info rural 19 de juklio

2 Jueves 19 de julio de 2012

INFO RURAL

El Ing. José Quintana es directorde la consultora "Economía Lác-tea", administra su propia empresaláctea, es miembro de PEL 2020 yex titular de la Comisión de Leche-ría AACREA. Ayer estuvo en el au-ditorio de OSDE, ofreciendo unadisertación organizada por el Estu-dio Contable Vila y coordinada porMaximiliano Tessio y MarianelaPorta ante más de medio centenarde personas.

En primera instancia, Maxi-miliano Tessio repasó noticias delos principales diarios vinculadas almercado lechero y las perspecti-vas a futuro en Argentina.

Posteriormente tuvo la palabrael Ing. Quintana quien en primerainstancia afirmó que "hace unosmeses la lechería atraviesa un con-texto distinto. Hay una crisis perono es la misma que la del período1999- 2002, por eso se espera que

la evolución sea distinta también".En referencia a la producción

lechera, afirmó que en la décadainiciada en el año 2000, aumentó aun promedio de un 9% anual llegán-dose al récord el año pasado con un13% de crecimiento. En tanto, en elprimer semestre de este año, elincremento fue del 8,6% y se prevéun que a fin de año llegue al 5%.

Respecto a la rentabilidad delproductor hay tres factores que lacondicionan: la pérdida de la cose-cha de maíz, que llevó a que mu-chos tengan que salir a buscar elgrano a valor de mercado con unatendencia alcista en su costo.

Otro de los factores que nom-bró es la disparidad en la relaciónleche- maíz en detrimento de laprimera frente a la apertura de ex-portaciones del grano.

Un tercer factor es la sequía enEE.UU. que afectó aún más esta

tendencia. Por todo ello se esperaque el grano llegue a un valor de 250dólares por tonelada aunque resul-ta difícil que esta predicción se cum-pla según los especialistas.

Otro de los elementos que aten-tan contra la rentabilidad del pro-ductor lechero es el valor de la sojaque en los últimos días alcanzó unnuevo récord y lleva a que muchasveces se opte por dar más espacioa la leguminosa en el campo.

Respecto a los costos de pro-ducción sostuvo que "el año 2009fue el peor, en el 2010 hubo unarecuperación y en la actualidadhay una meseta".

En referencia a las exportacio-nes sostuvo que en el 2012 huboun incremento del 24% respectoal mismo semestre del año ante-rior. Y añadió "las proyeccionesde los especialistas para el 2012

marcan que con un crecimientodel 5% puede haber un 30% desaldo exportable".

Cambios en el mercado ex-terno y soluciones frente a lacrisis: Respecto al panorama in-ternacional subrayó cambios enel paradigma de producción, pues-to que los principales países pro-ductores (Unión Europea, NuevaZelanda, Australia y EE.UU.) hantenido una tendencia a eliminarsubsidios a la actividad lecherapor lo que ya no tiene la com-petitividad que tenía antes y susstocks disminuyen. Esto producemayor volatilidad en el mercadoy podría generar un aumento deprecios.

A pesar de esto se da una situa-ción paradojal: "el aumento deprecios en la actualidad se debe aun aumento de la demanda mun-

EN EL AUDITORIO DE LA FUNDACIÓN OSDE

Se llevó a cabo charla sobre perspectivasde la lechería en ArgentinaEn la tarde de ayer en la sede de la obra social, el ingeniero agrónomo José Quintana llevó adelante una disertación destinada aproductores lecheros y miembros del sector lácteo vinculados a la cadena de valor. Repasó las variables que afectan la rentabilidad a nivelinterno y externo

dial de productos lácteos perocon costos de producción altospor lo que el esquema de produc-ción es insostenible. Por ello serequiere un reajuste en la ofertaque lleve a un aumento del costo".

A nivel nacional subrayó que"el precio de la leche en polvo quese exporta no es malo y hay queconfiar en el largo plazo para versoluciones". La única solución es"lograr más productividad", afir-mó. Finalmente, Quiroga remarcóque en los próximos meses "hayque estar atentos a la evolucióndel dólar y otras monedas, el pre-cio del maíz, la evolución de laproducción, barajando distintasopciones porque la crisis actualno es como la que se inició en1999, sino que se puede mejorarla productividad desde lo geren-cial".

Maximiliano Tessio y Marianela Porta hicieron la presentación del Ing. Quintana ante el auditorio.Importante concurrencia tuvo la charla.

3Jueves 19 de julio de 2012

SUPLEMENTO RURAL

Rubén Ferrero,presidente de CRAdialogó con InfoRural y amenos de un mes de lainauguración de lamuestra, resaltó suimportancia para el sectory para toda la región.

Sin dudas que Rubén Ferrero esuno de los dirigentes más importan-tes del sector agropecuario. Su ac-tiva gestión y participación en lasprincipales mesas de lucha, su com-promiso con los intereses del sec-tor desde la presidencia de CRA,los convierten en la palabra suma-mente autorizada para opinar so-bre sus distintos aspectos.

En este sentido, en diálogo ex-clusivo con InfoRural el dirigente serefirió a la nueva edición de la ExpoRural de Rafaela que tendrá lugar elpróximo 16 al 20 de agosto.

Como ex presidente de la enti-dad, sus expectativas ante la aper-tura de una nueva muestra no dejande lado las problemáticas que vivehoy el sector.

Sin embargo, su optimismo essuperior al señalar que "uno sabe dela importancia de la expo de Rafaelapara la ciudad y la región, son másde cien años y más allá de los vaive-nes económicos, se va a presentaruna muestra donde la región va amostrar el potencial que tiene".

En este sentido, agregó que "sinlugar a dudas, cuando la situaciónno es favorable para el sector lasdificultades son mayores" pero re-saltó que "sin lugar a dudas, estoy

convencido de que Rafaela va apresentar una muy buena exposi-ción".

Este año además, la Expo Rafaelaserá sede de la "Fiesta Nacional delHolando", una designación que dis-tingue a la muestra en toda la Pro-vincia y el país en relación a larepresentatividad de la raza vacu-na.

En este sentido, el dirigente re-saltó el nivel que tendrá la muestray dijo que "hace muchos años queRafaela presenta la mejor pista deholando" y destacó que para Rafaelaeste nombramiento "no es un pre-mio sino un mérito".

En cuanto a la muestra en sí, dijoque "brinda un movimiento muyimportante para la ciudad" y que"muchos sectores se benefician consu apertura".

"Cuando la Rural evalúa al finalde la muestra el movimiento econó-mico que hubo, siempre se destacaun fuerte incremento en rubros dehotelería, gastronomía y diferentesservicios que se van gestionandopara el armado de los diferentesstand" sostuvo.

Además, Rubén confesó que laexpo de Rafaela es tomada como"un evento propio" y de la ciudad. Asu vez, señaló la importancia de laubicación del predio urbano "estohace que la gente lo tome como unpaseo dentro de las salidas del fin desemana".

En cuanto a la vuelta de la mues-tra a su formato tradicional, trasconocerse las problemáticas queafectan a sectores dependientes delcampo como la agroindustria,Rubén dijo que lo hecho el año

pasado "tuvo éxito" y sugirió que sususpensión no debe verse como unretroceso, al mismo tiempo que"buscar nuevas opciones siemprees positivo". En relación a la situa-ción que vive hoy el sector agroin-dustrial dijo que "todos sabemosque este año a caído muchísimo laventa de maquinaria, pero estoyconvencido que en un futuro vamosa volver a ese formato de dos pre-

gratuidad en el procedimiento deselección".

Por su parte, la Secretaría deComercio Interior "verificará elcumplimiento de las pautas de pre-cios internos acordadas y el efecti-vo abastecimiento interno"; y la deAgricultura "efectuará los informesdentro de la competencia material-mente distribuida".

