fuente: plantas de cosecha (2015) *datos preliminares
TRANSCRIPT
ESTADISTICAS DEL SECTOR
CARNICO BOVINO
COSTARRICENSE
CORFOGA Julio 2015
ESTRUCTURACosechaPrecio CanalPrecio SubastaPrecios InternacionalesExportaciones de CarneImportaciones de CarneComparativo de Importaciones y
ExportacionesConsumo per Cápita
ESTRUCTURA
CosechaPrecio CanalPrecio SubastaPrecios InternacionalesExportaciones de CarneImportaciones de CarneComparativo de Importaciones y
ExportacionesConsumo per Cápita
Cosecha
Fuente: Plantas de Cosecha (2015)*Datos preliminares
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
2012 33804 32172 30155 27735 31354 29125 31352 34896 30375 34894 34018 34350
2013 33765 31282 29086 34465 30960 27544 30993 33410 30989 33699 32926 31807
2014 32988 31641 31455 27794 28379 27397 34219 33216 34164 35086 34087 33033
2015 37394 30862 27901 29266 26801 26056 NaN NaN NaN NaN NaN NaN
21,000
23,000
25,000
27,000
29,000
31,000
33,000
35,000
37,000
39,000
COSTA RICA: COSECHA MENSUAL TOTAL 2012-2015
Cabe
zas d
e Ga
nado
Cosecha
Fuente: Plantas de Cosecha (2015)*Datos preliminares
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
2012 17786 16669 15614 15724 15767 13947 15178 16959 14497 17106 16430 16330
2013 16596 15511 13616 15680 14114 12799 14824 16110 15163 15691 15201 14186
2014 15010 14643 14089 11898 12204 12433 16304 16511 15982 16684 16742 16509
2015 17852 15668 13819 14024 12273 12747 NaN NaN NaN NaN NaN NaN
1,000
3,000
5,000
7,000
9,000
11,000
13,000
15,000
17,000
19,000
COSTA RICA: COSECHA MENSUAL TOTAL DE HEMBRAS 2012-2015
Cabe
zas d
e Ga
nado
Cosecha
Fuente: Plantas de Cosecha (2015)*Datos preliminares
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
2012 14951 14815 13732 11013 14798 14122 14532 16473 15214 17162 17100 17514
2013 16586 15332 14797 18188 16363 14373 15587 16835 15399 17461 17310 17107
2014 17493 16473 17011 15574 15852 14651 17550 16396 17795 17564 17075 16165
2015 19099 14780 13724 14861 14225 12979 NaN NaN NaN NaN NaN NaN
2,500
7,500
12,500
17,500
22,500
COSTA RICA: COSECHA MENSUAL TOTAL DE MACHOS2012-2015
Cabe
zas d
e Ga
nado
Cosecha
Fuente: Plantas de Cosecha (2015)*Datos preliminares
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
2012 1067 688 809 998 789 1056 1642 1464 664 626 488 506
2013 583 439 673 597 483 372 582 465 427 547 415 514
2014 485 525 355 322 323 313 365 309 387 838 270 359
2015 443 414 358 381 303 330 NaN NaN NaN NaN NaN NaN
100
300
500
700
900
1,100
1,300
1,500
1,700
COSTA RICA: COSECHA MENSUAL TOTAL DE INDEFINIDOS2012-2015
Cabe
zas d
e Ga
nado
Cosecha
Fuente: Plantas de Cosecha (2015)*Datos preliminares
2011 2012 2013 2014 2015
Total 202,448 184,345 187,102 179,654 178,280
25,000
75,000
125,000
175,000
225,000
202,448
184,345 187,102179,654 178,280
COSTA RICA: VALOR ABSOLUTO DE LA COSECHA ENERO-JUNIO
2011-2015
Cabe
zas d
e Ga
nado
Cosecha
Fuente: Plantas de Cosecha (2015)*Datos preliminares
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Macho 90268 96019 94710 94462 83431 95639 97054 89668
Hembra 78698 98030 103443 94073 95507 88316 80277 86383
Indefinido 3553 5229 4692 13913 5407 3147 2323 2229
10,000
30,000
50,000
70,000
90,000
110,000
COSTA RICA: VALOR ABSOLUTO DE LA COSECHA SEGUN SEXO ENERO-JUNIO
2011-2015
Cabe
zas d
e Ga
nado
Cosecha
Fuente: Plantas de Cosecha (2015)*Datos preliminares
