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INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Informe de Actividad - Enero 2019 SECRETARÍA DE ALIMENTOS Y BIOECONOMÍA, DIRECCIÓN NACIONAL DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS, DIRECCIÓN DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

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CONTENIDOS - NIVEL DE ACTIVIDAD INDUSTRIAL 3 - UTILIZACIÓN DE LA CAPACIDAD INSTALADA 8 - PRECIOS MINORISTAS Y MAYORISTAS 10 - VENTA DE SUPERMERCADOS 13 - COMERCIO EXTERIOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 15 Exportaciones 15 Importaciones 19 Balanza Comercial AyB 23 -COMERCIO EXTERIOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DE LAS ECONOMÍAS REGIONALES 24 Exportaciones 24 Importaciones 28 Balanza Comercial AyB Reg 32 - CUADROS ESTADÍSTICOS 33

RESUMEN EJECUTIVO Durante el período acumulado Enero - Noviembre 2018, la actividad productiva de la Industria de Alimentos y

Bebidas presentó un decrecimiento de -0,9% respecto al mismo período del año anterior; en tanto que la tasa

interanual de la totalidad de la Industria, es decir su Nivel General, disminuyó en -3,8%. La capacidad instalada

de la Industria de Alimentos y Bebidas alcanzó un valor promedio de 62,1% en los primeros once meses del

año, mientras que el valor del Nivel General de la Industria fue de 63,6%. El Índice de Precios al Consumidor,

“Alimentos y bebidas no alcohólicas”, cuya último dato corresponde al mes de Diciembre 2018, presentó un

crecimiento de 50,5% respecto al mismo mes del año anterior, mientras que el incremento del Nivel General

fue de 47,1%. Respecto al Índice del Precio al por Mayor de “Alimentos y bebidas”, el incremento interanual

Diciembre 2018/17 fue del 51,0%, mientras que el Nivel General lo hizo en 73,5%. De acuerdo a la Encuesta de

supermercados publicada por el INDEC, teniendo en cuenta que su última medición contempla el acumulado

Enero – Noviembre 2018, las ventas de AyB, totalizaron en 282.848,8 millones de pesos, representando un

crecimiento interanual del 28,6%. En cuanto al intercambio comercial durante el período acumulado Enero –

Noviembre 2018, se exportaron Alimentos y Bebidas por un total de USD 23.445,6 millones, monto que

significó un leve crecimiento de 0,4% con respecto al mismo período del año anterior. El volumen exportado

descendió -12,8%, en tanto el precio promedio aumentó 15,1%, alcanzando los 637,5 USD/ton. En cuanto a los

Alimentos y Bebidas Regionales, se registraron exportaciones por un total de USD 6.113,8 millones, valor que

representó una caída en -1,0% respecto al mismo período del año anterior. El volumen exportado disminuyó -

0,5% en tanto el precio promedio del período registró una caída del -0,5%, pasando de 1.680,7 USD/t a 1.672,1

USD/ton.

AUTORIDADES Secretario de Gobierno de Agroindustria

Dr. Luis Miguel Etchevehere Secretario de Alimentos y Bioeconomía Lic. Andrés Murchison Directora Nacional de Alimentos y Bebidas

Ing. Agr. Mercedes Nimo Director de Producción de Alimentos y Bebidas Lic. Eduardo Vilar

RESPONSABLE TÉCNICO Lic. María Rosa Andrade– [email protected]

mailto:[email protected]

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NIVEL DE ACTIVIDAD INDUSTRIAL DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS1

PERÍODO ACUMULADO ENERO - NOVIEMBRE 2018

En el período acumulado enero – noviembre 2018, la actividad productiva de la Industria de

Alimentos y Bebidas cayó un -0,9% respecto al mismo período del año anterior. En su conjunto, la

Actividad Industrial disminuyó -3,8% en el mismo lapso.

EVOLUCIÓN DEL NIVEL DE ACTIVIDAD DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Al observar el comportamiento de estos indicadores a lo largo de la serie, encontramos que el nivel

de actividad de la Industria AyB presentó tasas de actividad industrial negativas en todos los períodos

considerados. El Nivel General de la industria en su conjunto, también presentó tasas de crecimiento

negativas, a excepción del año 2017 (considerando los primeros 11 meses del año)

1 Análisis realizado en Base al Estimador Mensual Industrial (EMI) publicado por el INDEC.

Fuente: DNAyB en base a datos EMI - INDEC

4

En relación a los Rubros que integran el bloque de la Industria de Alimentos y Bebidas, los que

presentaron crecimientos en su actividad durante el período acumulado enero - noviembre 2018

respecto al mismo período del año anterior, fueron las Carnes Rojas (9,1%), Lácteos (5,7%) y Yerba

mate y té (3,7%). Asimismo los que registraron caídas fueron los rubros de Carnes blancas (-2,3%),

Molienda de cereales y oleaginosas (-9,2%), Azúcar y productos de confitería (-3,9%) y Bebidas (-

1,2%). En particular, y a partir del análisis realizado por el área de EMI (INDEC) las variaciones más

significativas se deben a:

En el caso del rubro Carnes Rojas, según datos de la Dirección de Estudios Económicos de la

Secretaría de Agroindustria, el volumen de carne bovina destinado al mercado interno –

principal destino de la producción nacional– medido por su consumo aparente, registra en

noviembre de 2018 una disminución de 11,4% con respecto a igual mes del año anterior y

alcanza, en el período enero-noviembre 2018, un nivel similar (-0,1%) al registrado en los

once meses del año pasado. Las ventas externas de carne bovina2, concretadas en los once

primeros meses de 2018, crecieron un 80,0% en volumen respecto al mismo período del año

anterior, siendo el principal mercado de destino China, absorbiendo el 55,3% del volumen

total exportado de este producto

En el caso del rubro Molienda de Cereales y Oleaginosas, según datos de la Secretaría de

Agroindustria, la producción de aceite y subproductos de girasol acumuló, en los once meses

del año, una caída de -1,6% con respecto al mismo período del año anterior y la de aceite y

2 Análisis realizado en base a la clasificación de Producto AyB (Alimentos y Bebidas): Carne Bovina de la DNAyB


5

subproductos de soja acumula una baja de -13,7% para la misma comparación. Asimismo las

exportaciones de aceite y subproductos de girasol y soja presentaron en el acumulado Enero

– Noviembre 2018/2017 una caída en volumen de -9,1% y -15,8% respectivamente3.

El sector productor de Yerba mate y té, para el caso de la yerba mate, según datos del

Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), acumulan en los primeros once meses del año un

aumento de 0,9% en los despachos de Yerba Mate al mercado interno, en comparación al

mismo período del año anterior. Las toneladas exportadas de Yerba Mate crecieron en 40,8%

interanual enero – noviembre 2018/17, siendo su principal mercado Siria, que concentró

más del 80% del volumen exportado. Asimismo, las exportaciones de Té crecieron un 2,1%

para el mismo lapso, siendo el principal mercado de destino Estados Unidos. .

En lo que refiere al rubro Bebidas, el segmento de bebidas gaseosas, según la Cámara

Argentina de la Industria de Bebidas sin Alcohol (CADIBSA), informó que el volumen de las

ventas de gaseosas registra, en noviembre de 2018, una disminución de 22,6% respecto del

mismo mes del año pasado. En cuanto a la actividad vitivinícola, según datos del Instituto

Nacional de Vitivinicultura (INV), la comercialización de vino en hectolitros disminuyó 4,1%

en noviembre de 2018 con respecto a noviembre del año anterior.

VARIACIÓN INTERANUAL MES POR MES

Las tasas de variación interanual mensual de actividad productiva de la Industria de Alimentos y

Bebidas en los últimos doce meses, fueron positivas solo en 3 oportunidades, en los meses de

febrero 2018, abril 2018 y octubre 2018. En tanto, la actividad productiva en su conjunto (nivel

general) presentó tasas de crecimiento interanual positivas desde agosto de 2017 hasta abril 2018, a

partir de entonces las tasas fueron negativas.

3 Análisis realizado en base a la clasificación de Productos AyB (Alimentos y bebidas): Aceite de Girasol, Aceite de Soja, Residuos y subproductos de Aceite de Girasol y Residuos y subproductos de Aceite de la DNAyB

6

DESEMPEÑO DE CADA RUBRO – VARIACIÓN PORCENTUAL RESPECTO A IGUAL MES DEL AÑO

ANTERIOR


7

En relación a las tasas de variación interanuales de los rubros AyB del período comprendido entre los

meses de noviembre 2017 a noviembre 2018, se observa que Carne Rojas presentó tasas positivas

durante todos los meses, a excepción de marzo 2018; en tanto el rubro de Molienda de cereales y

oleaginosas tuvo tasas negativas en todo el período. El rubro Lácteos continúa con crecimiento desde

agosto 2018, mientras que Yerba mate y té y Carnes Blancas lo hacen desde septiembre 2018 y

octubre 2018 respectivamente. Azúcar y productos de confitería continúan con tasas de crecimiento

interanuales negativas desde el mes de julio 2018.


8

UTILIZACIÓN DE LA CAPACIDAD INSTALADA DE LA INDUSTRIA DE

ALIMENTOS Y BEBIDAS4


Durante el período acumulado enero - noviembre 2018, la Utilización Capacidad Instalada (UCI) de la

Industria de AyB alcanzó un valor promedio de 62,1%; mientras que el valor del Nivel General (NG)

fue de 63,6%.

EVOLUCIÓN DEL NIVEL DE UTILIZACIÓN DE LA CAPACIDAD INSTALADA DE LA INDUSTRIA DE

ALIMENTOS Y BEBIDAS

Considerando los primeros 11 meses de cada año de los últimos tres años (2016 -2018), se observa

que la UCI AyB fue superior a la UCI NG en 2016, igual valor en 2017 e inferior en 2018.

En particular, para el período acumulado enero - noviembre 2018, la UCI AyB disminuyó en -5,0%

respecto al mismo período del año anterior, en tanto, la UCI NG lo hizo en -2,8% para el mismo lapso.

4 Análisis realizado en Base al Índice de Utilización de la Capacidad Instalada (UCI) publicado por el INDEC.

Fuente: DNAyB en base a datos UCI - INDEC

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EVOLUCIÓN DE LOS ÚLTIMOS 12 MESES

Fuente: DNAyB en base a datos UCI – INDEC

Durante los últimos doce meses, la UCI AyB fue superior al Nivel General en tres oportunidades,

enero, octubre y noviembre 2018. En los meses restantes, la UCI NG superó a la UCI AyB.

Vale destacar que el nivel más alto, tanto de la UCI NG y de la UCI AyB se registró en noviembre

2017.

Asimismo, la variación interanual de noviembre 2018/2017 correspondiente a la UCI AyB y UCI NG

fueron negativas en -6,2% y -8,5% respectivamente.

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PRECIOS MINORISTAS Y MAYORISTAS DE LA INDUSTRIA DE

ALIMENTOS Y BEBIDAS

DICIEMBRE 2018

INDICE DE PRECIOS AL CONSUMIDOR (IPC)5

A través del IPC, es posible medir la variación de precios de los bienes y servicios representativos del

gasto de consumo de los hogares residentes en una zona seleccionada en comparación con los

precios vigentes en el año base.

La variación interanual del nivel general del mes de diciembre 2018/17 fue positiva en 47,1%.

Alimentos y bebidas (AyB) no alcohólicas, registró un crecimiento de 50,5%, mientras que la categoría

Bebidas alcohólicas presentó un crecimiento del 25,7% en el mismo lapso.

Del análisis del gráfico anterior, surge que; Pan y cereales presentó el mayor incremento de precios,

de 64,9%, en diciembre 2018 respecto al mismo mes del año anterior. En segundo y tercer lugar se

ubicaron Aceites, grasas y manteca y Café, té, yerba y cacao; con el 63,9% y 61,7% respectivamente.

PRINCIPALES AUMENTOS DE PRECIOS EN LOS PRODUCTOS AyB

5 Se utilizaron para este desarrollo los datos proporcionados por el Índice de Precios al Consumidor cobertura Gran Buenos Aires publicado por el INDEC.

Fuente: DNAyB en base a datos IPC -INDEC

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Los productos AyB que registraron los mayores incrementos de precios en diciembre 2018 respecto

al mismo mes del año anterior fueron:

o Batata: 195,2%

o Harina de trigo común 000: 174,9%

o Fideos secos tipo guisero: 101,0%

o Polvo para flan: 97,7%

o Hamburguesas congeladas: 90,7%

o Zapallo Anco: 89,2%

o Huevos de gallina: 85,2%

En lo que respecta a la variación mensual diciembre 2018 / noviembre 2018 los mayores incrementos

han sido:

o Manzana deliciosa: 8,6%

o Leche fresca entera en sachet: 7,1%

o Tomate redondo: 6,6%

o Galletitas de agua envasadas: 6,2%

o Galletitas dulces envasadas sin relleno: 5,7%

o Yogur firme: 4,5%

INDICE DE PRECIOS AL POR MAYOR (IPIM)

El IPIM tiene por objeto medir la evolución promedio de los precios a los que el productor y/o

importador directo vende sus productos en el mercado doméstico. Se incluyen el Impuesto al Valor

Agregado (IVA), los impuestos internos y a los combustibles, netos de los subsidios explícitos.

La variación del nivel general de este índice en el mes de diciembre 2018 respecto al mismo mes del

año anterior fue de 73,5%. En lo que respecta a “Alimentos y bebidas” el crecimiento interanual

noviembre 2018/17 fue de 51,0%.

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Del análisis del gráfico anterior, surge que; Harinas presentó el mayor incremento de precios

mayoristas, de 123,8%, en diciembre 2018 respecto al mismo mes del año anterior. En segundo y

tercer lugar se ubicaron Alimentos balanceados y Conservas de pescados; con el 103,5% y 99,0%

respectivamente.

