laboratorio de trabajo industrial i - 2

8/18/2019 Laboratorio de Trabajo Industrial I - 2

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Ing. William Diaz

Estudio del TrabajoIndustrial

Segunda clase


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Ing. William Diaz

Ing. William Diaz

Con Quien Compartirán

Conozcámonos

Instructor:

Ing. William Diaz


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Ing. William Diaz

Ing. William Diaz

Quienes son los

participantes?

Conozcámonos

Se Presenta cadaalumno


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Ing. William Diaz

Ing. William Diaz

•Puntualidad• Trabajo permanente en !uipo.•Participaci"n # Comunicaci"n$portuna.•%impieza•$rden.•&aluaci"n Permanente de cada

'cto.•(espeto.

(eglas en 'ula


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Ing. William Diaz

Ing. William Diaz


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Ing. William Diaz

Ing. William Diaz

• Tema :Productividad


7/64Ing. William DiazIng. William Diaz

l alumno identi)cará los

conceptos básicos relati&os a laproducti&idad ## calcular susindicadores.

$bjeti&o


8/64Ing. William Diaz

Tiempo Total de

Operación

.



Administración= Eficiencia

Los resultados de laadministración semiden por laeficiencia.



EFICACIA= RESULTADOS

La estión o erencia se mide por elcumplimiento de o!"eti#os no sólo por los

medios utili$ados.



Eficiencia

Eficiencia es el ca!alcumplimiento de los

procedimientos % las relas

esta!lecidas &m'todos( ) as*como la correcta utili$aciónde los recursos asinadospara el loro de metas.



Eficacia:

Alcan$ar el o!"eti#o sin importar tanto losmedios ni los procedimientos.


14/64Ing. William DiazIng. William Diaz

EJEMPLO

• n realidad* e+iste una gran di,erencia entre ser

un empleado efciente y ser un empleadoefcaz. ientras la persona e)caz consigue losresultados esperados de ,orma satis,actoriaindependientemente de los recursos utilizados* lapersona e)ciente es a!uella !ue lle&a a cabo la

tarea con el menor n/mero de recursos posible.• Por ejemplo* mientras una persona e)caz realizar0a

122 unidades de un determinado producto en 134oras de trabajo* una persona e)ciente tardar0a 12

4oras* al optimizar los recursos utilizados. 'mbas4an cumplido el objeti&o* pero el trabajadore)ciente necesita una menor cantidad de recursos5en este caso* tiempo6 para alcanzar el mismoobjeti&o.



EFECTI+IDAD ES I,UAL A ,ESTI-/

AD0IISTRACI-.



$T($S C$7CPT$S 'S$CI'D$S '%' P($D8CTI9ID'D

s la medida en !ue lasorganizaciones satis,acen los

siguientes criterios: Efciencia en la utilizaci"n de los

recursos

Efcacia* comparando el resultadologrado con el posible

Efciencia = Producción til! "apacidad delsistema

Efcacia = Producción til!O#$eti%opropuesto



ETEDIEDO 0E1OR EL COCE2TODE EFICECIA 3 EFICACIA

$bjeti&o deprogramaci"n:

322 piezasdiarias

&asa de prod.'eal( )** piezas

diarias

Produccióntil( +,*piezasdiarias

"apacidad(-** piezasdiarias

Deectos( +*piezas diarias

Eficiencia = 4567866 = 6.9888 = 98.8:

Eficacia = 4567;66 = 6.5< = 5



Es la relación entre la producción obtenida por unsistema de producción de bienes o servicios losrecursos utili$ados para obtenerla!tambi"n llamadofactores productivos#

P($D8CTI9ID'D Producci"nobtenida

;actores Producti&os8tilizados

P$O%&'TI(I%A%)&E ES *A P$O%&'TI(I%A%+



Es la relación entre las salidas entradas de un

sistema de producción de bienes o servicios

P$O%&'TI(I%A% = SA*I%AS

E,T$A%AS

P$O%&'TI(I%A%

ó tambi"n: P$O%&'TI(I%A% =

O&TP&T

I,P&T



E,T$A%AS -ano de obra materialesinsumos ma/uinaria capitaltecnologia etc

SA*I%AS 0ienes servicios



)ue es un factor de la producción+

Dinero Insumos



A,1*ISIS %E *A P$O%&'TI(I%A%

Se define como la relación entre producción einsumos.

