la anorexia y la bulimia en adolescentes de 14 a 18 años

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La anorexia y la bulimia en adolescentes de 14 a 18 años MELBA MARICELA ZENTELLA SÁNCHEZ LGAO-800118 INSTITUTO CULINARIO DE MONTERREY, A.C. La anorexia y la bulimia en adolescentes de 14 a 18 años

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La anorexia y la bulimia en adolescentes de 14 a 18 aos

La anorexia y la bulimia en adolescentes de 14 a 18 aos

RESUMENLa bulimia y la anorexia son, entre otros, trastornos de la alimentacin que han cobrado un marcado inters en nuestra sociedad en los ltimos aos, a pesar de ser enfermedades de larga data, y que se reactivan, especialmente, cuando empieza a asomar el verano y es hora de ponerse los trajes de bao.Primero consideremos que existe un trastorno en la alimentacin cuando una persona coloca a la comida como centro de su vida toda.La persona que padece algn trastorno en su alimentacin como la bulimia o la anorexia, basa en la comida -un particular significante al que la persona enferma otorga un significado especfico de acuerdo a diversos factores psicolgicos y evolutivos- todos los pensamientos y actos que forman parte de su cotidianeidad, sintindose hper dependientes de esa idea, que a modo de parsito, parece "atacar" hostilmente en cada momento y situacin.La comida se convierte, entonces, en el eje a partir del cual gira la vida y el mundo de relacin de la persona enferma.Es as como la comida es el motivo por el cual se concurre o no a una fiesta, se visita a los amigos evitando las horas de las comidas, se deja de salir a comer en restaurantes que cocinan determinado tipo de comida (que engordan), se ingiere una manzana o un yogurt solamente en todo el da, y otras que hacen de la comida un cruel titiritero de la vida de aquellos que padecen esta enfermedad.

Palabras Clave1.- Anorexia: sntoma frecuente en distintas enfermedades y estados fisiolgicos que consiste en la reduccin del apetito, lo que puede llevar a que la persona comience a ingerir menos alimentos.2.- Bulimia: enfermedad mental, que afecta generalmente a mujeres jvenes y que se relaciona con un trastorno grave de la alimentacin. Tiene como caracterstica que el sujeto sufre de episodios de atracones compulsivos.3.- Sociedad: trmino que describe a un grupo de individuos marcados por una cultura en comn, un cierto folclore y criterios compartidos que condicionan sus costumbres y estilo de vida y que se relacionan entre s en el marco de una comunidad.4.- Alimentacin: proceso mediante el cual los seres vivos consumen diferentes tipos de alimentos con el objetivo de recibir los nutrientes necesarios para sobrevivir.5.- Inters: hace referencia a la afinidad o tendencia de una persona hacia otro sujeto, cosa o situacin.6.- Trastorn: giro en sentido contrario o anormal, invirtiendo su orden natural. Se aplica en general a cualquier problema o alteracin de la salud y en especial a las patologas mentales.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Objetivo de InvestigacinDar a conocer, de manera sintetizada, los trastornos alimenticios en los adolescentes.Identificar los factores que describen la anorexia y bulimia en adolescentes de 14 a 18 aos.Determinar la razn por la cual la anorexia nerviosa afecta mayoritariamente a las mujeres.Preguntas de InvestigacinCules son los trastornos alimenticios en los adolescentes?Abra factores que describan la anorexia y bulimia nerviosa en adolescentes de 14 a 18 aos?Cul es la razn por la cual la anorexia y bulimia nerviosa afecta mayoritariamente a las mujeres?JustificacinEn la medida que avanza la ciencia y la tecnologa aparecen nuevas enfermedades tanto fsicas como mentales desconociendo as muchas de sus causas y consecuencias. El tema de los trastornos alimenticios genera muchos interrogantes, debido a que en algunas ocasiones los podemos confundir con un saludable estilo de vida por moda, belleza, salud y esttica casos que se reflejan en diferentes profesiones como la actuacin, modelaje, ballet y la practica de deportes.La AMERICAN PSYCHIIATRIC ASSOCIATION revelo en un estudio realizado en 1994 que la prevalencia entre adolescentes mujeres que cumplen todos los criterios diagnsticos era de 0.5 a 1% y la posibilidad de desencadenarse en la muerte era mnima, actualmente la anorexia y la bulimia nerviosa se han convertido en la segunda causa de muerte de las adolescentes en el mundo. Lo novedoso de este tema no gira en torno a los trastornos, si no en el incremento que se ha generado en los hombres, mujeres y nios ya que aunque hace algunas dcadas hablbamos de moda y belleza en mujeres, ahora de igual manera se da en hombres demostrando as que la famosa liberacin se desarrollo en ambos sexos.Desafortunadamente para el gnero masculino que ha sido protagonista de estos temas como moda y belleza, pero de igual manera de estos trastornos.En Colombia y en general en Amrica latina conocemos superficialmente los trastornos alimenticios, es muy poco lo que se sabe en pases no desarrollados debido al poco presupuesto que se destina para la investigacin, adems la mayora de estudios, estadstica e investigaciones se realiza en mujeres, esto cre un interrogante en mi, sobre los hombre no hay mucho publicado, pero cada da los hombres nos preocupamos mas por nuestra esttica y la moda, pienso que es importante informarme y darle la posibilidad a algunas otras personas que se informen sobre los trastorno alimenticios, sobre sur orgenes, causas y consecuencias. Pienso que esta consulta arrojar resultados interesantes y al final sabr ms sobre un tema muy importante actualmente.

