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HOTEL CATALONIA LAS CORTES C/ Prado, 6 | 28014 Madrid | 91.389.60.51

[email protected] | www.hoteles-catalonia.com

Hotel Catalonia Las Cortes ****Sup. | C/ Prado, 6 | 28014 MADRID | 91.389.60.51| [email protected] |

www.hoteles-catalonia.com

CAPACIDAD SEGÚN DISTRIBUCIÓN

PRECIOS DE LOS SALONES

21% IVA incluido - El precio de la sala incluye: Montaje, blocks de notas, bolígrafos, pizarra de papel, rotuladores, copas, aguas minerales y caramelos.

AUDIOVISUALES Pantalla Gratuita Cañón resolución XGA, 1200 lúmenes 169 € DVD reproductor 42 € Pantalla plasma para video 42’’ 266 € Ordenador portátil P4 169 € Equipo megafonía de 25 a 75 personas 118 € Micrófono inalámbrico de mano o solapa UHF 42 €

21% IVA incluido Podemos suministrar cualquier tipo de medio audiovisual, así como otros servicios complementarios que ustedes soliciten previamente.

El transporte de este servicio será sin cargo en peticiones de mínimo 48 horas.

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TEATRO

BANQUETE

COCKTAIL

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ESCUELA

SALÓN NOBLEJAS

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SALÓN ECHEGARAY

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60

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Día Completo Medio Día

SALÓN NOBLEJAS

735 €

390 €

SALÓN ECHEGARAY

680 €

360 €

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Hotel Catalonia Las Cortes ****Sup. | C/ Prado, 6 | 28014 MADRID |

91.389.60.51| [email protected] | www.hoteles-catalonia.com

COFFEE BREAK Nº1

Nespresso en variedades, leche, infusiones, zumo de naranja y aguas minerales.

Precio por persona: 7€

10% IVA incluido

COFFEE BREAK Nº2

Nespresso en variedades, leche, infusiones, zumo de naranja, aguas minerales y surtido de mini bollería.

Precio por persona: 8,5€

10% IVA incluido

COFFEE BREAK Nº3

Nespresso en variedades, leche, infusiones, zumo de naranja, aguas minerales, surtido de mini bollería variada y fruta de temporada.


10% IVA incluido

COFFEE BREAK Nº4

Nespresso en variedades, leche, infusiones, zumo de naranja, aguas minerales, surtido de mini bollería, saladitos variados y fruta de temporada.


10% IVA incluido

COFFEE BREAK Nº5

Nespresso en variedades, leche, infusiones, zumo de naranja, aguas minerales, surtido de mini bollería, selección de bocadillos, mini saladitos variados y fruta de temporada.


10% IVA incluido

OPCIONES ADICIONALES Brocheta de frutas variadas: 1,5€ suplemento por persona. Batidos variados: 1,5€ suplemento por persona. Sándwich mixto caliente: 1€ suplemento por persona.

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CÓCTEL I Los primeros Tomate emulsionado, con jamón y crujiente de queso. Tostita de parmesano y caviar de trucha. Brochetita de mozzarella, cherry y albahaca con aceite de ajo-perejil. Rollito de salmón y queso con sésamo y albahaca. Taboule de gambas con Teriyaki. Los segundos Vasito caliente de huevos rotos con chistorra. Cucharita de pollo agridulce con aguacate. Taquito de bacalao en salsa Koskera. Croquetas de jamón. Trigueros en tempura. Los dulces Trufas de chocolate. Mini pastelería variada. Vasito de mousse de chocolate blanco con bizcocho y pimienta rosa. Brochetita de fruta con menta. La bodega Agua mineral, refrescos, cerveza Vino tinto Sierra de Cantabria selección 2011 (D.O. Rioja) Vino blanco Lorenzo Cachazo 2012 (D.O. Rueda) Cava Canals & Nubiola Brut (D.O. Cava)


10% IVA incluido **Duración aproximada: 45 minutos Número mínimo de servicios a contratar: 25

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COCTEL II Los primeros Chupitos de gazpacho andaluz con jamón. Tartaleta de pisto con ventresca de bonito. Brocheta de tomatitos y boquerones en vinagre con pate de aceitunas. Canuto de trucha ahumada con crema de queso y piñón. Atún rojo ahumado con encurtidos y albahaca fresca. Mini tartar de salmón con aguacate. Los segundos Tortilla de setas. Cucharita de pastel de pescado con mahonesa de albahaca y orégano. Brochetita de solomillo de cerdo y piña con salsa agridulce. Lasca de vieira con triguero y fideo chino. Ravioli de calabacín y ternera guisada. Bacalao al ajo arriero. Los postres Semifrío de mango con tierra de bizcochos y arándanos. Tocinillos de cielo. Brochetitas de fruta con crema de fresas. Vasitos de caramelo con sal. La bodega Agua mineral, refrescos, cerveza Vino tinto Sierra de Cantabria selección 2011 (D.O. Rioja) Vino blanco Lorenzo Cachazo 2012 (D.O. Rueda) Cava Canals & Nubiola Brut (D.O. Cava)