La posibilidad de establecernuevos parámetros de distribu-ción será competencia de los mi-nisterios de Economía, Agricultu-ra e Industria, aunque de manera"excepcional", y "previo informetécnico que acredite la existenciade fundadas razones de interéspúblico".

El Gobierno prorrogó hasta 2015el régimen de certificación, controly distribución de la denominadaCuota Hilton, de exportación decortes de carne de alta calidad a laUnión Europea, y oficializó su mane-jo por parte de la Unidad de Coor-dinación y Evaluación de Subsidiosal Consumo Interno (UCESCI).

Lo hizo a través del Decreto1174/2012 publicado en el BoletínOficial, que extendió hasta el 30 dejunio de 2015 la vigencia del régi-men actual, instituido por el Decre-to 906 de 2009.

Además, se hizo oficial el reem-plazo de la disuelta Oficina Nacionalde Control Comercial Agropecuario(ONCCA) en el manejo de la Cuota

Hilton, por la Unidad de Coordina-ción y Evaluación de Subsidios alConsumo Interno (UCESCI), depen-diente del Ministerio de Economía.

La UCESCI "tendrá competen-cia para evaluar y adjudicar la ̀ Cuo-ta Hilton´, otorgar el certificado deautenticidad de exportación, esta-blecer, interpretar así como regla-mentar las cuestiones referidas alos criterios de distribución, admi-nistración, asignación y control dedicho cupo tarifario".

Además, deberá velar en su pro-cedimiento "por la mayor partici-pación de interesados, acceso atecnología informática para garan-tizar la difusión y publicidad de lasactuaciones, como así también la

Prorrogaron hasta el 2015el régimen de cuota Hilton

EXPO RAFAELA 2012

"Estoy convencido de que Rafaelapresentará una muy buena exposición"

dios donde la dinámica cada vez vaa ir tomando mayor empuje y a suvez jerarquizando a Rafaela" enfa-tizó. Sobre el final, como presiden-te de CRA, explicó que los desafíosque enfrenta el sector agropecuarioen los próximos meses son muygrandes y sostenidos. Al mismo tiem-po señaló la importancia de "la vo-luntad de diálogo" y la búsqueda de

consenso con el Gobierno nacionaltratando de "escuchar a las partes".Lamentablemente, cerró, "nuestraspropuestas no son tenidas en cuen-ta por parte del Gobierno" y recla-mó "mayor acompañamiento".

"Cada vez más esta situaciónhace que el ánimo del productor seimpaciente y se convierta en máscompleja" finalizó.

Rubén Ferrero, presidente de CRA.

G. Conti


INFO RURAL

Una vez más, la Asociación deAngus afirmará su presencia entrelas razas bovinas presentes en latradicional feria de Exposición,Ganadería, Agricultura e IndustriaInternacional, La Rural 2012, queabrirá sus puertas el próximo 19 deJulio y se extenderá hasta el 31 delmismo mes.

En este marco, ya se cuenta conuna inscripción que supera la deaños anteriores, con más de 600ejemplares provenientes de todo elpaís y más de 100 cabañas de laArgentina se acercarán a mostrarsus mejores exponentes demarcan-do así la supremacía de la raza en laganadería nacional , por calidad ycantidad

Como cada año, en el programade actividades, de la Asociación

Argentina de Angus, estarán la tra-dicional entrega del “Premio Ban-derín” a la cabaña de mejor perfor-mance anual que se realizará elDomingo 22 a las 12,30 hs. en laSede Angus, Piso 10º.

Asimismo, se realizará la Pre-sentación del 22º Resumen de pa-dres Angus del Programa ERA, quetendrá lugar el Martes 24 de Julio alas 11,00 hs. en la Sede Angus, Piso10º. Además de ello, y en este mar-co, el Lic. Ignacio Iriarte dará unacharla sobre la "Situación actual yperspectivas del mercado ganade-ro".Juzgamientos: Por su parte, las

Juras se realizarán a partir del Miér-coles 25 comenzando por la deTerneros (Machos y Hembras)desde las 9 a las 14 hs. en la Pista nº

Los Angus, presentes en Palermo2; el Jueves 26 se llevará a cabo laJura de Hembras (desde VaquillonaMenor) desde las 9 a las 14 hstambién en la Pista n° 2; y por últimolos Machos (desde Junior) tendránsu jura el Viernes 27 de 9 a 14hs enla misma pista.Ventas: El Remate Especial de

Hembras se realizará el Martes 24de Julio desde las 19,30 hs. en elRestaurant "Las Razas", del Pabe-llón Amarillo del Predio de Palermo.Las ventas de reproductores Ma-chos se desarrollarán el Lunes 30de Julio desde las 14 hs. en la Sala deVentas del Pabellón Rojo y desde11 horas, los ejemplares se encon-trarán en exhibición en Pista Cen-tral. Los remates estarán a cargo dela firma Sáenz Valiente, Bullrich yCía. S.A.

La paciencia de los tamberoshace rato que llegó a sus límites. Sinembargo, en medio de la tensa cal-ma que vive el sector tambero, hayun nuevo plazo: el 2 de agosto,fecha fijada por el Gobierno parauna nueva convocatoria a produc-tores y tamberos. Aunque muchostienen la expectativa de que el Go-bierno esté analizando la posibili-dad de instrumentar subsidios a losproductores, como ocurrió en2009, para el presidente de la Mesade Productores Lecheros de SantaFe (MEPROLSAFE), Oscar Poi, laprórroga en los plazos y la nuevafecha fijada por el Gobierno res-ponde a un pedido de la industria"para seguir comprando tiempo".

Anoche, MEPROLSAFE y lasorganizaciones tamberas de la re-gión convocaron a más de 200 pro-

ASAMBLEA INFORMATIVA EN SUARDI

"Es un pedido de la industriapara seguir comprando tiempo"Más de 200 productores concurrieron anoche a unaasamblea informativa convocada en Suardi paraanalizar la situación del sector tambero a la luz de lasúltimas reuniones con el Gobierno y la industria. El 2de agosto es el último plazo antes de pasar a lasacciones directas, advirtieron los participantes.

ductores –hubo también tamberosde Federación Agraria, enroladosen la Mesa Nacional de Lechería-en Suardi, para un encuentro endonde se pasó en limpio lo habladoen las reuniones con el Gobierno yla industria y se leyó el comunicadooficial difundido por el Gobiernosobre el tema (Ver página 6).

"La reunión se hizo normalmen-te, fue netamente informativa. Detodas maneras los productores es-tán muy molestos, y los dirigentestambién, por esta nueva dilación enlos plazos que se viene registrando.De todas maneras, quedó claro queéste será el último plazo, no vamosa esperar más, la situación no dapara más palabras, hay que definirlo que se va a hacer. Dependerá delas respuestas que obtengamos elpróximo 2 de agosto lo que decida-

mos en conjunto con todos los pro-ductores", dijo Poi. El presidentede MEPROLSAFE también antici-pó que en los próximos días habráotras reuniones informativas en dis-tintas cuencas. Aunque no está con-firmada la fecha, una de esas reunio-nes se hará en Nuevo Torino, puntohabitual de encuentro de los pro-ductores de MEPROLSAFE en ho-ras "calientes" como las que se estánviviendo en estos días.

Bajas en las pymesPor otra parte, ante informacio-

nes que indican que las industriaspymes estarían enviando liquida-ciones a los productores con nue-vas bajas en los precios, Poi admitióque "la situación de las pymes esdistintas y se va a manejar de otramanera. Las pymes no participaronde estas reuniones con el Gobier-no". Ricardo Garnero y Oscar Poi, dirigentes de MEPROLSAFE

Tras las quejas de los tamberosentrerrianos por el precio que se lespaga por litro de leche y lo quecobran las industrias, el diputadode Entre Ríos, Jorge Chemes, alertó:"Nos han quitado a los productorestamberos nuestra ganancia centa-vo a centavo. Cobramos cada vezmenos por un producto que en lasgóndolas cuesta cada día más. Hayalguien que gana cada vez más y nosomos los productores".