2011 2012 2013 2014 20150%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
52.0% 47.9% 46.5% 45.4% 48.9%
44.3% 48.5% 52.2% 53.5% 49.8%
3.7% 3.6% 1.4% 1.1% 1.3%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LA COSECHA SEGUN SEXOJUNIO
2011-2015
Junio - Hembra Junio - Macho Junio - Indefinido
Cosecha
Fuente: Plantas de Cosecha (2015)*Datos preliminares
Julio 2014 Agosto 2014
Septiembre 2014
Octubre 2014
Noviembre 2014
Diciembre 2014
Enero 2015
Febrero 2015
Marzo 2015
Abril 2015 Mayo 2015
Junio 2015 Julio 2014 Agosto 2014
Septiembre 2014
Octubre 2014
Noviembre 2014
Diciembre 2014
Enero 2015
Febrero 2015
Marzo 2015
Abril 2015 Mayo 2015
Junio 2015
Rural - Cosecha
5606 5619 5624 6870 5973 3281 6414 5797 5537 5632 4382 4746
Urbano - Cosecha
28613 27597 28540 28216 28114 29752 30980 25065 22364 23634 22419 21310
Rural - Porcentaje
0.163827113591864
0.169165462427746
0.164617726261562
0.195804594425127
0.17522809282131
0.099324917506735
7
0.17152484355779
0.187836173935584
0.198451668398982
0.192441741269733
0.163501361889482
0.182146146760823
Urbano - Porcentaje
0.836172886408136
0.830834537572254
0.835382273738438
0.804195405574873
0.82477190717869
0.900675082493264
0.82847515644221
0.812163826064416
0.801548331601018
0.807558258730267
0.836498638110518
0.817853853239177
2,5007,500
12,50017,50022,50027,50032,500
5.0%15.0%25.0%35.0%45.0%55.0%65.0%75.0%85.0%95.0%
COSTA RICA: DISTRIBUCION ABSOLUTA Y RELATIVA DE LA MATANZA SEGUN UBICACION GEOGRAFICA POR MESULTIMOS 12 MESES
Cab
eza
s d
e G
an
ad
o
Po
rcen
taje
ESTRUCTURA
CosechaPrecio CanalPrecio SubastaPrecios InternacionalesExportaciones de CarneImportaciones de CarneComparativo de Importaciones y
ExportacionesConsumo per Cápita
Precio Canal
Fuente: CORFOGA con información de las Plantas de Cosecha (2015)
Precios al 26 de junio del 2015:• Machos: 2.475• Hembras: 2.330
Ener
o
Febr
ero
Mar
zo
Abril
May
o
Juni
o
Julio
Agos
to
Septi
embr
e
Oct
ubre
Novi
embr
e
Dicie
mbr
e
Ener
o
Febr
ero
Mar
zo
Abril
May
o
Juni
o
Julio
Agos
to
Septi
embr
e
Oct
ubre
Novi
embr
e
Dicie
mbr
e
Ener
o
Febr
ero
Mar
zo
Abril
May
o
Juni
o
Julio
Agos
to
Septi
embr
e
Oct
ubre
Novi
embr
e
Dicie
mbr
e
Ener
o
Febr
ero
Mar
zo
Abril
May
o
Juni
o
2012 2013 2014 2015
1,000
1,200
1,400
1,600
1,800
2,000
2,200
2,400
2,600
2,320
2,464
COSTA RICA: PRECIOS PROMEDIOS MENSUALES DEL CANAL CALIENTE EN COLONES CORRIENTES POR SEXO 2012 - 2015
Hembra Macho
Precio Canal
Fuente: CORFOGA con información de las Plantas de Cosecha (2015)
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
2013 1616.94444444444
1612.66666666667
1614.61538461538
1623.33333333333
1656.57894736842
1639.23076923077
1681.25 1685.3125 1683.07692307692
1665 1664.0625 1668
2014 1671.75 1682.5 1694.0625 1719.6875 1749.58333333333
1846.15384615385
1896.66666666667
1898.75 1905.5 1926.5625 1959.66666666667
1967.5
2015 2003.125 2005.71428571429
2056.5625 2137.75 2247.1875 2320 NaN NaN NaN NaN NaN NaN
1,450
1,550
1,650
1,750
1,850
1,950
2,050
2,150
2,250
2,350
COSTA RICA: PRECIOS PROMEDIOS MENSUALES DEL CANAL CALIENTE EN COLONES CORRIENTES PARA HEMBRAS 2013 - 2015
Prec
io P
rom
edio
Precio Canal
Fuente: CORFOGA con información de las Plantas de Cosecha (2015)
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
2013 1797.5 1796.66666666667
1793.84615384615
1801.33333333333
1846.84210526316
1807.30769230769
1829.5 1833.125 1831.92307692308
