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No. 41 Abril - Mayo 2015

Aprobado Sabor del Año Concentrado Grosella D-15.

¡U tiliza menos y ahorra!

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1

Revista BimestralABRIL - MAYO 2015.

Editor Responsable: Karen Gómez Pérez.Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2008-081821421800-102.Número de Certificado de Licitud de Título: 14344.Número de Certificado de Licitud de Contenido: 11917.Domicilio de la Publicación: Acatl No. 320, Fracc. Ind. San Antonio, Azcapotzalco, México, D.F. C.P. 02760.Espacios Publicitarios y Derechos de Autor:Deiman, S.A. de C.V.Oficinas: Acatl No. 320, Fracc. Ind. San Antonio, Azcapotzalco, México, D.F. C.P. 02760 Tel.: (0155) 5561-4200 Ext. 191 Fax: (0155) 5561-6154 www.deiman.com.mx

Dirección Editorial: Zaid Santiago. zaidsantiago@gdeiman.comDirección de Arte: Edna Contreras. econtreras@gdeiman.comCintia Medina. cmedina@gdeiman.comDirección Administrativa: Alejandro Messner. amessner@gdeiman.com

Producción: AT Diseño, S.A. de C.V.Diseño: Elisa Acevedo Aguirre.Recetas: Chef Pablo Godínez Segovia.Fotografía: Arturo Pérez Olivares.

Distribuidor: Deiman, S.A. de C.V. Acatl No. 320, Fracc. Ind. San Antonio, Azcapotzalco, México, D.F. C.P. 02760

Consulta todas nuestras ediciones de La Receta del Éxito en:www.deiman.com.mx

Queremos escucharte:atencionalcliente@deiman.com.mx

Editorial¿Alguna vez han sentido la inquietud de ser independientes, de dejar de ser asalariados, de librarse de un horario de 9 a 6 para iniciar un negocio propio? Pues bien, este sentimiento inquietante que no los deja ni de día ni de noche, que revolotea en su mente sin cesar y que los lleva a soñar despiertos es lo que realmente marca el principio de un negocio.

Hemos escuchado un sinnúmero de veces que los "changarros", esos negocios familiares, son los que dan trabajo a muchísimas personas. Debemos pues borrar esa idea errónea de que solamente los expertos en administración, economía y finanzas son capaces de levantar una empresa y llevarla por la senda del éxito. ¡Mentira! El potencial emprendedor lo tenemos todos, más debemos saber cómo explotarlo.

Es bien cierto que muchas personas tienen lo que se conoce como alma de comerciante, y si saben explotar dicha habilidad, ya tienen parte del camino andado. Pero también están quienes no teniendo ese don de vender, han soñado convertirse en empresarios, ser jefe y empleado y generar puestos de trabajo. También tienen cabida aquellas personas que tienen un montón de buenas ideas, que son altamente creativos.

Por lo que te invitamos a desarrollarlo y empezar a armar ese negocio que deseas poner en marcha. Tal vez la inspiración sea esa pastelería, confitería, dulcería, tienda o expendio de golosinas, quizá alguna de esas prestigiosas marcas de alta repostería, la fuente del sueño puede ser cualquiera. Lo importante es que ha llegado la hora de materializarlo.

Todo lo que la imaginación dibuja, se puede convertir en realidad.

2

RecetasPastel de Yogurt Griego, Avena 4y Frutos Rojos

Gelatina de Manzana Verde 5

Tarta Santiago 6

Calzone de Carnes Frías 8

Rosca de Plátano 12

Gelatina de Yogurt y Fresa 14

Florentinas 16

Bailey's Casero 17

Rosca de Chamoy 18

SeccionesEDITORIAL 1

ARTÍCULOCómo Crear un Negocio ONLINE 3

SECCIÓN ESPECIALGalletas Vitral 10

RECETA DE LA SALUDConchas Integrales 20

3

Es indudable que en nuestros días la mejor ventana para mostrar un producto a los clientes

potenciales, es la tienda online. Simplemente es lo de hoy cuando se trata de comprar.

¿CÓMO CREAR UN NEGOCIO ONLINE?

Mientras que la apabullante crisis económica mundial ha victimizado la mayoría de los mercados, EL COMER-CIO ELECTRÓNICO REPORTA UN CRECIMIENTO SUPERIOR AL 100%.

Pensemos que ya tenemos un buen producto, ya sea totalmente nuevo o uno ya existente pero mejorado. El paso siguiente será mostrarlo en ese increíble aparador que es el Internet.