ViabilidadPara que el estudio de la anorexia y la bulimia en adolescentes de 14 a 18 aos sea viable, se dispuso de recursos tecnolgicos, asociaciones para ayudar a combatir estos trastornos junto con psiclogos y especialistas del caso. Consecuencias de la InvestigacinCon el estudio se conseguir identificar los factores que describan a un adolescente con anorexia o bulimia ya sea mujer o hombre y la manera de ayudarlos, lo que aumentara la comprensin comprensin de la relacin con sus familias.

La anorexia y la bulimia en adolescentes de 14 a 18 aos

Cfr. Serrato, Gloria, Anorexia y bulimia, Trastornos de la conducta alimentaria, Editorial Libro-Hobby Espaa 2001Opus Cit. Pg. 21. Opus Cit. Pg. 73Marco Tericol. Qu es la anorexia?Establecer una definicin precisa de este mal, que vaya mas all de trastorn de la alimentacin, nos conduce al itinerario cronologa de los sntomas, por lo que atraviesa la persona afectada, pues en cada persona se da de manera distinta y a causa de razones diversas.Si se quisiera comprender mejor la razn de esta enfermedad, primero habra que analizar cada caso, por el que ha pasado el paciente.1 Por ello lo mejor tal vez sea atenernos a su definicin clnica y general, la cual establece como caracterstica principal:

La prdida auto-inducida de peso, provocada por una preocupacin patolgica por la forma del propio cuero. Su resultado un adelgazamiento creciente, desnutricin, desarreglo endocrino y finalmente caquexia, es decir un estado de extrema desnutricin.

La persona anorxica presenta un rechazo al alimento, considerando la gordura odiosa y la delgadez atractiva. Consecuencias fsicas de la anorexiaLas consecuencias fsicas de la anorexia son las siguientes:sensacin de frio que se produce por la disminucin de gasto energtico y de la temperatura del cuerpo o hipotermia. Disminuyen las pulsaciones cardiacas, baja la presin. La piel se vuelve seca y spera, quebradiza y fra, suele aparecer un vello fino y largo como pelusa, denominado lanugo. Disminuye la masa sea es decir se padece esteoporosis.3

1 Cfr. Serrato, Gloria, Anorexia y bulimia, Trastornos de la conducta alimentaria, Editorial Libro-Hobby Espaa 20012 Opus Cit. Pg. 21. 3 Opus Cit. Pg. 73

Las consecuencias descritas anteriormente son, las que se dan durante el mal de la anorexia, sin embargo, no quiere decir, que un individuo deba padecer todas sin excepcin, sino que, es una descripcin de las consecuencias, las cuales se han observado de manera general. Esto fue una breve explicacin sobre la anorexia, el capitulo siguiente abordara de igual manera, la descripcin de la bulimia.

ll. Qu es la bulimia?hoy definida fundamentalmente como la perdida de control sobre la ingesta de comida, pudiendo estar asociada a mecanismos de compensacin para evitar sobrepeso con la induccin de vmitos. Da lugar entonces a episodios de sobrealimentacin una o varias veces al da. La persona come rpidamente, casi sin saborear los alimentos. 4Dicho de otra manera, la bulimia, podra decirse, que es lo contrario de la anorexia, pues en este caso la persona come desenfrenadamente, porque disfruta los atracones de comida, la razn de querer llenar un vaco por medio de la comida, descargar las malas energas, desahogar sus males, etc. Despus de la sobre ingesta de alimento, el bulmico llega a tener un sentimiento de culpa y depresin por haber ingerido alimento de esa manera, lo cual lo lleva a acudir al vomito provocado. En la bulimia, los primeros vmitos pueden ser inducidos, pero con el paso del tiempo, pueden convertirse en espontneos.