1806.57894736842
1786.25 1798.66666666667
2014 1806.25 1815.625 1829.375 1842.5 1889.16666666667
1971.53846153846
2026.66666666667
2030.625 2033.5 2060.9375 2092 2095.5
2015 2133.125 2132.85714285714
2196.875 2266.75 2385.3125 2463.75 NaN NaN NaN NaN NaN NaN
1,650
1,750
1,850
1,950
2,050
2,150
2,250
2,350
2,450
2,550
COSTA RICA: PRECIOS PROMEDIOS MENSUALES DEL CANAL CALIENTE EN COLONES CORRIENTES PARA MACHO 2013 - 2015
Prec
io P
rom
edio
ESTRUCTURA
CosechaPrecio CanalPrecio SubastaPrecios InternacionalesExportaciones de CarneImportaciones de CarneComparativo de Importaciones y
ExportacionesConsumo per Cápita
Precio Subasta
Fuente: FESUGAN (2015)
2015: Precios a Junio
2012 2013 2014 20150
200
400
600
800
1,000
1,200
711
784
871
1,057
714754
817
1,036
740770
834
1,049
COSTA RICA: PRECIOS DE HEMBRAS EN SUBASTAS POR CATEGORIA DE PESO EN COLONES CORRIENTES SEGUN AÑO
2012-2015
Ternera Novilla Vaca
Precio Subasta
Fuente: FESUGAN (2015)
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
2012
605 603 633 675 752 841 880 826.41125 806.94462962963
776.103518518519
722.817037037037
719.472407407407
2013
783.734791666667
758.295 767.562916666667
782.403888888889
795.841458333333
867 900 902 851.013958333333
825.732711069418
815.045584340817
799.487660208177
2014
843 836.493958333333
846 842 854 982.394761904762
985.904285714286
896.714285714286
899 914.416666666667
902.714285714286
889.8
2015
983.666666666667
959.573333333333
1002.96928104575
1092.05833333333
1158.945 1202.06 NaN NaN NaN NaN NaN NaN
100
300
500
700
900
1,100
1,300
COSTA RICA: PRECIOS DE SUBASTAS DE HEMBRAS DE 151-200 Kgs2012-2015
Prec
io S
ubas
ta
Precio Subasta
Fuente: FESUGAN (2015)
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
2012 624 635 662 712 749 762 761 751.072708333333
744.292407407408
744.142037037037
736.895185185185
698.327962962963
2013 742.87375 722.757916666667
735.280833333333
726.34462962963
745.768125 780 791 794 761.872916666667
730.080763422819
749.454139566396
748.443035147234
2014 773 764.974166666667
763 765 782 873.237777777778
861.901666666667
808.5 815.5 909.04 831.833333333333
822.8
2015 919.5 936.945 952.000130718954
1060.805 1112.12666666667
1182.91166666667
NaN NaN NaN NaN NaN NaN
100
300
500
700
900
1,100
1,300
COSTA RICA: PRECIOS DE SUBASTAS DE HEMBRAS DE 301-350 Kgs2012-2015
Prec
ios S
ubas
ta
Precio Subasta
Fuente: FESUGAN (2015)
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
2012
635 653 684 728 765 766 762 751.969791666667
759.76462962963
758.294444444444
738.226851851852
736.79462962963
2013
745.640833333333
738.368958333333
755.388125 746.466111111111
767.119791666667
783 786 787 779.521666666667
716.588219164118
761.778965559206
748.501310539274
2014
772 773.804166666667
773 781 798 896.34 871.587142857143
785.285714285714
798 930.81 820.142857142857
854.6
2015
959.666666666667
957.213333333334
993.21382454624
1087.12 1147.04 1170.04166666667
NaN NaN NaN NaN NaN NaN
100
300
500
700
900
1,100
1,300
COSTA RICA: PRECIOS DE SUBASTAS DE HEMBRAS DE 401-500 Kgs2012-2015
Prec
ios S
ubas
ta
Precio Subasta
Fuente: FESUGAN (2015)
2015: Precios a Junio
2012 2013 2014 20150
200
400
600
800
1,000
1,200
1,400
826
926985
1,189
864927
989
1,205
919960
1,000
1,263
COSTA RICA: PRECIOS PROMEDIO DE MACHOS EN SUBASTAS POR CATEGORIA DE PESO EN COLONES CO -RRIENTES SEGUN AÑO
2012-2015