No se debe perder de vista el ENORME AHORRO que significará para el empresario virtual la operación de una tienda online. Cada día se unen más y más personas alrededor del mundo al número de consumidores en línea.

COMODIDAD, RAPIDEZ, EFICACIA Y SEGURIDAD, cuatro agregados a ofrecer a los nuevos clientes.

10 PASOSPARA CREAR UNA TIENDA ONLINE

MUCHO ÉXITO!

1 Definir nicho de mercado.

2 Cubrir trámites y cumplir requisitos.

3 Nombre del producto. Diseño. Imagen.

4 Página Web con diseño novedoso.

5 Integración de catálogo.

6 Logística y Proveedores.

7 Esquema de Pagos.

8 Atención a clientes.

9 Seguimiento clientes.

10 Estrategia promocional y ventas.

Otro aspecto que no deben perder de vista los futuros emprendedores en línea, es ofrecer CALIDAD Y PRECIO. Recordemos que el prestigio de una marca abrirá puertas que mantendrán el negocio boyante.

Se debe considerar la diferencia marcada entre el cliente convencional y el que adquiere en línea, también los competidores del sector en cuestión, los montos a invertir para el montaje de la tienda virtual, el tamaño del catálogo a ofertar, el diseño de la imagen de la tienda (logo, slogan), así como todo el renglón administrativo.

G U Í A P A R A E L E M P R E N D E D O R

4

El tiempo de vida del pastel ya armado es de aproximadamente 3-4 días.

Se pueden hacer porciones individuales para mesas de postres.

Procedimiento:CREMA CHANTILLY 0% AZÚCAR AÑADIDA:

1 En un tazón de batidora coloca la crema para batir fría con el edulcorante, bate a velocidad media hasta punto pico suave, agrega el Extracto Natural de Vainilla Pura Palapa, reserva y mantén en refrigeración hasta utilizarlo.

PASTEL:

1 Precalienta el horno a 180 °C.

2 Engrasa y enharina 2 moldes de 24cm.

3 Pulveriza el Isomalt Deiman y mezcla con el edulcorante.

4 En un tazón, cierne harina blanca y el polvo para hornear, mezcla con el resto de las harinas.

5 Aparte, mezcla leche, yogurt y jugo de limón.

6 En la batidora con el aditamento de globo, monta los huevos y el Isomalt Deiman a punto de listón.

7 Reduce la velocidad de la batidora e integra el Extracto Natural de Vainilla Pura Palapa, la sal y en forma de hilo el aceite, bate a incorporar, agrega la mezcla de yogurt.

8 Retira el tazón de la batidora y agrega la mezcla de harinas en forma envolvente.

9 Pesa y divide en dos partes iguales la mezcla y vierte sobre los moldes preparados y hornea aproximadamente 20-25 minutos o hasta que esté completamente cocido.

10 Deja que tome temperatura ambiente, mezcla 1/3 de la crema chantilly con 200g de frutos rojos y rellena el pastel. Decora al gusto. Mantén en refrigeración a una temperatura de 2°C, cubierto.

Ingredientes:

CREMA CHANTILLY 0% AZÚCAR AÑADIDA:

Crema para batir 350g

Edulcorante 7g

Extracto Natural de Vainilla 5mLPura Palapa

Frutos rojos 200g

PASTEL:

Isomalt Deiman 190g

Edulcorante 14g

Harina blanca 120g

Polvo para hornear 7g

Harina integral 120g

Harina de avena 100g

Leche 70mL

Yogurt griego 150g

Jugo de limón 30mL

Huevo 180g

Extracto Natural de Vainilla 10mLPura Palapa

Sal 2g

Aceite vegetal 200g

Por: Chef Arturo BacánCHEF PASTELERO ASESOR E INSTRUCTOR

Rinde: 1 pieza

$380

PRECIO SUgERIdO

pieza

5

Procedimiento: 1 Pesa el azúcar estándar y la Grenetina Pilsac 300° Bloom, Mezcla

hasta homogeneidad.

2 Pesa 170g de gelatina y el Ácido Cítrico Deiman. Agrega 1L de agua hirviendo. Agita hasta disolver.

3 Agrega la Esencia Manzana Verde, el Colorante Verde Neón 370L y el jigo de limón.

4 Mezcla hasta incorporar por completo.

5 Coloca en moldes y refrigera hasta que cuaje.

Ingredientes:

Azúcar estándar 880g

Grenetina Pilsac 300° Bloom 120g

Ácido Cítrico Deiman 2.5g

Esencia Manzana Verde 12mL

Colorante Verde Neón 370L 0.9mL

Jugo de limón 2.5mL

$15

PRECIO SUgERIdO

pieza

6

Procedimiento:1 En un tazón mezcla las almendras con el azúcar glass

(200g), agrega el huevo poco a poco hasta integrar con un batidor de globo, hazlo delicadamente para no integrar aire.