Precio por persona: 40 €


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COCTEL CELEBRACIÓN Los primeros Tempura de berenjena con miel de caña. Arenque con gelée de tomate y arroz crujiente. Tabulé con salmón ahumado. Cubito de ibérico con migas de pastor. Taco de foie caramelizado con Pedro Ximénez y crujiente de patata. Esferificación de mozarella con caviar de tomate. Los segundos Huevos de codorniz asado con jamón ibérico y piruleta de parmesano. Langostinos crujientes. Mini hamburguesas de buey con mostaza antigua. Bacalao asado a baja temperatura con noodles y Teriyaki. Crema de erizos de mar al graten y huevo de codorniz. Mini ravioli de pato con remolacha, orejón y teja de vino. Los postres Mini pastelería variada. Mini vasito de caramelo al punto de sal. Espuma de yogur con piña confitada y gelatina de chocolate amargo. Trufas de chocolate. La bodega Agua mineral, refrescos, cerveza Vino tinto Emilio Moro Finca Resalso 2012 (D.O. Ribera del Duero) Vino tinto Luis Cañas 2009 (D.O. Rioja) Vino blanco Torres Viña Sol 2012 (D.O. Catalunya) Cava Canals & Nubiola Brut (D.O. Cava)


10% IVA incluido **Duración aproximada: 45 minutos Número mínimo de servicios a contratar: 25 *La elección de vinos tendrá que ser con antelación al evento. En el caso de no elegirlos, será a elección del hotel.

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ALMUERZO I Los primeros

Ensalada de pollo con dados de queso feta, nueces, alcaparras y salsita de lima-membrillo. Crema de patata ahumada con medallón de calçots, cebolla caramelizada y virgen extra. Rulo de cabra templado acompañado de canónigos y una vinagreta de frutos secos. Tartar de salmón con cremoso de aguacate, aceite de aceitunas negras, espuma de “all-i-oli” y pan crujiente. Los segundos Confit de pato con compota de manzana y salsa de bandeira. Dorada al horno con salteado de cebolla y pimiento asado mojada con un falso pil-pil de manzanilla. Milhoja de solomillo de cerdo y cabra con salsa de mostaza crujiente violeta y patata poché. Entrecote de ternera con pastel de patata y setas y reducción de juego de carne. Los postres Macedonia de frutas con gelatina de naranja y menta fresca. Mousse de chocolate con naranja emulsionada. Flan casero con salsa de chocolate, nata y helado de vainilla. La bodega

Agua mineral Vino tinto Sierra de Cantabria selección 2011 (D.O. Rioja) ó Vino blanco Lorenzo Cachazo 2012 (D.O. Rueda) Café e infusiones


10% IVA incluido

** A escoger un primero, un segundo y un postre, creando un menú único e igual para todos los comensales.

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ALMUERZO II Los primeros

Ensalada de queso fresco macerado en hierbas de Provenza con bacalao vaporizado y fina salsa de yogur y balsámico. Ensalada caprese con tomate en texturas, aceite de albahaca y crispis de beicon. Crema de puerros guarnecida con cangrejos de rio, aroma de jengibre y aceite de trufa. Carpaccio de buey con parmesano, esferificación de queso y aceite de nuez. Tosta de boquerones con gazpacho de pimiento de piquillo y aceite de aceitunas negras. Los segundos Carrillera de cerdo ibérico con puré de calabaza, nido de pasta fresca y su salsa con punto de chocolate amargo. Bacalao al pil-pil con noodles, alcachofas y arroz inflado. Ravioli de rabo de toro y espinacas con puerros crujientes. Pasta fresca con verduras, huevos escalfados y salsa de queso Manchego. Solomillo de buey al estilo roastbeef a la mostaza antigua, acompañado de puré de manzana y salsa de bandeira. Los postres

Copita de espuma de yogur y mango. Tiramisú con helado de vainilla y tierra de bizcocho. Tarta de queso con naranja emulsionada y helado de fresa. La bodega Agua mineral Vino tinto Sierra de Cantabria selección 2011 (D.O. Rioja) ó Vino blanco Torres Viña Sol 2012 (D.O. Catalunya) Café e infusiones


10% IVA incluido


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MENU CELEBRACIÓN I Entrantes

Chupito de Vichissoise y gambas con aceite de trufa. Brochetita de tomate y anchoa con aceite de nuez. Los primeros

