GANADORESSABOR DEL AÑO FOOD SERVICE 2021

¡SI ES SABOR DEL AÑO SIEMPRE ESTA RICO!

ACERCA DE SABOR DEL AÑOCreado en Francia en 1995 por Willy Mansion, el sello SABOR DEL AÑO se ha consolidado como el mayor sello de calidad en el sabor. Actualmente esta presente en países como España, Portugal, Francia, México y Túnez. México está representado por Global Quality Certifications México.

Gracias a una rigurosa metodología, el sello SABOR DEL AÑO ha conseguido la confianza de consumidores, fabricantes, profesionales y distribuidores del sector.

Con 7 años en el mercado mexicano, SABOR DEL AÑO FOOD SERVICE ha sido un factor de valor lo cuál aporta credibilidad ante profesionales del sector.

POR CHEFS PARA LOS CHEFS

SABOR DEL AÑO ES UNA EFICAZ HERRAMIENTA DE MARKETING PARA INCREMENTAR LAS VENTAS Y POTENCIAR LA IMAGEN DE TU MARCA

METODOLOGÍA PRUEBA• Cada producto es evaluado por un jurado

de 20 chefs profesionales de food service y 1 Master Chef.

• Las pruebas se realizan en cocinas profesionales independientes para reproducir las condiciones reales del uso del producto.

• En base a un protocolo de utilización y preparación, los chefs crean platillos que son evaluados y degustados por ellos mismos.

• Los productos se presentan a ciegas es decir sin ninguna referencia de marca.

• Los chefs evalúan en base a 4 criterios: SATISFACCIÓN GENERAL, SABOR, INTERÉS Y LA PRACTICIDAD/FACILIDAD DE UTILIZACIÓN DEL PRODUCTO.

• Se hace una media de los resultados y solo si supera el 6/10 y a la ves es la puntuación más alta de la categoría el producto obtendrá la certificación SABOR DEL AÑO FOOD SERVICE.

100% SABOR | 100% CHEFS

SABOR DEL AÑO ES UNA EFICAZ HERRAMIENTA DE MARKETING PARA INCREMENTAR LAS VENTAS Y POTENCIAR LA IMAGEN DE TU MARCA

Chef Repostero autor de los libros “Larousse Postres Casi Sin Azúcar”, “Larousse recetas para consentir a tu perro” y el nuevo “Larousse Grandes Chefs Mexicanos”Cuenta con una larga trayectoria en medios televisivos a nivel internacional en las que se destaca su participación para la cadena Discovery Home and Health en “el Desafío de Buddy Latinoamerica”, Conductor del Programa “Pet Lovers” transmitido por Unicable y chef pastelero de la sección “sabor” dentro del programa “por la mañana” para Televisa Estado de México, Colaborador del programa “Aquí estamos” para Televisa Puebla y de “Ponte Fit” para Televisa Deportes, Master chef, Venga la Alegría, Todo un Show, Sale el sol, entre otros. Además de medios impresos como la revista “Gourmet de México”, Food and Travel, la sección Buena Mesa del Periódico Reforma, entre otros. Y programas de radio en MVS, Radio Fórmula, Amor, etc.

Cuenta con un MBA en el prestigioso instituto Le Cordon Bleu, Una maestría en Alta Dirección de Hoteles y Restaurantes por la Universidad Anáhuac, además de estudios internacionales y cursos de formación continua al lado de Christophe Michalak, Paco Torreblanca etc. Ha dedicado gran parte de su tiempo a estudiar pastelería desde diferentes perspectivas, incluyendo estancias en España, Bélgica, Francia, Italia, Argentina y el Principado de Mónaco. Se desarrolló durante varios años ocupando cargos de negociación en empresas trasnacionales como Nestlé y Rational. Actualmente Gerente de Mercadotecnia y relaciones institucionales de CyL Electrolux Professional.Conferencista en foros internacionales como: El salón del chocolate, Masters of gastronomy, Celebrity Chefs, Cumbre Nacional de la Gastronomía, Festival del Cacao Tabasco, entre otros. Ha puesto en marcha diferentes conceptos de negocio en México como es el caso de la Pastelería La Galette y Bakery & Co. Es embajador de varias marcas en las que se destaca MondaChef, Smeg, entre otras. Organizador de eventos corporativos, protocolo y gestión de eventos sociales. Experto en ventas diplomado por el Tec. De Monterrey. Especialista en Imagen Pública certificado como Consultor de Imagen por la Universidad Anáhuac México.Juez internacional durante la feria HOST en la competencia de la Federación Internacional de Pasteleria, Chocolateria y Heladeria, en Milan Italia, desde 2018 representando a México en su papel de Coach del equipo. Actualmente catedrático de posgrado en la Universidad Anáhuac México Norte, en la Maestría en Gestión de Negocios Gastronómicos.