Fuente: DNAyB en base a datos IPIM -INDEC

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VENTAS DE SUPERMERCADOS


ENCUESTA DE SUPERMERCADOS7

Esta encuesta releva las ventas para un panel de 101 empresas de supermercados con 2.922 bocas

de expendio. La información solo se comunica a nivel de rubro.

Las ventas de Alimentos y Bebidas totales a precios corrientes para el acumulado enero - noviembre

2018 sumaron 282.848,8 millones de pesos, lo que representa un aumento en 28,6% respecto al

mismo período del año anterior. Asimismo las ventas totales alcanzaron un total de 415.290,5

millones de pesos, un 27,1% superior respecto al mismo período del año anterior.

De manera detallada, los rubros que se consideran en el agregado de Alimentos y Bebidas, se

muestran a continuación:

Ventas de supermercado

Acumulado enero - noviembre 2018 (miles de pesos corrientes)

Los rubros dentro de Alimentos y Bebidas que presentaron un mayor crecimiento en este período

fueron “Bebidas”, cuyo incremento fue de 33,8%, seguido por el rubro “Carnes”, con el 31,3% de

crecimiento.

Participación de las ventas de AyB sobre Ventas Totales

6 Último dato disponible. 7 Se utilizó para este desarrollo los datos de la Encuesta de Supermercados ampliada publicada por el INDEC

Fuente: DNAyB en base a datos Encuesta a supermercados -INDEC


Período% Ventas AyB

sobre Ventas

Totales

Ene - Oct 17 67,5%

Ene - Oct 18 68,0%

Período Total

Total Rubros

Alimentos y

Bebidas

Bebidas Almacén Panadería Lácteos CarnesVerdulería y

frutería

Alimentos

preparados y

rotisería

Ene - Nov 17 326.802.724 219.936.674 37.461.970 86.459.297 11.908.542 36.837.338 31.742.519 11.603.077 3.923.932

Ene - Nov 18 415.290.489 282.848.763 50.106.428 111.143.917 15.419.024 45.315.046 41.686.658 14.495.077 4.682.612

Var % Ene -Nov 18/17 27,1% 28,6% 33,8% 28,6% 29,5% 23,0% 31,3% 24,9% 19,3%

Rubros de Alimentos y Bebidas

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La participación de las ventas de AyB sobre el total creció un 0,8%

Rubros de Alimentos y Bebidas. Participación Porcentual.

Dentro del universo AyB, el rubro Almacén, representó el 39,3% de las ventas, seguido por el rubro

Bebidas, con el 17,7%, en el acumulado enero – noviembre 2018

Período Total AyB Bebidas Almacén Panadería Lácteos CarnesVerdulería y

frutería

Alimentos

preparados y

rotisería

Ene - Nov 17 100,0% 17,0% 39,3% 5,4% 16,7% 14,4% 5,3% 1,8%

Ene - Nov 18 100,0% 17,7% 39,3% 5,5% 16,0% 14,7% 5,1% 1,7%


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COMERCIO EXTERIOR8

ALIMENTOS Y BEBIDAS

Exportaciones

En el período acumulado enero - noviembre 2018 se exportaron AyB por un total de USD 23.445,6

millones, monto que representa un crecimiento de 0,4% con respecto al mismo período del año

anterior. El volumen disminuyó un -12,8%, alcanzando un total de 36.778,8 miles de toneladas,

mientras que el precio promedio registró un crecimiento de 15,1% interanual, pasando de 553,7

USD/Ton a 637,5 USD/Ton.

Este flujo de comercio de AyB equivale al 41,7% del valor y volumen del total exportado por

Argentina.

Si comparamos la variación interanual del mes de noviembre 2018, las exportaciones de AyB del

décimo mes del año registraron un crecimiento de 2,3% en valor (USD 1.929,4 millones), mientras

que el volumen disminuyó -12,2% (2.923,0 miles de toneladas). Asimismo, el precio promedio de

exportación creció en 16,5% (660,1 USD/Ton).

8Análisis realizado en Base a datos de INDEC y a la clasificación de AyB definida por la Dirección Nacional de Alimentos y Bebidas de la Secretaria de Gobierno de Agroindustria. Desde el mes de marzo de 2018 la AFIP no hace pública dicha información a través de su sistema “SIM en línea”; por lo tanto, el INDEC ha debido adaptar la difusión de los resultados conforme a la normativa vigente sobre secreto estadístico y protección de datos individuales (Art 10° de la Ley 17.622; Título VI del Decreto 3.110; Art. 1° de la Disposición 176/99, entre otros).

Fuente: DNAyB en base a INDEC

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Las tendencias observadas en el gráfico anterior (ene-16 a nov-18) muestran una caída en volumen,

mientras que la tendencia en el precio promedio exportado es crecimiento.

EXPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS

En el período acumulado enero – noviembre, los diez productos que lideraron las exportaciones de

AyB en valor fueron: Residuos y subproductos de soja (36,7%), Aceite de soja (11,6%), Productos de

la pesca (8,2%), Carne bovina (7,5%), Vino (3,2%), Aceite de girasol (2,4%), Preparaciones de maní

(1,8%), Leche en polvo (1,7%), Alimentos para animales (1,2%)y Pera (1,2%), y que en conjunto

representaron el 75,5% del total de las ventas externas de AyB.



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→ Variación interanual

Las variaciones interanuales en valor, volumen y precio promedio de los principales productos AyB

exportados, registradas en el período acumulado enero - noviembre 2018, fueron las siguientes:

Período acumulado enero - noviembre 2018-2017

→ Principales aumentos

El producto AyB Leche en Polvo presentó un crecimiento de 56,3% y 68,2% en valor y volumen

respectivamente durante el período acumulado Enero - Noviembre 2018 respecto al mismo período

del año anterior; en tanto el precio promedio disminuyó en -7,1%. En lo que respecta a los mercados

de destino, Argelia creció un 199,6% interanual en valor, concentrando el 45,1% de las ventas totales

en valor de este producto.

La exportación de Carne bovina registró un crecimiento en valor del 53,7% en el período acumulado

Enero – Noviembre 2018 respecto al mismo período del año anterior (creciendo de USD 1.143,4

millones a USD 1.757,8 millones) y constituyéndose en el valor más alto registrado desde el año 2010

(considerando los primeros once meses de cada año). En cuanto al volumen, el incremento fue de

80,0%, pasando de 183,8 a 330,8 miles de toneladas, mientras que el precio promedio de

exportación cayó en -14,6%, disminuyendo de 6.222,2 USD/ton a 5.314,2 USD/ton, siendo el valor

más bajo registrado desde el año 2010 considerando el mismo lapso. El crecimiento en valor y

volumen de las exportaciones de Carne Bovina en este período se debe principalmente a las mayores

ventas a China, cuyo crecimiento en valor y volumen fue de 115,8% y 116,3% respectivamente. Se

destaca también el crecimiento de las ventas a Alemania (3,1% en valor y 16,0% en volumen), y Chile

(20,9% en valor y 20,7% en volumen). Destacamos también el incremento de las ventas a Rusia en

Rank. por

valor Producto AyB

Ene-Nov

2018

Ene-Nov

2017Var.

Ene-Nov

2018

Ene-Nov

2017Var.

Ene-Nov

2018

Ene-Nov

2017Var.

1 Residuos y subproductos de soja 8.594,7 8.544,3 0,6% 22.466,0 26.613,9 -15,6% 382,6 321,0 19,2%

2 Aceite de soja 2.716,1 3.469,7 -21,7% 3.860,4 4.641,6 -16,8% 703,6 747,5 -5,9%

3 Productos de la Pesca 1.918,2 1.821,7 5,3% 431,5 426,0 1,3% 4.445,4 4.276,0 4,0%

4 Carne Bovina 1.757,8 1.143,4 53,7% 330,8 183,8 80,0% 5.314,2 6.222,2 -14,6%

5 Vino 747,6 730,3 2,4% 247,5 202,9 22,0% 3.020,9 3.599,2 -16,1%

6 Aceite de girasol 555,9 584,8 -4,9% 693,8 740,1 -6,3% 801,2 790,2 1,4%

7 Preparaciones de maní 431,9 483,5 -10,7% 310,3 324,4 -4,3% 1.392,1 1.490,5 -6,6%

8 Leche en polvo 397,4 254,3 56,3% 137,1 81,5 68,2% 2.898,4 3.118,8 -7,1%

9 Alimentos para animales 290,8 310,3 -6,3% 442,2 458,2 -3,5% 657,7 677,1 -2,9%

10 Pera 289,4 252,5 14,6% 310,9 273,7 13,6% 930,9 922,5 0,9%

Resto 5.745,8 5.768,4 -0,4% 7.548,3 8.252,4 -8,5%

Totales 23.445,6 23.363,2 36.778,8 42.198,6 637,5 553,6

Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom. (USD/Ton)


18

este período (que concentró el 7,6% de las exportaciones totales de Carne Bovina), siendo la

variación interanual de 679,9% en valor y 747,9% en volumen, respectivamente.

Para el análisis de Pera ver el capítulo: Comercio Exterior – Alimentos y Bebidas de las Economías

Regionales.

→ Principales disminuciones

La exportación de Aceite de Soja en el período acumulado Enero – Noviembre 2018, presentó una

tasa de variación interanual de -21,7% en valor (pasando de USD 3.469,7 millones a USD 2.716,1

millones) y -16,8% en volumen (disminuyendo de 4.641,6 miles de toneladas a 3.860,4 miles de

toneladas), a la vez que el precio promedio de exportación disminuyó en -5,9% (pasando de 747,5

USD/ton a 703,6 USD/ton). Esta disminución en las exportaciones de Aceite de Soja se corresponde a

una menor cosecha de soja producto de pérdidas en la superficie sembrada por inconvenientes

climáticos.

Para el análisis de Preparaciones de Maní ver el capítulo: Comercio Exterior – Alimentos y Bebidas de

las Economías Regionales

→ Variación Interanual de los principales productos AyB exportados en noviembre 2018

En cuanto a las exportaciones de AyB del mes de noviembre 2018, se destaca el crecimiento en valor

de Leche en polvo, Arándano, Aceite de girasol y Carne Bovina, en tanto se observa la caída en

valor de Aceite de Soja.


Rank. por

valor Producto AyB Nov-18 Nov-17 Var. Nov-18 Nov-17 Var. Nov-18 Nov-17 Var.1 Residuos y subproductos de soja 688,5 723,5 -4,8% 1.903,1 2.289,4 -16,9% 361,8 316,0 14,5%

2 Carne Bovina 187,9 120,2 56,3% 37,2 18,9 96,4% 5.052,1 6.347,0 -20,4%

3 Productos de la Pesca 164,0 145,2 13,0% 34,1 29,9 13,9% 4.808,2 4.850,6 -0,9%

4 Aceite de soja 153,6 210,0 -26,8% 230,9 266,1 -13,2% 665,4 789,2 -15,7%

5 Vino 72,2 64,0 12,8% 24,6 17,0 45,0% 2.935,7 3.772,9 -22,2%

6 Leche en polvo 58,6 33,8 73,4% 22,0 11,2 96,1% 2.669,7 3.018,3 -11,5%

7 Preparaciones de maní 45,9 45,6 0,7% 32,8 30,8 6,3% 1.400,5 1.478,7 -5,3%

8 Arándano 40,5 23,9 69,1% 8,0 4,6 76,2% 5.036,0 5.248,4 -4,0%

9 Poroto 36,6 32,2 13,6% 41,4 38,3 8,2% 884,1 841,9 5,0%

10 Aceite de girasol 34,8 21,1 65,0% 47,1 23,9 96,6% 739,9 881,5 -16,1%

Resto 446,6 465,9 -4,1% 541,8 598,7 -9,5%

Totales 1.929,4 1.885,5 2.923,0 3.328,8 660,1 566,4


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NOTA ACLARATORIA: NO SE PUEDE REALIZAR EL ANÁLISIS POR DESTINO DADO QUE LOS DATOS

CORRESPONDIENTES AL PAÍS DE DESTINO TIENE UN NÚMERO INSUFICIENTE DE

OPERADORES PARA EL ÍTEM DE LA NCM, POR LO TANTO EL PAÍS SE MUESTRA ENMASCARADO CON

EL CÓDIGO “999”, CUYA DESCRIPCIÓN ES: CONFIDENCIAL”.

Importaciones

Las compras de AyB a mercados externos en el período acumulado Enero - Noviembre 2018

alcanzaron los USD 1.889,1 millones, registrando un disminución interanual de -6,7%. El volumen

disminuyó en -11,0%, alcanzando las 1.279,4 miles de toneladas. Asimismo el precio promedio de

importación aumentó en 4,8%, pasando de 1.408,5 USD/Ton. a USD/Ton 1.476,6.

Si comparamos la variación interanual de noviembre 2018 respecto al mismo mes del año anterior,

las importaciones de AyB registraron una caída en valor y volumen de -32,5% y -30,5

respectivamente.; al mismo tiempo, el precio promedio de importación descendió -2,9%.


20

Las tendencias observadas en el gráfico anterior (ene-16 a nov-18) muestran un crecimiento en el

volumen de las importaciones de AyB, en tanto el precio promedio de importación presentó una

tendencia levemente negativa.

IMPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS

En el período acumulado Enero - Noviembre 2018, diez productos concentraron, en valor, el 51,8%

de las importaciones de AyB: Banana (10,5%), Productos de la pesca (10,3%), Cacao y sus

preparaciones (9,1%), Carne porcina (4,9%), Café (4,8%), Extractos de levaduras (3,0%), Cerveza

(2,9%), Alimentos para animales (2,5%), Destilados y Licores (2,1%) y Preparaciones de papas (1,8%).



21

Variación interanual


importados, registradas en el período acumulado Enero - Noviembre 2018, fueron las siguientes:

Período acumulado Enero – Noviembre 2018 – 2017

Con relación a los productos importados se destaca el crecimiento en valor y volumen de las

importaciones Extractos de lavaduras.

→ Variación Interanual de los principales productos AyB importados en noviembre 2018


Rank. por

valor Producto AyB Ene-Nov

2018

Ene-Nov

2017Var.

