Con el otoño se retoma el calendariode ‘fires’ en Mallorca. Las más

tradicionales, como la del Dijous Bo ola de Llucmajor, la más antigua,

conviven con otras de nuevacreación. Los artesanos de la isla las

recorren para darse a conocer

La AlmudainaE L D O M I N I C A L D E D I A R I O D E M A L L O R C A M Á S M O T O R Y N Á U T I C A 10 de octubre de 2010 / N° 494

MARIA LÓPEZ

Diego Camuña haciendo una demostración de sus habilidades para tejer palma. FOTO: M. LÓPEZ Guillem Montserrat enseña a cordar sillas en el taller que montó en Alcúdia. FOTO: M.L.

porada de ferias. Desde hace unos años, estas citas de fin desemana se han hecho muy populares y a las más tradiciona-les se han ido sumando otras nuevas promocionar el co-mercio y la industria. Lo más habitual es que las ferias dedi-quen un espacio a la exposición de animales, de maquinariaagrícola... Tampoco falta la gastronomía popular, los vinosy la artesanía. Sin embargo, en los últimos años se han crea-do muchas ferias “temáticas” com la Fira Dolça, de Espor-les, la de la Llampuga en Cala Rajada o de Ses Herbes enSelva. En Alcúdia, los pasados 2 y 3 de octubre, se exhibie-ron un sin fin de productos artesanos: Desde dulces y cho-colates a objetos realizados en piedra, zapatos o vestimentatradicional.

“ES MUY DURO ESTAR AQUÍ UNA PERSONA SOLA.Montamos ayer y estuvimos todo el día aunque cerramosdos horas para comer. Hoy no: Estaremos aquí hasta la no-che”. Consol Gómez atiende el stand de Sa Teulera de Llo-

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CUANDO FINALICE LA FIRA D’ALCÚDIA, GuillemMontserrat habrá trabajado un total de 30 horas, sin contarel tiempo de preparación, y habrá realizado seis trayectosentre Llucmajor, su lugar de residencia, y Alcúdia. GuillemMontserrat, cordador de sillas y maestro artesano, visita ca-da año una docena de ferias. Suele llevar consigo una mues-tra de su trabajo, muchas tarjetas de visita y las herramientasy materiales con los que realiza su oficio. Desde hace tresaños, además, lleva a cabo talleres en los que enseña los se-cretos de cordador que él aprendió hace 24 años.

“Hago esto porque me gusta y porque haces contactos.En las ferias no se vende”. Esto lo dice Guillem Montserrat,pero lo suscribiría más de un artesano. Guillem explica quemucha gente se interesa por su trabajo, porque no sabíandonde llevar las sillas acordar. En su repertorio, más 40 di-bujos diferentes, algunos antiguos y otros diseñados por élmismo. “Los que más me piden son los antiguos y los mássencillos, porque son más baratos”.

Con el otoño ha comenzado en Mallorca una nueva tem-

Artesanos en ruta

seta donde exhiben sus productos artesanalesen barro. Se reparte este trabajo con su marido,pero a diferencia de otros años, 2010 se cerrarácon muchas menos ferias en su haber. “Antesíbamos a unas diez anuales. Ahora hacemostres al año: Ésta, la de Lloseta y la Fira delFang”. Consol Gómez explica que desde queirrumpió la crisis, las ventas han bajado mu-cho. Por eso han reducido su presencia en es-tos eventos.

“LA MAYORÍA DE LA GENTE TE PIDE unatarjeta y luego viene a la fábrica. Antes se ven-día mucho en las ferias. Lo que más se pideson las macetas y en esta época las ‘caragole-res’. En Navidad, las huchas...” Sin embargo,Consol opina que hay mucha gente que noaprecia el trabajo del artesano: “Sobre todo losextranjeros, están acostumbrados a los preciosde objetos fabricados en serie. Antes compra-ban mucho; ahora ya no”. Consol remarca queSa Teulera tradicional regentada por la familiade su marido desde 1830.

ONOFRE MARTORELL NO HA NOTADOtanto la crisis. Dice que la gente lo último quese “quita” es la comida. Por eso mantiene bas-tante bien las ventas de sus productos: Diver-sas variaciones de un dulce: Las 'neules' querellena de diferentes chocolates o las más típi-cas que se consumen en Navidad. Cuando va alas ferias Onofre trabaja los siete días de la se-mana. De lunes a viernes en su fábrica, SesAntigues, y los sábados y domingos en las fe-rias.

“Es un modo de vida”, dice Onofre. Pero suvida no siempre ha sido así. Hace once añosdecidió cambiar, dejar su trabajo como conta-ble y retomar la tradición familiar que todavíano se había perdido. “Para mí ha sido muy po-sitivo. Se reconoce mi trabajo y tanto los pro-blemas, como los beneficios son míos”. ParaOnofre el hecho de que se creen nuevas feriases positivo ya que beneficia a las empreas pe-queñas y de artesanía.

OFRECEN UN PRODUCTO ÚNICO, dife-renciado. Dan calidad, pero a veces se venobligados a ajustar demasiado los precios.“Antes el tiempo no valía nada”, dice DiegoCamuña. Hábilmente este malagueño afincadodesde hace décadas en Mallorca trabaja la pita,el esparto, la palma... De sus manos surgen al-pargatas ibicencas, cestas de pescador, hon-das... Ahora, el tiempo vale mucho, reflexiona,y por eso una de sus cestas más elaboradas tie-ne un precio que ronda los 300 euros. “Sé que

2-D LA ALMUDAINA Domingo, 10 de octubre de 2010 / Diario de Mallorca

Los artesanos dan calidad,pero han de ajustar los precios

Viene de la portada➔

Antònia Mateu y su esposo muestran una de las faldas de Cosits Antics. FOTO: M.L.

Consol Gómez junto a una selección de productos de Sa Teulera. FOTO: M. L.

Joan Martorell, de s’Hort de Can Capellí, tras realizar una venta. FOTO: M.L.

Las ‘neules’ son la especialidad de Ses Antigues de Onofre Martorell. FOTO: M.L.

no me las van a comprar”. Apunta que a lagente le cuesta reconocer la diferencia entre unproducto artesanal y otro que no lo es, de mo-do que es difícil que comprenda el porqué deestos precios

DIEGO CAMUÑA APRENDIÓ ESTE OFI-CIO cuando, siendo un niño, en su pueblo, sefue como ayudante con un pastor. “En la mon-taña, con la honda, me ahorraba muchos viajespara ir a buscar a los animales”. El resurgi-miento del tiro con honda en Mallorca convir-tió a Diego no sólo en productor de estos arti-lugios; también ha enseñado a tirar a muchosniños y jóvenes. Aunque su trabajo “oficial”era el de picapedrero, Diego siempre volvía aestos materiales cuando finalizaba su jornadaen la obra. “Esto me gusta, pero no me da paracomer. Antes iba a muchas ferias, pero ahorasólo voy a las que me llaman, si no tengo quepagar”. Este año habrán sido tres.

DETRÁS DE COSITS ANTICS se encuentraAntònia Mateu. Aunque el negocio lo llevacon su marido, Antoni, ella es quien hace estosvestidos tradicionales, tanto para mujer como

para hombre. Con telas mallorquinas, perotambién con algunas que compra en Cataluñay Valencia, Antònia da forma las peticiones desus clientes. Ella toma las medidas hace los pa-trones y cose los tarjes de payesa o de señora, ytambién los de hombre.

“Una falda puede llevarte una jornada ymedia de trabajo. Esto las más elaboradas quese cosen a mano. Ésta de aquí lleva el ‘ribet’ aabajo y el ‘copinyat’ en la cintura”. Antòniacomenzó a coser siendo una niña y a la horade confeccionar estos trajes dice haber contadocon la ayuda de Guillem Bernat de Sóller, yToni Bibiloni de Alcúdia dos estudiosos de los‘cosits i estils antics’. Antoni y Antònia vendenpoco en la ferias, pero aprovechan para hacercontactos y darse a conocer. Sin embargo, An-toni no se muestra demasiado satisfecho sobrecómo están montadas las ferias hoy en día.“Hay demasiada oferta y muchos ‘tenderetes'se debería regular y haber un mayor control”.

JOAN MARTORELL, DE CAN CANTA, tar-da unos 45 minutos en montar su expositor.Coloca sus productos de forma escalonadapues dice que así se ven mejor: “La gente com-

pra por la vista”, apostilla. El stand no es muygrande, pero gracias a los soportes que JoanMartorell ha hecho, puede exponer bastantevariedad de productos. Confituras artesanaselaboradas por las monjas benedictinas de Ma-nacor, frutos secos, y un licor de murtó que élmismo elabora comparten espacio con colori-dos ‘enfilalls de pebres’ por los que se intere-san muchos extranjeros.

“He llegado a ir a una veintena de ferias alaño, y ha habido un cambio extraordinario.Antes un obrero podía ir a muchas ferias y per-mitirse el lujo de comprar alguna cosa en to-das. Ahora sólo compra en una”. A pesar de to-do, a Joan le gusta este modo de vida: Tratarcon el público, hacer muchas amistades y estaren la cale. Sin embargo, reconoce que a vecesno vale la pena invertir tantas horas de trabajopara hacer un jornal de 50 euros. Joan cree quetanto los ayuntamientos como la conselleria deComercio fallan porque no establecen una nor-mativa clara: “Hay mucha mezcla”, dice en re-ferencia a la convivencia en las ferias de arte-sanos y no artesanos. Sin embargo confía en elcriterio del consumidor a la hora de valorar susproductos: “La calidad está ahí”, subraya.

NTES ÍBAMOS A UNAS DIEZFERIAS ANUALES. AHORA HACEMOS TRES AL AÑO”, EXPLICA CONSOL GÓMEZA

OCTUBRE:

9 i 10 · Escorca: XVII FIRA DE LA SERRA DE TRAMUNTANA

10 · Cala Rajada: MOSTRA DE LA LLAMPUGA

10 · Llucmajor: TERCERA FIRA

16 · Algaida: FIRA D’ALGAIDA

17 · Llucmajor: DARRERA FIRA

18 · Llucmajor: FIRÓ

21 · Campos: FIRA DE SA SOBRASSADA

22 · Campos: FIRÓ

23 · Santanyí: SA FIRA DE SANTANYÍ

24 · Consell: XIV FIRA DE TARDOR - FIRA DEL VI

24 · Felanitx: FIRA DEL PEBRE BORD

24 · Inca: PRIMERA FIRA

24 · Petra: MOSTRA D’ART I EMPRESA

31 · Porreres: FIRA DE PORRERES

31 · Inca: SEGONA FIRA

Del 31 a l’1 de novembre Palma: FIRA DE LES FLORS

NOVIEMBRE

6 i 7 · sa Cabaneta (Marratxí): XV FIRA DE TARDOR

(Sense determinar) · Colònia de Sant Jordi:FIRA D’OPORTUNITATS

7 · Inca: TERCERA FIRA (fira d’època)

Del 12 al 15 · Pollença:LA FIRA. XXVII FIRA D’ARTESANIA

14 · Muro: FIRA DE SA CARABASSA

18 · Inca: DIJOUS BO

20 i 21 · Bunyola: FIRA DE SANTA CATALINA

20 i 21 · Caimari (Selva): FIRA DE S’OLIVA

21 · Llubí: FIRA DE SA MEL

26 i 27 · Sóller: FIRA DE L’OLI I DEL GERRET

27 · Santa Maria del Camí: FESTA DEL VI NOVELL

27 i 28 · Sa Pobla: FIRA DE TARDOR

Del 27 al 6 de gener · Palma:FIRA DE NADAL I DELS REIS

28 · Mancor de la Vall:FIRA DE L’ESCLATA-SANG I DE LA MUNTANYA

30 · Llubí: FIRA TRADICIONAL

DICIEMBRE

Del 3 al 8 · Palma (1): BALEART (XXV Fira d’Artesania de les Illes Balears)

5 · Port de Portals: FIRA DE NADAL

5 · Montuïri: XXXII FIRA DE SA PERDIU

11 · Artà: FIRONET DE NADAL

12 · Sineu: FIRA DE SANT TOMÀS I MOSTRA DE MATANCES

18 · Artà: FIRONET DE NADAL

18 · Manacor: ART MANACOR

18 i 19 · Son Servera: FIRA DE NADAL

de la cantante, y Amador Mo-hedano, su padre, están cola-borando estrechamente conlos guionistas] e interpretadapor profesionales.

–Compagina una agendamuy apretada con su recien-te maternidad, ¿se conside-ra una supermamá?–Lo llevo fatal, muy mal. Sonmuchos días fuera de casa yno paro de acordarme de miniño. Hoy todas las madresson unas supermamás. Mi ma-dre ya lo era porque toda suvida la dedicaba a su familia yahora, las mujeres tambiéntrabajamos fuera y no pode-mos estar 24 horas dedicadasa estar en casa. Tengo muchasuerte de tener a mi familiaconmigo y de que mi madre,mis hermanos y mi tía cuidena mi hijo; eso es una tranquili-dad porque sé que está enbuenas manos.

–Cuando dijo en casa quequería ser cantante, creoque no se lo tomaron muybien.

–No, porque conocían el mundo del es-pectáculo y sabían lo que era realmente.Mis padres preferían que siguiera conmis estudios.

–Que no le extrañe que su hijo tam-bién nos salga artista...–Me gustaría que cantara. Mi hijo toda-vía no habla pero ya tararea y me encan-taría que cantara, pero en su casa. Elmundo del artista es muy sacrificado yrequiere estar muchos días fuera de casay, sobre todo, tratar de rodearse de buenagente siempre.

–Amador Mohedano no sólo es su pa-dre, también es su mánager. ¿Compli-cado mezclar familia y trabajo?–Es un lujo. Él lleva casi cuarenta añosdedicado a este mundo y me da muy bue-nos consejos, como padre y como mána-ger.

El artista argentino Norberto Rizzo nose lo pensó dos veces a la hora de esco-ger a Rosario Mohedano como compa-ñera de escenario para Tango y Copla.Para él, la sobrina de La más grande “se-rá la futura Judy Garland o la Liza Mi-nelli española: tiene presencia artística,es guapísima y canta como los dioses.Lo tiene todo”. Ambos hicieron un hue-co en su agenda para hablar sobre supróxima puesta en escena y sobre losproyectos profesionales de Chayo.

