LA ENSALADILLA RUSA.

INGREDIENTES:

-http://www.mis-recetas.org/video/show/115-video-de-la-receta-ensaladilla-rusa

-Ingredientes: patatas, huevos, atún, mayonesa, sal.

GRUPOS DE ALIMENTOS:

-patatas: verduras y hortalizas. -huevos: huevos. -atún: pescados y mariscos. -mayonesa y sal: salsas, condimentos y

especias.

PRINCIPALES NUTRIENTES: -patata: principalmente hidratos de carbono (fécula) y

vitaminas A, B, B2, B6, B11, H, y K. Minerales: magnesio, hierro y potasio. Fuente de fibra. Calorías: 77 por 100 gramos.

-huevos: proteínas de alto valor biológico. Grasas mono y poliinsaturadas. Además, vitaminas del grupo B, así como A, D y E. Minerales: zinc, selenio, hierro y calcio. Calorías: unas 80 por unidad.

-atún: yodo y grasas poliinsaturadas (omega 3) principalmente. Vitaminas del grupo B, y las A y D. Proteínas de origen animal. Minerales: yodo, magnesio y selenio. Calorías: 200 por 100 gramos.

PRINCIPALES NUTRIENTES: -mayonesa: principalmente lípidos de origen vegetal

(normalmente se utiliza aceite de girasol), ricos en grasas (lípidos) poliinsaturadas y vitamina E. También vitaminas A, B, C, D y K. Pequeñas cantidades de hierro. Calorías: 900 por 100 gramos. Asimismo, habría que añadir las propiedades nutricionales del huevo utilizado para hacerla.

-sal: principalmente sodio (cloruro sódico). Otros minerales: yodo, hierro, calcio y zinc. Potasio en el cloruro potásico.

FUENTES:

http://zonadiet.com http://pescadosymariscos.consumer.es/

propiedades-nutritivas http://alimentos.org.es/aceite-girasol http://www.natursan.net/atun-propiedades-y-

beneficios/ http://maby.snarvaez.com.ar/salud/

2012/10/03/propiedades-nutritivas-de-la-sal/

FIN DEL TEMA