guía cardiosaludable

Sonríe...Da salud y ánimo a tu corazón

1. Sigue la dieta mediterránea

2. No abuses de la sal

3. Evita el exceso de grasas

4. No fumes

5. Practica actividad física

6. Controla tu peso

7. Evita el exceso de alcohol y café

8. Lleva una vida tranquila

Índice

VALENCIA

L’Ancó............................................16Apicius........................................... 17Asador.Aurora................................18El.Càdec.........................................19Camí.Vell.......................................20El.Cancell....................................... 21Casa.Luis.......................................22Casa.Rocher..................................23Civera.Centro.................................24La.Cuina........................................25Devesa.Gardens............................26Le.Fou............................................ 27Gloriamar.......................................28Granja.Santa.Creu........................29Hispania.Beniparrell......................30Hispania.Catarroja........................ 31Hispania.Masía.de.las.Estrellas....32La.Lola...........................................33El.Llagar.del.Abuelo......................34Malkebien......................................35Malvasía.Vinoteca.........................36Mediterráneo................................. 37

Saluda....................................................................................................5-7Introducción......................................................................................11-13

Neco.Alfafar............................40Neco.Aqua..............................41Neco.Parque.Tecnológico......42Neco.Pascual.y.Genís............43Neco.el.Saler..........................44Nibs.........................................45La.Noria..................................46Palace.Fesol...........................47La.Pitanza...............................48El.Puente................................49El.Rek.....................................50Bar.el.Retorno........................51Sabe.a.Gloria..........................52Sargantana.............................53La.Sequieta.............................54Hotel.Sicania..........................55Spaghetti.&.Blues...................56La.Spezia................................57El.Tinell.de.Calabuig..............58VaixellRestaurant...................59Valimen.Agora........................60Valimen.Arnau.de.Vilanova...61

Páginas.web.de.interés..........................................................................96

CASTELLÓN

Rte..Aqua...............................................64Hotel.D’Ares...........................................65Hotel.Bersoca.........................................66Brasserie.................................................67Rte..Buffet.Menú.Saludable..................68Hotel.Casa.Palacio.................................69La.Cova...................................................70Rte..Dagiacomo......................................71Rte..La.Llar.............................................72Rte..Mare.Nostrum................................73Spa.Natura.Resort..................................74Hotel.Restaurante.Novella.....................75Hotel.Termas.Marinas............................76Palau.de.la.Vall......................................77Gran.Hotel.Peñíscola.............................78Hotel.Rosaleda.Doncel...........................79Hotel.Rosaleda.del.Mijares....................80Hotel.Xauen............................................81

ALICANTE

Els.Capellans................84Casa.el.Tío.David.........85Ca’Tomàs......................86Grana............................87Rte..la.Jarela................88Jorge.I...........................89Rte..Mezquida..............90Pou.de.la.Neu...............91Racó.del.Pla.................92La.Taula.del.Milenio....93La.Teja.Azul..................94Xiri.................................95

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Si bien cada vez somos más conscientes de cómo una adecuada alimentación puede influir de forma positiva en nuestra salud, el acelerado ritmo de vida que impera en nuestra sociedad hace que muchas veces olvidemos este importante hecho. Comer o cenar fuera de casa se ha convertido, en muchos casos, en una rutina diaria. La preocupación por la salud de nuestros conciudadanos ha conducido a la Conselleria de Sanitat, a través de su Dirección General de Salud Pública, a buscar formas efectivas de procurar ambientes saludables.

Un 30 % de la mortalidad en la Comunitat está relacionada con enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares, por ello toda intervención conducente a modificar los factores de riesgo (alimentación, sedentarismo, tabaquismo, hipertensión, colesterol, …) involucrados en ellas resulta de importante interés. La oportunidad de trabajo conjunto con la Confederación Empresarial de Hostelería y Tu-rismo de la Comunitat Valenciana (CONHOSTUR) ha propiciado, bajo el amparo del Plan de Prevención de Enfermedades Cardiovasculares de la Comunitat, el desarrollo de actividades que están favoreciendo el ofrecimiento de Menús cardiosaludables a través de un grupo de restaurantes concienciados y adheridos a estos principios.

Si primero fue el desarrollo de la Guía Básica de Restauración Saluda-ble para difundir los principios de cómo promover una alimentación saludable a través de los establecimientos de restauración, ha llegado el momento de facilitar el traslado de esta labor a los platos ofrecidos por los restaurantes colaboradores con esta campaña y que quedan relacionados en este repertorio.

A partir de ahora esperamos poder disfrutar del placer de comer en un restaurante sabiendo que, además, podemos cuidar nuestra salud.

Manuel Escolano PuigDirector General de Salud Pública

Saluda

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La posibilidad de que los restaurantes contribuyan a impulsar hábitos alimenticios saludables es un reto y una obligación para la hostelería valenciana.

Afortunadamente la tradición gastronómica española y valenciana y su especial dieta mediterránea, se caracterizan por su carácter saludable y sus efectos beneficiosos sobre el organismo al saber combinar de forma equilibrada productos frescos y naturales, el uso del aceite de oliva, y el consumo de legumbres, pescados y carnes magras. Por desgracia el sedentarismo, el estrés, el tabaquismo y otros hábitos nocivos hacen que sea necesario renovar nuestro compromiso por la alimentación saludable para reforzar la capacidad de resistencia de nuestros organismos al deterioro que nos somete la vida moderna.