4 Serrato, Gloria, Anorexia y bulimia, Trastornos de la conducta alimentaria, Editorial Libro-Hobby Espaa 2001. Pg. 23

Consecuencias fsicas de la bulimiaLas consecuencias de la bulimia son de alguna manera similar a las de la anorexia, sin embargo, existen algunas variantes:

En la bulimia nerviosa se produce deshidratacin, diarreas, dolores abdominales, debilidad muscular. Adems de gastritis y vmitos de sangre, hay reflujo gstrico por lo que los vmitos pueden ser espontneos. El vomito puede ocasionar perdida entonces del esmalte dental, daos en encas, paladar y garganta. Se presentan trastornos menstruales y con frecuencia amenorrea o ausencia de menstruacin. Los riones se ven afectados por infecciones. Disminuye la presin arterial y aumenta el ritmo cardiaco, apareciendo arritmias. 5

La bulimia, as como la anorexia, desencadena una serie de consecuencias catastrficas para el organismo, que, muchas veces, pueden llevar al enfermo a la muerte.

lll. Similitudes y diferenciasEn primer lugar debemos tener presente que tanto la anorexia nerviosa como la bulimia nerviosa presentan una preocupacin permanente y extrema por la forma y el peso corporal. 6

5 Serrato, Gloria, Anorexia y bulimia, Trastornos de la conducta alimentaria, Editorial Libro-Hobby Espaa 2001.Pag. 736 Serrato, Gloria, Anorexia y bulimia, Trastornos de la conducta alimentaria, Editorial Libro-Hobby Espaa 2001.Pag. 27

En cuanto al aspecto fsico se refiere, la anorexia nerviosa nos coloca frente a personas con delgadez extrema, mostrando ojos hundidos, ojeras, cansancio, pmulos salientes, cara arrugada y plida. 7

El aspecto fsico de las personas bulmicas suele estar dentro del rango normal, porque acuden a mecanismos para compensar: vmitos, laxantes, diurticos, etc. Es as como una persona puede permanecer con bulimia durante muchos aos, sin conseguir ayuda y sin que nadie note el problema. 8

Por lo que se refiere a los hbitos alimentarios, las personas anorxicas disminuyen notablemente el consumo de alimentos, los seleccionan y observan que sean aquellos que ayuden a la reduccin de peso. Llegan a realizar un registro diario de caloras consumidas y muestran un componente obsesivo por las comidas. 9

En cambio las bulmicas fundamentalmente padecen de una perdida de control en su ingesta alimentaria. Atraviesan periodos de sobrealimentacin una o varias veces al da. 10

A pesar de ser trastornos de la alimentacin muy comunes, ambos tienen sus similitudes y sus respectivas diferencias.

7 Cfr. Serrato, Gloria, Anorexia y bulimia, Trastornos de la conducta alimentaria, Editorial Libro-Hobby Espaa 2001.Pag. 298 Locus Cit. Pg. 29 Lnea 25-309 Serrato, Gloria, Anorexia y bulimia, Trastornos de la conducta alimentaria, Editorial Libro-Hobby Espaa 2001.Pag. 2710 Locus Cit. Pg. 29

lV. Edades CrticasLas edades, en que se presentan la anorexia y la bulimia, son difciles de precisar, pues no existe un tiempo determinado, en el cual la enfermedad comience.Sin embargo, de manera general, la anorexia es un trastorno, que se presenta en la adolescencia, aproximadamente entre los 14 y 18 aos de edad, aunque existen casos, donde ocurren de manera tarda entre los 20 y 40 aos. Por otra parte, las bulmicas desarrollan sus sntomas entre los 16 y los 20 aos de edad. 11

Algunas pacientes bajo tratamiento prolongado llegan a alcanzar un peso normal (5 por ciento). Un porcentaje menor (20 por ciento) mejora pero permanece por debajo de su peso normal, otras continan anorxicas (20 por ciento); un porcentaje mnimo (5 por ciento) termina en la obesidad y otro porcentaje (6 por ciento) muere. 12

Como podemos observar, la etapa critica o en riesgo de la anorexia y bulimia es, sin duda, la adolescencia. Una etapa muy difcil y dura, en la cual el ser humano puede tomar su camino o perderse en el; por esta razn, debemos de estar muy pendientes, de lo que sucede en nuestra vida.

