INFORME FINAL PROYECTO PRESUPUESTO SOCIAL'

Idcntificacil'in del proyecto:

Responsable del pro)'cctoNombre: Carlos Alfonso Dcvia CastilloFacultad y Departamento al que pertenece: Estudios Ambientales y RuralesExtensión telefónica: 4817 - 4824Correo electrónico: cdeviafa1iavcriana.edu.co

Nombre de los miembros del equipo

1. Carlos Alfonso Devia Castillo (Profesor Investigador DET)2. Hemán RodriQuez2

Titulo del proyecto: Patios productivos, seguridad alimentaria y fuente de ingresos en comunidadesvulnerables del municipio de Honda (Tolima).

CONTENIDO

1. PRESENTACiÓN 22. CONFORMACiÓN DE GRUPO DE TRABAJO Y GRUPO DE APOYO Y REALIZACiÓN DE TALLERES 23. IDENTIFICACiÓN DE POTENCIALIDADES Y REQUERIMIENTOS 34. DESARROLLO DEL PROYECTO 3

4.1. AREA DEL PROYECTO 34.1. ASPECTOS GENERALES 44.3 COMPONENTE TÉCN ICO 5

5. LOGROS DEL PROYECTO 76. ESPACIOS DE CONSUMO Y COMERCIALIZACiÓN 77. PRINCIPALES DIFICULTADES PRESENTADAS 88. COSTOS UNITARIOS DE LAS BARBACOAS Y ESPECTATIVAS DE INGRESOS POR COMERCIALIZACiÓN 89. RECOMENDACIONES 8

9.1 Aspectos especificos del proyecto 89.2. Proyección 9

10. INDICADORES DEL PROYECTO 1011. CONCLUSiONES 10ANEXOS 11

ANEXO 1: copias de listados de personas contactadas 11ANEXO 2: Copia de una de las relaciones de potencialidades y requerimientos 14ANEXO 3: Barbacoas, elementos y pautas de construcción 15ANEXO 4: Folos sobre talleres de construcción, barbacoas construidas y barbacoas en producción 16ANEXO 5: Informe presupuestal del proyecto .........•........................................................................................... 22

I Elaborado por Carlos Alfonso Devia Caslilla, Profesor Investigador PUJ~ Representante legal CORPORHONDA (niI809001444-6) bocaneme@gmaíl.comInforme final, Proyecto Palios Productivos Ciudad de Honda. PROYECTO PRESUPUESTO SOCIAl. pUJ. Scpt2.007. o;levia@iaveriana.edu-oo 1/22

,

1. PRESENTACiÓN

En este documento señalan de manera particular las actividades realizadas, los logros obtenidos y lasdificultades presentadas durante el desarrollo del proyecto. Se incluyen anexos que permitencomplementar de manera adecuada la información presentada.

El proyecto contó con gran aceptación por parte de las comunidades convocadas por tres razones: laprimera por ser de tipo prá"ctico"(con ejecución de obras), la segunda por dar respuesta are uerimientos dk~ét~s d~ la comunidad (auto consumo y eventualmente ingresos porcomercialización) y la tercera pQL.provenir de una entidad con reconocimiento nacional que garantizaimparcialidad principalmente en el ámbito político. Así mismo durante la fase final de la experiencia secontó con la participación de la ACJ (Asociación de Jóvenes Cristianos)' quienes dieron un impulsofundamental al proyecto incorporando nuevas familias a esfe y retomando a las previamentecoñTh"Cladas.

Desde el desarrollo del proyecto, se reconoce y agradece el apoyo ofrecido por la facultad para eladecuado avance de éste así como ayudas puntuales ante preguntas relacionadas con el uso dediversos tipos de materiales4

•

1. JUSTIFICACiÓN Y PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO

Con el establecimiento de una estrategia productiva fundamentada en producción agricola orgánica enpatios o solares de las casas se apuntó a establecer un flujo de productos que en primera instanciafavorecen la seguridad alimentaria y que pueden, a partir de espacios de comercialización deexcedentes de consumo doméstico, generar un flujo de recursos económicos que permitirían accedera recursos posiblemente utilizables para fortalecer la asistencia a centros de educación.

El trabajo se centró en amas de casa, madres de familia sin fuentes de recursos economlcosevidentes y vinculó al ancianato de la ciudad. A partir de un proceso de educación - acción quepermitió la consolidación de conocimientos en técnicas de producción agricola en los patios de lascasas y del establecimiento y puesta en funcionamiento dichos procesos, se apuntó a solucionarproblemas de orden alimentario y educativo. En el primer caso por producción directa de alimentos yen el segundo caso por generación de ingresos económicos a partir de la comercialización deproductos orgánicos.

