GLUCOLISIS

Glucolisis

Es una de la s rutas catabólicas, conocidas como fermentaciones anaeróbicas, mediante las cuales muchos organismos obtienen energía química de varios combustibles orgánicos en ausencia de oxigeno molecular.

En la mayor parte de los animales la glucolisis desempeña un papel de mecanismo de energía capaz de producir energía durante periodos cortos en los que no se dispone de oxigeno. En todos los organismos heterótrofos obtienen las reacciones de oxidación- reducción.

Los organismos aeróbicos obtienen la mayor parte de su energía, de la respiración, que se define como la oxidación de los combustibles orgánicos por el oxigeno molecular.

Los heterótrofos anaeróbicos obtienen la mayor parte de su energía de las reacciones de oxidación - reducción.

Pero en este caso en el proceso de fermentación los electrones pasan de un intermediario orgánico a otro intermediario orgánico que actúa como aceptor electrónico.

Los organismos que pueden vivir anaeróbicamente y emplean por tanto la fermentación como fuente de energía se dividen en dos clases: Anaeróbicos estrictos u obligados Anaeróbicos facultativos

Los aeróbicos facultativos pueden vivir tanto, en ausencia como en presencia de oxigeno.

Cuando viven anaeróbicamente, obtienen energía de un proceso de fermentación, cuando lo hacen aeróbicamente continúan degradando su combustible mediante la ruta anaeróbica después oxidan los productos de aquella a expensas del oxigeno molecular.

En la fermentación alcohólica característica de muchas levaduras, la molécula de la glucosa se escinde y rinde dos moléculas de etanol compuesto de dos a tomos de carbono y dos moléculas de Co2.

Esta fermentación se produce por las mismas transformaciones enzimáticas que la glucolisis, pero precisa de dos etapas enzimáticas diferentes al final de la ruta

Bibliografia

Lehninger, capitulo 16 glucolisis, pág.. 427-428.