Los hosteleros y sus restaurantes tenemos la obligación de dar bien de comer a nuestros clientes y de preocuparnos por su salud. Para facilitar esta labor al consumidor final, la Confederación Empresarial de Hoste-lería y Turismo de la Comunitat Valenciana junto con la Conselleria de Sanitat, hemos elaborado esta Guía de restaurantes saludables donde aparecen los establecimientos que han adquirido el compromiso de contribuir a la mejora de las condiciones de calidad de vida de nues-tros ciudadanos.

Juan Carlos GelabertPresidente CONHOSTUR

Saluda

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Guía de Restaurantes Cardiosaludables

Cada vez concedemos más importancia a nuestra salud y la correcta alimentación es uno de los principales pi-lares de una vida saludable. Teniendo en cuenta que los nuevos hábitos sociales hacen que las personas coman fuera de sus casas de manera habitual, la preocupación por recibir una oferta nutricional equilibrada tiene mayor demanda por parte de los clientes de los establecimien-tos hosteleros.Numerosos estudios científicos demuestran el papel de-terminante de la alimentación en la salud de las personas y su estrecha relación con la aparición o no de enferme-dades cardiovasculares. Elegir dietas saludables es uno de los mecanismos para prevenir las enfermedades del corazón.

Esta Guía de Restaurantes Cardiosaludables, elaborada con la colaboración de la Conselleria de Sanitat y CON-HOSTUR, viene a complementar la anteriormente pu-blicada Guía básica de restauración saludable. Con esta nueva guía pretendemos presentarles aquellos estableci-mientos que a lo largo de toda la Comunitat Valenciana y de manera comprometida, han querido adaptar y ofertar platos de su carta en beneficio de una alimentación sa-ludable. Los establecimientos que aquí aparecen, han cumplido un protocolo de adhesión además de intentar realizar una serie de recomendaciones como la reducción de la sal en las ensaladas y buscar bondades de la dieta medi-terránea como eje de la oferta gastronómica.

Introducción

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Recordamos las condiciones que deben cumplir los esta-blecimientos que pertenecen a esta guía:

Consideraciones previas:

• Tener vigentes los certificados sobre las condiciones higiénico sanitarias del establecimiento.

• La adherencia al proyecto no debe repercutir en los precios habituales del establecimiento.

• Cumplimiento de la normativa vigente concerniente a la prevención y control del tabaquismo.

Criterios obligatorios:

• Utilización de aceite de oliva para aliño (y de aceite de oliva o girasol con alto contenido oleico para el cocinado).

• Garantizar que un 30% de los primeros platos ofrezcan verduras, hortalizas y/o legumbres.

• Garantizar la presencia de segundos platos que ofrez-can pescado (blanco o azul) y/o marisco cocinado hervido, asado, a la plancha, a la parrilla, al horno o al vapor.(*)

• Garantizar la presencia de segundos platos que ofrez-can carnes magras.(*)

• Disponer de oferta de preparaciones culinarias o uti-lización de técnicas que requieran poca adición de grasas (vapor, salteados, planchas…).

• Garantizar la presencia manifiesta de una oferta varia-da de fruta fresca (entera, manipulada o como zumo exprimido natural) en los postres.

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• Garantizar la disponibilidad de dosificación por uni-dad de consumo (copas) en una selección de bebidas alcohólicas (vino, cerveza o cava).

• Colaborar en acciones de difusión de alternativas sa-ludables.

(*) Los establecimientos de comida vegetariana están exentos de cumplir con los puntos referidos a las carnes magras y a los pescados.

Criterios opcionales:

• Ofrecimiento de platos elaborados con alimentos fres-cos de temporada y de producción local.

• Priorizar guarniciones de los segundos platos a base de verduras, hortalizas y legumbres.

• Ofrecer la posibilidad de plato único o combinado de 1/2 ración.

La información además puede ser consultada a través de la página web: www.menuscardiosaludables.com, don-de podrá encontrar no solo la relación de establecimien-tos participantes, sino también consejos y recetas para la elaboración de platos y menús cardiosaludables.

En esta guía podrá encontrar establecimientos que ofertan bien platos cardiosaludables o bien menús car-diosaludables. Los primeros identifican en sus cartas qué platos de su oferta gastronómica cumplen con los criterios cardiosaludables. En el caso de los menús, los establecimientos ofertan un menú completo adaptado a los requisitos establecidos.

Un poco de todo...pero mucho de nada

La dieta mediterránea cuida de tu salud

Algunos ejemplos de nuestros platos cardiosaludables

Horario

Idiomas

Platos cardiosaludables

Inglés, francés, alemán e italiano.

Domingo a viernes 8:00/16:00Lunes a sábado 21:00/23:30

Tfno: 963 47 43 14

web: www.lancorestaurant.commail: [email protected]

C/ La Safor, 1246015 Valencia

• Brandada de bacalao con aceite de oliva de la Sierra Calderona.

• Merluza asada ligeramente ahumada al hinojo con cebolla confitadayjengibre.

• Calamarfrescodeplayaalaplanchaconsutinta.

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L’Ancó


Horario

Inglés,francés,italiano,ruso,portuguésyalemán.Idiomas

C/ Eolo, 746021 Valencia Tfno: 963 93 63 01

web: www.restaurante-apicius.commail: [email protected]



Lunes a viernes 14:00/16:00Lunes a sábado 21:00/23:00

• Gazpacho de frutas.

• Verduras con atún rojo.

• Crema fría de esgarrat.