2. CONFORMACiÓN DE GRUPO DE TRABAJO Y GRUPO DE APOYO Y REALIZACiÓNDE TALLERES

El proyecto, en su desarrollo contó con dos fases, la primera en donde se realizó el contacto inicial conel funcionario de CORPORHONDA quién faéfritó la conformación de tres grupos hü'ma'nos en losbarrios: Arrancaplumas, Las_Delicias y La Concordia, así mismo se estableció contacto con el AsiJoSan,Antonio, directamente con la Madre encargadaS; en una seg!:l!J.Ciafase se estableció contacto conlos miembros de la ACJ,. quienes además de conformar n~~vos grupos, retoman_ a los gruposanteriores y establecen un acuerdo acompañamiento para la totalidad de las personas (véase Anexo1, integrantes del proyecto Grupo ACJ).

'la persona Contacto es la Señora Mariela Correa Suárez Coordinadora del programa Medio Socio Familiar Convenio ACJICBF.4En especial al decano de la Facultad de Medicina, doctor Ivan Solarte, quién dio un concepto muy a tiempo, sobre criterios~ara la exclusión en el uso de láminas de asbesto cemento, disponibles en el Asilo San Antonio.

(Sor Nury Pinto Vargas, Hogar San Antonio de la Congregación de las Hermanitas de los Ancianos Desamparados).Informe final. Proyecto Palios Productivos ciuclad de Honda. PROYECTO PRF.SUPUf:~TO SOCIAL PUJ- Sept 2,007. c:devii!@ja~eriana,edu.co 2/22

Para el desarrollo de los talleres técnicos se contactó una persona6 y personal de apoyo para laslabores a desarrollar en el Asilo San Antonio, en este caso particular se contó con el apoyo de lasfuerzas militares (Batallón Patriotas de la Ciudad de Honda, de donde fueron enviados unos jóvenesque están prestando servicio); este contacto fue realizado directamente por la Madre del Ancianato.

En la parte final del proyecto (fase dos), con la entrada de la ACJ, se contó con el apoyo de unapersona de la fase inicial como soporte para los aspectos técnicos del proyecto, así como con apoyosexternos ofrecidos por los miembros de la ACJ.

Específicamente se realizaron las siguientes actividades:

• Reuniones de presentación del proyecto (una por barrio)• Taller de construcción de barbacoas• Taller para la elaboración de compost• Taller de control de plagas y enfermedades• Taller de elaboración de aceites escenciales

En el Anexo 1 se presenta el listado de las personas contactadas inicialmente (para los tres barrios) ylas personas contactadas con la ACJ.

3. IDENTIFICACiÓN DE POTENCIALIDADES Y REQUERIMIENTOS

En SªQª-...barrio y para cada .RersolJa se realizó un listada de potencialidades y requerimientos, estelistada incluyó la identificación de áreas para el establecimiento de las barbacoas, los materiales parala construcción de éstas y la disponibilidad de zonas de depósito de agua. Así mismo la existencia deárboles que permitieran incorporar procesas productivos a traves de éstos.

Un común denominador es la existencia de áreas para el establecimiento de barbacoas, sin embargoalgunas personas no cuentan con estas áreas ante la cual se señaló la posibilidad de su construcciónen patios de otras familias.

En otros casos algunos patios se encuentran cementados, por lo cual la técnica prevista, que incluíaenterrar los postes en madera, debió ser modificada permitiendo la construcción de barbacoas conpatas sin enterrar. Respecto a la oferta para almacenamiento de agua, prácticamente todas las casascuentan con albercas. En el Anexo 2 se señalan aspectos relacionados con este punto.

Se resalta la existencia de árboles potencialmente productores de perfumes por lo cual se estableció...........con un área a trabajar, dentro de los objetivos 1 y 27, la producción artesanal de perfumes y esenciase.

4. DESARROLLO DEL PROYECTO

4.1. AREA DEL PROYECTO

La ciudad de Honda se encuentra localizada en el norte del departamento del Tolima, se encuentra a210 msnm y presenta una temperatura media de 28 oC constante todo el año. Al medio dia latemperatura puede llegar a los 35 oC. Presenta un clima bimodal (dos temporadas de lluvia al año) con

5Jonny Chavez. Tecn61ogo en producci6n agropecuaria Limpia. Estudió en la Granja SOS Armero Guayabal.7Objetivo 1: Capacitar un grupo humano en alternativas productivas agricolas orgánicas desde los patios de las casasObjetivo 2: Establecer sistemas productivos agricolas orgánicos en patios de casas de zonas urbanas del municipio deHondaeEspecies arbóreas como Ylang-Ylang, Mirto y Naranjos, asl como especies locales de la familia de laAnacardiaceae.Informe lirIal,Proyecto Palios Prodllc:livoSdudad de Honda. PROYECTO I'RI:SUPUESTO SOCIAL PUJ- Ser! 2.007. cde'lia@jayeriana.edu,co 3/22

una precipitación media anual de 1.500 mm. El trabajo se desarrolla en la zona urbana, en los patiosde las casas.