P$O%&'TI(I%A% = P$O%&''I2,I,S&-OS



P$O0*E-AS %E P$O%&'TI(I%A%0A$$E$AS E3ISTE,TES

0urocracia obsesiva. E4cesiva centrali5ación de los controles.

-entes cerradas al cambio. 'eguera del taller. 'onformismo. Temor a la critica. Temor a criticar. Inadecuada perspectiva.



FUERA LA>ORAL7COOCI0IETO

0ATERIALESTECOLO,IA

FACTORES E?TEROS@ I,6$AEST$&'T&$A

$E7&*A'IO,ES

6A'TO$ES %E *A P$O%&'TI(I%A%

CA2ITAL

FACTORES ITEROS


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Ing. William Diaz

6actores /ue restringen el incremento de laproductividad

Incapacidad dirigencial. $eglamentaciones estatales. -adure5 de las organi5aciones.

Incapacidad para medir evaluar efica5mente laproductividad. El dise8o de los procesos productivos la

correspondiente organi5ación distribución de lasm9/uinas e/uipos.


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Ing. William Diaz

TE',O*O7AS %&$AS! tangibletecnologia#

-A)&I,A$IAS

TE',O*O7AS 0*A,%AS !dctospsicologiametodos#

-;TO%OS

*A P$O%&'TI(I%A% <*A TE',O*O7IA

-ATE$IASP$I-AS

-A,O %E O0$A

P d ti id d d l T b j


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Ing. William Diaz

Et

Tt = Horas de trabajo

Total

Tr = Horas de

trabajo real

( en operación )

Te = Horas de

Trabajo

efectivo

Tn = Horas de

trabajo

Normal

Horas de trabajo

Omitidas

Tiempo Perdido

Efecto de la

eficiencia

del Trabajador

To

Tp

Productividad =

Del Trabajo

Tn

Tt

Productividad del Trabajo


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Ing. William Diaz

*a productividad fsica est9 definida como la relación entrlas salidas !n>mero de productos?bienes o servicios# lasentradas !recursos utili5ados# en una empresa u otrosistema productivo:

SalidasEntradas

Productividad =

Pyme

Compras Ventas

Recursos

Proceso Proceso Proceso Proceso

Entorno

Salidas = 'antidad de productos

6abricados

Entradas = 'antidad de recursoutili5ado

Productividad 6sica


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Ing. William Diaz

Productos Fabricados

Costo Total de Entradas


Costo ateriales

Productos FabricadosHoras!a"uina #astadas


$%H #astados

Productos FabricadosCosto ano de Obra

Productividad delTrabajo

Productividad dea"uinas

Productividad del

aterial

Productividad de

Ener&'a

Productividad Fisica

Total

ndices de Productividad 6sica


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Ing. William Diaz

*a productividad del valor est9 definida como larelación entre las salidas !valor agregado# lasentradas !recursos utili5ados# en una empresa uotro sistema productivo:

SalidasEntradas

Productividad =

Pyme

Compras Ventas

Recursos

Proceso Proceso Proceso Proceso

Entorno

Salidas = valor agregado

Entradas = 7astos !asociados aluso de recursos#

Productividad del valor Agregado


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Ing. William Diaz

@ )&E E6E'TOS TIE,E E*-EO$A-IE,TO %E *A P$O%&'TI(I%A% E,

-I E-P$ESA+


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Ing. William Diaz

Por!ue mejora las condiciones en lasempresas # en la econom0a:

Efectos en las empresas@

– $entabilidad nuevos recursos para reinversión. – -aor capacidad de remuneración calificación satisfacción de los trabajadores.

Efectos en la econom*a@

– Incremento del P0I del ingreso per c9pita. – $ecursos para inversiones productivas sociales. – -ejora de la calidad de vida de la población.


