p l l l g , l e u l gl, l p l , l l, l ll l p l l . e l , ll e u l p (l l ). s g, lg g j , e u, l ll l

l l , l, l l ll.

e l l , -: l e u l z j lz, l l p l . el , l j lg j l z ; l l p, , l l l .

el t L c e u l 18 l l l


58/105


59/105


CUADRO N 22PRODUCTOS DE PAPA, CONDICIONES DE ACCESO AL MERCADO DE LOS ESTADOS UNIDOS

ACORDADAS EN EL TLC

Partida DescripcinArancel

baseCategora de

desgravacin actual

07011000 sll g 0,5 /kg 0%

07019050 p , l ll 0,5 /kg 0%

07101000 p gl 14% 0%

07129030 p 2,3 /kg 0%

11051000 H l 1,7 /kg 0%

11052000 Hjl 1,3 /kg 0%

11081300 al 0,56 /kg 0%

20041040p ll gl (l )

6,4% 0%

20041080p (l ll) gl (l )

8,0% 0%

20052000p l lgl

6,4% 0%

: m, 2008.

CUADRO N 23PRODUCTOS DE PAPA, CONDICIONES DE ACCESO A MERCADO PERUANOACORDADAS EN EL TLC

Partida DescripcinArancel

baseCategora de

desgravacin actual

07011000 sll 0% 0%*

07019050 p gl ( g ) 25% 0%

07019000 L g 25% 0%

11051000 H, l l 12% 0%

11052000 c, gl ll 12% 0%

11081300 l 12% 0%

20041000 p gl 25% 0%

20041040p gl

25% 0%

(*)L l al j l n .: m, 2008.


60/105


Los eectos del TLC segn los actores directos

Efectos directos

e l side (2008) 52 l l . L l :

1. L l g l tLc : l h l j l l l p l e u.

2. L ( ) g l z , , g l l l l l.

3. e l , l l l l l l l l l g l l e u, l l hh l l g lg . al , ,

, l ll l g l l . o , g side (2008), l lz , l l l g l.

4. t l g l - , l l l, h h l l l

l l l .5. e l, side (2008) l: En el corto plazo lo ms importante es lamayor difusin de informacin sobre lo que se ha acordado en el TLC, capacitar

sobre las oportunidades y requerimientos para producir y exportar, y facilitar los

negocios que en escalas razonables tengan viabilidad para exportar.

Efectos indirectos

e l eecto indirecto , side (2008)

l l l ltLc. ejl, l, l l l H, l , l


61/105


, l l i, L L L. e l l ,

l lh, h , l l g J, H, ah Hl. t l z l l l hg z, j ll l .

El conteto, la coyuntura y el TLC

al lz l l g l tLc l

l p l l llz l l l l ( l). L lg , lz l tLc l l l ( l ), l l g l (l l) l g.

e , l j l

l l l g l g, l z, l ,l lh l l l g l l . el l l l l j l l l . e l, jl, l , l l lh g.

e , l l l . e , l , l l l l tLc, l l l l l , l l l.


62/105

61

6.Anlisis de experiencias depequeos productores depapa de la sierra rural

6.1. PRODUCTORES DEL VALLE DE MANTARO EN JUNN

el vll l m l z l l l z l l ( l g L ml) l g- hg , , gl l l l l l, l l n 24.

e l vll l m g g l l l g l . el g l g , j, l l ll. eg g l g g . el g

g l l, z l l, g -j l l (tll l 2006). el g g l ll l , 68% l , l g, g .

c l l l l l l l l l

l. s g, l - l vll l m


63/105


lz l gl l l

g.

e gl l - l hg (l l) l l g. o l l j hg l l 13 l l l l l l vll l m.

CUADRO N 24CARACTERSTICAS GENERALES DE LOS AGRICULTORES DE LA SIERRA RURAL

Y DEL VALLE DEL MANTARO

SierraRural

-ENAHO2006

Valle del Mantaro

Peueosproductorescomerciales

Productoresarticulados

Gl hg

n l hg 4,0 8,0 4,0

e l j 51,0 64,0 50,0

ea l j hg 5,0 9,0 11,0

a l hg 7,0 13,0 13,0

a l

% hg g 34,7 84,0 85,0

% hg g 6,0 36,3 31,3

% hg l 43,1 96,6 96,3

a

% hg l j 0,2 20,2 8,8

% hg l ll 2,0 42,5 73,8

% hg 0,0 2,1 1,3

t l j (H.) 3,55 2,6 4,4

c

% hg 30,1 29,1 35

m ( us$) .. 1.985,84 4.018,35

% hg

.. 9,2 36,3

n 4566 292 80

: enaHo 2006, e basis (l) basis l 2007.el: iep.