4.1. ASPECTOS GENERALES

Conformación de grupo de trabajo y grupo de apoyo

El grupo de trabajo fue integrado por un profesor de la PUJ, un funcionario de CORPORHONDA ytres funcionarios de la ACJ. Los cuales coríta:rorl con el apoyo directo un técnico de SOS ArmeroGuayabal. El proyecto se"(:1"esarrollóen dos fases, la primera permitió consolidar un grupo inicial depersonas contactadas a través de los presidentes de las juntas de acción comunal por barrio y elsegundo con integrantes de la ACJ.

Taller de capacitación preliminar y diagnóstico de potencialidades y requerimientos,re o...u 70 YO")

Con base en el listado preliminar del grupo humano interesado se realizó inicialmente tres reunionespara la conformación de los grupos de trabajo, en apoyo directo de CORPORHONDA, con la llegadade la ACJ al proyecto se realizaron otras tres jornadas de promoción. Las jornadas realizadaspermitieron consolidar al grupo de trabajo. Estas jornadas clarificaron los alcances del proyecto y losrequerimientos en tiempo y recursos que cada uno de los participantes deberá proveer.

Los talleres permitieron dimensionar de manera adecuada el alcance del trabajo, definiendo losrequerimientos de infraestructura y de manejo de los sistemas productivos. Se caracterizaron lospatios y se evaluaron las opciones de manejo de recursos 10caJes(materiales orgánicos locales para laproducción de compost), áreas techos para la recolección de agua, albercas diversos y sistemas dealmacenamiento de agua. En_~~...lD.omento del proyecto identificó que no era necesario trabajar enlos sistemas de almacenamiento. de agua y de tomó la decisión de ampliar el número de Barbacoas aco,!struirasfcomo el de concentrar los esfuerzos en el apoyo a éstas.

Taller de capacitación en temáticas básicas productivas

Se realizaron 8 (ocho) talleres en las temáticas productivas buscando fortalecer el conocimientorequerido para la implementación de los sistemas productivos. En algunos casos se desarrollaron dela mano del establecimiento de las barbacoas. Estos talleres abordaron los temas de:

• Construcción de barbacoas• Fabricación de abonos orgánicos• Propagación de material vegetal• Control de plagas y enfermedades

Establecimiento de infraestructura requerida

Consistió principalmente en la construcción de germinado res, azoteas (sistemas productivos elevados)y fo~os de compo~tación. -

Los talleres de capacitación y construcción e infraestructura se realizaron rotando los sitios de reuniónde tal forma que bajo el esquema de "mano vuelta" los trabajos permitieron el montaje de lainfraestructura en la totalidad de las casas. La ACJ propuso-Ia--realización"de barbacoas comunitariases as!' que en un mismo lugar quedaron seis (6) barbacoas.

Informe final. Proyec!o Patios Productivos ciudad de Honda, PROYECTO PRESUPUESTO SOCIAL PUJo Sep. 2.007. g;levia,@javeriana.e!lu,co 4/22

Establecimiento y manejo de sistemas productivos

Se realizó bajo el esquema de talleres practicos y bajo la respuesta a requerimientos específicos delos sistemas productivos. Los temas a desarrollar incluyeron siembra, manejo de riego, manejo deenfermedades y plagas.

Promoción de productos orgánicos

Se desarrolló a partir de la identificación de potenciales demandantes de productos organicos,principalmente los hoteles y restaurantes para quienes se promocionó de manera especial losproductos aquí obtenidos. Es importante señalar que la propuesta no buscó un precio mayor para losproductos orgánicos como un mecanismo que permite acceder dentro de una oferta de mercado demanera más fácil y adecuada a dichos productos.

4.3 COMPONENTE TÉCNICO

Construcción de barbacoas.¡.--Justificaciónde la propuesta tecnológica implementada. Son de orden técnico y funcional.

Razones de orden técnico:• Mayor eficiencia en el control de plagas y enfermedades• Mayor eficiencia en el uso de agua• Mejor confort térmico para las plantas producidas

Razones de orden funcional:• Para las labores propias de mantenimiento de las plantas, lo cual incluye la cosecha de éstas,

el trabajar de pié en posición recta es mas adecuado ergonómicamente que el trabajoagachachado, con especial referencia a los adultos mayores, grupos a que estaba dirigida lapropuesta.

