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La Barra del Hotel Muralleta

TU RESTAURANTE EN EL PARQUE NATURAL

Descubre La Barra del Hotel Muralleta,

en la zona más emblemática de Riba-roja,

frente al Castillo y la cisterna árabe.

A sus pies corre el río Túria con sus aguas cristalinas, lo que nos

situa en pleno corazón del Parque Natural del Túria.

Somos especialistas en arroces melosos como el caldero de

arroz de bogavante, arroz de pato, setas y foie,

arroz de setas y langostinos, etc.

También una excelente carne: chuletón, entrecot, solomillo

y las estupendas hamburguesas de carne de buey gallego y,

por supuesto, pescados: bacalao, salmón y

el pescado del día que dependerá de la época y del mercado

Tenemos un menú vegetariano por encargo

La carta cuenta con la Tabla de Alérgenos de los alimentos que se relacionan en ella

Gluten Crustáceos Huevos Pescado Cacahuetes Soja Lácteos Fr.Cáscara

Apio Mostaza Sésamo Sulfitos Moluscos Altramuces


C/Cisterna, 31-33 – 46190 Riba-roja de Túria (València)

Teléfono: 962.779.240 - Fax: 961.653.886

E-mail: [email protected] / www.hotelmuralleta.es

ENTRANTES

Pimientos de Padrón ............................................................................ 3,50€

Patatas Bravas (a nuestra manera) ................................................. 5,00€

Rollitos de calabacín con queso crema y huevas ..................... 6,00€

Timbal de escalibada con sardina en aceite ............................... 5,00€

Pimientos del piquillo rellenos ........................................................ 6,00€

Puntilla ....................................................................................................... 6,00€

Sepia plancha ....................................................................................... 10,00€

Calamarcitos c/base de patata y pimientos de Padrón ........... 8,00€

Pate de Campagne con mermelada de tomate ........................... 6,00€

Croquetas caseras ................................................................................. 6,00€

Delicias de jamón ibérico ................................................................ 10,00€

Tabla de ibéricos ................................................................................. 10,00€

Tabla de quesos e ibéricos ............................................................... 12,00€

Queso brie caliente con frutos del bosque .................................. 7,00€

Cecina de León con piñones tostados ........................................... 7,00€

Virutas de foie con reducción de cocacola ............................... 13,00€

TOSTAS

Tosta Zarauz .................................................................................. 4,50€

(queso, pimientos, tomate, bonito y cebollino)

Tosta de Invierno .......................................................................... 4,50€

(queso brie caliente, membrillo y vinagreta de miel)

Tosta Vikinga ................................................................................. 3,50€

(salmón marinado, queso crema, y huevas) ...............................

HUEVOS ROTOS, REVUELTOS Y TORTILLAS

Tortilla de Bacalao .................................................................................. 8,00€

Huevos rotos con patatas y jamón ................................................ 8,00€

Huevos rotos con patatas y chistorra ........................................... 8,00€

Huevos rotos con patatas y foie ................................................... 10,00€

Huevos rotos con gulas y gambas ............................................... 10,00€

Duelos y Quebrantos ........................................................................ 10,00€

(rev. de chistorra, bacon, crujiente de jamón y pttas fritas)

ENSALADAS

Ensalada de bacalao ............................................................................ 7,00€

Ensalada Muralleta .............................................................................. 8,00€

CARNES

Hamburguesa completa de Buey ................................................... 9,50€

Hamburguesa Muralleta .................................................................... 8,50€

(carne de buey, queso brie y cebolla confitada)

Hamburguesa con foie ..................................................................... 10,00€

(carne de buey, manzana, cebolla confitada y foie)

Secreto con patatas y pimientos de Padrón .............................. 8,00€

Carrillera ibérica al PX con patatas ............................................... 9,00€

Entrecot/Chuletón trinchado con patatas .............................. 14,00€

PESCADOS

Salmón con suave crema de queso ............................................. 12,00€

Bacalao a baja temperatura con huevo y patatas .................. 12,00€

Hamburguesa de salmón o atún (según mercado) .................... 9,50€

Pescado del día (preguntar pescado y precio) s/mercado

ARROCES - Por encargo (mínimo 2 pers.)

Arroces secos

Paella valenciana ................................................................................ 10,00€

Arroz al horno ...................................................................................... 10,00€

Arroz de senyoret .............................................................................. 10,00€

Arroz negro (meloso o seco) ............................................................ 10,00€

Arroces melosos

Arroz de pollo, conejo y caracoles ............................................... 10,00€

Arroz de sepia y col ............................................................................ 12,00€

Arroz de setas y langostinos .......................................................... 12,00€

Arroz de pato, setas y foie ................................................................. 16,00

Caldero de arroz de Bogavante ...................................................... 16,00€

MENU VEGETARIANO

Por encargo

ENTRANTE (a elegir)

Chips vegetales con salsa de queso azul

Espárragos con salsa de all-i-oli

Ensalada Muralleta

Patatas Bravas con all-i-oli de pesto

PLATO PRINCIPAL (a elegir)

Pasta fresca con cremoso de setas, pasas y parmesano

Pescado del día

Arroz meloso de sepia y col

POSTRE

Sugerencias de la casa

Pan

1 bebida por persona incluida

(copa de vino , agua, refresco o cerveza )

PRECIO: 18,00€ (IVA incl.)

LA OTRA CARTA

Canelones de meloso de buey, manitasde cerdo y foie ......... 11,50€

puede contener trazas de

Entrecot nacional con patatas ......................................................... 15,50€

Chuletón +400gr ................................................................................. 18,00#

Solomillo de Buey ................................................................................. 20,50€

Solomillo de Buey al foie ................................................................... 23,50€

Cabritillo entero 4-5K o medias canales ....... (POR ENCARGO)

Cochinillo entero 4-5k o medias canales ..... (POR ENCARGO)

Pescado de lonja - Denton, Mero, Lubina salvaje, Dorada

salvaje, etc. .............................................................. (POR ENCARGO)

Marisco fresco - Langosta, Quisquilla, Canailla, Cigalas, Gambas

de Denia, etc. ............................................................. (POR ENCARGO)



Teléfono: 962.779.240 - Fax: 961.653.886




MENU MEDIODIA (para mesas de más de 6 personas, pedir presupuesto

y reservar con antelación)

ENTRANTE 1 entrante por persona a elegir de entre

las sugerencias de la casa

PLATO PRINCIPAL (a elegir) (los arroces mínimo 2 personas)

Pescado del día

Huevos rotos con......

Arroz meloso de pollo, conejo y caracoles

Arroz meloso de pato, setas y foie (supl. 3,00€)

POSTRE


Pan



PRECIO: 15,00€ (IVA incl.)



Teléfono: 962.779.240 - Fax: 961.653.886




MENU NOCHE Menú degustación de tapas para 2 personas

(para mesas de más de más de 6 personas, pedir presupuesto y reservar con antelación)

ENTRANTE 3 entrantes por pareja a elegir de entre

las sugerencias de la casa

PLATO PRINCIPAL (a elegir)

Duelos y quebrantos

Brocheta de salmón.

Carrillera al PX con patatas

POSTRE


Pan



PRECIO: 26,00€/pareja (IVA incl.)



Teléfono: 962.779.240 - Fax: 961.653.886


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