Ternero Repasto Toro
Precio Subasta
Fuente: FESUGAN (2015)
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
2012
748 745 779 839 913 1014 1022 970.060833333333
954.682222222222
903.284814814815
865.182083333333
879.410208333333
2013
979.971458333333
928.950416666667
940.872916666667
953.118888888889
978.745 1045 1100 1069 1029.80208333333
961.876257266543
975.734677307905
956.892439768222
2014
1029 1059.124375 1021 1037 1046 1173.30142857143
1130.72857142857
1070.71428571429
1074.85714285714
1125.98833333333
1078.71428571429
874
2015
1173.16666666667
1189.905 1214.01415492958
1232.85666666667
1353.22166666667
1469.88166666667
NaN NaN NaN NaN NaN NaN
100
300
500
700
900
1,100
1,300
1,500
COSTA RICA: PRECIOS DE SUBASTAS DE MACHOS DE 151-200 Kgs2012-2015
Prec
ios S
ubas
ta
Precio Subasta
Fuente: FESUGAN (2015)
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
2012 756 769 823 875 899 940 916 910.356458333333
890.245740740741
876.565370370371
840.25125 858.351041666667
2013 917.143541666667
903.709791666667
902.058125 913.711111111111
934.020625 966 971 957 928.619791666667
908.217994405594
888.668708452042
912.037659597968
2014 952 934.33 975 946 958 1116.09333333333
1001.46 988.166666666667
989 1054.00333333333
1000.33333333333
1001
2015 1097 1100.30666666667
1166.04166666667
1211.02833333333
1292.20166666667
1377.46666666667
NaN NaN NaN NaN NaN NaN
100
300
500
700
900
1,100
1,300
1,500
COSTA RICA: PRECIOS DE SUBASTAS DE MACHOS DE 301-350 Kgs2012-2015
Prec
io S
ubas
ta
Precio Subasta
Fuente: FESUGAN (2015)
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
2012
786 808 847 913 947 947 937 922.849583333333
916.699259259259
925.687222222222
900.714166666667
912.576458333333
2013
921.575 913.772708333333
930.063333333333
931.442962962963
950.7375 961 960 958 944.804718934911
930.484168012924
919.391074016563
927.564188311688
2014
938 932.377291666667
952 941 958 1066.12833333333
1029.84166666667
988 1011.16666666667
1059.19333333333
1004.5 1003.4
2015
1110.33333333333
1131.79 1186.33094767116
1243.265 1312.81666666667
1391.41666666667
NaN NaN NaN NaN NaN NaN
100
300
500
700
900
1,100
1,300
1,500
COSTA RICA: PRECIOS DE SUBASTAS DE MACHOS DE 401-500 Kgs2012-2015
Prec
io S
ubas
ta
ESTRUCTURA
CosechaPrecio CanalPrecio SubastaPrecios InternacionalesExportaciones de CarneImportaciones de CarneComparativo de Importaciones y
ExportacionesConsumo per Cápita
Precios Internacionales
Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2015)
Precio al 7 de julio:• Blend Cow: $ 5,11• Chuck 85%: $4,59
• CA 85%: $4,61• CA 90%: $5,32
Ener
o
Febr
ero
Mar
zo
Abril
May
o
Juni
o
Julio
Agos
to
Septi
embr
e
Oct
ubre
Novi
embr
e
Dicie
mbr
e
Ener
o
Febr
ero
Mar
zo
Abril
May
o
Juni
o
2014 2015
3.5
4.0
4.5
5.0
5.5
6.0
6.5
7.0
5.0
4.54.6
5.2
PRECIO PROMEDIO MENSUAL EN DOLARES POR KILOGRAMO DE LOS CORTES IMPORTADOS EN EEUU2014 - 2015
Promedio de Blend Cow Promedio de Chuck Promedio de CA 85% Promedio de CA 90%
Precios Internacionales
Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2015)
Variación Junio 2014-2015: 2,7%
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
2013
4.74497002004178
4.71003844266604
4.61138158033831
4.55216992617082
4.30396198723938
4.07627833334145
4.12251904020824
4.16924200827356
4.2920557724549
4.351893104477
4.44584391309973
4.5151458660685
2014
4.5196329531012
4.60345871779104
