idea del proyecto

Organizacin no gubernamental Agro-Ecologista para el Desarrollo Integral ONG [email protected]

Socio 1-8, 23, 25, 30, 56, 62-64, 68-69, 74, 75, 79-96 Idea del proyecto 1-8, 69, 83-85, 94-96 Plan de de negocio 79-81 PROYECTO DE INVERSION:Proyecto: 180 cabezas de Ganado de engorde Estabulado por ciclo de 8 meses. Variedad: Ganado Criollo. Densidad: 35 @/ha/ciclo. Con una produccin y Establecimiento y mantenimiento de 4 Ha. de Napier de corte y 0.3 Ha. de Milpa Forrajera

Anexo 1 Socio Anexo 2 Idea del proyecto Anexo 3 Plan de de negocio

Ubicacin, Finca Montserrat, km 23.5 carretera a Tikal, Casero Altamira, Flores Peten

Regente: Ing. Agr. Willfredo Arvalo Colegiado No. 4311 [email protected] Guatemala, Lunes, 25 de Julio de 2011.

Ing. Willfredo Arvalo ([email protected]) Finca Montserrat, Flores Peten

ndice...................................................................................................... I Resumen .......................................................................................... II Introduccin ..................................................................................... III Planteamiento del problema ................................................................ IV Antecedentes y Justificacin ............................................................... V Objetivos ......................................................................................... V.1 General: ................................................................................... V.2 Especficos: .............................................................................. VI Metas .............................................................................................. VII Estudio de mercado............................................................................ VIII Estudio Tcnico ................................................................................ VIII.1 Cultivo de forrajes ..................................................................... VIII.1.1 Cultivo de Zacate de corte: ........................................... VIII.1.2 Cultivo de Milpa forrajera o maz forrajero ........................ VIII.1.3 Produccin escalonada ..................................................... VIII.2 Desarrollo del animal ................................................................. VIII.2.1 Ganadera extensiva ........................................................ VIII.2.2 Ganadera intensiva ......................................................... VIII.2.3 Crecimiento del animal .................................................... VIII.2.4 Cronograma de actividades ............................................... VIII.3 Insumos pecuarios: ..................................................................... VIII.3.1 Precio de insumos: .......................................................... VIII.3.2 Alimentacin de los animales ........................................... VIII.3.3 Aplicacin de medicamentos ............................................. VIII.3.4 Integracin de Manejo ..................................................... VIII.4 Costos administrativos de produccin de campo .............................. VIII.5 Anlisis de la Disponibilidad de Insumos ...................................... IX Evaluacin del impacto ambiental ........................................................ IX.1 Consideraciones Generales .......................................................... IX.2 Regin Norte ............................................................................. IX.3 Anlisis de la factibilidad de la instalacin ................................... IX.4 Impacto ambiental, tratamiento de efluentes ................................... IX.5 Impacto ambiental por la actividad de engorde a corral .................... IX.6 Estructura de captura y manejo de efluentes y estircol ................... X Localizacin y descripcin del proyecto ............................................... X.1 Datos de la localidad: ................................................................. X.2 Tamao del proyecto .................................................................. X.3 Descripcin del proceso productivo .............................................. XI Estudio financiero ............................................................................. XI.1 Inversin inicial ........................................................................ XI.2 Financiamientos: Propio, Bancario, liesign y con un socio. ........... XI.2.1 Financiamiento Propio ..................................................... XI.2.2 Financiamiento bancario .................................................. XI.2.3 Co mpra son Liesgin financiero .......................................... XI.2.4 Inversionistas ................................................................. XI.3 Depreciaciones: ......................................................................... XI.4 Costos totales de produccin ....................................................... XI.5 Sensibilidad de ganancia de peso.................................................. XI.6 Proyeccin estimada a producir con el proyecto: ............................. XI.7 Calculo de la deuda .................................................................... XI.8 Flujo de Caja: ........................................................................ XI.9 Estado de resultados: ................................................................. XI.10 Flujo Neto de fondos: ................................................................. XI.11 Relacin Beneficio costo:............................................................ XI.12 Punto de equilibrio: ................................................................... XII Resumen de Resultados Analizados ...................................................... ndice 02 03 05 06 07 08 08 08 08 09 13 13 13 17 20 21 21 21 21 24 25 25 26 29 29 32 34 36 36 37 38 40 41 42 51 51 51 56 74 74 74 76 76 77 79 81 82 83 85 86 86 88 89 91 92 94