–Rosario, ¿cómo se siente al abande-rar la canción española en un montajede carácter argentino?–Estoy contenta porque hay muchasotras artistas con las que podía habercontado para esta obra. La verdad es quelo estoy haciendo con mucha alegría.Con Norberto congenié muy rápido. Eneste espectáculo soy una mujer, comomuchas otras, que se enamora y se dese-namora. Norberto me ha enseñado mu-chísimas cosas que él ya sabía por su ex-periencia porque no solamente consisteen cantar, también hay que interpretar yeso para mí era lo nuevo.

COVADONGA LÓPEZ

CAMILO JOSÉ CELA CONDE

–En Mira Quién Baila se atrevió conun tango. Entonces, eso podría supo-ner que la veremos en este espectáculobailando...–[Risas] No, no, no. Quizás más adelan-te me atreva, pero todavía necesito sol-tarme.

–Ahora que está haciendo sus pinitoscomo actriz, ¿cree que tiene posibili-dades de conseguir el papel de RocíoJurado en la serie que se está prepa-rando sobre su vida?–Como cualquier otra que se presente.

Es verdad que la productora pensó en míen un principio para interpretar a mi tíaRocío en sus inicios y me alegré muchí-simo, pero también soy consciente deque no soy actriz.

–Pero supongo que le encantaría, quele haría mucha ilusión...–Claro que me gustaría. Si lo hago yo,seré feliz y si no lo hago yo, también se-ré feliz. Porque sé que será la historiamás verídica que se ha contado sobreRocío Jurado y estará asesorada pornuestra familia [Rocío Carrasco, la hija

LA ALMUDAINA 3-DDomingo, 10 de octubre de 2010 / Diario de Mallorca

IMPRESIONES OTOÑALES

El Adriático es mar misterioso y distante, un recodoen realidad del Mediterráneo que, pese a ello, cuen-ta con su propia historia y con sus condiciones par-ticulares. Sus aguas, quietas en un amanecer queapunta ya el frío del otoño, huelen a Oriente y remi-ten a los recuerdos de los duques aquellos que le-vantaron el imperio véneto. Pero esto no es Venecia;es Pesaro, más al sur; un enclave al que se llega nopor Milán sino por Bolonia.

Vade retro, Belcebú infame. Qué momentos, conel plan europeo de Enseñanza Superior recién insta-lado, para pasar por Bolonia. Quizá por esa razónapenas me da tiempo de atisbar sus calles, anodinascerca del aeropuerto y en el trayecto rápido, apenasun trámite, por la periferia hasta la autopista que nosllevará a Pesaro y Urbino, las ciudades en que tienelugar el congreso.

PORQUE DE ESO SE TRATA, DE UN CONGRESO. A lolargo de mi vida he estado en simposios, conferen-cias, seminarios y lo que ahora llaman workshopsde lo más variado e imprevisible. Pero es la primeravez que me invitan a hablar en un congreso de neu-rofisiología que, por fortuna, lleva un nombre tangeneral, tan poco preciso como el de “La comuni-cazione nel cervello dell’uomo e nella società”,

puesto así, en italiano, por más que luego las sesio-nes sean, en su mayor parte, en inglés. O deberíanserlo porque, por lo que a mí intervención respecta,la intérprete que ha de verter mis palabras me ad-vierte de que a causa de un malentendido la han ele-gido a ella que sólo traduce desde el castellano y nodesde la lengua del presidente Barack Hussein Oba-ma II. Hablar en la lengua de la meseta, con lastransparencias en inglés y ante un público que ma-neja sobre todo el italiano es una excelente metáfo-ra acerca de lo que Bolonia nos ha echado encima.Bueno; la metáfora es la propia Bolonia. Lo demáses un ejemplo.

ME HA INVITADO AL CONGRESO el neurólogo LuigiAgnati, ilustre descubridor, junto con el sueco Kjell Fu-xe, de la manera como el cerebro se comunica vertiendoen su volumen señales químicas más allá de las sinapsisneuronales. Es con toda probabilidad un gesto con elque corresponde a la invitación que le hicimos a presen-

tarnos sus hallazgos en el Instituto de Física Interdisci-plinar y Sistemas Complejos de la UIB hace justo unaño. El congreso transcurre en una extraña mezcla en laque etnólogos culturales plantean su relativismo a ul-tranza y nos acusan a los demás de ser reduccionistasextremos.

Un caballero de la universidad de Urbino sostiene enpúblico que el pensamiento no está en realidad en el ce-rebro, que se encuentra en las bibliotecas. Me viene a lamente (a la no-mente) el caso de Teotihuacan, la ciudadespléndida e inquietante en la que toda la historia de supueblo precolombino está tallada en las paredes pero na-die puede leerla porque su escritura y su lengua han de-saparecido a la vez que los cerebros de quienes constru-yeron esa civilización.

LAS URGENCIAS ME HACEN PERDERME la últimatarde, en la que iban a enseñarnos la cultura, máspróxima para nuestros no-cerebros, de la ribera delAdriático. En vez, me pateo aeropuertos anodinos,miméticos, tediosos, llenos de gadgets que son losmismos que los de cualquier otro lugar. Quién diríaque estamos a pocas leguas de Florencia y en la cu-na de la civilización europea. En Bolonia, comoquien dice, que algo tiene que ver con el pensamien-to de ahora.

El no-cerebro

ENTREVISTA/ ROSARIO MOHEDANO, CANTANTE

A Rosario Mohedano,sobrina de La más grande,“le gustaría interpretar aRocío Jurado en la serieque se está preparandosobre la vida de su tía.Mientras tanto continúacompartiendo escenariocon Norberto Rizzo en elespectáculo ‘Tango y copla’

Rosario Mohedano, una artista en una familia de artistas.

S VERDAD QUE LA PRODUCTORA PENSÓ EN MÍ ENUN PRINCIPIO PARA INTERPRE-TAR A MI TÍA ROCÍOE

IS PADRES NO QUERÍAN QUECANTARA PORQUE CONOCÍAN ELMUNDO DEL ESPECTÁCULO YSABÍAN LO QUE ERA REALMENTEM

“Me gustaría que mi hijo cantara”

Se murió el poeta y algo dentro hamuerto. Miguel Ángel Velasco,consistente en el arte de escribirbellamente desde la tortura de loincierto, casi Doctor en la Muerte,el duelo y la supervivencia se vacuándo se van los grandes, loscapaces, los que emocionan desde

un interior que todavía desconocemos. Y lohemos despedido sin las alharacas de un gran-de, siéndolo hasta la extenuación, tanto comola que se lo ha llevado. Así somos….

Los grandes lo son siempre, incluso en losmomentos donde destacar es visto como uninconveniente. Los grandes, colocados en elOlimpo Vip de la eternidad, pero todavía eneste mundo, están cerca, son asumíbles, muchomás que el común mortal de paso por estemundo, a veces gris, en La Nata siempre enrosa, sin pena ni gloria. Los grandes perdonan,los mediocres nunca. Sigámoslos. Es todomucho más fácil contagiándonos de su poder.El poder de los grandes.

Como el de Paco de Lucía, genio entre losgenios, un dios cercano y abarcable, que nosregaló grandeza y saber estar en su conciertoen el Auditorium, a cambio de pocos aplausos.Si, el público que abarrotaba la Sala Magna, sequedó con ganas de aplaudir al ídolo mundialque durante hora y media había dado lo mejorde si mismo, acompañado por un grupo de pri-meras figuras que no hacían sino engrandecerun arte desmesurado. Bailó y cantó Farruco,el hermano pequeño de Farruquito, que can-celó una gira mundial en con su compañía,vestido por Armand Basi, cuando el maestro lepropuso formar parte de su espectáculo, y nosquedamos con ganas de más. Quedarse conganas es frustrante solo al principio. Se agra-dece en tiempos de saturación.

La anécdota tiene explicación. Paco deLucía y su grupo habían grabado en estudio unnuevo disco durante todo el día. Antes del con-cierto se sentía cansado y decidió hacer unintermedio y así se anunció por la megafoníaantes de que se iniciara el espectáculo.Sonaron los primeros acordes, llegó el calordel público, la música relevó el cansancio porentusiasmo, por bienestar y el mejor guitarris-ta del mundo decidió continuar sin interrupcio-nes. Hora y media de directo, como un suspiroy caída de telón. El público, muchas carasconocidas, aplaudió lo justo pensando quehabría una segunda parte, pero no, había aca-bado el espectáculo. El maestro no quiso másdemostraciones. Recibió, eso sí, con una son-risa a algunos privilegiados en el camerino, sedejó fotografiar y tocar y preguntar. Respondióa la efusividad con la elegancia de los grandes,la que pasa primero por la naturalidad.Después cena en el italiano vecino tambiéncon una sonrisa, como los grandes, tras un granespectáculo. Entre el público Joan Guaita,que se pierde pocos de los grandes espectácu-los que iluminan Mallorca gracias al esfuerzode la familia Ferragut Salvà. Alejandra Salvà,recibió como lo hacen las grandes anfitrionas,desde la generosidad, más guapa que nunca yen forma acompañada por su marido RafaelFerragut, siempre impecable y con mil histo-rias interesantes y proféticas que contar, y sushijos Marcos Ferragut, acompañado por sunovia la bella Paula Mateo, además es uncerebrito que acaba de superar con gran éxitounas oposiciones de órdago, de las que hacenque uno tenga que recluirse meses y meses,alejada del mundo, es ya secretario judicial.Forman una pareja estupenda, de las que daránmuchas alegrías que a mi me encantaría contar.Por cierto, Paula es la modelo del catálogo deFarrutx con fotos de Nando Esteva que vuel-ve a estar nominado para los PremiosNacionales LUX de fotografía y que otorganlos propios profesionales. El año pasadoNando quedó tercero con Rostros, exposiciónque podremos ver en la Misericordia enDiciembre a beneficio de la lucha contra elcáncer, enfermedad que se llevó al padre del

fotógrafo mallorquín, el que hace casi todas lasimágenes en Mallorca de Rafa Nadal. Y no hallegado a la treintena el guapo artista, un peca-do. Con ellos Juan Ferragut Salvà, el peque-ño de la familia que estudia y disfruta enMadrid, está haciendo un Master de RecursosHumanos tras haber acabado Derecho en laComplutense, preparándose para cumplir conlas obligaciones familiares que le obligaran aregresar a la isla. Con los deberes hechos.Entre el público la princesa Isabella Moncadadi Paternó y su marido Alexander Buckley-Brice, disfrutando de la tranquilidad tras unverano gozoso y trabajoso al frente de suempresa de alquiler de barcos de gran lujoMoncada Hispania con sede en Portals que hahecho una buena temporada. El lujo, afortuna-damente no muere. El buen gusto tampoco.

Se vio en la fiesta que los amigos de JorgeSainz de Baranda y su esposa CarmenLliteras celebraron con motivo del cuarentaaniversario del abogado. Hay motivos para lacelebración. Acompañados solo de los que deverdad les quieren y lejos de los compromisossociales que, más lo que han ocupado un cargopúblico de relevancia, tienen. Este año Jorgetuvo la fiesta soñada, organizada desde el cari-ño y el respeto. Fue una gran noche de risas ybaile hasta la madrugada, con el hombrocubierto por el abrazo cálido. De los de a lasduras y a las maduras.

Un poema cargado de buenos sentimientos.Se lo cuento. Fernando Robledo y su esposaCristina Planas y todo el personal deMarchica se esforzaron en que todo resultaraespecial, y lo lograron. Globos inmensos enga-lanando la fachada, photocall a la entrada conun guiño al Almirante Nelson, antepasado delhomenajeado, elegante como siempre yluciendo porte de hombre de cuna, aperitivodivertido mientras llegaban los cerca de cientocincuenta invitados. Cena buffet homenaje a laGalicia familiar, vinos exquisitos y fiesta. Laterraza más elegante de Palma se llenó de carasconocidas, Juan Font, Decano del Colegio deAbogados, Celia Pita, Jaime Colomar,Lauro Arquero, recordado y divertido, JuanNadal y su mujer Elena, Mateo Isern, que hasonado como candidato a la Alcaldía de Palma,Nacho Sanguino, Juan Caldentey y Martade Vicente- Tutor, embarazada, había algu-nas, cosas de la edad, Carlos Roig, abogadomatrimonialista, los galeristas Xavier Fiol yMercedes Estarellas, también embarazada,miren las fotos, que dulzura, EstefaníaPomar, artista, Monsina Rossello, el arquitec-to Toni García-Ruíz y su esposa la estupendaÀngels Salleras, Mundo Fortuny, el presi-dente de la Cámara de Comercio Juan Gualde Torrella, encantador como siempre,Susana Munar, Patricia Conrado y su mari-do Toni Dezcallar que han creado un exclusi-vo club de coches clásicos, Marcos Ybarra,con elegante chaqué en el armario listo para sertestigo en la boda de su mejor amigo RafaelMedina, duque de Feria, Pepe Oliver,Javier Alarcón, Pepe Zaforteza y Coque,acaban de ser padres de una preciosa criatura yllevan la felicidad escrita en el rostro, y lafamilia de los anfitriones, claro. Se desplaza-ron desde Madrid la hermana de Jorge,Arantxa Sainz de Baranda, se adoran, con sumarido Oscar Tejerina y los hermanosLliteras, Nina, Miguel y Emilio. Tampocofaltaron los compañeros de padel, MiguelPérez-Marsá, Alberto Anguera, PacoSanchez, Miki Cernuda y Xisco Carulla yamigos incondicionales como la gran MaríaJuan de Sentmenat y Javier Palacios y lasuper Kety Sierra, a tope de trabajo y respon-sabilidades, siempre con una sonrisa.

Carmen Lliteras, estupenda en un vestidoblusón perfectamente complementado en deta-lles oro exquisitamente elegidos disfrutó másque nunca demostrando que es una magníficaanfitriona. Y para acabar, la sorpresa, el acerta-dísimo cambio de look de Marta Díaz, guapí-sima. Más que nunca.

4-D LA ALMUDAINA Domingo, 10 de octubre de 2010 / Diario de Mallorca

Un poema más nunca

Fernando Robledo, Patricia Conrado, Angels Salleras, Carmen Lliteras y Cristina Planas. FOTO: ESTEBAN MERCER

Lourdes Reynes, María Juan de Sentmenat y Elena García-Ruíz. FOTO: ESTEBAN MERCER

Toni Dezcallar, Toni García-Ruíz, Xavier Fiol y Dominik Stauffenberg. FOTO: ESTEBAN MERCER

Marga Bauzà, Toni, Carmen y Neus Bou Barbosa. FOTO: ESTEBAN MERCER

ESTEBANMERCER

LA NATA Y LA FLOR

Gual de Torrella con Carmen y Jorge celebrando una fecha redonda. FOTO: E. M.

