MDULO DE HEMATOMETABOLISMO DEL HIERRO Es un elemento paradjico, porque:1. Es indispensable para los seres vivos. Interviene en el trasporte de O2. Cataliza reacciones de transferencia de electrones. Permite la fijacin de nitrgeno. Sntesis de ADN.

2. Es igualmente txico Produce radicales libres Para lo cual se tiene una solucin: Trasporte Almacenamiento

DISTRIBUCIN DEL HIERROSon 2 compartimientos: Compuestos Hierro Depsito Ferritina Hemosiderina Compuestos Hierro Esencial Hemoglobina Otras enzimas Citocromos MioglobinaEQUILIBRIO DEL HIERRO Absorcin ExcrecinBALANCE DEL HIERROHierro en los alimentos (10-20 mgrs de Hierro en dieta balanceada)a) Hierro Hem (10% de la dieta) > Absorcinb) Hierro no Hem (90% de la dieta) < Absorcin

ABSORCIN DEL HIERRO

ALMACENAMIENTO DEL HIERRO Cunto? 0-15 mgrs. de Fe Dnde? Hgado (60%) y Sistema retculo endotelial, tejido muscular (40%) Cmo? Ferritina (95%) y Hemosiderina (5%)

METABOLISMO DE LA VITAMINA B12a. Absorcin1) La vitamina B12 o cobalamina se obtiene a partir de los alimentos de origen animal

b. Transporte