64/105


e l l , l l vll l m

j l l l l , l l l l, l lg l ll l .

e l l, l l vll l m l g, g l, l g l g l l. o l l l vll l m l l ; jl, - l 73% l l ll,

l l l l 2% l hg.

e l l , l - g l hg l l l l l vll l m, l l l j llg l 35%. L l l : ,l l h l l l (us$ 4.018 us$ 1.985,). u ll

l h l , l l 36% hg l l g, l l 9,2% l l lg .

p lz l ll l l J, h ll c pl v 2007, l l62% l l l J j l g pl e tj (pet). L pl e a (pea) -

l 56% l l l pet, l l l l 44%. al , l l z l J l j l l l l hg. tl l z l, l l 3% l l j l l l l hg l g .

e l l l l , l79% l pea l g, l , l z l

ll. e l l l l l, l 78,3%.


65/105


el ; jl, l - l 3,4%, l , l 2,8%; l 2,6%. d l, hl l l lg l l

g l ll l , l l g :

CUADRO N 25JUNN: CARACTERSTICAS DE LA POBLACIN EN EDAD DE TRABAJAR-PET

Per Rural Junn Rural

Casos % Casos %

% l l j (15 )

4.105.369 100% 249.590 100%

pl e a 2.105.231 51% 138.963 56%

pl 2.018.476 96% 135.324 97%

pl l 86.755 4% 3.639 3%

pl 2.000.138 49% 110.627 44%

: xi c pl vi v: 2007.

el: iep.

GRICO N 16Junn: Poblacin en Edad de Trabajar, 2007.

Poblacin ocupada97,4%

Poblacin desempleada2,6%

Poblacin en Edad de Trabajar

(PET)(15 aos y mas)249590

Poblacion Econmicamente Activa(PEA)

138963 55,7%

Inactivos110627

44%

Asalariados10126172,9%

No Asalariados3406324,5%


66/105


CUADRO N 26JUNN: ACTIVIDAD ECONMICA EN LA qUE LABORA LA PEA OCUPADA, 2007.

Per rural Junn rural

Casos % Casos %

ag, z ll 1.580.158 78,3% 107.295 79,3%

el 53.920 2,7% 2.297 1,7%

c 59.081 2,9% 4.629 3,4%

t, l

36.392 1,8% 3.758 2,8%

i 58.805 2,9% 3.526 2,6%

c 50.851 2,5% 1.938 1,4%

o 179.269 8,9% 11.881 8,8%

Total 2.018.476 100,0% 135 324 100,0%

: xi c pl vi v: 2007.el: iep.

La produccin agrcola en el Valle del Mantaro

el vll m l J, l g , 3.263 . e l ll l l . e l l z: l l z ( hl l), l l ( hl, ,g, h .), l l g , l hlz l - l. el l l l l basisiep, l 292 hg l l

l l 2003, 2004 2007, l l h 80 hg l. L l ll l l l L.

L basisiep 292 g l vll l m- l gl h l l l l . L h l 2007, l gl, 43% l 2003. L l g gl h

l l , l l h l g g g.


67/105


CUADRO N 27INGRESOS Y GASTOS AGRCOLAS: VALLE DEL MANTARO (NUEVOS SOLES)

2003 2007

ig gl 8.504,8 6.109,3

G gl 4.696,7 3.961,1

e 3.808,1 2.148,2

: e b iep.el: iep.

CUADRO N 28ESTRUCTURA DE INGRESOS DE LOS HOGARES POR MBITO ANALIzADO (ANUAL, SOLES)

2003 2007

ig gl 199,0 346,3

ig gl 4.615,7 3.133,2

ig gl 2.783,4 2.951,0

ig gl 1.295,3 3.190,4

o g 2.000,8 2.497,5

tl 10.894,2 12.118,3

: e b iep.el: iep.

a l g l vll l m h g gl, h g - gl , , l , ( -l g -32%) j, , l g l h . s g,

h l g gl -, , l l gl, l , g, .

p l l l, l l l z l . a, , l g, l l hlz, l - z l l l l. u l l l l h 37% 2003

2007. e h l l l,l l z , l 47% .


