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INDICADORES TRIMESTRALES DE PORCINO— abril 2020
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Elaboración:
Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas.
Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios.
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN
Edita:
© Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
Secretaría General Técnica
Centro de Publicaciones
MADRID 2020
Referenciar el documento como: “INFORME TRIMESTRAL INDICADORES DE PORCINO” Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas, Dirección General de
Producciones y Mercados Agrarios.
NIPO:003191018
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http://publicacionesoficiales.boe.es/
PR
ECIO
S
CENSO EXPLOTACIONES PRODUCCIÓN
CO
NSU
MO
COMERCIO EXTERIOR
PIENSO MÁRGENES MARGEN RESIDUAL
S.G. DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS
RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES DE PORCINO
https://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat_en
VARIACIÓN TAM OCTUBRE 18-19
TRANSFORMADOS
- 1,02%
VARIACIÓN TAM OCTUBRE 18-19
CARNE FRESCA
- 2,14%
PRECIOS SEMANALES 13
70,3 €/LECHÓN LECHÓN
+2,66% + 24,3%
EVOLUCIÓN DESDE
EL TRIMESTRE ANTERIOR
EVOLUCIÓN RESPECTO A LA MISMA
SEMANA DEL AÑO ANTERIOR
186,3 €/100Kg CLASE E
+ 28,94 % + 23,45%
17-04-2020
+1,43% Nov-18 Censo España: 31,25 M + 52 mill. de animales sacrificados
2019 Variación 07-20: - 7%
Variación export 19-20: +6,9% Incremento +112,5% exportaciones
extracomunitarias 16-20
Enlace al Dashboard de la Comisión Europea
Variación 18-19: + 2,13% Tm + 1,26% animales
Media 15-20:
28,4 €/100Kg
465,6
458,10
448,30
524,30
531525,6
400
420
440
460
480
500
520
540
2017 2018 2019
Mil
es
de
ton
ela
das
EVOLUCIÓN DEL CONSUMO DE CARNE DE CERDO FRESCA Y DE TRANSFORMADOS EN LOS HOGARES ESPAÑOLES (miles de toneladas) TAM-octubre 2017-2019
Carne fresca TransformadosFuente: Panel consumo MAPAElaboración: SG de Productos Ganaderos
S.G. DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS
RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES DE PORCINO P
REC
IOS
PRECIOS SEMANALES 13 EVOLUCIÓN DESDE EL TRIMESTRE ANTERIOR
EVOLUCIÓN RESPECTO A LA MISMA SEMANA DEL AÑO ANTERIOR
186,3 €/100Kg CLASE E + 2,66 % + 24,30 %
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EVOLUCIÓN DEL PRECIO DE LA CANAL E EN EUROPA €/100Kg
ÚLTIMO PRECIO (SEMANA 13): 186,4 €/100Kg
S.G. DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS
RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES DE PORCINO
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principal España –1,23%
% respecto a la media comunitaria
PR
ECIO
S
1,2
1,3
1,4
1,5
1,6
1,7
1,8
1,9
2,0
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2,2
2,3
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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
EU
RO
S /
KG
CA
NA
L
Alemania España Francia Holanda Polonia UE
Fuentes : Comisión de la Unión Europea, S.G. Estadística.
SEMANAS
CARNE DE PORCINO COMPARACIÓN DE PRECIOS EN EL MERCADO INTERIOR COMUNITARIO DURANTE EL AÑO 2020
PR
ECIO
S
PRECIOS SEMANALES 13
70,33 €/LECHÓN LECHÓN +28,94 % + 23,45 %
EVOLUCIÓN DESDE EL TRIMESTRE ANTERIOR
EVOLUCIÓN RESPECTO A LA MISMA
SEMANA DEL AÑO ANTERIOR
S.G. DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS
RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES DE PORCINO
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EVOLUCIÓN DEL CENSO DE GANADO PORCINO EN EUROPA (noviembre 2019)
S.G. DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS
RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES DE PORCINO
ES –1,10 % vs noviembre 2018
CEN
SO E
SPA
ÑA
: 30
,46
M
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NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO PORCINO POR CAPACIDAD PRODUCTIVA
S.G. DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS
RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES DE PORCINO
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Variación total
2013-20: -1,7%
EXP
LOTA
CIO
NES
EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCION DE CARNE DE PORCINO 2017-2019 EN TONELADAS Y ANIMALES
S.G. DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS
RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES DE PORCINO
Variación 18-19:
+ 2.13% Tm
+ 1.26 % animales
+ de 52 mill. de animales
sacrificados 2019
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principal
PR
OD
UC
CIÓ
N
Año 2019: resultados provisionales
EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCION DE CARNE DE PORCINO 2018-2020 (enero) EN TONELADAS Y ANIMALES