Jorge con su hermana Arantxa Sainz de Baranda, cómplice. FOTO: E. MERCER Coque Macià y Pepe Zaforteza, futuros Marqueses del Verger. FOTO: E. M.

Paula Mateo con Joan Ferragut. FOTO: E. MERCER

Joan Guaita con el gran Paco de Lucía antes de la cena.

Verónica de la Fuente y Mercedes Estarellas, embarazada.Marcos Ybarra con María José Barceló y Jaime Colomar. FOTO: ESTEBAN MERCER

Isabella Moncada con Alexander Buckley.

Alejandra Salvà, anfitriona de Paco de Lucía en el Auditòrium. FOTOS: ESTEBAN MERCER

El doctor Javier Beut presentó su simposio en cirugía.

MATÍAS VALLÉS

OBLICUIDAD

No me pierdo ni un reportaje demansiones, para deleitarme conlas cárceles inmanejables enque una fortuna desorbitada en-cierra a los más ricos de estemundo. Me detengo en los infi-nitos problemas de intendencia,en los desperfectos en cadenade los caserones, en los librosque solo el plumero ha rozadodesde que fueron colocados enlos estantes, en las camas decuatro metros cuadrados dondelas esposas de lujo de los mag-nates son infieles a sus maridoscon jardineros peinados porD. H. Lawrence.

Cuando el reportaje se cen-tra en un matrimonio, me con-suela admirar a las personasque amargan a las magnates.Han de compartir la vida conellas para purgar su fortuna, niuna mansión del doble de tama-ño las mantendría a una distan-cia confortable. El género deretratar los palacios en los queusted nunca vivirá ha experi-mentado cambios. Por ejemplo,los propietarios están última-mente más rehabilitados quesus residencias.

En medio de la opulenciadomiciliaria, un dato se mante-nía constante. En los palacetesdel couché no había televisores.Mostrarlos hubiera sido tanobsceno como enseñar el arma-rio con los juguetes eróticos. Laúltima penitencia que la fortunaimponía a sus acumuladoresconsistía en prohibirles el tele-diario. Hasta hoy. Los reporta-jes actuales revelan un avancede la industria inmobiliaria, lamansión con televisor incorpo-rado. Por supuesto, debe contarcon las pulgadas suficientes, lapantalla plana ha obrado el mi-lagro de que los ricos se distin-gan de los peatones de la eco-nomía, para soslayar el terribleeslogan según el cual “el presi-dente de Estados Unidos y elúltimo ciudadano de ese paísbeben la misma Coca-Cola”.

La aparición de televisoresen las mansiones reproduce elmecanismo que ya se dio conlos frigoríficos. Las humildesneveras pecaban de interclasis-tas, la jerarquía se estableció encuanto se desarrollaron arma-tostes con la cabida y el aspectode un carro blindado. A partirde ese momento, una imagenobligatoria recoge al inquilinosolazándose ante la visión delos nutritivos contenidos de sucaja fuerte refrigerada. Ahoradescubrimos que los omnipo-tentes también ven la televi-sión. Se disipa el espejismo deque los multimillonarios consa-graban las veladas a la refle-xión y a contar su dinero. No sepuede matar jabalíes 24 horasal día.

LA ALMUDAINA 5-DDomingo, 10 de octubre de 2010 / Diario de Mallorca

Las mansionesya tienentelevisor

incorporado

ACO DE LUCÍA, GENIO ENTRELOS GENIOS, UN DIOS CERCANOY ABARCABLE QUE NOS REGALÓGRANDEZA EN SU CONCIERTOP

Libertad vigiladaPÀGINES DE CUL-TURA I INFORMACIÓ QUENERAL www.drcriminal.es

Bajado el cinco por cientoal holgazán funcionario

ahora que Jorge Lorenzo,de Yamaha mercenario,está a punto de ganar

en Malasia el campeonatoel delegado de Esports

se nos va a pasar el ratocon tu pasta y con la mía

que, ya que estamos en crisis,que mejor que solazarse

más que cogerse una tisis.Te vas al culo del mundopor si acaso Jorge ganay si cuesta mucha pasta

total, la gente es “pagana”.¡Qué sensación da que te

quieran empurar! ¡Es horrible!

El uso del lenguaje es una de lascaracterísticas más características(y valga la rebuznancia) de laespecie humana. Me imagino quealgún homo habilis, o así, empezóa hacer ruidos diferentes para des-cribir cosas: Piedra, árbol, bicho,tía buena, etc., yendo desde estascosas tan básicas hasta los concep-tos más elevados y profundos delpensamiento humano más elabora-do, como prevaricación, cohechoo malversación.

Acuñar términos es labor colec-tiva de todo un pueblo en el uso dellenguaje, Así, por ejemplo, los por-tugueses al jamón le llaman presun-to, y habida cuenta los últimosacontecimientos tan propios denuestra tierra y de otras parecidas(Valencia sin ir más lejos), yo pro-pongo que imitemos a los vecinos yle llamemos presunto al chorizo.

–Don Josep, ¿qué se siente presidiendo unpartido tan importante como UM?–A ver si nos aguanta…

–Sí, por lo menos hasta las elecciones…–¿Hasta las elecciones? A ver si nos dura unpar de meses…

–¿Muchas familias en el partido?–Ahora mismo hay sólo tres: La facción presi-diarios, la facción presunta y la facción librede sospecha, que es la menos activa histórica-mente.

–¿Irán imputados en las listas de UM?–Démonos por contentos si tenemos la posibi-lidad de hacer unas listas. Así como vamossólo vamos a poder hacer la lista de la compra.

–¿Por qué habla usted tan mal ahora deXisco Antich?–Bueno, es que ahora soy sincero.

–¿Y antes?–¿Antes? No sabe usted el mejunje que tenía-mos apañado. Cuando lo pienso ahora no sécómo lo llegué a comprender.

Cancioncillassin intención

LOS PUNTOS SOBRE LAS UVES

FLASHESINFORMATIVOS

FRASEANDO

ENTREVISTA VIRTUAL: Josep Melià drcriminal@gmail.com

Chorizos, jamonesy presuntos; todo es lo mismo

■ El cuarto portavoz eventualdel PP en el Parlament, AntoniPastor, considera que el paro es unescándalo en Balears. No descartapresentar sus quejas a las comuni-dades de Madrid, Canarias oValencia, gobernadas por su parti-do y que son las que más tasa deparo tienen.

■ Jaime Montis, presunto (v. LosPuntos sobre las Uves) delin-cuente de UM en el caso Son Omsse ha negado a declarar ante eljuez, alegando un trastorno psi-quiátrico. Diferentes observadorescoinciden en señalar que, almenos, es original.

■ Zapatitos, Trinidad Jiménez,Pedro Zerolo, Jaime Lissavetzki,Alfredo Pérez Rubalcaba, PepiñoBlanco y Gaspar Zarrías descartanpor el momento fundar la corrien-te de opinión “La Ridícula” delPSOE Federal y madrileño.

■ Una presunta (v. Los Puntossobre las Uves) ha indicado queel Ibatur le obligó a cobrar ciertascantidades. No se descarta que enel Ibatur la torturasen para poderdarle la pasta.

■ La policía interpone 174denuncias a prostitutas en unaño en todo Balears. La cifra coin-cide con los anuncios que se ven,más o menos, en un día.

La señorita Francina,posible sustituta de Zapatero

Lo ha visto en los posos de caféUn tal Xisco Antich, que es

presidente del Govern, ha dicho:“La corrupción y la crisis empie-zan a disiparse”. Como los brujosde las tribus, que hacían creer alos demás que tenían un secreto.El recambio Pepiño

Pepiño Blanco ha soltado:“Niego ser el recambio de Zapate-ro”. ¿Pero estos quieren ganar operder aún por más?

La señorita TriniAlfonso Guerra, magnífico en

su veneno, ha soltado: “La señori-ta Trini y los que la han apoyadohan perdido”. No desperdiciandola ocasión de ser acusado de ma-chista, porque de otra cosa no.Que se vayan preparando

Rodríguez Zapatero ha amena-zado: “Habrá que hacer reformas”.O sea, que el año que viene les ba-ja un poco más a los funcionariosGuerra opina sobre Trini. FOTO: EFE

a

RIDICULOUSPRODUCTIONS

presenta

TRINI, el polaco yZerolo haciendo

mucho el PIPIOLO

–¿Con quién vivie-ron mejor ustedes,con el PP o con elPSOE?–¡Qué pregunta! ¿Us-ted ha visto cómo es-tamos ahora y cómoestábamos?

–¿Qué me dice de Mi-guel Nadal?–No sé… por ese nom-bre no conozco a nadie.

–¿Tomeu Vicens?–Este es un abogado especia-lizado en presidiarios, ¿no?

–¿Maria Antònia Munar?–Ese apellido es tan corriente que esimposible si no me da más datos. Fí-jese que hay matrimmonios entrepersonas que los dos se apellidan deesa manera. Y Maria Antònia es un nom-bre tan frecuente en Mallorca…

–¿Cuál es la ideología de UM?

–Bueno, la de siempre…

–¿Y cuál es ésa?–Pues que es un par-tido nacionalista,conservador progre-sista, y bisagra. So-mos un partido bi-sagrista… Eso, bi-

sagrista.

–¿Bisagrista?–Bueno, quieredecir que tene-

mos la ideologíadel que haya ga-

nado las eleccio-nes.

–¿Y si las ganaGrosske?

–Nunca me ha gusta-do la ciencia ficción,

si le digo la verdad.

–¿Y qué ideología vana tener en mayo?

–Hasta que no tengamoslos datos exactos del día 23

de mayo no le puedo contestara esa pregunta.

–¿Y si desapareciera UM?–Entonces no habrá más remedio que

reconocer que no tendremos nada que re-conocer. Vamos, que me dará igual tó.

6-D LA ALMUDAINA Domingo, 10 de octubre de 2010 / Diario de Mallorca

“Nuestra ideologíaes el bisagrismo”

LA ALMUDAINA 7-DDomingo, 10 de octubre de 2010 / Diario de Mallorca

Si eres mallorquín y vives lejos de la isla, puedes enviarnos tus opiniones a:mallorquinesenelmundo@epi.es

Ya hemos comentado en di-versas ocasiones la eferves-cencia cultural que suele vi-vir la capital francesa durante

la “rentrée”, vocablo de com-pleja traducción, algo así como la vuelta o lareanudación, y se sobrentiende que despuésdel paréntesis, lapso estival. Es pues comola vuelta al cole, al trabajo… aunque hoy endía con los recientes datos, las cifras de pa-rados que manejamos, lo del trabajo suena autopía. También es verdad que la eferves-cencia en el sentido de agitación, de movi-miento, no es exclusiva del ámbito cultural,sino que se extiende al sociopolítico, huel-gas generales, manifestaciones, aunque eneste caso se suele utilizar más el término deotoño caliente. Pero ya estoy perdiendo elhilo, volvamos a París y centrémonos en la“rentrée” clásica que este año pisa fuertecon una antológica monumental en el GrandPalais consagrada a Claude Monet, el granmaestro impresionista. De momento, llevados semanas en cartelera, resulta difícil ha-cerse con entradas, pero pueden echar unaojeada y probar suerte enwww.monet2010.com , una gozada para unviaje virtual.

Y ahora, pasando a otro registro artístico,les contaré de mi visita a Las Piscinas Moni-tor, en el marco de las Jornadas Europeasdel Patrimonio. Una oportunidad única ya

que salvo en ocasiones pun-tuales las puertas de este edifi-cio, catalogado como monu-mento histórico, están cerra-das a cal y canto. En realidadmás que cerradas están conde-nadas, literalmente tapiadas,ya que esta joya del Art Deco,obra del arquitecto LucienMollet, está “oficialmente”cerrado desde 1989 cuando elayuntamiento de Paris, pro-pietario del inmueble, ordenosu clausura por considerarlovetusto e insalubre.

Lo de “oficial” es un decir,porque en realidad este sober-bio edificio en forma de bar-co, de paquebote, con ojos debuey por ventanas, fue okupa-do, con “k” de ocupa, desde elmismo momento en que se hi-zo efectivo el cierre. Durantedos décadas la cara interior de sus muros, loque fueron las piscinas,- una cubierta de 33metros y otra al aire libre de 50 metros queen invierno se convertía en pista de hielo -,los vestuarios, se fueron transformando enlo que France Culture ha calificado de la“Sixtina del Graffiti” o la Fundación Cartierde “pieza única del arte urbano”. Les puedoasegurar que los calificativos no pecan de

exagerados. Afortunadamente este museoatípico está desde el año pasado en manosde una sociedad gestora, la Compagnie deMaitres nageurs, que se ha hecho cargo deconservar y animar la ruina organizando di-versos actos, performances, desfiles de mo-da –Galliano hace unos meses– en esperade que por fin se inicien unas obras para laremodelación del edificio. El paraíso de los

“graffers” goza pues de un in-dulto temporal, y eso está bien,aunque en el fondo lo que unono entiende es como este mo-numento ha llegado a sufrir es-ta “transformación”.

Es decir, el como un lugaremblemático que, en un ya leja-no 1929, fue inaugurado porJohnny Weismuller, el míticoTarzan; un espacio por el que sepasean aun los fantasmas deBoris Vian, que venia a nadaraquí por prescripción médica afinales de los 50, o de Jim Mo-rrison que en su primavera pa-risina del 71 trataba de recupe-rar la forma tras sus agitadasnoches poco antes del fin; in-sisto, como desde ese esplen-doroso pasado se ha llegado ala situación actual que, inde-pendientemente de la cali-

dad/cantidad de los graffiti, es de absolutoabandono.

Bueno, solo se puede explicar por la de-sidia municipal y, en la sombra, la negramano de la especulación: El enclave es es-tratégico, a dos pasos de Roland Garros,junto al Parque de los Principes y en el um-bral, edificable, del Bois de Boulogne. ¡Ha-gan juego señores!