Pgina 2 de 96 Produccin de 180 cabezas de Ganado de engorde Estabulado por ciclo de 8 meses

ndice


I . R e s u me n El proyecto consiste en la produccin de carne de origen bovino utilizando tcnicas de engorde tecnificadas, se pretende utilizar corrales en el cual el animal esta encerrado y vive el 90 % del tiempo dentro de estos corrales. Se pretende

engordar animales de 600 libras a 900 libras en un lapso de 5 meses promedio, obteniendo una ganancia de peso de 2.2 libras por da como mnimo, la forma de alimentacin es esta basada en forrajes verdes, se aprovecha el 100 % de los pastos de la regin, y el 95 % de la dieta alimenticia esta basada en forrajes verdes, y el 5 % es de sales minerales, sal urea, melaza y concentrado. A raz de la situacin dada en los ltimos aos, donde la agricultura ha pisando fuerte y prcticamente desplaz a la ganadera en ciertas zonas del pas; se genero un cambio en la estructura productiva que se not principalmente en zonas de produccin mixta (agricultura intensiva con grandes extensiones e invernaderos). A l m a r g e n d e e s t o e l p r o d u c t o r m a n t u vo l a i d e a o b u s c e n t o d o m o m e n t o alguna alternativa que pudiera permitir la realizacin de la actividad ganadera complementaria a la agricultura. La produccin en feedlot o ganado estabulado en corrales, surge as como una alternativa muy importante de analizar ya que permitira que el productor siembre la mayor parte de su campo y que parte de su cosecha se transforme en carne a travs del encierre vacuno. Consecuentemente surge as la idea proyecto que precede a este trabajo. En este proyecto se analiza el mercado, los aspectos tcnicos y la viabilidad econmica-financiera de llevar adelante un feedlot vacuno.


R e s u me n


Se escogi la localidad de Ixlu del municipio de Flores en el departamento de Peten para la localizacin del establecimiento productivo y tambin a su rastro en la Libertad, Peten como destino de la produccin y se propondr producir novillos y novillas debido a su mej or eficiencia de conversin. El estudio se limita solamente al anlisis de un engorde que se realiza comprando todos los insumos y vendiendo la produccin una vez llegado al peso determinado. Si bien se hace referencia a lo que podra suceder con algn tipo de

integracin son solo menciones que refieren a situaciones hipotticas pero que tambin se dan actualmente. Tanto el anlisis de mercado como el anlisis tcnico

demuestran la posibilidad de ejecutar este proyecto. En el anlisis econmico-financiero, arrojan como resultado una Tasa Interna de Retorno (TIR) con un valor del 67.36% a un periodo de 5 aos. Tambin arroja Q582,327 (este valor fue

un Valor Actual Neto (VAN) ligeramente negativo,

calculado con el flujo resultante de los ingresos menos los gastos operativos, debido a la imposibilidad de deducir el impuesto a las ganancias de un valor negativo). Considerando en los costos de produccin los intereses generados por el capital invertido en la compra del animal. Esto demuestra la viabilidad del proyecto, considerando que la alimentacin no esta basada en el maz si no en el pasto que se produce en las instalaciones del engorde.


R e s u me n


II. Introduccin La ganadera en los ltimos aos ha sufrido grandes altibajos por diversas razones, entre las cuales se puede mencionar, la variacin de precios de compra venta, suelos deteriorados, falta de lluvias, poca productividad por unidad de rea entre otras La ganadera bovina en el departamento del Peten ha representado una de las principales actividades del sector agropecuario de la regin, por la contribucin que realiza a la oferta de productos crnicos, as como su participacin en la balanza comercial del pas, donde las exportaciones de ganado en pie son su principal rubro, por otro lado los patrones culturales de consumo de los diferentes productos crnicos ha hecho que la carne de ganado bovino sea el eje ordenador de la demanda y de los precios de las dems carnes. La falta de extensin para la produccin agrcola y pecuaria, los irregulares inviernos, las condiciones climticas y la baja de los precios en el mercado son algunos de los factores ms influyentes en que la produccin pecuaria

( e s p e c i a l m e n t e l a ga n a d e r a d e e n g o r d e ) h a n i n f l u i d o p a r a q u e l a p r o d u c c i n disminuya provocando un efecto negativo en los productores de pequea y mediana escala. La produccin de carne de bovino del pas ha evolucionado tecnolgicamente a un menor ritmo que la avicultura y la porcicultura; pero, la multiplicacin del sistema intensivo de engorda en corrales en el centro del pas con ganadera especializada, muestra niveles tecnolgicos similares a los actualmente utilizados en los estados del medio oeste de EUA, donde la alimentacin se basa principalmente en granos. Las zonas tropicales con sistemas extensivos y con una ganadera de

doble propsito, adoptan estrategias para una mej or produccin y conservacin de forrajes con un uso limitado de granos, suplementos alimenticios.