Iván MillánMaster Chef del Sabor del Año Food Service 2021

GANADORES SABOR DEL AÑO FOOD SERVICE 2021

EMPRESAPRODUCTOS RICOLINO S.A.P.I. DE C.V

TELEFONO8009102030

CONTACTOS VENTASCARLOS FREDDY ACOSTA ROCHA

MAIL DE VENTAScarlos.acosta05@grupobimbo.com

WEBhttps://grupobimbo.com/es

PRODUCTO

CAJETA QUEMADACAJETA ELABORADA A BASE DE LECHE DE CABRA CON NOTAS CREMOSAS,

CARAMÉLICAS, LÁCTEAS, QUEMADAS Y DULCES.EAN

CUBETA 5 KG 7501000106943CUBETA 25 KG 74323087666MANGA 1 KG 757528038601

EMPRESABUNGE

TELEFONO5273 3388

TELÉFONO SERVICIO A CLIENTES800 890-9726

MAIL DE VENTASservicio.clientes@bunge.com

WEBwww.espigamix.com

PRODUCTO

RICHCREME® SABOR VAINILLA 20 KGHARINA DE TRIGO PREPARADA IDEAL PARA ELABORAR TODO TIPO

DE PANQUELERÍA SABOR VAINILLA. PREPARA DELICIOSOS MUFFINS, ROSCAS, PANQUÉS, CUPCAKES, PASTELES Y MUCHO MÁS.

EAN7503030259170

RICHCREME® SABOR CHOCOLATE 20 KG PREPARA TODO TIPO DE PANQUELERÍA SABOR CHOCOLATE CON MIGA

SUAVE Y ESPONJOSA AL PALADAR. ELABORA DELICIOSOS MUFFINS, ROSCAS, PANQUÉS, CUPCAKES, PASTELES Y MUCHO MÁS.

EAN7503030259156

PRODUCTOS PROBADOS Y APROBADOS POR CHEFS PARA LOS CHEFS

LOGOS SABOR DEL AÑO FOOD SERVICE 2021

ORIGINAL DELUXE PREMIUM

OTRAS MENCIONES COMPLEMENTARIAS

Orgánico

SABORD E L A Ñ OD E L A Ñ O

FOO

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APROBADO POR PROFESIONALES

2021Kids

SABORD E L A Ñ OD E L A Ñ O

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EAPROBADO POR PROFESIONALES

2021Sin Lactosa

SABORD E L A Ñ OD E L A Ñ O

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APROBADO POR PROFESIONALES

2021

Hecho en Mexico

SABOR

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D E L A Ñ OD E L A Ñ O

APROBADO POR PROFESIONALES

2021Sustentable

SABORD E L A Ñ OD E L A Ñ O

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APROBADO POR PROFESIONALES

2021Sin Gluten

SABORD E L A Ñ OD E L A Ñ O

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APROBADO POR PROFESIONALES

2021

PRUEBAS FOOD SERVICE 2021

VIDEO PRUEBAS 2021

AGRADECEMOS A NUESTRO PATROCINADOR

Para más información:sabor@saboresyconsumidores.com.mx

Tel. (+52) 55 2208 7654

www.sdafoodservice.com.mx /sabordelañofoodservicemexico