INSTITUTO DEL CAFÉ DE COSTA RICA

Unidad de Estudios Económicos y Mercado

EFECTO: REVALUACION DEL COLÓN RESPECTO AL DÓLAR EN EL SECTOR

CAFETALERO COSTARRICENSE

23 DE FEBRERO DE 2008

OBJETIVOS

1. Cuantificar el impacto de la revaluación del colón en el Precio de Liquidación al Productor.

2. Medir el efecto de la inflación en los costos de producción agrícola y de elaboración.

3. Generar información que sirva de fundamento en la toma de decisiones y en la búsqueda de alternativas que mejoren la actividad cafetalera.

Inflación: Indice de precios al consumidorSalarios: Jornal mínimo fijado por MTSSDevaluación: Promedio tipo de cambio de referencia compra-venta mes de diciembre de cada año.

Inflación, Salarios y Devaluación

-6%-4%-2%0%2%4%6%8%

10%12%14%16%

Var

iaci

ón

an

ual

(%

)

Devaluación

Inflación

Salarios

Devaluación 10,80 10,60 9,50% 8,40% 4,40% -3,60%

Inflación 9,70% 9,90% 13,10 14,10 9,40% 10,80

Salarios 7,70% 9,80% 11,00 14,10 12,30 10,10

2 002 2 003 2 004 2 005 2 006 2 007

Fuente: UEEM/ICAFE con datos del BCCR y MTSS

IMPACTO REVALUACION DEL ¢/$ EN EL PRECIO DE

LIQUIDACION AL PRODUCTOR

SUPUESTOS PROYECCION LIQUIDACION COSECHAS 2007-08 Y 2008-2009

Fuente: UEEM/ICAFE

Cosecha 2008-09 Variación %Variable Referencia Cantidad Cantidad

Producción Café Fruta Fanegas 2 514 551 2 400 000 -4,56%Rendimiento Beneficiado Kg/Fanega 44,92 44,92 0,00%Cuota Exportación 82% 82%Cuota Consumo Nacional 18% 18%Tipo de Cambio ¢/US$ 495,05 481,68 -2,70%Ventas Registradas 21/02/2008% Producción Vendido 74,63% 12,74%Precio Venta Café Registrado US$/u. 46 kg 141,15 144,59 2,44%Precio Venta café por vender US$/u. 46 kg 145,00 150,00 3,45%Gastos de Beneficiado ¢/u. 46 kg. 6 516,33 7 493,78 15,00%Fonecafe US$/Fanega 2,75 2,75

Cosecha 2007-08

21/02/2008

Efecto Revaluación del ¢/$ en el Precio de Liquidación

En la cosecha 2007-08 el incremento del precio promedio de venta de exportación con respecto al periodo anterior no se reflejará en el Precio de Liquidación al Productor, por la revaluación del colón. Este pronóstico también es válido para la cosecha 2008-09 si continúa la política de revaluar el ¢/$.

(*) Estimado

COSECHALiquidación promedio ¢/FANEGA

PRECIO RIELES $/QQ

TIPO DE CAMBIO ¢/$

Liquidación promedio $/FANEGA

2008-09 (*) 54 194,74 149,16 481,68 112,512007-2008 (*) 53 026,94 141,55 495,05 107,11

2006-2007 49 502,28 126,37 516,52 95,842005-2006 44 562,37 118,46 500,58 89,022004-2005 39 246,02 109,73 462,21 84,912003-2004 25 516,51 81,40 420,18 60,732002-2003 20 029,12 71,43 381,90 52,45

Concepto 2006-07 2007-08 2008-09Variac. %

(0708/0607)Variac. %

(0809/0708)Precio Rieles ($/qq) 126,37 141,55 149,16 12,01% 5,38%

Tipo de Cambio (¢/$) 516,52 495,05 481,68 -4,16% -2,70%Precio liquidación (¢) 49 502,28 53 026,94 54 194,74 7,12% 2,20%Precio Liquidación ($) 95,84 107,11 112,51 11,76% 5,04%

Cosecha

Incidencia variable Tipo de Cambio en el Precio de Liquidación Proyectado de la cosecha 2007-2008.