2 Incorpora la mantequilla poco a poco y agrega el Concentrado Mantequilla Naranja Arte Pan, la Esencia Canela Oleosa y la Vainilla Palapa Roja.

3 Vierte la mezcla en un molde para tarta previamente engrasado y enharinado.

4 Hornea en el horno precalentado a 180°C por 40 minutos, hasta obtener una superficie dorada. Enfría y desmolda.

5 Espolvorea con azúcar glass sobre un esténcil de la cruz de Santiago.

PRESENTACIÓN:

1 Entrégala en la caja con tapa.

Ingredientes:

Almendra molida 400g

Azúcar glass 200g

Huevo 200g

Mantequilla suave 200g

Concentrado Mantequilla 7mL Naranja Arte Pan Esencia Canela Oleosa 3mL

Vainilla Palapa Roja 5mL

Azúcar glass Al gusto

PRESENTACIÓN:Caja para rosca con tapa 1pz

• Dificultad: Sencillo.

• Tiempo: 1 hora.

7

Rinde: 1 tarta

$190

PRECIO SUgERIdO

tarta

La tarta Santiago por tradición siempre lleva encima la cruz de Santiago, busca en internet la figura para hacer tu propio esténcil.

8

Procedimiento:PARA LA MASA:

1 Combina harina, sal, azúcar, levadura y aceite. Agrega el agua y el Concentrado Hierbas Finas Arte Pan Gourmet, amasa hasta obtener una masa elástica y lisa

2 Fermenta en un bowl cubierto con plástico hasta doblar su tamaño, divide la masa en 4 porciones iguales.

PARA EL RELLENO:

1 Mezcla la salsa de tomate con el Concentrado Chipotle Arte Pan Gourmet. Pica y mezcla todas las carnes frías.

2 Extiende la masa en forma circular con ayuda de un rodillo, coloca un poco de salsa al centro y reparte el relleno de carnes frías, coloca unas hojas de albahaca, queso mozarella rallado, espolvorea con pimienta y aceite de oliva

3 Cierra como empanada, barniza con aceite de oliva, espolvorea encima con Sal Rop Mantequilla Roja.

4 Hornea a 200°C hasta dorar.

NOTA: Se debe tener cuidado de no poner demasiada Sal Rop Mantequilla Roja ya que este producto puede llegar a salar.

PRESENTACIÓN:

1 Entrega en la caja sobre unas servilletas de papel.

Ingredientes:

PARA LA MASA:Harina 800gSal 20gAzúcar 30gLevadura 12gAceite de oliva 60gAgua 400mLConcentrado Hierbas Finas 5gArte Pan GourmetPARA EL RELLENO:Salsa de tomate 250gConcentrado Chipotle 5gArte Pan GourmetPepperoni 100gLomo canadiense 100gJamón de pierna 100gPechuga de pavo 100gAlbahaca fresca 4 hojasMozarella 150gPimienta negra Al gustoAceite de oliva Al gustoSal Rop Mantequilla Roja Al gustoPRESENTACIÓN:Caja de cartón con tapa 3pzServilletas de papel 6pz

• Dificultad: Sencilla.

• Tiempo: 2 horas.

9

Extenso surtido de productosDeiman y desechables

• Colores• Esencias• Concentrados• Grenetina

• Estraza• Vasos• Bolsas• Maderas

LA CONCHAPasillo 1-2 letra B-46 Central de Abasto, Del. Iztapalapa, México, D.F. CP 09040

Tels. 5694-4322, 6363-9158

LA CONCHITAPasillo 3 local 47-A, pasillo EF y GH, Central de Abasto,

Del. Iztapalapa, México, DF. CP 09040 Tel. 5600-2695ordavid@live.com.mx

Rinde: 3 piezas

$120

PRECIO SUgERIdO

por pieza

Si quieres una versión vegetariana reemplaza las carnes frías por champiñones, berenjenas y aceitunas picadas salteadas en aceite de oliva.