Desde París ● Joan Rigo es profesor de historia y navegante. ● Reparte sutiempo entre París y Atenas ● Después de surcar el Mediterráneo siguiendo la ruta deUlises, ahora escribe desde la capital gala ●A 1.500 kilómetros de Palma

JOAN RIGO

Sin consignas en el día del trabajador❙❙❙ Hola. 4 de Octubre: día del trabajador en Australia.Un día como otro para disfrutar de un día libre, un día

Marcos Bauzà · Australia

Un graffitero junto a una de las obras de arte urbano. FOTO: J. RIGO

descafeinado en lo que a manifestaciones se refiere: nipancartas, ni gritos, ni manifestaciones... Sí, lo mejores irse a la playa a disfrutar del día de descanso. Otraopción era quedarse en la ciudad para ir a la fiesta Lati-na en Darling Harbour: música ambiente, un plato depaella, unas fajitas, café de Colombia mojado con unoschurritos... La gran noticia aeronáutica de este fin desemana en Mallorca ha sido la llegada del Airbus A380

a Palma. Me enteré por llamadas de familia y amigosque me contaron la gran noticia. Espero que hayáis po-dido verlo... ¡Es una maravilla! Tal vez así compren-dáis cómo puede ser que un ‘loco de los aviones’ deci-da acompañar a este coloso de los cielos en su entradaen servicio con la aerolíneas... Es el sueño de niño he-cho realidad... Saludos desde Sydney. ❙❙❙

MALLORQUINES EN EL MUNDO

Comentarios del foro A continuación se reproducen una serie de comentarios extraídos del foro de ‘Mallorquines en el mundo’, que se puede consultar enla página web del periódico, www.diariodemallorca.es. También hay comunicaciones recibidas en la dirección mallorquinesenelmundo@epi.es

Desde que leí la noticia, no hesabido muy bien si reírme o in-dignarme. Imagino que a estasalturas ya sabrán ustedes que unempresario español sueña concrear una especie de Estado Gayen Torremolinos. Pero… ¿deverdad hay algún gay, alguna

lesbiana, que quiera vivir en una especie deFranja de Gaza LGTB, en un ‘algo’ a mediocamino entre un parque temático y un terri-torio ocupado? El hecho de que la idea noparta de una asociación pro derechos civilesy sea cosa de un empresario… van a perdo-nar ustedes mi recelo proletario, pero me ha-ce dudar.

El señor en cuestión se llama Javier Che-ca y ha declarado que esa ‘república univer-sal’ sería la quinta potencia económica mun-dial, ya que el comercio gay es una piedrafundamental en el mercado del siglo XXI y,dada esa relevancia monetaria, todo el mun-do debería tenerla en cuenta. Acabáramos.Vamos, que España no estará en el G8 peroTorremolinos, sí. Ya volvemos con el tópicodel poder adquisitivo de los gays. Y encima,fomentado desde el propio colectivo. Pero,aunque fuera así, no creo que a nadie le gus-te que sólo le tengan en cuenta por el dineroque ingresa y por lo nutrida que esté su cuen-

ta corriente. Simplemente ese dato ya echapor tierra cualquier buena intención del se-ñor empresario. Supongo que en toda esaidea de la República Gay hay mucho de sim-bolismo, de juego, de metáfora. Pero aún así,no creo que ese sea el lugar bajo el arco irisdel que hablaba la canción de Judy Gar-land. Estoy seguro que ese lugar es el mis-mo en el que ya habitamos. Y cuando sea-mos capaces, todos, de transformarlo en unlugar mejor, más justo, más humano, enton-ces no necesitaremos repúblicas, ni monar-quías, ni zarandajas. El día que comprenda-mos que ya es hora de asumir que este plane-ta está lleno de gente diferente y que lo quehay que lograr no es homogeneizar a las per-sonas sino entender, de una puñetera vez,que hay que valorar, respetar y fomentar ladiferencia, porque la diferencia es riqueza,las cosas nos irán mejor a todos.

Pueden culpar de este ataque de militan-cia a la última película de Iciar Bollaín, conguión de su pareja Paul Laverty –guionistahabitual de Ken Loach–, titulada Tambiénla lluvia y que nos va a representar en lospróximos Oscars. Lo digo porque he tenidola suerte de ver la cinta en un pase privado–se estrenará el 7 de enero– y no puedo ha-cer otra cosa que recomendarla.

Vivimos tiempos duros para los ideales.

Especialmente para los idealesque tienen que sobrevivir bajo ladictadura del capital. Por eso seagradecen las historias en las quelos débiles ganan –a veces, esono sólo sucede en las películas– yalgunos seres humanos antepo-nen la solidaridad a su propio in-terés. Creo que estoy empezandoa hablar como un jesuita. Voy aver si me relajo.

Lo intento y regresa de nuevoa mi mente el empresario de lafastuosa idea de la RepúblicaGay. El hombre también organi-za dos festivales de temáticaLGTB: uno de cine y otro de lacanción. El musical responde alnombre de Gay Visión y tendrálugar, el 16 de octubre, en el Au-ditorio Príncipe de Asturias deTorremolinos. Un representantede cada comunidad autónomadefenderá su canción. La candi-data mallorquina se llama Mar yla canción, No escondo nada. Lodigo por si quieren ir preparandosu voto. Yo voy a ver si me centroviendo algún capítulo de Brea-king Bad. El empresario Javier Checa. FOTO: M. MASSUTÍ

Militancia

PACOTOMÁS

EL INGENUO SEDUCTOR

Las Piscinas Monitor

8-D LA ALMUDAINA Domingo, 10 de octubre de 2010 / Diario de Mallorca

MARAgua dulce

Recarga

Agua salobre

Recarga artificial de acuíferos

INFOGRAFÍA: MIGUEL ÁNGEL CARBONEROFUENTE: CONSELLERIA DE MEDIO AMBIENTE

Esquema de recarga artificialde acuíferos para frenar el

avance de la intrusión salina

El nivel freático baja haciendo que se filtreel agua salada y se mezcle con la dulce.

PROBLEMA2

Al reducir el agua de las bolsas subterráneasse descompensa la presión.

Inyectando agua dulce la presión evitaque se filtre el agua salada.

Nivel freático

EXTRACCIÓN1

SOLUCIÓN3

MARAgua dulce

Agua salobreAgua

salobre

MAR

lobreu

MAR

Vivimos rodeados de agua demar y una gran parte de la queutilizamos proviene del subsuelo.Este binomio es el que acaba pro-duciendo lo que se denomina sa-linización de acuíferos. Cuandode un acuífero se extrae un caudalsuperior al que es aconsejable, el

acuífero desciende de nivel. En algunos ca-sos, el acuífero ‘se seca’ al tener agotadas susreservas hídricas. En otros casos y en aque-llos acuíferos que se encuentran conectadoscon la línea de costa, se puede producir unaprogresiva salinización por intrusión marina,en un proceso que se explica en la infografíaadjunta. De forma natural, el agua del mar pe-netra tierra adentro formando una cuña deagua salada que se encuentra en equilibriocon el agua dulce que forma los acuíferos. Elagua dulce, al ser menos densa, cabalga enci-ma de la salada, más densa. Esta interfaseagua dulce-agua salada se puede desequili-brar fácilmente si se perfora un pozo y se ex-trae agua, provocando que esta interfase sevaya introduciendo tierra adentro, ganando elagua salada terreno a la dulce.

“COMPARANDO LOS DATOS RECOGI-DOS entre los años 2005 y 2009, se observaun retroceso en la cuña salina o lo que es lomismo, un avance del agua dulce. Las Unida-des Hidrogeológicas donde se registran ma-

yores valores de cloruros en aguas son las queestán en contacto con el mar y que han sufri-do procesos de explotación más o menos in-tensos. Así las que presentan una mayor intru-sión son Andratx, Na Burgesa, Pla de Palma,Llucmajor - Campos, Marina de Llevant, Ma-rineta de Petra y Pla d’Inca – Sa Pobla”, afir-ma Jordi Giménez, técnico de la DirecciónGeneral de Recursos Hídricos. En datos deoctubre de 2009, es la primera Unidad Hidro-geológica, especialmente en la zona de Cam-pos, donde se registraban valores de hasta3.000 miligramos de cloruros por litro deagua

“A PESAR DE ELLO, SE HA OBSERVADOuna reducción de la salinidad de las aguassubterráneas debido básicamente a las lluviasque se han registrado estos últimos años yque han permitido recargar los acuíferos conagua dulce”. prosigue Giménez. Este hechoha provocado que la cuña salina retrocedierahacia la línea de costa empujada por el aguade lluvia que se filtra en el subsuelo. Dondehay mejores registros es en Palma y en los po-zos de Inca y Na Burguesa. Estos puntos deextracción que explota EMAYA han estadocasi parados extrayendo poco líquido ya quese ha podido usar el procedente de fuentes yembalses, así como de desaladoras.

“Para poder determinar la calidad del agua

de los pozos, la Dirección General de Recur-sos Hídricos junto al Instituto Geológico yMinero de España (IGME) llevan a cabo ana-líticas de agua en sus respectivas redes decontrol”, detalla Jordi Giménez. En cuanto ala salinidad, se toma como referencia el ióncloruro, esencial para averiguar el grado deintrusión marina y así determinar el estado desobreexplotación del acuífero.

A pesar de ello también se pueden encon-trar cloruros en acuíferos desconectados de lalínea de costa. En estas situaciones, su pre-sencia se debe a la existencia de contaminan-tes naturales como sales en el subsuelo y

otros elementos que han sido introducidospor el hombre, como la generación y uso deaguas residuales. Así, se utiliza la conductivi-dad eléctrica para determinar la salinidad delas aguas. La conductividad eléctrica es unfactor ampliamente analizado en los estudiosde calidad de las aguas subterráneas siendoun indicativo del grado de mineralización delagua subterránea. En el caso de los acuíferosde las Balears, frecuentemente conectadoscon el mar, la conductividad eléctrica estácondicionada por la presencia del ión cloruroen sus aguas, de manera que los máximos deconductividad eléctrica coinciden con las zo-nas del acuífero próximas a la franja litoral ycon las zonas de intensa sobreexplotación enlas que se ha inducido un proceso de intrusiónmarina por bombeos.

LA PREGUNTA ES OBLIGADA ¿Qué hacerpara evitar una progresiva salinización de losacuíferos. “Para luchar contra la intrusiónmarina lo mejor es no extraer agua y, además,que llueva”, aseguran los técnicos.

lluisamengual@gmail.com

Revertir la salinización

El agua se puede almacenar en superficie o en acuíferos. FOTO: LLUÍS AMENGUAL

La intrusión marina se puede revertir dis-minuyendo o parando la extracción de aguaprocedente del subsuelo. Para ello se hacenecesario hacer un uso más consciente delque se practica en la actualidad. De lascampañas para el ahorro del agua en épocade sequía, se le añaden las reparacionescontinuas que necesitan las conducciones ydepósitos que la almacenan y transportan,una reutilización mayor de agua depuradapara usos agrarios o la mejora de la eficien-

cia del uso del agua agrícola. Una de lasobras que permite un nuevo aprovecha-miento es sa Costera, una obra hídrica con-sistente en una tubería de 30 km (nueve deellos submarinos) y diversos depósitos re-guladores a lo largo de su trazado, permiteun trasvase anual de 13 millones de metroscúbicos de agua, una cuarta parte del con-sumo de un año de la isla. Una inactiva quesin hacer buen uso del agua, no revertirá enmejoras en los niveles de salinización.

Con la colaboración de:

El equilibrio silenciosoLos acuíferos pueden

secarse o salinizarse porintrusión marina cuando

se extrae un caudal deagua superior al

aconsejable

LLUÍSAMENGUAL

NDRATX, NA BURGUESAPLA DE PALMA O LLUCMAJORSON ALGUNAS DE LAS UNIDADES CON MÁS INTRUSIÓN A

ONTRA LA SALINIZACIÓN,LO MEJOR ES NO SACAR AGUAY QUE HAYA MÁS PRECIPITACIONESC

MEDIO AMBIENTE

FUENTE:CONSELLERIA DE

MEDI AMBIENT I

MOBILITAT DEL

GOVERN

Tipo de polen

PinosEncinaCipresesMorella roquera

Palma

● Medio● Medio● Medio● Medio

No disponible

No disponible

No disponible

No disponible

● Medio● Medio● Medio● Medio

● Medio● Medio● Medio● Medio

Manacor Menorca EivissaPolen en el aire (previsión hasta el 14 de octubre de 2010)

SO2 (Dióxido de azufre)

NO2 (Óxidos de Nitrógeno)

CO (Monóxido de carbono)

O3 (Ozono)

BZ (Benzeno)

PM10 (Partículas)

Palma

● Excelente● Regular● Excelente● BuenaNo disponible● Regular

● Excelente● Excelente● Excelente● ExcelenteNo disponible● Buena

● Excelente● ExcelenteNo disponible● BuenaNo disponible● Regular

● Excelente● ExcelenteNo disponible● BuenaNo disponibleNo disponible

Bellver Alcúdia IncaCalidad del aire (7 de octubre de 2010)

Componentes medidos

Eivissa

Máximos y mínimos diarios del consumo de energía eléctrica en Balears del 30 de septiembre al 6 de octubre de 2010Jueves, 30 Viernes, 1 Sábado, 2 Domingo, 3 Lunes, 4 Martes, 5 Miércoles, 6

1000

800

600

400

200

0

El consumo de energía eléctrica en Balears durante el periodo reseñado ha sido de 107,2 GWh, un 1,0% inferior al de la semana anterior. FUENTE: RED ELÉCTRICA DE ESPAÑA

MW

04:27 hr.

417,0

891,7

20:32hr.

04:49 hr.

20:12 hr.

05:01 hr.

20:30 hr.20:19 hr.

05:32 hr. 04:49 hr.

20:10 hr.

04:41 hr.

20:11 hr.

04:39 hr.

20:01 hr.

422,4

883,9

426,0

848,1805,3

425,8

860,1

414,3

868,6

413,2

889,4

424,8

LA ALMUDAINA 9-DDomingo, 10 de octubre de 2010 / Diario de Mallorca

UN TALLER

El próximo sábado 16 tendrá lu-gar el Taller de fotografia de natu-ra. La actividad tratará de foto-grafiar el paisaje por parte deaquellos apasionados de la cáma-ra y la naturaleza. El punto de en-cuentro es a las 10,00 en el apar-camiento de s’Alqueria Vella.Terminará sobre las 13,00. La ac-tividad está abierta a todos los fo-tógrafos y aquel público interesa-do en la materia. Es gratuita, perodadas las plazas limitadas es nece-sario inscribirse con antelación.Parc Natural de la Península deLlevant, ctra Artà-Betlem (Ma-3333), teléfono 971 83 68 28 delunes a viernes de 8.00h a 15.00h

LLUÍS AMENGUAL

REFLEXIÓN SEMANAL DE...

En el ya pasado Día sin coches el Ayuntamien-to de Palma hizo la presentación del nuevo ser-vicio público de bicicletas. Lo que los palme-sanos ya conocemos como bicing (en alusiónal servicio análogo de Barcelona) tiene un nue-vo nombre: Bicipalma.

