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ENFERMEDADESDELESPARRAGOJOSE SALMERON DE DIEGOAgente de Extensin Agraria

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M I N I S T E R 1 O D E A G R 1 C U L T U R A

ENFERMEDADES DEL ESPARRAGO

La cantidad de esprragos que producen las 8.000 hect-reas que, aproximadamente, se cultivan en Espaa se vemermada sensiblemente por las plagas, pero no slo sonlas plagas las que causan daos a los esprragos, sino quetambin las enfermedades pueden ocasionar prdidas no des-preciables en este cultivo.

Entre las enfermedades que afectan al esprrago, unasson criptogmicas, otras virticas, otras bacterianas y al-gunas de origen no muy conocido. A continuacin se des-criben con cierto detenimiento las principales enfermda-des producidas por hongos y se recomienda el tratamientoa seguir para evitar el dao que originan o al menos dis-minuirlo.

MAL VINOSO

El causante de esta enfermedad es el hongo Rhizoctoniaviolacea que, por otra parte, es un hongo polfago, pues seencuentra en varias plantas : patata, alfalfa, remolacha, etc.Este hongo, en realidad, es la forma estril de un hongosaprofito que, en estado perfecta, es conocido por Helico-basidium purpureum.

En el esprrago, la enfermedad se manifiesta sobre losturiones, que aparecen cortos, endurecidos y de un coloroscuro. Tambin la parte area, sobre todo los tallos, sedeprimen y se secan prematuramente. A1 arrancar una plan-ta puede comprobarse que las races se encuentran envuel-tas por una capa aterciopelada de color violceo. Si el ata-

Fig. 1.-Races de esparragueraatacada de Rhizoctonin violacea.

(Foto P. H. M.l.

que es muy continuada se obsei^va una desorganizacin to-tal de las races.

Una caracterstica de esta enfermedad es que su con-taminacin y propagacin es muy lenta, por lo que se ne-cesita que pasen varios meses para poder encontrar en lasraces micelios del hongo productor del mal. En las plantasde ciclo anual no se presentan daos en las partes areas;como consecuencia de ello, existe el peligro de que se in-festen los suelos por el hongo sin que se ponga de mani-fiesto. En el esprrago, por tratarse de una planta que per-manece varios aos en el mismo terreno, s que aparecendaos en los tallos areos, pero esto sucede al cabo dP losdos o tres aos de haber presentado sntomas de enferme-dad la planta. La manifestacin ms clara del mal se ob-

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serva durante los meses de iulio-agosto, en que aparecenuna serie de rodales en los que las plantas empiezan a ama-rillear y acaban secndose.

La enfermedad permanece en el terreno durante muchotiempo.

En su propagacin influye el pH del suelo, pues en te-rrenos cidos es ms fcil que dure e infeste los cultivos.De aqu que las fuertes estercoladuras faciliten su propa-gacin.

No se deben dedicar al cultivo de esprragos aquellasparcelas en las que los cultivos anteriores hayan sufridoataques de mal vinoso.

Tambin deben vigilarse las garras que se siembran yprocurar que estn exentas del mal. De todas formas, paraevitar disgustos posteriores, conviene realizar una sencilladesinfeccin de las mismas antes de sembrarlas, introdu-cindolas durante un cuarto de hora en una solucin deagua de Javel de 12 cloromtricos (1), aclarando la "ma-dre" despus con agua clara. Tambin pueden desinfectar-se sumergiendo las "garras" en un caldo anticriptogmicoa base de Tiram del 80 por 100 de materia activa disuelto enagua al 0,2 por 100; es decir, a razn de dos gramos porlitro de agua.

Como medida preventiva para evitar infecciones que ven-gan de fuera, puede realizarse sobre los lomos de los espa-rragales recin plantados un espolvoreo con Quintoceno del20 por 100 a la dosis de 80 kilos por hectrea.

Cuando el esparragal est ya implantado, debe mante-nerse una estrecha vigilancia sobre el mismo para poderdescubrir, lo antes posible, cualquier sntoma de enferme-dad que pueda presentarse con el fin de poner con rapidezel remedio adecuado. Este consistir en arrancar inmedia-tamente la planta afectada, as como las vecinas a ella enun rodal de unos dos metros de radio. Se sacarn las plan-

(1) El agua de Javel es una solucin de hipoclorito sdico en agua, quese ^'ende en el comercio con este nombre y con graduaciones que oscilanentre los 12- v los 4i1 cloromtricos.