Nota: Bajo el supuesto, de que el resto de las variables que inciden en el precio de liquidación no varían.

Una variación del tipo de cambio en 1%, afecta el precio de liquidación en la misma proporción.

T.C (¢/US$)Variac. %

con respecto T.C (495,05)

Precio liquidación Promedio

(¢/Fanega)

Variac. % con respecto

P.L (53026,94)

Variac. Abs. con respecto

P.L (53026,94)

470,30 -5,00% 50 542,22 -4,69% - 2 484,72485,15 -2,00% 52 033,05 -1,87% - 993,89490,10 -1,00% 52 529,99 -0,94% - 496,95495,05 0,00% 53 026,94 0,00% 0,00500,00 1,00% 53 523,88 0,94% 496,94504,95 2,00% 54 020,82 1,87% 993,88519,80 5,00% 55 511,65 4,69% 2 484,71

Incidencia variable Tipo de Cambio en el Precio de Liquidación Proyectado de la cosecha 2008-2009.

Nota: Bajo el supuesto, de que el resto de las variables que inciden en el precio de liquidación no varían.

Una variación del tipo de cambio en 1%, afecta el precio de liquidación en la misma proporción.

T.C (¢/US$)Variac. %

con respecto T.C (481,68)

Precio liquidación Promedio

(¢/Fanega)

Variac. % con respecto

P.L (54194,74)

Variac. Abs. con respecto

P.L (54194,74)

457,60 -5,00% 51 643,64 -4,71% - 2 551,10472,05 -2,00% 53 174,51 -1,88% - 1 020,23476,86 -1,00% 53 684,10 -0,94% - 510,64481,68 0,00% 54 194,74 0,00% 0,00486,50 1,00% 54 705,39 0,94% 510,65491,31 2,00% 55 214,97 1,88% 1 020,23505,76 5,00% 56 745,84 4,71% 2 551,10

Evolución de losCostos de Producción

Agrícola de Café

Cosechas: 2004-05 a 2008-09 (Estimado)

Estudio de Campo Base• Cosecha 2003-2004

• Aplicación de 530 encuestas:

• Rubros analizados:- Costos Directos (M-Obra, Recolecc. e Insumos)- Costos de Transporte

Región Encuestas Región EncuestasCoto Brus 75 Valle Central 84Los Santos 95 Valle Occid. 103Pérez Zeled. 95 Zona Norte 14Turrialba 64

Actualización - Costos Unitarios

• Costos Unitarios:- Valor del Jornal: Base 0304: Estudio de Campo Otras cosechas: base 0304 más variación MTSS

- Cuotas patronales: Ley y variaciones (26.7%-28.4%)

- Recolección: sondeo en campo por regiones- Almácigo: sondeo en campo por regiones- Insumos: almacenes de suministros por región- Transporte, café + materiales: Estudio de Campo: 0304 Otras cosechas: base más variación Recope (3 princ.combust.)

- Tipo de Cambio: BCCR (compra, cosecha abr-mar)

a/ Costos directos más transporte. No incluye costo financiero y otros costos indirectos.b/ Estimado.Fuente: UEEM - ICAFE

Costos de Producción Agrícola /aCosechas 2004-05 a 2008-09 /bDatos en CR¢/fan y US$/fan

Produc.: 24.4 fan/ha

15 000

20 000

25 000

30 000

35 000

40 000

45 000

50 000

Co

lon

es

40

50

60

70

80

90

100

110

120

Dó

lare

s

CR¢/fan 23 654 28 200 31 977 37 370 44 357

US$/fan 52.88 57.99 62.19 73.02 91.41

0405 0506 0607 0708 0809 b

Variación en Costos de Producción Cosechas 0405 a 0809 *Comparación Índice IPC

*/ EstimadoFuente: UEEM - ICAFE

5.0%

10.0%

15.0%

20.0%

Po

rcen

taje

CPAC-Café 19.2% 13.4% 16.9% 18.7%

Índice-IPC 12.4% 9.2% 9.5% 8.0%

0405-0506 0506-0607 0607-0708 0708-0809

Aumento en Costos de Producción (0405 a 0809)Datos en CR¢/fan

Análisis Individual deAnálisis Individual delos Rubros de Costolos Rubros de Costo

más Importantesmás Importantes

Costo Directos

Costos de Transporte

Evolución del Costo de Producción /aAgrícola de Café (CR¢/fan)Cosechas 2004-05 a 2008-09 /b

a/ Costos directos más transporte. No incluye costo financiero y los demás costos indirectos.b/ Estimado. Fuente: UEEM - ICAFE