Aspectos técnicos: Se construyeron barbacoas de tres metros de largo, uno de ancho y 20 cm deprofundidad, elevadas a un metro de altura del piso, soportadas por tres pares de postes en maderaenterados 20 cm cada uno. Se utilizaron tablas en madera aserrada (madera ~ordinaria~principalmente Caracolí (Anacardium exce/sum) y de Orejera (Enterolobium cic/ocamum)). los postesincluyeron eucalipto (postes llevados desde la sabana de Bogotá) y varas de especies locales queincluyen principalmente goma (Cordia sp.) y guayacán (Tabebuia sp.)). En el anexo 3 se muestraesquemáticamente la propuesta constructiva.

Para garantizar mayor vida útil a las tablas de las barbacoas (se prevén dos años) se optó por dostécnicas: la primera consistente en adicionar agua con sal a la madera y la segunda en adicionar aguacon cemento.

Sustrato utilizado: Posteriormente a la elaboración de las barbacoas se adiciona el sustrato. Esteconsistió en una mezcla de: abono compostado de vacuno. compost de lombriz y cascarilla de arrozen una proporción 3:1:1.

Consecución de suministros y materiales

De manera complementaria se identificaron y contactaron personas de la región (y de fuera de ésta)para la consecución de suministros consistentes:

• Tablas de madera,• postes de madera rolliza,

Informe final, Proyecto Paros PfOdllClívos ciudad de Honda. PROYECTO PRESUPUESTO SOCIAL PUJ- Sept 2.007. cdevia@javeriana.edu.co 5 / 22

• abono compostado de vacunos,• plántulas de hortalizas y lombrices.

Para las tablas se está trabajando con un depósito de maderas de la región (Maderas don Julio)Para los postes de madera se está trabajando don proveedores locales y con un proveedor externo(Depósito de maderas en la Vega - Cundinamarca)Para el abono compostado de vacuno - un proveedor localPara las plántulas de Hortalizas - Un proveedor local (al cual se le entregaron semillas y germinadoresy dos proveedores externos - Geoambiente y la Universidad Jorge Tadeo Lozano.Para el Humus de lombriz y semilla de Lombriz - Un proveedor externo. Persona natural de Villeta.

Es importante señalar el apoyo ofrecido desde la Facultad, especialmente el lDEADE quien hafacilitado un vehículo para la movilización de algunos de los productos.

Sustrato utilizado

Para el sustrato se utilizó una mezcla de abono compostado de estiércol de vacunos, humus delombriz y cascarilla de arroz en una proporción 5:2: 1

Especies utilizadas

Para las eras se utilizaron principalmente especies herbáceas de ciclos de vida corto, con fines dealimentación y medicinales. A continuación se señalan las especies utilizadas y los ciclos deproducción. (Véase cuadro N(1).

d .. d I b btT de d N"1 Eua ro . speCles u I Iza as en a pro ucclon e as ar acoasNOMBRE COMUN NOMBRE MESES PARA UNIOAD DE CANTIDAD PRECIO TIPO PRODUCTO

CIENTIFICO INICIO PRODUCCION POR DE UTILIZADO Ik')PRODUCCION UNIDAD USO

(') k)a m h f t r

Lechuga ~~es Lactuca t Planta una 500 X Xvariedades salivaTomate (variedad Sofanum 2 Frutos Ikg) 2 kg 1.000 X Xcherrv v de mesa\ fvcooersicumPimentón Capsicum 2 Frutos (kg) 2 kg. 1.000 X X

annuumCidr6n CaDsicum SD. 1 Ramas (unid. Varias 250 X XHierbabuena Mentha sativa 1 Hoias (unid.} Varias 250 x X XCilanlro Coriandrom 1 Ramas (unid.) Varias 250 x X X

sativumAlbahaca Ocimum 1 Ramas (unid.) Varias 250 X X

I (comestible) basílicumNabo Brassica raDa 1 Raíz unid.) 1 200 X XZanahoria Daucus 1 Raiz (unid.) 1 100 X X

carotaCebolla puerro, Alliumcepa 3 Tallo (unid.) 1 250 x x X

I iuncavcabezona(*) Precio aproximado(") la) Alimento, 1m) medicinal(''') (h) hojas, (1) frutas, (1) tallos, ( r) raíces I bulbos

Infoone final. ProyectO Patios Productfvos dudad de Honda. PROYECTO PRESUPUESTO SOCIAL rUJ- Sepl 2.007. cdevia@javeriana.eduro 6/22