68/105


CUADRO N 29REA TOTAL SEMBRADA DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS (HAS.)

Ao Papa Ma Otros cultivos Total

2003 124,3 236,2 167,9 528,4

2004 106,4 162,6 139,8 408,9

2007 66,5 125,4 140,3 332,1

e l (%)

2003 23,5% 44,7% 31,8% 100,0%

2004 26,0% 39,8% 34,2% 100,0%

2007 20,0% 37,8% 42,2% 100,0%

L l l h l l. e l l z , l l h , l 0,71 h. l l 0,84 h. l l z,l l g . o l l 13,7% l h l -

, , , z, h l h l, l l z l 21% g l l l .

CUADRO N 30REA PROMEDIO DE SIEMBRA DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS DE LA zONA (HAS.)

Ao Papa Ma Otros cultivos

2003 0,96 1,37 1,58

2004 0,89 0,99 1,382007 0,71 0,84 1,51

: e basis 2003-2004-2007.el: iep.

L l l g gl 2003 2007 l l l l z l l g gl l: 2003 l g l l ll l m,

2007 l g l j l 35%. e l l z, h l , l l l


69/105


g l l l l , l l

l, l hlz, l l g gl l. e , h l l l l z,l l .

CUADRO N 31VALLE DEL MANTARO: INGRESO AGRCOLA SEGN CULTIVO (S/.)

2003 2004 2007

p 818.688 463.697 506.094

mz 498.606 412.202 472.886

o l 377.191 349.283 447.292

Total 1.694.485 1.225.182 1.426.273

p 48,3% 37,8% 35,5%

mz 29,4% 33,6% 33,2%

o l 22,3% 28,5% 31,4%

Total 100,0% 100,0% 100,0%

: e basis 2003-2004-2007.el: iep.

GRICO N 17Evolucin del nmero de productores ue siembran papa en el valle del Mantaro,

2003,2004 y 2007.

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

Chupaca Concepcin Huancayo Jauja

porcentaje

2003 2004 2007


70/105


e l l l, l

h g ll (41,25%) l l - l g. el 58,75% l l . e , l 57% l l l l 32% l l l z. c l , l g l l, l l 10% l l gl, l l g :

CUADRO N 32CARACTERSTICAS PRODUCTIVAS DE LOS PRODUCTORES ARTICULADOS (HAS.)

Ao Papa Ma Otros cultivos Total

a

1,09 1,97 0,95 1,25

a l

31,64 17,74 5,71 55,09

% l l 57% 32% 10% 100%

: e basis 2003-2004-2007.el: iep.

El cultivo de papa en el Valle del Mantaro

J l l l g L ml. sg l m agl, g l l l25 l g - l n 1 L, lg l g H. Ll ll l l l l l 26. a jl, , l l , l 20 l-

h , l l , llg h 8 l h27, l l l l l .

25 o lg l c, H, L, .s g, lg ll gg lj L , ,h l llg .

26 s g, l j l l: g l ao

e llg h 45 l h (blg p bj) .27 c l, 1,6 l g l j l l p, c.


71/105


el vll l m 23 . sg l l

e nl Hg 2007 (enaHo), l 27% l hg l J h l l 2006-2007. d ll, l 56% .e l ll l vll l m, g 28, l g l g gl, gl . e g l g: l - l l g l l , ll l g ll . c l l l vll l m j g.

el g l l hg l l l ll. el g g l -l , l l , l j, l c il l p(cip) l ll l 0 l 3.000 . L g l p 55 , l l lz l h . el g l g , ll

l, l l g l ,, , l l l l z. e g j , lz l l z j l l h l j.

e l g , l

l l l ,j l hg. e l, l l j g l, gpercpita l l g. e l l g, h g l : hg j hg j, l l l h l h h l l g l lz.