Ene-Nov

2018

Ene-Nov

2017Var.

Ene-Nov

2018

Ene-Nov

2017Var.

1 Banana 198,4 216,4 -8,3% 407,6 443,2 -8,0% 486,8 488,2 -0,3%

2 Productos de la Pesca 195,2 194,1 0,6% 42,8 43,9 -2,4% 4.557,4 4.423,2 3,0%

3 Cacao y sus preparaciones 172,8 163,9 5,5% 40,6 38,6 5,1% 4.262,0 4.245,2 0,4%

4 Carne Porcina 91,9 96,1 -4,3% 36,3 31,1 16,6% 2.531,6 3.085,6 -18,0%

5 Café 90,0 105,8 -14,9% 27,2 29,5 -7,9% 3.310,6 3.585,3 -7,7%

6 Extractos de levaduras 55,8 0,8 6651,2% 14,2 0,2 6987,6% 3.944,2 4.140,7 -4,7%

7 Cerveza 55,5 52,3 6,1% 62,6 74,7 -16,3% 887,3 700,6 26,6%

8 Alimentos para animales 46,9 55,7 -15,9% 24,6 35,4 -30,5% 1.904,9 1.574,1 21,0%

9 Destilados y licores 38,8 37,1 4,6% 7,5 7,0 6,2% 5.195,2 5.274,9 -1,5%

10 Preparaciones de papas 33,8 28,0 20,5% 13,7 9,1 49,8% 2.471,1 3.072,1 -19,6%

Resto 910,0 1.073,6 -15,2% 602,5 724,0 -16,8%

Totales 1.889,1 2.023,7 1.279,4 1.436,8 1.476,5 1.408,5



Rank. por

valor Producto AyB Nov-18 Nov-17 Var. Nov-18 Nov-17 Var. Nov-18 Nov-17 Var.

1 Banana 17,3 22,8 -24,3% 36,7 46,3 -20,7% 470,8 493,1 -4,5%

2 Cacao y sus preparaciones 11,7 12,8 -8,4% 2,9 3,0 -4,9% 4.104,7 4.265,0 -3,8%

3 Carne Porcina 9,3 8,7 7,3% 4,2 2,8 47,8% 2.226,1 3.067,4 -27,4%

4 Café 6,5 9,5 -31,7% 2,2 1,8 19,6% 2.972,5 5.200,8 -42,8%



7 Cerveza 2,1 7,6 -71,9% 2,1 10,3 -80,0% 1.037,7 740,9 40,0%

8 Destilados y licores 2,1 4,1 -48,0% 0,4 0,7 -49,1% 5.825,6 5.702,0 2,2%

9 Café soluble 1,6 1,1 47,7% 0,3 0,1 103,9% 6.381,0 8.812,5 -27,6%

10 Confecciones de azúcar 1,3 2,1 -38,3% 0,5 0,9 -45,9% 2.821,4 2.474,8 14,0%

Resto 77,3 129,7 -40,4% 50,7 78,5 -35,5%

Totales 137,6 203,7 102,7 147,7 1.339,8 1.379,3


22

En cuanto a las importaciones de AyB del mes de noviembre 2018, se destaca fuertemente el

crecimiento en valor de Extractos de levaduras, y en menor medida Café.


CORRESPONDIENTES AL PAÍS DE ORIGEN TIENE UN NÚMERO INSUFICIENTE DE OPERADORES PARA EL

ÍTEM DE LA NCM, POR LO TANTO EL PAÍS SE MUESTRA ENMASCARADO CON EL CÓDIGO “999”, CUYA

DESCRIPCIÓN ES: CONFIDENCIAL”.

23

BALANZA COMERCIAL AyB

La Balanza Comercial (BC) en valor de AyB registró un saldo positivo de USD 21.556,5 millones en el

período acumulado Enero - Noviembre 2018, representando una crecimiento de 1,0% interanual. En

cuanto al mes de noviembre 2018, la BC AyB también fue superavitaria en USD 1.791,8 millones,

registrando una variación interanual positiva de 6,5%.

La BC AyB en volumen durante el período acumulado Enero - Noviembre 2018 registró también un

saldo positivo, de 35.499,4 miles de toneladas, significando una retracción de -12,9% interanual. En

noviembre 2018 el saldo positivo fue de 2.820,3 miles de toneladas, con una variación interanual

negativa en -11,3%.

La tendencia observada para la BC AyB, considerando los primeros once meses del período 2012-

2018, es negativa si es medida en valor, y positicva si se mide en volumen.


24

ALIMENTOS Y BEBIDAS DE LAS ECONOMÍAS REGIONALES

Exportaciones

En el período acumulado Enero – Noviembre 2018, las ventas a mercados externos de AyB Reg., en

valor, representaron el 26,1% de las exportaciones de AyB, y el 10,9% de las exportaciones totales de

ese mismo período. En volumen, las exportaciones de AyB Reg. representaron el 9,9% de las

exportaciones de AyB, y el 4,1% de las exportaciones totales en dicho período.

En el período señalado, se exportaron AyB Reg. por un total de USD 6.113,8 millones, esto equivale a

una caída de -1,0% respecto al mismo período del año anterior; en tanto el volumen exportado

disminuyo -0,5%, alcanzando un total de 3.656,4 miles de toneladas, mientras que el precio

promedio del período cayó en -0,5%, pasando de 1.680,7 USD/Ton. a 1.672,1 USD/Ton

Si comparamos la variación interanual de noviembre 2018 respecto a noviembre 2017, las

exportaciones de AyB Reg. crecieron 6,7% en valor y 8,1% en volumen, en tanto el precio promedio

disminuyó en -1,3%.


25

Las tendencias observadas en el gráfico anterior (ene-16 – nov 16) muestran un crecimiento en el

precio promedio de exportación y una caída en los volúmenes exportados de los productos AyB reg.

EXPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS

Diez productos concentraron el 76,8% en valor de las exportaciones de productos AyB regionales en

el período acumulado Enero – Noviembre 2018: Productos de la pesca (31,4%), Vino (12,1%),

Preparaciones de maní (7,1%), Pera (4,7%), Poroto (4,4%), Limón (4,3%), Carne Aviar (4,2%), Aceite

Esencial de Limón (3,5%), Miel (2,7%) y Arroz no parbolizado (2,3%).



26



Reg. exportados, registradas en el período acumulado Enero - Noviembre 2018, fueron las siguientes:

Período acumulado Enero - Noviembre 2018 - 2017

→ Principales aumentos

El crecimiento de las exportaciones de Aceite Esencial de Limón, cuya variación interanual en valor

en el acumulado Enero - Noviembre 2018 respecto al mismo período del año anterior fue de 23,8%

(creciendo de USD 172,3 millones a USD 213,2 millones), mientras que el volumen se incrementó en

19,1%; pasando de 5,0 miles de toneladas a 6,0 miles de toneladas; en tanto el precio promedio

creció 3,9% interanual (pasando de 34.272,6 USD/Ton. a 35.611,3 USD/Ton.). Estas mayores

exportaciones se explican principalmente por el crecimiento en valor y volumen de las ventas a

Irlanda (75,2% y 71,2% respectivamente).

La exportación de Pera registró un incremento interanual en valor de 14,6% (creciendo de USD 252,5

millones a USD 289,4 millones) y de 13,6% en volumen (pasando de 273,7 miles de toneladas a 310,9

miles de toneladas) en el período acumulado Enero - Noviembre 2018 respecto al mismo período del

año anterior. Se destaca en este período el incremento de las ventas a Brasil, Rusia y Estados Unidos,

siendo sus variaciones en valor de 5,5%, 23,0% y 12,4% respectivamente.

Otras subas destacables, en valor, de productos que no integran el ranking de los diez primeros AyB

Reg. exportados (considerando el acumulado Enero - Noviembre 2018) fueron las ventas de: Jugo de

uva cuya variación interanual fue 69,4%, siendo el valor total exportado de USD 129,2 millones; Uva,


Rank. por valor Producto AyB Ene-Nov

2018

Ene-Nov

2017Var.

Ene-Nov

2018

Ene-Nov

2017Var.

Ene-Nov

2018

Ene-Nov

2017Var.

1 Productos de la Pesca 1.918,2 1.821,7 5,3% 431,5 426,0 1,3% 4.445,4 4.276,0 4,0%

2 Vino 747,6 730,3 2,4% 247,5 202,9 22,0% 3.020,9 3.599,2 -16,1%

3 Preparaciones de maní 431,9 483,5 -10,7% 310,3 324,4 -4,3% 1.392,1 1.490,5 -6,6%

4 Pera 289,4 252,5 14,6% 310,9 273,7 13,6% 930,9 922,5 0,9%

5 Poroto 267,7 291,7 -8,2% 325,8 337,7 -3,5% 821,5 863,8 -4,9%

6 Limón 262,1 246,1 6,5% 272,3 238,2 14,3% 962,4 1.033,3 -6,9%

7 Carne Aviar 254,4 257,9 -1,4% 173,2 184,7 -6,2% 1.468,8 1.396,5 5,2%

8 Aceite Esencial de Limón 213,2 172,3 23,8% 6,0 5,0 19,1% 35.611,3 34.272,6 3,9%

9 Miel 166,9 169,2 -1,4% 67,0 65,1 3,0% 2.488,7 2.597,7 -4,2%

10 Arroz no parbolizado 143,3 155,3 -7,8% 332,2 371,9 -10,7% 431,3 417,6 3,3%

Resto 1.419,1 1.596,5 -11,1% 1.179,6 1.245,6 -5,3%

Totales 6.113,8 6.177,1 3.656,4 3.675,4 1.672,1 1.680,7

Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom.

27

siendo su variación interanual 61,9%, y su valor de USD 82,6 millones; Ciruela que alcanzó los USD

54,2 millones, mejorando su nivel en 29,0%; Cebolla con un crecimiento de 234,1%, dando un total

de USD 21,0 millones; Nuez de nogal, siendo su variación interanual 34,7%, y su valor de USD 16,9

millones; Preparaciones de Durazno, cuyo valor alcanzó los USD 12,9 millones, siendo su variación

interanual de 37,1% y Carne Ovina, siendo su valor exportado USD 12,0 millones y su variación

interanual 49,9%.

→ Principales disminuciones

Las exportaciones de Preparaciones de Maní registraron una caída de -10,7% en valor y -4,3% en

volumen en el período acumulado Enero – Noviembre 2018/17, mientras que el precio promedio de

exportación disminuyó -6,6%. La caída del valor y volumen exportado se debe mayormente a los

menores envíos de este producto a Países Bajos, los cuales disminuyeron un -17,5% en valor y un -

8,9% en volumen.

Las exportaciones del producto AyB Reg. Poroto en el período acumulado Enero - Noviembre 2018

respecto al mismo período del año anterior disminuyeron en valor -8,2%, y -3,5% en volumen. Esta

caída se debe, principalmente, a las menores ventas de este producto a Brasil (-51,8% en valor y -

44,4% en volumen respecto al mismo período del año anterior), en tanto se destaca el crecimiento

en valor y volumen de las ventas a Venezuela en este período

→ Variación Interanual de los principales productos AyB exportados en noviembre 2018


Rank. por valor Producto AyB Nov-18 Nov-17 Var. Nov-18 Nov-17 Var. Nov-18 Nov-17 Var.

1 Productos de la Pesca 164,0 145,2 13,0% 34,1 29,9 13,9% 4.808,2 4.850,6 -0,9%

2 Vino 72,2 64,0 12,8% 24,6 17,0 45,0% 2.935,7 3.772,9 -22,2%

3 Preparaciones de maní 45,9 45,6 0,7% 32,8 30,8 6,3% 1.400,5 1.478,7 -5,3%

4 Arándano 40,5 23,9 69,1% 8,0 4,6 76,2% 5.036,0 5.248,4 -4,0%

5 Poroto 36,6 32,2 13,6% 41,4 38,3 8,2% 884,1 841,9 5,0%

6 Carne Aviar 22,7 23,5 -3,3% 15,2 15,7 -3,4% 1.496,3 1.495,1 0,1%

7 Aceite Esencial de Limón 20,4 11,9 71,5% 0,6 0,3 78,9% 33.819,1 35.282,1 -4,1%

8 Otros maníes crudos 17,1 20,5 -16,6% 13,5 15,6 -13,3% 1.269,3 1.318,3 -3,7%

9 Aceite de maní 13,8 8,8 56,8% 14,5 7,3 98,1% 949,7 1.199,7 -20,8%

10 Jugo de uva 12,4 9,5 30,3% 9,9 6,3 57,5% 1.251,0 1.512,7 -17,3%

Resto 78,4 105,7 -25,9% 79,9 88,1 -9,3%

Totales 524,1 490,9 274,5 253,9 1.908,9 1.933,4

Millones de USD Miles de Ton. Precio Prom.

28

En cuanto a las exportaciones de AyB Reg. del mes de noviembre 2018, se destaca el crecimiento en

valor de Aceite Esencial de Limón, Arándano y Aceite de maní, en tanto se observa la caída en valor

de Otros maníes crudos y Carne Aviar.


CORRESPONDIENTES AL PAÍS DE DESTINO TIENEN UN NÚMERO INSUFICIENTE DE



Importaciones

Las compras de AyB Reg. a mercados externos durante el período acumulado Enero - Noviembre

2018 alcanzaron los USD 570,0 millones, monto que registró una caída interanual en -16,7%. En

tanto, el volumen (560,9 miles de ton.) disminuyó en -20,5% en comparación al mismo período del

año anterior. El precio promedio registró un aumento de 4,7%, pasando de 970,5 USD/Ton. a 1.016,2

USD/Ton.


29

Si comparamos la variación interanual de noviembre 2018 respecto a noviembre 2017, las

importaciones de AyB Reg. disminuyeron -31,8% en valor y -23,0% en volumen, mientras que el

precio promedio de importación lo hizo en -11,4%.

Las tendencias observadas en el gráfico anterior (ene16 – nov 18), son estables tanto para el precio

promedio de importación como para el volumen importado.