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Ing. William Diaz

0E,E6I'IOS %E *A P$O%&'TI(I%A%

*o anterior significa

/ue m>ltiples actoresse benefician de unaumento de laproductividad:

empleados

empleadoresconsumidoresgobierno comunidad.


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Ing. William Diaz

'(?

0edir es el primer paso para mejorar pues permitedeterminar /u" tanto mejorar /u" se debe Bacerpara alcan5ar una meta de mejoramiento.

En tal sentido la medición de productividad es elprimer paso de un proceso de gestión /ue incluir9 ladefinición de un plan de mejoramiento su ejecución

nueva medición /ue verificar9 el cumplimiento de

la meta de mejoramiento de la productividad.


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Ing. William Diaz

•Es el a trav"s del proceso de Produccióno las operaciones de Servicio.

pues al valor de lasventas se les resta la ri/ue5a generada por otras empresas comolas materias primas servicios elaboración de partes.

valor creado

Es la creación de riue$a de una empresa

Asi como auello ue la empresa Ba%a contratado con otras

empresas o personas) &outsoursin(.

'O,'EPTO %E (A*O$ A7$E7A%O

al es el significado $eal del (alor Agregad


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Ing. William Diaz

'ompras

Sistema conrecursos propios

ventas

(A

•Es el #alor creado por una empresa atrav"s del proceso de

producción o lasoperaciones de servicio

•'orresponde a ladiferencia entre las

ventas los materiales servicios'omprados

@< /u" es valor agregado+

+A = alor #entas( alor compras a terceros(


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Ing. William Diaz

+ETAS CO02RAS

(A*O$ A7$E7A%O

ICRE0ETAR LA 2ERCE2CIO

2OSITI+A UE TIEE LOSCLIETES DE 0I 2RODUCTOO SER+ICIO


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Ing. William Diaz

!(ntes de )*+, -Defectos apro. ),/ 0

!)*+,!)*1, -Defectos 2),/0

!)*1, 3 4a calidad es lo primero5 -Defectos 2)/0

!)*16 7Cero Defectos -Defectos partes por millon0

CALIDAD

(A = (entas ? 'ompras


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Ing. William Diaz

!)*+, D8cadas

!)*+6 uc9os (:os

!)*1, Pocos (:os

!)*16 7 ;

DE VIDA DE LOS PRODUCTOS/SER


I,,O(A'IO,


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Ing. William Diaz

!)*+, 0auinas o Euipos Con#encionales

45< 0auinas de Control um'rico

45G6 Control um'rico Computari$ado

45G< 2rocesos Semiautomati$ados

4556 2rocesos automati$ados

TE',O*O7IA


( ( '


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Ing. William Diaz

!45


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Ing. William Diaz

Productividad del (alor

2roducti#idad del capital

PC= (A D !valor activos#


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Ing. William Diaz

Productividad del 'apital

+A??????????? Acti#os

•Propiedad de planta e/uipo

• 'apital de Trabajo

• 'uentas por 'obrar.

• Inventarios

• Otros Activos


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Ing. William Diaz

Productividad del (alor

2roducti#idad la!oral

P*=(A D ! empleados#


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Ing. William Diaz

P*A,EA$

FA'E$

(E$I6I'A$

A'T&A$

Ciclo 2H+A 7 2DCA

-EO$A-IE,TO 'O,TI,&O


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Ing. William Diaz

Acciones para el0e"oramiento de la

Calidad

Acciones para el0e"oramiento de la

Calidad

-EO$A-IE,TO 'O,TI,&O

Acciones deInnovación

Acciones de-ejoramient

o

Acciones de-antenimient

o

'lasificación seg>nel impacto causado

en el status /uo

*as acciones /ue se reali5an para mejorar la calidad productividad selas puede clasificar seg>n el impacto /ue causan en las diferentesdimensiones de la empresa: Estructura Procesos Tecnologa.