Introduccin


III.

P l a n t e a mi e n t o d e l p r o b l e ma

Las oportunidades y fuentes de trabajo en la regin del Petn se enfocan en la produccin pecuaria, ganadera de engorde y la crianza. La falta de tierra para la produccin extensiva de ganado bovino en el cual se manej an mas de 1 hectrea por animal por ao se va reduciendo por el agotamiento de los suelos, sobre pastoreo, falta de lluvias, y mala calidad de de los suelos, considerando que la fertilizacin de los suelos de El Peten se basan en la relacin que se da entre el suelo y la vegetacin, y los pastos mejorados que se importaron son para regiones en las cuales tienen que ser sometidas a quemas constantemente para que los pastos se desarrollen adecuadamente como es el cazo de la brizanta, Tanzania y bombaza, al quemar los potreros cada ao se termina tambin la materia orgnica que hay, que forma parte de la fertilidad del suelo. Con este manejo de

quema y sobre-pastoreo las fincas con uso ganadero van mermando la produccin hasta quedar con reas sin zacate, es necesario cambiar de tcnicas de produccin pecuaria para cubrir la demanda de produccin y as no acabar las pocas fuentes de empleo que genera la regin. La ganadera intensiva es el sistema de crianza en que el ganado se encuentra en establos o en pequeos terrenos. Los animales estn siempre supervisados y cuidados. No tienen que salir a buscar su comida, ya que se la llevan donde ellos estn. El alimento que se le da al ganado es enriquecido. La principal ventaja en

este tipo de ganadera, es el alto nivel de produccin en el menor tiempo posible, en un reducido espacio (densidades de 5 a 7 m2/animal). La principal desventaja, es la

gran contaminacin que producen, ya que al estar amontonados en granjas y establos, se producen grandes infecciones que son tratadas con antibiticos, los cuales son expulsados mediante la orina y el estircol de los animales, filtrndose en el suelo y destruyndolo, ya que no sirven de abono por el tipo de alimentacin artificial que les dan a los animales (protenas, hormonas, etc.).


P l a n t e a mi e n t o d e l p r o b l e ma


IV.

A n t e c e d e n t e s y J u s t i f i c a ci n

Los suelos de el Peten son suelos carcasicos, de poca profundidad, arcillosos y baja nutricin, considerando que la nutricin del suelo esta en la relacin bosque suelo da como resultado una vocacin forestal, por la necesidad de generar ingresos las familias se han cambiado de uso sin importar la vocacin de los mismos introduciendo nuevos proyectos entre estos esta la siembra de maz y frijol, pepitoria y siembra de zacates para la crianza de ganado en pastoreo Al manejar los terrenos o potreros en condiciones extensivas y con ganadera de subsistencia en la cual se tiene una capacidad de carga animal de 1 a 3 animales por hectrea de potrero, considerando que en la poca seca (de marzo a julio) los pastos se terminan por la razn de no haber rebrotes dando el problema de no poder manejar mas de 1 animal por hectrea o disminuir la carga por la falta de agua y alimento para los animales. En la poca lluviosa se aprovecha del 10 al 15 % del pasto

porque los animales se comen el rebrote, el resto lo pisotean y la tasa de crecimiento es reducida por la falta de fertilizacin y manej o, considerando que si se fertiliza para pisoteo los costos de produccin son muy elevados por la carga animal que se tiene en esa poca no supera los 5 animales por hectrea. Si se maneja el rea con

zacatera, el mismo pasto que el animal como con la diferencia que no esta sometido al pisoteo de los animales y esta teniendo manej o agronmico, riego y fertilizacin, se aprovecha el 100 % de la biomasa producida porque es cortada, picada y trasportada por el tractor, teniendo el corte a 5 cm de suelo, se obtiene una cantidad de zacate aproximada de 84.09 TM de materia verde por ciclo de corte, con un consumo promedio 51 lbs/animal/da esto significa que con una hectrea de zacate corte se pueden alimentar aproximadamente un total de 3623 @/ha/ciclo si se corta en un solo da, al dividirlo en la frecuencia de corte, esto significa que se tiene una capacidad de alimentar 65 @/ha/da con 1 hectrea de corte. Para contra restar los problemas que conlleva un verdadero feedlot (ganado intensivo estabulado), se aprovecha el sistema intensivo con el extensivo, el proyecto consiste 2 reas, la primera es una rea de alimentacin (5 m2) para el animal estando estabulado sin darle alimentacin altamente proteica ni energtica, se le da el 98 % de forrajes verdes y el 2 % de granos y suplementos alimenticios, y un rea de camina miento (25 m2/@). Pgina 7 de 96 Produccin de 180 cabezas de Ganado de engorde Estabulado por ciclo de 8 meses

A n t e c e d e n t e s y J u s t i f i c a ci n


V. ObjetivosV.1. General: Establecer un sistema de produccin intensiva en el cual se trabaje el rea en forma mecanizada

V.2.