IMPORTACIONES: PRINCIPALES PRODUCTOS

En el período acumulado Enero - Noviembre 2018, diez productos concentraron el 85,4% de las

importaciones en valor de AyB Reg., los mismos fueron: Banana (34,8%), Productos de la pesca

(34,3%), Preparaciones de Tomate (4,8%), Almendra (2,5%), Carne Aviar (2,3%), Conos de lúpulo

(1,9%), Preparaciones de ananá (1,6%), Vino (1,1%), Ananá (1,1%) y Aceite Esencial de Naranja

(1,0%).


30



Reg. importados, registradas en el período acumulado Enero - Noviembre 2018 fueron las siguientes:

Período acumulado Enero - Noviembre 2018 - 2017

Con relación a los productos importados, se destaca el crecimiento en valor de las importaciones de

Carne Aviar y Conos de lúpulo; en tanto se observa la caída en la importación de Vino, Almendra y

Preparaciones de ananá.



Rank. por

valor Producto AyB Ene-Nov

2018

Ene-Nov

2017Var.

Ene-Nov

2018

Ene-Nov

2017Var.

Ene-Nov

2018

Ene-Nov

2017Var.

1 Banana 198,4 216,4 -8,3% 407,6 443,2 -8,0% 486,8 488,2 -0,3%

2 Productos de la Pesca 195,2 194,1 0,6% 42,8 43,9 -2,4% 4.557,4 4.423,2 3,0%

3 Preparaciones de tomate 27,5 35,8 -23,3% 32,3 42,4 -23,7% 849,1 845,3 0,5%

4 Almendra 14,3 19,2 -25,6% 2,0 2,7 -27,3% 7.181,6 7.016,3 2,4%

5 Carne Aviar 12,8 3,6 258,7% 6,2 2,0 214,2% 2.082,1 1.823,9 14,2%

6 Conos de lúpulo 10,7 5,8 84,9% 0,5 0,2 148,5% 20.061,3 26.962,6 -25,6%

7 Preparaciones de ananá 9,3 12,5 -25,0% 9,5 9,7 -2,8% 986,3 1.279,0 -22,9%

8 Vino 6,4 62,2 -89,6% 2,5 79,3 -96,8% 2.545,7 785,0 224,3%

9 Ananá 6,1 7,4 -17,4% 9,3 10,3 -10,1% 655,4 713,3 -8,1%

10 Aceite Esencial de Naranja 5,8 7,6 -22,8% 0,5 0,6 -29,8% 12.794,2 11.633,9 10,0%

Resto 83,3 119,9 -30,5% 47,7 70,8 -32,6%

Totales 570,0 684,3 560,9 705,1 1.016,2 970,5


31

→ Variación Interanual de los principales productos AyB Reg. importados en noviembre 2018

En cuanto a las importaciones de AyB Reg. del mes de noviembre 2018, se destaca el crecimiento en

valor de Extractos de levadura, Café soluble, Carne Porcina


CORRESPONDIENTES AL PAÍS DE ORIGEN TIENEN UN NÚMERO INSUFICIENTE DE




Rank. por

valor Producto AyB Nov-18 Nov-17 Var. Nov-18 Nov-17 Var. Nov-18 Nov-17 Var.1 Banana 17,3 22,8 -24,3% 36,7 46,3 -20,7% 470,8 493,1 -4,5%

2 Cacao y sus preparaciones 11,7 12,8 -8,4% 2,9 3,0 -4,9% 4.104,7 4.265,0 -3,8%

3 Carne Porcina 9,3 8,7 7,3% 4,2 2,8 47,8% 2.226,1 3.067,4 -27,4%

4 Café 6,5 9,5 -31,7% 2,2 1,8 19,6% 2.972,5 5.200,8 -42,8%



7 Cerveza 2,1 7,6 -71,9% 2,1 10,3 -80,0% 1.037,7 740,9 40,0%

8 Destilados y licores 2,1 4,1 -48,0% 0,4 0,7 -49,1% 5.825,6 5.702,0 2,2%

9 Café soluble 1,6 1,1 47,7% 0,3 0,1 103,9% 6.381,0 8.812,5 -27,6%

10 Confecciones de azúcar 1,3 2,1 -38,3% 0,5 0,9 -45,9% 2.821,4 2.474,8 14,0%

Resto 77,3 129,7 -40,4% 50,7 78,5 -35,5%

Totales 137,6 203,7 102,7 147,7 1.339,8 1.379,3


32

BALANZA COMERCIAL AyB REG.

La Balanza Comercial (BC) en valor de AyB Reg. registró un saldo positivo de USD 5.543,8 millones en

el período acumulado Enero - Noviembre 2018, representando un crecimiento interanual en 0,9%.

En cuanto al mes de noviembre 2018, la BC AyB Reg. fue superavitaria en USD 480,8 millones,

registrando un crecimiento de 13,5% interanual.

Medida en volumen, la BC AyB Reg. registró en un saldo positivo, de 3.095,5 miles de toneladas,

significando un incremento en 4,2% en el período acumulado Enero – Noviembre 2018 respecto al

mismo período del año anterior. En el mes de noviembre 2018, la BC AyB Reg. en volumen fue

superavitaria en 226,7 miles de toneladas, creciendo en 23,2% respecto a noviembre 2017.

La tendencia observada para la BC AyB Reg., considerando los primeros once meses del período

2012-2018, es negativa si es medida en valor como en volumen

Fuente: DNAYB en base a INDEC

33

CUADROS ESTADÍSTICOS Exportaciones e Importaciones de AyB. Fuente DNAyB en base a INDEC.

EXPORTACIONES

Producto AyB Ene - Nov 2018 Ene - Nov 2017 Var. % Ene - Nov 2018 Ene - Nov 2017 Var. %

Aceite de algodón 47.931,3 3.371.843,6 -98,6% 56,1 4.110,2 -98,6%

Aceite de girasol 555.876.705,9 584.774.698,6 -4,9% 693.765,0 740.062,0 -6,3%

Aceite de lino 3.480,0 41.158,8 -91,5% 1,2 17,3 -93,1%

Aceite de maíz 8.232.179,4 19.253.418,1 -57,2% 9.559,6 20.699,3 -53,8%

Aceite de maní 85.075.188,3 88.472.143,0 -3,8% 77.084,2 68.561,4 12,4%

Aceite de nabo o colza 345,4 452.495,6 -99,9% 0,2 385,0 -99,9%

Aceite de oliva 73.376.057,4 141.527.100,7 -48,2% 19.391,3 34.738,4 -44,2%

Aceite de soja 2.716.140.472,9 3.469.698.873,1 -21,7% 3.860.444,8 4.641.642,4 -16,8%

Aceite Esencial de Citronela 9.072,3 -100,0% 0,4 -100,0%

Aceite Esencial de Lemongrás 590,6 -100,0% 0,004 -100,0%

Aceite Esencial de Lima 51.733,7 -100,0% 0,6 -100,0%

Aceite Esencial de Limón 213.205.096,2 172.251.493,4 23,8% 5.987,0 5.025,9 19,1%

Aceite Esencial de Menta 74.497,3 -100,0% 1,4 -100,0%

Aceite Esencial de Naranja 2.736.286,2 3.190.375,1 -14,2% 260,0 339,1 -23,3%

Aceite Esencial de Otros Cítricos 6.361.069,2 4.953.825,5 28,4% 155,6 145,4 7,0%

Aceituna 939.482,0 3.555.381,8 -73,6% 975,7 3.901,3 -75,0%

Achicoria 14.853,0 10.755,0 38,1% 6,1 3,6 72,6%

Acido Algínico 22.390,0 2.536,2 782,8% 0,5 0,1 429,8%

Acido benzoico 25,9 2.410,5 -98,9% 0,001 0,5002 -99,8%

Ácido glucónico 7.096,4 - 1,3 -

Acido propiónico 110.938,0 900,0 12226,4% 57,4 0,2 28600,0%

Ácido sórbico 3.750,0 -100,0% 0,5 -100,0%

Ácido tartárico 1.636.498,2 7.837.715,7 -79,1% 635,8 2.839,9 -77,6%

Agar-agar 2.253,8 -100,0% 0,02 -100,0%

Agua mineral con o sin gas 2.641,9 55.627,0 -95,3% 9,8 120,5 -91,8%

Aguas saborizadas 4.217.217,4 4.494.320,4 -6,2% 7.392,2 7.410,6 -0,2%

Aislados de Aceites Esenciales 24.762,7 41.562,9 -40,4% 1,3 1,3 0,0%

Ajo 113.113.670,9 157.227.664,6 -28,1% 88.056,4 65.587,7 34,3%

Albahaca 664,3 -100,0% 0,04 -100,0%

Alcaucil 396,0 -100,0% 0,3 -100,0%

Alcohol etílico 9.280.625,8 11.604.606,6 -20,0% 7.826,5 11.853,4 -34,0%

Alfajores 536.298,3 8.022.831,7 -93,3% 115,0 1.877,8 -93,9%

Alimentos para animales 290.848.387,8 310.273.576,3 -6,3% 442.210,0 458.219,6 -3,5%

Almendra 428.520,8 -100,0% 67,2 -100,0%

Almidones y féculas 1.068.403,8 5.798.951,5 -81,6% 3.427,5 19.049,0 -82,0%

Apio 120,0 170,0 -29,4% 0,1 0,2 -40,0%

Arándano 81.600.816,7 98.559.159,5 -17,2% 14.473,0 15.389,0 -6,0%

Arroz no parbolizado 143.259.585,9 155.324.278,7 -7,8% 332.158,5 371.937,9 -10,7%

Arroz parbolizado 1.386,0 176.525,0 -99,2% 2,0 347,0 -99,4%

Arroz partido 8.476.444,9 4.679.418,0 81,1% 27.783,9 15.036,0 84,8%

Arroz precocido 7.624,5 -100,0% 2,0 -100,0%

Arveja 18.197.898,7 24.849.360,2 -26,8% 55.151,1 76.832,87600 -28,2%

Ascorbato de sodio 0,2 -100,0% 0,000 -100,0%

Avellana 7.128,0 831.054,8 -99,1% 0,7 230,0 -99,7%

Avena elaborada 184.797,9 952.065,2 -80,6% 157,9895 962,456 -83,6%

Azafrán 1.574,0 11.245,7 -86,0% 0,0 0,0 -88,4%

Azodicarbonamida 8.025,0 10.819,5 -25,8% 1,5 2,0 -25,6%

Azúcar de caña 42.065.148,7 122.416.206,3 -65,6% 77.043,4 249.851,8 -69,2%

Balsamo de Tolú 5.097.411,6 - 5.055,2 -

Barquillos y obleas 7.730.321,6 7.280.457,4 6,2% 3.073,7 2.952,5 4,1%

Batata 560,0 20.800,3 -97,3% 0,8 7,2 -88,9%

Bentonita 11.807.304,6 11.596.411,3 1,8% 58.570,4 56.278,3 4,1%

Berenjena 160,0 275,0 -41,8% 0,2 0,2 -27,3%

Beta Caroteno 42.875,7 118.336,9 -63,8% 1,1 4,6 -75,3%

Boldo 2.032,3 33.808,9 -94,0% 0,2 4,5 -96,2%

Cacao y sus preparaciones 102.897.053,6 87.105.603,3 18,1% 12.331,0 12.782,5 -3,5%

Café 871.705,4 1.356.384,8 -35,7% 111,4 187,4 -40,5%

Café soluble 251.331,0 265.172,9 -5,2% 14,3 16,6 -13,5%

Calabaza 3.655.408,5 4.035.381,0 -9,4% 6.827,9 7.733,6 -11,7%

Canela 1.852,2 -100,0% 0,5 -100,0%

Caña de Azúcar 1.380,0 -100,0% 0,5 -100,0%

Caramelos 117.567,1 633.643,1 -81,4% 14,7 78,2 -81,2%

En USD FOB En Toneladas

34

EXPORTACIONES


Carmín 71.375,5 186.522,5 -61,7% 3,5 10,3 -65,6%

Carne Aviar 254.416.383,5 257.931.595,3 -1,4% 173.216,0 184.693,5 -6,2%

Carne Bovina 1.757.809.989,7 1.143.369.082,7 53,7% 330.773,2 183.755,3 80,0%

Carne Caprina 398.507,2 -100,0% 147,7 -100,0%

Carne Conejo 8.576.145,0 6.144.126,7 39,6% 1.066,0 752,0 41,7%

Carne Equina 63.227.621,7 55.089.907,5 14,8% 16.801,4 15.586,1 7,8%

Carne Ovina 11.972.754,3 7.985.140,6 49,9% 2.238,7 1.734,8 29,1%

Carne Porcina 12.946.941,9 3.595.291,7 260,1% 6.037,2 1.825,0 230,8%

Carozos 1.080,7 -100,0% 0,1 -100,0%

Carragenina 987.103,0 2.641.359,5 -62,6% 119,8 360,2 -66,8%

Cebolla 20.960.306,4 6.272.969,2 234,1% 85.949,35 34.446,8 149,5%

Cedrón 245,1 12.718,9 -98,1% 0,0 1,4 -98,9%

Cereales de desayuno 1.460.395,1 7.638.214,2 -80,9% 698,8 4.308,6 -83,8%

Cereales de desayuno de arroz 7.020.021,4 1.228.335,9 471,5% 4.004,3 360,4 1011,0%

Cereza 6.310.770,4 6.051.583,7 4,3% 1.144,80 1.113,7 2,8%

Cerveza 12.681.951,5 33.113.540,7 -61,7% 21.423,7 68.692,1 -68,8%

Ciruela 54.235.583,9 42.058.554,8 29,0% 30.863,4 19.607,7 57,4%

Clavo 16.110,0 17.840,0 -9,7% 0,90 0,8 12,5%

Coco 76,8 2.398,8 -96,8% 0,0 0,5 -97,7%

Coliflor 320,0 724,0 -55,8% 0,2 0,8 -71,1%

Colina y sus sales 36.300,0 19.692,0 84,3% 22,0 7,2 205,6%

Complementos Alimenticios Vitamínicos 608.517,7 4.685.196,6 -87,0% 54,2 458,1 -88,2%