No voy a entrar en decidir cuál de los cuatronombres propuestos, bicity, bicipalma, roda-palma o palmabike es el más horrendo de to-dos. Detrás de mí ya hay los creativos del mar-keting para hacer crítica destructiva. Lo que sique me llama la atención es el método usado ensu elección.

Básicamente la votación del nombre se hi-

zo vía web de donde proceden aproximada-mente la mitad de los votos totales y en insti-tutos donde procede la mitad restante. Todosellos votaron por alguno de los nombres pro-puestos. A pesar de un proyecto tan participa-

tivo, tengo una serie de dudas y comentariosPrimero, se ha acotado a un segmento la

decisión: quién no tiene ordenador con cone-xión, no podía votar o el que no va a esos ins-titutos no puede votar tampoco. Segundo:¿quién propuso estos 4 nombres sin dejar lapuerta abierta a que la población se inventarael que quisiera? Tercero: si se trata de un temade movilidad urbana, ¿por qué no se ha plante-ado a través de la Agenda Local 21 de Palma?y cuarto: ¿por qué se dispuso un punto de bi-cing (no me sale bicipalma) en la calle Blan-querna si aún no saben ni cuándo se establece-rá de manera definitiva?

Bicipalma vs Bicing

Sobre cómo fotografiar la naturaleza

UN MARATÓN

El sábado 16 y el domingo si-guiente tendrá lugar el maratónfotográfico de 24 horas en el ParcNatural de la Península de Lle-vant. La actividad empezará a las13,00 del sábado y terminará 24horas más tarde, a las 13,00 deldomingo. Para todos aquellos in-teresados deben contactar con lasoficinas del parque para que lesfaciliten las bases del concurso.La actividad es gratuita, pero da-das las plazas limitadas es necesa-rio inscribirse con antelación.Parc Natural de la Península deLlevant, ctra Artà-Betlem (Ma-3333), teléfono 971 83 68 28 delunes a viernes de 8,00 a 15,00.

Retratar el Parc Natural de la Península de Llevant

UNA VISITA

El próximo 16 de octubre tendrálugar un taller de conserva de oli-va, enmarcado en las actividadesque organiza el Paratge Natural dela Serra de Tramuntana. Se haráuna visita al entorno de las casasde Menut para conocer el origen yfuncionamiento de la possessió yel taller de conserva de oliva. Seráa cargo de Martí Solivelles y elequipo de educación ambiental dela zona protegida. El punto de en-cuentro es la finca pública de Me-nut a las 10,00. La actividad esgratuita, pero es necesario inscri-birse con antelación. Paratge Na-tural de la Serra de Tramuntana,centre d’informació ca s’Amitger,plaça dels peregrins 20, Lluc. Te-léfonos 971 517 083 y 971 517073.

Taller de conserva de oliva yvisita al entorno de Menut

Imma GamundíTècnica d'ICTIB, Impulsors de la Custòdia del Territori a les Illes Balears

“Cal incorporar les iniciatives privadesen la conservació del territori”

LLUÍS AMENGUAL

–Què és la custòdia del territori?–Ja fa unes dècades que estam afron-tant reptes socioambientals, com araconservar els béns i serveis dels espaisnaturals, mantenir els paisatges queestimam i dels que gaudim, i aturar lapèrdua d'espècies. No podem deixaraquesta responsabilitat en mans del'Administració pública exclusivamentperquè els recursos públics no perme-ten abastar aquest repte. Cal incorpo-rar les iniciatives privades en la con-servació. La custòdia del territori ésuna eina per encarar-ho. És un conjuntd'instruments que utilitzen organitza-cions ciutadanes per conservar i fer unbon ús de la natura, el paisatge i el pa-trimoni cultural de llocs concrets i querequereix la col·laboració dels propie-taris i gestors d'aquests indrets. A lapràctica, la custòdia del territori esconcreta en pactes voluntaris entre en-titats de custòdia del territori i els pro-pietaris o gestors dels espais que esvolen conservar, ja siguin terrestres omarins.

–Els propers 29 i 30 d’octubretindrà lloc unes jornades de custòdia del te-rritori a Raixa, Mallorca. En què consisti-ran?–Les Jordanes de Custòdia del Territori, diàlegsper a la conservació del valors naturals i cultu-rals pretenen ser un espai de trobada i de debatper a totes aquelles persones interessades encontribuir en la conservació dels valors natu-rals, culturals i paisatgístics de Mallorca. Du-rant dos dies s'exposaran experiències i iniciati-ves de custòdia del territori de Mallorca i de fo-ra de l'illa i es debatrà sobre el present i futur de

la custòdia del territori a Mallorca.

–Menorca és pionera en la custòdia del terri-tori a Balears, quins projectes destacaria?–Les dues iniciatives més destacables són la delConsell Insular de Menorca, amb el ContracteAgrari de la Reserva de Biosfera i la del GOBMenorca amb els Acords de Pràctiques AgràriesSostenibles. Els dos projectes pretenen assegu-rar la viabilitat econòmica del sector agrari icompaginar-la amb la conservació dels valors

ambientals més destacats. Ambdues esbasen en acords de custòdia entre pa-gesos i una entitat de custòdia, que potser una organització o una Administra-ció pública. En total hi ha gairebé 200finques sota aquests tipus de gestió(més d'un terç de la superfície de l'i-lla). No obstant això, a Mallorca s'es-tan duent a terme projectes molt inte-ressants que es donaran a conèixer ales jornades.

–A la resta de l’Estat espanyol, enquin grau està implantada la custò-dia del territori?–La situació és molt diversa. Hi hallocs com Catalunya on la custòdiaestà molt implantada com a eina degestió del territori. S'hi dóna suportdes de l'Administració i fa anys que te-nen una xarxa regional d'entitats decustòdia. D'altres que estan en estadismés prematurs on no hi ha entitats decustòdia, però sí que totes les comuni-tats tenen acords de custòdia del terri-tori. Les Illes Balears estam en una si-tuació intermitja, però la tendència ésmolt positiva. Segons el segon inven-tari d'iniciatives de custòdia de l'Estatespanyol (abril 2010) hi ha 1.136

acords i 130 entitat de custòdia a tot l'Estat, xi-fres que s'han duplicat en els darrers dos anys.

–Quines són les principals reticències que hade fer front la custòdia?–Crec que la principal reticència és el desconei-xement. Les coses noves sempre ens fan respec-te, però amb les jornades volem intentar donar aconèixer la custòdia i resoldre tots els dubtesperquè la gent s'engresqui a participar de la con-servació dels nostres valors ambientals d'unamanera o altra.

MEDIO AMBIENTE

“Hi ha gairebé 200 finques a Menorca sota aquest tipus de gestió”. FOTO: M. MASSUTÍ

Sines, el lugar en el que nació Vasco de Gamaestá volcado al mar que, sin duda, influyó en eljoven Vasco para vincular su vida a los nego-cios de la navegación, en lugar de atender losdeseos maternos de seguir la carrera eclesiásti-ca. Desde temprana edad, Vasco da Gama, elexplorador que abrió para los portugueses lallamada Ruta de las Especias y creó una alter-nativa a la Ruta de la Seda, pudo entregarse delleno a la vida marinera, participando en variasexpediciones a la costa africana y dando enellas prueba de una gran capacidad.

DESDE LO ALTO DE SINES SE PUEDE ad-mirar la vista panorámica del Puerto de Pescasobre la bellísima playa, desde la que se sale adiario a faenar, ya que esta actividad sigue sien-do importante en la ciudad, aunque, actualmen-te, es su puerto comercial, uno de los más im-portantes de Europa, el que genera buena partede la economía de Sines.

Desde aquí puede iniciarse un recorrido porel litoral alentejano, bien conservado y en esta-do salvaje en su mayor parte y descubrir algu-nas de sus espectaculares playas. Desde Sineshasta el cabo de San Vicente se desarrolla elParque Natural del Sudoeste Alentejano y Cos-ta Vicentina, el tramo de litoral europeo mejorconservado, con varias especies de fauna y flo-ra únicas, siendo por ello visitado por muchoszoólogos y botánicos, procedentes de todaspartes del mundo. El paisaje está marcado porlos escarpados acantilados, símbolos del par-que, creados por la erosión del viento y el marque les dio varias formas y tonalidades a lo lar-go del tiempo.

SE PUEDEN OBSERVAR MUCHAS especiesde aves, como las raras águilas pescadoras, pe-ro las más interesantes son las cigüeñas blan-cas, por ser éste el único lugar del mundo don-de nidifican en los acantilados marítimos. Otracuriosidad son las nutrias, ya que también eseste el único paraje en Portugal y uno de los úl-timos en Europa, donde es posible encontrarestos animales en hábitat marino. Aquí se suce-den playas como la Playa Grande de Porto Co-vo rodeada de grandes rocas que la protegen ybañada por un mar de aguas limpias y, a veces,encrespadas que son muy apreciada por los sur-fistas. Muy cerca del litoral se encuentran tam-bién pueblos encantadores, con ambiente y per-

ENRIQUE SANCHO

Los orígenes de Vasco de Gama

10-D LA ALMUDAINA Domingo, 10 de octubre de 2010 / Diario de Mallorca

sonalidad. Es el caso de Vila Nova de Milfon-tes, en la desembocadura del río Mira, una sim-pática población que debe mucho de su desa-rrollo al turismo creciente de los últimos años.Entre su patrimonio, en el centro histórico, des-taca la Fortaleza, construida entre 1599 y 1602para defensa contra los ataques de piratería, laIglesia Madre y el Faro del Cabo Sardão, cons-truido a principios de siglo.

DE REGRESO HACIA LA VILLA NATAL deVasco de Gama, en el interior pero a un pasodel litoral, se encuentra el original pueblo San-tiago do Cacém, una tranquila villa con oríge-nes remotos que durante el período romano eralugar de paso en la calzada que unía Lisboa conel Algarve, lo que contribuyó a su desarrollo.Situado en una colina, destaca en lo alto el Cas-telo, con sus torreones en forma de cubo y subarbacana almenada que rodea las murallas.

Para descansar de las visitas y tomar fuerzaspara el día siguiente lo mejor es un buen aloja-miento pero que no desnivele el presupuesto.En Santiago de Cacém se encuentra el HotelCaminhos de Santiago (tel: (00351) 269 825

350 y www.hotelcaminhosdesantiago.pt), unode los hoteles más singulares de Portugal, queimpresiona con su audaz arquitectura, exquisitodiseño interior y su ubicación en la cima de unacolina.

Otra opción es la Pousada D. Afonso II (tel.:00351 219 442 001 y www.pousadas.pt), situa-da en el castillo de Alcácer do Sal, desde la quese domina el recorrido del Río Sado que cruzaun extenso y verde valle. Tiene 33 habitacionesy 2 suites y un completo equipamiento. Para elverano propone un paquete de tres noches con-secutivas, con alojamiento y desayuno, desde130 euros por habitación y noche. Los niñosmenores de 12 años (dos como máximo) sepueden alojar gratis en la habitación de los pa-dres y también tienen un menú gratuito cuandocomen los padres.

Más información:Turismo do AlentejoTel +351 269 498 680

turismo.alentejo@mail.telepac.pt www.visitalentejo.com

www.visitportugal.com

CUÉNTENOS SU VIAJE

Blanco y azul en las calles de Sines . FOTO: E. SANCHO

ENTRE BAMBALINAS

Las infidelidades de Fran Ál-varez a Belén Esteban han si-do y siguen siendo la comidi-lla de los programas televisi-vos cuya principal labor ya nosólo es la de informar, tam-bién la de entretener. Pese a loque digan algunos, estos espa-cios también contribuyen a la

evasión siempre necesaria del espectador,lo que nos preocupa en nuestra realidadpersonal ya es harina de otro costal.

Belén vive muy rápido, los episodiosimportantes de su vida se suceden a la ve-locidad del rayo, se casa, a los seis mesessufre su primera crisis, al año y medio desu boda inicia los trámites de divorcio pe-ro luego se vuelve a reconciliar, ha sufridoaltibajos en su relación, pero la entrevistade Arancha Contreras ha levantado ampo-llas casi insalvables en la pareja. Esta sí

que dice la verdad o al menos eso es loque debe de pensar la colaboradora, por-que al día siguiente de sus declaraciones,Fran abandonaba el domicilio conyugal.Al final Belén se enteró de las infidelida-des de su marido a través de la televisión,una vez más la realidad superó la ficciónen la vida de este fenómeno mediáticodigno de estudio y víctima de su propiafama.

La de Móstoles ha sido amante de FranÁlvarez durante un año y medio estandoéste casado con Belén Esteban, él no des-miente la relación pero en el polémico co-municado que difundió tras la emisión dela entrevista de su “amante”, el camarerose acoge a un matiz: dice que mantuvo re-laciones íntimas en la época en la que es-

taba tramitando los papeles del divorciocon su mujer, y que, por lo tanto, eso no loconsidera infidelidad ni engaño. Sin em-bargo la de San Blas no piensa lo mismo,se siente humillada, traicionada, engañaday vapuleada por el camarero. Ahora él llo-ra por las esquinas, ha pasado unos díasen un precioso pueblo de Galicia en com-pañía de su padre, allí le han sorprendidolas cámaras y ha reiterado su deseo devolver con Belén aunque sabe que de mo-mento lo tiene difícil.

La que se ha convertido en un persona-je al alza es la “amante”, Arancha Contre-ras; ha firmado un paquete millonario portres intervenciones en un programa noc-turno y lo que queda, porque ésta va cami-no de convertirse en un personaje al más

puro Belén Esteban, algunos las sacan pa-recidos y en los platós ya se la rifan. Losdetalles de sus encuentros con Fran losdosificará poco a poco y con cuenta gotasporque su romance con el camarero lo tie-ne que rentabilizar. Sin embargo, no es ilí-cito, más bien todo lo contrario, al menosel testimonio de esta mujer es verídico, re-sulta creíble e incluso perdonable queexagere ciertas situaciones vividas con elmarido de la Esteban.

Arancha Contreras promete, cuentaque se enamoró de Fran, que le quiere y lerespeta, que no le desea el mal y que no leharía daño, pero la tortilla puede dar lavuelta cuando vea que Fran regresa conBelén, aunque me mosquea que Fran es-boce una sonrisa picarona cuando se lepregunta por la que fue su amante, ¿seráque se cumple eso de “donde hubo fuegosiempre quedan cenizas”?