5. LOGROS DEL PROYECTO

A continuaci6n se relacionan los principales logros:• Conformación de grupos de trabajo r• Contacto realizado con la ACJ (quienes a demás de retomar la idea, establecen mecanismos de

apoyo y seguimiento a todas .la5 personas beneficiarias del proyecto)• Identificación de recursos eXIstentes• Establecimiento de contacto-con proveedores• Definición de líneas específicas de acción1'{Capacitación en producción y producción en

barbacoas, abono orgánico y perfumes).• Establecimiento una propuesta de producción orgánica en patios de la Ciudad de Honda• Establecimiento de estructuras comerciales para algunos de los patios productivos

De manera detallada se señala 10 correspondiente al establecimiento y en funcionamiento de 26barbacoas. Véase tabla N° 1.

Tabla N° 1. LUQares en donde se construveron las barbacoaslUGAR CANTIDAD GRUPO GRUPO ACJ

INICIALBarrioArrancaDiurnas 11 8 3BarrioAv. LosEstudiantes 2 2BarrioAv. PachoMarío 1 1BarrioCaracoli 1 1BarrioCascaial 5 5BarrioElmezuno 1 1BarrioElRotario 2 2Barriola concordia 6 6Barriola Maadalena 1 1Barriola Polonia 7 7Barriolasdelicias 6 4 2Barriolleras 6 6BarrioMadrid 1 1BarrioObrero 1 1BarrioPuebloNuevo 1 1BarrioSanPablo 1 1BarrioSantaBárbara 1 1BarrioSantalucia 12 12Callelastrampas 2 2SanAntonio(Ancianato 1 1TOTAL BARBACOAS 69 19 50

En el Anexo 4 se incluyen fotos correspondientes a los talleres de construcción, las barbacoasconstruidas y las barbacoas en producción.

6. ESPACIOS DE CONSUMO Y COMERCIALIZACiÓN

A continuación se señalan los espacios habilitados por las especies producidas:

••.. ~hugas comunes. Se estableció tanto un espacio de consumo como un mercado claro, cadalechuga es vendida a un precio de $500 pesos (mercado local) .

• _Tomates. El consumo no presentó problemas.

Informe rlllal, Proyecto Patios Productivos ciudad de Honda. PROYECTO PRESUPUESTO SOCIAL PUJ. Scpt 2.007. cdevia@javeriana,edu,CQ 7 122

• Para lechugas especiales (Rúgula y Crespa, catalogadas como lechugas Gourmet), el espacio deconsumo directo y de comercialización no está claramente definido, se consumen pero no secomercializan.

• "Plantas aromáticas: Cidrón, Hierbabuena.y Cilantro. El consumo no presentó pro~l~mas.• Albahaca: Es una especie poco conocida por lo cual presenta problemas Similares al de las

lechugas especiales.

Es importante señalar que toda la producción es libre de sustancias químicas lo cual permite catalogarlos productos coIT!º orgánicos. Se señala asi mismo que los precios de comercialización establecidosno ineiuyen uña "tasa" por se limpios, aspecto que se resalta en la medida en que usualmente a estosproductos se les incluye un sobre precio que ocasiona dos situaciones por un lado es excluyente(hacia las personas que tienen menos ingresos generando inequidad) y propiciando expectativaseconómicas no válidas para propuestas con perfil social y ambiental (las personas terminanproduciendo orgánico por que venden más caro no por la conciencia ambiental que esto tiene ycuando el precio baja, debido a sobre oferta, dejan esta forma de producción).

7. PRINCIPALES DIFICULTADES PRESENTADAS

Se presentaron las siguientes dificultades:

_El consumo y comercialización de hortalizas poco conocidas (anotados anteriormente)._ Aspectos técnicos centrados en la producción de material vegetal y en la calidad de los sustratosutilizados._ Deficiencia en mano de obra (para el caso del Asilo San Antonio en el cual siete (7) de las ocho (8)barbacoas fueron desmontadas). -_ Aspectos técnicos y requerimientos en equipos de altas especificaciones para la producción depertumes.

8. COSTOS UNITARIOS DE LAS BARBACOAS Y ESPECTATIVAS DE INGRESOS PORCOMERCIALIZACiÓN

El costo unitario de la elaboración de cada barbacoa, sin incluir la mano de obra, se calculó en$55.000 (cincuenta y cinco mil pesos) y por adición de sustrato de 15.000 (Quince mil pesos mcte.). Laproducción por año se estimó en 300.000 (trescientos mil pesos ncte.). Lo anterior plantea unapropuesta económicamente interesante, aspecto que algunos de los usuarios del proyecto han vistocon muy buena expectativa.En la tabla N° 2 se señalan los costos correspondientes. Se estimó una vida util de 2 años para cadabarbacoa.