4.85574693839044
4.75161788776919
4.68823498739103
4.84507157825428
5.60189180163652
6.1909215137476
6.6216102902302
6.44145199854413
6.33078819694922
5.9047142555183
2015
5.63333570897168
5.23781591240905
5.14094613053994
5.33334955935583
5.10907513722067
4.97718609412155
NaN NaN NaN NaN NaN NaN
3.25
3.75
4.25
4.75
5.25
5.75
6.25
6.75
PRECIO PROMEDIO MENSUAL EN DOLARES POR KILOGRAMO DEL BLEND COW EN EEUU2012 - 2014
Prec
ios B
lend
Cow
Precios Internacionales
Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2015)
Variación Junio 2014-2015: -2,3%
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
2013
NaN NaN NaN NaN 4.30216357349347
NaN 4.03556170929418
4.03496044857913
4.0321629160855
4.1446905290757
4.18356150688198
4.23287543394965
2014
NaN 4.42814200902768
4.48010811368555
4.45412506135662
4.46357344402168
4.58910570593005
5.18862944558068
5.87589945107484
6.22197869750777
6.06035581996296
5.9105320096593
5.57533313761114
2015
5.37009326971998
4.90712251913173
4.83188142131788
4.92260736849948
4.6046299235589
4.48189758009939
NaN NaN NaN NaN NaN NaN
3.25
3.75
4.25
4.75
5.25
5.75
6.25
PRECIO PROMEDIO MENSUAL EN DOLARES POR KILOGRAMO DEL CHUCK 85 EN EEUU2012 - 2014
Prec
ios C
huck
85
Precios Internacionales
Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2015)
Variación Junio 2014-2015: 1,6%
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
2013
4.43605145057685
4.42936242512192
4.38513218377108
4.34260551444622
4.18176827317043
3.98733558944124
4.00715214050809
4.00088900805965
4.02802924866953
4.02984646477994
4.05176761944427
4.13576705655869
2014
4.13642319424377
4.22185232084041
4.4690850005763
4.39979686103249
4.35793527672476
4.5042470737838
5.02975465247207
5.70314875866356
5.99565493866957
6.00867499255947
5.96809715589646
5.7848796546716
2015
5.47036492142424
5.09451544198888
4.81710042873958
5.09805858548828
4.92762164175594
4.57642912585442
NaN NaN NaN NaN NaN NaN
3.25
3.75
4.25
4.75
5.25
5.75
6.25
PRECIO PROMEDIO MENSUAL EN DOLARES POR KILOGRAMO DEL CENTROAMERICA 85 EN EEUU2012 - 2014
Prec
io C
entr
oam
erica
85
Precios Internacionales
Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2015)
Variación Junio 2014-2015: 5,0%
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
2013
4.9248999907638
4.90445860013033
4.81262228903895
4.7562227813408
4.63070960707418
4.36709804651515
4.36515279126058
4.3310813507411
4.27242085222906
4.28930898041111
4.33791921769656
4.59976138193565
2014
4.60089709661963
4.68950789450008
4.95410197738304
4.92693787722097
4.86880407832341
4.98051808058412
5.66341444179797
6.13580594820138
6.39896090242841
6.28121747030397
6.23709173552065
6.02008950606172
2015
5.75301522272919
5.64417838421753
5.44011830235626
5.69991399987614
5.40248575122521
5.23052980166071
NaN NaN NaN NaN NaN NaN
3.25
3.75
4.25
4.75
5.25
5.75
6.25
6.75
PRECIO PROMEDIO MENSUAL EN DOLARES POR KILOGRAMO DEL CENTROAMERICA 95 EN EEUU2012 - 2014
Prec
ios C
entr
oam
erica
90
ESTRUCTURACosechaPrecio CanalPrecio SubastaPrecios InternacionalesExportaciones de CarneImportaciones de CarneComparativo de Importaciones y
ExportacionesConsumo per Cápita
Exportaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2014)
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiem-bre
Octubre Noviem-bre
Diciem-bre
2012
4174.25098
4172.50641
3988.20996
2808.54452
3796.21313