Productividad24.4 fan/ha

Año CosechaRubro-Costo 2004-05 2005-06 2006-07 2007-08 2008-09 bMano-Obra 6 670.80 7 688.50 8 698.75 9 618.19 10 495.37Materiales: 6 829.88 7 697.53 8 156.04 9 740.12 12 501.98

Abonos + Cal 4 935.84 5 477.03 5 819.85 7 280.25 9 611.40Atomizaciones 654.16 709.63 761.04 774.20 782.95Almácigo 1 013.79 1 227.20 1 265.31 1 305.73 1 630.41Herbicidas 226.09 283.67 309.84 379.94 477.22

Transporte Mat. 261.13 315.07 354.97 396.59 445.00

Paq.Tecn.(CR¢) 13 762 15 701 17 210 19 755 23 442

Cosecha 9 891.91 12 499.28 14 766.98 17 615.21 20 914.95Recolección 9 039.98 11 471.94 13 609.39 16 321.64 19 463.56Transporte café 851.93 1 027.34 1 157.59 1 293.57 1 451.39

Costo-Total (CR¢) 23 654 28 200 31 977 37 370 44 357

Variación (%) - 19.2% 13.4% 16.9% 18.7%

Recolec.41.6%

M-Obra27.0%

F.Compl.12.6%

F.Nitrog.6.8%

Transp.4.7%

O.Rubros7.4%

Importancia Relativa por Rubro de Costo

Costos de Producción Agrícola de Café /a

Cosechas 2004-05 a 2007-08

a/ No incluye los otros costos indirectos.Fuente: UEEM - ICAFE

M.-Obra + Recolecc.68.6%

Variación en los Costos de Producción /a

Agrícola de Café – Análisis por RubroCosechas 2004-05 a 2008-09 /b

a/ El análisis no incluye el costo financiero y los otros costos indirectos.b/ Estimado.Fuente: UEEM - ICAFE

Variación entre Cosecha VariaciónRubro-Costo 0405-0506 0506-0607 0607-0708 0708-0809 0405-0809

Recolección 26.9% 18.6% 19.9% 19.3% 115.3%Mano-Obra 15.3% 13.1% 10.6% 9.1% 57.3%Form.Compl. 13.2% 9.4% 25.0% 32.8% 105.6%Form.Nitrog. 7.2% 0.7% 25.3% 30.4% 76.4%Transporte 20.6% 12.7% 11.7% 12.2% 70.4%Sub-Total 19.4% 14.1% 17.8% 18.8% 90.6%Otros Rubros 17.2% 5.2% 5.3% 17.5% 52.6%Variac.-Total 19.2% 13.4% 16.9% 18.7% 87.5%

a/ El costo total incluye una estimación del costo financiero y otros costos indirectos.b/ Datos estimados.Fuente: UEEM - ICAFE

Disminución de la Utilidad del Productor de Café por Incremento en Costos (CR¢/fan) /a

y Revaluación. Cosechas 2004-05 a 2008-09 /b

-10 000

0

10 000

20 000

30 000

40 000

50 000

60 000

Cif

ras

(CR

¢/fa

n)

-10.0%

0.0%

10.0%

20.0%

30.0%

40.0%

50.0%

60.0%

Util/Costo 29.1% 23.0% 20.5% 10.4% -4.9%

Precio Liq. 39 246 44 562 49 502 53 027 54 195

Costo Total 30 397 36 240 41 092 48 023 57 002

2004-05 2005-06 2006-07 2007-08 2008-09 b

Evolución de los Costos de Beneficiado de Café

(Aceptado por Ley)

Cosechas: 2004-05 a 2007-08 (Estimado)

Estudio de Campo Base• Cosecha 2004-2005

• Aplicación de 52 encuestas:

