ANÁLISIS DE LOS PROVEEDORES

Aprovisionamiento de materias primas.

Proveedores: productor vario San Bernardino, Capellanía San pablo – Cajamarca, Volumen de producción de la zona san Bernardino y Capellanía en comparación la provincia de san pablo.

Tabla Nº5Producción Agrícola de la Provincia De San Pablo por Distritos Campaña - 2003 -2004

DISTRITO COSECHA PRODUCCIÓN VALOR

PRODUCCIÓN (VPA)Has. % Has. % Has. %

SAN PABLO 3080,00 35,7 10528,4 34,2 3845985,00 31,5SAN BERNARDINO 3869,00 44,9 7688,51 24,9 3841963,00 31,5SAN LUIS 868,00 10,1 2843,46 9,2 1581362,00 12,9TUMBADEN 805,00 9,3 9776,14 31,7 2937665,00 24,1TOTALES 8622,00 100,0 30836,51 100,0 12206975,00 100

Fuente: PAD SAN PABLO. San Pablo: aporta con el 34. 2% al volumen de producción agrícola provincial;

después de rye grass, los cinco productos en el orden importante son pareja grano verde, trigo, frutales, papá y alfalfa.

Contribuye con el 35. 7% al hectareaje sembrado con el 31. 5% al VPA.

San Bernardino: aporta con el 24. 9% al volumen de producción agrícola provincial; después de la arveja grano verde, los cinco productos en orden de importancia son: maíz amarillo duro caña de azúcar para alcohol, frutal, trigo y yuca contribuye con el 44.9% al hectareaje sembrado y con el 31. 5% al VPA.

San Luis: (dentro de san Luis se encuentra capellanía) aporta con el 9. 2% al volumen de producción agrícola provincial; después del maíz amarillo duro, los cinco productos en orden de importancia son: caña de azúcar para alcohol, frutales, a robos, y un y camote contribuye con el 10. 1% al hectareaje sembrado y con el 12. 9% al VPA.

a) Aguardiente y Chancaca

Pequeña industria en base a la caña de azúcar; destacan las localidades del Aníspampa Poquish y Santa Ana, Capellanía. Por la calidad de su aguardiente; se calcula que existen 25 alambiques y seis productores de chancaca.

b) Estacionalidad de Producción.

La producción de caña de azúcar no tiene una estacionalidad definida por tanto la siembra y la cosecha se realiza durante todo el año.

El modo de acopio se realiza en funciona la proyecciones de producción por lote en según el modelo productivo no somos una empresa agrícola som0o una empresa que desarrolla producto con valor agregado por tanto no se considera como factor directo la estacionalidad de la producción ya que el modelo de producción busca fijar fechas de compra de materia prima que en este caso ya es el aguardiente básico.

Tabla Nº 6

Producción agrícola de la provincia de San Pablo campaña 2007-2008

cultivos Cosecha Has.

Producción TM.

valor producción

S/,Rye grass 50,00 13010,00 3332000,00Arveja grano verde 4977,00 7995,39 3883121,00Maíz amarillo duro 579,00 1917,80 1150217,00Caña azúcar - alcohol

25,00 1200,00 180000,00

Alfalfa 5,00 1071,50 351470,00Trigo 1197,00 933,19 591774,00Papa 133,00 920,50 412605,00Chirimoya 107,00 641,00 259640,00Yuca 67,00 533,10 306007,00Camote 55,00 466,50 298741,00Cebada grano 629,00 435,24 251880,00Arroz 91,00 359,45 280154,00Frijol grano seco 366,00 317,77 355269,00Mango 19,00 269,00 119660,00Granadilla 63,00 252,00 117480,00Plátano 24,00 128,00 52920,00Palta 18,00 126,00 56790,00Olluco 24,00 90,40 48816,00Maíz amiláceo 130,00 85,66 90305,00Oca 16,00 55,10 25346,00Haba grano seco 24,00 16,28 29352,00Lenteja grano seco 11,00 6,63 7558,00Quinua 12,00 6,45 5870,00Total Provincial 8622,00 30836,96 12206975

Fuente: Ministerio de Agricultura -Dirección General de Información Agraria, Dirección De Análisis Y Difusión.Elaboración: consultor PAD San Pablo.