Fig. 2.-Para que sea rentable unesparragal debe estar libre de

enfermedades.

tas completas, con sus races, y se quemarn en aquel mis-mo lugar, ya que sta es la nica manera de impedir quese propague la enfermedad.

En resumen, no existen medios de lucha directa efecti-vos contra la enfermedad y todos los tratamientos que seefecten se harn con carcter preventivo.

FUSARIOSIS

Con este nombre se conoce una serie de enfermedadesproducidas por distintos hongos del gnero Fusarium y concaractersticas similares todas ellas. El que tiene intersen el cultivo del esprrago es el Fusarium oxysporum, yno slo por el dao que causa, que no es despreciable, sinotambin por facilitar la aparicin y propagacin del malvinoso.

Los sntomas que presentan los esparragales atacadospor Fusarium son los generales de la enfermedad, es decir,amarilleamiento y desecacin precoz de la parte area, conel consiguiente marchitamiento de la planta. Los tallos cor-tados transversalmente presentan un oscurecimiento, sobretodo a la altura del cuello de la planta, que a veces se hace

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visible tambin al exterior. Por ltimo, sobre el sistema ra-dicular aparecen manchas pardas en las races muertas.

Puede aparecer esta enfermedad tanto en el esprragocomn comestible como sobre las especies ornamentales deesparraguera.

Este hongo puede vivir saprofito en el terreno; sin em-bargo, cuando las condiciones son favorables se comportacomo parsito y es cuando penetra en las plantas, invadien-do todo el sistema vascular, llegando a alojarse incluso enlas semillas, pudiendo, por tanto, ser stas el vector de di-seminacin de la enfermedad.

De manera general, podemos decir que las condicionesclimticas propicias para su desarrollo, coma para cualquierotro hongo, son : humedad ms bien elevada y temperaturasaltas ( entre 20 y 30" ). Por otra parte, favorecen el desarro-llo de la enfermedad: los suelos mal drenados y, por consi-guiente, con exceso de humedad; los terrenos de pH bajo,o sea de reaccin cida, y aquellos en los que se manifies-tan carencias de algunos elementos, como calcio, magnesioy boro.

No existe mtodo de lucha directo contra esta enferme-dad y slo los tratamientos y medidas culturales preven-tivos son aconsejables y econmicos.

Entre dichas medidas est el d^jar descansar el terre-no despus de levantado un esparragal durante cuatro 0cinco aos, por lo menos, antes de volver a poner esprra-gos en l. Igualmente es necesario proceder a un drenadoy saneado de los terrenos que se encharquen.

Si la plantacin se va a hacer con semilla, es convenien-te desinfestar sta con productos anticriptogmicos a basede mercurio.

Si la plantacin se hace con "garras", se procurar quesean lo ms sa.nas posible y que posean un buen sistemaradicular con numerosas raicillas secundarias. Pese a todoello, y para aumentar las probabilidades de xito, es muyconveniente someterlas a un tratamiento de desinfeccinantes de plantar, sumergindolas en una solucin de caldo

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fungicida activo contra la fusariosis, como puede ser Tiram( T.M.T.D. ), Zineb, Captan, etc., o bien introducirlas du-rante unos minutos en una solucin de agua de Javel.

Durante la vegetacin se hace necesario vigilar el espa-rragal y arrancar cualquier planta sospechosa y las de losalrededores, quemndolas, para evitar la propagacin.

ROYA

Esta enfermedad est producida por el hongo basidiomi-ceto Puccinia asparagi. Ataca a toda clase de esparraguerae incluso tambin a algunas plantas de otras especies, comocebolla y cebollinos.

Su ciclo evolutivo se desarrolla todo completo sobre elmismo husped, es decir, no necesita, como otras especiesde roya, el paso por un husped secundario. Por ello duran-te todo el ao se distinguen cuatro tipos de aparatos repro-ductores sobre el esprrago, con sntomas distintos, comoveremos a continuacin.