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VALE

NC

IA

Apicius


Horario

Idiomas


Inglés,francés,italianoyalemán.

Lunes a domingo 13:00/16:00Lunes a sábado 21:00/23:30 (excepto festivos)

Tfno: 963 60 09 79

web: www.asadoraurora.commail: [email protected]

C/ Bachiller, 1 Bajo46010 Valencia

• Ensalada templada de vieiras frescas.

• Bonito escabechado.

• Entrecot de añojo.

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Asador Aurora


Horario

Idiomas


Inglés.

Lunes a domingo 13:30/16:00Lunes a domingo 20:30/23:00

Tfno: 961 65 05 34

web: www.masdecanicatti.commail: [email protected]

Ctra. Pedralba, km 2.946191 Villamarxant (Valencia)

• Ensaladadecítricosdelafincayvinagretadecítricos.

• Filetedesalmoneteconespinacasfrescasyespumaderomesco.

• Solomillodeterneraypanzanella de verduras con alcaparras.

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VALE

NC

IA

El CàdecHotel Mas de Canicatti


Horario

Idiomas


Inglés.

Lunes a sábado 13:30/16:00Lunes a sábado 20:30/23:00

Tfno: 962 41 25 21

web: www.camivell.commail: [email protected]

C/ Colón, 5146600 Alzira

• Ensaladadequesodecabra,frutosrojosysecos.

• Lubina a la plancha.

• Verduras plancha.

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CamíVell


Horario

Idiomas

Menú y platos cardiosaludables

Inglés,francés,alemányvalenciano.

Domingos a jueves 13:00/16:00Viernes a sábado 21:00/23:00

Tfno: 962 35 50 38

web: www.elcancell.commail: [email protected]

C/ Sor Piedad de la Cruz, 346880 Bocairent

• Pelotas de puchero con garbanzos.

• Lomos de lubina con ratatouille de verduras.

• Magret de pato con salsa de arándanos.

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VALE

NC

IA

El Cancell


Horario

Idiomas


Inglés.

Lunes a jueves 9:00/18:00Viernes y sábado todo el día (*domingo previo encargo)

Tfno: 962 91 56 00

web: www.casaluis.esmail: [email protected]

C/ Guerau de Montmajor, 1046870 Ontinyent

• Ensalada de queso fresco con mermelada de tomate.

• Gazpachoderapeygamba.

• Arroznegroconajitostiernosychipirones.

• Atún a la plancha con vinagreta de Módena.

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Casa Luis


Horario

Idiomas


Inglés,francésyalemán.

Miércoles a lunes 13:30/16:00De junio a septiembre también de 20:30/23:00

Tfno: 961 76 01 73

web: www.casarocher.commail: [email protected]

Ctra. Nazaret-Oliva, 1846408 Mareny de Sant Llorenç (Cullera)

• Sucdepeix,sepiaycigalas.

• Arrozdepulpo,raya,gambayverduritas.

• Merluzadeplayaalvapor.

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VALE

NC

IA

Casa Rocher


Horario

Idiomas


Inglés.


web: www.marisqueriascivera.com www.civeraencasa.com www.fetalmoment.commail: [email protected] [email protected]: 963 52 97 64

C/ Mossén Femades, 1046002 Valencia

Si desea optar por una comida saludable en nuestro estable-cimiento escoja nuestros pescados y mariscos, carnes magras, arroces, entrantes de verduras, y ensaladas. Además, le recomen-damos que modere el uso de sal en el aliño de las ensaladas, y solicite verduras en la guarnición. Platos:doradadeplaya,fideuá de marisco, arroz meloso con kokotxas, etc.

24

Civera Centro


Horario

Idiomas


Inglés.

Martes a domingo 13:00/16:00Viernes y sábado 20:00/23:00

Tfno: 962 38 77 62 / 678 42 22 41

web: www.lacuinarestaurant.commail: [email protected]

Pl. Vicent Andrés Estellés, 946870 Ontinyent

• Ensalada Sents.

• Lomo de atún con tempuradeverdurasysalsadesojaysésamo.

• Presa de cerdo ibérico a las cuatro especias con emulsióndezanahoriasytuétanodeverduras.

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VALE

NC

IA

La Cuina


Horario

Idiomas

Menú cardiosaludable

Inglés.

Martes a domingo 13:30/16:00*Noches con cita previa

Tfno: 961 61 11 36

web: www.devesagardens.commail: [email protected]

Ctra. El Saler, Km 1346012 Valencia

De nuestra oferta gastronómica le presentamos en la carta de me-nús los productos considerados como cardiosaludables, donde en-contrará ensaladas, pescados y mariscos, carnes magras, arroces y frutas para el postre.Además, le recomendamos que modere el uso de sal y aceite en el aliño de las ensaladas, y solicite verduras en la guarnición. Platos: Lubina a la espalda, merluza de pincho,arròsdelsenyoret, etc.

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Devesa Gardens


Horario

Idiomas


Inglés, francés e italiano.

Martes a domingo 12:00/16:00*Noches previa reserva 20:00/00:00

Tfno: 962 65 13 57 652 51 77 74 web: www.lefou.esmail: [email protected]

C/ Subida al Castillo, 49Junto al Teatro Romano46500 Sagunto

• Ensaladadececinayparmeggianocontomateconfitadoyvinagreta de mostaza.

• Boqueronesmarinadosconquesofrescoysorbetedetomate.

• Solomillodeavestruzconcerezasypolenta.

• Troncodebonitoconpastafrescayvinagretasiciliana.