Ensalada de perdiz al escabeche con vinagreta de frutos del bosque. Alcachofas rellenas de setas y gratinadas con salsa holandesa y fondo de salsa de foie. Ensalada de atún rojo ahumado con encurtidos, vinagreta de tomate al aroma de menta y lima y salsa de queso. Marinado de bacalao con frutitas ácidas, tapenade y albahaca. Los segundos

Lomo de buey a la pimienta con verduritas y parmentier de tartufo. Suprema de corvina con patatas al brandy y crujiente de rúcula. Solomillo de ternera con patatas risoladas, lágrimas de puré de boniato y crujiente de patata. Confit de pato al horno en salsa de oloroso dulce, con puré de coliflor y pera a la canela. Risotto de arbóreo y setas silvestres con huevo de codorniz y canuto de nabo y berberecho. Los postres Pirámide de chocolate blanco con puré de fresas y salsa de mango. Sopa de melón al ron y canela con su heladito de fresa y gelatina de mango. Copa de tiramisú en texturas. La bodega Agua mineral Vino tinto Emilio Moro Finca Resalso 2012 (D.O. Ribera del Duero) Vino tinto Luis Cañas 2009 (D.O. Rioja) Vino blanco Torres Viña Sol 2012 (D.O. Catalunya) Cava Canals & Nubiola Brut (D.O. Cava) Café e infusiones


10% IVA incluido

** A escoger un primero, un segundo y un postre, creando un menú único e igual para todos los comensales. *La elección de vinos tendrá que ser con antelación al evento. En el caso de no elegirlos, será a elección del hotel.

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MENU CELEBRACIÓN II Entrantes Tosta de parmesano y huevas de trucha con sésamo. Chupito de gazpacho de sandia. Los primeros

Ragout de vieiras y verduritas al jerez. Platito en degustación de ahumados; bacalao, atún, trucha y salmón guarnecido con tartar de tomate y juliana de pepinillo. Patatas con pulpo y ajada de pimentón. Ensalada de foie y jamón de pato con piñón tostado. Ensalada de pintada y puntito de salsa tártara, aliño de miel y almendras. Los segundos

Paletilla de cordero asada con patata rota, puerro y jugo en reducción. Rape a la parrilla con brócoli y coliflor al vapor, chips de verduras y salsa de mantequilla blanca y soja con daditos de mejillón. Lomo de merluza con aire de lima sobre base de patata y puerro crujiente. Rabo de toro guisado y marcado al micro con su jugo reducido y ligado con chocolate amargo. Los postres

Fondant de chocolate con caramelo. Tartaleta de limón con leche merengada con crujiente de chocolate. Cúpula de chocolate amargo con caramelo satinado y crema inglesa. La bodega

Agua mineral Vino tinto Emilio Moro Finca Resalso 2012 (D.O. Ribera del Duero) Vino tinto Luis Cañas 2009 (D.O. Rioja) Vino blanco Torres Viña Sol 2012 (D.O. Catalunya) Cava Lavit Segura Viudas Brut Nature (D.O. Cava) Café e infusiones


10% IVA incluido

** A escoger un primero, un segundo y un postre, creando un menú único e igual para todos los comensales. *La elección de vinos tendrá que ser con antelación al evento. En el caso de no elegirlos, será a elección del hotel.

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MENU INFANTIL Los primeros

Macarrones a la carbonara. Espagueti a la boloñesa con queso fundido. Crema de verduras con huevo. Ensalada de pollo, tomate y queso fresco. Los segundos

Escalope de ternera con patatas panaderas. Merluza rebozada con ensalada mixta. Pizza de cuatro quesos o pizza Pepperoni. Hamburguesa de ternera con patatas fritas. Los postres Copita de helado de sabores. Flan con nata y chocolate. Crema Catalana. La bodega Aguas minerales y refrescos


10% IVA incluido


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BUFFET LAS CORTES Los primeros Crudités variados con su vinagreta. Ensalada de cherry y perla de mozarella a la albahaca. Ensalada de pollo y arroz con salsa César. Crema de puerros con huevo cocido. Montaditos de salmón ahumados con crema de queso y nueces. Los segundos

Lomo de cerdo con verduritas al escabeche. Lubina al horno con patatas panaderas. Muslitos de pollo asados con pisto manchego. Pizzas variadas. Suprema de salmón en salsa de cava. Los postres

Crema de yogur con dados de fresa. Macedonia de frutas de temporada. Tarta de chocolate. Arroz con leche y dados de piña y de naranja. La bodega Agua mineral Vino tinto Sierra de Cantabria selección 2011 (D.O. Rioja) Vino blanco Lorenzo Cachazo 2012 (D.O. Rueda) Café e infusiones



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hotel catalonia las cortes c/ prado, 6 | 28014 madrid | 91 ... · crema de erizos de mar al graten...

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