11 Cfr. Serrato, Gloria, Anorexia y bulimia, Trastornos de la conducta alimentaria, Editorial Libro-Hobby Espaa 2001.Pag. 3012 Serrato, Gloria, Anorexia y bulimia, Trastornos de la conducta alimentaria, Editorial Libro-Hobby Espaa 2001.Pag. 30

V. La influencia de la FamiliaLa disfuncin familiar puede contar en el origen de las desviaciones en la conducta alimentaria. La socializacin, que se inicia precisamente dentro del hogar, en el ncleo familiar, puede ser determinante en el desarrollo de una persona. La influencia y entre otros factores la autoridad o falta de la misma de padre, madre u otro miembro, puede dar ocasin a respuestas o conductas dainas. 13La familia, como un ncleo de la sociedad, juega un papel muy importante en el desarrollo de las personas, porque ah es donde un individuo adquiere: valores, hbitos, actitudes, etc., determina la confianza y seguridad, que alguien pueda tener. Por lo tanto, si no se tuvo un buen crecimiento, y no se cuenta con autoestima necesaria, es muy probable, que alguien pueda tener cualquier tipo de deficiencia psicolgica y, centrada a este contexto, y al tema del cual estamos hablando podra aparecer la anorexia o la bulimia.

Vl. Influencia de los medios de ComunicacinMedios de comunicacin, y con ellos la publicidad que los sostiene, marcan continuamente pautas. Pautas que son la materializacin de exigencias del mercado y de la audiencia dirigidas al consumo, que van marcando una serie de patrones a seguir principalmente por el sexo femenino. 14La publicidad necesita de atractivas modelos para poder vender sus productos, y para que estos llamen la atencin de los futuros consumidores.No hace falta recordar con mucha insistencia la utilizacin de la modelo para vender desde un detergente hasta un coche. Una modelo sugerente, delgada, que responde al ideal femenino de medidas que va desde el famoso 90-60-90, que se han ido incrementando a la baja. 1513 Serrato, Gloria, Anorexia y bulimia, Trastornos de la conducta alimentaria, Editorial Libro-Hobby Espaa 2001.Pag. 4714 Serrato, Gloria, Anorexia y bulimia, Trastornos de la conducta alimentaria, Editorial Libro-Hobby Espaa 2001.Pag. 14015 Opus cit. Pag. 141

La adolescente, al observar este tipo de publicidad, tendr el deseo de adoptar esos mismos estereotipos de mujer perfecta, para ser bien vista y bien valorada en su medio social. Estos factores, sumados a otras presiones ya tenidas, la obligan a comenzar una conducta autodestructiva, que, muchas ocasiones, comienza con una simple dieta, para no engordar, porque la gordura no es bien vista. Vll. La mujer, principalmente afectada.El sexo femenino, a travs de la historia, ha sido marcado claramente por distintas exigencias hacia su cuerpo. En la poca del arte greco, la mujer fue esculpida de una manera esbelta y perfecta, por ejemplo La Venus, una escultura materializada por el ideal de un hombre, la pregunta es Cmo nos hubiramos esculpido las mujeres?. En la poca Medieval, la mujer ideal era con una silueta de suelos pequeos y de aspecto sutil, despus en la poca de la Revolucin Francesa, una mujer con cintura angosta y caderas anchas era bien vista por los hombres, pues se argumentaba, que podra dar hijos fcilmente, es por eso, que se utilizaban los llamados corss para adelgazar el talle y las crinolinas para dar una apariencia de cadera ancha. Actualmente se prefiere una mujer delgada, esbelta y de un buen porte, el culto de la delgadez.Todas estas existencias juegan un papel muy importante, porque estn presentes en el desarrollo de una persona, su autonoma deber responder a las pautas marcadas por la cultura, en la que vive. 16

La bsqueda de la belleza y responder al ideal de mujer impuesto por la esttica de cada poca, cultura y sociedad, marca la vida de las mujeres de todas las edades. As por ejemplo tenemos que la bulimia, aunque se determine aproximadamente la adolescencia como la edad en la que comienza, parece abarcar a muchas ms mujeres adultas. 17

16 Cfr. Serrato, Gloria, Anorexia y bulimia, Trastornos de la conducta alimentaria, Editorial Libro-Hobby Espaa 2001.Pag. 13917 Serrato, Gloria, Anorexia y bulimia, Trastornos de la conducta alimentaria, Editorial Libro-Hobby Espaa 2001.Pag. 123

HIPOTESIS

16 Cfr. Serrato, Gloria, Anorexia y bulimia, Trastornos de la conducta alimentaria, Editorial Libro-Hobby Espaa 2001.Pag. 13917 Serrato, Gloria, Anorexia y bulimia, Trastornos de la conducta alimentaria, Editorial Libro-Hobby Espaa 2001.Pag. 123