10

Rinde: 2 docenas

$30

PRECIO SUgERIdO

caja con6 piezas

Ingredientes:

Mantequilla 300g

Azúcar glass 200g

Huevo 1pz

Concentrado Arte Pan* 5mL

Colorante Amarillo Huevo 370L Al gusto

Harina 500g

Isomalt Deiman 750g

Colorante Rojo 370L Al gusto

Esencia Fresa Cremosa 3 gotasConfitería DeimanÁcido Cítrico Deiman 0.5g

PRESENTACIÓN:Molde de plástico con tapa 6pz

• Dificultad: Sencillo.

• Tiempo: 45 minutos.

*Nota: Utiliza la gran variedad disponible de Concentrados Arte Pan: Mantequilla, Mantequilla Naranja, Mantequilla Nuez, Mantequilla Vainilla, Mantequilla Coco, Nata y Chocolate.

11

Procedimiento:1 Bate la mantequilla durante 3 minutos. Incorpora el azúcar glass,

el huevo, el Concentrado Arte Pan y el Colorante Amarillo Huevo 370L, mezcla perfectamente.

2 Agrega el harina y mezcla hasta integrar completamente. Si la preparación se pega a la mesa de trabajo, guárdala en una bolsa y refrigérala por 10 minutos.

3 Palotea y extiende la pasta. Si se pega en la superficie, colócala entre dos plásticos y continúa paloteando hasta lograr un grosor aproximado de medio centímetro.

4 Corta la pasta haciendo uso de los cortadores grandes y utiliza los cortadores pequeños formando diferentes figuras en el centro. Hornea a 180˚ durante 10 minutos. Retira del horno y deja enfriar.

5 Funde el Isomalt Deiman en un sartén pequeño, una vez fundido agrega el Colorante Rojo 370L la Esencia Fresa Cremosa Confitería Deiman y el Ácido Cítrico Deiman. Pon las galletas

sobre papel encerado, en el hueco de cada galleta vierte con cuidado un poco de Isomalt Deiman, deja enfriar.

Desprende del papel encerado.

PRESENTACIÓN:

1 Entrega 6 galletas en el molde de plástico con tapa.

Puedes variar los sabores y colores del centro de caramelo usando diferentes Colorantes Líquidos 370L y Esencias de Confitería Deiman.

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Procedimiento:1 Licúa la Esencia Plátano Deiman con la leche, mezcla con el harina,

azúcar, Concentrado Mantequilla Vainilla Arte Pan, polvo para hornear, bicarbonato, sal, mantequilla, huevos y Colorante Gelicolor Cook'n Art Amarillo Huevo.

2 Separa una tercera parte del batido y mézclala con la Cobertura Hielatto Imperial fundida.

3 Vierte el batido en un molde de rosca previamente engrasado y enharinado y marmolea con la parte de chocolate.

4 Cuece en el horno precalentado a 180°C aproximadamente 45min (haz prueba con un palillo hasta que éste salga seco).

5 Enfría y desmolda.

STREUSSEL:

1 Mezcla los ingredientes hasta las almendras en la batidora con pala, justo hasta que comiencen a formarse moronas grandes. Coloca las moronas sobre una charola con papel antiadherente y hornea a 180°C hasta que dore ligeramente.

2 Coloca encima de la rosca hielatto fundido y sobre éste pega el streussel.

3 Decora con azúcar glass y chips de plátano.

PRESENTACIÓN:

1 Entrega la rosca en el molde con tapa.

Ingredientes:

Esencia Plátano Deiman 10mLLeche 170mLHarina 350gAzúcar 315gConcentrado Mantequilla 7mLVainilla Arte PanPolvo para hornear 3gBicarbonato 3gSal 5gMantequilla 160gHuevos 150gColorante Gelicolor 2mLCook˙n Art Amarillo Huevo Cobertura Hielatto Imperial 200gNuez quebrada 70g

STREUSSEL:Harina 100gMantequilla suave 100gEsencia Nuez Confitería 8gAzúcar 100g Almendra en polvo 100gAzúcar glass Al gustoChips de plátano Al gustoPRESENTACIÓN:Molde para rosca con tapa 1pz

• Dificultad: Sencillo.• Tiempo: 1 hora.

13

Rinde: 1 rosca

$120

PRECIO SUgERIdO

rosca

En lugar de mezclar una parte del batido con chocolate fundido, puedes mezclarla con un poco de café soluble disuelto en agua para obtener una rosca de café con plátano.