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VALE

NC

IA

Le Fou


Horario

Idiomas


Inglés,francés,italiano,ruso,portugués,alemányvalenciano.

Jun. a sept.: lunes a domingo 13:30/15:30 y 21:00/23:00 Oct. a may.: martes a domingo 13:30/15:30martes a sábado 21:00/23:00

Tfno: 962 83 13 53 605 28 27 72web: www.gloriamar.esmail: [email protected]

Avda. del Mar, 146712 Piles

• Cremoso de pulpo.

• Tataki de atún.

• Merluza de pincho con espárragos trigueros.

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Gloriamar


Horario

Idiomas


Martes a domingo 12:00/16:00Viernes y sábado 2030/23:30

Tfno: 962 74 00 56

mail: [email protected]

C/ del Perigall,8. (Urb. Montesano)46184 San Antonio de Benageber

• Ensaladadeanchoasytomatevalenciano.

• Nuez de vieiras poêléeconpapillotedeverdurasycoulisdelimón al aroma de eneldo.

• Láminasdepulpoymoussedepatatasalbacalao.

29

VALE

NC

IA

Granja Santa Creu


Horario

Idiomas



Lunes a domingo 9:00/17:00

Tfno: 961 21 06 11

web: www.restaurantehispania.commail: [email protected]

Avda. Levante, 6046469 Beniparrell

• Anchoas con mousse de tomate.

• Arrozdedoradaconajostiernosyespárragos.

• Arroz de pescadores.

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Hispania Beniparrell


Horario

Idiomas



Lunes a viernes 10:00/16:00

Tfno: 961 26 65 75


Pol. Ind. Catarroja, C/ 42, s/n46470 Catarroja




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VALE

NC

IA

Hispania Catarroja


Horario

Idiomas




Tfno: 960 44 22 00


Camino Santa Ana a Paiporta, s/n46470 Catarroja




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Hispania Masía de las Estrellas


Horario

Idiomas


Inglés,francés,italianoyholandés.

Lunes a domingo 13:30/15:45Lunes a sábado 20:30/00:30

Tfno: 963 91 80 45

web: www.lalolarestaurante.commail: [email protected]

C/ Subida del Toledano, 8 bajo46001 Valencia

• Canguroconpurédezanahoria,verduritasyreduccióndevino tinto.

• Vieirasalaplanchaconcrujientedeyuca,sinfoníadeverduritasycremadeguisantes.

• Pulpo afeiraconpatatas,pimentónyaceitedeoliva.

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VALE

NC

IA

La Lola


Horario

Idiomas


Inglésyfrancés.

Tfno: 963 28 58 48

web: www.llagardelabuelo.esmail: [email protected]

Lunes a sábado 14:00/16:00Jueves, viernes y sábado 21:00/00:00

C/ Burriana, 4746005 Valencia

• Milhojas de pulpo a la gallega.

• Ensalada templada de frutos del mar.

• Fabes con almejas.

• Bacalaoconfitadoalasidrasobremanzanaasadayhuevasde salmón.

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El Llagar del Abuelo


Horario

Idiomas


Inglésyfrancés.

Lun. a jue. 8:00/17:00, vie. 8:00/17:00, 21:00/1:00Sáb. 14:00/17:00, 21:00/0:00, dom. 14:00/17:00

Tfno: 963 66 17 80


C/ Santo Domingo Savio, 3946019 Valencia

• Bacalao Giraldo a la brasa, con aroma de tomillo limonero, sopasuspendidadetriguerosycrocantidealmendraamarga.

• Revueltodealmejasensalsaverdeconlacónypuerros.

• Gamba roja, cocinada a baja temperatura con escarcha de pomeloypolvodehierbaluisa.

35

VALE

NC

IA

Malkebien


Horario

Idiomas


Valenciano.

Lunes 12:00/17:00Martes a viernes 12:00/23:00Sábado 12:00/15:00 y 19:00/00:00

Tfno: 962 38 19 63

web: www.malvasiavinoteca.commail: [email protected]

C/ Martínez Valls, 2546870 Ontinyent

Menús específicos cardiosaludables que cambian todos los días.Elija nuestras sopas y platos de verduras en los primeros, las carnes magras y pescados en los segundos, y las frutas en los postres.Le recomendamos moderar el uso de sal en las ensaladas.

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Malvasía Vinoteca


Horario

Idiomas


Inglésyfrancés.

Lunes a sábado 13:30/16:00Viernes y sábado 21:00/23:00

Tfno: 961 26 32 99

web: www.restaurantemediterraneo.commail: [email protected]

Ctra. Real de Madrid, s/n46470 Albal

• Carpaccio de atún con vinagreta de almendras.

• Ventrescadeatúnalabrasaconespárragostriguerosysalsaromesco.

• Lomosdeconejo,puntillaysetasconreduccióndevermutrojo.

37

VALE

NC

IA

Mediterráneo

Cuando brindes,bebe con moderación.

Hazlo por tu salud


Horario

Idiomas



Tfno: 963 94 21 88

web: www.necobuffet.commail: [email protected]

Avda. Reyes Católicos, s/n46910 Alfafar

• Ensalada de cogollos con queso fresco.

• Menestra de verduras salteada con aceite de oliva.

• Pollo asado a la piña.