• Rubros analizados:- Costos de elaboración, sin tratam.de desechos.- Ley No 2762 (art 57); Reglamento-Ley (art 39)

Firmas Benef. Café Procesado

Zona Geográfica No Benef. Porc. Fanegas Porc.V.Cent.&Occid. 26 51% 697 438.6 59%

Turrialba 7 47% 179 189.9 79%El Gral & Coto B. 7 54% 459 625.3 74%

Guan.& Punt. 4 50% 45 485.1 64%Los Santos 8 57% 281 112.9 68%

Nacional 52 51% 1 662 851.8 66%

Costos de Beneficiado Aceptado por LeyCosechas 2004-05 a 2007-08 *Datos en CR¢ y US$ por 46 kg

*/ Costo estimado para 2007-08.Fuente: UEEM - ICAFE

3 000

4 000

5 000

6 000

7 000

8 000

Co

lon

es

8

10

12

14

16

18

20

Dó

lare

s

CR¢/46 kg 4 720.89 5 435.85 6 000.48 6 875.24

US$/46 kg 10.21 10.86 11.62 13.75

0405 0506 0607 0708 *

Variación en Costos por U. 46 kg Cosechas 0405 a 0708 (CR¢) Comparación Índice IPC

Fuente: UEEM - ICAFE

7.0%

9.0%

11.0%

13.0%

15.0%

17.0%

Por

cent

aje

CB-Café 15.1% 10.4% 14.6%

Índice IPC 11.3% 9.4% 9.2%

0405-0506 0506-0607 0607-0708

Indice IPC= octubre-setiembre

Aumento en Costos de Beneficiado Café (0405 a 0708)Datos en CR¢/46 kg

Análisis Individual deAnálisis Individual delos Rubros de Costolos Rubros de Costo

más Importantesmás Importantes

Evolución del Costo de BeneficiadoAceptado por Ley 2762 (Elaboración) Cosechas 0405 a 0708* (CR¢/46 kg)

*/ Costo estimado.Fuente: UEEM - ICAFE

CosechaRubro-Costo 2004-05 2005-06 2006-07 2007-08 *Mano-Obra 2 554.21 2 907.20 3 236.60 3 572.90Electricidad 795.29 896.70 962.24 1 165.22Leña 221.63 255.90 265.95 338.85Hidrocarburos 65.52 83.30 90.51 112.13Sacos 246.48 321.02 353.66 369.39Cáñamo, B&T 12.98 13.91 14.51 15.28Escogida 299.63 325.88 384.53 440.85Transp-Oro 269.17 342.20 371.83 460.66Seguros 193.01 219.63 243.94 252.82Tasas e imp. 62.97 70.11 76.71 147.14

Costo-Total (CR¢) 4 720.89 5 435.85 6 000.48 6 875.24

Variación (%) - 15.1% 10.4% 14.6%

Electric. 16.1%

Escogida 7.0%

Trans-Oro 6.2%

Sacos 5.6%

Leña4.7%

Seguros 3.9%

Otros3.0% M-Obra

53.5%

Importancia Relativa por Rubro de CostoCostos Beneficiado de Café

Aceptados por Ley. Cos. 2004-05 a 2007-08 (*)

Fuente: UEEM - ICAFE

M.-Obra + Electric.69.6%

(*) Estimado

Variación en los Costos de Beneficiadode Café Aceptados por Ley – Análisis por

RubroCosechas 2004-05 a 2007-08 (Estimado)

Fuente: UEEM - ICAFE

Variación entre Cosechas VariaciónRubro-Costo 0405-0506 0506-0607 0607-0708 0405-0708Mano-Obra 13.8% 11.3% 10.4% 39.9%Electricidad 12.8% 7.3% 21.1% 46.5%Escogida 8.8% 18.0% 14.6% 47.1%Transp-Oro 27.1% 8.7% 23.9% 71.1%Sacos 30.2% 10.2% 4.4% 49.9%Leña 15.5% 3.9% 27.4% 52.9%Subtotal 15.1% 10.4% 13.9% 44.7%Otros Rubros 15.7% 10.0% 23.9% 57.7%Variac.-Total 15.1% 10.4% 14.6% 45.6%

Relación entre la Utilidad del Beneficiador (9%)y los Costos no Aceptados por Ley No 2762 Cosechas 2004-05 a 2007-08 * (CR¢/46 kg)

Bases de CálculoBases de Cálculo

*/ Costo estimado.Fuente: UEEM - ICAFE

Supuestos: a) Costo Aceptado por Ley 2762 = 60% b) Costo No Aceptado = 40%

Precio Costo Utilidad Costo No

Cosecha Venta Aceptado Diferen. Benef.(9%) Aceptado Diferen.