Tabla N°2. Costos de Fabricación de BarbacoasDETALLE UNIDAD CANT. V/UNIT VITOT

Tablas de madera de 300 x 20 x 2 cm unidad 7 5.000 35000Postes en madera rolliza de 10 diámetrol x 120 cm unidad 12 1.500 18.000Alambre Duntillas v otros c¡lobal 1 2.000 2.000Valor lolal $ 55.000Precios 2.006 - 2.007

9. RECOMENDACIONES

9.1 Aspectos específicos del proyecto

Respecto a la organización:Establecer un mecanismo claro entorno a las fortalezas presentadas por diversos integrantes d~ osgrupos, fortalezas relacionadas con sus conocimientos y habilidades por ejemplo en el campo dellnfolTlle final. Proyecto Palios Productivos ciudad de Honda. PROYECTO PRESUPUESTO SOCIAL PUJ- Sept 2,007. coovia@javeriana.edu,CQ 8/22

manejo de una fase productiva de los proyectos, en de la producción de algún tipo de planta o enactividades centradas en la comercialización o transformación de productos.

Respecto a aspectos técnicos:Se recomienda trabajar más profundamente en la producción del sustrato en donde se incluyen los bioabonos. con el fin de lograr una máxima presencia de nutrientes, mínima contaminación de agéntespatógenos y cero presencia de contaminantes químicos. Lo cual determina establecer criterios para laselección de material a utilizar, ajuste de los procesos en la fabricación y evaluación de las tasa denutrientes presente en ellos.

Producción de material vegetal (semilleros).Consolidar conocimientos en técnicas de propagación de material vegetal, establecer fuentessemilleros locales.

Control de plagas y enfermedades.Consolidar procesos específicos para el control de plagas basados tanto en la preparación deinsecticidas como en la implementación de técnicas.

Control de riego y radiación solar.Establecer procesos relacionados con el control de la incidencia de la radiación solar, el cual semaneja a partir de la selección de sitios para la colocación de las barbacoas como del uso de cubiertasnaturales o artificiales (polisombras).

Respecto a comercialización de productos.Se recomienda habilitar un espacio claro de comercializacíón de éstos productos, si bien seestablecieron contactos con personas y entidades (hoteles y restaurantes) es importante ~ordenar" lademanda de tal forma que sea muy evidente los canales de comercialización de los productos. Sepropone as(misrrw incluir aspectos relacionados con la transformación de productos (excedentes) y laincorporación de nuevos eslabones como por ejemplo animales domésticos que consuman losproductos que no pueden ser comercializados, transformados o consumidos por los productores.

Respecto al uso de productos.Desarrollar procesos de capacitación que permitan incorporar técnicas para el consumo, desde elestablecimiento de "pistas" sobre el estado de los productos hasta libros con recetas para su consumo.

9.2. Proyección

El ejercicio realizado dejó experiencias importantes en la línea de la producción orgánica y el papelque esta puede jugar tanto para la seguridad alimentaría desde el auto consumo o la comercializaciónde excedentes hasta la de habilitar un espacio en la producción limpia.

En este sentido el proyecto puede consolidarse a partir de:

• Realización de un programa específico de capacitación hacia productores locales, dirigido ajóvenes y adultos

• El establecimiento de una red de productores urbanos ligados a fases correspondientes a laproducción de bio abonos, plántulas y barbacoas

• El establecimiento de una red de transformación y comercialización de productos.• Realización de programas de capacitación en uso y transformación de productos... -

InfOffllQ final, Proyec10 Patios Productivos ciudad de Honda PROYECTO PRESUI'UESTO SOCIAL PUJ- Sepl 2.007. cdevia@javeriana.edu_oo 9/22

10. INDICADORES DEL PROYECTO

En el cuadro N° 2 se señalan los indicadores propuestos y su % de ejecución.