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Neco Alfafar


Horario

Idiomas



Tfno: 963 94 21 88


C/ Menorca, 19 (Centro Comercial Aqua, 3er piso)46023 Valencia




41

VALE

NC

IA

Neco Aqua


Horario

Idiomas



Tfno: 963 94 21 88


C/ Ronda Narciso Monturiol, 2 (Parque Tecnológico)46980 Paterna




42

Neco Parque Tecnológico


Horario

Idiomas



Tfno: 963 94 21 88


C/ Pascual y Genís, 946002 Valencia




43

VALE

NC

IA

Neco Pascual i Genís


Horario

Idiomas



Tfno: 963 94 21 88


Autop. El Saler, 16 (Centro Comercial El Saler, local 8)46013 Valencia




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Neco El Saler


Horario

Idiomas


Inglés.


Tfno: 963 94 35 28

web: www.nibs.esmail: informació[email protected]

C/ San Vicente, 2646002 Valencia

• Ensaladadequesodecabraalaplancha,confituradetomateyverdurasenvinagretademiel,tomate,nuecesypasas.

• Bacalao a la vizcaína.

• Naranja preparada con miel.

45

VALE

NC

IA

Nibs


Horario

Idiomas


Inglés,francés,brailleyvalenciano.

Martes a sábado 13:00/16:00Sábado 21:00/23:00

Tfno: 961 68 41 03

web: www.restaurantelanoria.netmail: [email protected]

C/ Maestro Serrano, s/n46119 Náquera

• Gazpacho estilo salmorejo.

• Viera en carpaccio,verdurasysalsadegarbanzos.

• Bacalaoconfitadoalajoarriero.

• Entrecot de lechal a la plancha con verduras de temporada.

46

La Noria


Horario

Idiomas


Inglés.

Lunes a domingo 13:30/16:00(15 jun-15 sep) Lunes a viernes 13:30/16:00

Tfno: 963 52 93 23

web: www.palacefesol.commail: [email protected]

C/ Hernán Cortés, 746004 Valencia

• Tomate valenciano con bonito casero en aceite de oliva virgen.

• Sepionetalaplancha.

• Corvinaaderezadaconvinagretadecebollinoyaceitedechipirones.

• Arrozcaldosodepulpo,habasyajostiernos.

47

VALE

NC

IA

Palace Fesol


Horario

Idiomas


Inglés.

Miércoles a lunes 14:00/17:00Miércoles a lunes 21:00/00:00

Tfno: 615 83 29 64


C/ Colón, 1846164 Pedralba

• Los arroces.

• Sardinas con escalibada de verduras al carbón.

• Guiso de bacalao al pil pil.

• Merluza de pincho con hervido valenciano.

48

La Pitanza


Horario

Idiomas


Lunes a sábado 7:30/00:00

Tfno: 962 76 63 89


C/ País Valenciano, 846910 Sedaví

• Filete de lenguado menière.

• Crema de verduras.

• Sardinas a la plancha.

49

VALE

NC

IA

El Puente


Horario

Inglésyfrancés.Idiomas


Miércoles a lunes 13:00/16:00

Tfno: 961 62 02 97

web: www.elrek.commail: [email protected]

C/ Pintor Martín, 146012 El Palmar-Valencia

• Allipebre.

• Arròsdelsenyoret.

• Clòtxinesalvapor.

50

El Rek


Horario

Idiomas


Inglésyvalenciano.

Lunes a sábado 9:00/16:00Lunes a sábado 20:30/23:30

Tfno: 962 28 42 48


C/ Portal de la Granja, 346800 Xàtiva

• Emperador.

• Llobarroal’esquena.

• Arròsmelósambllamàntol.

• Fontdeverdures.

51

VALE

NC

IA

BarEl Retorno


Horario

Idiomas


Inglés,francés,alemányholandés.

Martes a sábado 13:00/16:00y20:00/00:00Domingo 13:00/16:00

Tfno: 963 13 50 52

web: www.sabeagloria2.com mail: [email protected]

C/ Poeta Antonio Machado, 646920 Mislata

• Ensaladatibiadejamóndepato,pasasypiñonesalvinagrede Módena.

• Bacalao “espiritual” a la portuguesa.

• Carpacciodesolomilloallimónypestogenovese.

52

Sabe a Gloria


Horario

Idiomas


Inglésybraille.

Martes a domingo 12:00/15:30Jueves a sábado 20:00/23:00

Tfno: 963 38 48 33

web: www.sargantanarestaurant.commail: [email protected]

C/ Llano de Zaidia, 1646009 Valencia

• Ensaladademangoychocolate.

• Wokdeverdurasymaízalcurry.

• Brascada de potro ahumado.

• Lenguado al limón.

53

VALE

NC

IA

Sargantana


Horario

Idiomas


Inglésyfrancés.

Lunes a sábado 13:30/16:00Jueves a sábado 20:30/23:00

Tfno: 961 50 00 27

web: www.lasequieta.commail: [email protected]

Avda. Camí Vell de Torrent, 2846970 Alaquàs

• Gazpachodefresonesconaceitedealbahacaygranizadode tomate.

• Filetes de caballa a la plancha sobre tomates asados a las hierbas.

• Frutasácidasconyogurdecabra,sorbetedeframbuesaytoques herbáceos.

54

La Sequieta


Horario

Idiomas


Inglés,francés,italianoyruso.

Invierno 13:00/15:30y20:30/22:30Verano 13:30/16:00y21:00/23:00

Tfno: 961 72 01 43

web: www.hotelsicania.commail: [email protected]

Avda. Joanot Martorell, 14-1646400 Cullera

• Ensalada “arcoíris” de almejas al natural con crujiente de jamón ibérico.