14

Rinde: 10 rebanadas

$16.50

PRECIO SUgERIdO

rebanada

Es importante la consistencia de las gelatinas al momento de marmolear, demasiado liquidas se mezclarán y muy cuajadas no se integrarán.

Ingredientes:

Gelatina Jati Agua Fresa 170g

Esencia Fresa Silvestre 10mL

Grenetina Pilsac 300° Bloom 10g

Agua 1/3T

Yogurt natural 2T

Leche condensada 1 lata

Leche Evaporada 1T

Queso crema 190g

Esencia Leche Condensada 12mL

Fresas para decorar 1T

PRESENTACIÓN:Molde de plástico con tapa 10pz

• Dificultad: Media.

• Tiempo: 1 hora.

15

Procedimiento:1 Prepara la Gelatina Jati Agua Fresa de acuerdo

a las indicaciones del empaque, agrega la Esencia Fresa Silvestre, agita y refrigera hasta que esté semicuajada.

2 Hidrata la Grenetina Pilsac 300° Bloom en 1/3T de agua.

3 Licúa el yogurt, leche condensada, leche evaporada, queso crema y la Esencia Leche Condensada.

4 Funde la grenetina ya hidratada en el horno de microondas (8 segundos) e incorpora de manera homogénea al licuado anterior.

5 Vierte en el molde y refrigera hasta que esté semicuajada.

6 Vierte la gelatina de fresa semicuajada sobre la gelatina de yogurt y con la ayuda de una cuchara sumerge la gelatina de fresa en la de yogurt y marmolea con cuidado. Refrigera.

7 Desmolda la gelatina una vez cuajada. Sirve con fresas frescas.

PRESENTACIÓN:

1 Entrega las rebanadas en el molde.

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Procedimiento:1 En una sartén de teflón agrega crema, azúcar,

mantequilla, Glucosa Deiman y almendras lleva a fuego medio, mueve con una pala de madera hasta integrar, revuelve durante unos minutos hasta que se desprenda del fondo del sartén.

2 Retira la sartén del fuego, adiciona la Esencia Naranja Confitería y mezcla, deja reposar un poco para bajar la temperatura, una vez que se pueda manipular con las manos forma bolitas del tamaño de una avellana.

3 Pon las bolitas en una charola con silpat o papel estrella dejando entre ellas una separación de 5cm.

4 Hornea a 180°C hasta que las orillas comiencen a dorarse, retira del horno, enfría completamente, despega del papel estrella.

5 Funde la Cobertura Hielatto Imperial y con la ayuda de una brocha pequeña pon un poco de cobertura en la parte lisa de la teja, deja secar. Decora con un poco de Matizador Bronce.

NOTA: La Cobertura Hielatto Imperial se funde a temperatura ambiente. Se recomienda presentar las Florentinas en frío.

PRESENTACIÓN:

1 Entrega las florentinas en bolsa de celofán con moño.

Rinde: 80 piezas

$8 pieza

PRECIO SUgERIdO

Ingredientes:

Crema 40g

Azúcar 160g

Mantequilla 70g

Glucosa Deiman 120g

Almendra (triturarla sin que 250gquede demasiado molida)

Esencia Naranja Confitería 1g

Cobertura Hielatto Imperial ½T

Matizador Bronce Al gusto

PRESENTACIÓN:Bolsas de celofán 80pz

Listón de colores

• Dificultad: Sencillo.

• Tiempo: 45 minutos.

Puedes usar moldes redondos de silicón para obtener florentinas perfectas.

17

Rinde: 1½ litros

$160

PRECIO SUgERIdO

botella de750mL

Procedimiento:1 Coloca la leche condensada y el whisky en

un recipiente y con ayuda de un batidor de globo mezcla. Agrega el Sabor Artificial Líquido Vainilla Pura Palapa, la Esencia Licor Café Confitería, la Esencia Chocolate, la Glicerina Deiman y el agua, continúa mezclando hasta incorporar.

2 Sirve en una copa con hielos al gusto.

PRESENTACIÓN:

1 Vierte en un frasco esterilizado, tapa y refrigera. Bajo estas condiciones el producto tiene una caducidad de 4 a 5 meses.

Para aumentar la vida de anaquel utiliza una botella con cierre hermético.

Ingredientes:

Leche condensada 1100g

Whisky 380mL

Sabor Artificial Líquido 5mLVainilla Pura Palapa

Esencia Licor Café Confitería 3mL

Esencia Chocolate 5mL

Glicerina Deiman 8mL

Agua 300mL

PRESENTACIÓN:Frasco con tapa 1pz

• Dificultad: Sencillo.