Cuadro N° 2. Indicadores por objetivoOBJETIVO RESULTADO INDICADOR DE % EJECUCION OBSERVACIONES

VERIFICACIONCapacitar un grupo 69 personas capacitadas Actas de talleres de 100% Se incluyen copias de lisIashumano en en alternativas productivas caoacilación de personas por barrios yalternativas orgánicas Formalos de 100% una copia de relación deproductivas seguimiento a la potencialidades yagrícolas orgánicas construcción y requerimientos.desde los patios de funcionamiento de los Se incluyen fOlografías alas casas patios productivos color de procesos de

construcción.Establecer sistemas 69 azoteas establecidas y Registros fotográficos 100% Se fotografías a color deproductivos en producción. de patios productivos barbacoas en producción.agrlcolas orgánicos establecidosen palios de casasde zonas urbanas Registros fOlográficos 100%del municipio de de sistemas de soporteHonda loara oatios oroductivosHabilitar espacios Contactos realizados para Actas de compromiso 100% Se señalan, en el texto,claramente la comercialización de con personas y precios de comercialización.definidos de productos agricolas entidades interesadascomercialización de orgánicos en la adquisición de

1 producción orgánica I nroductos oroánico~ (-,(') Si bien no se ClJenla con Actas de compromiso se logró establecer mercados informales que garantizan la demanda de este tipo deproductos.

11. CONCLUSIONES

El proyecto contribuyó, en el marco de la misión de la Pontificia Universidad Javeriana, especialmentea la solución de las problemáticas siguientes:

- La crisis ética y la instrumentalización del ser humano.- La irracionalidad en el manejo del medio ambiente y de los recursos naturales.

Entorno al primer problema por cuanto ofr~9i9_alternativas en términos.de seguridad alimentaria ygeneración de recursos económicos que se constituyen en fuentes paralelas a las convencionales apartíf"áel íñgreso económico proveniente por el empleo.-Respecto al segundo problema,recursos naturales que bajoeconómicamente viables.-

por cuanto al interior deesquemas adecuados

los patios de las casasgeneraron alternativas

se encuentranambiental y

Con base en las personas capacitadas y en la experiencia realizada se propone la conformación de ungrueo ~ue permita además de mantener el proceso productivo replicar la experiencia para otraspersonas del municipio. En este sentido la vinculación de CORPORHONDA y la ACJ que jugó unpapel fundamental enél seguimiento de este proyecto podrían liderar dicha propuesta.

Informe final, Proyecto Patios Productivos ciudad de Honda. PROYECTO PRESUPUESTO SOCIAL PUJo Scpl 2.007. cdevia@jªveriana.e9u.co 10/22

ANEXOS

ANEXO 1: copias de listados de personas contactadas

Informe final, Proyecto Palios Productivos ciudad de Honda. c1evia@Javeriana.edu.CQ 11/21

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y r:A"'l, ¡p,1u . rn", 4-r-tJdlti J;,u)f-c,.s

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Informe final, Proyecto Patios Productivos ciudad de Honda. cde"ia@javetiana.edu-CQ 12/21

Informe final, Proyecto Patios Productivos ciudad de Honda. cdevia@javerianaeduco 13/21

ANEXO 2: Cop;a de una de las relac;ones de potencialidades y requerim;entos

Informe final, Proyecto Patios Productivos ciudad de Honda. cdeyia@javeriana.e<!u.co 14/21

ANEXO 3: Barbacoas, elementos y pautas de construcción.

3.0 mI

¡Tablas de 1.0 cm dclongitud, 2.5 cm degrosor y 20 cm de ancho

0.2 mt

1.0 mITablas de 1.0 cm delongitud, 2.5 cm degrosor y 20 cm de ancho

Postes de 1.20 cm delongitud y 5 cm dediámetro enterrados 20

Elementos en madera de1.0 metros de longitud y5 cm de diámetro (total

Se realizan amarres conalambre dulce

Se utilizan puntillas paraclavar las tahla ••

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ANEXO 4: Fotos sobre talleres de construcción, barbacoas construidas y barbacoas enproducción.

Taller de fabricaci6n de abonos. Barrio las Delicias.

Taller de fabricación de barbacoas. Barrio las Delicias

Taller de fabricación de abonos. Barrio La Concordia.

Fabricación de Barbacoas en el ancianato. Personas de las Fabricación de Barbacoas en el ancianato. Personas de lasBatallón Patriotas de Hooda Batallón Patriotas de Honda

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Sistema a1temativo de producción en recipientes. Barrio Las Semillero de lechugas, previo a la siembra en las barbacoas.Delicias. Se observa Cilanlrón e Hierbabuena.

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Material vegetal proveniente de la Universidad Jorge TadeoLozano.

Barbacoas construidas en el Asilo San Antonio (Ancianato)

Barbacoa en plena producción. Barrio la concordia.

Material vegetal proveniente de la Universidad Jorge Tadeolozano. Detalle de las lánbJlas.

Barbacoas construidas en el Asilo San Antonio (Ancianalo).Detalle.

Barbacoa en plena producción. Barrio Arrancaplumas. Sistemade protección ante las gallinas.