• Merluza del cantábrico a la vasca.

• Solomillo de ternera a la plancha.

55

VALE

NC

IA

Hotel Sicania


Horario

Idiomas


Inglés.


Tfno: 963 55 04 74


C/ Partida de Vera, 10946120 Alboraya

• Ensalada caprese.

• Rape a la plancha.

• Troffiete.

• Porlastardesservimoszumosybatidosnaturales.

56

Spaghetti & Blues


Horario

Idiomas


Inglés.

Lunes a sábado 8:00/1:00

Tfno: 961 68 75 66

web: www.laspeziavalencia.esmail: [email protected]

C.C. Mas Camarena, locales 18 - 2046117 Mas Camarena (Bétera)

• Verduras de temporada a la brasa.

• Espaguetissalteadosconajoygambas.

• Tagliatadeentrecotconrúculayparmesanoreggiano.

• Atún fresco a la plancha con verduras.

57

VALE

NC

IA

La Spezia


Horario

Idiomas


Inglésyvalenciano.

Lunes a sábado 13:00/15:30Miércoles a sábado 20:00/23:00

Tfno: 962 91 50 48


C/ José Melchor Gomis, 2346870 Ontinyent

• Salteado de navajas de buceo con judías verdes.

• Guisoderodaballoconolivasnegrasyalcaparrones.

• Gigot de conejo con berenjenas caramelizadas.

58

El Tinell de Calabuig


Horario

Idiomas


Valenciano.

(15jun-15sep) Martes a sábado 13:30/17:00 y 20:30/00:00(15sep-15jun) Martes a domingo 13:30/17:00Martes a sábado 20:30/00:00

Tfno: 961 32 26 34

web: www.vaixellrestaurant.commail: [email protected]

C/ 30, 3446182 La Cañada (Paterna)

• Carpacciodechampiñónytrufadeverano.

• Rapealvaporcongenjibre,aceitedesésamoysalsadesoja.

• Mussolaen adobo.

59

VALE

NC

IA

VaixellRestaurant


Horario

Idiomas


Inglésyvalenciano.


Tfno: 963 87 70 22

web: www.valimen.commail: [email protected]

C/ Camino de Vera, s/n46022 Valencia

• Ensalada de berenjenas con pimientos.

• Atún al horno.

• Pavo asado en su jugo.

60

Valimen Agora


Horario

Idiomas


Inglésyvalenciano.


Tfno: 963 47 88 84

web: www.valimen.commail: [email protected]

C/ de la Marina Alta, s/n46015 Valencia

• Ensalada de berenjenas con pimientos.

• Atún al horno.

• Pavo asado en su jugo.

61

VALE

NC

IA

Valimen Arnau de Vilanova

Te lo pedimos de todo corazón

¡Deja de fumar!


Horario

Idiomas



Tfno: 964 20 10 10

web: www.hotelluz.com/restaurante-aqua-castellon.phpmail: [email protected]

C/ Pintor Oliet 312006 Castellón de la Plana

• Arrozfritoconverdurasyespecias.

• Salmónalaplanchaconverduritasycremaagria.

• Bacalao al horno con emulsión de jabugo.

64

Restaurante Aqua Hotel Luz


Horario

Idiomas




Tfno: 964 44 30 07 Fax: 964 44 30 71

web: www.camaracastellon.com/hoteldares/catalogo.htmlmail: [email protected]

C/ Plaza Mayor, 412165 Ares del Maestre

• Gazpacho.

• Potaje de garbanzos.

• Bistec a la plancha.

CA

STEL

LÓN

65

HotelD’Ares


Horario

Idiomas


Lunes a domingo 8:30/10:00Lunes a domingo 13:30/15:00Lunes a domingo 20:30/22:00

(febrero a octubre):

Tfno: 964 30 12 58

web: www.hotelbersoca.com mail: [email protected]

Avda. Jaume I, 217 12560 Benicàssim

• Brócoli con dátiles.

• Merluzaalacremadezanahoriayespárragossalteados.

• Conejo a la cazadora.

66

Hotel Bersoca


Horario

Idiomas


Inglés,francés,italiano,rusoyalemán.

(De Semana Santa al 12 de octubre)Lunes a domingo 13:30/15:30Lunes a domingo 20:30/22:15

Tfno: 902 50 51 05

web: www.zthotels.net mail: [email protected]

Avda. Papa Luna, 156 12598 Peñíscola

• Caracoles Bourguignón.

• Merluza a la bretona.

• Suprema de salmón al champagne.

CA

STEL

LÓN

67

BrasserieHotel Peñíscola Plaza Suites


Horario

Idiomas


Inglés,francés,alemán,italianoyruso.

(De Semana Santa al 12 oct. y puentes de Navidades)Lunes a domingo 13:15/15:15

Tfno: 902 505 105

web: www.zthotels.netmail: [email protected] [email protected]

Avda. Papa Luna, 15612598 Peñíscola

• Arroz con verduras.

• Emperador.

• Conejo a la cazadora.

68

Restaurante Buffet Menú Saludable Hotel Peñíscola Plaza Suites


Horario

Idiomas


(15jun- 15dic) Lunes a viernes 13:30/15:00 y 21:00/22:30(16dic-14jun) Fines de semana y festivos 13:30/15:00 y 21:00/22:30

Tfno: 964 13 12 93

web: www.casapalacio.commail: informació[email protected]

C/ San Vicente, 4012448 Montanejos

• Ensaladadehabitas,berberechosyfrutadelapasión.

