hoteles bajo el mar
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Campus Chignahuapan
Profesor: José Carmona León
DHTIC
Abigail Castro Rodríguez
Tema: Hoteles bajo el mar
Ensayando
Administración Turística
Otoño 2013
Benemérita Universidad
Autónoma de Puebla
HOTELES
BAJO EL
MAR
Resumen
Este ensayo hablará acerca de los hoteles bajo el mar, iniciando por la definición
de “hotel”, así como también hablaré acerca de los antecedentes hoteleros, primer
hotel México y en el mundo.
En un segundo capítulo se tocará el tema de la clasificación de los hoteles que,
por lo regular, se da en estrellas y diamantes, para entender cómo funciona un
hotel es necesario, primeramente, conocer la estructura de éste, es decir, los
organigramas en un hotel con las tareas que realizara cada persona con el fin de
llevar un orden, esto nos llevará al segundo tema del capítulo dos, en el cual se
explicará cómo funciona un hotel gracias a los organigramas, hablaremos
brevemente sobre lo distintos departamentos que componen un hotel.
Finalizaremos con el tema principal: Hoteles bajo el mar, definiremos a estos
establecimientos, comentaremos sobre los hoteles más relevantes en su categoría
junto con los servicios que éstos nos ofrecen.
Esto y muchos detalles más son los que encontrarás en este ensayo, así que te
invito a que te sumerjas y te empapes de información, te van a fascinar.
Introducción
Hablaremos acerca de los hoteles bajo el mar, los cuales son una nueva manera
de hospedarse, ya que, a partir de este siglo comenzaron a surgir estos
establecimientos, lamentablemente muchas personas aún no conocen estos
hoteles o simplemente no cuentan con los recursos suficientes para hospedarse
en uno, con este ensayo, las personas podrán informarse acerca de éstos, porque
la información que encontramos en Internet por lo regular es de tipo “comercial”,
es decir, invitan a la gente a hospedarse pero no explican correctamente sobre lo
que ofrecen estos hoteles, dejando muchas dudas en ellos, además, como turistas
es de suma importancia saber más de estos hoteles, con el fin de tener más ideas
de hospedaje cuando viajamos a un lugar, cabe señalar que no sólo hablamos de
los hoteles bajo el mar, también hablamos de datos relevantes en un hotel.
Te invito a que leas, te empapes de información con este ensayo y conozcas
más sobre los hoteles bajo el mar.
Índice
1. Historia de los hoteles
1.1Definición y etimología
1.2Antecedentes de la hotelería
1.3Primer hotel en el mundo
1.4Primer hotel en México
2. Hoteles
2.1Clasificación de hoteles por estrellas y diamantes
2.2Estructura de un hotel
2.3Función del hotel
2.4Departamentos en el hotel
3. Hoteles bajo el mar
3.1Definición de hotel bajo el mar
3.2Ubicación de los hoteles
Conclusión
Anexos
Bibliografía
1. Historia de los hoteles
1.1Definición y etimología:
Hotel: Lugar que proporciona alimentación y hospedaje, un lugar de
entrenamientopara el viajero, un edificio público, una institución de servicio
doméstico, operado bajo una fase para obtener utilidades. 1
En pocas palabras un hotel es un establecimiento de carácter público, en el
cual se brindan dos servicios fundamentales: hospedaje y alimentación.
Etimología: Hotel se deriva de una palabra en francés hôtel, la cual se refería a
una casa que visitaban mucho, ahora esta palabra tiene el mimo significado que
hotel.
1.2 Antecedentes de la hotelería
Los antiguos pueblos, por crecimiento, se vieron en la necesidad de transitar otros
lugares ajenos. Con la era cristiana, la tradición llevo a tratar mejor a los
peregrinos, dándoles así posada.
Los movimientos sociales tales como el comercio, política, entre otros, llevaron
a la fundación de “hospitales”, cuya etimología es latina hospes significa huésped,
y su principal objetivo era tratar bien a los peregrinos. Estas al principio se
llevaban a cabo en monasterios, pero poco después, se convirtieron en posadas
porque estas instituciones se tornaron económicas.
En la Edad Media, el apogeo de la religión, al instituirse los jubileos de Roma,
atraían viajeros de todo el mundo. Son pocos los edificios que se conocen fueron
creados con el fin de albergar viajeros, los que se conocen son edificaciones
hechas junto a los santuarios. Una de las primeras edificaciones es llamada
Teonidaion de Olimpia, data del siglo IV a. C, es en esta época cuando aparecen
los verdaderos establecimientos de hospedaje.
En el año 1400 aparecieron las primeras instalaciones con características de
cambio de caballos y no de verdaderos albergues, en la Edad Moderna
encontramos a la hotelería en calidad de industria.
1 Luis Barragán del Río. Hotelería. México, Instituto Politécnico Nacional, 2002, p. 11
A partir de la Revolución Industrial, en Inglaterra, se dieron alguna
innovaciones y progresos en el negocio de los albergues, los cuales adquirieron
prestigio en el siglo XVIII, llegando a considerarse los mejores del mundo.