Especficos: Establecer constantes. Tener una conversin alimenticia en funcin del tiempo de una ganancia mayor de 2.3 libras de ganancia de poso por animal por da. Manejar ms de 30 animales por hectrea de zacate de corte por ao. Tener ms de 2.5 ciclos de produccin de animales por ao. un patrn de produccin con ciclos productivos

VI.

Metas

Establecer un rea de produccin de pasto la cual pueda ser cosechada en forma mecnica.

Establecer un sistema de produccin bovina que tenga las ventajas de la produccin extensiva, (alimentacin a base forraje y bajo consumo de granos) y la productividad por unidad de rea de la ganadera intensiva.


Objetivos y Metas

Ing. Willfredo Arvalo ([email protected]) Finca Montserrat, Flores Peten Cuadro 27

Detalle de ingreso de animales


L o c a l i z a c i n y d e s c r i p c i n d e l p r o y e ct o

Ing. Willfredo Arvalo ([email protected]) Finca Montserrat, Flores Peten Cuadro 44 Resumen de los costos de produccin por ao de ejecucin

XI.5.

Sensibilidad de ganancia de peso:

Se hace una comparacin de las

diferentes ganancias de peso que se pueden obtener estando el animal semiestabulado, estas ganancias de peso se dan por diferentes razones. Lo mnimo

que puede ganar es como si estuviera en pastoreo y el mximo como si se alimentara con un 60 % de granos (materia seca).

En el Cuadro 45

se detalla la Ganancia de peso en funcin de la

conversin alimenticia en el Cuadro 46 se realiza una Integracin de los gastos con los diferentes pesos


Estudio financiero

Ing. Willfredo Arvalo ([email protected]) Finca Montserrat, Flores Peten Cuadro 45 Ganancia de peso en funcin de la conversin alimenticia

Cuadro 46

Integracin de los gastos con los diferentes pesos

Cuadro 47

Anlisis financieros para Ganancia de peso de 2.25 lbs/da

Como se puede observa al intensificar el manej o con el ganando criollo, la TIR es negativa si la ganancia de peso diaria es menor o igual a 2.25 lbs/da, si hay ganancia pero es mnima, en cambio si la ganancia de peso es igual o mayor a 2.50 lbs/da la TIR es positiva y aceptable. Pgina 84 de 96 Produccin de 180 cabezas de Ganado de engorde Estabulado por ciclo de 8 meses

Estudio financiero

Ing. Willfredo Arvalo ([email protected]) Finca Montserrat, Flores Peten Cuadro 48 Anlisis financieros para Ganancia de peso de 2.25 lbs/da

XI.6.

Proyeccin estimada a producir con el proyecto: Cuadro 49 Produccin estimada por ao


Estudio financiero


X I I . R e s u me n d e R e s u l ta d o s An a l i z a d o sLa inversin inicial necesaria para la implementacin del proyecto es de Q1,043,576 distribuido de la siguiente forma:

Los capitales de trabajo se describen de la siguiente forma:

Se estima una produccin de:


R e s u me n d e R e s u l ta d o s An a l i z a d o s

Ing. Willfredo Arvalo ([email protected]) Finca Montserrat, Flores Peten Los costos de produccin son de

El flujo de fondos en los aos es el siguiente:

Si no se pagan intereses el flujo de fondos queda as



Ing. Willfredo Arvalo ([email protected]) Finca Montserrat, Flores Peten Por la inversin inicial que incurre el proyecto la vida til del mismos no tiene que terminar al terminar el plazo de 5 aos, tiene que continuar, los ndices financieros para 5 aos indican que no es factible la inversin pero si se alarga para 10 la inversin si es factible por lo tanto os parmetros financieros quedan as:

Para el caso de un inversionista temporal, invierte por ejemplo el capital equivalente a 10, la inversin inicial es equivalente a Q19,125 , al finalizar el primer ciclo se

descuentan los gastos inciales (compra del animal) mas los gastos de produccin, de all se divide la ganancia entre el inversionista y la finca.

Anexo 4



idea del proyecto

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