2004-05 49 769 4 721 45 048 4 054 3 147 907

2005-06 56 630 5 436 51 194 4 607 3 624 984

2006-07 62 901 6 000 56 900 5 121 4 000 1 121

2007-08 * 67 721 6 875 60 845 5 476 4 583 893

*/ Costo estimado.Fuente: UEEM - ICAFE

Relación entre la Utilidad del Beneficiador (9%)y los Costos no Aceptados por Ley No 2762

Cosechas 2004-05 a 2007-08 *

Diferen. (CR¢/46 kg) 907 984 1 121 893

2 600

3 200

3 800

4 400

5 000

5 600

Cif

ras

(CR

¢/46

kg

)

Utilidad (9%) 4 054 4 607 5 121 5 476

Costo N.Acep 3 147 3 624 4 000 4 583

2004-05 2005-06 2006-07 2007-08 *

Fuente: UEEM - ICAFE

Costo Agregado: Producción más Beneficiado – Cosechas 0405 a 0708

Costos de Beneficiado de Café *

Costo-Divisa Cambio

Cosecha CR¢/fan US$/fan CR¢/US$

2004-05 7 868 17.02 462.21

2005-06 9 060 18.10 500.58

2006-07 10 001 19.36 516.52

2007-08 11 459 22.92 500.00*/ Incluye una estimación del costo no aceptado por Ley 2762

Costo Total de Producción Agrícola

Costo-Divisa Cambio

Cosecha CR¢/fan US$/fan CR¢/US$

2004-05 30 397 67.95 447.322005-06 36 240 74.53 486.262006-07 41 092 79.92 514.172007-08 48 023 93.83 511.80

CONCLUSIONES

1. La apreciación sostenida del colón respecto al US$ afecta los ingresos de los diferentes sectores que conforman la actividad cafetalera.

2. En la cosecha 2007-08 el incremento del precio promedio de venta de exportación con respecto al periodo anterior no se reflejará en el Precio de Liquidación al Productor por la revaluación del colón. Este pronóstico también es válido para la cosecha 2008-09, si continúa la política de revaluar el colón.

3. El tipo de cambio tiene una incidencia bastante significativa en el precio de liquidación al Productor. Existe entre estas variables una relación 1:1, es decir una variación en el tipo de cambio del 1%, afecta el precio de liquidación en la misma proporción.

DISPARADORES DE COSTOS EN EL SECTOR CAFETALERO

Disparadores de Costos Productor Beneficiador Exportador TorrefactorInflación X X X X

Incremento Precio Petróleo X X X XIncremento Costos de los Fertilizantes X

Incremento de Salarios (Ley) X X X X

4. Los costos de producción aumentan cada cosecha, por las presiones inflacionarias que afectan a los diferentes insumos y por los incrementos de salarios.

5. En todos los años cosecha del periodo analizado el índice de variación en los costos de producción agrícola y de beneficiado de un periodo con respecto al anterior, es superior al Indice de Precios al Consumidor del respectivo periodo analizado.

CONCLUSIONES6. En los cinco años cosecha analizados (2004-05 a 2008-09)

el costo de producción agrícola se ha incrementado en un 87,5%. En el periodo analizado los rubros que más han aumentado son los siguientes: recolección (115,3%), F. completa (105,6%), fórmula nitrogenada (76,4%) y transporte (70,4%). En las cosechas 2007-2008 y 2008-09 el rubro que más se ha incrementado con respecto al periodo 2006-07 es el correspondiente a Fertilizantes (tanto fórmula completa con nitrogenada).