En primavera, durante los meses de abril o mayo, apa-recen sobre la parte area de la planta, que no fue cortadadurante el otoo, unas manchas de color verde claro quecambia luego a naranja y se abultan un poco. Son los es-permagonios y ecidios. A1 cabo de pocas semanas estas man-chas toman un color pardo rojizo y forman una especie depstulas, son los uredosporos. Esta forma es la m senci-lla del hongo, pero, sin embargo, es la ms perj udicial yla que ms dura, asegurando, por otra parte, la multipli-cacin rpida del parsito, pues cada diez-doce das hacensu aparicin nuevos uredosporos.

Durante julio se ven otras formas reproductoras del hon-go, caracterizadas por su color negro oscuro y por estar den-tro de los tallos e incluso a veces cubiertos por la epidermis,la que rompen para expulsar los rganos reproductores. Estetipo de fructificacin son los teleutosporos, encargados deasegurar la conservacin invernal de la enfermedad. Lasesporas que produce esta fructificacin son las teleutospo-ras que, tras pasar el invierno g^uarnecidas en la tierra o

Fig. 3.-Tallos y hojas de espa-rraguera con las tpicas pstulas,ocasionadas por la roya, en lasfases de uredospora y teleutos-pora. (De Informatore Fitopato-

logico).

partes secas de la planta, se encargan en la primavera si-guiente de volver a producir espermag'onios y ecidios.

De este ciclo evolutivo es fcil deducir que los mayoresdaos se producen en las plantaciones jvenes, pues en lasque se encuentran en produccin regular se rompe el ciclocomo ^consecuencia de la recogida de turiones y las condi-ciones de desarrollo no son favorables para el hongo.

Eri cambio presentan mucha gravedad los daos en lossemilleros, no slo por el nmero de plantas que se pierden,

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sino tambin porque se ha comprobado que las plantas queprovienen de semilleros donde ha habido roya son ms sus-ceptibles de ser atacadas por- el mal vinoso.

Los sntomas que presentan las plantas atacadas soncolor amarillento de hojas y tallos y la consiguiente dese-cacin de los mismos.

En la lucha contra esta enfermedad, adems de las me-didas culturales preventivas, pueden utilizarse medios di-rectos, consistentes en pulverizaciones con productos anti-criptogmicos.

Las medidas preventivas consisten en arrancar las par-tes areas de las plantas atacadas y quemarlas. Igualmen-te deben de cortarse durante el invierno y quemarse todoslos tallos secos y enfermos.

Cemo se sabe, la humedad es una de las condi^iones ne-cesarias para el buen desarrollo de los hongos ; por ello,evitarla es tener ganada parte de la batalla ; de aqu la ne-cesidad de hacer los caballones de las plantaciones de es-prrago en la direccin de los vientos dominantes, pues deesta manera la humedad del roco permanece mucho menostiempo sobre la planta, con lo que se dificulta el desarrollodel hongo, al producirse una desecacin ms rpida.

Con la planta en vegetacin puede acudirse a pulveriza-ciones con caldo bordels o bien con productos anticripto-

Fig. 4.-Detalle de las pstulas de ro-ya sobre tallo de esparraguera. (Infor-

matore Fitopatologico).

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gmicos orgnicos, como pueden ser : maneb, zineb, ziram,etc., empezando los tratamientos a1 aparecer el mal y conti-nundolos cada quince das, segn las condiciones climato-lgicas. Para dar mayor efectividad a estos productos y te-niendo en cuenta la especial forma de hojas y tallos de la es-parraguera, es aconsejable aadir a las soluciones un mo-jante.

Est en perodo de estudio y experimentacin la adap-tacin de variedades resistentes a la roya, y ya existen al-gunas variedades americanas que parece se estn compor-tandc como inmunes a la enfermedad.

MAL DEL ESCLEROCIOEl hongo Sclerotinia sclerotiorum es el causante de esta

enfermedad.Se manifiesta principalmente en las races, pues las ho-

jas no suelen presentar nada de particular, a no ser algu-na clorosis, que puede incluso achacarse a cualquier otracausa. Sin embargo, si se observan las races se puede verque estn recubiertas de una masa afieltrada y blancuzca,mientras que la mdula presenta sntomas claros de podre-dumbre: masa carnosa blanda y color pardo oscuro tirandoa negro. Este hongo puede vivir como saprofito en el terre-no, lo quP es un inconveniente a la hora de luchar con-tra l.

