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ATENCION Y SERVICIO AL CLIENTE EN ESTABLECIMIENTOS DE A Y B.TRANSCRIPT
CONALEP PLANTEL CUAUTITLAN NÚMERO 108
MATERIA: ATENCION Y SERVICIO AL CLIENTE EN ESTABLECIMIENTOS DE A Y B
PROFRA: ANA MARÍA SÁNDOVAL SÁNCHEZ
CARRERA: ALIMENTOS Y BEBIDAS
ALUMNOS:-ALFARO MARTÍNEZ RODRIGO
-ALVAREZ GONZÁLEZ ZAIRA
-ANITA GRANADOS LUCERO
-BAUTISTA ROSAS GABRIEL
-CANELO RAMÍREZ VICENTE
-CORTÉS LOPEZ LUIS ÁNGEL
-CORTÉZ SANTIAGO MARBELLA
-JACINTO ORTEGA EDUARDO
RESTAURANTES CALIFORNIA
GRUPO: 224- AB
ÍNDICE:
INVENTARIOS:
¿QUÉ SON?
-MOBILIARIO
-LOZA
-CRISTALERIA
-PLAQUE
INVENTARIO FINAL COSTO DE VENTAS
UNIDADES PRECIO TOTAL UNIDADES PRECIO TOTAL
1.200 34.48 41.382 840 34.48 28.967
500 34.48 17.242 750 34.48 25.864
400 34.48 13.794 290 34.48 10.001
2.100 34.48 72.418 1.880 34.48 64
Inventarios son bienes tangibles que se tienen para la venta en el curso ordinario del negocio o para ser consumidos en la producción
de bienes o servicios para su posterior comercialización. Los inventarios comprenden, además de las materias primas,
productos en proceso y productos terminados o mercancías para la venta, los materiales, repuestos y accesorios para ser consumidos
en la producción de bienes fabricados para la venta o en la prestación de servicios; empaques y envases y los
inventarios en tránsito.La contabilidad para los inventarios forma parte muy importante para los sistemas de contabilidad de mercancías, porque la venta del inventario es el corazón del negocio. El inventario es, por lo general, el activo mayor en sus balances generales, y los gastos
por inventarios, llamados costo de mercancías vendidas, son usualmente el gasto mayor en el estado de resultados.
Las empresas dedicadas a la compra y venta de mercancías, por ser esta su principal función y la que dará origen a todas las
restantes operaciones, necesitaran de una constante información resumida y analizada sobre sus inventarios, lo cual obliga a la
apertura de una serie de cuentas principales y auxiliares relacionadas con esos controles. Entre estas cuentas podemos
nombrar las siguientes:
Inventario (inicial) El Inventario Inicial representa el valor de las
existencias de mercancías en la fecha que comenzó el periodo contable. Esta cuenta se
abre cuando el control de los inventarios, en el Mayor General, se lleva en base al método
especulativo, y no vuelve a tener movimiento hasta finalizar el periodo contable cuando se
cerrará con cargo a costo de ventas o bien por Ganancias y Perdidas directamente. Compras
En la cuenta Compras se incluyen las mercancías compradas durante el periodo contable con el objeto de volver a venderlas con fines de lucro y que forman parte del objeto para el cual fue creada la empresa.
No se incluyen en esta cuenta la compra de Terrenos, Maquinarias, Edificios, Equipos, Instalaciones, etc. Esta cuenta tiene un saldo deudor, no entra en el
balance general de la empresa, y se cierra por Ganancias y Perdidas o Costo de Ventas.
Devoluciones en compra Devoluciones en compra, se refiere a la cuenta que es
creada con el fin de reflejar toda aquella mercancía comprada que la empresa devuelve por cualquier
circunstancia; aunque esta cuenta disminuirá la compra de mercancías no se abonará a la cuenta compras.
Gastos de compras Los gastos ocasionados por las compras de
mercancías deben dirirge a la cuenta titulada: Gastos de Compras. Esta cuenta tiene un
saldo deudor y no entra en el Balance General.
Ventas Esta cuenta controlará todas las ventas de
mercancías realizadas por la Empresa y que fueron compradas con este fin.
Devoluciones en ventas La cual está creada para reflejar las devoluciones realizadas por los clientes a la empresa.
Mercancías en tránsito En algunas oportunidades, especialmente si la empresa realiza compras en el
exterior, nos encontramos que se han efectuado ciertos desembolsos o adquirido compromisos de pago (documentos o giros) por mercancías que la
empresa compró pero que, por razones de distancia o cualquier otra circunstancia, aun no han sido recibidas en el almacén. Para contabilizar este
tipo de operaciones se debe utilizar la cuenta: Mercancías en Tránsito.
Mercancías en consignación Por otro lado tenemos la cuenta llamada
Mercancía en Consignación, que no es más que la cuenta que reflejará las mercancías que han sido
adquiridas por la empresa en "consignación", sobre la cual no se tiene ningún derecho de
propiedad, por lo tanto, la empresa no está en la obligación de cancelarlas hasta que no se hayan
vendido.
Inventario (final)El Inventario Actual (Final) se realiza al
finalizar el periodo contable y corresponde al inventario físico de la mercancía de la
empresa y su correspondiente valoración. Al relacionar este inventario con el inicial,
con las compras y ventas netas del periodo se obtendrá las Ganancias o
Pérdidas Brutas en Ventas de ese período.
INVENTARIO DE MOBILIARIO:
CLAVE: SE UTILIZAN LAS DOS PRIMERAS LETRAS DE LA PALABRA MOBILIARIO (MO) Y LAS DOS PRIMERAS LETRAS DE LA PALBRA CONTABILIZADA.