1.3 Primer hotel en el mundo
En 1823, César Ritz (suizo) contribuyó en Europa al inicio de la hotelería moderna,
al inaugurar en Roma el Gran Hotel, primer establecimiento donde se manejaron
las que ahora se conocen como relaciones públicas, y se ofrecieron algunos
servicios mejorados; además se sentaron las bases de la operación en cadena, ya
que la empresa administraba en forma simultánea varios hoteles en el Viejo
Continente, el hotel cuenta actualmente con 159 habitaciones.
1.4 Primer hotel en México
Es posible que en nuestra industria hotelera haya tenido su nacimiento el primero
de diciembre de 1525, cuando don Pedro Hernández Paniagua solicito permiso al
cabildo de la capital de la Nueva España para ofrecer en sus casas “pan y vino”
convirtiendo sus propiedades en los primeros mesones que existieron en el nuevo
mundo.2
2. Hoteles
2.1 Clasificación de los hoteles en estrellas y diamantes
Se puede clasificar de muchas formas, usualmente se establece por medio de las
comodidades y servicios que estos presten a sus clientes, son las siguientes:
Categoría internacional…………………………………… 5 Estrellas *****
Primera categoría…………………………………………....4 Estrellas ****
Segunda categoría……………………………………….....3 Estrellas ***
Tercera categoría……………………………………………2 Estrellas **
Cuarta categoría…………………………………………….1 Estrella *
La clasificación se hará teniendo en cuenta ciertas condiciones higiénicas y
sanitarias, de acuerdo a la ubicación, estructura del edificio y servicios especiales
ya sean de atención o de mantenimiento, clima artificial, instalaciones sanitarias,
2Luis Barragán del Río. Hotelería. México, Instituto Politécnico Nacional, 2002, p.12
mobiliario y decoración de las habitaciones, instalaciones de cocina, comedores,
bares y restaurantes.3
La American Automobile Association (AAA). Usa de uno a cinco diamantes.
♦ Alcanza los requerimientos básicos de la AAA para ser recomendado
♦♦ Excede requerimientos mínimos de la AAA en algún aspecto físico y/o de
operación.
♦♦♦ Excede significativamente los requerimientos de la AAA en muchos de
las categorías físicas y operacionales. Ofrece instalaciones muy cómodas y
atractivas.
♦♦♦♦ Excepcional; excede significativamente la mayoría de las categorías físicas u
operacionales. Ofrece instalaciones lujosas, así como beneficios adicionales. Los
gerentes, su personal, el personal de limpieza y mantenimiento califican muy
arriba del promedio normal.
♦♦♦♦♦De excelencia reconocida; otorgados a aquellos establecimientos
extraordinarios que son ampliamente reconocidos por una marcada superioridad
en sus instalaciones, sus servicios y ambiente en general.
2.2 Estructura de un hotel
La estructura organizativa de un hotel es un plan integral del propietario de un
hotel para definir las actividades y responsabilidades departamentales. Esta
estructura pone orden en todos los aspectos de operación del establecimiento,
desde la recepción y servicio de habitaciones hasta el departamento de recursos
humanos. Las estructuras organizativas para un hotel son necesarias para
asegurar la máxima rentabilidad de cada habitación, restaurante y bar sobre una
base diaria.
2.3 Función del hotel
Para cumplir con su función, la hotelería establece, entre otros, los aspectos
siguientes: Tareas, en las cuales se define el perfil de la actividad que se debe
llevar a cabo y cómo se ha de realizar. Objetivos o metas concretas, relativos a lo
que debe de conseguirse, sin considerar cómo se efectuará. Funciones, en las
3 Ministerio de Economía Reglamento para la clasificación de Hoteles y Establecimientos Afines por
Categorías Diario Oficial del 5 de junio de 1963, p. 9
que se fijan limitaciones y responsabilidades acerca de las tareas, de forma
específica y con cierto nivel de autonomía.
La función hotelera responde a un actividad sociotecnicoeconómica,
responsabilidades, conocimiento y ejecución de operaciones, con el fin de
alcanzar las diversas metas que su actividad y el entorno en que se mueve la
condicionan para su cometido.4
2.4 Departamentos en un hotel
Departamento de reservaciones
Departamento de recepción
Departamento de caja de recepción
Departamento de teléfonos
Departamento de ama de llaves
Departamento de seguridad
Departamento de mantenimiento
Departamento de relaciones publicas
Departamento de recursos humanos
3. Hoteles bajo el mar
3.1Definición de hotel bajo el mar
Es un servicio turístico poco apto para claustrofóbicos, se encuentra debajo del
mar. Cuenta con habitaciones, suites, amplias zonas de ocio, varios restaurantes,
jacuzzi y, sobre todo, unas vistas espectaculares que dejan apreciar el mar.
3.2Ubicación de los hoteles
Son varios los empresarios hoteleros que tienen planeados ambiciosos proyectos
bajo el agua. Sin embargo, algunos modestos hoteles submarinos ya existen
desde hace años. De lujo o sencillos, aquí presentes:
Water Discus Hotel, Dubái: Dubái es la capital mundial del lujo y la opulencia, así
que no sorprende que allí se proyecte el hotel submarino más grande del mundo.