Compotas, jaleas y mermeladas 32.261.439,5 24.451.451,4 31,9% 37.930,8 26.522,2 43,0%

Concentrados de café 869.188,9 986.806,8 -11,9% 112,0 104,2 7,4%

Concentrados de proteínas texturizadas 18.389.368,8 17.467.342,3 5,3% 25.210,8 24.101,2 4,6%

Concentrados de té 4.543,0 14.521,8 -68,7% 0,2 0,8 -72,2%

Concentrados de yerba mate 4.092.781,9 3.893.403,4 5,1% 1.429,4 1.317,8 8,5%

Confecciones de azúcar 31.980.588,3 33.562.810,1 -4,7% 15.355,5 16.523,1 -7,1%

Confecciones de chocolate 628.968,3 889.381,2 -29,3% 110,8 167,0 -33,7%

Conos de lúpulo 60.518,4 266.695,2 -77,3% 4,8 21,0 -77,1%

Copos,gránulos y pellets de papas 135.792,3 563.575,4 -75,9% 73,4 314,6 -76,7%

Cúrcuma 1.155,0 660,0 75,0% 0,2 0,1 45,8%

Damasco 170.410,0 46.637,6 265,4% 62,3 20,5 203,3%

Demás frutas 790.451,2 247.389,4 219,5% 733,0 174,2 320,9%

Destilados y licores 4.888.000,0 5.110.104,6 -4,3% 1.782,1 2.094,6 -14,9%

Dióxido de azufre 34.065,6 59.032,6 -42,3% 31,8 34,1 -6,8%

Dulce de leche 6.998.572,9 7.120.709,0 -1,7% 2.981,1 3.027,2 -1,5%

Durazno 3.072.134,9 504.762,2 508,6% 2.868,0 481,2 496,0%

Endivia 9.000,0 47.080,0 -80,9% 3,0 19,0 -84,2%

Enzimas 5.655.622,1 6.990.998,5 -19,1% 130,2 131,6 -1,1%

Espárrago 398.488,0 -100,0% 87,3 -100,0%

Espinaca 3.412,8 33.007,7 -89,7% 2,2 20,2 -89,3%

Extractos de levaduras 19.029.255,4 3.321,5 572811,5% 4.740,1 0,3 1474279,6%

Formulaciones lácteas para niños 58.480.769,5 64.608.499,6 -9,5% 10.224,5 11.242,8 -9,1%

Fosfato de Calcio 44.274,9 216.793,2 -79,6% 10,0 60,2 -83,4%

Frambuesa y mora 3.655.138,8 5.443.449,7 -32,9% 1.707,7 2.597,2 -34,2%

Frutilla 2.930.422,6 4.625.827,3 -36,7% 1.645,3 2.646,0 -37,8%

Frutos de Capsicum 198.543,7 204.701,3 -3,0% 38,9 35,7 9,0%

Galletitas y Bizcochos 41.906.290,2 46.698.783,5 -10,3% 20.461,3 21.578,4 -5,2%

Garbanzo 115.548.516,3 144.345.292,0 -19,9% 131.730,8 136.730,7 -3,7%

Gelatina 9.273.886,2 43.195.035,9 -78,5% 1.514,2 7.800,4 -80,6%

Glicerol 78.336.397,2 50.506.953,5 55,1% 101.511,0 95.769,18 6,0%

Gluconato de calcio 4.235,0 412,0 927,9% 0,6 0,0 1590,1%

Gluten de trigo 594.175,2 3.026.564,2 -80,4% 315,0 1.795,0 -82,5%

Goma arábiga 7.180,0 47.875,1 -85,0% 3,4 17,7 -80,8%

Goma de mascar 2.572.517,7 12.897.152,2 -80,1% 269,0 1.349,9 -80,1%

Grañones y sémola 4.569.259,4 9.439.455,0 -51,6% 9.921,8 19.345,2 -48,7%

Grosellas 2.080.410,1 - 1.955,7 -

Harina de avena 10.100,0 -100,0% 15,0 -100,0%

Harina de centeno 29.800,0 -100,0% 36,5 -100,0%

Harina de trigo 178.871.175,1 181.835.162,3 -1,6% 557.356,3 645.743,6 -13,7%

Harina y sémola de legumbres 527.241,7 1.023.651,2 -48,5% 2.464,4 5.601,6 -56,0%


35

EXPORTACIONES


Helados a base de leche 3.661.727,0 5.092.186,0 -28,1% 1.245,6 2.750,2 -54,7%

Hielo 628,6 7.216,8 -91,3% 1,7 14,1 -87,6%

Higos 432.031,5 444.291,8 -2,8% 78,1 86,6 -9,8%

Hongos 466.060,5 281.202,2 65,7% 6,3 15,1 -58,5%

Huevos Frescos 721.923,8 90.000,0 702,1% 403,2 107,5 275,0%

Huevos Sin Cáscara 293.906,6 -100,0% 114,4 -100,0%

Huevos Sin Cáscara Secos 10.147.098,4 6.516.683,1 55,7% 1.629,9 1.458,7 11,7%

Inulina 19.950,0 -100,0% 7,5 -100,0%

Jengibre 3.900,0 2.375,0 64,2% 0,4 0,3 50,0%

Jugo de agrios 206.459.377,5 144.918.147,3 42,5% 61.754,5 48.548,0 27,2%

Jugo de ananá 35.600,0 346.900,0 -89,7% 6,0 59,0 -89,8%

Jugo de durazno 73.935,0 131.186,4 -43,6% 16,4 31,6 -48,0%

Jugo de manzana 11.653.017,1 9.693.437,6 20,2% 8.335,6 6.953,8 19,9%

Jugo de naranja 3.714.134,2 11.179.549,4 -66,8% 2.279,9 6.208,6 -63,3%

Jugo de pera 738.260,0 470.944,6 56,8% 438,2 135,2 224,2%

Jugo de toronja 2.161.686,5 4.069.052,2 -46,9% 667,1 1.875,2 -64,4%

Jugo de uva 129.231.324,0 76.285.788,4 69,4% 92.246,6 53.449,5 72,6%

Ketchup 3.321.495,5 4.086.332,2 -18,7% 3.010,6 2.930,2 2,7%

Kiwi 890.777,3 822.688,3 8,3% 701,8 748,3 -6,2%

Lactosuero 60.569.441,0 58.919.465,3 2,8% 49.835,9 46.333,6 7,6%

Lanolina 202.415,1 41.820,1 384,0% 58,3 3,9 1398,8%

Las demás carnes 232.204.944,1 191.043.663,6 21,5% 120.956,1 105.136,5 15,0%

Leche en polvo 397.356.751,0 254.250.255,5 56,3% 137.097,0 81.521,1 68,2%

Leche fluida 213.961,9 871.635,5 -75,5% 330,7 1.443,0 -77,1%

Lechuga 45.072,0 139.473,7 -67,7% 90,7 412,4 -78,0%

Lecitina 65.958.319,6 59.455.313,1 10,9% 127.776,3 132.685,2 -3,7%

Lenteja 309.033,7 2.746.956,9 -88,7% 289,3 2.471,1 -88,3%

Levadura química (polvo para hornear) 935,4 -100,0% 0,5 -100,0%

Levaduras muertas 1.449.504,0 210.249,1 589,4% 1.256,2 191,3 556,8%

Levaduras vivas 28.359.167,7 25.798.521,3 9,9% 17.556,6 17.003,4 3,3%

Limón 262.104.728,7 246.136.099,8 6,5% 272.338,1 238.205,8 14,3%

Maíz dulce 1.038.301,0 986.645,9 5,2% 1.531,1 1.381,1 10,9%

Malta 203.756.771,9 237.740.280,9 -14,3% 418.872,2 484.389,4 -13,5%

Mandarina 32.014.720,0 38.420.711,6 -16,7% 33.875,4 39.972,1 -15,3%

Mandioca 1.664,0 -100,0% 1,5 -100,0%

Mango 15.776,0 13.867,2 13,8% 10,8 7,3 47,3%

Manitol 4.094,8 -100,0% 0,3 -100,0%

Manteca 34.950.725,5 15.316.747,3 128,2% 7.171,83 2.781,4 157,8%

Manzana 91.778.873,7 77.407.106,1 18,6% 92.783,7 74.775,6 24,1%

Manzanilla 193.395,3 1.982.670,6 -90,2% 56,10 437,7 -87,2%

Margarina 5.573.863,3 4.926.116,5 13,1% 4.470,2 3.773,5 18,5%

Mayonesa 16.084.289,4 16.379.453,0 -1,8% 14.372,7 13.571,9 5,9%

Melón 14.600,3 12.526,0 16,6% 16,6 10,9 52,1%

Membrillo 16.500,0 -100,0% 9,3 -100,0%

Menta 215,0 20.860,4 -99,0% 0,0 3,5 -99,7%

Mezclas de Aceites 92.130.560,8 87.419.381,7 5,4% 109.261,60 106.673,7 2,4%

Mezclas de especias 433,6 79.602,5 -99,5% 0,0 11,3 -99,8%

Miel 166.855.117,3 169.150.097,9 -1,4% 67.045,3 65.115,1 3,0%

Molienda húmeda de maíz 35.995.566,2 33.153.806,9 8,6% 96.998,5 80.422,4 20,6%

Molienda seca de maíz 8.189.804,9 9.512.843,9 -13,9% 33.672,7 34.720,9 -3,0%

Mostaza 873.516,1 1.114.458,2 -21,6% 746,8 902,9 -17,3%

Mosto 1.909.261,3 2.961.485,8 -35,5% 1.087,1 2.067,3 -47,4%

Moyuelo de maíz 24.975,0 80.049,5 -68,8% 135,0 432,7 -68,8%

Moyuelo de trigo 12.860,0 -100,0% 114,0 -100,0%

Mucílagos 42.785,0 99.613,3 -57,0% 7,5 24,9 -70,0%

Naranja 28.310.486,9 29.864.480,5 -5,2% 57.282,5 76.475,6 -25,1%

Nata 3.696,0 36.611,9 -89,9% 1,3 13,4 -90,0%

Nitrito de sodio 8.835,6 -100,0% 5,8 -100,0%

Nuez de nogal 16.920.654,8 12.565.569,9 34,7% 4.810,5 3.083,0 56,0%

Nuez moscada 32.721,0 -100,0% 2,6 -100,0%

Oleorresina de capsicum 2.288,0 - 0,0 -

Orégano 697.319,4 1.135.232,5 -38,6% 146,2 298,6 -51,0%


36

EXPORTACIONES


Otras bebidas alcohólicas 11.666.434,7 9.120.220,1 27,9% 3.926,0 2.985,0 31,5%

Otras bebidas analcohólicas 24.793.789,7 20.210.893,8 22,7% 31.849,2 28.066,8 13,5%

Otras especias 51.354,7 114.556,7 -55,2% 43,6 123,3 -64,6%

Otras frutas 1.060.331,7 4.073.456,3 -74,0% 283,1 2.003,5 -85,9%

Otras golosinas 5.015.400,8 5.698.145,1 -12,0% 2.137,5 2.485,8 -14,0%

Otras grasas y aceites 47.757.746,1 45.135.009,3 5,8% 74.904,1 69.205,9 8,2%

Otras harinas 30.804,1 -100,0% 3,1 -100,0%

Otras hortalizas 3.044.153,6 3.234.526,8 -5,9% 1.216,7 1.628,8 -25,3%

Otras premezclas 45.138.621,3 46.644.450,5 -3,2% 15.946,0 16.733,2 -4,7%

Otras preparaciones de alimentos 4.370.861,1 24.462.052,4 -82,1% 1.124,1 5.890,6 -80,9%

Otras preparaciones de hortalizas y frutas 4.642.479,9 4.617.127,3 0,5% 2.227,5 2.193,3 1,6%

Otros aceites vegetales 3.158,2 -100,0% 0,2 -100,0%

Otros cereales elaborados 17.205,9 64.982,0 -73,5% 6,9 121,9 -94,4%

Otros Complementos Alimenticios 4.027.307,9 365.872,9 1000,7% 258,7 15,1 1608,0%

Otros endulzantes 7.375.365,8 5.092.156,4 44,8% 10.805,2 7.193,7 50,2%

Otros helados 672.801,2 448.494,6 50,0% 323,1 313,3 3,1%

Otros jugos 9.385.507,4 14.579.880,4 -35,6% 8.869,3 14.888,3 -40,4%

Otros lácteos 10.662.813,4 13.493.976,1 -21,0% 1.950,5 4.446,9 -56,1%

Otros maníes crudos 137.604.887,5 210.679.445,8 -34,7% 115.836,7 160.559,0 -27,9%

Otros productos de colmena 327.222,5 -100,0% 94,0 -100,0%

Otros productos de molinería 11.250,0 -100,0% 6,0 -100,0%

Palta 29.796,0 -100,0% 12,6 -100,0%

Panificados 2.450.543,8 4.553.235,5 -46,2% 819,2 1.507,9 -45,7%

Panificados Dulces 1.460.184,7 5.360.347,8 -72,8% 644,7 2.127,3 -69,7%

Papa 3.228.925,2 5.310.760,1 -39,2% 37.036,2 38.789,3 -4,5%

Pastas Alimenticias 18.569.147,8 16.248.755,6 14,3% 29.425,0 17.601,7 67,2%

Pectinas 8.220,0 283.700,1 -97,1% 0,4 19,5 -97,9%

Pera 289.402.824,1 252.531.279,9 14,6% 310.898,5 273.737,2 13,6%

Peróxido de benzoilo 29.515,4 36.517,6 -19,2% 4,0 4,8 -16,0%

Pimienta 15.720,0 38.840,9 -59,5% 1,4 3,5 -60,2%

Pimiento 7.870,0 -100,0% 38,2 -100,0%

Pistacho 88.789,2 3.264.394,3 -97,3% 6,0 397,0 -98,5%

Pizzas y prepizzas 105.816,6 1.225.086,3 -91,4% 21,3 245,9 -91,4%

Pomelo 261.130,5 376.674,3 -30,7% 490,4 699,4 -29,9%

Poroto 267.678.303,6 291.674.504,0 -8,2% 325.831,1 337.652,7 -3,5%

Premezclas 12.587.798,1 13.337.478,9 -5,6% 25.295,4 40.412,7 -37,4%

Preparaciones de aceituna 65.065.227,7 66.885.850,1 -2,7% 48.738,6 49.096,6 -0,7%