S.G. DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS
RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES DE PORCINO
Variación 19-20:
-0,7% Tm
-2,3% animales
+ de 5 mill. de animales
sacrificados en enero 2020
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PR
OD
UC
CIÓ
N
Años 2019 y 2020: resultados provisionales
CONSUMO DE PRODUCTOS FRESCOS Y TRANSFORMADOS
11,46 kg per cápita 9,77 kg per cápita MEDIA DE CONSUMO DE TRANSFORMADOS EN 2019 (ene-oct)
MEDIA DE CONSUMO DE CARNE FRES-CA DE PORCINO EN 2019 (ene-oct)
S.G. DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS
RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES DE PORCINO V
aria
ción
TA
M-o
ctu
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19-1
8:
Ca
rne
fres
ca
Tra
nsfo
rma
dos
- 2
,14 %
- 1,
02
%
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CO
NSU
MO
465,6
458,10
448,30
524,30
531525,6
400
420
440
460
480
500
520
540
2017 2018 2019
Mile
s de
tone
lada
s
EVOLUCIÓN DEL CONSUMO DE CARNE DE CERDO FRESCA Y DE TRANSFORMADOS EN LOS HOGARES ESPAÑOLES (miles de toneladas) TAM-octubre 2017-2019
Carne fresca TransformadosFuente: Panel consumo MAPAElaboración: SG de Productos Ganaderos
EVOLUCIÓN DEL COMERCIO EXTERIOR EN EL SECTOR PORCINO 2015-2019
S.G. DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS
RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES DE PORCINO
Variación export
18-19: + 13,5 %
Incremento exportaciones extracomunitarias 15-19:
+126,3 %
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CO
MER
CIO
EX
TER
IOR
Evolución por destino de las exportaciones del sector porcino 2017-2019 (toneladas)
S.G. DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS
RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES DE PORCINO
Primer destino 2019:
China
Fuente: DATACOMEX
Elaboración: SG Productos
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CO
MER
CIO
EX
TER
IOR
EVOLUCIÓN DEL COMERCIO EXTERIOR EN EL SECTOR PORCINO ENERO 2016-2020
S.G. DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS
RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES DE PORCINO
Variación export
19-20: + 6,9 %
Incremento exportaciones extracomunitarias 16-20:
+112,5 %
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CO
MER
CIO
EX
TER
IOR
Entrada de ANIMALES VIVOS origen UE 2016-2020
S.G. DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS
RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES DE PORCINO
Entrada animales enero-marzo 2020: +14,6% con respecto al
año 2019
Fuente: TRACES
Elaboración: SG Producciones Ganaderas y Cinegéticas
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Entrada animales 2020: +67,4% con respecto a la media de los 4 años
anteriores (enero-marzo)
CO
MER
CIO
EX
TER
IOR
HISTÓRICO DEL PRECIO DEL PIENSO PARA CERDOS DE CEBO 2012 - 2020
S.G. DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS
RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES DE PORCINO
Media en 2020:
257, €/Tm SEMANA 13
263,47 €/Tm
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PIE
NSO
S
Media de 2012—2019: 268,15 €/Tm
S.G. DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS
RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES DE PORCINO
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SEMANA 13
223,32 €/Tm
Media de 2020:
222,90 €/Tm
HISTÓRICO DEL PRECIO DEL PIENSO PARA CERDAS GESTANTES 2012 - 2020
PIE
NSO
S
Media de 2012—2019: 233,15 €/Tm
HISTÓRICO DEL PRECIO DEL PIENSO PARA LECHONES 2012 - 2020
S.G. DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS
RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES DE PORCINO
Media de 2020:
312,52 €/Tm
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SEMANA 13
326,68 €/Tm
PIE
NSO
S
Media de 2012—2019: 336,23 €/Tm
ESTIMACIÓN DE MÁRGENES
S.G. DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS
RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES DE PORCINO
Media estimación márgenes 2019: + 28,40 €/100kg
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Estimación de márgenes 2020
Semana 13: +40,13 €/100 kg
MÁ
RG
ENES
MÁRGEN RESIDUAL PORCINO DE CEBO 2015 – 2020
S.G. DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS
RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES DE PORCINO
Media 15-20:
33,7 €/100Kg
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MÁ
RG
EN R
ESIF
UA
L
https://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/meat_en
ENLACE AL DASHBOARD DE LA COMISIÓN EUROPEA
S.G. DE PRODUCCIONES GANADERAS Y CINEGÉTICAS
RESUMEN TRIMESTRAL DE INDICADORES DE PORCINO