Análisis de los productos sustitutos

Dentro de los productos sustitutos encontramos los siguientes

Bebidas alcohólicas espirituosas, las cuales representan a los sustitutos directos de nuestro producto así como el consumo de países bajos en dólares

Aguardiente de vino de uva

Whisky

Ron y demás aguardientes de caña

Gin y ginebra

Vodka

Licores

Demás licores

Tabla N° 7Consumo de bebidas espirituosas en Países Bajos

Descripción 2007 2008 2009Aguardiente de vino

de uva $52,674,679 $60,709,128 $45,429,628

Whisky $126,311,898 $161,878,728 $140,557,196

Ron y demás aguardientes de caña $47,877,712 $63,035,763 $55,037,515

Gin y ginebra $5,830,477 $9,337,486 $9,267,538

Vodka $24,848,152 $28,545,859 $20,882,648

Licores $89,304,567 $103,096,921 $79,937,398

Otros licores $63,392,709 $73,615,398 $62,666,077

Total $410,240,193 $500,219,282 $413,778,000

Fuente: COMTRADE

Bebidas alcohólicas y sin alcohol con características distintas a nuestro producto consumidas por países bajos en dólares

Aguas sin azúcar

Aguas, bebidas no alcohólicas azucaradas o con sabor

Cervezas

Vinos de uva

Vermut y demás vinos de uvas con sabor

Bebidas fermentadas (champagne, sidra, perada, aguamiel)

Tabla N° 8Consumo de bebidas espirituosas en Países Bajos

Descripción 2007 2008 2009Aguas sin azúcar $133,667,248 $138,454,709 $126,505,242

Aguas, bebidas no alcohólicas

azucaradas o con sabor $641,010,682 $692,725,905 $707,585,738

Cervezas $248,230,351 $241,368,918 $229,798,399

Vinos de uva $1,124,001,445 $1,209,131,439 $1,113,848,160Vermut y demás vinos

de uvas con sabor $18,389,060 $22,550,241 $19,005,148Bebidas fermentadas,

(champagne, sidra, perada, aguamiel) $10,624,699 $6,506,917 $11,449,120

Fuente: COMTRADE

I. MERCADO OBJETIVO.

DESCRIPCIÓN DEL MERCADO

La población en Holanda se encuentra distribuida de la siguiente forma:

Tabla Nº 9Distribución por edad poblacional

Fuente: Naciones Unidas, Departamento de los asuntos económicos y sociales, División de la Población, Perspectivas 2010.

Siendo el mercado objetivo la población de 25 a 69 años la cual consume el 2.8% de sus gastos totales siendo los consumidores mujeres y hombres por igual.

Tabla Nº.10Distribución del gasto

Fuente: Los datos de las Naciones Unidas, últimos datos disponibles.

El mercado neerlandés presenta una importante porción en cuanto al segmento de licores ocupando un 16 % del total como clasificación de espirituosos eso nos da un muy amplio margen de maniobrabilidad en un mercado cada vez más grande del consumo de licores en el país, in embargo esto también nos plantea un reto al tener al la cerveza y al vino como competidores con mayor posición dentro del mercado e licores de Nederland

Figura Nº3Nivel de participación de alcohol según variedad y consumo 2009 - 2010

Fuente: Public health Unión Europea

Holanda se caracteriza por ser uno de los países con mayor consumo de bebidas alcohólicas dentro del continente europeo por lo que representa un mercado atractivo para nuestro producto, esto se ve reflejado en el siguiente cuadro donde demuestra los hábitos de consumo de los holandeses según una encuesta realizada en distintos países europeos .

Tabla n° 10Estructura de las características de consumo

Fuente: Comisión europea de

Leyenda:1. % de personas que han consumido alcohol durante los últimos 12 meses.2. % de personas que han consumido alcohol durante los últimos 30 días. 3. % de personas que, durante los últimos 30 días, han consumido alcohol a

diario. 4. % de personas muy y bastante de acuerdo con la idea de que aumentar el

precio del alcohol disuadiría a los consumidores jóvenes y a los excesivos. 5. % de personas muy y bastante de acuerdo con la idea de que si el precio

de bebidas como la cerveza, el vino o las bebidas espirituosas (licores) aumentara un 25%, su adquisición se reduciría.

6. % de personas muy y bastante de acuerdo con la idea de que la realización de controles aleatorios de alcoholemia en carretera reducirían el consumo de alcohol entre los conductores.

PERFIL DEL CONSUMIDOR

Consumidores Finales Directos.