Preparaciones de agrios 4.336.964,6 4.719.020,5 -8,1% 4.591,9 5.702,9 -19,5%

Preparaciones de alcauciles 2.828,0 -100,0% 1,4 -100,0%

Preparaciones de almendra 25.597,0 - 25,4 -

Preparaciones de ananá 665.458,9 396,1 167911,2% 742,2 0,0 1541033,2%

Preparaciones de arvejas 310.104,7 48.337,7 541,5% 462,6 49,2 840,5%

Preparaciones de cereza 48.305,1 58.267,5 -17,1% 19,8 18,4 7,9%

Preparaciones de ciruela 253.031,2 179.939,2 40,6% 90,9 64,0 41,9%

Preparaciones de durazno 12.834.985,6 9.361.971,7 37,1% 11.401,2 7.321,4 55,7%

Preparaciones de espárragos 1.576,8 -100,0% 0,8 -100,0%

Preparaciones de frutilla 1.168.595,0 1.379.215,0 -15,3% 395,4 511,7 -22,7%

Preparaciones de hongos 33.314,0 -100,0% 8,0 -100,0%

Preparaciones de maíz dulce 10.299,5 50.667,2 -79,7% 6,97 31,6 -77,9%

Preparaciones de maní 431.941.021,9 483.495.877,5 -10,7% 310.289,1 324.393,7 -4,3%

Preparaciones de nueces 8.835,8 48.312,8 -81,7% 0,6 3,530 -83,1%

Preparaciones de palmito 10,0 -100,0% 0,0 -100,0%

Preparaciones de papas 155.793.900,7 158.329.093,1 -1,6% 163.421,9 157.301,4 3,9%

Preparaciones de pepino 96.952,6 114.291,2 -15,2% 71,8 68,7 4,6%

Preparaciones de pera 435.566,3 117.264,8 271,4% 380,5 97,7 289,5%

Preparaciones de pistachos 625.568,3 -100,0% 61,8320 -100,0%

Preparaciones de porotos 12,0 5,0 140,0% 0,0 0,0 1820,0%

Preparaciones de tomate 3.299.347,1 3.637.815,3 -9,3% 5.157,9 4.816,4 7,1%

Preparaciones del género cápsicum 265.965,4 - 171,9 -

Preparaciones para budines 1.703.908,3 2.162.028,6 -21,2% 264,2 392,4 -32,7%

Preparaciones para jugos 15.775.923,9 15.956.134,4 -1,1% 1.651,0 1.683,2 -1,9%

Preparaciones para salsas 1.624.232,8 1.678.653,9 -3,2% 1.147,0 1.234,7 -7,1%


37

EXPORTACIONES


Preparaciones para sopas 561.589,8 3.870.159,0 -85,5% 193,5 1.106,2 -82,5%

Productos aviares 2.938.766,3 8.233.729,2 -64,3% 831,9 2.469,0 -66,3%

Productos bovinos 104.163.581,2 87.051.735,9 19,7% 53.782,9 45.849,4 17,3%

Productos copetín 20.248.462,1 4.137.437,6 389,4% 6.872,7 1.227,9 459,7%

Productos de animales varios 7.261.536,9 6.630.340,9 9,5% 9.660,4 7.425,1 30,1%

Productos de la Pesca 1.918.188.763,6 1.821.749.030,9 5,3% 431.502,0 426.038,4 1,3%

Productos ovinos 726.085,5 1.151.161,6 -36,9% 800,9 289,7 176,5%

Productos Porcinos 2.627.997,6 3.468.265,4 -24,2% 1.677,4 2.119,9 -20,9%

Propilenglicol 104.543,2 170.631,5 -38,7% 46,2 113,0 -59,2%

Queso Fresco 638.076,1 1.308.112,2 -51,2% 277,9 583,3 -52,4%

Queso Fundido 603.015,4 412.607,3 46,1% 134,4 115,1 16,8%

Queso Mozazarella 99.482.750,5 86.786.158,9 14,6% 28.100,9 22.278,9 26,1%

Queso Pasta Azul 7.594.420,7 7.283.886,8 4,3% 1.149,5 1.092,4 5,2%

Queso Rallado 3.577.672,0 5.524.743,3 -35,2% 419,1 632,4 -33,7%

Quesos Pasta Blanda 995.517,8 653.910,0 52,2% 237,8 151,6 56,8%

Quesos Pasta Dura 51.005.530,0 42.944.004,4 18,8% 7.990,2 6.494,0 23,0%

Quesos Pasta Semidura 59.493.708,5 37.588.111,9 58,3% 16.274,6 9.162,2 77,6%

Raíces de achicoria 44.208,0 806.838,9 -94,5% 9,4 195,6 -95,2%

Remolacha 1.200,0 3.348,0 -64,2% 1,0 5,6 -81,6%

Repollo 1.880,0 6.293,0 -70,1% 9,3 34,3 -72,8%

Residuos cervecería 12.527.613,6 13.293.311,2 -5,8% 84.301,9 82.459,0 2,2%

Residuos remolacha y caña de azúcar 39.576,7 -100,0% 623,1 -100,0%

Residuos y subproductos de aceites 43.983,5 - 399,9 -

Residuos y subproductos de algodón 995.484,5 -100,0% 7.527,9 -100,0%

Residuos y subproductos de germen de maíz 2.685.521,8 2.635.003,4 1,9% 15.433,8 16.992,9 -9,2%

Residuos y subproductos de girasol 135.782.503,7 121.007.715,0 12,2% 708.457,9 802.557,9 -11,7%

Residuos y subproductos de lino 132.545,0 538.749,6 -75,4% 541,0 2.215,5 -75,6%

Residuos y subproductos de maní 3.239.759,1 1.509.039,3 114,7% 13.439,1 7.070,2 90,1%

Residuos y subproductos de nabo o colza 230.700,5 -100,0% 628,6 -100,0%

Residuos y subproductos de soja 8.594.652.444,3 8.544.344.274,5 0,6% 22.466.001,9 26.613.867,4 -15,6%

Residuos y subproductos de vinos 16.575,6 29.161,4 -43,2% 13,7 33,0 -58,4%

Riboflavina 24.989,1 3.570,0 600,0% 1,0 0,1 900,0%

Sal de mesa 317.063,0 1.793.378,7 -82,3% 963,26 6.379,8 -84,9%

Salsa de soja 4.073,6 -100,0% 2,0 -100,0%

Salvados y residuos de cereales 267.209.527,3 225.468.288,6 18,5% 1.684.096,5 2.003.154,9 -15,9%

Sandía 4.150,0 2.450,0 69,4% 32,3 5,5 487,3%

Sazonadores 721.256,0 1.181.761,5 -39,0% 192,3 225,0 -14,5%

Semillas de alcaravea, hinojo y bayas de enebro 12.675,1 -100,0% 0,9 -100,0%

Semillas de anís 2.052,0 -100,0% 0,4 -100,0%

Semillas de cilantro 4.514.853,7 2.415.721,7 86,9% 7.290,14 2.748,8 165,2%

Semillas de comino 125,5 5.737,2 -97,8% 0,01 0,9 -98,7%

Sidra 7.243.188,2 8.688.033,9 -16,6% 11.777,9 12.761,5 -7,7%

Sorbato de Potasio 22.806,8 -100,0% 4,6 -100,0%

Sorbitol 1.003,3 -100,0% 0,1 -100,0%

Stevia 60.586,7 -100,0% 15,8 -100,0%

Sulfato de amonio 12.549,5 243.419,7 -94,8% 2,5 188,3 -98,7%

Té 87.799.113,1 88.286.969,0 -0,6% 70.417,7 68.940,9 2,1%

Tilo 2.499,1 42.339,9 -94,1% 0,155 2,4 -93,6%

Tiosulfato de sodio 60,1 20.097,7 -99,7% 0,0 2,2 -99,9%

Tocoferol 847418,26 5547071,45 -84,7% 10,69 73,42 -85,4%

Tomate 1.313.518,2 1.356.540,7 -3,2% 7.434,1 9.342,4 -20,4%

Uva 82.573.484,0 51.001.041,2 61,9% 43.498,2 29.030,2 49,8%

Valeriana 2.367.219,5 - 636,5 -

Vermut 387.085,2 283.833,4 36,4% 285,2 144,1 98,0%

Vinagre 700.846,8 898.386,1 -22,0% 1.040,3 1.014,5 2,5%

Vino 747.578.935,2 730.345.637,2 2,4% 247.470,7 202.919,6 22,0%

Yemas de Huevos 1.589.396,9 3.492.378,2 -54,5% 274,9 651,9 -57,8%

Yerba mate 90.594.185,4 72.300.365,2 25,3% 39.130,9 27.786,5 40,8%

Yogur 339.767,0 1.867.944,3 -81,8% 235,6 1.330,6 -82,3%

Zanahoria 3.600,0 62.450,0 -94,2% 6,0 373,4 -98,4%

S/D 211.628,2 - 162,4 -

Total general 23.445.568.618,1 23.363.223.869,1 0,4% 36.778.798,4 42.198.599,0 -12,8%


38

IMPORTACIONES


Aceite de algodón 4.315,6 14.680,5 -70,6% 3,7 8,2 -54,8%

Aceite de girasol 241,3 3.077,7 -92,2% 0,1 0,4 -75,7%

Aceite de lino 285,0 14.043,9 -98,0% 0,02 0,5 -95,7%

Aceite de maíz 56,2 34.026,1 -99,8% 0,01 27,5 -100,0%

Aceite de maní 5.623,2 19.223,3 -70,7% 1,4 3,6 -59,5%

Aceite de nabo o colza 4.472.597,1 4.558.497,2 -1,9% 2.602,7 2.627,2 -0,9%

Aceite de oliva 2.563.294,9 646.920,2 296,2% 748,7 108,3 591,1%

Aceite de soja 20.455,5 56.799,2 -64,0% 5,2 20,1 -74,1%

Aceite Esencial de Citronela 240.216,8 409.218,4 -41,3% 8,6 20,1 -57,2%

Aceite Esencial de Coriandro 29.819,7 36.723,3 -18,8% 0,4 0,4 -19,3%

Aceite Esencial de Eucalipto 1.282.756,2 959.282,7 33,7% 50,7 55,5 -8,7%

Aceite Esencial de Lemongrás 29.278,8 45.141,7 -35,1% 1,1 1,4 -17,5%

Aceite Esencial de Lima 1.224.883,8 1.313.132,9 -6,7% 15,6 19,2 -18,5%

Aceite Esencial de Limón 1.071.130,3 998.910,4 7,2% 22,8 24,3 -5,9%

Aceite Esencial de Menta 1.910.461,0 2.925.457,0 -34,7% 68,6 91,5 -25,0%

Aceite Esencial de Naranja 5.829.543,5 7.553.496,1 -22,8% 455,6 649,3 -29,8%

Aceite Esencial de Otros Cítricos 3.485.122,5 2.243.040,3 55,4% 48,8 32,5 50,1%

Aceite Esencial de Petit Grain 296.171,5 329.371,7 -10,1% 7,3 8,4 -13,2%

Acido Algínico 41.558,9 -100,0% 5,1 -100,0%

Acido benzoico 228.837,3 393.669,4 -41,9% 169,9 273,8 -37,9%

Acido esteárico 50.005,9 85.976,3 -41,8% 23,8 45,0 -47,2%

Ácido glucónico 77.862,0 190.370,8 -59,1% 88,1 223,2 -60,5%

Acido propiónico 2.088.729,6 2.298.204,9 -9,1% 2.125,5 2.324,1 -8,5%

Ácido sórbico 236.064,0 638.551,3 -63,0% 50,0 137,6 -63,7%

Ácido tartárico 6.789.423,5 2.221.991,4 205,6% 3.038,9 2.132,5 42,5%

Agar-agar 2.404.177,6 3.426.726,1 -29,8% 131,2 176,2 -25,5%

Agua mineral con o sin gas 231.952,4 618.080,8 -62,5% 223,0 610,5 -63,5%

Aguas saborizadas 349.892,8 295.748,3 18,3% 607,9 376,7 61,4%

Aislados de Aceites Esenciales 4.624.911,6 3.618.287,5 27,8% 261,0 331,1 -21,2%

Ajo 918.939,8 1.023.583,8 -10,2% 352,1 282,7 24,6%

Albahaca 30.271,0 99.941,7 -69,7% 25,0 66,3 -62,3%

Alcohol etílico 16.210.697,8 8.981.139,9 80,5% 26.152,2 14.392,9 81,7%

Alfajores 1.790,6 11.463,5 -84,4% 0,1 4,0 -97,9%

Algas 838.686,7 826.378,6 1,5% 68,6 67,7 1,3%

Alimentos para animales 46.872.970,6 55.741.063,7 -15,9% 24.606,3 35.412,0 -30,5%