2


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Ing. William Diaz

$E*A'I2, 'A*I%A% < P$O%&'TI(I%A%

-EO$A*A 'A*I%A%-EO$A

*A 'A*I%A%

-EO$A *AP$O%&'TI(I%A%

-EO$A *AP$O%&'TI(I%A%

Se con/uista el mercado con la mejorcalidad al menor precio

%ecrecen los costos por/ue e4istenmenos reprocesos menose/uivocaciones menos retrasos seutili5an mejor los recursostransformadores transformados

SE PE$-A,E'EE, E* ,E7O'IO

SE PE$-A,E'EE, E* ,E7O'IO


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Ing. William Diaz

'O,'*&SI2,

*a productividad es sobre todo una

actitud. 0usca mejorar todo lo /uee4iste. Se basa en la convicción de /ueuno puede Bacer las cosas mejor Bo/ue aer mejor ma8ana /ue Bo.


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Ing. William Diaz

Ejemplos de Aplicación:

E G


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Ing. William Diaz

Ejercicio ,G HSamuel es panaderoJ es decir prepara Bornea manualmente panes actualmentetrabaja K Boras produce LMHH panesa# @'u9l es la productividad de Samuel+

b# Samuel piensa /ue redise8ando suproceso de Borneo actual puedeincrementar su producción a NKHH

panes. @'u9l sera su nuevaproductividad+c# @'u9l es el incremento de su

productividad+

E G


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Ing. William Diaz

Ejercicio ,G HM*a empresa 6A-ESA el pasado a8o !MH# tena unaplanilla de NH trabajadores cada uno de los cualestrabajo .KHH Boras alcan59ndose una producción deHN.HHH unidades fabricadas de producto 6ulminanteen capsulas.%urante el a8o MHM su planilla bajó a LH trabajadores

cada uno de los cuales trabajó .HH Boras siendo laproducción de este a8o de NQ.HHH unidadesfabricadas de 6ulminante.Se pide:

a# 'alcular la productividad de la mano de obra en elperiodo RH de 6A-ESA.b# Anali5ar la evolución de la productividad de la mano

de obra de la empresa 6A-ESA.

E ,G HL


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Ing. William Diaz

Ejercicio ,G HL*a empresa CA$*SA se dedica a lafabricación de mu8ecas. %urante el pasadoa8o alcan5ó un volumen de producción deKH.HHH unidades utili5ando una plantilla de

H trabajadores cada uno de los cualestrabajó .KHH Boras. Para este a8o tieneprevisto fabricar NH.HHH mu8ecas con unaplantilla de trabajadores cada uno de loscuales trabajara el mismo n>mero de Boras/ue el pasado a8o.

Ej i i ,G HL


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Ing. William Diaz

Ejercicio ,G HLSi finalmente la empresa cumple susprevisiones analice la productividad de lamano de obra /ue obtendra en cada a8o determine la variación porcentual de dicBa

productividad.

Ej i i ,G HN


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Ing. William Diaz

Ejercicio ,G HN

&n agricultor A para cosecBar una finca de Fas.precisa M cosecBadoras durante cinco dastrabajando Boras al da mientras /ue otroagricultor 0 para cosecBar una finca de M Fas.

utili5a tres cosecBadoras durante cuatro dastrabajando K Boras al da. 'alcular la productividadpor Bora m9/uina obtenida en cada caso

Ej i i ,G H


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Ing. William Diaz

Ejercicio ,G H&na f9brica durante el a8o MH produjo M.HHH

unidades de un producto UVW utili5ando trabajadores trabajando Boras diarias en MHHdas al a8o.Al a8o siguiente la fabricación se incrementó en un

.X una persona se jubiló.Supongamos /ue la jornada de trabajo no Ba cambiado /ue solo Ba disminuido el n>mero de das trabajadosal a8o en HX.

'alcular la productividad por Bora Bombre obtenida encada caso e4pli/ue su evolución su significadoeconómico.