Por otra parte, el parlamentarioacotó: "las empresas se empeñan en

DIPUTADO JORGE CHEMES

"Nos quitan el precio centavo a centavo"mantener sus márgenes de ganan-cias mientras que el productor ab-sorbe las pérdidas y los riesgos. Esuna relación abusiva y asimétricaque crece ante la diferencia del Es-tado".

"Los productores resignan susganancias, absorben los riesgos y sequedan con las pérdidas mientrasque las industrias no mueven uncéntimo sus márgenes. Vamos acambiar esta ecuación abusiva quecrece ante la indiferencia del Esta-do", advirtió Chemes.

Finalmente, el diputado comple-tó: "Somos una de las principalescuencas lecheras y, sin embargo, nohay políticas previsibles para elsector. El costo del dólar, los viciosen la relación comercial y la ausen-cia de políticas claras para cadauno de los eslabones de la cadenalechera atentan contra el desarro-llo de esta economía regional quesustenta una parte importante de laproducción. No queremos pensarque solapadamente van por lostambos como van por los campos".


SUPLEMENTO RURAL

"Silbidos, gritos y frases de dis-tintos tipos fueron dirigidas al pre-sidente del CAP, vicepresidente dela Confederación General Econó-mica y presidente de la SociedadRural de Morteros, Ider Peretti pormás de 600 productores tamberosde distintos lugares del país, peroespecialmente de la zona de la pro-vincia de Santa y Córdoba que seencontraban participando de laprimera venta anual 2012 de Caba-ña ‘La Lilia’ en Colonia Aldao". Conesa contundencia se inicia un infor-me periodístico publicado por elportal Regionalísimo, que cubreinformativamente la zona de Porte-ña, Freyre, Brinkmann, Morteros ylocalidades aledañas.

El relato prosigue con datos pre-cisos. "Cabaña ‘La Lilia’ una empre-sa con cincuenta y cuatro años detrayectoria, destacada tanto ennuestro país como en distintos luga-res de Latinoamérica por su cali-dad genética, realizó su primeraventa anual 2012, donde puso a laventa 27 Terneras, 40 Vaquillonaspreñadas y 32 Toros a través de laCooperativa Agrícola Ganadera deSunchales y la Cooperativa Agríco-la Ganadera Guillermo Lehmann,quienes a través de sus respectivosmartilleros venían llevando a caboel remate de manera normal, hastaque ingresó al lugar y adquirió unapieza Ider Peretti para el CentroGenético ‘Néstor Kirchner’, cons-truido en el predio de la SociedadRural de Morteros".

Según sigue relatando el portal,"en el transcurso del remate salen ala venta tres terneras con opción decomprar las tres o una de ellas, albajar el martillo en una cifra supe-rior a los 40 mil pesos, anuncian quela misma había sido adquirida parael Centro Genético ´Néstor Kir-chner´ y al mismo tiempo Ider

Peretti pasa hacia el ring de ventascon la finalidad de elegir una deellas, momento en que la tranquili-dad que reinaba hasta ese momen-to se transformó en un sonar desilbidos, gritos y emisión de todotipo de frases contra Peretti, mien-tras este cumplió con la tarea sininmutarse".

De acuerdo al relato periodísti-co mencionado, "el desahogo debroncas acumuladas fueron descar-gadas todas juntas, por quienes IderPeretti se arroga representar, peroque los productores no reconocencomo representante, ya que a va-rios de ellos que les vendieron enaños anteriores hacienda, les debe

abultadas sumas de dinero, ademásla Sociedad Rural de Morteros quepreside cuenta con escasos pro-ductores agropecuarios asociadosy prácticamente en los últimos tiem-pos no tiene actividad relacionadacon el campo".

Peretti manejaba, hasta hacepocos años, una firma consignatariade hacienda, "Daniela Borgogno yCía", propiedad de su esposa. Deahí que muchos productores ya lotengan marcado por su escaso ape-go al orden financiero y al cumpli-miento de sus obligaciones. Algu-nas anécdotas casi desopilantessobre esta costumbre corren deboca en boca en los campos de la

ESCRACHE A UN FUNCIONARIO POLÉMICO

Lloró en el velorio de Néstor,ahora hace llorar a sus acreedoresEs el presidente de la Sociedad Rural de Morteros, Ider Peretti, quien también preside el Consejo Argentino de Productores. Se hizofamoso cuando pronunció una arenga oficialista delante del féretro de Néstor Kirchner. Hace unos días, productores lo silbaronmasivamente cuando intentaba comprar un ternero en un remate en Aldao. Un portal periodístico regional asegura que le mintió a laPresidente sobre una vaca que llevaron a Angola y que hizo llegar a su hija a su cumpleaños de 15 en helicóptero.

cuenca lechera del Este cordobés.Por otra parte, Peretti se hizo

célebre por su adhesión al kirchne-rismo y tuvo su momento de gloriacuando las cámaras que transmi-tían prácticamente en cadena na-cional el velatorio del ex presidenteNéstor Kirchner lo tomaron reali-zando una encendida arenga en laque reinvidicó la política agro-pecuaria del fallecido delante delféretro y de la presidente CristinaFernández, que inmediatamentecorrió a abrazarlo. Como premio,Peretti comenzó a integrar el círcu-lo del secretario de Comercio Inte-rior, Guillermo Moreno, y de he-cho atiende regularmente su des-

pacho del Consejo Argentino deProductores en las oficinas delMercado Central.

Cafeína descafeinadaAmante de la farándula –suele

invitar a figuras como Teté Cous-tarot, Ingrid Grudke, Mónica CahenD’Anvers y César Mascetti, y mode-los de moda a la Muestra Inter-provincial de Lechería, que organi-za anualmente la Rural de Morteros,solventada con fondos de la provin-cia de Córdoba y del Estado nacio-nal-, el portal Regionalísimo tam-bién dio detalles de otras sonorasacciones del funcionario de cobran-za dura. Así, se revela que Perettiorganizó una fastuosa ceremoniapara agasajar a su hija por sus prime-ros quince años de vida. La llegadade la adolescente a su fiesta habríasorprendido a los funcionarios invi-tados, si éstos hubieran concurrido,ya que ninguno apareció por Morte-ros: la chica llegó a la fiesta, en laSociedad Rural de Morteros, enhelicóptero.

Sin embargo, para los kirchne-ristas lo peor fue que le mintió aCristina Fernández. Y la hizo men-tir, por supuesta. En la comentadavisita de CFK a Angola, la Presidentedijo que la vaca Holando que habíanllevado era la misma que fue cam-peona en la MIL, una vaca con ré-cord de producción, que tambiénfue campeona en la Rural de Rafaela:Cafeína. Pero Cafeína, la vaca encuestión, nunca salió de Ataliva,como así tampoco saldrá del país,según lo expresado por su propieta-rio Guillermo Miretti.

Las desventuras de Peretti pare-ce que no terminan allí. Al parecertambién habría recibido algunosdesplantes en lugares públicos deMorteros, donde de a poco le estánhaciendo un importante vacío.

Ider Peretti, detrás de la presidente Cristina Fernández, en la última edición de la MIL en Morteros.


INFO RURAL

En la sede del Ministerio de Agri-cultura, Ganadería y Pesca de laNación, el martes, autoridades dela cartera se reunieron con el sectorde la industria láctea para analizarla coyuntura del sector en materiade precios. No hubo soluciones y síun pedido del Gobierno para que seespere hasta el próximo 2 de agos-to a un nuevo encuentro de todas laspartes, lo que abrió expectativas deque el Estado podría estar evaluan-do la posibilidad de subsidiar a laproducción primaria.

La reunión estuvo encabezadapor el Secretario de CoordinaciónPolítico-Institucional y EmergenciaAgropecuaria, Haroldo Lebed; y elsubsecretario de Lechería, ArturoVidela, en representación del Mi-nistro Norberto Yauhar.