Almendra 14.293.883,4 19.204.822,1 -25,6% 1.990,3 2.737,2 -27,3%

Almidones y féculas 9.879.555,1 10.894.057,9 -9,3% 13.287,5 15.666,9 -15,2%

Amomos y cardamomos 14.267,4 94.879,2 -85,0% 1,1 6,0 -81,8%

Ananá 6.085.495,7 7.364.895,5 -17,4% 9.285,1 10.325,0 -10,1%

Arándano 367.519,7 221.923,0 65,6% 59,3 136,4 -56,6%

Arroz no parbolizado 156.085,8 302.859,6 -48,5% 123,7 237,1 -47,8%

Arroz parbolizado 2.463.426,1 4.300.601,2 -42,7% 4.763,9 8.580,9 -44,5%

Arroz precocido 4.487,0 224.035,4 -98,0% 0,9 48,9 -98,2%

Arveja 703.864,3 711.180,1 -1,0% 730,6 858,7 -14,9%

Ascorbato de sodio 417.244,4 584.429,0 -28,6% 55,7 64,0 -13,0%

Avellana 1.305.465,1 2.026.976,0 -35,6% 215,8 283,1 -23,8%

Avena elaborada 285.623,0 49.149,5 481,1% 432,3 72,0 500,5%

Azafrán 2.312.987,9 6.085.268,5 -62,0% 2,0 4,3 -52,2%

Azodicarbonamida 562.911,4 839.082,0 -32,9% 195,4 255,5 -23,5%

Azúcar de caña 257.723,1 428.542,8 -39,9% 129,6 293,8 -55,9%

Balsamo de Tolú 125.365,2 3.790,3 3207,6% 14,0 0,1 24082,1%

Balsamo del Perú 868,4 16.125,1 -94,6% 0,03 0,5 -95,2%

Banana 198.394.337,5 216.350.589,9 -8,3% 407.566,7 443.196,9 -8,0%

Barquillos y obleas 13.674.088,9 11.257.982,0 21,5% 3.574,1 2.921,9 22,3%

Batata 961.875,4 423.708,3 127,0% 5.628,3 1.517,5 270,9%

Bentonita 4.072.742,7 4.386.511,4 -7,2% 8.332,5 8.311,3 0,3%

Beta Caroteno 1.500.157,1 1.963.005,8 -23,6% 38,7 48,3 -19,9%

Boldo 41.268,2 1.722.954,4 -97,6% 22,0 731,4 -97,0%

Cacao y sus preparaciones 172.827.162,1 163.867.984,0 5,5% 40.551,1 38.600,8 5,1%

Café 89.991.617,0 105.791.829,1 -14,9% 27.182,5 29.507,5 -7,9%

Café soluble 15.609.488,2 13.005.461,3 20,0% 2.302,1 1.591,5 44,6%

Calabaza 405.213,0 368.458,7 10,0% 3.722,6 2.062,8 80,5%

Canela 928.232,6 1.105.880,6 -16,1% 183,6 194,6 -5,7%

Caña de Azúcar 33.459,2 -100,0% 38,8 -100,0%

Caramelos 71.204,0 295.349,4 -75,9% 0,8 7,7 -89,7%

Carmín 2.590.349,3 2.727.263,5 -5,0% 109,9 119,3 -7,9%

Carne Aviar 12.838.613,9 3.579.551,8 258,7% 6.166,1 1.962,6 214,2%

En USD CIF En Toneladas

39

IMPORTACIONES


Carne Bovina 10.185.708,6 619.006,4 1545,5% 3.782,1 136,8 2664,8%

Carne Porcina 91.923.085,1 96.072.017,2 -4,3% 36.310,7 31.135,5 16,6%

Carozos 62.278,0 4.466,8 1294,2% 21,5 0,8 2590,4%

Carragenina 8.946.894,1 7.624.468,0 17,3% 1.002,4 963,2 4,1%

Cebolla 2.798.783,9 2.355.241,9 18,8% 10.166,1 5.162,4 96,9%

Cedrón 36.148,1 185.781,2 -80,5% 19,5 88,0 -77,8%

Cereales de desayuno 1.755.669,7 8.465.040,3 -79,3% 585,6 2.839,9 -79,4%

Cereales de desayuno de arroz 4.468.139,1 26.234,9 16931,3% 1.694,8 6,8 24646,7%

Cereza 18.602,5 -100,0% 14,3 -100,0%

Cerveza 55.500.260,3 52.333.556,7 6,1% 62.551,0 74.695,3 -16,3%

Ciruela 263.044,6 1.642.638,9 -84,0% 223,6 1.457,6 -84,7%

Clavo 91.487,4 247.677,2 -63,1% 20,0 35,9 -44,1%

Coco 5.026.385,1 5.879.145,2 -14,5% 2.471,5 2.744,6 -10,0%

Colina y sus sales 4.428.599,9 3.361.043,7 31,8% 3.753,9 3.402,5 10,3%

Complementos Alimenticios Vitamínicos 2.613.892,5 14.437.386,1 -81,9% 139,8 892,2 -84,3%

Compotas, jaleas y mermeladas 5.631.609,1 7.454.327,7 -24,5% 7.811,0 9.968,7 -21,6%

Concentrados de café 27.764.116,0 29.384.800,2 -5,5% 4.186,6 3.888,8 7,7%

Concentrados de proteínas de papa 5.810,6 - 0,3 -

Concentrados de proteínas de soja 10.633.302,8 9.644.935,9 10,2% 3.169,5 3.232,6 -2,0%

Concentrados de proteínas texturizadas 10.139.301,0 10.656.872,3 -4,9% 4.671,1 5.071,2 -7,9%

Concentrados de té 2.223.902,5 1.467.304,1 51,6% 103,8 78,2 32,7%

Concentrados de yerba mate 725,5 -100,0% 0,001 -100,0%

Confecciones de azúcar 22.244.124,0 23.297.773,1 -4,5% 8.438,7 9.682,5 -12,8%

Confecciones de chocolate 1.346.455,0 1.100.854,9 22,3% 215,0 186,9 15,0%

Conos de lúpulo 10.744.348,6 5.811.850,2 84,9% 535,6 215,6 148,5%

Copos,gránulos y pellets de papas 1.345.073,3 2.419.552,5 -44,4% 909,3 1.819,6 -50,0%

Cúrcuma 505.064,8 647.061,8 -21,9% 215,4 303,5 -29,0%

Damasco 103.618,9 363.793,7 -71,5% 44,7 140,3 -68,2%

Demás frutas 288.670,7 2.163.086,5 -86,7% 114,0 1.652,7 -93,1%

Destilados y licores 38.760.017,4 37.056.708,3 4,6% 7.460,7 7.025,1 6,2%

Dióxido de azufre 251,2 17.391,9 -98,6% 0,01 17,0 -100,0%

Dulce de leche 56.776,1 535,1 10511,0% 10,4 0,2 4793,8%

Durazno 152.253,2 -100,0% 151,0 -100,0%

Enzimas 4.928.184,6 5.270.793,1 -6,5% 704,7 725,4 -2,9%

Espárrago 282.391,3 157.691,3 79,1% 81,3 32,5 150,2%

Espinaca 1.396.491,3 1.640.823,2 -14,9% 1.511,9 1.759,6 -14,1%

Extractos de levaduras 55.841.852,7 827.141,0 6651,2% 14.157,9 199,8 6987,6%

Formulaciones lácteas para niños 5.153.773,3 6.514.299,7 -20,9% 939,6 1.213,3 -22,6%

Fosfato de Calcio 18.924.238,1 19.218.800,5 -1,5% 33.001,7 35.458,2 -6,9%

Frambuesa y mora 2.504.221,0 2.482.720,5 0,9% 1.092,3 1.042,9 4,7%

Frutilla 794.671,2 737.106,8 7,8% 415,5 370,4 12,2%

Frutos de Capsicum 2.410.016,2 1.889.041,8 27,6% 1.073,7 832,3 29,0%

Galletitas y Bizcochos 4.890.458,3 2.642.464,0 85,1% 1.596,5 631,9 152,6%

Garbanzo 91.857,0 -100,0% 46,0 -100,0%

Gelatina 17.746.387,1 17.700.135,1 0,3% 3.217,6 2.939,0 9,5%

Germen de cereales 9.841,6 - 13,9 -

Glicerol 579.084,1 484.087,8 19,6% 337,8 351,4 -3,9%

Gluconato de calcio 40.900,1 81.245,3 -49,7% 15,5 40,7 -61,9%

Gluten de trigo 2.394.885,5 1.136.552,8 110,7% 1.362,4 699,8 94,7%

Goma arábiga 3.449.161,8 3.291.666,1 4,8% 951,3 914,8 4,0%

Goma de mascar 5.308.352,2 8.097.651,7 -34,4% 1.458,5 1.920,6 -24,1%

Goma laca 66.698,7 255.495,3 -73,9% 7,9 39,3 -79,8%

Grañones y sémola 1.837,8 5.907,7 -68,9% 1,9 3,8 -48,5%

Haba 399,5 2.627,8 -84,8% 2,3 15,2 -84,8%

Harina de algarroba 56.303,9 308.911,4 -81,8% 4,0 29,7 -86,5%

Harina de avena 95.106,5 302.619,3 -68,6% 133,2 427,2 -68,8%

Harina de cebada 144,1 -100,0% 0,1 -100,0%

Harina de centeno 35.438,4 25.131,5 41,0% 44,6 50,4 -11,5%

Harina de trigo 88.192,9 728,4 12008,1% 248,1 0,2 103254,2%

Helados a base de leche 74.613,6 101.085,5 -26,2% 57,3 78,5 -27,0%

Hidróxido de magnesio 1.398,8 142.643,4 -99,0% 1,0 38,2 -97,4%

Hielo 22.894,7 -100,0% 20,2 -100,0%

Higos 178.164,4 218.857,4 -18,6% 45,6 45,0 1,2%

Hongos 444.758,4 785.903,2 -43,4% 63,8 116,6 -45,3%

Inulina 1.536.289,2 1.916.788,2 -19,9% 657,5 838,3 -21,6%

Jengibre 925.350,9 500.453,2 84,9% 1.256,6 371,9 237,9%

Jugo de agrios 255.908,8 858.516,8 -70,2% 100,0 708,0 -85,9%


40

IMPORTACIONES


Jugo de ananá 847.565,5 3.745.848,4 -77,4% 582,2 1.741,7 -66,6%

Jugo de arándano 1.319,0 -100,0% 0,03 -100,0%

Jugo de durazno 3.953,6 71.045,0 -94,4% 4,1 41,3 -90,2%

Jugo de manzana 65.320,6 4.197,8 1456,1% 53,5 5,2 933,4%

Jugo de naranja 5.283.916,8 6.334.741,0 -16,6% 2.424,1 2.941,1 -17,6%

Jugo de pera 408.757,6 -100,0% 134,6 -100,0%

Jugo de tomate 10.060,1 -100,0% 5,6 -100,0%

Jugo de toronja 42.747,0 2.168.815,2 -98,0% 21,3 896,6 -97,6%

Jugo de uva 25.294,1 145.208,1 -82,6% 21,6 112,1 -80,7%

Ketchup 3.799.327,5 2.941.150,8 29,2% 2.536,5 2.210,6 14,7%

Kiwi 11.908.024,5 14.705.667,6 -19,0% 8.355,6 9.879,7 -15,4%

Lactosuero 185.203,0 781.021,0 -76,3% 81,1 415,7 -80,5%

Lanolina 105.688,0 216.389,2 -51,2% 5,9 13,1 -54,8%

Las demás carnes 10.479.120,4 9.609.506,2 9,0% 2.876,5 3.397,0 -15,3%

Leche en polvo 48.325,3 1.448.534,3 -96,7% 12,7 420,1 -97,0%

Leche fluida 30.623,2 1.723,8 1676,5% 40,8 0,02 212781,0%

Lecitina 4.259.849,2 3.061.326,1 39,2% 1.408,8 1.340,0 5,1%

Lenteja 6.240.910,0 429.972,7 1351,5% 9.201,4 423,7 2071,9%

Levadura química (polvo para hornear) 489.349,6 -100,0% 127,2 -100,0%

Levaduras muertas 4.054.557,2 3.467.144,2 16,9% 1.272,3 1.269,0 0,3%

Levaduras vivas 5.811.419,3 6.586.679,2 -11,8% 2.502,7 3.305,8 -24,3%

Limón 671.286,0 2.881.257,0 -76,7% 679,0 2.757,3 -75,4%

Los demás quesos 211.700,2 -100,0% 33,8 -100,0%

Macís 1.360,4 -100,0% 0,1 -100,0%

Maíz dulce 173.081,1 984.222,0 -82,4% 167,0 1.031,4 -83,8%

Malta 5.156.358,2 3.201.664,2 61,1% 5.173,4 2.664,7 94,1%

Mandarina 135.426,0 78.906,5 71,6% 123,5 123,8 -0,2%

Mango 2.169.301,1 2.590.292,3 -16,3% 1.406,8 1.697,9 -17,1%

Manitol 3.202.035,3 2.692.718,1 18,9% 905,3 767,6 17,9%

Manteca 1.165.299,1 3.384.768,2 -65,6% 218,0 674,4 -67,7%

Manzana 2.403.211,8 10.574.853,0 -77,3% 2.108,0 9.828,9 -78,6%

Manzanilla 4.053,6 131.638,3 -96,9% 10,2 32,7 -68,7%

Margarina 35,6 - 0,04 -

Mayonesa 279.637,0 953.783,2 -70,7% 119,6 429,5 -72,1%

Melón 419.546,7 1.451.653,8 -71,1% 708,7 1.721,1 -58,8%

Menta 27.644,3 192.973,0 -85,7% 8,8 126,9 -93,1%

Mezclas de Aceites 32.872.738,1 32.682.624,2 0,6% 12.462,6 12.568,0 -0,8%

Mezclas de especias 3.503,3 -100,0% 0,6 -100,0%

Miel 248.512,0 -100,0% 73,6 -100,0%

Molienda húmeda de maíz 2.479.477,5 9.269.091,6 -73,3% 2.783,6 19.218,2 -85,5%

Molienda seca de maíz 412.540,0 80.138,7 414,8% 838,9 150,1 458,8%

Mostaza 785.530,4 325.680,9 141,2% 307,3 113,9 169,8%

Mosto 2.136,8 -100,0% 0,2 -100,0%

Moyuelo de maíz 120.000,0 1.541.949,6 -92,2% 150,0 1.992,8 -92,5%

Mucílagos 24.894.638,8 17.365.686,2 43,4% 10.986,0 8.584,5 28,0%

Naranja 4.326.517,3 1.891.485,4 128,7% 4.974,3 2.463,1 101,9%

Nata 112,5 -100,0% 0,002 -100,0%

Nitrito de Potasio 6.954,2 19.058,3 -63,5% 0,5 1,5 -66,7%

Nitrito de sodio 376.626,5 347.207,4 8,5% 407,6 428,3 -4,8%

Nuez de nogal 366.372,3 -100,0% 70,0 -100,0%

Nuez moscada 1.426.794,2 1.917.097,7 -25,6% 194,9 279,5 -30,3%

Oleorresina de capsicum 333.766,0 16.582,3 1912,8% 10,0 0,3 2973,4%

Orégano 1.797.998,6 2.776.980,6 -35,3% 446,8 790,1 -43,5%

Otras bebidas alcohólicas 6.006.160,4 6.041.264,4 -0,6% 2.759,9 3.044,5 -9,3%

Otras bebidas analcohólicas 15.154.621,9 12.036.452,7 25,9% 8.731,9 6.250,1 39,7%