• Bacalaoconfitadoconmiel,pasasypiñones.

• Entrecotdebueyalaplancha.

CA

STEL

LÓN

69

Hotel Casa Palacio


Horario

Idiomas


Francés.

Lunes a Domingo 13:00/16:00 Por encargo cualquier noche.

Tfno: 964 69 01 03

web: www.restaurantlacova.commail: [email protected]

C/ Pasaje San José, s/n12600 La Vall D’Uixó

• Ensalada campera.

• Fideuá de mariscos.

• Carne al tombet.

70

La Cova


Horario

Idiomas



Inglés e italiano.

Tfno: 964 25 03 00

web: www.hoteljaimei.commail: [email protected]

C/ Ronda Mijares, 6712002 Castellón

• Insalatamelanzanaemandorle.

• Arrabbiatofruttidimare.

• Filettoalagrigliaconvegetali.

CA

STEL

LÓN

71

RestauranteDagiacomo

Hotel Jaime I


Horario

Idiomas


Inglés.


Tfno: 964 30 55 59 C/ Santa Águeda, 912560 Benicàssim

• Ensalada de lechuga, gambas, nueces con bálsamo de Módena.

• Entrecot con verduras al horno.

• Bacalao con setas.

72

Restaurante La Llar


Horario

Idiomas


Inglés,francés,italiano,rusoyalemán.


Tfno: 902 50 51 05

web: www.zthotels.netmail: [email protected] [email protected]

Avda. Papa Luna, 15612598 Peñíscola

• Olletabenicarlanda.

• Fideuà de mariscos.

• Sepia encebollada.

CA

STEL

LÓN

73

RestauranteMare Nostrum

Hotel Peñíscola Plaza Suites


Horario

Idiomas


Inglés,francés,alemányholandés.

Lunes a Domingo 12:00/16:00y20:00/23:00

Tfno: 964 46 51 20 / 639 52 41 42

web: www.spanaturaresort.commail: [email protected]

C/ Camino Villarroyos, s/nAP-7, salida 43, junto al peaje.12598 Peñíscola

• Milhojasdeverduritasalareduccióndesojaynueces.

• Suprema de bacalao al papillote.

• Solomillodeibéricosobretimbaldepanaderayvegetales.

74

Spa Natura Resort


Horario

Idiomas


Inglésyfrancés.


Tfno: 964 43 10 94 / 648 77 49 51

web: www.hoteldemontananovella.commail: [email protected]

Ctra. de Culla, s/n12160 Benasal

• Ensalada.

• Lomo a la plancha con guarnición.

• Lenguado a la plancha.

CA

STEL

LÓN

75

Hotel Restaurante Novella


Horario

Idiomas


Inglésyfrancés.

Marzo a diciembre:Lunes a domingo 13:30/15:00Lunes a domingo 20:30/22:00

Tfno: 964 30 02 50

web: www.termasmarinas.commail: [email protected]

C/ Pda.Cantallops, s/n12560 Benicàssim

• Ensaladatibiadeperdizyframbuesa.

• Lubina con verduras al caldo al aroma de canela.

• Solomillo de ciervo asado en su jugo con verduras al papillote.

76

Hotel Termas MarinasEl Palasiet


Horario

Idiomas


Inglésyfrancés.

Martes a domingo 10:00/20:30

Tfno: 964 66 59 36 / 964 69 64 83

web: www.restaurantelpalau.commail: [email protected]

Pol. Imepiel, parcela 1712600 La Vall D’Uixó

• Ensaladadepalmitosynaranja.

• Solomillo de cerdo con uvas.

• Bacalao con salsa de sidra con guisantes.

CA

STEL

LÓN

77

Palau de la Vall


Horario

Idiomas


Inglésyfrancés.

Buffet abierto de 8:00/10:3013:00/15:30y20:00/22:30

Tfno: 964 46 90 00

web: www.granhotelpeniscola.commail: [email protected]

Avda. Papa Luna, 132-13612598 Peñíscola

• Acelgas a la gallega.

• Gallo a la plancha.

• Ternera asada.

78

Gran Hotel Peñíscola


Horario

Idiomas


Inglés.

(15ene-20dic)Lunes a domingo 14:00/15:30Lunes a domingo 21:00/22:30

Tfno: 964 12 80 17

web: www.gruporosaleda.commail: [email protected]

Avda. Constitución, 2912450 Jérica

• Hervidodepatataybrócoli.

• Lomo relleno a la jardinera.

• Caballa al horno con verduras.

CA

STEL

LÓN

79

Hotel Rosaleda Doncel


Horario

Idiomas


Inglés.

(15ene-20dic)Lunes a domingo 14:00/15:30Lunes a domingo 21:00/22:30

Tfno: 964 13 10 79

web: www.gruporosaleda.commail: [email protected]

Ctra. de Tales, 2812448 Montanejos

• Macarronesconpolloyverdura.

• Ternera a la plancha.

• Lenguado relleno de gambas.

80

Hotel Rosaleda del Mijares


Horario

Idiomas


Valenciano.

(01mar-20dic)Lunes a domingo 14:00/16:30Lunes a domingo 20:30/23:00

Tfno: 964 13 11 51

web: www.hotelxauen.commail: [email protected]

Avda. Fuente de Baños, 2612448 Montanejos

• Arroz caldoso de pescado.

• Trucha a la almendra.

• Lomo relleno de setas.

CA

STEL

LÓN

81

Hotel Xauen

Por tu salud ¡Muévete!