El ejecutivo informó acerca delacta que la semana pasada se sus-cribió con los productores leche-ros donde se expresaron los reque-rimientos del sector, e invitó a losrepresentantes a participar de unapróxima reunión convocada por elministro Norberto Yauhar para el2 de agosto con los productores eindustria.

Durante el encuentro los refe-rentes industriales coincidieron queel mercado interno se encuentrasobreofertado en productos ela-borados a raíz del atractivo de losprecios internos en relación a losinternacionales.

Desde la industria se manifestóque la producción se está incre-mentando generando sobreoferta,por lo tanto es necesario encontrarun destino rápido al mercado ex-terno a más de 150.000 toneladasde leche en polvo y 50.000 de que-sos. A la vez señalaron la necesidadde financiamiento para promocio-nar exportaciones y capital de tra-bajo para los productores, con tasabonificada.

También solicitaron la articula-ción con los organismos competen-tes para que se agilice el reintegrode IVA en las exportaciones y rati-ficaron que existe capacidad indus-trial instalada para procesar unaumento en la producción.

Al término de la reunión, el pre-sidente del Centro de IndustriasLecheras (CIL), Miguel Paulón, ex-presó que "fue una convocatoria delMinisterio a la que acudimos con

La reunión del martes no llegó aacuerdos positivos.

Estado, tamberos e industriales estudianqué hacer con sobreoferta lácteaBuscan encontrar un destino rápido de exportación amás de 150.000 toneladas de leche en polvo y 50.000de quesos. Fue durante un encuentro celebrado en elMinisterio con Cámaras empresarias y elsubsecretario de lechería, Arturo Videla. Tambiénanalizaron precios.

muchísimo gusto, y continuaremosanalizando todas las alternativasque generen un marco razonabletanto a productores, a trabajado-res como a industriales".

Alejandro Galetto, Coordinadorde la Junta Intercooperativa de Pro-ductores de Leche (JIPL) remarcóque se trató de "una reunión positi-va ya que el Ministerio de Agricul-tura nos da la oportunidad a las tresentidades que agrupan a la industriade la lechería argentina para queexpongamos nuestra visión acerca

de la situación actual del sector".El Presidente de APyMEL, Pablo

Villano, indicó que "siempre es po-sitivo juntarnos con el Estado paradebatir la marcha de la situaciónactual y en este sentido estaremospresentes en la próxima reunióncon el Ministro Yauhar".

También estuvieron presentesen representación de la carteraagropecuaria nacional, el directorde Planificación Estratégica Secto-rial de Lechería de la Nación, Ro-berto Socín; el director Nacional

de Producción Lechera, CarlosBerra; el director de Imple-mentación Estratégica Sectorial,Rubén Brechbhul y la directoraNacional de Relaciones Institu-cionales con las provincias, munici-pios y ONGs, Salomé Katz.

En tanto, las entidades que for-maron parte de la reunión fueron elCentro Industrias Lecheras (CIL),Junta Intercooperativas de Produc-tores de Leche (JIPL) y la Asocia-ción de Pequeñas y Medianas Em-presas Lácteas (APyMEL)

Los precios de las vaquillonas enlas ferias de la región cayeron hastaun 30% en los últimos 40 días,según reflejó Miguel Romano,rematador de la CooperativaGuillermo Lehmann y uno de losespecialistas más reconocidos en lamateria, dada la cantidad de rema-tes que realiza la G. Lehmann y laexperiencia que aquilata Romano.

En declaraciones al programaRincón Tambero, que conduce elperiodista Alejandro Sanmartino,

Fuerte caída en los precios de las vaquillonasRomano definió a la actualidad delmercado de vaquillonas como "muytranquilo, con mucha incertidum-bre, nada que ver con lo que pasaba40 días atrás, los precios se caye-ron notablemente, el interés es muypoco y la oferta es mayor que enotras oportunidades. El panoramaes muy difícil", remarcó.

Romano vinculó la brusca bajacon la incertidumbre que se vive enel sector y las recientes protestasque tuvieron que realizar, ante la

amenaza de la industria de bajar losprecios de la materia prima. "Elproductor tuvo que hacer presiónpara que no le bajaran el precio o ledigan lo que le van a pagar el mesque viene. Eso generó mucho ma-lestar y preocupación entre lostamberos", dijo Romano.

"Todo lo que sea un llamadotelefónico, un correo electrónico, ouna liquidación que llega en un so-bre, es una comunicación muy fría.Cuando hay casos como éste, don-

de estás pidiendo un precio mayory te salen con un precio menor,lógicamente se generan tensiones.Esas tensiones enfriaron todo", in-dicó el rematador de la GuillermoLemann.

"Hoy el panorama es totalmentedesalentador, los precios de todaslas categorías se cayeron, la oferta

es mayor y los pedidos de va-quillonas son pocos", afirmó, al tiem-po que señaló que hoy el valor de lavaquillona preñada adelantada estáun 30 por ciento más bajo que hace40 días atrás. En el caso de lavaquillona de buena genética, suvalor hoy se encuentra entre los7.500 a 10 mil pesos.


SUPLEMENTO RURAL

Con un avance de siembra del73%, el trigo se va definiendo enArgentina con una baja del 22%respecto de las 4,6 M de ha implan-tadas en la campaña 2011/12. Lasprovincias de Entre Ríos, Córdobay Santa Fe lideran los mayores nive-les de reducción: van del 46 al 28%respecto de la cobertura trigueradel año pasado. En Buenos Aires lasiembra se desarrolla con retrasos.Hasta el momento se sembró pocomás de la mitad de su área de inten-ción. De todas formas no se vislum-bra, por el momento, que los pro-ductores modifiquen la baja de 600mil ha de trigo de las casi 2,5 M de

ha que cultivó la región bonaerenseen el ciclo 2011/12.

Así lo señaló un informe de laBolsa de Comercio de Rosario.Además, destacó que "la campaña2012/13 comenzó con un favora-ble escenario hídrico que destacá-bamos como de los más favorablespara la implantación de cultivos deinvierno de la última década. A lasanomalías de las lluvias de otoñoque favorecieron las recargas delos perfiles, ha seguido un junio yuna primera quincena de julio ca-racterizados por lluvias por debajode lo normal y tiempo muy frío.Pero las principales zonas trigueras

El área triguera cae 22% en el país

Santa Fe, Córdoba yEntre Ríos lideran elachique. Es por las

incertidumbresen la comercialización

del cereal.

cuentan con las condiciones de hu-medad adecuadas para proseguirlas actividades de siembra y sumarnuevos lotes. Los perfiles de suelodel sur de Santa Fe, sur de Córdoba,sur de Entre Ríos, norte de La Pam-pa, NEA, Santiago del Estero y granparte de la provincia de BuenosAires, mantienen niveles de hume-dad satisfactorios a óptimos, comose puede observar en las imágenesde agua en el suelo para el mes dejulio y junio al final del informe".

También subrayó que "las mejo-res condiciones hídricas de los per-files sólo se corresponden con unaumento del área destinada al trigo

en La Pampa. Se estima que se pa-saría de las 180 mil ha cultivadas detrigo del año anterior a 205 mil hasen esta temporada 2012/13, lo queimplicaría un aumento de 14%. EnLa Pampa, hace casi dos meses queno llueve pero gracias a los rema-nentes de humedad que dejaron lasimportantes lluvias de otoño y elclima de alta humedad relativa per-mitieron el progreso de las siem-bras". En el norte de Buenos Aires,en zonas como Bragado, Junín,Lincoln, y Pergamino, como así tam-bién en el sudeste en la importanteárea triguera de Tres Arroyos baja-ría la cobertura del trigo en más deun 30%. Le siguen las zonas agríco-las de Bahía Blanca, y Veinticincode Mayo con disminuciones supe-

riores al 28%, siempre consideran-do en la comparación las superfi-cies sembradas el año pasado. Te-niendo en cuenta estas considera-ciones se espera que en BuenosAires se alcancen a cultivar 1,8 M dehectáreas de trigo, lo que represen-taría una disminución de un 23%respecto de la 2012/13.