28 e h l l l focus group hh J l l


72/105


CUADRO N 33CARACTERSTICAS SOCIOECONMICAS Y SOCIODEMOGRICAS

DE LOS PRODUCTORES DE PAPA

2003 2004

2007

Peueosproductorescomerciales

Productoresarticulados

Generales hogar

tl l hg 7,0 8,0 8,0 4

t 14,9 15,4 15,4 17,5

e l j 61,5 62,5 63,0 50,0% hg j hg j 20,5 24,0 24,5 11,3

Educacin

a l j hg 8,0 7,8 8,0 11,0

a l l 9,0 9,0 9,0 10,0

m l l hg 13,0 13,2 13,0 13,0

Servicios

% hg g 84,8 85,8 83,0

% hg g 31,1 31,7 29,8 31,3

% hg l 95,5 95,8 95,7 96,3% hg lz g 24,2 20,8 33,0

% hg ll

12,9 18,3 40,4 73,8

: e basis 2003-2004-2007.el: iep.

e l l l , l l h l l

. e l l l l j, l h 17% . o l l h -, l l l g g . s g, h l l h h 67%.

e l l , l h l l , , l l l 2003: , l

l l, h, l 35% .


73/105


L l l l l -

z l , l 14 l h, l l 12 l h l l c 9 l h. s g, l j l l; l m agll i 31,6 l h l L 24l l h.

c l l , l j l (53 51 , ) l l , , l lg l. L l

l lg l l l .

CUADRO N 34CARACTERSTICAS DE LOS ACTIVOS DE HOGARES PRODUCTORES DE PAPA

2003 2004 2007

Activos y actividades econmicas

% hg tv l 48,9 52,9 59,6

% hg l 15,3 11,8 12,9

% hg g 30,5 21,8 23

vl l - p (us$) 2.307,5 2.637,8 2.985,0

Tierra

n. l 4 4 4

(h.) 3,79 3,28 3,13

l (h.) 3,33 3,21 2,9

c (H l/H. ) 0,88 0,98 0,9

vl (l) l l h us$ 9.478 10.915 15.921

Caractersticas de la vivienda

% hg 93,9 92,1 94% hg l l 25 24,5 27

% hg 37,1 36 35

# h l 5 5 6

: e basis 2003-2004-2007.el: iep.


74/105


Acceso a mercados

e gl l g l l . a, l 80% l l , l 17% h l ( j l). p , l 45% ll L gl l l l l : l lz . e l l l , l l g L.u g h h lg l lz l l

gl l l l . e h , ll l l l l hz l lgz, ; , l l l l .

e l , l vll l m l l l , l . a l , l l l

; ll , l focus group, l l lz l 140%. e l

CUADRO N 35ESTRUCTURA DE COSTOS DE PAPA CANCHN Y PERRICHOLI (TECNOLOGA ALTA Y MEDIA)

Rubro especfco del costoTecnologa alta (1)* Tecnologa media()

S/. * ha. % S/. * ha. %

1. p l 480,0 4 250 6

2. s 415 4 295 2

3. L gl 750 7 645 7

4. ch 1.140 10 1080 8

5. i 5.629 52 3167 51

7. o 2.463,7 23 1.666,6 26

Total 10.877,7 100 7.104 100

(1)L lg l .(*) vlz l ll .: d rgl ag l m agl.


75/105


76/105


l l lg l l. L j lg

l lz l h ( lz) l l g lg l.

u l l ll l l gourmet, l 3.500 ( l l ). L l l l . e , l , ll l g l , ,

, l ll l l 30 l l.

6.1.3 Difcultades ue enrentan los productores de papadel Valle del Mantaro

a l l vll l m l - l l l , lg l, ll :

1. L l l gl: l l l l l l h g j . c l l , l vll l m l l lz l.s g, l focus group h l h lg . a, ,

l l l l l .

2. el l j g: l l l . s l l g-l l l l , l . e l l focus group, l llg l

30 el l 140% 2008.


77/105


l l l. s g, g

, g lg l.

3. l lg j l: l l 9% l l l lj l 17% l l . Ll l l l l l l jg l hl .

4. l l l: l l l h

l l l vll lm. sg l biep, l 30% l gl l l ; l l l 85% l l h hh , , l l. 31% l lg l l l.