3475.35223
4211.89209
5609.69551
4622.96396
6212.62645
5317.91839
5748.96287
2013
5051.62342
6000.52827
5297.36474
4444.50069
5234.70045
2910.32667
4358.65468
4403.68629
4768.71434
4523.51189
6190.89357
5245.7214
2014
5552.47801
5458.79697
6254.16987
4354.47926
4705.881 3365.47862
5581.57075
7775.9492
8829.62577
8739.03872
9627.25621
9736.55402
2015
7730.05646
9369.86387
8037.06326
6433.392 5836.47414
NaN NaN NaN NaN NaN NaN NaN
1,000.00
3,000.00
5,000.00
7,000.00
9,000.00
11,000.00
COSTA RICA: VALOR FOB MENSUAL EN MILES DE DOLARES DE LAS EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y SUBPRODUCTOS
2012-2015
Mil
es
de D
óla
res
Exportaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2015)
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiem-bre
Octubre Noviem-bre
Diciem-bre
2012
1079.10568
1065.72134
1008.52206
741.3685 984.94233
870.14933
1016.28109
1377.94333
1066.55885
1522.80426
1234.35783
1317.38565
2013
1195.80068
1379.48532
1257.74728
1048.93733
1234.60455
722.27542
1020.2002
1057.27888
1193.73791
1128.51377
1415.19877
1336.28978
2014
1362.34387
1363.63317
1600.47873
1151.07618
1313.64698
795.01947
1201.6023
1742.94893
1878.44106
1868.30353
1904.53857
1973.1006
2015
1667.34664
1943.5489
1802.65915
1425.18743
1224.81139
NaN NaN NaN NaN NaN NaN NaN
250
750
1,250
1,750
2,250
COSTA RICA: VOLUMEN MENSUAL EN TONELADAS METRICAS DE LAS EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y SUBPRODUCTOS
2012-2015
Ton
ela
das
Exportaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2015)
17943.13333; 48%
5820.42494; 16%
4434.92994; 12%
2096.85287; 6%
1476.40976; 4%
1088.62404; 3%
1059.68737; 3%
905.98578; 2%
856.79193; 2%589.11394; 2% 441.48937; 1% 229.71185; 1% 224.64575; 1% 176.06078; 0% 62.98808; 0%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA POR PAIS DE LAS EXPORTACIONES EN MILES DE DOLARES DE PRODUCTOS CARNICOS
ENERO-MAYO 2015Estados Unidos
Puerto Rico
China
Honduras
Guatemala
Jamaica
Mexico
Aruba
El Salvador
Nicaragua
Panama
Japon
Hong Kong
Vietnam
Trinidad y Tobago
Exportaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2015)
3776.17084; 47%
1058.46624; 13%
782.87944; 10%
581.22756; 7%
388.84983; 5%
333.51981; 4%
290.11253; 4%
279.36823; 3%
142.73584; 2%
139.6777; 2%
96.03691; 1% 77.08937; 1% 55.78589; 1% 24.415; 0%21.47832; 0%15.74; 0%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA POR PAIS DE LAS EXPORTACIONES EN TONELADAS DE PRODUCTOS CARNICOS
ENERO-MAYO 2015Estados Unidos
Puerto Rico
China
Nicaragua
Mexico
Honduras
Jamaica
Guatemala
Aruba
El Salvador
Panama
Hong Kong
Vietnam
Japon
Trinidad y Tobago
Tailandia
Exportaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2015)
2011 2012 2013 2014 2015
Suma de Valor FOB
19479.2098 18939.725 26028.71757 26325.80511 37434.14873
Suma de Toneladas
5761.25128 4879.65991 6116.57516 6791.17893 8063.55351
2,500
7,500
12,500
17,500
22,500
27,500
32,500
37,500
500
1,500
2,500
3,500
4,500
5,500
6,500
7,500
8,500
COSTA RICA: VALOR FOB EN MILES DE DOLARES Y VOLUMEN EN TO-NELADAS METRICAS ANUAL DE LAS EXPORTACIONES DE CARNE BO-
VINA Y SUBPRODUCTOSENERO-MAYO 2011-2015
Va
lor
FO
B Ton
ela
das
Exportaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2015)
44%
12%11%
10%
6%3%
3%
2%2%
2% 2% 1% 0%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS EXPORTACIONES EN MILES DE DOLARES DE PRODUCTOS CARNICOS
