healthy deli la revista 004
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Healthy Deli La Revista / 2016 ¡La calidad de vida que buscas! La Revista que tanto esperabas con amplia información de productos, enfermedades, dietas, deportes y mucho más.TRANSCRIPT
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DIETA
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Lactosa (azúcar de la leche) Proteínas de la leche
lactasa (enzima digestiva)Sistema inmunológico: respuesta aumentada contra las proteínas de la leche
Genética ( mayor transmisión si existen antecedentes de alergia en la familia)
Principalmente en adultos Primeros 3 años de vida, excepcional en adultos
1.- Genéticas2.- Secundarias (infecciones,
quimioterapia, cirugías, antibióti-cos, enfermedad celíaca o
intestinal). Reversible
Dolor abdominal, gases, retorti-jones, enrojecimiento perianal,
hinchazón, acidez, diarrea, defecación explosiva, náuseas.
Test de hidrógeno espiradoTest sanguíneo, genético y/o biopsia intestinalTest de Gaxilosa
Prick testInmunoglubulina E en sangre Prueba de exposición o provocación con leche
Cumplir la restricción dietética según grado de intoleranciaReversible la intolerancia como causa secundarias al tratar enfermedad de base
Cumplir la restricción dietéticase presenta mejoría, reintro-ducir progresivamente la leche de vaca (casi siempre a los 4 años de edad)
Supresión de alimentos con lactosa.Causas secundarias: tratar enfermedad de base que lo condiciona.
Supresión de los lácteosSustituir la leche por fórmulas especiales: fórmulas extensamente hidrolizadas sin lactosa (proteínas partidas), fórmulas a base de soja.
Ingerir alimentos ricos en calcio como sardinas, salmón gambas, espinacas, tofu, judías, brócoli.Evitar productos industriales y/o medicamentos con lácteos de conservante: bollería, congelados, embutidos, productos precocina-dos. Exponerse al sol para la absorción de vitamina D Ingerir según grado quesos curados y yogurt. Suplemento de lactosa en ocasiones especiales.
La madre no debe ingerir lácteos ni sus derivados.Evitar productos industriales y/o medicamentos con lácteos de conservante: bollería, congelados, embutidos, carnes procesadas (salchichas, patés), margarinas,
cereales enriquecidos, sopas instantáneas, alimentos y comidas preparadas, medicamentos con lácteos.
Cutáneos: rash, urticaria, eritema
labios y párpadosDigestivos: picor lengua, pladar y
garganta, diarrea, sangrado en las heces, cólico abdominal, rechazo al alimentoRespiratorios: rinoconjuntivis, asma, sibilancias
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