Habiéndose concretado aproxi-madamente el 86% de la intenciónde siembra en la provincia de EntreRíos, se espera un notable recorte detrigo. En base a información brinda-da por el SIBER, de la Bolsa deCereales de Entre Ríos, de las280.900 ha cultivadas en la 2011/12 se espera alcanzar en esta cam-paña una cobertura de 150.000 has,por lo que la caída sería de un 46%.

Mientras los mercados siguenhaciendo aumentar de precio a lasoja, que supera récords de coti-zación, también el área sembra-da de soja va creciendo en el país,a fuerza de la rentabilidad queofrece como perspectiva.

En el mercado de Chicago, elcontrato vigente de la soja supe-ró su último máximo de u$s611,80 la tonelada y se ubicó2,7% arriba respecto de la jor-nada de ayer. También aumentóel maíz 2% a u$s 312,98 y superósu máximo histórico y el trigoque ganó 2,1% a u$s 331,89 estásólo 2,2% debajo del máximo enmás de cuatro años (339,52 el 26de junio de 2008)

Los futuros de la soja escala-ron por la fortaleza de los merca-dos debido a los ajustadosinventarios, las lentas ventas de

La soja no tiene techoagricultores y la fortaleza de la ha-rina de soja, dijeron operadores.

Por su parte el maíz subió acerca de niveles récord en el mer-cado de Chicago, debido a la pro-pagación de la sequía más severa enmás de medio siglo en la zona cen-tral de Estados Unidos y a la dismi-nución de las perspectivas de pro-ducción del cereal. El trigo, en tan-to, terminó con ganancias por sextodía consecutivo, en línea con la for-taleza del maíz y ante las preocupa-ciones sobre el impacto del climacaluroso y seco en la producciónestadounidense.

Mientras esto sucede en losmercados, los reportes de inten-ción de siembra siguen arrojandoexpectativas alcistas de superficiede soja de primera en toda la re-gión, con un rango que va de 5% a35%

Este aumento esperado de su-perficie sembrada se debe fun-damentalmente a la caída en laintención de siembra de gra-míneas, tal como se indicó eninformes anteriores, disminuciónno menor al 40% para el trigo yal 35% para el maíz para el ciclo2012/13. Para este último cereal,la demanda de semilla e insumosen pre-cosecha continúa siendoescasa, afectada por la baja renta-bilidad del maíz en campos alqui-lados y los elevados costos deproducción en los campos pro-pios, como también por la falta definanciación para afrontar los cos-tos del cultivo. A esto se le suma elencarecimiento de los alquileres,de la mano de las subas en el preciode la soja, y la falta de fluidez en lacomercialización de los cerealesde cosechas anteriores.


INFO RURAL

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GASOIL A CAMPO

La preparación para utilizar es-tos subproductos de las plantas deetanol, los granos de destilería consolubles húmedos y secos, conoci-dos también por las siglas WDGS yDDGS, fue tema de la presentaciónde Nicolás Di Lorenzo, profesor dela Universidad de Florida, EstadosUnidos, especializado en investiga-ción y extensión en nutrición derumiantes, durante la sexta JornadaNacional Lechera realizada en Vi-lla María.

La burlanda, término que se hapopularizado como denominaciónde los granos de destilería, comen-zó a producirse en 2004 en EstadosUnidos y se fue extendiendo al restodel mundo.

En aquel país se producen tantoel subproducto seco como el hú-medo, cada uno con sus propieda-des y características de uso en laproducción láctea.

Se utiliza principalmente enfeedlot. En tambos se usa cada vezmás, también en cría y recría, conbuenos resultados, y con algunaslimitantes en dietas porcinas y aví-colas, pero con un producto quetiene 90 por ciento de materia seca.Los mono gástricos no tienen lacapacidad de aprovecharlo comolos rumiantes.

"Si vemos los porcentajes deproteína, fibra y energía de estosproductos, la burlanda seca tieneun perfil muy similar de nutrientes ala húmeda. Las diferencias comien-zan a aparecer con alguna proteínabruta, que es un poco menor, rela-cionado al proceso de secado. Lagrasa se concentra unas tres veces,quedando entre el nueve y 12 porciento, lo cual es muy interesante enla inclusión de este tipo de produc-tos en dietas de terminación", co-mentó Di Lorenzo.

Advirtió que como la fibra pue-de representar de un tercio a lamitad de este producto, en EstadosUnidos llevó al error de formular

dietas con cero contenido de fibra,"y fue un desastre", dijo. "Nadiecomo productor lechero entiendemejor la importancia de la fibra".

Con los minerales no hay gran-des cambios, porque viene del maíz,pero hay que tener en cuenta suconcentración por tres veces.

¿Qué aporta la burlanda a ladieta?

Mucha proteína (en un tercio delrequerimiento), y una porción deenergía igual o más que el maíz,según cómo se combine con otrosingredientes. "Lo que no aporta esfibra como para reemplazar rolloso silo de maíz, pero sí como paraincluirlo en lugar del expeler de sojao pellet de girasol. Hay que consi-derar que este producto está tra-yendo un 30 por ciento de proteínaa la dieta. Es algo que tenemos queempezar a considerar, al ver el nivelde proteína que se pueda estar apor-

Tomando referencias de va-rias publicaciones, lo aconseja-ble es hasta un 30 por ciento deincorporación de burlanda. Laproducción de leche no cambia,pero comienza a notarse una bajaen el consumo de materia seca. Elpunto de la eficiencia de produc-ción de leche no cambia en lamedida que no se aleje del 30 porciento. "Luego de ese nivel, seproduce un cambio importanteen el consumo", remarcó el pro-fesional. El almacenamiento esclave en un producto húmedo,para que no reviente la bolsacontenedora, por ejemplo. Alaire libre dura entre una o dossemanas. Luego hay problemas

de hongos, aunque no de fermenta-ción. La clave es eliminar el oxígenopara prevenir hongos. Mezcladacon forraje es una alternativa debajo costo. La bolsa abierta arrojapérdidas del 20 por ciento a partirde los 70 días de abierta.

En recría, la burlanda es una muybuena oportunidad por su palata-bilidad. Reemplaza al gluten y expe-ler de soja sin problemas en bajasinclusiones. Puede producir pro-blemas de diarrea por la grasa coninclusión alta, como también limi-tar el consumo. Aporta buena can-tidad y calidad de proteínas.

Entre los factores más impor-tantes a considerar: mantener unapartícula de dos centímetros de

¿Cuánto de burlanda se puedeincluir en la dieta lechera?

fibra como mínimo, evitar defi-ciencia de lisina, y tener muy encuenta las proteínas degradablesen rumen. También evitar dietascon proteína mayor al 18 porciento y con grasas mayores alseis por ciento. En conclusión,resulta una excelente fuente deproteína y energía, que agregacondiciones de mezclado y palata-bilidad a la dieta. Hay que tener encuenta que no reemplaza el silo niaporta esa fibra efectiva. Se puedeincluir en la dieta de vaca seca yrecría. El almacenamiento es posi-ble. Las inclusiones óptimas sondel 15 al 25 por ciento en tambos.Tomar precauciones con los nive-les de sodio y potasio.

NOTA TECNICA

Un subproducto útil paralas dietas de los rumiantesLa utilización de los granos destilados (popularmente denominados burlanda) en la alimentación de rodeos lecheros exige una preparación porparte de los productores en el conocimiento, en cuanto a lo que aporta en proteína y energía para el ganado y los cuidados a tener en cuentapara no incurrir en errores al reemplazar otros ingredientes, a fin de no perder así el balance que necesita el rumiante productor de leche.

tando por otro lado", explicó elespecialista. Agregó también quese estudia el aporte de levaduras defermentación.