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Tomate

Tomate

Informe final, Proyecto Palios Productivos ciudad de Honda. cdevia@Javeriana,edu.co 19/21

lechuga y Cebolla al fondo Tomate

Informe final, Proyecto Patios Productivos ciudad de Honda. cdevia@javeriana.edu.CQ 20 /21

Zanahoria, Cebolla y Piment6n

Pimentón

Barbacoa en proclucci6n y barbacoa en construcción

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Informe final, Proyecto Palios Productivos ciudad de Honda. cdevia@javeriana,edu.co 21/21

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PONTIFICIA UNNERSIDAD JAVeRIANAFACUL TAO OE ESTUDIOS AMBIENTAlES Y RURALESDEPARTAMENTO DeECOLOQ/A y TERRJTORIO

INFORME FINAL FINANCIERO PROYECTO PATIOS PRODUCTIVOS SEGURIDAD ALIMENTARIA Y FUENTE DE INGRESOS EN COMUNIDADESVULNERABLES

•

FUENTES RECTORIA

~ TOTALVALOR EJECUTADO % DE EJECUCION

RUBROS PRESUPUESTADO

, ••••T!Rlo\I.!8 5.650000 6168 :202 10e~

2 aA'lOll o•.•••.••.•• 1480000 970985 '6%3 QA8TOlI 01 HRISONA,l 1000000 989000 99~

TOTALES 8.130.000 8.128.181 u"../ül¡", A Id ro. J3,a'o,,", o"•. <¿~

Tulll Alcll' Baron Cruz

4J/{(:!;,~'J~FClllol o.vll

Secrlbrla Facultad Coordinador Proyfl:to

D&cano Acad leo FEAR

Fecha: Agosto 24 da 2001

PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANAFACUL TAO DE ESTUDIOS AMBIENTALES Y RURALESDEPARTAMENTO DE ECOLOGIA y TERRITORIO

1. MATERIALES

FECHA DESCRIPCION VALOR

SG" 206023783 Carlos Devia Reembolso gaslo8 de viaje a051'212006 Honda 19.000,00

SG # 206024819 Cart06 Devia por gaetot viaje a Honda del 2411-d1e-2006 al 03 de diciembre de 2006 637.700,00

6-feb-2007 SG , 206027388 comDl1l de matenales 250.000,00

SG # 206028385 Reembolso por gastos de •.••Iaje y suminlstros2HelJ..2007 Pati80 productl •.••O!>Honda deiS al 13 de Febrero de 2007 537.800 00

12-mar.2007 Pedido # 206013644 compra de materlalee 163.55100

27.mar.2oo7 CM" 206001002 compra de envases 105.700,00

LAN * 206001544 Canos Oevia legalización compra de26-mar-2oo7 matena~ 929.15100

24..••br-2oo7 SG * 206032687 compra de materiales 71.000,00

11-rnav.2oo7 LAN * 206001716 Carlos Oevia compra de materiales 125.200,00

14-1un-2oo7LAN # 206001822 Canos Devia legalización compra demateriales 2.229.400,00

SG # 206041460 Carlos Devia pago de materiales y22-ag0-2oo7 suministros por viaje a Honda del 4 a16 de AgOSlo de 2007 1.099.700.00

TOTAL 6.168.202,00

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2. GASTOS DE VIAJE

FECHA DESCRIPCION VALOR

SG # 206023783 Carlos Devia Reembolso gastos de viaje a05/1212006 Honda 37.800,00

SG # 206024819 Carlos Devia por gastos viaje a Honda del 24 al11.dic-200S 03 de diciembre de 2006 140.800,00

SG # 206027388 Carlos Devia pasajes terrestres viaje a6-feb-2007 Hondadel 2 al 15 de enero de 2007 120.990,00

SG # 206028385 Reembolso por gastos de viaje y suministros21-feb-2007 Patiso oroductivos Honda del 9 al 13 de Febrero de 2007 157.60000

LAN # 206001544 Carlos Devia legalización pasajes terrrestres,28-mar-2007 combustibles v hoteles 177.50000

LAN # 206001716 Carlos Oevia pasajes terrestres yl1-rnav-2007 combustibles viaje a Honda del 28 al 30 de Abril de 2007 118.615.00

LAN # 206001822 Legalización viaje a Honda.Tolima pasajes14.jun-2007 terrestres, lubricantes,combustibles del 1 al12 de Junio de 2007 217.680,00

TOTAL 970.985,00

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3. PERSONAL

FECHADESCRIPCION VALOR

11-dic-2006 " co"" ""O, avez HXUX)QSG 11 206032402 Sandra Laguna conferencia .ConstrucciOn de

19-abf-2007 Barbacoas para cultivos hoticolas" 889,000

989.000