Arancha, auténtica rival de Belén

MABELREDONDO

SKYSCANNER

Brujas o la relación entreFlandes y Europa Central

Pluridisciplinar, internacional ynómada, el Festival de Otoño enParís, que comenzó el 9 de sep-tiembre y dura hasta fin de año in-vita a artistas y produce sus obrasen un marco excepcional como esla ciudad de París. Creado en1972, el festival regresa con unprograma rico y variado, con másde 65 espectáculos, que van desdelas artes plásticas al teatro, la dan-za o la música para llegar tambiénal cine y la poesía y se reprersen-tan en lugares como el Théâtre dela Ville, la Ópera Nacional de Pa-ris, la Cité de la Musique...

Hasta el 30 de enero de 2011, elfestival Brujas Central tiene comopunto de partida la larga tradiciónde interacción entre Flandes y Eu-ropa Central. El programa incluyeexposiciones, eventos, concier-tos... Destacan la exposición DeVan Eyck a Durero, del 29 de oc-tubre al 30 de enero en el MuseoGroeninge, sobre la influencia delos Primitivos Flamencos en losartistas del Sacro Imperio Roma-no. Luc Tuymans: una visión deCentroeuropa, del 22 de octubreal 23 de enero. Tuymans es unode los artistas contemporáneos demayor renombre.

Un otoño para sumergirseen el arte en París

EL ARTE DE LA ESCAPADA

Hasta el 1 de noviembre, Toront o(Canadá) celebra su Feria Interna-cional de Arte. Este evento acogea artistas de alto vuelo y se nutrede jóvenes talentos. Tiene lugaren el Toronto Convention Centre.Más de un centenar de galeríasexponen sus obras; las galerías jó-venes muestran las produccionesde artistas emergentes nacionalese internacionales que venden susobras de arte.

Festival internacional de arte de Toronto

Premios en Diciembre y Junio

Con la colaboración de:POR CARTA: Enviando una fotografía del viaje y un texto de medio folio a:Diario de Mallorca. Puerto Rico, 15 Palma 07007.

POR EMAIL A: laalmudaina.diariodemallorca@epi.es y desde lapágina web: www.diariodemallorca.esviaje al Caribe

Participe y gane un

para dos personas

Cómo participar

Se encuentra en los mercados to-do el año, aunque la mejor tempo-rada para su consumo es primave-ra. La caballa, es también deno-minada verdel o sarda, según leregión donde se captura. Se pescatanto en el Atlántico Occidentalcomo en el Cantábrico, el Medite-

rráneo o el Mar Negro. Su consumo es tan an-tiguo como nuestra civilización y los romanosutilizaban la caballa asiduamente, siendo pie-za básica en la elaboración del ‘garum’, unpotenciador del sabor al que recurrían para ungran número de fórmulas culinarias. Se ali-menta de pequeños peces y crustáceos y sepesca con técnicas múltiples: arrastre, red oanzuelo, siendo la caballa de anzuelo la másapreciada en el mercado. Su tamaño suele es-tar entre los 25 y 40 centímetros, pero algunosejemplares pueden llegar a los 4/5 kilos de pe-so. Pescado azul, admite múltiples usos culi-narios: asado a la brasa, al horno, en frituras,en papillote, escabeches e incluso en salazón.Su sabor variará según hayamos utilizado unou otro sistema, pero en todos los casos la ca-balla resultará sabrosa. Como todo pescadoazul, es rico en omega-3, importante para lasalud cardiovascular y rebajar los niveles decolesterol. Su alto índice de minerales esen-ciales le convierte en un alimento antioxidan-te y por tanto, buen remedio contra el enveje-cimiento del tejido humano. Otras substanciasque contiene son muy beneficiosas para la sa-lud visual. A su bondad para la salud y el pala-dar hay que añadir la de su precio, estabiliza-do entre los más baratos.

En este vino Son Roig 2005, deCan Majoral (Algaida), se unen tra-dición, naturaleza y tecnología. Lasuvas que le dieron la vida, de las va-riedades Merlot y Syrah, dominan-do en porcentaje la primera sobre lasegunda, tuvieron un tratamientoecológico. Frutos que procedían de

viñas con historia, con microclima tranquilo, in-fluido por la proximidad del macizo de Randa.Un vino de la DO Pla i Llevant. Con la uva enbodega, se inició el proceso de vinificación delmosto extraído en depósitos de acero inoxida-

ble. La crianza, de un año, se realizó con un75% de la mezcla de ambas uvas en barri-

cas francesas, mientras que el resto delvino lo hizo en roble americano. Repo-

só en botella. Mantiene una buenacapa, con algunos reflejos de

teja. Sigue ofreciendoaromas de fruta roja

madura, con notasavanzadas a taba-

co. Mantiene vi-vos sus tani-

nos, con go-losidad en

boca.

En nuestra cocina tradicional existen muchas recetaspara preparar el pescado en escabeche, sistema queen el pasado se utilizó como medio para conservarel pescado fresco a lo largo de unos días o unas se-manas. La que nos ofrece Antoni Ramon Oliver, desa Sínia de Porto Colom (Palma, 1945) está, sin du-da, entre las mejores y más completas recetas de es-cabeche. Aconseja el “gató”, la “mussola” o la raya,pero podemos utilizar otro pescado, como la caballa.

· Ingredientes:Pescado, una cebolla grande, una zanahoria, alca-chofas, limón, perejil, ajos, laurel, harina, vinagre,vino blanco, agua, aceite, sal, pimienta y pimentón.

· Preparación:■ 1. Salpimentaremos el pescado troceado; lo enha-rinaremos y freiremos ligeramente en aceite. Al ex-

traerlo de la sartén dejaremos que pierda el excesode aceite y reservaremos en una “greixonera”.■ 2. Por encima del pescado colocaremos finas ro-dajas de limón.■ 3. Dentro del mismo aceite –colado para evitarrestos– sofreiremos unos ajos y una cebolla grandecortada en juliana. ■ 4. Añadiremos las alcachofas cortadas y una za-nahoria grande cortada en láminas finas, un ramitode perejil y tres o cuatro hojas de laurel. ■ 5. Dejaremos que cueza lentamente, sazonaremosy añadiremos una cucharada de pimentón dulce.■ 6. Poco después agregaremos agua, vino blanco yvinagre (una tacita de cada uno) y dejaremos quecueza lentamente unos quince minutos.■ 7. Cuando se haya enfriado, lo esparciremos porencima del pescado y dejaremos reposar hasta el díasiguiente.

Pescado en escabeche

La caballa:sabrosa, sana yasequible

Son Roig 2005Can Majoral,

tinto ecológico

RECETA

Antoni Ramon Oliver nos ha ofrecido una de las mejores recetas de escabeche. FOTO: LORENZO

GUILLERMOSOLERANTONI

TUGORES

Cada vez que pienso en setas me viene a la ca-beza aquella magnífica canción de PresuntosImplicados, aún con Soledad Giménez, tituladaCómo hemos cambiado... porque lo que es in-negable es que, en los últimos años, los consu-midores españoles han experimentado un cam-bio radical en su actitud ante las setas, pasandode la desconfianza y el rechazo a la adoración.La verdad: ni antes era para tanto, ni ahora tam-poco. Las setas, cuya más poética definicióncorresponde a Wenceslao Fernández Flórezcuando, al narrar el via crucis del topo Fura-croios en una de las estancias de su maravillosanovela El bosque animado, las llama “hijas dela lluvia”, han estado en la dieta humana desdeel principio de los tiempos. En la dieta... y enmás cosas, como en infinidad de ritos mágicosy religiosos, o en ‘soluciones’ de urgencia a cri-sis políticas.

Fue, cuentan, el mismísimo Nerón quienlas calificó de “manjar de dioses”, y no precisa-mente por sus cualidades gastronómicas, sinoporque bastaron unas cuantas para convertir asu tío Claudio en dios, siguiendo la costumbrede la época de deificar al emperador una vezfallecido. La madre de Nerón y esposa de Clau-dio, Agripina, pasaportó al César al Hades conuna discreta incorporación de unas amanitasque no eran precisamente las llamadas “cesáre-as” o “de los Césares” (Amanita cesarea), sinola mortal Amanita phalloides, al plato de lasprimeras servido para cenar al incauto Claudio.

Cómo hemos cambiado... Hace veinte otreinta años, dejando aparte a dos pueblos mi-cófilos y micófagos como vascos y catalanes,

Que llueva, que lluevaEl otoño, estación de oro para el gastrónomo,

pone sobre la mesa las deliciosas setas

vante) merecían la atención de los autores. Abuenas horas iba alguien a atreverse, hace trein-ta años, con cosas como el Cratherellus cronu-copioides, que tiene como nombre común el de‘trompeta de los muertos’ y, encima, es negro-negro...

Hoy conocemos mejor muchas setas, yaprovechamos las posibilidades. Para mí, latemporada empezó hace unos días con unasoronjas (Amanita caesarea) cortadas en lámi-nas y pasadas brevemente por la sartén para eli-minar ese punto ligeramente mohoso que medan en crudo; la verdad, es una experiencia quevale la pena, y una manera estupenda de disfru-tar del otoño que empieza, mientras esperamosníscalos y setas de cardo; por los boletos ya nohace falta esperar: vienen solos, sin que hagafalta llamarlos. Que conste que unos buenosboletos, blancos (Boletus edulis) o negros (Bo-letus aereus), hechos en sartén, en su puntoexacto, pueden ser una delicia, cuando se con-sigue resaltar esa textura interna como de toci-nillo de cielo que, así, los hace magníficos. Elproblema es que los cocineros prefieren troce-arlos y no digamos -cunde muchísimo- servir-los en carpaccio, fórmula perfecta para el solo-millo pero que dispersa y minimiza demasiadoel sabor de estos carpóforos.

Pero estamos en otoño, nos encomendamosa la Virgen de la Cueva y llueve: ya sólo faltaque escampe, y que las heladas se retrasen unpoquito, para que -ojalá- podamos disfrutar deuna intensa, aunque sea breve, temporada desetas, uno de los mejores regalos que nos hace,cada año, el generoso otoño, estación amadapor todo gastrónomo que se precie, que la con-sidera, sin duda, la estación de oro.

la actitud de los españoles ante las setas era, pordecirlo suavemente, de desconfianza. Los ma-drileños, por ejemplo, devoraban toneladas dechampiñones, sobre todo hechos al ajillo, en lastabernas capitalinas. También el níscalo gozabadel favor de la capital... favor del que no goza-ba en el País Vasco, donde nunca fue una setademasiado apreciada, al revés que en Cataluña,donde pinetells y rovellons son muy estimados.Un castellano hablaría de setas... refiriéndosesólo a la seta de cardo, para él la seta por anto-nomasia, ciertamente deliciosa. Sólo, ya deci-mos, vascos y, sobre todo, catalanes, aprove-chaban una amplia gama de posibilidades.

Hoy, aparecen las setas en los platos a lamínima que uno se descuide. Lo de los boletoses increíble: le ponen a uno boletos con casi to-do. Claro, uno se pregunta: ¿de dónde sale tan-to boleto? O, alternativamente, ¿qué se hacíaantes con los boletos? Puede que, en estos mo-mentos, sea la más valorada de las setas, el bo-leto o Boletus edulis, al que los vascos llaman,sin más, ‘hongo’... cuando todas las setas son,obviamente, hongos, cosa que no es cierta en elsentido contrario: no de todos los hongos nacensetas. Es curioso, de todos modos. En los librosclásicos, españoles o franceses, apenas se tra-baja más que el champiñón (el silvestre Agari-cus campester, que tan bueno está crudo, en lá-minas, en ensalada, por su toque anisado, su

textura firme, su sabor limpio...), generalmentecultivado, que entra en un montón de salsas yguarniciones y, claro, la trufa... si nos atreve-mos a considerarla una seta; un hongo sí que es.Fuera de esas dos... el vacío, como ocurría enesos mismos textos a la hora de hablar de ma-riscos: sólo ostras y langostas (que ni lo eran,porque homard no es la langosta, sino el boga-

Setas frescas. FOTO: INGIMAGE

Adecua-do para ca-za, arrocesotoñales o gui-sados de vacuno.Probar con quesosde oveja del Valle deArán, medio maduros.

LA ALMUDAINA 11-DDomingo, 10 de octubre de 2010 / Diario de Mallorca

GASTRONOMÍA

GASTRONOMÍA

CAIUS APICIUS

continuo de los parámetros clínicosde los pacientes, con sistemas de mo-nitorización flexibles y adaptables alas necesidades clínicas de cada pa-ciente.

Son Espases integra todos los dis-positivos que hacen de las Illes Bale-ars un referente internacional en eluso de las tecnologías de la informa-ción en el ámbito sanitario: la recetaelectrónica, la historia de salud delciudadano o la imagen digital.

El nuevo hospital trabajará con latecnología más avanzada del mo-mento. En diagnóstico por imagenlos dispositivos de resonancia mag-nética, el TAC intraquirúrgico o elPET-TAC que se instalarán son losmás innovadores del mercado, y enalgunos casos los únicos instaladosen la red tanto pública como privadade los hospitales españoles.

Los recursos en radioterapia au-mentan de forma radical en cantidady en la actualización tecnológica delos recursos. El Hospital dispone deespacio para cuatro aceleradores line-ales que se instalarán de forma pro-gresiva.

La dotación de las zonas quirúrgi-cas supone, igualmente, una mejoracon la instalación de sistemas de con-trol de última tecnología y con laaplicación de tecnologías de integra-ción dentro de los quirófanos.

Asimismo Son Espases nace conun compromiso adquirido con el me-dio ambiente, el entorno y el patrimo-nio. El Hospital de Son Espases se hadecantado por integrar sistemas deproducción de energías renovables yno contaminantes.

FLUJO PACIENTES-PROFESIONALESEl Hospital Universitario Son Espa-ses se ha concebido para que las per-sonas que trabajen y las que acudancomo pacientes o visitantes disfrutende la máxima comodidad y de la ne-cesaria intimidad. A pesar de lasgrandes proporciones del centro, sudiseño funcional está orientado a fa-cilitar la comodidad y a evitar lasaglomeraciones en el interior del edi-ficio.

El Hospital ofrece un 60% de ha-bitaciones individuales y pone espe-cial empeño en preservar la privaci-dad y la personalización en las zonascompartidas. Los espacios del Hospi-tal tienen luz directa y muchos tienenvistas al exterior. Los accesos y lascirculaciones independientes asegu-ran unos circuitos apropiados, y laexistencia de zonas de estar y de es-pera confortables para los familiaresy los visitantes humaniza de maneraimportante el Hospital.