Caminar rápido 20 ó 30 minutos al día mejora tu salud cardiovascular


Horario

Idiomas


Inglésyfrancés.


Tfno: 966 61 00 11

web: www.huertodelcura.commail: [email protected]

C/ Porta de la Morera, 1403203 Elche

• Monaguillos.

• Arroz a banda.

• Postre del cura.

84

Els Capellans


Horario

Idiomas


Miércoles a lunes 13:00/17:00Jueves a sábado 21:00/02:00

Tfno: 965 51 01 42

web: www.casaeltiodavid.commail: [email protected]

C/ Bancal del Clot, 203838 Alfafara

• Helado de aceite de oliva alfafarenca.

• Coca de trompetadelosmuertos, con cebolla caramelizada yescabechedesardinaahumada.

• Ensaladilla marinera.

• Hamburguesa de rodaballo con criadilla de monte.

• Ajo blanco de almendras.

• Rodaballo con crema de brócoli.8585

ALI

CA

NTE

Casa El Tío David


Horario

Idiomas



Miércoles a domingo 13:30/16:00Miércoles a domingo 20:30/23:00

Tfno: 965 63 01 99

web: www.casapepe-campello.commail: [email protected]

C/ San Vicente, 36 03560 El Campello

• Parrillada de verduras de las mejores cosechas de la Vega Baja.

• PezdeSanPedrosalteadoconajetesysetas.

86

Ca’Tomàs


Horario

Idiomas


Inglésyfrancés.

(01nov- 30abr): Miérc. a lun. 13:00/16:00Viern. y sáb. 20:00/23:00

(01may- 31oct):Lun. a dom. 13:00/16:00Lun. a dom. 20:00/23:00

Tfno: 965 65 78 39

web: www.restaurantegrana.esmail: [email protected]

Avda. Jaime I, 4603560 El Campello

• Ventrescadeatúnconcítricos,frutossecos,alficozysustapenade.

• Arrozderayayverduras.

• Churrasco de ternera a la brasa con verdura.

8787

ALI

CA

NTE

Graná


Horario

Idiomas


Inglésyportugués.

Lunes a sábado 13:00/16:00Jueves a sábado 20:30/23:00

Tfno: 965 14 23 02

web: www.lajarela.commail: [email protected]

C/ San Francisco, 403001 Alicante

• Bacalaoconfitadoenaceitedeolivaconpurédeajosuave,crujientedesupielyclorofiladeperejil.

• Pulpoconfitadoencervezayvinagretadelima.

• Ensaladadelomodeorzayjamóndepatocondátilesyvinagreta de miel de caña de azúcar.

88

Restaurante La Jarela


Horario

Idiomas




Tfno: 965 63 58 30

web: www.hoteljorge1.netmail: [email protected]

C/ San Francisco, 25-2703560 El Campello

• Arroz con bogavante.

• Merluzaconverdurasplanchaylascasde parmesano.

8989

ALI

CA

NTE

Jorge I


Horario

Idiomas




Tfno: 965 79 36 20


Ctra. Cabo la NaoAvda. del Plà, 6203730 Xàbia-Jávea

• Arroz rojo con vieiras.

• Espencatcon migas de capellàdeXàbia.

• Cruet de pescado.

90

Restaurante Mezquida


Horario

Idiomas



Miércoles a domingo 13:30/16:30Viernes y sábado 21:00/23:30

Tfno: 667 53 10 23 / 667 42 82 63

web: www.poudelaneu.commail: [email protected]

C/ Alt de la Carrasqueta, s/n03100 Xixona

• Espencat/Asado de verduras.

• Turrón de Xixona.

• Postredemúsic/Postre de músico.

9191

ALI

CA

NTE

Pou de la Neu


Horario

Idiomas


Inglésyfrancés.

Miércoles a lunes 10:30/16:00Miércoles a lunes 20:30/23:00

Tfno: 965 21 28 22 / 965 21 93 73

web: www.racodelpla.commail: [email protected]

C/ Doctor Nieto, 4203013 Alicante

• Arrozmelosoconraya,alcachofayajostiernos.

• Lomosdebacalaoconcebolla,pasasypiñones.

• Ensalada de asados.

92

Racó del Pla


Horario

Idiomas


Inglésyfrancés.


Tfno: 966 61 20 33

web: www.huertodelcura.commail: [email protected]

C/ Curtidores (prolongación), s/n03203 Elche

• Gazpacho de melón con albahaca.

• Arroz con frutos del mar.

• Troncodemerluzaconcostradepanycremadeparmesano.

9393

ALI

CA

NTE

La Taula del Milenio


Horario

Idiomas


Inglésyvalenciano.

Miércoles a lunes 13:30/17:00Viernes, sábado y vísperas de festivos 20:30/00:00

Tfno: 965 34 82 34

web: www.tejaazul.commail: [email protected]

C/ Sancho Medina, 3403400 Villena

• Paella de almejas con cebolla.

• Tacos de bacalao fresco al horno con verduras.

• Sorbete de higos chumbos.

94

La Teja Azul


Horario

Idiomas



Tfno: 965 47 29 10

web: www.restaurantexiri.commail: [email protected]

C/ Parque Alameda, s/n03640 Monóvar

• Wakame,sésamo,tomateycapellà.

• Vieira,berenjena,confitadosdeahumados.

• Ravioli de marisco, dashi,notasdulcesysaladas.

• Albaricoque,yogurypiña.

9595

ALI

CA

NTE

Xiri

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