El consumidor holandés dispone de mucho dinero para gastar aunque no lo gasta fácilmente. Por naturaleza, tienden a resistirse a los cambios, lo que significa que prefieren los productos conocidos a los nuevos. El reciente aumento de las campañas de medioambiente ha hecho que los consumidores holandeses prefieran los productos respetuosos con el medio.

Suelen valorar la calidad en gran medida, y están dispuestos a comprar algo cuando consideran que el precio está acorde con la calidad. Por lo general, no suelen preferir los productos holandeses por encima de sus equivalentes extranjeros. Son sensibles a la publicidad y una buena campaña publicitaria favorecerá sin duda las ventas.

Dentro del mercado holandés encontramos que el mercado de consumo se encuentra estructurado en las siguientes categorías, los cuales son los consumidores potenciales en el país.

Tabla n° 10Estructura de las características de consumo

Categoría ConsumoJóvenes sin hijos (20-30) Cultura, vacaciones, últimas novedades

Familias con hijos (30-55) Vivienda, hijos (deporte, educación), vacaciones, auto

Generación baby-boom (55-65) Beneficios mercado laboral, vacaciones, ocioFuente: embajada de Perú en Holanda (Promo 2010)

El consumo per cápita del holandés promedio destinado al gasto a Bebidas Alcohólicas y tabaco equivale a US$ 3.983,84 per cápita anual

La generación del "babyboom" pronto se retirará y por ello los sectores que prestan servicios a esta generación están experimentando un rápido crecimiento.

CARACTERÍSTICAS Y CRITERIOS DE CONSUMOS GENERALES.

Alto nivel de formación/sector servicios (80%)Principales parámetros de consumo calidad/precio vs marcas e imagen:

- Calidad (82%)- Experiencia o conocimiento de la marca (80%)

- Calidad/Precio (77%)- Respeto medio ambiente/ responsabilidad social (53%)- Tendencia lujo y singularidad.

Diamante de Porter

Grafico N° ccccccPosición de los consumidores de bebidas en Países bajos c

Fuente: Propia

Generación Baby-boom: Este segmento se caracteriza por ser el más potencial para el producto en el mercado de países bajos, debido a que las personas que conforman este grupo son mayores de edad que aprecian pasar por constantes momentos de ocio y cultura, en donde de distintas formas atraen el consumo de bebidas alcohólicas, a su vez que este segmento en lo que respecta a bebidas alcohólicas prefieren las espirituosas, las que se caracterizan por ser fuertes

Sector Turístico: El mercado de destino Ámsterdam se caracteriza por ser el principal destino turístico dentro de países bajos, debido a la cultura que representa esta ciudad, la cual consiste en ocio y cultura, es aquí donde se va a encontrar la relación con el producto, no se encuentra ubicado en el sector oro debido a que no todos son consumidores de bebidas espirituosas a diferencia de la generación Baby boom

Familias con Hijos: Por ser familias jóvenes, el consumo de bebidas es menor en relación a los sectores anteriores, y el consumo en cuanto al tipo de bebida es diverso, las bebidas espirituosas no son del hábito de consumo de este sector.

Jóvenes sin hijos: Estos representan al mercado joven, y la principal característica en el consumo de bebidas dado por este sector es el consumo de cerveza, no cuentan con un gran poder adquisitivo como para adquirir el adquirir el producto, y de hacerlo lo hacen mas por imitación al sector representativo con mayor poder adquisitivo, el mayor beneficio que se puede encontrar aquí es la de divulgar al producto como uno de calidad y significativo al sector turista de Ámsterdam

Grafico N° ccccccPosición de los consumidores de bebidas en Países bajos

CONSUMIDOR INTERMEDIO.

El canal de distribución será atravesó de un detallista en el lugar el cual comercializaría el producto con la previa autorización de exclusividad a continuación algunos detalles de la potencial empresa:

RUMWORLD

Agencia de Ron holandés, que trabaja con los vendedores de ron en todo el mundo, como las tiendas de licor, destilerías, bodegas, para coleccionistas, Importadores, Exportadores, etc.

Datos de contacto.

Evertskamp 16, 7448 AW Haarle Nederland Teléfono 0031 (0) 645317977 o con Skypename Rumworld E-mail: rumworld@gmail.com Googletalk: rumworld@gmail.com Cámara de Comercio holandesa: 08188895 Holandés IVA: NL129311297B02. http://www.drankexpert.nl/nl/ http://rumworld.webshopapp.com/en/