6.2 PRODUCTORES DE PAPA NATIVA EN LA PROVINCIADE PAUCARTAMBO, CUSCO

6.2.1 La produccin agrcola en Paucartambo

e l l , l p h g ; l lmg , , 22.000 l l l l . L l l l , l l l l l, l ao Ao Internacional de la Papa, h l g l l l

l. o , l l, l h l : h l l j l l l lg l , , k h l h ll g31. L l, , l l lg, j l .

31 p l l , l l L 500l l l l h l l l.


78/105


u l l ll l l

gourmet, l 3.500 ( l l ). L l l . e - , l . p ll l g l , , l g g l l 32 l l.

el l l l

gl l p. e g , , lg l l j l, l J, Hl, H ahl: l h l l l g l L ml , , l j l k. e g l , , l h l h, z l . e lg , lg jl , h

l g lg, g l l .

el g gl ll l ; , l l , , l lz . el l j lg

l l l; , l j g 3,5 5 l h. o ll ll l l l l gl. L l ll j l l , l l l : l gl ll l gl.

32 el l 140% 2008.


79/105


Productores de la provincia de Paucartambo en Cusco

L p 110 k l c, l 3.017 . sg l c pl v 2007, l 3,9% (45.877) l l l c. n h l j l l g g. s g, l ll l 43% 14 , l 52% 14 64, l l 5% 65 . e -lz l j l g l l l33. L p , l l l cl, l l l

l l ll l G l.

el cl h j l p- l 3.679 , l l p l 21% l l l . L l ll l l p, 14 . L l, , l g l l (42,3 ).

L l gl l z cl

g g l -j l l , l, l l p.

el c nl pl v 2007 lz l - g l l, l l , l , l l lg l l gl gl l l z.

u l 94,21% l l l l l l 5,8% l l cl, l z . c , l ll l l l ( ). el 98,3% lg l h l l l l, llg l 36,6% l l l, l l l z l c. a, l l l(92,9%) l l l.

33 a l l l l 0-14 l 30,5% l l- l, l g l 15-64 l 63,1% l l l 65 l 6,4% l l.


80/105


e l l, l l 77,4% l

l l l sis h 21,2% g, l n 36.

CUADRO N 36CARACTERSTICAS SOCIODEMOGRICAS DE LOS POBLADORES DE COLqUEPATA

Per rural Cusco ruralProvincia dePaucartambo

rural

Distrito deColquepata

rural

Casos % Casos % Casos % Casos %

edd rmd dl j dlhgr

46,6 46,9 42,9 42,32

pbln n lngumrn dn llln

2 277 594 37,1% 400 395 81,5% 31 803 93,1% 8 117 98,3%

pbln nlb 1 453 910 23,7% 127 934 26,0% 12 569 36,8% 3 024 36,6%

pbln n nl nl rmr

3 213 346 52,4% 250 966 51,1% 19 701 57,7% 5 197 62,9%

pbln fld l sis 2 506 572 38,0% 301 449 57,2% 25 746 68,9% 7 006 77,4%

pbln qu n ngur 3 751 604 56,8% 207 524 39,4% 10 933 29,3% 1 921 21,2%

: xi c pl vi v: 2007el: iep

el n 37 lz l l l l z, z j . el 98% l hg ( l 85,8% l l), l 69,4% l l h, l

g l h l . e l , l l l l: l l 11% g l, l l 44,3% l- l 1,6% hg.

e l l, l n 38 24% l l l l l hg, l 66% l l l - cable Internet, l l 0,7% l l l l l l . e l l ll, l l 3%

, l l l j l .


81/105


CUADRO N 38ACCESO A ACTIVOS SEMIDURABLES - COLqUEPATA


rural


rural


% d hgr n nngnqu

480.212 30% 24.611 18% 2.041 22% 484 24%

sl n rd 896.505 55% 86.394 64% 6.040 66% 1.353 66%

% d hgr n r dln bl nrn

1.468.889 91% 125.923 93% 9.115 99% 2.233 99%

%d hgr n ln

llulr

13.872 9% 8.204 6% 40 0% 7 0%

%d hgr qu u lr nr

1.255.196 77% 90.407 67% 8.255 90% 2.085 93%


CUADRO N 37CARACTERSTICAS DE LA VIVIENDA Y ACCESO A SERVICIOS DEL DISTRITO DE COLqUEPATA


rural


rural


vnd n rdd ldrll blqu dmn

.64.865 4,0% .1.639 1,2% 139 1,5% .20 0,9%

vnd n drr

1.381.810 85,8% 124.951 93,1% 8.500 93,1% 2.194 98,4%

vnd n d mn hbn

1.093.576 67,9% 88.223 65,7% 7.059 77,3% 1.548 69,4%

tl 1.610.543 100,0% 134.233 100,0% 9.133 100,0% 2.230 100,0%


e l j, l l j l 58,6% l l l. e g l l gl l 15 . el 87,7% l

pea l lg l g l, l n 39.