"La producción de leche no cam-bia, siempre y cuando mantenga-mos el 50 por ciento de forraje. Estádirectamente relacionado a la con-centración energética. Termina sien-do un balance entre cuánto forrajenecesitamos para mantener un

rumen saludable, y cuánto para ha-cer subir la concentración energé-tica", detalló.

A medida que aumentamos lacantidad de forraje, superando el50 por ciento de la dieta, ya seempieza a deprimir el consumo demateria seca. "Tiene que ver concuánto de esa fibra no es digeridapor el rumen y genera un efecto dellenado ruminal que impide el ingre-

so de nuevo alimento", explicó DiLorenzo. En el caso de la burlandahúmeda hay un punto fundamentalque es saber cuánta proteína quedaen el rumen. Hay ciertas proteínasque a pesar de ser pasantes tienenmenor grado de digestibilidad in-testinal. La burlanda seca y húmedatiene entre un 91 y 93 por ciento dedigestibilidad, precisó. (Fuente:TodoAgro)


SUPLEMENTO RURAL

El año empezó con una mayoractividad en los mercados ganade-ros de la mano de la reactivacióndel consumo interno de carnes. Ycomo el stock se recuperaba perotodavía seguía golpeado con la fuer-te liquidación de vientres de 2009,los precios también subían y per-mitían enfrentar el incremento decostos.

Pero ahora volvieron a apare-cer señales de enfriamiento en elnegocio ganadero. "El novillo sevende bien, pero me llamó la aten-ción la dificultad de la comer-cialización en las categorías máspesadas; una reacción propia decuándo hay incertidumbre y faltade confianza", señaló el directorejecutivo del Mercado Ganaderode Rosario (RosGan), Raúl Milano,al analizar los resultados del últi-mo remate televisado realizado eljueves y viernes pasado en la Bolsade Comercio de Rosario, segúnpublicó el portal de negocios Pun-to Biz.

Según el relevamiento de pre-cios del remate, en las categoríasmás pesadas se pagó por vacas deinvernada un promedio de $ 5,39y por la vaquillona de invernada unpromedio de $ 8,57. Por las vacasy vaquillonas con garantía de pre-ñez se pagó en promedio de $3.000. "Los vientres no se venden.Hay problemas de costos en lacadena y falta de confianza en elfuturo económico y por eso no hayinversión en el largo plazo como loes la vaca", resaltó Milano.

Como dato, al director ejecuti-vo del RosGan le pareció preocu-pante que "casi un 40% de lo quese puso a venta en vientres no sepudo colocar, una cifra poco co-mún en nuestro mercado".

El directivo recuerda que "en-tre los remates del RosGan que serealizaron de febrero a junio, los

precios se han mantenido establesen el tiempo en términos nomina-les, en términos reales esta situa-ción implica un deterioro de larentabilidad producto de la infla-ción".

En ese sentido, contó que elcriador es quien más está perci-biendo esta caída de la rentabili-dad dado que después de la feno-menal recuperación de precios, enun casi 200% entre noviembre de2009 y junio de 2012, ahora estaestabilidad le implica un claro re-troceso en su rentabilidad.

"El invernador está lidiando conel incremento del principal insumoque es el ternero (que, como yadijimos subió un 200%) y el incre-mento del resto de los insumos quenecesita para producir como elpersonal, pastura, rollo, maíz, gasoíl, y alambre", completó Milano.

Con respecto al último rematedel RosGan, para los terneros, porel contrario, se vendió el 90% delo que se remató y el precio míni-mo fue de $ 9,40, llegando el máxi-mo a ser de $ 13 con un promediode $ 11,74. En lo que respecta a lasterneras, el mínimo fue de $ 10,05y el máximo $ 12,40, con un pro-medio de $ 11,06.

Finalmente, en lotes mixtos, elmínimo fue de $ 7,95 y el máximode 12,75, con un promedio de11,17. En total la oferta de estascategorías fuertes de la invernadasuperó las diez mil cabezas, soste-niendo la oferta en la época postzafra del ternero.

En tanto que por los lotes denovillos de 1 a 2 años se pagó unpromedio de $ 9,93, por los de 2 a3 años $ 8,85 y por los de más de 3años $ 7,91 de promedio. Y porúltimo, en la categoría Holando porlos novillos se pagó $ 7.52 en pro-medio y por los terneros Holando$ 8.57. (Fuente: Punto Biz)

La Comisión Provincial de SantaFe del Componente "Más Terne-ros" del Plan Ganadero Nacionalque funciona en el Ministerio de laProducción, informó que, con refe-rencia a las rendiciones pendientesde los proyectos beneficiados porAportes Económicos No Reinte-grables -creados en la Resolución246/07 y sus modificaciones-, serecepcionarán hasta el 10 de agos-to del corriente año (sin excepción)las planillas de rendición y la docu-mentación probatoria de inversio-nes (copia certificada por escriba-no o juzgado).

Esta presentación tiene comofinalidad cumplimentar con lo fir-mado en la declaración jurada porel solicitante, ya que los plazos es-tablecidos han vencido y la Comi-

sión Nacional podría realizar losreclamos pertinentes.

ComponenteMás Terneros

El componente Más Terneros,cuya Comisión provincial funcionaen el Ministerio de la Producción dela Provincia, tiene el objetivo dealcanzar un incremento significati-vo en el sector de cría –aumentarlos índices de productividad paralograr un mayor número de terne-ros por vaca– mediante el finan-ciamiento de planes de desarrolloproductivo que se destinan al mejo-ramiento del manejo sanitario yreproductivo, la oferta forrajera yla infraestructura productiva.

El financiamiento se realiza a tra-vés de aportes económicos no

reintegrables que recibe el produc-tor en forma directa. Para accedera estos beneficios, el productor debepresentar un proyecto para ser ela-borado por técnicos habilitados atal fin. En todos los distritos de laProvincia hay más de 350 técnicoshabilitados para confeccionar es-tos proyectos junto al productor yelevarlo a la Comisión Provincialpara su evaluación. Esta Comisiónestá integrada por ocho miembros:dos representantes del Servicio Na-cional de Sanidad y Calidad Agroali-mentaria (Senasa); dos representan-tes de Instituto Nacional de Tecnolo-gía Agropecuaria (Inta); dos por elMinisterio de la Producción; y por losproductores, dos miembros de Con-federación de Asociaciones Ruralesde Santa Fe (Carsfe).

Plazo para “Más Terneros”

El enfriamientollegó también alsector ganaderoAsí lo dejó entrever Raúl Milano, director ejecutivo delRosGan, al analizar las nuevas tendencias. Advirtiósobre la "falta de confianza".


INFO RURAL

Transformar la materia prima,asociarse y generar desarrollo demanera sustentable son los ejes delprimer Congreso de Valor Agrega-do en Origen, que arrancó ayer y seextenderá hasta mañana en la loca-lidad cordobesa de Manfredi. "ElEstado tiene al valor agregado enorigen como una política pública",destacó el ministro de Agriculturade la Nación, Norberto Yauhar.

La primera jornada superó to-das las expectativas con más de4.000 inscriptos y 450 funcionariosdel Gobierno nacional, provincia-les y municipales, entre los que secontaron unos 150 jefes comuna-les. El presidente del INTA, CarlosCasamiquela, acompañó al Minis-tro durante la apertura, en una mesade la que también formaron parte elsubsecretario de Agregado de Va-lor y Nuevas Tecnologías delMinAgri, Oscar Solís, el ministro deAgricultura de la provincia de Cór-doba, Néstor Scalerandi, el presi-dente de la Unión Industrial Argen-tina, José Ignacio De Mendiguren, ylos intendentes de Manfredi yOncativo, Roque Villalón y OsvaldoBottero, respectivamente. Tambiénestuvieron presentes el vicepresi-dente y el director nacional delINTA, Francisco Anglesio y EliseoMonti.