• Tiempo: 15 minutos.

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Ingredientes:

Polvo Para Forro Deiman 200g

Salsa Sabor Chamoy Deiman 150g

Azúcar estándar 650g

Pepino rallado finamente 2½T

Zanahoria rallada finamente 2½T

Jícama rallada finamente 2½T

Salsa Chamoy Deiman 3cd

Jugo de limón 3cdtas

Grenetina Pilsac 300° Bloom 2cd

PRESENTACIÓN:Caja para rosca con tapa 1pz

• Dificultad: Media.

• Tiempo: 1 hora.

Debido a la alta humedad de las verduras en su interior y a la pasta de chamoy la vida de anaquel de este producto es de 6 a 8 horas.

19

Procedimiento:1 Forra por dentro un molde para rosca con plástico

film, con la ayuda de una servilleta pon una capa delgada de aceite encima.

2 Mezcla en un bowl el Polvo Para Forro Deiman, 150g de Salsa Sabor Chamoy Deiman y el azúcar hasta obtener una pasta, extiéndela con las manos para formar una capa delgada, también se puede hacer poniendo la pasta entre dos plásticos film. Forra el molde de rosca anteriormente preparado.

3 Envuelve el pepino rallado en una manta de cielo, exprime para retirar el excedente de jugo, en un bowl

mezcla el pepino escurrido con una cucharada de Salsa Sabor Chamoy Deiman y una

cucharadita de jugo de limón. Repite con la zanahoria y la jícama.

4 Pon el pepino preparado en el molde de rosca forrado con

pasta de chamoy, compacta fuertemente, espolvorea enci-ma de manera uniforme 1 cucharadita de Grenetina Pilsac 300° Bloom. Encima pon la zanahoria preparada, compacta, espolvorea encima 1 cucharadita de grenetina, pon encima la jícama preparada, compacta. Refrigera por lo menos dos horas.

5 Desmolda, retira el plástico film. Sirve.

PRESENTACIÓN:

1 Entrega en el molde con tapa.

Rinde: 1 rosca.

$120 pieza

PRECIO SUgERIdO

Ingredientes:

Harina 250gHarina integral 450gLevadura 15gSal 11gAzúcar moscabado 150gMantequilla 75gHuevo 150gConcentrado Mantequilla 8mLNuez Arte PanVainilla Pura Palapa 5mLAgua 350gPARA LA TAPA:Harina integral 150gHarina 150gAzúcar moscabado 220gManteca 150gEsencia Nuez Confitería 8mLPRESENTACIÓN:Caja de cartón con tapa 4pz

• Dificultad: Media.• Tiempo: 2 horas.

Procedimiento:1 Mezcla las harinas, levadura, sal y azúcar. Agrega la

mantequilla, huevo, Concentrado Mantequilla Nuez Arte Pan y Vainilla Pura Palapa.

2 Por último agrega el agua y amasa hasta obtener una masa homogénea.

3 Coloca en un bowl y pon en un lugar cálido para fermentar hasta doblar su tamaño.

4 Porciona en trozos de 60g, bolea, coloca sobre una charola con papel antiadherente y la tapa encima, marca con el cortador de concha.

PARA LA TAPA:1 Mezcla todos los ingredientes en la batidora con pala

hasta obtener una masa homogénea. Porciona en bolitas de aproximadamente 20g y aplánalas con una prensa de tortillas, colócalas sobre las conchas.

2 Fermenta las piezas hasta doblar su tamaño

3 Hornea a 170°C hasta dorar ligeramente de 15 a 20min.PRESENTACIÓN:1 Entrega 6 conchas en la caja con tapa.

Rinde: 20 piezas

$48

PRECIO SUgERIdO

6 piezas

Puedes incorporar a la masa ¼ de taza de nuez en granillo para agregar textura y sabor.

Coberturassabor Chocolate

para heladoy chocobanana

Cobertura Blancasabor Leche

para helados y frutas congeladas

Fábrica de ChocolatesProcali, S.A. de C.V.

Tels. Méx. D.F. 5694-45965640-9865

Qro. 0144-8275-19020144-8275-1832

www.chocolatesprocali.com

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POLVO PARA PREPARAR GELATINAExquisito sabor a precio rendidor.Exquisito sabor a precio rendidor.

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AGUA:• Durazno• Fresa• Grosella• Jerez• Limón• Naranja• Piña• Uva

LECHE:• Fresa• Nuez• Rompope• Vainilla