El emirato reveló los planes en 2012. La porción sobre el agua del Walter Discus
de esta construcción futurística bien podría ser la nave nodriza de una película de
ciencia ficción. Bajo la superficie, incluiría 21 habitaciones de lujo, un extravagante
4 Cesar Ramírez Cavassa. Hoteles Gerencia Seguridad y Mantenimiento. México. 2002. Trillas. P. 30
lobby y una piscina para practicar buceo. La compañía que lo diseñó, Deep Ocean
Technology.
Shimao Wonderland, China: El Wonderland obtiene el galardón por la locación
más exótica: una cantera de roca abandonada y parcialmente inundada en
Shanghái. Los planes para este hotel, que incluirá dos pisos sumergidos, fueron
nominados por su diseño en los premios World Buildings Directory en 2009. La
porción bajo agua incluirá un complejo de deportes acuático, un spa, una piscina,
un restaurante y habitaciones de huéspedes. La sección sobre el agua ofrecerá
deportes extremos, como bungee jumping y escaladas.
Conrad Maldives RangaliIslands, Maldivas: “Imagina contarles a tus amigos que
celebraron su amor en la única capilla submarina del mundo, ubicada cinco metros
bajo las olas y rodeada por un increíble arrecife de coral”, reza el sitio web de las
islas Rangali. Este supe lujoso hotel seis estrellas está en su mayor parte sobre la
superficie y se extiende sobre dos islas separadas que se conectan por un puente
de 500 metros. Bajo el agua, sin embargo, se encuentra su sección más
aclamada: el fastuoso restaurante submarino Ithaa. Los huéspedes pueden cenar
en el Ithaa, pero aquellos más audaces (y con más dinero, por supuesto) también
pueden reconvertir el sitio en una capilla y contraer matrimonio en un lugar
asombroso.
Poseidon Undersea Resort, Fiyi L.: Bruce Jones, presidente de la compañía U.S.
Submarines, lleva más de una década trabajando en el Poseidon Undersea
Resort. El hotel cinco estrellas está proyectado sobre una isla privada en Fiyi,
rodeada por una laguna de 20 kilómetros cuadrados. Aún no lanzado, el complejo
Poseidon se presenta como un destino pensado para aventureros, con actividades
como pilotear un submarino Triton, bucear en la laguna cristalina y viajar en un
sumergible de 300 metros cuadrados. Según el New York Times, Jones y su
equipo están trabajando en los planes del hotel desde 2001 y proyectaban
inaugurarlo en 2009. Más de 150 mil personas ya han reservado su lugar para la
fecha en que finalmente abra.5
5http://patriciagallardo.com/2013/09/hoteles-submarinos-para-disfrutar-bajo-el-mar/
Conclusión
Con este ensayo llegamos a la conclusión, de que el tema de hoteles es muy
extenso ya que se compone de muchos elementos los cuales hacen un correcto
funcionamiento, como hemos visto, los hoteles se caracterizan por tener una
estructura organizacional en la cual los empresarios dividen las tareas con el fin de
realizarlas adecuadamente y brindar el mejor servicio, los hoteles se clasifican,
generalmente, en diamantes y estrellas, los diamantes van más allá que las
estrellas porque demuestran que el servicio rebasa la excelencia, en cambio, las
estrellas no son suficientes para un buen hotel.
En este ensayo encontramos a los hoteles más relevantes en el rango del mar,
son muy lujosos y por ende muy costosos, pero sin duda la experiencia que se
vive allí es magnífica porque poder dormir en una pecera gigante no ocurre todos
los día, lamentablemente, en México, aún no poseemos un hotel similar, ya que,
para tener este tipo de establecimientos es necesario invertir mucho dinero,
además de cumplir las normas ecológicas, entre otros aspectos que hoy en día
nos impiden llevar a cabo estos proyectos, pero quizá en un futuro no sólo haya un
hotel bajo el mar en México.
Finalmente la hotelería es un tema larguísimo, sin duda alguna, cada día la
industria hotelera se va renovando cada día con la finalidad de seguir ofreciendo
servicios de calidad con la última tecnología.
Anexos
WaterDiscus Hotel, Dubai
ShimaoWonderland, China
Bibliografía
http://centrodeartigos.com/articulos-informativos/article_79860.html
http://es.wikipedia.org/wiki/H%C3%B4tel_Ritz_(Par%C3%ADs)
http://wwwisis.ufg.edu.sv/wwwisis/documentos/TE/658.15937-
L864pm/658.15937-L864pm-CAPITULO%20I.1.pdf
Luis Barragán del Río. Hotelería. México, Instituto Politécnico Nacional, 2002, p. 11.
Ministerio de Economía Reglamento para la clasificación de Hoteles y
Establecimientos Afines por Categorías Diario Oficial del 5 de junio de
1963, p. 9.
Cesar Ramírez Cavassa. Hoteles Gerencia Seguridad y Mantenimiento.
México. 2002. Trillas. P. 30.
Marketing para hoteles y restaurantes en los nuevos escenarios de Jesús
Felipe Gallegos.