"Tenemos que encarar este de-safío y hacerlo ya", dijo Yauhar, enreferencia a los procesos de trans-formación y agregado de valor enorigen. "Exportar al mundo alimen-tos con trabajo argentino. Tene-mos la obligación de trabajar demanera organizada y fundamental-mente solidaria", añadió. Para elMinistro, el Congreso "sirve paratransmitir tecnologías, conocimien-tos y políticas que afectan a todo elpaís". Desde el Estado se llevan acabo acciones proactivas queresignifican el rol de los dirigentescomunales ya que, según expresóYauhar, "en las localidades del inte-rior se comienza a dar un procesorevolucionario que permitirá a laArgentina dar un salto cualitativocomo potencia productiva al mun-do". A su vez, destacó la importan-cia de acompañar a las intendenciascon apoyo tecnológico y financieroporque "es mediante las intenden-cias y el trabajo mancomunado elcamino para conocer las reaccio-nes y necesidades de los producto-res", afirmó el Ministro, quien su-brayó que el país debe prepararse"para alimentar a 1.000 millones de

habitantes en los próximos años".Los funcionarios coincidieron en

la relevancia de la participación deintendentes, a quienes considera-ron "protagonistas fundamentales"en los procesos de transformacióny desarrollo.

De acuerdo con el presidente,"sin duda el valor agregado en ori-gen es la llave para el desarrolloterritorial argentino". El titular delinstituto destacó y agradeció laparticipación del Ministerio deAgricultura de la Nación en esteCongreso y ratificó el compromisoinstitucional de "poner a todo elorganismo a trabajar en políticaspúblicas, ya que el agregado de

valor es una política de Estado".Casamiquela añadió también que"el INTA se compromete con eldestino, la comercialización y elacompañamiento a los pequeños ymedianos productores".

En línea con Yauhar y Casa-miquela, el presidente de la UIAexplicó que "el crecimiento de unpaís es diferente de su desarrollo. Eldesarrollo verdadero no sólo tieneque ver con lo económico y se dadesde el interior del país para laintegración territorial". De Men-diguren aseguró que "la decisiónpolítica de ir por este camino afectaa profundos intereses y la disputaestá en el lugar donde se agrega

La primera jornada superó todas las expectativas con más de 4.000 inscriptos y 450 funcionarios del Gobiernonacional, provinciales y municipales.

EN EL INTA MANFREDI

Se puso en marcha el Congresode Valor Agregado en Origen"El valor agregado en origen es una política pública", dijo el ministro Norberto Yauhar, en la apertura del I Congreso de Valor Agregado enOrigen, junto al presidente del INTA, Carlos Casamiquela. Participan en el encuentro más de 4 mil técnicos, profesionales y funcionarios.

valor. Es importante estar juntos yvencer estos intereses". Según elreferente, "el país es uno solo y sedesarrollo con el campo y la indus-tria, los pueblos y los centros urba-nos". Para Scalerandi, "es un orgulloque el INTA refleje hoy en Manfredila Argentina que se viene". El minis-tro cordobés dijo que "como go-bierno tenemos que promover elasociativismo y que el productoragropecuario sea parte del últimoeslabón de la cadena, el consumo ola exportación directa". En este sen-tido, insistió en el concepto de que"es fundamental agregar valor enorigen y la base para eso es asociar-se".

Asimismo, indicó que "la familiarural es esencial para fomentar elarraigo".

El arranque delCongreso

La mañana comenzó con unadisertación del técnico MarioBragachini, coordinador de los pro-yectos nacionales de Agricultura dePrecisión, Eficiencia de Cosecha,Poscosecha y Agregado de Valor enOrigen del INTA.

"Promovemos una alternativa in-tegrada y equitativa, para que la Ar-gentina produzca alimentos y energíarenovable para el mundo", señalóBragachini y agregó: "Esta propuestase genera de manera sustentable-mente en las mismas comunidadesque originan las materias primas, ade-más de aportar competitividad ygarantizar mayor calidad de vida".

De acuerdo con el especialista, agre-gar valor a la producción contribuye

estratégicamente a solucionar pro-blemas que superan al sector

agropecuario, como aumentar el tra-bajo en los pueblos del interior, evitar

los éxodos rurales, fortalecer la ca-pacidad de la industria nacional y

posicionarla en mercados interna-cionales.

Durante el resto del día, hubodinámicas a campo y charlas técnicasde especialistas nacionales e interna-cionales, funcionarios y productorespara transformar la materia prima ycrecer asociativamente.

La premisa es transformar lasmaterias primas en el lugar donde seoriginan, producir agroalimentos,asociarse y desarrollar el territorio.

Prestigiosos disertantes extranje-ros participan en el Primer Congresode Valor Agregado en Origen dondeexponen conocimientos y experien-cias que apuntan a transformar lasmaterias primas, producir agroali-mentos, innovar en tecnología y desa-rrollar el territorio. "Necesitamosmirar un poco más allá y conocercómo se trabaja en países desarrolla-dos en el seguimiento de la calidad yen la mejora de la eficiencia de lasmaquinarias porque así se mide larentabilidad de una actividad", ex-presó el especialista en agricultura deprecisión, Andrés Méndez.

Tulio Calderón, referente técnico

del Instituto Nacional de Investiga-ciones Aplicadas (INVAP), explicóque "en la Argentina se construyensatélites con sensores térmicos, dehumedad y radarización del espacioaéreo que brindan datos en tiemporeal, para aplicarlos al campo de laagricultura de precisión".

El encuentro tiene como una desus figuras destacadas al profesor dela Universidad Católica de Lovainade Bélgica, Josse De Baerdemaeker,quien hablará del uso de cámaras ysensores infrarrojos para regular yautonomizar los sistemas de separa-ción y limpieza en cosechadoras.

A esta práctica que refuerza de

manera eficiente los procesos decosecha, el disertante sumará otrasponencias sobre maquinarias agríco-las automáticas que seleccionan lasactividades a realizar y las modificanen caso de errores de procedimien-to, en una experiencia que contribuyea la eficiencia productiva, al mejorarla calidad de los granos y evitar pér-didas. A su vez, mostrará las técnicasque utilizan productores de Bélgicapara comercializar frutos a través deinternet y cómo en un futuro las em-presas de agricultura de precisiónpodrán desarrollar programas quecontrolen las maquinarias a través decelulares o software inteligentes.

Méndez explicó que en función deltrabajo y la aplicación de tecnologíasde precisión existe una relación dis-par entre los 11.500 kilos de rendi-miento en cultivo de maíz que seproducen desde el INTA Manfredi, ylos 6.000 kilos que obtienen produc-tores de zonas aledañas que no apli-can estas técnicas. Según agregó, "hayque ajustar estas brechas para asegu-rar siempre mejores rendimientos.La experiencia extranjera que se pre-sentará en el Congreso servirá paraque las empresas argentinas, los pro-ductores y asesores puedan usar todala energía necesaria para la comer-cialización de sus productos".

Prestigiosos disertantes en Manfredi


SUPLEMENTO RURAL

La tendencia ya cumplió unadécada y consolidó un mercado: elde equipos de agricultura de preci-sión, que sigue creciendo "a pasofirme" en la Argentina, afirmó elespecialista Andrés Méndez, delproyecto Máquinas y Agrocompo-nentes Precisos del INTA.

El fenómeno, destacó el técnico,se da en segmentos ya fortalecidos–monitores de rendimiento y desiembra, banderilleros satelitales,equipos de dosificación variable– yotros más recientes, como los equi-pos de guía automática o los siste-mas de cortes por sección.