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Ing. William Diaz

TIPOS %E P$O%&'TI(I%A%

Productividad Parcial !monofactorial#

2 =

E"emplo@

2 =

Si se producen 4666 unidades de un producto ?J %se emplean ;


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Ing. William Diaz

Ejemplos de fórmulas de productividad monofactorial

/entas netas

0alarios pagados16 P

36 P &n. de papel producidas

/olumen de madera procesada

6 P

/olumen de madera aserrada

/olumen de madera procesada

2roducti#idadde la materiaprima

2roducti#idadde la mano deo!ra


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Ing. William Diaz

Productividad multifactorial o 7*O0A*

P7=

Todos los componentes en &.-. !unidadesmonetarias# La producti#idad es una medida Mrelati#aN porlo tanto de!e ser comparada con alo@

Con la producti#idad de per*odos anteriores&ao!ase( Con la producti%idad de distintas sucursales

de la misma empresa.

O con la producti%idad de empresas similares

Salida &unidades producidas o inresos(Tra!a"o/ materia prima / ener*a / capital /#arios


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Ing. William Diaz

I,%I'A%O$ES %EP$O%&'TI(I%A%


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Ing. William Diaz

Año Productividad Índice deproductividad(%)

* 1 +** 23o 4ase

+ , ++).5 23o 6no

) +) +5* 23o Dos

- +7 +85 23o &res

7 +*9:; +)5 23o "uatro

I,%I'ES %EP$O%&'TI(I%A%

Permite conocer la evolución de la eficiencia de una empresa a lo largo deltiempo. Pndice de producti#idad ao n=&2Tn 7 2T6( Q 466

-6+/ en relaci?n al a:o @>

E"ercicio 69


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Ing. William Diaz

&na empresa /uiere saber si su productividad Ba aumentado o

disminuido entre los a8os MHHL MHHN conocer el ndice de

Productividad 7lobal. Para ello se sabe /ue durante el a8o MHHLse fabricaron MM.HHH unidades de productos de la serie A con un

precio unitario de LHH euros MQ.HH H unidades de productos de

la serie 0 con un precio unitario de MHH euros. En la fabricación

de los productos Ban participado N trabajadores a ra5ón de .MHH

Boras de trabajo cada uno el coste por Bora de trabajo Ba sido

de euros.

E"ercicio 69

E"ercicio 69


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Ing. William Diaz

*os materiales empleados o consumidos Ban sido de KM.HHH

unidades a un precio de LH euros cada unidad. %urante el a8o

MHHN se fabricaron MN.HHH unidades de productos de la serie A MH.HHH unidades de productos de la serie 0. El n>mero de

trabajadores su coste no Ba variado en relación con el a8o MHHL.

*os materiales empleados o consumidos Ban sido de KQ.HHH

unidades al mismo precio /ue en MHHL.

E"ercicio 69

E$ercicio *1


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Ing. William Diaz

6na determinada ?#rica ela#ora tres productos@ cuyademanda es la siguiente(Producto

Demanda 9unidades;

2 -@***

4 )@15*

" )@5**

La inormación dada por el departamento de ingenierAa

industrial para un producto es el siguiente('ecursos

Productos"ostos

2 4 "

Mano deO#ra

*@*5BB!unid

*@+) BB!unid*@*1BB!unid

+@5* um!BB

MaCuinaria

*@*-

BM!unid

*@*7

BM!unid

*@*5

BM!unid -@** um!BMMateriaprima

*@85 g *@1* g *@5* g


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Paso +( Cálculo de los costos unitarios para los tresproductos.

'ecursosProductos

2 "?lculo&otal

4 c?lculo&otal

" "?lculo &otal

Mano deO#ra

*@*5 !u F +@5*um!

*@*85

*@+) !u F +@5*um!

*@+1*

*@*1 !u F +@5*um!

*@+)*

MaCuinari

a

*@*- m!u F -@**

um!

*@*,

*

*@*7 m!u F -@**

um!

*@+)

*

*@*5 m!u F -@**

um!

*@+5

*

Materiaprima

*@85 Gg!u F +@5*um!Gg

+@+)5

*@1* Gg!u F )@5*um!Gg

)@***

*@5* Gg!u F -@5*um!Gg

+@85*

"ostounitario

+@),*

)@-**

)@*)*

Paso )( Cálculo de la producti&idad para cada producto..

Producti%idad

+unidad"osto

unitario

laboratorio de trabajo industrial i - 2

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