7. En el periodo 2004-05 a 2007-08, el aumento general en los costos de beneficiado aceptados por Ley es de 45,6%. Los rubros que más aumentaron en este periodo fueron en orden de importancia: transporte café oro (71,1%), Leña (52,9%), sacos (49,9%), escogida (47,1%) y electricidad ( 46,5%). Para la cosecha 2007-2008 se pronostica que los rubros de más aumento con respecto al periodo anterior serán en orden de importancia: la leña el transporte y la electricidad.

CONCLUSIONES8 La utilidad del Productor de café ha disminuido por

incrementos en costos y por efecto de la revaluación de la moneda nacional que afecta el precio de liquidación, a tal punto que para la cosecha 2008-09 se pronostica que el costo de producción agrícola estará por encima del precio de liquidación, generando pérdidas.

9 La Organización Internacional del Café en su reporte sobre el comportamiento del periodo 2006-2007, indica que aunque los precios actuales están más en línea con los niveles históricos y los ingresos de los Productores de café se ha hecho más compatible con sus costos, estas ganancias se han visto erosionadas por factores externos al mercado de café, como el ascenso en los precios del petróleo que ha tenido un impacto directo en los costos de insumos, así como el debilitamiento continuo del dólar.

GRACIAS POR SU ATENCIÓN

CAMBIOS EN EL VALOR US $ EN DETERMINADOS PAISES EXPORTADORES DE CAFE

Tipo de Cambio en Países Seleccionados (Moneda local/US $-PromedioAnual)

Fuente: Reporte Mercado de Café, Organización Internacional de Café (mes diciembre, 2007).

País Moneda 2003 2004 2005 2006 2007Brasil Real 3,08 2,93 2,43 2,18 1,98Colombia Peso Colombiano 2 877,65 2 628,61 2 320,84 2 361,09 2 087,51Etiopía Birr 8,35 8,64 8,67 8,69 8,70Guatemala Quetzal 7,94 7,95 7,63 7,60 7,68Honduras Lempira 17,35 18,19 18,82 18,90 18,90India Rupee 46,58 45,32 44,10 45,34 41,73Indonesia Rupiah 8 577,13 8 938,85 9 454,74 9 159,32 8 777,64México Peso Mexican 10,79 11,29 10,90 10,90 10,94Uganda New Shilling 1 963,64 1 810,32 1 780,66 1 831,44 1 716,47Vietnam Dong 15 518,67 15 727,09 15 864,89 16 120,45 16 223,86Costa Rica Colón 397,55 437,87 476,46 509,89 515,18

% de Variación (*) en el Tipo de Cambio Promedio Anualen los Países Seleccionados.

País Moneda 2003 2004 2005 2006 2007Brasil Real -4,87% -17,06% -10,29% -9,17%Colombia Peso Colombiano -8,65% -11,71% 1,73% -11,59%Etiopía Birr 3,47% 0,35% 0,23% 0,12%Guatemala Quetzal 0,13% -4,03% -0,39% 1,05%Honduras Lempira 4,84% 3,46% 0,43% 0,00%India Rupee -2,71% -2,69% 2,81% -7,96%Indonesia Rupiah 4,22% 5,77% -3,12% -4,17%México Peso Mexican 4,63% -3,45% 0,00% 0,37%Uganda New Shilling -7,81% -1,64% 2,85% -6,28%Vietnam Dong 1,34% 0,88% 1,61% 0,64%Costa Rica Colón 10,14% 8,81% 7,02% 1,04%

(*) Variación con respecto al año anterior.

Evolución de losCostos de Producción

Agrícola de Café

Cosechas: 2004-05 a 2008-09

Estudio de Campo Base 0304

Uso de Insumos

Labor-Cultivo jorn/ha * Labor-Cultivo jorn/ha *Poda 5.56 Atomizaciones 4.10Deshija 6.14 Chápeas 9.26Arreglo-Sombra 5.94 Aplic.-Herbicidas 4.98Rep.Plantas 3.17 Control-Plagas -Aplic.-Abonos 3.60 Manten.-Finca ** 2.24Aplic.-Enmiendas -*/ Labor de un día de trabajo de 6 horas**/ Suelos, cercas, caminos, rompevientos y otros

Insumo und/ha und Insumo und/ha undAlmácigo * 268 ptas Foliar: Cinc - LFórm.Completa 543.2 kg Foliar: Boro - kgFórm.Nitrogen. 322.3 kg Glifosato 3.39 LCarb.de Calcio - kg Coadyuv. - LFung.: Triazol 0.65 L*/ Repos.Plantas (5.0%), con densidad-siembra = 5 366 ptas/ha.