Otras carnes 213.947,4 -100,0% 45,7 -100,0%

Otras especias 494.995,9 601.433,3 -17,7% 154,7 198,6 -22,1%

Otras frutas 274.578,2 1.292.989,1 -78,8% 61,2 285,4 -78,6%

Otras frutas finas 13.857,2 618.380,1 -97,8% 28,0 1.364,4 -97,9%

Otras golosinas 906.984,8 1.288.294,1 -29,6% 182,4 219,3 -16,9%

Otras grasas y aceites 484.072,4 417.424,1 16,0% 270,5 245,8 10,1%

Otras harinas 857.214,1 400.124,0 114,2% 634,1 131,2 383,2%

Otras hortalizas 6.237.095,3 10.502.964,2 -40,6% 3.604,9 3.759,5 -4,1%

Otras nueces 5.777.278,6 7.673.844,3 -24,7% 642,9 851,5 -24,5%

Otras premezclas 3.871.422,6 3.039.769,1 27,4% 1.488,7 1.186,9 25,4%

Otras preparaciones de alimentos 13.532.965,9 66.456.670,2 -79,6% 3.032,7 16.358,6 -81,5%

Otras preparaciones de hortalizas y frutas 15.595.934,0 9.135.361,7 70,7% 5.059,8 4.620,1 9,5%


41

IMPORTACIONES


Otros aceites vegetales 27.055.257,7 29.943.146,6 -9,6% 20.162,7 19.248,1 4,8%

Otros cereales elaborados 886.005,0 1.065.790,9 -16,9% 1.001,8 1.282,7 -21,9%

Otros Complementos Alimenticios 15.518.704,9 6.449.373,8 140,6% 1.004,0 492,8 103,7%

Otros endulzantes 24.627.123,0 26.621.235,7 -7,5% 5.699,9 7.792,8 -26,9%

Otros granos elaborados 384,1 8.654,0 -95,6% 2,3 47,4 -95,1%

Otros helados 4.234,4 8.168,4 -48,2% 3,6 6,6 -45,0%

Otros jugos 759.749,0 49.396,2 1438,1% 191,9 2,4 7979,4%

Otros lácteos 10.716.110,2 13.367.780,8 -19,8% 5.139,3 5.590,9 -8,1%

Otros maníes crudos 35.135,7 530.162,1 -93,4% 20,9 450,2 -95,4%

Otros productos de colmena 66.000,0 81.949,3 -19,5% 25,0 4,0 524,2%

Otros productos de molinería 125.116,5 167.700,1 -25,4% 76,5 96,9 -21,1%

Palta 28.556.669,8 37.560.376,5 -24,0% 11.916,2 16.585,6 -28,2%

Panificados 388.882,6 1.837.479,6 -78,8% 155,1 678,7 -77,1%

Panificados Dulces 55.563,1 415.206,5 -86,6% 20,2 102,7 -80,3%

Papa 1.950.205,1 6.737.714,2 -71,1% 12.337,4 24.393,0 -49,4%

Papaya 238.378,6 322.066,6 -26,0% 173,9 260,0 -33,1%

Pastas Alimenticias 4.722.433,9 4.134.013,9 14,2% 3.344,4 2.360,3 41,7%

Pectinas 8.183.451,1 10.167.677,0 -19,5% 628,9 713,9 -11,9%

Pera 426.078,3 -100,0% 434,0 -100,0%

Peróxido de benzoilo 467.943,9 279.534,1 67,4% 155,8 96,1 62,1%

Pimienta 4.926.991,4 10.153.551,3 -51,5% 1.112,7 1.418,5 -21,6%

Pistacho 17.276,4 -100,0% 1,5 -100,0%

Plantago 70.459,4 575.755,5 -87,8% 8,0 78,9 -89,9%

Polidextrosa 975.755,9 772.734,4 26,3% 607,0 428,1 41,8%

Pomelo 1.736.045,7 1.891.846,0 -8,2% 1.789,5 2.011,2 -11,0%

Poroto 286.366,3 1.471.760,7 -80,5% 271,3 1.236,4 -78,1%

Premezclas 482.027,0 565.729,0 -14,8% 165,6 188,3 -12,0%

Preparaciones de aceituna 33.147,5 186.418,8 -82,2% 8,1 60,5 -86,7%

Preparaciones de agrios 47.724,7 104.769,0 -54,4% 24,6 17,6 40,2%

Preparaciones de alcauciles 1.286,1 427.166,1 -99,7% 0,2 154,7 -99,8%

Preparaciones de almendra 859.841,6 4.029.535,8 -78,7% 90,8 443,9 -79,5%

Preparaciones de ananá 9.345.004,4 12.461.376,4 -25,0% 9.475,0 9.743,4 -2,8%

Preparaciones de arvejas 61.206,6 242.841,0 -74,8% 82,6 244,3 -66,2%

Preparaciones de brotes de bambú 10.918,5 29.320,2 -62,8% 15,6 41,3 -62,2%

Preparaciones de cereza 76.112,5 715.225,5 -89,4% 29,2 235,0 -87,6%

Preparaciones de ciruela 3.122.512,6 2.414.466,4 29,3% 1.593,0 1.186,9 34,2%

Preparaciones de damasco 308.645,7 -100,0% 227,0 -100,0%

Preparaciones de durazno 19.995,8 492.491,9 -95,9% 7,9 415,9 -98,1%

Preparaciones de espárragos 13.119,3 36.523,0 -64,1% 8,6 20,3 -57,4%

Preparaciones de frutilla 31.712,4 426.572,7 -92,6% 3,4 83,4 -95,9%

Preparaciones de hongos 6.171.833,7 4.787.314,3 28,9% 4.026,5 3.391,3 18,7%

Preparaciones de maíz dulce 9.630.216,3 10.208.388,9 -5,7% 8.836,1 9.814,1 -10,0%

Preparaciones de maní 121.498,2 252.695,0 -51,9% 62,8 126,4 -50,3%

Preparaciones de nueces 445.545,2 1.606.181,3 -72,3% 42,6 156,9 -72,8%

Preparaciones de palmito 10.095.957,8 11.490.434,5 -12,1% 5.779,3 6.935,2 -16,7%

Preparaciones de papas 33.759.943,1 28.020.470,5 20,5% 13.661,7 9.120,9 49,8%

Preparaciones de pepino 724.186,8 530.085,3 36,6% 591,3 481,8 22,7%

Preparaciones de pera 6.075,5 -100,0% 2,1 -100,0%

Preparaciones de pistachos 9.927,8 24.090,3 -58,8% 0,6 1,6 -60,2%

Preparaciones de porotos 24.068,5 63.430,8 -62,1% 17,8 46,9 -62,1%

Preparaciones de tomate 27.456.377,5 35.808.404,8 -23,3% 32.335,8 42.362,1 -23,7%

Preparaciones del género cápsicum 1.677.316,0 4.458.078,6 -62,4% 945,9 2.351,0 -59,8%

Preparaciones para budines 1.441.681,5 1.624.461,9 -11,3% 267,2 319,6 -16,4%

Preparaciones para jugos 20.886.729,0 20.935.433,9 -0,2% 3.600,1 4.076,7 -11,7%

Preparaciones para salsas 1.867.728,2 1.254.856,7 48,8% 729,0 511,1 42,6%

Preparaciones para sopas 8.965.752,3 9.423.282,6 -4,9% 3.344,7 3.686,8 -9,3%

Productos aviares 1.139.620,7 8.849.708,1 -87,1% 514,2 4.406,7 -88,3%

Productos bovinos 855.611,4 -100,0% 1.260,0 -100,0%

Productos copetín 1.171.528,2 1.168.579,6 0,3% 514,0 441,4 16,4%

Productos de animales varios 353.069,7 1.137.316,7 -69,0% 86,5 20,1 330,0%

Productos de la Pesca 195.228.322,3 194.085.213,3 0,6% 42.838,0 43.879,0 -2,4%

Productos ovinos 389.558,2 938.478,7 -58,5% 97,8 258,7 -62,2%

Productos Porcinos 6.154.431,2 7.966.831,8 -22,7% 967,9 1.376,9 -29,7%

Propilenglicol 13.792.087,9 10.526.217,2 31,0% 9.891,8 8.596,1 15,1%

Queso Fresco 719.600,1 1.851.019,9 -61,1% 195,8 520,4 -62,4%

Queso Fundido 11.572.819,8 12.626.290,7 -8,3% 2.623,5 3.017,9 -13,1%

Queso Mozazarella 7.399,0 -100,0% 0,3 -100,0%


42

IMPORTACIONES


Queso Pasta Azul 85.009,8 245.858,6 -65,4% 6,6 22,9 -71,1%

Queso Rallado 689.547,9 969.815,8 -28,9% 74,6 107,8 -30,8%

Quesos Pasta Blanda 537.628,2 398.040,8 35,1% 60,8 35,6 71,1%

Quesos Pasta Dura 590.772,2 578.440,5 2,1% 88,7 78,8 12,5%

Quesos Pasta Semidura 448.509,1 216.962,5 106,7% 94,6 33,9 179,0%

Quinoa 582.573,6 571.621,0 1,9% 310,5 326,9 -5,0%

Raíces de achicoria 3.246,2 -100,0% 0,3 -100,0%

Residuos cervecería 7.378,5 -100,0% 28,5 -100,0%

Residuos remolacha y caña de azúcar 2.126.223,2 1.950.481,3 9,0% 4.935,5 4.414,7 11,8%

Residuos y subproductos de soja 220.977,4 325.092,0 -32,0% 190,8 200,3 -4,8%

Residuos y subproductos de vinos 7.839,0 21.483,0 -63,5% 56,0 28,0 100,0%

Riboflavina 2.058.476,4 1.207.571,3 70,5% 67,3 52,6 27,9%

Sal de mesa 44.801,9 46.665,1 -4,0% 27,3 60,6 -54,9%

Salsa de soja 747.776,5 664.735,9 12,5% 572,2 550,9 3,9%

Salvados y residuos de cereales 847.750,3 1.186.695,3 -28,6% 47.232,1 51.341,9 -8,0%

Sandía 455.092,6 649.910,3 -30,0% 2.864,6 2.770,4 3,4%

Sazonadores 4.852.406,2 3.565.412,2 36,1% 1.035,0 696,6 48,6%

Semillas de alcaravea, hinojo y bayas de enebro 54.629,2 93.221,2 -41,4% 30,7 41,9 -26,9%

Semillas de anís 269.484,0 391.419,3 -31,2% 75,4 148,8 -49,3%

Semillas de cilantro 18.125,3 -100,0% 14,6 -100,0%

Semillas de comino 339.063,5 457.094,7 -25,8% 129,2 168,0 -23,1%

Silicatode Magnesio 418.767,7 -100,0% 1.438,8 -100,0%

Sorbato de Potasio 7.494.713,6 5.841.198,7 28,3% 1.790,3 1.772,0 1,0%

Sorbitol 3.842.595,8 3.267.346,5 17,6% 3.635,4 3.426,7 6,1%

Stevia 3.154.863,7 1.532.859,6 105,8% 52,5 30,2 73,5%

Sulfato de amonio 11.365.744,3 7.256.695,1 56,6% 58.184,6 38.960,2 49,3%

Tartrato 28,0 -100,0% 0,0001 -100,0%

Té 1.572.215,3 2.042.555,5 -23,0% 241,1 386,7 -37,6%

Tilo 109.995,2 783.865,8 -86,0% 10,3 94,2 -89,1%

Tiosulfato de sodio 171.349,9 163.498,5 4,8% 311,1 328,2 -5,2%

Tocoferol 436.065,3 228.474,9 90,9% 20,5 11,0 86,1%

Tomate 1.902.479,9 2.413.526,4 -21,2% 6.302,7 5.532,1 13,9%

Trifosfato de sodio 4.880.325,1 4.561.216,1 7,0% 4.055,6 4.154,3 -2,4%

Uva 3.826.763,6 8.940.056,8 -57,2% 2.224,0 4.388,4 -49,3%

Vainilla 4.232,7 143.112,1 -97,0% 0,01 0,3 -96,9%

Valeriana 4.140.427,1 39.503,7 10381,1% 1.248,2 5,3 23446,9%

Vermut 59.854,2 80.218,6 -25,4% 11,9 24,1 -50,5%

Vinagre 175.939,9 206.835,8 -14,9% 80,4 83,0 -3,2%

Vino 6.444.022,3 62.233.222,2 -89,6% 2.531,4 79.276,1 -96,8%

Yerba mate 402.052,2 858.762,3 -53,2% 95,3 206,2 -53,8%

Yogur 3.652,2 18,6 19546,3% 1,2 0,0 22870,1%

Zanahoria 92.239,4 1.059.198,8 -91,3% 386,6 3.757,7 -89,7%

S/D 7.910.989,9 - 3.993,5 -

Total general 1.889.118.761,6 2.023.708.785,8 -6,7% 1.279.414,2 1.436.817,6 -11,0%


industria de alimentos y bebidas informe de ... de...durante el período acumulado enero - noviembre...

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