No existe tampoco medio directo de lucha contra estaenfermedad, por lo que hemos de acudir a disminuir losataques por medios preventivos, como puede ser el arran-car las plantas atacadas quemndolas y hacer en estos ro-dales una desinfeccin del suelo con encalados fuertes.

Se tratar igualmente de sembrar semillas libres de to-da, sospecha e incluso, para mayor seguridad, convendrdesinfectarlas a base de productos anticriptogmicos; enseco puede utilizarse quintoceno ( P.C.N.B. ) a razn de 150-250 gramos de producto por cada 100 kg. de semilla.

Una medida preventiva muy eficaz es evitar los abona-dos con estircoles frescos, ya que stos son portadores delas esporas.

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NEGRONEl causante de esta enfermedad es el hongo ascomiceto

Stemprylium botriosum, cuya forma perfecta es Pleosporaherbarum. Produce el dao en la punta de los brotes y enlas ramificaciones del tallo, a los que marchita y ocasionala muerte.

Los mdios de lucha han de ser similares a los utilizadoscontra la roya, o sea pulverizaciones con fungicidas durantela vegetacin y destruccin por el fuego de las plantas da-adas al llegar el otoo.

Este hongo es clasificado por distintos autores unas ve-ces como saprofito y otras como parsito; en general, esparsito de las plantas dbiles. ^PODREDUMBRE DE LOS SEMILLEROS

Esta enfermedad no es especfica del esprrago, pero ses bastante comn en todos los semilleros de esta planta.Aparece igualmente en otros semilleros, tanto al aire librecomo de cama caliente. El hongo causante del mal es Py-thium debaryanum.

Las plantas jvenes atacadas presentan como primer sn-toma un encorvamiento del tallo hacia el suelo, aunqueles ocurre igual con otras enfermedades, por lo que habrque recurrir a otro sntoma ms claro para determinar elataque. Este puede ser el observar si sabre el cuello de lasplantitas aparecen unas manchas pequeas, blandas y os-curas que, a1 unirse, forman como un anillo alrededor delmismo. Como consecuencia del corte de savia la planta cae,se marchita, amarillea y muere.

A1 observar en un semillero la aparicin de esta enfer-medad, como primera medida debe procederse al arranquede todas las plantas que presenten sntomas y destruirlaspor el fuego. Como medida preventiva de proteccin, debenarrancarse tambin todas las de alrededor de las enferma,s.Debe evitarse el exceso de humedad, que facilita el ataquey propagacin del mal.

Una medida que viene proporcionando muy buenos re-sultados, cuando existe el peligro de ataque, es sustituir

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la capa superior de mantillo del semillero por arena, puesel hongo, al no tener materia orgnica donde desarrollarsesaprofticamente, deja de existir y no se produce el ataque.Tambin puede prevenirse desinfestando el suelo con cap-tan o faltan, soios o mezclados con tiram (T.M.T.D.).ZOPFIAS

Dos hongos, Zopfias rhizophila y Zopfias variosporas,pueden causar enfermedades criptogmicas en el esprrago.Atacan principalmente a los esparragales viejos y producenun decaimiento progresivo de la planta, que no llega a pro-ducir la muerte del vegetal, pero hace que la produccindisminuya debido al mal desarrollo del sistema radicular ;con frecuencia aparecen asociados con la fusariosis.PENICILLIUM

A veces sobre rizomas que acaban de plantarse y, ge-neralmente, despus de una helada aparecen unas podre-dumbres localizadas producidas por el hongo Penicilliummartensii. Esta podredumbre se localiza con preferencia alnivel del suelo y es de color rojo anaranjado al principio ygris ceniciento ms tarde.

Tambin suele aparecer como consecuencia de una de-secacin prolongada producida por haber transcurrido mu-cho tiempo desde el arranque de la "madre" h^ ^ta la plan-tacin.

Lgicamente, una forma de evitarlo es no dejar que seproduzca esa desecacin, plantando lo ms r',pidamente po-sible despus de arrancada la garra del serr.illero.

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