INVESTIGACIÓN Y DOCENCIA. ElHospital Universitario Son Espasessupone un espacio único para el desa-rrollo del conocimiento sanitario dela Comunidad Autónoma. Habilitaespacios docentes de uso interno con18 aulas, salón de actos y alta tecno-logía aplicada a la docencia clínicacomo dispositivos de integración alquirófano. La formación continua delos profesionales es hoy una exigen-cia básica en las disciplinas sanita-rias. El edificio de investigación, con1.500 metros cuadrados, dispondráde laboratorios de investigación, deanimalario y de quirófanos experi-mentales.

El nuevo HospitalUniversitari SonEspases recoge hoy eltestigo de Son Duretay la apertura se harápor fases. Este centrosanitario incorporamejoras asistencialesy tecnológicas

12-D LA ALMUDAINA Domingo, 10 de octubre de 2010 / Diario de Mallorca

VIVIR HOY

El Hospital Universitari Son Espases es un proyecto moderno que incorpora las principales innovaciones tecnológicas.

Hoy se entregan las llaves de Son Espases

hospital de referencia para toda la po-blación de Balears, que ofrece aten-ción de alta especialización.

El proyecto del nuevo hospital esla infraestructura más importante yambiciosa que hasta ahora ha aborda-do el Gobierno de les Illes Balearscon un coste de obra e instalacionesde unos 235 millones de euros y unainversión en alta tecnología de 85 mi-

llones de euros. El hospital es funcio-nal, se basa en un esquema de doblecirculación que facilita la jerarquiza-ción de los recorridos de los profesio-nales, pacientes externos e internos,visitas, etc.. Este tipo de construcciónresponde a un esquema adoptado porlos principales centros sanitarios delmundo. El resultado es un complejoluminoso y aprovechado al máximo

Comparativa Son Espases- Son Dureta

Superfície de la parcel·laSuperfície de l’HospitalNombre de places d’aparcamentPROFESSIONALS I TSINombre de treballadorsTSI (Targetes sanitàries)URGÈNCIES D’ADULTSSuperfícieBoxes LLITSLlits totals (+ 24 hores)Habitacions individualsConsultesBLOC QUIRÚRGIC- UCISales d’operacionsSales d’operacions Cirurgia Major AmbulatòriaFIV (Fecundació in vitro)BraquiteràpiaParitoris d’alt riscSales dilatació/extraccióLlits del despertarLlits reanimacióLlits d’adaptació al medi CMALlits hospital de diaLlits UCI medicoquirúrgicaLlits UCI coronàriaLlits Postoperatoris Cirurgia CardíacaUCI NeonatalUCI semicrítics nounatsUCI PediatriaConsultes i GabinetsEQUIPAMENT D’ALTA TECNOLOGIARessonàncies magnètiquesTACsGamma càmeresPET - TACAcceleradors linealsOTROS DATOS DE INTERÉSPaneles solares térmicosPaneles fotovoltaicosCable fibra ópticaPotencia Central de calorPotencia central de frío AscensoresMontacargasCafeteríasLocales comerciales

SON ESPASES217.647 m2171.462 m22326

4300330.000

5.200 m240

819490230

204112624121147328819241210.057 m2

44314

36564033.989 metros17.500 KW16.300 KW3123322

SON DURETA77.036 m271.434 m2494

4300330.000

1.759 m2

838

133

18---14108-2820641221124.087 m2

23202

en la distribución de los espacios.Son Espases ocupa una superficie

edificada total de más de 172 mil me-tros cuadrados – aproximadamentedos veces y media más que el viejohospital –, tiene capacidad para 1.020camas de hospitalización, 26 quirófa-nos, 107 boxs de curas intensivas, 40boxs para atención a urgencias, 230espacios para consultas.

El Hospital Universitari Son Es-pases es un proyecto moderno que in-corpora las principales innovacionestecnológicas y de sistemas de infor-mación y que debe permitir un avan-ce cualitativo muy importante en laatención a los pacientes que requie-ren atención hospitalaria altamentecalificada.

Es preciso señalar también que elhospital de Son Espases es un edifi-cio sin barreras arquitectónicas, quecumple el Código Técnico de Edifi-cación en cuanto a medidas de segu-ridad, salubridad, acústica, climatiza-ción y sostenibilidad energética. Esun proyecto sostenible y comprome-tido con el medio ambiente (con másde 11.000 metros cuadrados de zonasajardinadas) y respetuoso con el pa-trimonio, ya que las obras se han rea-lizado con la supervisión de arqueó-logos y del departamento de Patrimo-nio del Consell de Mallorca.

MEJORAS ASISTENCIALES. Elcomplejo de Son Espases y su orga-nización están enfocados en separarlo menos posible al paciente de su en-torno, siempre y cuando la enferme-dad del paciente lo permita. Cobranuna gran importancia las técnicas decirugía mayor sin ingreso o ambula-toria, a cuyo fin se prevén cuatro qui-rófanos exclusivos y una zona espe-cífica independiente; los hospitalesde día (médico y quirúrgico, oncohe-matológico y pediátrico); el serviciode urgencias; las unidades de cortaestancia; un área de consultas exter-nas más resolutiva; mejores mediosdiagnósticos, áreas de cuidados in-tensivos más dotadas y unos labora-torios de primer nivel.

TECNOLOGÍA Y SOSTENIBILIDAD.Son Espases contará con tecnologíasanitaria de primera línea y con unproyecto de actualización permanen-te de esta tecnología a lo largo de lospróximos siete años. Los nuevosequipos permiten un seguimiento

D.P.

El nuevo Hospital Universitari SonEspases recoge el testigo del HospitalUniversitari Son Dureta, que a lo lar-go de más de 50 años ha sido el hos-pital público de referencia para losciudadanos de les Illes Balears. SonDureta ha sido durante todos estosaños un centro en el que se ha dadouna asistencia sanitaria de alta cali-dad, donde se han formado gran partede los profesionales sanitarios de lesIlles Balears y un núcleo reconocidoen el campo de la investigación cien-tífica y en la innovación.

El Hospital Universitari Son Du-reta inició su actividad asistencial el16 de noviembre de 1955 con elnombre de Residencia Sanitaria Vir-gen de Lluc y contaba con 300 camasy 150 trabajadores. En sus inicios,Son Dureta sólo tenía dos médicosresidentes, ya que los otros no traba-jaban en el hospital de manera per-manente sino que acudían al Centrocuando tenían que visitar u operar.Además de los dos residentes, traba-jaban 47 enfermeras (la mitad de lascuales, vivían en el hospital) y 13monjas del orden de San Vicente dePaül que también residían en SonDureta.

EL PASO DE SON DURETA ASON ESPASES. Cincuenta y cincoaños después de su creación las insta-laciones se han quedado pequeñaspara afrontar las necesidades actualesy se decide su traslado a una nuevaubicación para convertirse en el nue-vo centro sanitario de referencia deles Illes Balears y uno de los máspunteros de la medicina actual.

UBICACIÓN. Son Espases se ubicaen la antigua “possessió” del mismonombre, al inicio de la carretera queune la capital isleña con el pueblo deValldemossa. Se trata de un lugar ele-vado de la bahía de Palma, donde secree que se pudo fundar el primer nú-cleo de la ciudad, allá por el sigloxxx según los estudios arqueológicosrealizados.

EL PROYECTO. El Hospital Univer-sitari Son Espases será el hospital dereferencia para una población de330.000 habitantes del sector de po-niente de Palma y de los municipiosde Esporles, Banyalbufar, Estellencs,Valldemossa, Andratx, Calvià, Sóller,Fornalutx y Deià. Además de ser el

LAS VISITASOPINAN

MargaritaBatle VidalPresidenta ACCAB.

“Es muy distinto alactual; las habitaciones,las consultas bastanteamplias y lo mejor detodo la luminosidad con un mejor ambiente”

Dr Pere Rull iBertranUrgencias HUSD

“"Por fin con SonEspases dispondremosde la dignidadarquitectónica que lospacientes de las cuatroislas se merecen”

Luisa NoguésPlanificación de RRHH

“Creo que es unhospital muy espacioso y grande, con instalacionesnuevas. Son Espasesera necesario”

David TorresEnfermero de Urgencias

“Un espacio nuevo, con los últimosavances en tecnología,amplio y confortablepara los ciudadanos y los empleados”

CarmenHerranzDocencia

“Representa uncambio a un edificionuevo, moderno,espacioso y con muchaluz. Dotado de altatecnología”

VIVIR HOY

LA ALMUDAINA 13-DDomingo, 10 de octubre de 2010 / Diario de Mallorca

MELAN-CÓLICAS

DEVUELTAA LA

PATRIA

PONGAACERASHOMBREAFEMINA-

DO

DECÍS MENTIRAS

ZN

ECONÓ-MICAS

PARTÍCULAESFÉRICA

DE LÍQUIDO

CAJA DEMADERA

CON TAPAITERAR

CARRIL DEUNA VÍAFÉRREA

APÓCOPEDE TONO

ROPADEPORTIVA

VESTI-DURA S

ESCRITOBANCARIO

MUERTAVIOLENTA-

MENTE

MÁQUINASPARA SATI-NAR PAPELFLECO DEUNA ROPA

RELATIVA ALA OSTRAPREFIJO

QUE SIGNI-FICA FALSO

QUE TIE-NE DOS

COLORESFASE DEL

SUEÑO

VASIJAPARA CHO-

COLATECUEVA DEZORROS

RELATIVOAL ROSTROELECTRO-DO POSI-

TIVOS

ÁCIDO DE-SOXIRRIBO-NUCLEICO

GRITASCON IRA

NACIDO ENCROACIA

PIDIÓ IMPERIO-SAMENTE

ALTA FI-DELIDADCATOLI-CISMO

MOMENTODE APO-

GEOENOJOCIEGO

TENDIDAADORNAR

CONFLORES

NOMINAEL DIABLO

MUY INCLI-NADO A LA

LUJURIAFORJAR

METALES

HOMBREPODEROSO

EJERCEUNA PRO-

FESIÓN

IGUAL, SE-MEJANTEUNIDADESFONOLÓ-

GICAS

CINTA DEAUDIO

TIERRASPARA

PASTOS

REGALARPARECIDAS

AL ORO

IMPEDIR EL MOVI-MIENTOCASETA

DE FERIA

DESEM-PLEO

REMARHACIAATRÁS

FÉRETROAVE AME-RICANADOMÉS-

TICA

TÍTULORELIGIOSOPARTE QUE

QUEDA DEUN TODO

UNIR DEESPALDAS

SUELOSUPERIOR

BOROSUJETAN

CONNUDOS

ANTES,HACERCAJAS

PARA LOSVOTOS

RIÑA VIO-LENTA

LONGITUD

ENOJARBRAZOS

DELMOLINO

PARTIDA-RIOS DE

UNA IDEACONSE-

JERO

PUSE EN COMU-NICACIÓN

HILO POCOTORCIDO

SOBRE-SUELDO

NACIDA ENARAUCA

ARROBAOLAS

NIOBIOSUCESO

VASCON-GADASCIENOS

COSAESPESA Y

PEGAJOSACONTINUO,DURADERO

METALPRECIOSOFORTALE-CER, VIGO-

RIZAR

TIENDASDE VENTADE ARMAS

TENSAR

CEDER,AFLOJAR,DESISTIRDE ALASROJAS

REVISIO-NES

EMIGRA-CIÓN DE UN

PUEBLO

SUSTENTODIARIO

EXISTÍA-MOS

NACIDO ENLA RIOJAENREDAR

ELCABELLO

ORINADOMIRAS DE

LAS ARMASDE FUEGO

AUTORESDE ANALES

ÓRGANONODULAR

UNIDOSCON

CUERDAARÁNDA-

NOS

ESTADO DEEMBARGODEL ALMADE AJOS

SURRESPIRA-CIONES

ANHELO-SAS

PROVINCIADE CASTI-

LLA Y LEÓNVARIEDADDE REPTIL

DILATADO,EXTENDIDOCONCILIO

DE LOSOBISPOS

RELATIVOSA LOSIONESHABER

ÓRGANODE LAVISTALLENA

DE AGUA

OSMIOPITA,

PLANTAAMERI-CANA

ASADOPERSECU-CIÓN SINTREGUA

ANEA,PLANTATONTOS

SOBONESSIGNO

DE PUN-TUACIÓN

PERCIBIREL SONIDOABASTE-

CER

PASAS DEDENTRO A FUERAPOSEE

NOMBREDE VARÓN

ELEC-TRODO

POSITIVO

PLATINOLEVANTÓ YMOVIÓ LA

TIERRA

OBRA POÉTICAAMERICIO

BIENESINMUEBLES

POBRE,INDIGENTE

AMALGA-MADOS

CLORUROSÓDICO

ENFADOGRANDE

LLEGAR LANAVE A UN

PUERTO

CONSAGRADIOS ES-CANDINA-VO DE LAGUERRA

MIEMBRODE UNA

DINASTÍAÁRABEAZUFRE

ÁRBO-LES SA-

LICÁCEOSLANUDO

PLATACERTIFI-

CACIONES

CESTAPARA LAPESCACERIO

ARCE ENLATÍN

PIMIENTO

FASES DEDESARRO-

LLO DEANIMALES

ESPÍN

OBLICUADEJÓ SIN

EFECTO UNMANDATO

ALABANZAÓSCULO

IRIDIO

TROZO DETELA DESE-

CHADORITMO,

COMPÁS

EMITIR EL PERRO

SU VOZTEATRO

MODERNO

SERVI-LLETERO

SALID, PARTID

PLANTÍ-GRADO

ESCUCHÓ

ATREVIDALIMPIO,

CURIOSO

DELANTE-RAS DE

LOS PRO-YECTILESAMPERIO

SURÁRBOL

ROSÁCEO

ESTADOALOTRÓ-PICO DELOXÍGENO

SUROESTE

UTILICÉVIENTO

SUAVE YAPACIBLE

LETRA MA-YÚSCULA

REFREGAR

ALABARLONGITUD

DE UNAPELÍCULADE CINE

LAS DOSPRIMERASDEL ABE-CEDARIO

SONIDOREPETIDOMAGNETI-

ZAR

APODOUNIDAD DERESISTEN-CIA ELÉC-

TRICA

GABACHOORGANIZA-CIÓN HU-

MANITARIA

SOCIEDADANÓNIMA

DESCIFRÉUN TEXTO

INVENTADA

MUJER DELABIOS

GRUESOSHILAR DE-MASIADO

TELILLADEL HUEVO

INJURIA-DOR

PELEAREMPERA-DOR DE LA ANTI-

GUA RUSIA

SECUES-TRARBARIO

MAESTROO GUÍA

ESPIRITUAL

RAYO DELA BICIOBSTÁ-

CULO, MO-LESTIA

OROATRE-VERSE

ARTÍCU-LO MASCU-

LINO

BAJÓ DE UN

VEHÍCULOCONDUCTOURINARIO

ABRIRSEUN

CUERPODESEÉIS

RADÓNVENCÍ

AL RIVAL

FORMANATURAL

DE LA RISA

SILICATODE MAGNE-SIA Y CALRELATIVOAL BUBÓN

SODIOPIEDRA

LLANA Y DEPOCO

GRUESO

AMARRAR-SE

LAGO DEESTADOSUNIDOS

EJUS MAXIMA

DEVOTOSMUY FEOS

OLOR MUY AGRA-

DABLE

DEIDADFALSA

ÁRBOLESFAGÁCEOS

LOS DOS

CUERDASGRUESAS

DEESPARTO

DESASEA-DO O ROTO

14-D LA ALMUDAINA Domingo, 10 de octubre de 2010 / Diario de Mallorca

J. L. BANGO

VER SOLUCIÓN EN PÁGINA 16

AUTODEFINIDO

Nube de cristal

Este Casal de barrio, de Es Rafal,obra de los arquitectos Jordi Herreroy Sebastián Escanellas y del promotorEMOP, permite una doble versatili-dad. De uso, pues las salas puedenutilizarse para diferentes actividadesy de una manera independiente; y deversatilidad física, pues se puede re-distribuir o incorporar nuevos ele-mentos de filtro sin alterar la idea ge-neral.