82/105


83/105


CUADRO N 40SECTOR ECONMICO EN EL qUE LABORA LA PET DE COLqUEPAPA

Per rural Cusco ruralPaucartambo

rural


rural


agrur, z lulur

78,3% 127.627 77,3% 10.548 86,6% 2.537 87,7%

exln d mn nr

53.920 2,7% 1.084 0,7% 19 0,2% 1 0,0%

indur

mnuurr58.805 2,9% 4.585 2,8% 491 4,0% 115 4,0%

sumnr dlrdd, g gu

1.980 0,1% 164 0,1% 9 0,1% 7 0,2%

cnrun 50.851 2,5% 8.069 4,9% 319 2,6% 78 2,7%

vn, mn. y r,h.um. m.

5.725 0,3% 426 0,3% 15 0,1%

cmr r mr 3.296 0,2% 225 0,1% 7 0,1% 1 0,0%

cmr r mnr 59.081 2,9% 5.072 3,1% 166 1,4% 53 1,8%

Hl rurn 19.566 1,0% 2.166 1,3% 81 0,7%

trn.lm. munn

36.392 1,8% 2.902 1,8% 98 0,8% 23 0,8%

inrmdn fnnr 327 0,0% 25 0,0% 1 0,0%

a. inmbl., mr. lqulr

10.964 0,5% 689 0,4% 15 0.1%

admn.ub. dn;.gur..fl.

17.525 0,9% 2.718 1,6% 107 0,9%

ennz 38.472 1,9% 2.638 1,6% 84 0,7% 14 0,5%

sr l d

lud

7.143 0,4% 457 0,3% 27 0,2% 8 0,3%

or . r.mun.,. rnl

10.069 0,5% 707 0,4% 28 0,2% 10 0,4%

Hgr rd r dm

20.076 1,0% 1.146 0,7% 51 0,4% 7 0,2%

orgnz. y rgnxrrrrl

1 0,0% 0 0,0% 114 0,9%

add nm nfd

44.123 2,2% 4337 2,6% 0,0% 38 1,3%

tl 2.018.476 100,0% 165.037 100,0% 12.180 100,0% 2.892 100,0%



84/105


el 87,7% l l cl l g,

l l lg l l .

El cultivo de papa nativa en las comunidades de Sipascancha Alta y Sono

d h , l l h g- l 150 p, lg hl l l, -l l l . t l g z

z h l h l ll p . sg, h l lg l, l l lz l ll l l l c.

Conteto y ubicacin

L 4.000

l l . c l z , l l, lg l g, gll l l l , , l j l ayny, l l l . dh l z l l cl l 92% l ll l gl . el g ll 5% g. el gl ll

l l l l . t l g z l l .

Cmo se desarrolla la produccin de papa nativa?

L h l - , ll l 60 l l , l, l llg

23 . m l l: j , h


85/105


g g. a, lg j l

. p l, l l , l c, h g g l l . s g g ll , , l l ll. al, l . o l l l lg , lll l l l z l ll.

L l l ; , 3 5 l h. p l, ll l l l l z. a, l l , l lz j l h; l l , h .

e lg l l l ll cl, p.

Costos de produccin

L l , , l gl l , , . e l n 41 l l l l l j lll cl p. p l l

l , l lz l l z. L l g , ll , , l gl h.

e l l l l j , l l j- 3,15 l l l l . el l l g (43 51 , ). e l l , l

l l , l, l l j.


86/105


Acceso a mercados

L l lz -

l l . e l ,gl l l l ll . e l l l z, g l ll l g l ll , l cl-. e l , l l g l . e lg l l l l l j.el l l jl l z j l l l l l c: l l l h , l l.