MESA REDONDA DE MADERA
CLAVE: MOME
PRCIO UNITARIO: $350.00/100 MN
SILLA METALICA DE VINIL NEGRO
CLAVE: MOSI
PRECIO UNITARIO: $200.00/100 MN
LÁMPARA DE TECHO, VENTILADOR
CLAVE: MOLA
PRECIO UNITARIO: $500.00/100 MN
GABINETE DE ALUMINIO
CLAVE: MOGA
PRECIO UNITARIO: $4000.00/100 MN
CARRITO GUERIDON
CLAVE: MOCG
PRECIO UNITARIO: $30,000.00/100 MN
INVENTARIO DE CRISTALERIA
CLAVE: SE TOMARAN LAS DOS PRIMERAS LETRAS DE LA PALABRA CRISTALERIA (CR) Y LAS DOS PRIMERAS LETRAS DE LA PALBRA CONTABILIZADA
VASO HIGHBALL 12 oz
CLAVE: CRVHB12
PRECIO UNITARIO: $30.00/100 MN
VASO HIGHBALL 8 oz
CLAVE: CRVH8
PRECIO UNITARIO: 25.00/100 MN
VASO HIGHBALL 6 oz
CLAVE: CRVH6
PRECIO UNITARIO: 20.00/100 MN
VASO CHAISER 4 oz
CLAVE: CRVCH
PRECIO UNITARIO: 15.00/100 MN
COPA PARA AGUA
CLAVE: CRCA
PRECIO UNITARIO: $40.00/100MN
COPA PARA VINO TINTO
CLAVE: CRVTI
PRECIO UNITARIO: $35.00/100 MN
COPA PARA VINO BLANCO
CLAVE: CRCVB
PRECIO UNITARIO: $30.00/100 MN
COPA PARA CAFÉ Y FLAMEADO
CLAVE: CRCF
P.UNIT: $35.00/100 MN
COPA PARA HELADO
CLVE: CRCHE
P. UNIT: $40.00/100 MN
COPA TULIPAN PARA BEBIDAS BATIDAS
CLVE: CRCT
P. UNIT: 50.00/100 MN
COPA COCTELERA
CLVE: CRCC
P. UNIT: $45.00/100 MN
TARRO PARA CERVEZA
CLAVE: CRTC
P. UNIT: 80.00/100 MN
FLANERA INDIVIDUAL
CLAVE: CRFT
P. UNIT: $25.00/100 MN
CHALUPA
CLAVE: CRCH
P. UNIT: $50.00/100 MN
VINAGRERA
CLAVE: CRVI
P. UNIT: 100.00/100 MN
MIELERA
CLAVE: CRMI
P. UNIT: 100.00/100 MN
AZUCARERA
CLVE: CRAZ
P. UNIT: $100.00/100 MN
SALERO
CLAVE: CRSA
P. UNIT: $25.00/100 MN
CENICERO
CLAVE: CRCE
P. UNIT: $30.00/100 MN
FLORERO
CLAVE: CRFL
P. UNIT: 25.00/100 MN
JARRA DE CRISTAL
CLAVE: CRJC
P. UNIT: $150.00/100 MN
INVENTARIO DE LOZACLAVE: SE TOMARAN LAS DOS PRIMERAS LETRAS DE LA PALABRA LOZA(LO) Y LAS DOS PRIMERAS LETRAS DE LA PALBRA CONTABILIZADA
PLATO PRESENTACION 30 CM
CLAVE: LOPPR
P. UNIT: $150.00/100 MN
PLATO TRINCHE 27 CM
CLAVE: LOPTR
P. UNIT: $40.00/100 MN
PLATO PARA ENSALADAS 25 CM
CLAVE: LOPE
P. UNIT: $24.00/1000 MN
PLATO PARA PAN 19 CM
CLAVE: LOPP
P. UNIT: $20.00/100 MN
PLATO POSTRE 16 CM
CLAVE: LOPPO
P. UNIT: $20.00/100 MN
PLATO MANTEQUILLA
CLAVE: LOPMA
P. UNIT: $12.00/100 MN
PLATO COMPOTERO 16 CM
CLAVE: LOPCO
P. UNIT: $20.00/100 MN
BOWL GRANDE
CLAVE: LOBOG
P. UNIT: $30.00/100 MN
BOWL CHICO
CLAVE: LOBOC
P. UNIT: $25.00/100 MN
SALSERA 250 ml
CLAVE: LOSA
P. UNIT: $40.00/100 MN
TAZA TERMO CAFÉ
CLAVE: LOTC
P. UNIT: $40.00/100 MN
DEMITASSE 2 oz
CLAVE: LODT
P. UNIT: $ 30.00/100 MN
INVENTARIO DE PLAQUÉCLAVE: SE TOMARAN LAS DOS PRIMERAS LETRAS DE LA PALABRA PLAQUÉ (PL) Y LAS DOS PRIMERAS LETRAS DE LA PALBRA CONTABILIZADA
JARRA LECHERA 3 LTS
CLAVE: PLJL
P. UNIT: $250.00/100 MN
TETERA 1 LT
CLAVE: PLT
P. UNIT: $200.00/100 MN
CAFETERA 3.5 LTS.
CLAVE: PLCA
P. UNIT: $300.00/100 MN
OrganigramaOrganigrama
Vicente
Zaira Marbella Eduardo
Gabriel
Rodrigo
Lucero
Luis Ángel