UNIVERSIDAD TCNICA ESTATAL DE QUEVEDOFACULTA DE CIENCIAS PECUARIASESCUELA DE INGENIERA AGROPECUARIA

UNIDAD DE APRENDIZAJECULTIVOS PERENNES

INFORMESEMIPALMADOCENTEING. DIANA VELIZ Z.ALUMNABASTIDAS RUIZ VALERIA ESTEFANIACURSO8vo MODULO AGROPECUARIA A

LOS RIOS- MOCACHE- ECUADOR2014-2015

INTRODUCCIONLa palma aceitera Elaeis guineensis fue introducida en nuestro pas en 1953, en la provincia de Esmeraldas, cantn La Concordia, por Roscoe Scott; en esa poca las plantaciones eran relativamente pequeas. No es sino hasta el ao de 1967 cuando comienza a entrar en auge con ms de 1.000 hectreas sembradas. En la actualidad, el cultivo de Palma africana es uno de los principales cultivos en el pas debido a los mltiples usos de esta planta y as tambin a su uso como biocombustible. Se cultiva principalmente en la provincias de Esmeraldas, Los Ros, Pichincha, Santo Domingo y la provincias Orientales de Sucumbos y Orellana (Muoz A, 2010).Para los pases tropicales, la palma de aceite (Elaeis guineensis Jacq) representa una alternativa de excelente perspectivas para el futuro. Este cultivo produce 10 veces ms del rendimiento de aceite proporcionado por la mayora de los otros cultivos oleaginosos y con materiales genticos ms recientes la diferencia en rendimiento es cada vez mayor y los problemas de salud achacados a las grasas hidrogenadas tendrn que abrirle paso al aceite de palma para la fabricacin de productos a base de origen vegetal (Sanz L, 2006).Son nativas del Occidente de frica Ecuatorial, donde se conoce que los nativos ya realizaban la extraccin de su aceite hace 5 000 aos. Es una planta perenne y de tardo y largo rendimiento, su vida productiva dura ms de 50 aos aunque a partir de los 25 aos el problema es el cultivar los frutos por su altura que puede llegar a ser de 20 metros. La produccin inicia a partir de los 2 a 2.5 aos de edad de la planta; las etapas iniciales despus de la siembra son las de mayor cuidado para evitar enfermedades que pueden presentarse incluso aos despus.Los frutos de la palma aceitera son carnosos y forman un racimo, Estos racimos son cultivados y llevados a las plantas extractoras de aceite donde despus de varios procesos fsicos y qumicos, se logra extraer el aceite. Algunos de los subproductos resultantes en el proceso son utilizados como abono para las mismas plantas y como fuente de extraccin de un aceite mucho ms fino que el que se obtiene de esta.Segn datos estadsticos de ANCUPA en el 2009, se han sembrado cerca de 23 000 ha de palma africana. La inversin total tanto en siembra como en el proceso de industrializacin de la palma asciende a $ 1 380 230 000, generando cerca de 168 667 empleos tanto directos como indirectos (Muoz A, 2010).

OBJETIVO GENERALConocer de cerca las labores que se realizan en el vivero SEMIPALMA OBJETIVO ESPECFICOS Observar y comprender el cultivo de palma, su manejo en vivero y en la plantacin. Conocer las especies de hortalizas que se cultivan en la Hacienda Anita. Aprender del manejo integrado que utilizan en este Vivero & Hacienda.

PROCESO DE LA PRCTICA DE CAMPO EN EL VIVERO SEMIPALMAEl da viernes 23de enero del 2015, a las 8h00 am, nos encontramos en el vivero "SEMIPALMA" que se encuentra ubicado en el km 7 dela va Quevedo -El Empalme, nos recibi la ingeniera Deysi Zambrano quin nos invit a recorrer los distintos sitios de SEMIPALMA. Y la Hacienda Anita, propietarios Esteban Chung y Anita Bung.ViveroEl vivero consta de 4 1/2 has, aproximadamente 2 has estn cubiertas la parte del techo con sarn que ayuda a controlar insectos y la luminosidad.Los materiales con que cuentan por ahora son ASD (Deli x Ghana) y CIRAD (Deli x La M). En la actualidad el vivero no cuenta con plantas pequeas, porque an no llegan las semillas, estas ya vienen pre-germinadas desde Costa de Marfil (frica).El vivero ha manejado hasta 120000 planta /Ha, en el ao 2014 solo manejaron 70000 por motivo de demanda (nuevos viveros cercanos), este nuevo ao (2015) posiblemente manejen 100000 semillas a partir del mes abril, ya que las plantas se venden cuando tienen ocho meses, si queda tiempo para que salgan en noviembre-diciembre.En el vivero se manejan dos fases en una misma funda: etapa de pre-vivero dentro del sarn en forma de cama, y luego a partir de los cuatro meses en el rea establecida con su espacio alineadas a 80cm x 80cm fuera del sarn.Aqu en vivero se tiene un 25-30% de seleccin, significa que si traen 60000 semillas, no todas se van a vender sino 45000-50000+, este porcentaje depende de la seleccin, de las plantas que vayamos a vender, siempre hay perdida pero ya en un vivero grande sta se justifica.En las camas se realiza un control de malezas, y un preparado antes de la llegada de la semilla, se hacen camas de 4 por 100 plantas, una semilla por cada funda grande de15x18cmx0.05mm, ellos no hacen cambio de funda al momento de pasarla fuera del sarn porque han analizado que la planta se retrasa un mes ms o menos, por ello utilizan estas fundas que son fuertes, y resisten todo el ao.

Para el llenado de las fundas, a la tierra antes de que lleguen al campo se le pone materia orgnica, el raquis se extiende en un rea donde se trae ms tierra y en forma de capa, se pasa una rotoneada, y luego ms materia orgnica, cuando ya estn las fundas llenas se les aplica Counter para desinfectarlo de nematodos y luego de un mes se procede a la siembra.El Control de malezas lo realizan de dos formas: qumico en las calles con Paraquat y en la parte abierta y en las fundas manualmente.Plagas y EnfermedadesEl control de plagas y enfermedades lo realizan cada quince das para un control adecuado. Plagas fuertes no tienen presencia debido al estricto control que manejan, pero lo que si afecta es el virus. Una Planta virtica se puede confundir con plantas con deficiencia de nitrgeno por la clorosis que presenta, los afidos son los principales vectores, estas si producen pero se retrasan y pueden contagiar al resto de plantas sanas por ello se las elimina. En la parte externa del vivero hay presencia de cogollero pero en pequeas cantidades. Tambin ha existido la presencia de cochinillas dentro del sarn pero fue al principio. PC o pudricin de cogollo se identifica cuando la parte central de la planta est muerta, sus hojas estn cadas. La zona mayormente afectada es la Concordia-Esmeraldas, esta enfermedad se debe al material y el picudo (u otros insectos chupadores) que es uno de los vectores de esta enfermedad. Y Orange point que son puntos anaranjados en las hojas.FertilizacinSe la realiza cada quince das; es decir una semana fertilizacin y control de plagas y enfermedades. La fertilizacin se realiza de dos formas: orgnica a los 2 o 3 meses luego de sembrada se les aplica humus en forma de corona en la qumica le aplican N, P, K, Mg los primeros cuatro meses diluido en forma de drench aplicado en la corona y de cuatro meses en adelante se aplica el abono granulado. Nitrgeno como Urea Potasio como Muriato de potasio Magnesio como muriato de magnesio Fosforo como DAP Boro como Boro hidratadoSeleccin La seleccin la realizan tres veces, y en cada funda vienen 500 semillas, las cuales ya vienen con plmula de hasta 1,5cm esto es demasiado grande porque al momento del transporte se quiebran, lo ptimo es que tengan solo el punto blanco.1. seleccin de semillas cuando llegan porque viene pregerminadas y puede haber problema de pudricin de la semilla, deformidad del embrin o puede que no hayan germinado. 2. es cuando pasan al rea de establecimiento, aqu se ven plantas germinadas, con enfermedades, etc y la 3. es al momento del despacho aqu se selecciona por deformidad, por enfermedad o por aspectos que pida el cliente.

Costes de plantasLas han llegado a vender hasta $6,25 hace dos aos, pero como ltimamente baj la demanda llego a costar $4,50. Reconociendo que cada semilla cuesta $1,25-1,50 dependiendo del material y el otro precio es por mantenimiento durante un ao. Hay clientes que requieren plantas de 7 meses de edad, pero se recomienda llevar planta de los 8 meses en adelante, porque a los 5, 6 o hasta los 7 meses se presenta el anillo clortico.Para resiembra se tiene plantas de 12 meses en adelante por el momento tenan 4000 plantas de 16 meses ya alongadas., por mantenimiento se pueden cobrar 50 ctvs ms por planta. Estas plantas se encuentran ya enraizadas a esta edad, y al momento de moverlas sus races se arrancan, lo ventajoso es que por cada raz perdida crecen dos nuevas races pero para ello se pierde tiempo. Las plantas grandes ya tienen espinas, y si en la parte de abajo tienen algo como quemado esto se debe a que estn muy unidas, y esto genera microclimas ideales para hongos, caros. A estas se las estresa arrancndoles sus races ancladas al suelo es decir alzndolas para que as vuelvan a emitir races y al momento de la venta no estn muy profundas y se detenga su crecimiento, ya que esto complicara el despacho.En la etapa de vivero ellos utilizan algas marinas y boro lquido cada 15 das especialmente cuando han hecho pedidos. El tamao del estirpe es normal a veces se les hace una pequea poda pero esto no es aconsejable ya que estas forman el tallo en todas las edades, pero si se lo hace es por manejo. Produce a los 2 aos, pero hasta eso se debe hacer el robo de racimo, es decir retirar el fruto sin podar la hoja hasta ms o menos los 4 aos.Las plantas se siembra en tres bolillo a 9x9m, es decir una densidad de 143 pl/Ha, deben sembrarse en direccin norte sur para aprovechar la luminosidad, ellos al momento de la compra de sus plantas brindan el servicio de transporte gratis. Y el Riego lo realizan por aspersin dependiendo la necesidad, tres o dos veces por semana. No se recomienda hacer cultivos asociados, a lo mucho se puede sembra es pueraria.Por qu le cortan las hojas al transportarlas? Lo hacen porque sus hojas tienen espinas, o porque pueden estar demasiado alongadas y se pueden virar, Al haber competencia las plantas se alongan. Si se poda debe aplicarse un fungicida. No se deben podar las hojas cercanas al estirpe ya que estas forman el tallo de la planta. Datos: En verano la palma se seca pero en invierno se recupera. Al momento de tener que hacer trasplantes en una plantacin ya establecida es recomendable sembrar plantas no muy diferentes en edad.Se recomienda un canal de drenaje cuando el nivel fretico pasa los 1,5m recomendados.La castracin se debe realizar cuando la planta es pequea para que logre desarrollarse bien y luego de 2 o 3 aos si se puede cosechar regularmente.Raquis aporta nutrientes en las primeras etapas de la plantacin aplicndolo en la corona.Las semillas de esta palma contienen entre el 80 y 85% de aceite, no son aptas para consumirlas en comidas. Palma establecida Tienen alrededor de 50 has, pero hay como 10 has de hortalizas, vivero y la palma. La palma que tienen en esta rea es una mezcla entre Iniap, ASD y material malo por lo que no produce lo que debera, tambin puede ser porque durante un tiempo se la mantuvo con productos orgnicos, pero no funcion. Se dej de hacer esto porque estos no abastecan para los requerimiento de la plantacin lo recomendable es combinarla con la fertilizacin qumica.Tiene ms o menos 18 aos esta plantacin, por ahora piensan tumbar una parte de esta porque ya necesita renovacin su curva de produccin ha decrecido y dejarla para las hortalizas Se renueva por edad, por decrecimiento de la produccin, por tamao de las plantas. Porque estas plantas pueden vivir hasta por lo menos 30-50 aos.Para renovar o eliminar la plantacin existen 3 formas de hacerlo: Inyectndole, no es muy conveniente porque la planta va muriendo lentamente y a medida que sucede esto sus hojas y frutos se desprenden y si tenemos una nueva plantacin estos pueden afectarles al caerles encima o incluso a los trabajadores puede ocasionarles accidentes. Con motosierra, pero son pocos quienes hacen este trabajo ya que es complicado. Gallineta: es el ms rpido, fcil y una labor ms especial, es el ms recomendado, se hace un buen trabajo, aqu las entierran o las arriman y cuando estn secas se las quema. Cuando se entierran es mucho mejor ya que as se eliminen problemas de picudo, esta larva se aloja en el cogollo y transmiten el virus anillo rojo y con este mtodo mueren enterrados.Caractersticas reproductivasLa palma es hermafrodita. Cuando en una plantacin el nmero de plantas masculinas est por debajo de lo recomendado, es por esto que se pueden estresar (privndolas de nutrientes o de sus necesidades) las plantas femeninas para convertirla en plantas masculinas ya que estas son necesarias para la polinizacin en la plantacin, o se lo puede realizar mediante la polinizacin asistida con una combinacin de talco 1:100 10 de polen y 100 de talco. En una bombita que esparce el polen en las flores. Esto se realiza especialmente en hbridos ya que no tienen ese aroma (ans) caracterstico de las flores y las variedades si lo tienen por ello no necesario. Se poliniza cuando se observan las florecitas color amarillo y tarda 6 meses desde la fecundacin de las flores hasta la cosecha de los frutos.El botn floral se encuentra cubierto por unas hojas, para polinizarlo ellos deben abrir las brcteas y pulverizar 2-3 veces, varias veces, para asegurar la polinizacin, porque sus flores no se abren todas al mismo tiempo si no paulatinamente.Se encontraron cochinillas en hojas de la palma establecida, estas sirven de alimento para las hormigas por ello estas son quienes los transportan. Tambin hubo escamas las cuales lesionan la hoja.Partes del fruto exocarpo piel que lo recubre, mesocarpio contiene el mayor contenido de aceite puro, el cual es nuestro objetivo, endospermo de este se obtiene el aceite de palmiste un aceite muy fino y el endocarpo el cual se puede utilizar en jardinera. Los comejenes que se encuentran en la palma es debido a su sabor dulce talvez parecido al coco, porque ellos no se comen el tallo de la palma solo habitan en l.Hortalizas La seora Anita Pluma Blanca tienen sembrado nabos chinos que los producen 99% orgnicamente, lo distribuye a Quito, Portoviejo entre nabos, berenjenas, etc. Las variedades de Nabos que tiene son: pachoi blanco, pachoi verde, choizan, pochoi, cachoi.

Estas hortalizas no requieren mucha humedad, aprovechan solo sus hojas, y cosechan sus semillas para volver a sembrar. Y las hojas que no venden o consumen se las brindan a los pollos. El riego es por aspersores, su ciclo de vida es un mes es mucho ms corto que las hortalizas ecuatorianas. Y estas son ms resistentes en cuando al transplante y riego.El sambo que tienen all, es diferente su manejo ya que dejan crecer la maleza para que su coloracin caracterstica no cambie. La papa china, Berenjenas, tambin tiene cultivado. El Cebollan que tiene un olor a ajo, es parecido al cebolln nuestro, para cosecharlo le cortan las hojitas y vuelve a brotar. Y otra hortaliza que no recuerdo su nombre pero su raz es como una malanga, sus hojas no se utilizan y sus vainas son toxicas. Su raz es algo dulce, y para reproducirla utilizan los mismos tubrculos. La zanahoria china es de color blanco, picante y deforme.La poca que les favorece a ellos es en verano, la humedad les complica los cultivos.Tienen pollos que son criados como criollo y aprovechan hasta las mallas como tutores para sembrar trepadoras como achocha china, verduras. Ellos elaboraban el abono humus, pero se dieron cuenta que mejor sala comprar el abono de pronaca INDIA EcoAbonaza a $5. La mano de obra sala cara, el conseguir los materiales orgnicos, etc eran muchas cosas que se requera y muy poco abono recogido. Tambin hacen un repelente, para insectos plaga y sirve como abono. Se deja descomponer por 15 das, sus ingredientes son: neem, ortiga y cascara de camarn. Esto se mezcla el 25% de este preparado ms 75% de agua. Lo aplican foliarmente a las plantas y tambin lo mezclan con humus. Tienen un arbolito de aguacate dulce que es chino y caballos.

BibliografaMuoz A, 2010. PALMA AFRICANA EN EL ECUADOR. AGRYTEC. El lnea. Disponible en: http://www.agrytec.com/agricola/index.php?option=com_content&view=article&id=3468:palma-africana-en-el-ecuador&catid=49:articulos-tecnicos&Itemid=43Sanz L, 2006. Cultivo de palma africana, gua tcnica. CULTIVO DE LA PALMA ACEITERA(Elaeis guineensis). En lnea. Disponible en: http://www.galeon.com/subproductospalma/guiapalma.pdf