L ll l l z , l l h z , l l ll g l .a , lg , l lg , h z l j l 34 .

34 al l j 1985 , , l lg l z, l l l l al.

CUADRO N 41ESTRUCTURA DE COSTOS DE PAPA NATIVA Y VARIEDADES MEJORADAS

Rubro especfco del costoVariedades nativas* Variedades mejoradas

S/. * ha. % S/. * ha. %

1. p l 440,0 18 439,0 6

2. s 212,2 9 192,0 2

3. L gl 372,0 15 528,0 7

4. ch 904,0 37 591,0 8

5. i 152,4 43 3.910,5 51

7. o 358,2 15 2.036,0 26tl 2.438,8 100 7.696,5 100

(*) vlz l ll .: d rgl ag l m agl.el: iep.


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u l l l

l c l l . e l l g g , l l l l g gl. e , g l ll , l l l l .

e l lz , h -l l . L l , , llg l ll p.e l j l , l l , llg

l lj, llg l - l l c. e , ll l ll g l l l l , ll, l l l35.

6.2.2 Difcultades ue arentan los productores de papa nativa de lascomunidades visitadas

1. l.shk 36. L l l h l gl.

2. a l j . L l l l l , l l - l l l.

3. s, lg . L l l j l l ll h l - lg l ,

l l l .4. p j l .5. d l l l .6. bj l h

l l.7. p l ll l l l l

.

35 e l l 3,5 l kl l

l hl l c.36 L l l hk l g- l g, gl l l.


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6.2.3 Casos eitosos en el departamento del Cusco de productores de

papa ue lograron insertarse en el mercado de papa nativa

L gl l , , l c, ll l 3.500 . e l l l l g . L l g h lg l l l l , l , l - g lg l l l j. a l

l g l l p, 3.000 l g (mg 2008).

r, l hl Orient-express, hl 5 ll L c, hl 3 ll ag cl, mhh s, h l l l . al, hl 120 kg. l , l l , h l l .

L l , l l, g l - l l l hl, l l. p ll, l l H(l L cl), , lg l hl j l ( l l l ), . d l

j h , l - L c l l Orient-express g, , l H l hl l, h .

el l: 2 2,5 n sl klg. a , l l l klg l ll l l l l j-

. e l, l ll l l c lz l l l l , l l .


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88

Conclusiones

el l l l 600.000 l l - l l l. u j l l.e , l l l l g:

1. e , l p ll. s l lz l , l l l l l , l l l l , , l lz l g l l l.

2. p l, g l l, l sk a L d Gl, h z l k l l . e l l l l l-

l z l g l g - l l l l.

3. p l l, l - g h g l, l l l l l l , l l h l l. L l l onG a , j l vll l m

h lg l h l l .


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4. L l , l

l j , l l l l . u l l l l l . u jl l l l k l l 2008.

5. s l l l tLc l l . a, l l l lz g-l. L j gl

g l ll l l l l . el g l lg l tLc lg l l l h l, l l l , l h l lh l .

L l 1 2 l l - lz l ll,

h , l l . al g l g j l g, l l l l h l l l l , l l 2002-2006.


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90

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AnexosANExO N 1

LISTA DE LAS DIVERSAS ORMAS DE PROCESAMIENTO DE LA PAPA EN EL PER

N Producto MarcaRan social de la

empresaObservaciones

1p m p c p v l

m2

p p a v sp

3p tk a L b

al s.a.c.v sWg

4sk - p

L cl sk aL s.r.L.

p p lz l g p, l h G, qk lk chz, t, L, t t, .

5sk - p

L a sk aL s.r.L.

6

sk - p

L n sk aL s.r.L.

7sk - p

m. ch cl d s.a.c deprodeca, Jrgz b s.a. l GGl8

sk - p

m. ch n d s.a.c

9sk - p

p L Ll s.a. ez

10sk - p

p hjlsl pt

c s.r.L

L

11sk - p

p (p, pl,H) pt

c s.r.L

L

12sk - p

p nKh nKh,

i aldl plr H

ahl. bj r.s.

13sk - p

Hjl c

c sz ahr

L

14 sk - p

p md

c cz rcl

a


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las posibilidades de exportacion de la papa

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