*/ Datos a febrero de 2008Fuente: UEEM - ICAFE

Evolución del Costo de InsumosAgrícolas para Café – Costos Unitarios

Cosechas 2004-05 a 2008-09 *

Año Cosecha

Insumo und. 2004-05 2005-06 2006-07 2007-08 2008-09 *

Fórm.Compl. kg 139.37 157.77 172.54 234.78 286.48

Fórm.Nitrog. kg 138.78 148.74 149.80 220.12 244.81

Carb.Calcio kg 18.57 20.62 22.68 24.77 25.84

Fung.Triazol L 24 556.08 26 638.46 28 568.16 28 954.76 28 390.79

Foliar-Cinc L 3 181.82 3 475.77 3 698.37 3 996.59 4 211.51

Foliar: Boro L/kg 3 204.08 3 492.68 3 660.69 3 767.91 3 876.06

Coadyuv. L 2 832.68 2 986.24 3 180.40 3 295.60 3 332.56

Glifosato L 1 627.32 2 041.72 2 230.15 2 877.19 3 434.84

Evolución de los Costos de

Elaboración en Beneficiado de Café

Cosechas: 2004-05 a 2007-08

Estudio de Campo Base 0405

Uso de Insumos

Rubro-Costo und/46 kg und

Mano-Obra 2.59514 horas-hombre

Electricidad:

Energía 12.68 kilovatios hora

Potencia 0.0556 kilovatios

Leña 0.084 metros cúbicos

Rubro-Costo und/46 kg und

Saco-Expor. 0.5297 sacos

Saco-Cons. 0.1947 sacos

Alistado 68.41 porcentaje

Seguros 76.07 porcentaje

Agua (B.Húm) 0.5781 metros cúbicos

METODOLOGÍ A DE ACTUALI ZACI ÓN DE

COSTOS UNI TARI OS DE I NSUMOS

Variables de Costo Fuente de Información Mecanismo

Planillas de patio y maquinariaSalarios Decretos MTSS Variación en Salarios Mínimos PonderadosCuotas patronales Porcentajes Promedio CPA - Beneficios

Energéticos

Electricidad Pliegos TarifariosVariación Ponderada por Proveedor, Bloque de

Consumo y Vigencia de las Tarifas

Leña Firmas Beneficiadoras Variación Anual en Costo por m3Combustibles y lubricantes RECOPE Variación en Costo de Hidrocarburos

MaterialesSacos Proveedores Variacion en el Costo CotizadoCáñamo (hilo para coser sacos) Proveedores Variacion en el Costo Cotizado

Escogida de café Proveedores Variacion en el Costo CotizadoTransporte de café beneficiado RECOPE Variación en Costo de HidrocarburosSeguros de café ICAFE Variación Precio de Venta entre Cosecha

Tasas e impuestos pagadosImpuestos municipales INEC-BCCR Índice de Precios al ConsumidorCanon de aprovechamiento agua INEC-BCCR Índice de Precios al Consumidor

Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE) - Unidad de Estudios Económicos y Mercado (UEEM).

Fuente: UEEM - ICAFE

Evolución del Costo de InsumosBeneficiado de Café – Costos Unitarios

Cosechas 2004-05 a 2007-08

Cosecha

Insumo unidad 2004-05 2005-06 2006-07 2007-08

Mano-Obra horas-hombre 728.90 829.63 923.63 1 019.60

Energía kilovatio hora 32.14 36.56 39.41 47.47

Demanda kilovatio 5 692.63 6 345.01 6 768.22 8 253.84

Leña metro cúbico 2 638.41 3 046.45 3 166.03 4 033.95

Saco-Exp. saco 400.92 533.66 588.43 615.80

Saco (Cons.) saco 175.20 196.93 215.56 221.90

Cáñamo kg 2 261.86 2 421.11 2 526.03 2 684.00