UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURASCentro Universitario Regional del CentroLaboratorio de Qumica FundamentalPractica # 3: Operaciones sencillas de LaboratorioInstructor:Luis Mndez Palomo

Grupo #5Nombre

#Cuenta

Lilian Auxiliadora Medina..... 20111900006 Hctor Jonathan Borjas..20121012365

Nelson Javier Padilla....20141902269 Odalix Xiomara Portillo.....20122302128

Darwin Danilo Bonilla ...20151900377

Samuel Armando Lara20141900354Comayagua, 27 de Febrero de 2015INTRODUCCIN:

Como ya hemos visto en las practicas anteriores, el conocimiento y la familiarizacin con las operaciones sencillas y fundamentales del laboratorio son indispensables para el desarrollo de experimentos; en el presente informe plasmaremos nuestra experiencia en dicho proceso y pormenorizaremos con detalles segn nuestro aprendizaje.OBJETIVOS:

Conocer las operaciones bsicas con los distintos instrumentos del laboratorio Llevar a la prctica los distintos mtodos de separacin aprendidos de sustancias tanto de forma fsica como qumica Saber diferenciar los tipos de procedimientos que se deben llevar a cabo de acuerdo con el objetivo que deseamos obtener con alguna sustancia, mezcla o compuesto, ya sea fsico o qumico MARCO TERICO

En los experimentos qumicos existen un sinfn de mtodos de separacin que se pueden utilizar para conseguir nuestro objetivo, si son mezclas tanto homogneas como heterogneas podremos utilizar mtodos fsicos para la separacin tales como filtracin, centrifugado, vaporizacin, etc. Y si nuestro objetico es separar compuestos nos podemos valer de procedimientos como la precipitacin entre otras. Para comprender enteramente los experimentos aqu expresados necesitamos primero definir ciertos conceptos:Qu es decantacin?

Es un procedimiento para separar dos sustancias mezcladas, una lquida de otra que no lo es o dos lquidos inmiscibles (agua y aceite) mediante el vertido de la ms densa.

Qu es disolucin?

Es una mezcla que resulta de disolver un cuerpo o una sustancia en un lquido.

Qu es precipitacin?

Es una reaccin qumica que permite obtener un slido a partir de un lquido.

Qu es filtracin?

Es la accin de pasar un lquido a travs de un filtro o de un slido con el fin de separar el lquido de los solutos.

Una vez teniendo claros estos conceptos podemos proceder a la parte prctica.MARCO PRCTICOPara esta prctica utilizamos los siguientes materiales: Potasa

Leche

Jugo de limn

Aceite

Esptula

Beaker

Arena

Papel filtro

Varilla de vidrio

Probeta

Embudo de filtracin

Embudo de decantacin

Soporte metlico

Triangulo de porcelana

1. Disolucin

Colocamos un poco de potasa (KHO) en un beaker y agregamos 50ml de agua, agitamos hasta disolver completamente la potasa, esperamos un minuto he inmediatamente empezamos a sentir un cambio en la temperatura del agua. Esto sucede porque el hidrxido de potasio disuelto en agua es altamenteexotrmico, con lo que la temperatura de la disolucin aumenta, llegando incluso, a veces, al punto de ebullicin, liberando as hidrgeno gaseoso. Su masa molecular es de 56,1(u) (Ver ms fotografas en anexos)

2. PrecipitacinEn un beaker agregamos 40ml de leche entera de vaca y la mezclamos con 20ml de jugo de limn, dejamos reposar hasta la formacin de grumos.

Esto pasa porque La protena de la leche se llama casena y se desnaturaliza cuando el pH de la leche se modifica. Esto se le conoce en lo cotidiano Se cort la leche. La casena se desnaturaliza cuando le agregas a un vaso de leche suficiente jugo de limn para modificar el pH de la leche.Otro dato interesante, utilizado para separar las casenas del resto de las protenas lcteas mediante su precipitacin, es que su punto isoelctrico (pI) promedio es de 4,6. A este pH (pH acido como el limon, pH2,3), las casenas se encuentra en su punto de menor solubilidad debido a la reduccin de las repulsiones intermoleculares, por lo que precipitan (vulgarmente se dice que coagulan) (Ver ms fotos en anexo)

3. DecantacinPara este experimento preparamos una mezcla de agua con arena, aproximadamente 50 ml de agua y 4 cucharadas de arena, pudimos observar que aunque la removamos la arena siempre quedaba al fondo del beaker.

Esto sucede porque la arena es mucho ms densa que el agua por eso termina precipitndose al fondo. (Ver ms fotos en el anexo)

4. FiltracinPara este experimento utilizamos la mezcla que tenamos en el experimento anterior, en el material de soporte colocamos el embudo de filtracin con papel filtro y debajo de este un beaker vaco, seguidamente vaciamos nuestra mezcla de agua con arena hasta terminar todo el recipiente. Observamos que la arena qued totalmente dentro del papel filtro y el agua se filtr hasta el siguiente recipiente pasando por el embudo.Esto se debe a que la arena es mucho ms gruesa que los poros del papel filtro, con lo cual la retiene dejando pasar libremente al agua hasta el otro recipiente quedando de esta forma separados los dos compuestos de la mezcla en su forma inicial. (Ver ms fotos en el anexo)

5. Decantacin (Lquidos inmiscibles)Colocamos en un embudo de decantacin 30ml de agua, luego colocamos aceite reutilizado sobre el agua y sobre este aceite vegetal sin utilizar, agitamos vigorosamente y observamos que el agua y el aceite no se mezclan entre s, y tampoco el aceite reutilizado con el aceite nuevo quedando este suspendido en partculas atrapadas dentro del aceite reutilizado. Esto se debe a que el aceite reutilizado contiene demasiada grasa poli saturada e impide que el aceite normal se mezcle con l.

Para separar la mezcla esperamos un poco hasta que el agua quedara en el fondo, dado que su densidad es ms grande que la de los aceites, luego abrimos la pequea perilla del embudo dejando caer el agua dentro de un recipiente hasta que haya salido totalmente, cerramos el grifo y en otro recipiente colocamos el aceite consiguiendo de este modo separar la mezcla por medios fsicos. (Ver ms fotografas en el anexo)

Observaciones Los qumicos como la potasa para manipularlos es muy importante seguir las normas de seguridad para evitar accidentes. La diferencia entre la decantacin y filtracin estriba en que en la decantacin hacemos uso de las distintas densidades para separar las mezclas y en la filtracin utilizamos un tamiz para retener los slidos y dejar pasar los lquidos. Cuando hacemos una disolucin se diluye una sustancia en un lquido siendo este un mtodo de mezcla, en cambio la precipitacin es un mtodo qumico de separacin de sustancias en donde podemos obtener los slidos de un lquido. Conclusiones Para hacer los experimentos en el laboratorio es de suma importancia seguir los consejos y recomendaciones del instructor as como los conocimientos aprendidos en las prcticas anteriores para hacer buen uso de los instrumentos y de los qumicos. Es importante conocer las especificaciones de las sustancias a utilizar para saber qu tipo de mtodo utilizaremos para la separacin. Hay que seleccionar el material adecuado para el qumico a utilizar, y luego de terminado el experimento limpiar el rea utilizada y los instrumentos para evitar algn accidente.Bibliografa Qumica de Raymond Chang 10 edicin www.wikipedia.org http://quimicageneraling.blogspot.com/ Manual de laboratorio Q-103 de la UNAH

ANEXOSPrecipitacin:

Decantacin:

Filtracin:

Decantacin de Lquidos: