DESARROLLO ECONÓMICO LOCAL AGROPECUARIO POTOSÍ

SECRETARÍA DE PROMOCIÓN SP – DELAP

PROMOVIENDO ASOCIACIONES Y EMPRESAS CON ALTURA

IDEA DE NEGOCIO INNOVADORA

INDUSTRIALIZACIÓN DE FRUTAS ZONALES (DURAZNO, MEMBRILLO, HIGO Y OTROS) EN

TUPIZA

Empresa: “PRODUCTOS CREMALIN” S.R.L.

Emprendedor: Hipólito Angulo León

Tupiza 2008

PROYECTO INDUSTRIALIZACIÓN DE FRUTAS ZONALES (DURAZNO, MEMBRILLO, HIGO Y OTROS) EN TUPIZA

INNOVACION Y VALOR AGREGADO A CULTIVOS PARA EL DESARROLLO FRUTÍCOLA DE LA REGIÓN CAP Nº 1.- RESUMEN EJECUTIVO.- MISION: Elaboración de variedad de productos de manera artesanal en base a las frutas zonales como son el durazno, membrillo, peras, higos (principalmente mermeladas, jugos) para satisfacer el consumo alimentario cuidando siempre la buena y sana salud del consumidor (mínimo colesterol, sin aditivos ni colorantes, y embases digeribles) VISION: Nuestra industria debidamente montada y ampliada, el Mercado Nacional del Sur copado, con oficinas jerarquizadas y fríales propios, cumpliendo con todas las Normas del Medio Ambiente y las de Sanidad, Seguridad Industrial y Social, con personal altamente capacitado y uniformado, creando con ello fuentes de trabajo estables y aportando el Estado con impuestos respectivos, conforme a ley. La Provincia Sud y Nor Chichas se caracterizan por proveer a la población en general de variadas frutas zonales la comercialización de las mismas se realiza en su forma natural principalmente en las ciudades de Tupiza y Villazón también se llevan los productos frutales a algunas capitales de Departamento y otras ciudades. Sin embargo las distintas frutas no se comercializan con facilidad implicando que el productor tenga que disponer de tiempo para comercializarlos de kilo en kilo sufriendo en las ciudades estadías prolongadas durmiendo a la intemperie y alimentándose deficientemente, “Productos Cremalin”, facilitará la comercialización de sus productos comprando en cantidades considerables a precio justo y al contado. Por otro lado el consumo de las distintas frutas se realizan solo en época que estas se encuentran en el mercado sin embargo la transformación de las mismas hace que estas conserven su valor nutritivo en épocas donde las mismas no se encuentran en estado natural de esta manera la empresa contribuye en la alimentación y nutrición de la población en general. SERVICIOS: La característica principal de los productos que fabricará “Productos Cremalin” es que estas mermeladas, dulces y jugos serán elaborados con frutas frescas seleccionadas, con recetas tradicionales y artesanalmente durante todo el proceso de fabricación desde el pelado a mano hasta la cocción de los productos en cantidades limitadas. Al mismo tiempo es importante destacar que la producción de las frutas zonales se realiza de forma natural no se agregan productos químicos para el desarrollo y control de plagas, al mismo tiempo al ser un producto artesanal este no será elaborado con ayuda de agentes químicos por lo que el resultado final es

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brindar al consumidor un producto completamente ecológico, fresco, de calidad y peso garantizado. Nuestros serán vendidos en los mercados de Tupiza, Potosí, Villazon y las Ciudades fronterizas de la Argentina. EQUIPO DE TRABAJO: El equipo de trabajo esta constituido por un Gerente General, Un Responsable de Comercialización, Una Contadora, Un Encargado de procesamiento, 2 operarios en el procesamiento. Todos lo integrantes de este equipo comparten la Misión, Valores y otros, razón por la cual están altamente motivados en hacer realidad nuestra visión. PLAN COMERCIAL: La venta de los productos que se elaboran, deberán ser comercializados en cinco mercados. Que son: las ciudades de Tupiza, Villazon, las ciudades fronterizas de la Argentina, Potosí y centros mineros en primera instancia y conforme se introduzca nuestra marca en ellos se optara también por los mercados de la cuidad de la Paz y Tarija. En la actualidad no se tiene un productor de mermeladas y dulces ASPECTOS FINANCIEROS: El flujo de caja, los Balances y las deducciones que se hacen en el ínterin respectivo nos muestran una ganancia en tres años superior a la inversión que se haría en el montaje de la fabrica. El monto demandado de inversión es de 168.400 Bs. ( 84.200 Bs. c/contraparte), teniéndose una ganancia total neta, al cabo del segundo año de 1.646.400 Bs. se estima que al segundo año el proyecto será auto sostenido y con facilidades para ampliar con procesamiento de manjar, duraznos al jugo, y la compra de vehiculo para comercialización. En el tercer año se podrá ampliar mercados en otras capitales de departamentos. CAP Nº 2.- PRODUCTO O SERVICIO la transformación y elaboración de variedad de productos de manera artesanal en base a las frutas zonales como son el durazno, membrillo, peras, higos (principalmente mermeladas, jugos) La característica principal de los productos que fabricará “Productos Cremalin” es que estas mermeladas, dulces y jugos serán elaborados con frutas frescas seleccionadas, con recetas tradicionales y artesanalmente durante todo el proceso de fabricación desde el pelado a mano hasta la cocción de los productos en cantidades limitadas. Al mismo tiempo es importante destacar que la producción de las frutas zonales se realiza de forma natural no se agregan productos químicos para el desarrollo y control de plagas, al mismo tiempo al ser un producto artesanal este no será elaborado con ayuda de agentes químicos por lo que el resultado final es brindar al consumidor un producto completamente ecológico, fresco, de calidad y peso garantizado. El consumidor puede encontrar los distintos productos en friales, tiendas de barrio, en mercados, supermercados en distintas presentaciones:

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Mermeladas en envases de vidrio de 250 grs. Mermeladas en bolsas etiquetadas de 250 grs. Mermeladas en bolsas etiquetadas de 500 grs. Jugos en bolsas etiquetadas de 180 cc. Jugos en botellas de 500cc

Los distintos productos estarán al alcance y exigencia de todo bolsillo deseando complacer en todo momento al consumidor a quien servimos Las frutas provenientes de nuestras comunidades aledañas productores de los programas con SP - DELAP, a ser transformados y elaborados en el sur del país serán los principales productos puestos a la venta (mermeladas y jugos), en base a frutas seleccionadas con alto valor nutritivo producidos ecológicamente, no manipulados genéticamente, las variedades de frutas regionales son: Durazno amarillo, durazno blanco, durazno de partir, higos, membrillos peras, manzanas. El durazno se cultiva por el fruto, que es amarillo, suave, redondeado y de sabor delicado; se consume fresco, enlatado, seco y en mermelada, de la misma manera la pera es un fruto exquisito de sabor agradable consumido principalmente en fresco, el membrillo un fruto tradicional consumido en refresco y carne de membrillo exquisito y muy apreciado en grandes ciudades en el interior del país, el higo fruto consumido en higo deshidratado y en forma natural. Los frutos se forman a partir de las flores. El polen de una flor es transportado hasta otra flor. Así, se une al óvulo que hay en el ovario de la flor y lo fecunda, formando la semilla. Después, el ovario aumenta de tamaño y se convierte en el fruto. Por tanto, el fruto de una planta es el ovario maduro y engrosado.

El fruto es la parte de la planta que protege las nuevas semillas. En general, los frutos están formados por dos partes: la semilla y una cubierta llamada pericarpo. El pericarpo consta, a su vez, de tres partes:

• El exocarpo o epicarpo es la parte más externa del fruto y tiene una función protectora. El exocarpo puede ser liso o puede presentar pelos o espinas.

• El mesocarpo es, en la mayoría de los frutos, la parte más gruesa y, generalmente, constituye la carne del fruto. En los frutos secos el mesocarpo es más pequeño.

• El endocarpo suele ser la parte más dura y cubre directamente la semilla. En algunos casos, el endocarpo es muy duro y forma lo que llamamos el ‘hueso’ del fruto.

En un durazno, por ejemplo, el exocarpo sería la piel; la carne que nos comemos sería el mesocarpo, y el ‘hueso’ que tiene dentro sería el endocarpo, nuestra empres utilizará el mesocarpo para elaborar las mermeladas y el exocarpo y mesocarpo se utilizaran en el procesamiento de jugos dando un valor agregado al exocarpo, el endocarpo llega a constituirse en el único desecho

En el membrillo, el exocarpo sería la piel; la carne que nos comemos sería el mesocarpo, y el corazón (donde se encuentran las semillas) que tiene dentro sería el endocarpo, nuestra

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empresa utilizará el mesocarpo y endocarpo para elaborar la mermelada de membrillo y el exocarpo y mesocarpo se utilizaran en el procesamiento del jugo dando un valor agregado al exocarpo, de este fruto no se desechará nada.

En la manzana, el exocarpo sería la piel; la carne que nos comemos sería el mesocarpo, y el corazón (semilla) que tiene dentro sería el endocarpo, nuestra empresa utilizará el mesocarpo para elaborar las mermeladas y el exocarpo y mesocarpo se utilizaran en el procesamiento de jugos dando un valor agregado al exocarpo, el endocarpo llega a constituirse en el único desecho

En higo, por ejemplo, el exocarpo sería la piel; la carne que nos comemos sería el mesocarpo, y centro del fruto esta constituido principalmente por las semillas que sería el endocarpo, nuestra empresa utilizará el mesocarpo y endocarpo para elaborar las mermeladas y el exocarpo y mesocarpo se utilizaran en el procesamiento de jugos, de esta manera se procesará todo el fruto.

De los dos tipos de frutos que existen: carnosos y secos. Los frutos carnosos son blandos y jugosos. Estos son los que ingresan en la transformación duraznos, peras, higos, membrillos y manzanas. Las personas comemos gran variedad de frutos. Son alimentos muy sanos, muy ricos en nutrientes, vitaminas y fibra, y tienen muy pocas calorías. Los frutos se pueden comer de diversas maneras. Con ellos se pueden hacer zumos jugos, manjares, carnes y también mermeladas. Además, se utilizan para preparar tartas y otra gran variedad de postres. Sin embargo, la mayoría de las veces, los comemos tal y como caen del árbol principalmente en épocas donde estas son producidas, no, estas mismas frutas se pueden consumir en productos transformados (mermeladas, carnes, jugos,) en otras épocas con los mismos nutrientes. La función de nutrición permite obtener energía, desarrollarse y crecer, y comprende la respiración, la digestión, el transporte de las sustancias necesarias para la vida y la excreción o eliminación de desechos,

Los alimentos nos proporcionan la energía necesaria para saltar, correr, jugar o aprender. Tu corazón necesita la energía que obtenemos de los alimentos para latir; tu cerebro, para pensar, y tus músculos, para moverse. Todos los procesos que tienen lugar dentro de tu cuerpo requieren energía.

Además, para crecer también necesitas alimentarte. Los alimentos nos proporcionan los componentes necesarios para construir o reparar los tejidos que forman tu organismo.

LOS NUTRIENTES

Las frutas regionales son de características nutritivas buenas, el durazno membrillo, pera, manzana, higo aportan con vitaminas y minerales de calidad, fibra y almidón en cantidades óptimas para el consumo de personas de distintas edades.

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Existen cinco grupos principales de nutrientes: las proteínas, los hidratos de carbono, las grasas, las vitaminas y los minerales.

• Las proteínas se utilizan principalmente para construir los tejidos del organismo como los huesos, los músculos o la piel y para formar algunas hormonas, enzimas y otras sustancias importantes.

• Los hidratos de carbono o azúcares son la principal fuente de energía para todas las funciones que tienen lugar en nuestro organismo.

• Las grasas también son una fuente de energía. En muchos casos, esta energía se almacena. Las grasas forman parte de algunas estructuras, como las membranas de todas las células, y son necesarias también para absorber algunas vitaminas.

• Nuestro cuerpo necesita también minerales, como el calcio, el fósforo o el hierro. El calcio y el fósforo son muy importantes para que tus huesos crezcan y conserven su dureza. El hierro es fundamental para que los glóbulos rojos de la sangre puedan transportar oxígeno.

• Las vitaminas son un grupo de sustancias que participan en muchas funciones de tu organismo. La mayoría se nombran con letras, como la vitamina A, la vitamina C, la D, la E, la K y el grupo de las vitaminas B.

En los alimentos hay otros componentes que no son nutrientes, como la fibra, pero que también son importantes. La fibra se ingiere con los alimentos, pero la digestión no puede romperla y se elimina con las heces. Sin embargo, la fibra es muy importante porque ayuda a que tu aparato digestivo funcione correctamente.

EL AGUA

Además de comer, también necesitas beber. Nuestro cuerpo contiene una cantidad muy elevada de agua, entre un 65% y un 75%. El ser humano podría vivir algunas semanas sin comer; sin embargo, no podría sobrevivir más que unos pocos días sin agua. El agua es el nutriente más importante para nuestro organismo. Aunque los alimentos como las frutas y las verduras contienen agua, para cubrir tus necesidades diarias necesitas beber agua u otro tipo de líquidos.

LOS TIPOS DE ALIMENTOS

La mayoría de los alimentos procede de las plantas o de los animales. Hay alimentos de origen animal, como la carne, la leche, los huevos o el pescado, y alimentos de origen vegetal, como las frutas, los cereales o las verduras. El agua y la sal son alimentos de origen mineral.

Los alimentos contienen diferentes cantidades y tipos de nutrientes. Algunos de los alimentos que conoces son:

• Los panes, los cereales, el arroz y la pasta son muy ricos en hidratos de carbono. También proporcionan, en menor cantidad, vitaminas, proteínas, fibra y algunos minerales.

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• Las frutas son muy ricas en hidratos de carbono. Además, aportan vitaminas, agua y fibra.

• Las verduras son fuentes valiosas de vitaminas, minerales y fibra. • La leche y sus derivados, como el queso y el yogur, contienen muchas proteínas.

Además de proporcionar otros nutrientes, estos alimentos son muy ricos en calcio, un mineral muy importante para tus huesos y tus músculos.

• La carne, el pescado y los huevos son, sobre todo, muy ricos en proteínas. • En el grupo de las legumbres están las judías, los guisantes o las lentejas. Todos ellos

contienen gran cantidad de proteínas e hidratos de carbono. • En el grupo de las grasas y los aceites se incluyen alimentos como la mantequilla, el

tocino o los aceites vegetales. Todos son muy ricos en grasas. En nuestra alimentación es mejor utilizar grasas de origen vegetal que de origen animal.

LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Si te fijas, descubrirás que en muchos alimentos envasados, como, por ejemplo, en un cartón de leche o en un paquete de cereales, puedes encontrar la ‘información nutricional’. Esta información te indica las cantidades y el tipo de nutrientes que ese alimento proporciona a tu organismo. Cada alimento contiene cantidades y tipos de nutrientes diferentes.

LA DIETA

El conjunto de los alimentos que comes habitualmente recibe el nombre de dieta. Tu dieta debe estar compuesta por alimentos distintos que aporten todos los nutrientes que tu cuerpo necesita y, además, en una cantidad adecuada. Es decir, tu dieta debe ser completa y equilibrada. Cada dieta debe ser adecuada a la edad y a la actividad física que desarrolla cada persona.

La venta de los productos que se elaborarían, deberán ser comercializados en cinco posibles mercados. Que son: las ciudades de Tupiza, Villason, centros mineros, ciudades fronterizas de la Argentinas y Potosí en primera instancia y conforme se introduzca nuestra marca en ellos se optara también por los mercados de las ciudades de la Paz y Tarija. Inicialmente abarcaremos los primeros cinco de la siguiente manera: Villazon.- Esta Ciudad es por su posición geográfica indispensable en la comercialización de mermeladas y jugos, los sud. Mercados, 1-. Los pasajeros que están en el trancito de la Republica de la Argentina hacia el interior de Bolivia. 2-. Los pasajeros que van de Bolivia hacia la Argentina, siendo este un flujo considerable debido a que la frontera es un paso con características para ser tomadas en cuenta. 3-. También esta Ciudad puede ser proveedora de estos productos a los estantes y habitantes de las Ciudades vecinas a esta frontera en la Republica de la Argentina. En este último caso se deberá exportar los productos en algún micro market de la Ciudad hasta que se tenga el propio. Por lo tanto la comercialización en Villazon en un primer y principal trabajo y será indirecta Potosí.- en la ciudad de Potosí la característica principal en la comercialización de los productos es la venta de mermeladas y jugos. Aquí el mercado es mas amplio y se deberá

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comercializar indirectamente, usando las cadenas de Super Mercados que existen en esa. La atenuante es que la venta deberá ser con cierto crédito y un sobre precio para los intermediarios, que deberán estaré completados en el precio tope por lo tanto la cantidad a venderse deberá ser mayor proporción para cubrir estos gastos extras. TUPIZA.- es esta ciudad se deberá comercializar las mermelas los jugos, las jaleas con la metodología de venta directa. Los centros mineros como comercialización directa, con contratos específicos de entrega a las distintas Cooperativas, Empresas Mineras. Este mercado presenta un flujo que tiene que tomarse en cuenta con aspiración de cubrir desayuno escolar con los jugos de frutas CAP Nº 3 EQUIPO DE TRABAJO Los recursos humanos detrás del plan son integrantes de la Micro Empresa Familiar que se tiene y como base se trabaja una Heladería y Confitería en pleno funcionamiento con experiencia de 16 años en producción y transformación de productos alimenticios. Existe por tanto cohesión unidad de criterio apoyo de equipo y una alta motivación en el equipo gerencial que llega hacer un valor adicional en la implementación del proyecto. Se tiene experiencia en la Industria debido a que nuestro personal cuenta Gerente emprendedor responsable con conocimientos de marketing, contaduría pública para la administración, De la misma forma la Encargada de procesamiento tiene experiencia en manejo de alimento para su transformación, con estudios realizados en colegios técnicos, y cursos de actualización con empresas importantes en el rubro. Los operarios son ayuda idónea para la empresa, al ser estos parte de la misma con experiencia en la transformación y procesamiento de distintos alimentos, personal joven con poca experiencia sin embargo compensa con el dinamismo y entrega de tras luce. No forma parte de la Sociedad o Micro empresa pero si del tipo Gerencial. Al tener una alta motivación en cada uno de los miembros el grupo gerencial; por la decisión asumida de hacer la industria como nuestro medio de subsistencia. Al tener conocimiento y experiencia sobre el manejo de personas, métodos de producción, sistematización de la misma y ganas de invertir en el lugar es que podemos afirmar que se hará realidad este proyecto mediante este financiamiento u otro. CAP Nº 4.- PLAN COMERCIAL Después de haber estudiado el mercado y asumido que la Comercialización de los productos acabados serán en un porcentaje de 50 % VENTA DIRECTA y 50 % VENTAS INDIRECTAS, detallaremos el perfil de nuestros clientes:

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VENTAS DIRECTAS E INDIRECTAS Clientes tipo 1 Amas de casa que necesitan satisfacer requerimientos de alimentación de sus familias, periódicamente; sean estas trabajadoras dependientes o independientes, con estado civil amplio, es decir solteras, casadas, viudas, de Clase alta, media y media alta. Clientes tipo 2 Funcionarios del sector público y/o privado que necesitan satisfacer necesidades de alimentación extraordinariamente, ocasionalmente y otros. Clientes tipo 3 Turistas que integran o retornaba a Bolivia vía la ciudad de Villazon, de ambos sexos y de clases variadas; turistas con mucho poder adquisitivo, de poder adquisitivo relativo e incluso turistas que no tiene mucho poder adquisitivo. Clientes tipo 4 Turistas que visitan la ciudad de tupiza, de ambos sexos y de clases variadas; turistas con mucho poder adquisitivo, de poder adquisitivo relativo e incluso turistas que no tiene mucho poder adquisitivo. Clientes tipo 5 Gentes y jefes de Ventas de las redes de Supermercados que comercializan productos similares en esos comercios, con 20 a 30 empleados por red de supermercados. Clientes tipo 6 Niños y jóvenes en edad escolar que gustan de los jugos frescos y nutritivos de poder adquisitivo relativo e incluso niños y jóvenes que no tienen mucho poder adquisitivo, Y al comparar con los productos de la competencia tenemos. PRODUCTOS Y PRECIO A COMERCIALIZARSE DIRECTA E INDIRECTAMENTE Producto 1 Precio

20 Bs. el Kg. Mermelada de Durazno Precio de la competencia 28 a 30 el kg.

Producto 2 Precio Mermelada de Membrillo 20 Bs. el kg.

Precio de competencia 28 – 30 Bs. Kg.

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Producto 3 Precio Mermelada de Pera 20 Bs. el Kg.

Precio de competencia 28 – 30 Bs. Kg. Producto 4 Precio Mermelada de Manzana 20 Bs. Kg.

Precio competencia 28 -30 Bs. Kg. Producto 5 Precio Mermelada de Higo 20 Bs. el Kg.

Precio competencia 28 -30 Bs. kg. Producto 6 Precio Jugo de Durazno 6 Bs. el lt.

Precio competencia 8 -10 Bs. lt. Producto 7 Precio Jugo de Membrillo 6 Bs. el lt.

Precio competencia 8 -10 Bs. lt. Producto 8 Precio Jugo de Pera 6 Bs. el lt.

Precio competencia 8 -10 Bs. lt. Producto 9 Precio Jugo de Manzana 6 Bs. el lt.

Precio competencia 8 -10 Bs. lt. Para esta fase inicial de producción solo analizaremos esta variedad de productos elaborados en la fábrica a implementarse, con la obtención que se podrán ampliar mas productos como ser Duraznos al jugo, manjares de distintas frutas, y otros. Esquematizando, cantidad de clientes y la cantidad de productos comprados en el tiempo de un mes, tenemos: Producto 1 Mermelada de Durazno Tipo de Cliente Cantidad de familias Cantidad de producto consumido 1. Amas de casa 2.000 1.000 kg. 2. Funcionarios 200 100 kg. 3. Empresas mineras 1.500 750 kg. 4. Turistas visita 20 10 kg. 5. Supermercados 5 160 kg. Total 2.000 Kg. / mes

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Producto 2 Mermelada de Membrillo Tipo de Cliente Cantidad de familias Cantidad de producto

consumido 1. Amas de casa 1.000 500 kg. 2. Funcionarios 200 100 kg. 3. Empresas mineras 1.500 750 kg. 4. Turistas visita 20 10 kg. 5. Supermercados 5 140 kg. Total 1.500 Kg. / mes Producto 3 Mermelada de Pera Tipo de Cliente Cantidad de familias Cantidad de producto

consumido 1. Amas de casa 1.000 500 kg. 2. Funcionarios 200 100 kg. 3. Empresas mineras 1.500 750 kg. 4. Turistas visita 20 10 kg. 5. Supermercados 5 140 kg. Total 1.500 Kg. / mes Producto 4 Mermelada de Higo Tipo de Cliente Cantidad de familias Cantidad de producto

consumido 1. Amas de casa 800 400 Kg. 2. Funcionarios 150 75 kg. 3. Empresas mineras 1.000 500 kg. 4. Turistas visita 0 0 5. Supermercados 5 25 kg. Total 1.000 Kg. / mes Producto 5 Mermelada de Manzana Tipo de Cliente Cantidad de familias Cantidad de producto

consumido 1. Amas de casa 400 200 kg. 2. Funcionarios 100 50 kg. 3. Empresas mineras 400 200 kg. 4. Turistas visita 0 0 5. Supermercados 5 50 kg. Total 500 Kg. / mes Producto 6 Jugo de Durazno Tipo de Cliente Cantidad de familias Cantidad de producto

consumido 1. Amas de casa 300 190 lt. 2. Funcionarios 100 100 lt. 3. Empresas mineras 400 500 lt. 4. Turistas visita 70 50 lt

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5. Supermercados 5 1.000 lt. 6. Escolares 12 000 2.160 lt. Total 4.000 Lt. / mes Producto 7 Jugo de Membrillo Tipo de Cliente Cantidad de familias Cantidad de producto consumido 1. Amas de casa 300 50 lt. 2. Funcionarios 100 30 lt. 3. Empresas mineras 400 200 lt 4. Turistas visita 70 30 lt. 5. Supermercados 5 700 lt. 6. Escolares 12 000 2.000 lt. Total 3.000 Lt. / mes Producto 8 Jugo de Pera Tipo de Cliente Cantidad de familias Cantidad de producto consumido 1. Amas de casa 300 50 lt. 2. Funcionarios 100 30 lt. 3. Empresas mineras 400 200 lt 4. Turistas visita 70 30 lt. 5. Supermercados 5 700 lt. 6. Escolares 12 000 2.000 lt. Total 3.000 Lt. / mes Producto 9 Jugo de Manzana Tipo de Cliente Cantidad de familias Cantidad de producto consumido 1. Amas de casa 300 70 lt. 2. Funcionarios 100 30 lt. 3. Empresas mineras 400 100 lt. 4. Turistas visita 70 0 5. Supermercados 5 300 lt. 6. Escolares 12 000 500 lt. Total 1.000 Lt.. / mes El análisis del mercado resulta:

Producto Cantidad / precio (Bs.) Resultante en Bs. 1 2.000 kg. x 20 40.000 2 1.500 kg. x 20 30.000 3 1.500 kg. x 20 30.000 4 1.000 kg. x 20 20.000 5 500 kg. x 20 10.000 6 4000 lt. x 6 24.000 7 3000 lt. x 6 18.000 8 3000 lt. x 6 18.000 9 1000 lt. x 6 6.000

TOTAL 196.000

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Detallamos a la competencia y su análisis comparativo es el siguiente: Competidor Producto básico Otros Servicios Fortalezas Debilidades Arcor (Argentino)

Mermeladas

Frutas Enlatadas Manjares

Producto conocido

Productos con aditivos, no frescos, materia prima con manipuleo genético

Dillman (Nacional)

Mermeladas

Frutas Enlatadas Manjares

Producto conocido

Producto caro

Pil Tarija

Jugo de fruta

Jugos lácteos yogurth

Producto conocido e industrializado

No fresco, manipuleo no refrigerado

Pil Cochabamba

Jugo de fruta

Jugos lácteos yogurth

Producto conocido e industrializado

No fresco, manipuleo no refrigerado

No se tiene competencia en el producto elaborado artesanalmente el precio puede ser superior al de referencia, en cambio en los otros productos el precio de venta debe ser igual o menor al de la competencia. Nuestros precios de referencia son iguales a menores a los de la competencia. Estos precios de referencia que se dan son un PRECIO UNICO O DE APERTURA DE MERCADO, que podrán ser regulados de acuerdo a la oferta y demanda. ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN Para ingresar al mercado se utilizan los siguientes métodos de impacto: VISITAS PERSONALIZADAS, LLAMADAS TELEFONICAS, DEGUSTACIONES EN ESAS VISITAS Y UTILIZAR LAS ESTRATEGIAS DE COMERZALIZACION IMPLANTADAS POR LAS CADENAS DE SUPERMERCADOS. PUBLICIDAD POR DISTINTOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN.

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CAP. # 5.- SISTEMAS DE ORGANIZACIÓN Y PRODUCCION “Productos Cremalin” sinónimo de productos ecológicos – conserva nuestro medio ambiente La Empresa contribuirá a la conservación del medio ambiente incentivando al reciclaje de basura, con organizaciones e instituciones vivas de la ciudad, utilizando materia prima ecológica, envases reciclables. Misión: Elaborar productos en base a frutas seleccionadas de la región, para satisfacer el consumo alimentario cuidando siempre la buena y sana salud del consumidor. VISIÓN: Nuestra industria debidamente ampliada, con toda la seguridad industrial, personal altamente capacitado y uniformada, oficinas jerarquizadas, ambientes sanitizados, para copar el mercado a nivel nacional, creando fuentes de trabajo estables y aportar al estado con impuestos respectivos, conforme a ley. VALORES COMPARTIDOS: La Empresa se caracteriza en su amplia trayectoria y experiencia adquirida en la producción de alimentos con responsabilidad de velar la salud del cliente consumidor, ofreciendo productos de calidad conservando el medio ambiente con los productos ecológicos artesanalmente elaborados. ESTRUCTURA LEGAL Para la responsabilidad con el Estado, la Empresa se constituirá en una Sociedad de Responsabilidad Limitada

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“PRODUCTOS CREMALIN” S.R.L. De esta manera aportar a la sociedad las experiencias adquiridas durante su trayectoria Institucional y cumplir con las leyes en vigencia de la Républica. ORGANIGRAMA DÉLA EMPRESA:

Responsable General

Responsable Comercial

Asesoría legal (SP -DELAP)

Envasado, etiquetado

Procesamiento

Lugar de Recepción y

selección

Lavado pelado despepado

Almacenaje Comercialización PROCESO PRODUCTIVO (PROCESO DE ELABORACIÓN): 1.- Compra de la materia prima “Productos Cremalin” comprará la materia prima en las distintas comunidades de Asociaciones de productores de frutales y otros que deseen vender sus productos, la compra será al contado y el lugar de recojo de la materia prima se realizará en las mismas comunidades y mercado campesino cuando los camiones llegan de sus comunidades, es imprescindible decir que de la fruta a comprar nos interesa que esta se encuentre en buen estado, no nos interesa el tamaño, también nos preocupamos de la forma de cultivo del frutal a utilizar nos interesa que este no haya recibido ningún tratamiento químico en planta. 2.- Transporte de la materia prima El transporte de la materia prima se realiza en cajas de 50 kilos, de las comunidades o el lugar donde se haga la compra (mercado campesino).

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3.- Recepción de la materia prima La recepción de cajas se realiza con el debido llenado de registro, donde esta inscrito lugar de procedencia, cantidad de fruta, variedad de la misma, si llevan a la empresa a vender su producto también se apuntara la cancelación realizada. 4.- Transporte a la mesa de selección Los encargados de realizar el traslado también realizaran el cambio de caja de transporte con el objetivo de que a interior área de procesamiento no ingresan objetos sin previa desinfección como las cajas no pueden recibir dicho tratamiento pues se quedan fuera del área de procesamiento. 5.- Selección y rechazo de la materia prima: La selección de la materia prima es estricta, haciendo a un lado fruta en mal estado que podría haber venido en las cajas, se pesará la fruta en mal estado para anotar pérdidas de materia prima. 6.- Transporte de la materia prima al área de lavado Posterior a la selección la materia prima será trasladado al área de lavado, en cantidades más pequeñas que el recepcionado. 7.- Lavado Este se realizará con sumo cuidado con respectivos guantes, el área del lavado será previamente desinfectado así como el material a usarse. 8.- Pelado y despepado Los encargados del pelado y despepado usaran mandiles y gorras, también el instrumento es solamente cuchillos en el proceso. 9.- Transporte al área de preparación (mermeladas y jugos) Habiendo realizado de manera satisfactoria los procesos anteriores, se recoge el material que nos ha dado como resultado, almacenándolo en recipientes plásticos que serán trasladados manualmente al sector de preparación del producto final (mermeladas y jugos) 10.- Preparación de jugos y mermeladas Mermeladas.- troceada la fruta se mide la cantidad total y por regla de tres simple se calcula la cantidad de azucar y jugo de limón a ingresar en la proporción de: 1 kilo de fruta 700 gramos de azucar 100 mililitros de jugo de limón Especias (canela y clavo de olor) 500 mililitros de agua Dejar reposar la fruta juntamente con el azúcar por espacio de una hora. 11.- Cocción Hervir el agua juntamente con la canela y clavo de olor por espacio de 3 minutos agregarle el azúcar juntamente con las frutas troceadas cocinarlos a fuego lento por de 40 a 45 minutos, antes de retirar del fuego agregarle el jugo de limón.

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13.- Envasado: Dejar que el producto se enfrié, posteriormente lo verteremos en el deposito para el envasado en diferentes envases. 14.- Transporte al almacén de producto terminado: Todos los productos terminados se trasladan al almacén refrigerado 15.- Almacenamiento del producto terminado: Se almacena en 5 º C por tiempo limitados hasta la venta del los productos 16.- Distribución del producto a la venta Venta directa en la misma tienda de “Productos Cremalin”, venta indirecta se reparte a los intermediarios (supermercados, empresas mineras, escuelas). 17.- Flujo del proceso productivo y escalas de producción Se trabaja con manejo de registros de salidas de productos e ingresos y egresos de flujo de caja, comprobantes. REQUERIMIENTO ECONÓMICO Tabla Nº 1

ADQUISICIÓN MATERIA PRIMA ITEM COTIZACIÓN CONTRAPARTE

BALANZA (100 KILOS)

4.000 Bs. 2.000 Bs.

Cajas de madera (30 unidades)

600 Bs. 300 Bs.

Mesa Selecionadora 3.000 Bs 1.500 Bs

2DA QUINCENA DE OCTUBRE AÑO 2008 SE TIENE LA CONTRAPARTE Y SE COMENZARIA CON LA ADQUISICIÓN.

Total 7.600 Bs. 3.800 Bs.

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Tabla Nº 2 PROCESAMIENTO DE LOS PRODUCTOS

ITEM COTIZACION CONTRAPARTE FECHA

Auto clave (marmita de 100 kilos)

20.000 Bs. 10.000 Bs.

Filtro de 2.000 l/día 75.000 Bs. 37.500 Bs. Molino (50 kilos/ hora)

4.000 Bs. 2.000 Bs.

Hornilla Industrial

7.500 Bs. 3.750 Bs.

Selladora plástica 3.800 Bs. 1.900 Bs. Frascos (250 Grs.)

14.000 Bs. 7.000 Bs.

Bolsas Etiquetadas (250 y 500 grs)

1.500 Bs. 750 Bs.

Cuchilos (4 unidades)

60 Bs. 30 Bs.

Coladeras (4 unidades)

140 Bs. 70 Bs.

Bolsas Etiquetadas (15 Grs)

800 Bs. 400 Bs.

Licuadora Váscula (25 litros)

3.000 Bs. 1.500 Bs.

A MEDIADOS DE NOVIEMBRE DEL AÑO 2008 SE TIENE LA CONTRAPARTE Y SE COMENZARÁ LA ADQUISICIÓN.

Total 129.800 Bs. 64.900 Bs. Tabla Nº 3 GASTOS DE OPERACIÓN

ITEM COTIZACION CONTRAPARTE FECHA

Gastos de Operación

6.000 Bs. 3.000 Bs.

Gastos de Administración

20.000 Bs. 10.000 Bs.

Gastos de Comercialización

5.000 Bs. 2.500 Bs.

FEBRERO 2009

Total 31.000 Bs. 15.500 Bs.

• Los montos asignados como gastos de operación, son los considerados en la adquisición de Ropa de trabajo que consta de botas de goma, guantes de goma, overoles, mandiles impermeables, barbijos para respiración, extintores de seguridad y herramientas o utensilios de trabajo para un año de producción.

• Los gastos de Administración son los relativos a la compra de material de escritorio, adquisición de un equipo de computación y su impresora respectiva, un mueble de

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oficina y cancelación de sueldos y salarios por los primeros dos meses de funcionamiento de la fábrica, o producción de mercadería.

• Los gastos de comercialización son los referidos a promociones, viajes, gastos

telefónicos y otros.

RESUMEN TABLAS Tablas COTIZACION CONTRAPARTE 1 7.600 Bs. 3.800 Bs. 2 129.800 Bs. 64.900 Bs. 3 31.000 Bs. 15.500 Bs. Total Final 168.400 Bs. 84.200 Bs.

Por lo tanto el requerimiento económico asciende a 168.400 Bs. Aproximadamente 22.453 $us americanos al cambio de 7.50 Bs. X un dólar. Somos conscientes que toda esta inversión es en maquinaria de primera calidad y completamente nuevos, si recurrimos a comprar directamente en la República de la Argentina, eliminando a los intermediarios, el costo disminuye en un 15 %. Tenemos un diseño final de la construcción de una planta procesadora con piezas adicionales como ser oficinas, depósitos, que en el caso actual se deberá dejar a una segunda fase, pero ya se tiene el diseño y los planos. No se esta considerando la adquisición de un vehículo comercializador, ya que vemos conveniente su compra en una posterior fase, recurriendo a Apoyo Estatal, el BDP u otros Bancos Privados. CAP # 6.- PLAN DE IMPLANTACIÓN (CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES)

El plan de implantación consta de tres fases y que cada una tiene a su vez algunas actividades previas, que las detallamos a continuación:

1. ADQUISICIÓN DE MAQUINARIA Y LA INSTALACIÓN DE LA MISMA.

La Adquisición de la maquinaria en general tiene la duración de un mes aproximadamente pero la implementación e instalación de las maquinarias creemos que duraran dos meses aproximados.

2. ELABORACIÓN DE PRODUCTOS Esta fase tiene que tener como requisito que la primera fase se haya concretado o sea la Adquisición e instalación de la maquinaria. El proceso de elaboración de los productos finales esta en dependencia de la época de producción de frutas que son los meses de febrero, marzo y abril para las frutas frescas y mayo junio para frutas deshidratadas.

3. COMERCIALIZACIÓN DE LOS PRODUCTOS La comercialización de productos desde el momento que termina el primer procesamiento y concluye en con los informes de venta y estudios de mercado, esta fase dura de febrero a agosto 2009.

UCRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

 

2008 - 2009

Octubr Noviem Diciem Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Componente ACTIVIDAD SUB

ACTIVIDAD 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Adquisición de maquinaria

Cotización, Compra de, y otros necesarios

EQUIP

AM

IENTO

Instalación de maquinaria

Ubicación y funcionamiento y otros

Compra de materia prima

Firma convenio con productores que trabajan con SP - DELAP

Transporte de materia prima

De las comunidades o mercado al centro de acopio

Selección de la materia prima

Pesaje, selección, lavado

Procesamiento de productos (mermeladas y jugos

Pelado, despepetado, picado, cocción

Envasado de productos

Enfriado, envasado, sellado

PROCE

SAM

IENTO

Etiquetado Etiquetado por producto

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Comercialización directa e indirecta

Firma convenio con instituciones, empresas venta directa

Publicidad Firma convenio con medios de comunicación

Participación en ferias

Preparación de stam, degustación

COM

ERCI

ALI

ZACI

ÓN

Evaluación de mercado

Recojo de opiniones a los consumidores, estudio de mercado

PRESENTACIÓN INFORME FINAL

Preparación y entrega Informe Final

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CAP # 7.- RIESGOS Como es sabido, todo proceso de implementación, producción y comercialización conlleva un determinado riesgo, en el caso específico tenemos tres tipos de riesgos: Riesgos Naturales: Están comprendidos los desastres naturales y afectarían a la producción de las distintas frutas, el impacto podríamos catalogarlo de bajo a mediano y la acción correctiva es la compra de las distintas frutas de otras regiones del país como Tarija, Camargo. Riesgos Internos: Son los que se producirían por el mal manipuleo de los alimentos, falta de higiene en el personal, y consecuentemente los productos podrían estar contaminados y volverse incomestibles. No existe acción correctiva, solo PREVENTIVA. La catalogación de este riesgo de alta, a muy alta y se debe priorizar la prevención. Por lo tanto se debe capacitar a todo el personal y hacer batidas periódicas para que se usen los guantes de goma, mandiles de hule, botas de seguridad y no permitir el ingreso de algún trabajador que tenga enfermedad infecto contagiosa, como así de las visitas periódicas o esporádicas (familiares, amigos o simplemente curiosos). El tiempo (dejar de producir y comercializar los productos) y el cambio de nombre de los productos serían acciones correctivas. Es menester tener en el cronograma de trabajo capacitaciones permanentes y sancionar a todo funcionario que no cumpla con la metodología implantada de Seguridad Industrial y de Salubridad. Se debe estar permanentemente en contacto con el personal que manipula los alimentos. Otro posible riesgo interno es el referente a la poca producción, por lo tanto la insuficientes insumos para la producción, con lo que el rendimiento sería bajo. En este último caso las acciones prevenidas son simplemente la compra de frutas de otras regiones. La catalogación para este riesgo es de baja. Riesgos Externos: Son los que se originan en la competencia, como ser mejores envases, mejores precios. La acción correctiva se daría con el mejoramiento de la forma de producción, comercialización y empaque, con el abaratamiento de los productos y la producción en mayores volúmenes y con mejores métodos de propaganda, incluso con la oferta de pequeños regalos a cambio de la compra de algún producto. CAP # 8.- FINANCIACIÓN Este acápite es el más difícil de detallar porque dependerá en todo momento de cómo van saliendo los resultados de las ventas y para no cometer errores subjetivos las proyecciones las periodizaremos cada seis meses. Es decir tomaremos referentes semestrales tanto en ingresos, egresos, flujos de caja y oíros. Respecto al personal y el monto de sueldos y salarios también de la misma manera la semestralización con el antecedente que los primeros 4 meses no será contratado más del 50 %, los siguientes cuatro meses tendremos el 100% del personal contratado y los siguientes meses solo el personal necesario o lo que es lo mismo el 100% del presupuesto de gastos de administración, en ese acápite.

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INGRESOS Primer cuatrimestre: Para encontrar el dato que servirá como constante en todos los datos mensuales, cuatrimestrales debemos encontrar primero esta constante que será fruto del cálculo que se hace en base a los datos supuestos que dimos como posible venta y precio de los productos al comenzar a producir nuestra mercadería:

REFERENTE DE VENTA MENSUAL: Producto 1 Mermelada de Durazno

Total; 2.000 Kg. Mes Producto 2 Mermelada de Membrillo

Total; 1.500 Kg. Mes Producto 3 Mermelada de Pera Total; 1.500 Kg. Mes

Producto 4 Mermelada de Higo Total; 1.000 Kg. Mes

Producto 5 Mermelada de Manzana Total; 500 Kg. Mes

Producto 6 Jugo de Durazno Total; 4.000 Litros Mes Producto 7 Jugo de Membrillo Total; 3.000 Litros Mes Producto 8 Jugo de Pera Total; 2.000 Litros Mes Producto 9 Jugo de Manzana Total; 2.000 Litros Mes

Sintetizando productos por kilogramos vendidos mes tenemos:

PRODUCTOS Cantidad Kg. X precio Resultante en Bs. 1 2.000 kilos / 20 40.000 2 1.500 kilos / 20 30.000 3 1.500 kilos / 20 30.000 4 1.000 kilos / 20 30.000 5 500 kilos / 20 10.000 6 4.000 litros / 6 24.000 7 3.000 litros / 6 18.000 8 2.000 litros / 6 12.000 9 2.000 litros / 6 12.000 TOTAL / producto Mermeladas 6.500 kilos/ 10

Jugos 11.000 litros / 6 130.000 66.000

TOTAL DE TOTALES 196.000

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Entonces como Constante mensual de ingresos resulta ser la cifra de 196.000 Bs. Este dato lo tomaremos para el primer Año en su 100 % de referencia, es decir X 4 meses de producción = 784.000 Bs. De ingresos por primera gestión.

Segundo año: Este dato inicial de referencia lo utilizaremos como constante fija y estimamos que en el segundo año las ventas tendrán que incrementarse en 10 % de ingresos pero a la vez los egresos se incrementaran también 10 % por varios aspectos que los detallaremos en su punto.

INGRESOS

Año Bs. 1 784.000 2 862.400 Total 1.646.400

EGRESOS Los egresos serán anualizados de la misma manera que se elaboro para ingresos, las salvedades son que: en "gastos de operaciones" no serán contados todos los funcionarios o dependientes directos que se tenga, variable que se incrementará hasta el año y medio porque el primer año se tendrá una producción base de referencia, el segundo año y así sucesivamente se incremente el porcentaje que se tiene en Ingresos de esos mismos años y el incremento de producción será también anualizado con esos parámetros de Ingresos, en especial para calcular la materia prima e insumos (gastos directos de manufactura), que se tiene que tener como requisito para tener producción.

Primer año: Entre los gastos del primer año se tienen: Gastos de operaciones como los Recursos Humanos, servicios básicos y transporte, los Directos de manufactura; materia prima, azucar, especias, cítricos; combustibles líquidos.

Segundo Año: Se incrementa en 10 % los egresos en sueldos y 10 % los gastos de manufactura. En resumen se tiene:

Los egresos del primer año resultan ser 91200+ 115.500 = 206.700 Bs. Los egresos del segundo año serían 130.800 + 136.200 = 397.800 Bs. Los egresos del tercer año son 147.000 X 2 = 294.000 Bs. Resumen Egresos (B):

EGRESOS PRIMER AÑO

MESES / Bs. Tipo Detalle 1 2 3 4 7 8 9 10 115 6

Total

RR.HH. Sueldos 2,500 2,500 2,500 2,500 5,500 5,500 5,500 5,500 3,500 3,500 3,500 42,500Servicios Básicos Luz, agua y gas 0,000 0,000 0,000 0,000 800 800 800 800 200 200 200 3800Manufactura Azucar, aditivos 0,000 0,000 0,000 0,000 18,800 18,800 18,800 18,800 0,000 0,000 0,000 75,200

Combustible Transporte frutas y producto terminado 0,000 0,000 0,000 0,000 1,500 1,500 1,500 1,500 500 500 500 7,500

Total 2,500 2,500 2,500 2,500 26,600 26,600 26,600 26,600 4,200 4,200 4,200 129,000

EGRESOS SEGUNDO AÑO MESES / Bs.

Tipo Detalle 1 2 3 4 7 8 9 10 115 6 Total

RR.HH. Sueldos 2,750 2,750 2,750 2,750 6,050 6,050 6,050 6,050 3,850 3,850 3,850 46,750Servicios Básicos Luz, agua y gas 0,000 0,000 0,000 0,000 880 880 880 880 220 220 220 4180Manufactura Azucar, aditivos 0,000 0,000 0,000 0,000 20,680 20,680 20,680 20,680 0,000 0,000 0,000 82,720

Combustible Transporte frutas y producto terminado 0,000 0,000 0,000 0,000 1,650 1,650 1,650 1,650 550 550 550 8,250

Total 2,750 2,750 2,750 2,750 29,260 29,260 29,260 29,260 4,620 4,620 4,620 141,900

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EGRESOS

Año Egresos 1 129.000 Bs. 2 141.900 Bs. Total 270.900 Bs.

BALANCE Juntando los cuadros Resumen Ingresos A + B Resumen Egresos se tiene:

TABLA GANANCIA # 1 PERIODO INGRESOS EGRESOS GANANCIA

1

784.000 129.000 Bs. 655.000 Bs.

2

862.400 141.900 Bs. 720.500 Bs.

TOTAL

1.646.400 Bs. 270.900 Bs. 1.375.500

FLUJOS DE CAJA Para encontrar los "flujos de caja", puesto que como nuestra comercialización es realizada el 50 % a través de intermediarios o Venta Indirecta y solo el 50 % de Ventas Directas, sumamos ese 50 % de Ventas Directas, al 50 % del saldo restante 50 %, sabiendo que por ley los intermediarios deben ganar el 30 % por su comercialización. Construimos entonces nuestras tablas de ingresos netos y la ganancia neta por año:

INGRESOS NETOS A CAJA

PERIODO INGRESOS BRUTOS

50% 30% del 50 %

INGRESOS NETOS

1 784.000 Primer año 392.000 235.200 627.200 2 862.400 Segundo

año 431.200 258.720 689.920

TOTAL 1.646.400 823.200 493.920 1.317.120

DIFERENCIA DE INGRESOS NETOS Y EGRESOS (GANANCIA NETA) ANUALMENTE

PERIODO INGRESOS

BRUTOS INGRESOS

NETOS EGRESOS DIFERENCIAS

O GANACIA 1 784.000 627.200 129.000 Bs. 498.200 2 862.400 689.920 141.900 Bs. 548.020 TOTAL 1.646.400 1.317.120 270.900 Bs. 1.046.220

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Como podemos apreciar de estos últimos datos, en dos años se ganaría un poco más de la inversión es decir: PERÍODO INVERSIÓN GANANCIA

Año 1 168.400 Bs. +329.800 Año 2 +548.020 TOTAL INVERSIÓN TOTAL GANANCIA 168.400 Bs. 877.820 Bs.

IMPACTO: Tenemos tres tipos de impacto y los detallaremos a continuación

1."Impacto Laboral Directo: Se tiene creadas fuentes de trabajo directas en un número de 5, con la siguiente escala de Sueldos y Salarios: Responsable General con 1.500 Bs., Responsable Comercial con 1.000 Bs., Contabilidad con 1.500 Bs. anual, Taller de mantenimiento con 800 Bs., tres funcionarías en procesamiento a 1.000 Bs. Cada una, Haciéndose un total de 5.800 Bs. Impacto Laboral Indirecto: como se comercializa el 50 % de la producción a través de intermediarios sean pequeños o Supermercados se tiene trabajo indirecto para 30 familias. Total impacto laboral: Directos 5 familias + Indirecto 30 familias = 35 familias.

Impacto laboral directo Impacto laboral indirecto Total impacto laboral

5 familias 30 familias 35 familias 2.- Impacto Ambiental: Promover el consumo de productos ecológicos, incentivar a los productores de frutales la producción ecológica usando productos biológicos para fertilización, control de plagas, y no manipular genéticamente sus árboles frutales. 3.- Impacto Económico: Se mira a través de los cuadros el impacto económico que se tiene, con ganancias:

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PERIODO INGRESOS

NETOS EGRESOS DIFERENCIAS

O GANACIA 1 627.200 129.000 Bs. 498.200 2 689.920 141.900 Bs. 548.020 TOTAL 1.317.120 270.900 Bs. 1.046.220

Como podemos apreciar de estos últimos datos, en dos años se ganaría más de la inversión es decir:

PERÍODO INVERSIÓN GANANCIA Año 1 168.400 Bs. +498.200 Año 2 +548.020

Total inversión Total ganancia 168.400 Bs. 1.046.220 Bs.

Esta rentabilidad se la debe dirigir en la siguiente ampliación que deberá comenzar el segundo año de producción:

• Adquisición de sacheteadora, mezcladora, molino grande, para la implementación de una Fábrica más tecnificada

• Adquisición de un Vehículo de comercialización de productos terminados. • Adquisición de cadena de frío. • Ampliación y mejora de la infraestructura. • Implementar otros productos con materia prima de la región