El edificio es muy abierto y com-bina la luz de diferentes orientacio-nes. Esto da lugar a un tipo de luz enmovimiento y provoca la sensaciónde estar al aire libre cobijados bajouna sombra. Louis I. Kahn afirma quela materia es la luz extinguida. El ras-go más singular de este edificio es sumaterialidad. La luz no se extingue deun golpe al chocar contra la materia,sino que se difumina poco a pocomientras va superando una serie de

filtros. El resultado es una imagen ga-seosa, similar a una nube de cristal. Seperciben las transparencias por enci-ma de los elementos físicos, los flujosde actividad, las diferentes horas del

día, las estaciones, incluso nuestropropio movimiento. Materiales lujo-sos, muy lujosos constituyen la facha-da del edificio, y son gratis. La cons-trucción responde a un esquema for-

mado por bandejas, cajas y pieles. Lasbandejas son los forjados de hormi-gón. Las cajas delimitan los espacioscerrados e incorporan colores frescosy jóvenes. La piel del edificio forma-

liza la imagen y sirve como filtro so-lar. El edificio esta constituido por unzócalo en planta baja forrado con ace-ro cortén y una pieza de dos alturasapoyada en él.

POR CAPAS. La construcción responde a un esqueña formado por bandejas, cajas y pieles.

ESPACIO. Luminosidad y color en el interior. LEVEDAD. El vidrio aporta sensación de ligereza. SIN FRONTERAS. La luz traspasa los filtros. COMO UN ESPEJO. El exterior en el interior.

El Casal de Barriode Es Rafal se haconcebido para

potenciar laversatilidad en sus

usos y en laredistribución de

los diferentesespacios

FOTOS: ARQUIPRESS

TEXTO: ESTEBAN MERCER

LA CASA/ARQUITECTURA

LA ALMUDAINA 15-DDomingo, 10 de octubre de 2010 / Diario de Mallorca

‘Janus, room with a view’

La cara B de Springsteen

16-D LA ALMUDAINA Domingo, 10 de octubre de 2010 / Diario de Mallorca

S O L U C I ó N A L P A S A T I E M P O

B Z B G E O E U Q G J B L A E H

A L G A R A U R N A S L A R G U R A A J U N O T E M P O

A U R A F R A G U A R P E R E N N E A B A S T A R I R

U S E P S E U D O R E P E T I R E X O D O A R R I B A R

F R O T A R I R A F L O R E A R T I E N E A S E A D O

V E R S A L Z O R R E R A A T I E S A R I N O P E T O R

M E T R A J E O C C I S A A S P A S A C O S O B E S O

L O A R Z I N C A H E T R A R A L I R R O J A L E L O S

R E M C I A R A G A M I A S E S O R O D E O N S O

A B R E P A T R I A D A E R A M O S S A L A N O D O S

I M A N A R G O T A P R A D O S A B I A S E R I Z O

E C O T R A B A J A C A I R E L A M I G D A L A C O M A

O H M I O A R A U C A N A P L A T A F O R M A T E N E R

A L I A S P R E N D A S S A T A N A S S A U R I O O Y O

O N G C L A M O L E N D O R A D A S R E V O C O A M

F R A N C H U T E C A T O D O S L O D O S L A N O S O A

S A R A S A F O N E M A S V I S O R E S S I N O D O

S A T O N S T A N D B R A M A S S I S A L C E A J I

C R E A D A A C E R A R R E S T O A G U A N O S A I D

L E I C A T O L I C I D A D A C A S O A C T A S C A V O

R E H I L A R A T A N O N D A S J A D E O S P E R A L

B E L F A R O B L E S A M B O S S O G A S A S T R O S O

AU

TOD

EFIN

IDO

Born to run es un camino de espe-ranza trepidante e inocente, el dis-co más luminoso, la colección pre-ferida por los fans. Darkness onthe Edge of Town, en cambio, esun cuchillo afilado en diez cancio-nes, un ejercicio de fe y de rabiasin concesiones, sin amor románti-

co, sin familia, sin referencias plurales o comu-nitarias, sin escapatoria. La soledad individualy la nada frente a ella. Los dos álbumes son elanverso y el reverso del mejor Bruce Springs-teen de los setenta, el de los conciertos eléctri-cos e interminables que labraron su fama dedepredador de escenarios. Pero el segundo nose explica sin el primero. La amargura a menu-do es deudora de los sueños frustrados. La no-vedad ahora es que Columbia recuerda la gra-

bación de Darkness con una edición especialque es una auténtica locura en los tiempos decrisis que corren. Se titula The Promise, sale ala venta el 7 de noviembre e incluye el discooriginal remasterizado con las fotografías deFrank Stefanko en las que el cantante de NewJersey parece recién salido del coma, algunosde los numerosos descartes de las interminablessesiones de grabación –incluidos temas comoBecause the night, Rendezvous o The Promi-se–, recogidos en dos discos más, un documen-tal sobre las sesiones de trabajo, en las queSpringsteen se presentó con más de ochenta te-mas, y dos discos compactos adicionales coninterpretaciones en directo actuales y de 1978de las canciones de un álbum sobre el que uncrítico norteamericano dijo que debería vender-se acompañado de una cuchilla de afeitar.

I FOS PINTOR HAURIA FET QUADRES AMB UNA GAMMA DEGRISOS SORDS, D’ANTRACITES, DENACRES, DE TONS NOGUERERSS

CONFESSIONS LLIBERTINES

La raison a des raisonsque le coeur ne comprendpas. No em diguis que lacitació de Pascal no ésaixí. Ho he fet a posta.Albertine est toujours dis-parue. No vaig tenir capnotícia d’ella des d’abans

d’aquell vespre que et vaig descriurefil per randa, quan tot es va curtcir-cuitar sense que jo pogués fer res persolucionar-ho. El jove Reynald,aquell examor que no s’aturava deprovocar-me sempre que podia, vaquedar que vendria a ca meva persopar plegats. I tots sols, insistí. T’hede posar al dia dels darrers esdeveni-ments de la meva vida i necessit pau itranquil·litat. El cap de setmana llarg ixafogós d’aquella tardor de la prime-ria d’octubre l’havia passat ambn’Albertine a l’Hotel Llucalcari. Ella,na Maria Antònia Berenguer a la vidaquotidiana, em contava tot el tempsles angúnies de la separació del seumarit, n’Adolf Juncadella, un empre-sari de pinsos, una bèstia corrúpia queli volia prendre els dos fills i no séquina fortuna de béns compartits.També parlàrem molt de nosaltres,d’aquesta relació que m’ha fet canviar lesaradores de tantes coses de la meva vida.Passejar, menjar, escoltar música, beuremolt i boixar poc: així perdérem el temps. Ino sé si era perquè el cel i la mar erenesplendorosos, i aquelles postes de solinacabables i hemorràgiques m’afectarenmolt, que vaig sentir endins que ja no erajove. I no li vaig dir res. I m’ho vaig menjartravessat de malenconia. Si fos pintor hauriafet quadres amb una gamma de grisos sords,d’antracites i de nacres, d’ocres, de tonsnoguerers, tocs de rouge i de rosa pàl·lid isobretot un verd ombrívol. Com si haguéstirat els rampins al fons de mi mateix i elshagués tret de buit amb la consciència con-fusa i amb sospites clares que allò que ver-taderament em passava és que no havia fetres a la vida i que tampoc no tenia gens deganes de baratar. La decisió de no continuarla meva història amb en Reynald tambétenia alguna cosa a veure en aquest embull.Les seves telefonades s’havien convertit enun fet obsessiu. Hi pensava tot el temps. Nome’l podia treure del cap. El recordava con-tínuament. El somniava. L’inventava. Peròtampoc no estava gens segur del meuenamorament de n’Albertine. Amb enReynald feia quinze dies que havíem bere-nat plegats al Varadero mirant les ones i laCatedral. Hi va haver explicacions per lesdues parts, un cordial afecte i l’acord con-

però és l’únic que tenc i crec que hohe d’aprofitar en aquests pocsmoments que em deixa el dolor queduc dedins gràcies a aquests analgè-sics que em donen per calmar-lo senseaconseguir grans victòries. No sé sit’he acabat de contar aquell soparamb en Reynald a ca meva que va serel principi del final de tota la història.Crec que aquest era el primer motiude la carta, però ja coneixes el meugust per les digressions i molt més araque sembla que les meves sinapsisminven i els missatges s’entrecreuensense que me’n temi. Li havia dit an’Albertine que aquell vespre no ensveuríem. Ella es passava tot el diaamb advocats per temes de la separa-ció, tenia problemes de contacte ambels seus fills i jo volia aprofitar aquellsopar amb en Reynald per descobrir sivertaderament existia una vera dico-tomia amorosa en la meva vida. Quasinecessitava una lliçó moral o unaforma de conèixer-me millor a mimateix. Record vagament que enReynald va arribar sota la impressióque li havia produït assistir a una sub-hasta dels béns d’una casa bona dePalma. Veure tots aquells mobles,

quadres i objectes amb les etiquetes el va ferpensar en un bric-à-brac que, a fi de comp-tes, resumia i xifrava tota una vida. I emdigué alguna cosa així: I quan començà lasubhasta, entre el febrejar i el desfici delscol·leccionistes compradors, el fet de sentiraquells cops pegats per un martell de vori acada cosa venuda m’ha provocat la sensaciódels batecs d’un cor que s’acaba, d’un finald’època. M’he sentit estranger, sense cappossibilitat d’aclimatació ni d’ensinistra-ment, irreconciliable en aquesta terra com sil’únic que pogués deixar en aquest món fosun eco, una vibració, una escuma, una irisa-ció. Aquí els ulls li espirejaven i m’abraça-va amb totes les seves forces. Va sonar eltimbre. I era n’Albertine. Tots vàrem estarmolt moderns i molt correctes i la situacióse salvà in extremis. Vaig descobrir queencara em quedaven racons de jovenesa,perquè no sé si d’una forma maligna vaigpassar gust de l’escena. I a partir d’aquestanit els vaig perdre de vista a tots dos persempre. Ara que ja tenc el temps comptatm’ha entretengut confegir aquests mots queet poden servir per a la biografia d’enReynald i de n’Albertine, que descansenjunts en un punt perdut de les muntanyes del’Atles on va caure el seu avió i on els seuscossos varen ser posseïts pel foc. Això somtots, biògraf amable: flames i fosca oblida-des dins la nit del temps.

BIELMESQUIDA

MIGUELVICENS

junt que una relació amorosa entre nosaltresera psicològicament impossible perquè hihavia d’una part i de l’altra una por cerval.Ara hi pens menys, però et puc assegurarque no em sentia gens segur ni de mi mateixni dels meus sentiments. Tanmateix, aquellhorabaixa davant el mar de la badia ple d’o-netes blanques amb una calitja humida quevenia del cantó de Cura, hi va haver massacomprensió i massa estimació recíproca, hopassàrem massa bé parlant dels temps feli-ços, quan ens coneguérem a la festa d’ani-versari del baró Charlus, nom amb el qualvaig batejar Joaquim Desmur, al casal rui-nós del carrer de Morey que havia venut laseva senyora àvia, dona Maria Ignàsia, a unnou ric que només prendria possesió d’a-quells murs històrics quan ella es morís(després el nou ric va fer fallida i no sé genscom va quedar la cosa). En Reynald,n’Anselm Cotoner de ver nom, que volia sercompositor, em comentà això amb aquellamanera al·lucinada que vaig descobrir quetenia de copsar la realitat. El nostre haviaestat l’encontre de dues mirades i després através d’un diàleg fastuós vaig saber el gustde Reynald per la fugacitat, per les varia-cions, per l’incomplert. El vaig veure comel caçador de moments d’emoció, de desit-jos lleugers, de l’attimo felice, l’instant feliçd’una seducció. Per a ell la vida es reduïa auna successió d’aquests instants únics tan

intensos i breus com l’esclat del sol en unvidre que es tanca. Encara que afirmàssim irepetíssim que ens tornaríem a veure i queseríem amics quan ens diguérem adéuaquell vespre al Varadero sabia que dins l’a-ire hi havia la fortor de la pèrdua mescladaamb un tint d’hipocresia. Hi ha alguna cosaen aquests primers anys de l’edat maduraque els emparenta amb els anys de l’adoles-cència. Vivia sota el signe d’una solitud erò-tica, estimàs qui estimàs i estigués amb quiestigués, amb l’única diferència que aques-ta soledat havia quedat despulladad’il·lusions sentimentals, de miratges.Estava tan amarat d’obsessions pornogràfi-ques que creia que acabaria com un ermitàd’un puritanisme estricte, perquè hi haviamoments en què la meva sexualitat m’inspi-rava un terror tan gran com si em trobàsposseït per una força irracional i sens freque no tenia res a veure amb mi ni amb lavida: la perversió de la carn. La vida ésmassa confusa per explicar-la per carta,

Imatge de Mateu Coll