"El uso correcto de las herra-mientas de la agricultura de preci-sión y el manejo de insumos y culti-vos según ambientes, permite quelos productores sean precisos yeficientes", dijo Méndez, quien ade-lantó un análisis del sector en laArgentina que manifiesta, además,la necesidad de formación específi-ca de los operarios. "Para aprove-char esas potencialidades se re-quiere capacitación y para ello elINTA organizó el 11° Curso Inter-nacional de Agricultura de Preci-sión y la 6ª Expo de Máquinas Pre-cisas, que desde ayer y hasta maña-na está teniendo lugar en Manfredi,Córdoba".

Para Méndez, un operario capa-citado puede reportar grandes be-neficios a la hora de reducir costosy optimizar las aplicaciones, lo cualpermite obtener márgenes de in-

versión para mejorar las buenasprácticas a campo. "La concepcióndel INTA con respecto a estas he-rramientas es que se inserten en elámbito del agregado de valor paraentregar materia prima trazable,con calidad diferenciada y consustentabilidad del ambiente pro-ductivo", explicó el coordinador.

En el caso particular del rubroanalizado, los indicadores de ven-tas acumuladas hasta 2011 en lossegmentos con más trayectoria enel mercado más las nuevas herra-mientas aplicadas a las máquinasprecisas –incluyendo la transmisiónde datos en tiempo real vía compu-tadora o teléfono celular, ya brin-dado por empresas argentinas–, latendencia de crecimiento se confir-ma.

Los más conocidosen la Argentina

"Los monitores de rendimientose mantienen como una opciónobligada para optimizar las tareasde cosecha", sostuvo Méndez. Enesa línea, indicó que en 2011 secomercializaron unos mil 1.000equipos, lo cual da un total de 8.415unidades en el país, con un incre-mento del 13% respecto a las ven-tas acumuladas hasta 2010. El seg-mento de monitores de siembratuvo en salto aún mayor, con 2.545aparatos incorporados el año pa-sado, el parque suma 15.105 unida-des y un crecimiento del 20,2%. A

su vez, los banderilleros satelitalescontinúan liderando las estadísticasde ventas acumuladas en la Argentina:en el mismo período, se incorporaron972 equipos para pulverizadoras te-rrestres y 100 especialmente acondi-cionados para aviones, con un total de14.170 equipos y una variación del6%.

Con los rubros anteriores, los sis-temas de dosificación variable com-pletan al "cuarteto clásico" de las he-rramientas de agricultura de preci-sión. En este caso, se sumaron 425nuevos equipos en 2011 –incluyendo275 unidades para aplicaciones desólidos para fertilización– y 150 equi-pos preparados para aplicacionesvariables de fertilizantes líquidos."Este segmento acumula ventas por2.829 unidades, con un incrementointeranual de 17,6% respecto a lasexistencias de 2010", señaló el espe-cialista del INTA.

Méndez resumió: "Las existenciasde monitores de rendimiento actual-mente en operación sumarían alrede-dor de unas 6.650 unidades. Enmonitores de siembra, el parque realrondaría los 12.000 equipos. En ban-derilleros satelitales habría unos9.900 equipos en uso".

Novedades tecnológicas como sis-temas de guía automática y los siste-mas de corte también evolucionaronaceleradamente. En el primer caso, elpaís incorporó más de 1.560 unida-des durante el último año, equivalentea un incremento del 135% en el par-

La agricultura de precisión crecea paso firme en la ArgentinaDe monitores de rendimiento a sistemas autoguía, en el país se utilizan cada vez másherramientas de precisión. Un análisis de cara al primer congreso de Valor Agregadoen Origen que desde ayer se lleva a cabo en Manfredi, provincia de Córdoba.

que disponible, que reúne 2.719equipos. "En este caso", explicóMéndez, "al crecimiento cuantita-tivo se sumaron los avances cuali-tativos, observados fundamental-mente en la reducción de los már-genes de error, que actualmentese ubican, en muchos casos, en unrango de 3 a 10 centímetros".Además, el técnico destacó quemuchos clientes ahora optan porinvertir en autoguías con mayorprecisión.

En el caso de los sistemas decortes por sección, durante 2011se comercializaron 441 unidadesy el parque sumó unos 1.091 equi-

pos, con un alza del 67,8%. Deacuerdo con el coordinador, "estesegmento resulta de gran utilidadpara optimizar los insumos, ya queminimiza las superposiciones en laaplicación, tanto en siembra comoen pulverización".

El especialista del INTA señalóque, en todos los casos, "se trata deestimaciones, dado que todavía hayequipos de más de diez años que enla actualidad siguen trabajando,mientras que, por contrapartida,también hay aparatos con un añode antigüedad que no trabajan por-que se carece de conocimiento porparte del operario".


INFO RURAL

(Por Mauricio Aguirre– Pro-ductor orgánico) El biogás es unamezcla de gases cuyos principalescomponentes son el metano y elbióxido de carbono, el cual se pro-duce como resultado de la fermen-tación de materia orgánica en au-sencia del aire por la acción de ungrupo de microorganismos.

El metano (CH4) es un combus-tible inodoro e incoloro, cuya com-bustión produce una llama azul ysubproductos no contaminantes. Esel principal constituyente del gasnatural, ya que más del 90% de estecombustible es metano. Es una fuen-te de energía que puede usarse paracocinar, iluminar, generar calor,operar maquinaria agrícola, bom-bear agua o generar energía eléctri-ca.

El biabonoAdemás de generar gas combus-

tible, la fermentación anaeróbicade la materia orgánica surge por elrebose un residuo orgánico de ex-celentes propiedades fertilizantesllamado bioabono el cual no poseemal olor, no contamina, no atraemoscas, puede ser aplicado direc-tamente a las plantas en forma líqui-da o bien deshidratado y almacena-do para usarse posteriormentecomo concentrado para animales.Además, se puede utilizar para fer-tilizar estanques de peces, ayudan-do a formar su alimento.

Las principales ventajas del efec-to fertilizante de estos lodos radicaen lo siguiente:

-Posee mayor cantidad de nitró-geno que la materia prima originalseca, el que mediante el proceso dedigestión se torna más asimilablepor las plantas.

-Es un material para el mejora-miento de los suelos.

-No contiene bacterias pató-genas, o semillas de malas hierbas,

Biodigestores y biogás,una alternativa deenergía en el campo

A partir de desechos orgánicos, los biodigestores producen biogás, por lo que sepresentan como una alternativa sustentable en relación a la leña. Su efluente oabono reemplaza en parte a los costosos fertilizantes, sirve como parte de la dietapara los animales y no contamina el medioambiente. Además, es la solución a latala indiscriminada de los bosques.

puesto que el proceso de digestiónlas elimina.

-A diferencia del estiércol fres-co, no posee olores desagradables.

-Un metro cúbico de bioabonoproducido diariamente puede fer-tilizar más de 2 hectáreas de tierrapor año a un nivel de 200 kg. denitrógeno por hectárea.

-El incremento de la producciónagrícola por el uso de bioabono,puede alcanzar un promedio del 10al 20%.

Características deun biodigestor

Para que un digestor de dese-chos orgánicos opere en formacorrecta deberá reunir las siguien-tes características:

-Ser hermético, con el fin de evi-tar la entrada de aire, que interfierecon el proceso y produce la fuga debiogás.

-Estar térmicamente aisladopara evitar cambios bruscos detemperatura, lo que usualmente seconsigue construyéndolos enterra-dos.

-Aún no siendo un recipiente dealta presión, el contenedor prima-rio de gas deberá contar con unaválvula de seguridad y con mediospara efectuar la carga y descargadel sistema.

-Tener aspas para romper lasnatas que se forman internamente.

-Tener acceso para su manteni-miento.

Una planta de biogás de 4 me-tros cúbicos de volumen puedeproducir 13/4 metros cúbicos debiogás por día, con el estiércol pro-ducido diariamente por unas tresvacas (dependiendo del clima y lazona). Esta cantidad de biogás nor-malmente es suficiente para coci-nar los alimentos de una familia de5 a 6 miembros.

(Publicado en InfoClima)

info rural 19 de juklio

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