MAYO 2015Estados Unidos
Puerto Rico
Honduras
China
Guatemala
Jamaica
El Salvador
Mexico
Aruba
Panama
Nicaragua
Hong Kong
Vietnam
42%
12%9%
8%
8%
5%
4% 4%2%
2%
2% 2% 0%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS EXPORTACIONES EN
TONELADAS METRICAS DE PRODUCTOS CARNICOSMAYO 2015 Estados Unidos
Puerto Rico
Nicaragua
Honduras
China
Guatemala
Mexico
Jamaica
Hong Kong
El Salvador
Panama
Aruba
Vietnam
Exportaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2015)
32%
30%11%
8%
7%6%
6%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS EXPORTACIONES EN MILES DE
DOLARES DE CARNE FRESCAMAYO 2015
Estados Unidos
Honduras
Puerto Rico
Guatemala
El Salvador
Panama
Aruba
39%
25%
12%
7%6%
6% 5%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS EXPORTACIONES EN
TONELADAS METRICAS DE CARNE FRESCA
MAYO 2015
Estados Unidos
Honduras
Puerto Rico
Guatemala
Panama
El Salvador
Aruba
Exportaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2015)
56%
17%
14%6%
6% 1% 0%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS EXPORTACIONES EN MILES DE
DOLARES DE CARNE CONGELADAMAYO 2015
Estados Unidos
China
Puerto Rico
Guatemala
Jamaica
Honduras
Aruba
55%
16%
15%
7%
6% 1% 0%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS EXPORTACIONES EN
TONELADAS METRICAS DE CARNE CONGELADAMAYO 2015
Estados Unidos
Puerto Rico
China
Jamaica
Guatemala
Honduras
Aruba
Exportaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2015)
28%
19%18%
11%
5% 5%
5%4%
3% 1% 1% 0%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS EXPORTACIONES EN MILES DE
DOLARES DE DESPOJOSMAYO 2015
Mexico
Nicaragua
Estados Unidos
Hong Kong
Tailandia
Puerto Rico
China
Vietnam
Honduras
Aruba
Jamaica
El Salvador
42%
20%
12%
10%6%
2%2%
2%2% 1% 0% 0%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS EXPORTACIONES EN
TONELADAS METRICAS DE DESPOJOSMAYO 2015
Nicaragua
Mexico
Estados Unidos
Hong Kong
Tailandia
Puerto Rico
Vietnam
China
Honduras
Aruba
Jamaica
El Salvador
Exportaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2015)
56%35%
8%0% 0%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELA-TIVA DE LAS EXPORTACIONES EN
MILES DE DOLARES DE LAS PARTIDAS CARNICASMAYO 2015
Carne Congelada
Carne Fresca
Despojos
Preparaciones Homogenizadas
Embutidos
51%
28%
20%0% 0%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS EXPORTACIONES EN
TONELADAS METRICAS DE LAS PAR-TIDAS CARNICAS
MAYO 2015
Carne Congelada
Carne Fresca
Despojos
Preparaciones Homogenizadas
Embutidos
Exportaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2015)
21550.82303; 58%
12762.206; 34%
3003.57633; 8% 34.06946; 0% 83.47391; 0%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS EXPORTACIONES EN MILES DE DOLARES DE LAS PARTIDAS CARNICAS
ENERO-MAYO 2015
Carne CongeladaCarne FrescaDespojosEmbutidosPreparaciones Homogenizadas 4250.72243;
53%2319.00472; 29%
1452.3738
1; 18%
13.6114; 0% 27.84115; 0%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS EXPORTACIONES EN
TONELADAS DE LAS PARTIDAS CARNI-CAS
ENERO-MAYO 2015
Carne CongeladaCarne FrescaDespojosEmbutidosPreparaciones Homogenizadas
Exportaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2015)
Aruba
Panam
a
Guate
mal
a
China
Estad
os U
nido
s
Puerto
Rico
Hondu
ras
Jam
aica
Vietn
am
El Sal
vado
r
Mex
ico
Hong
Kong
Nicar
agua
0.0
2.0
4.0
6.0
8.0
10.0
12.0
14.0
16.014.6
6.5 6.2 5.94.9 4.8 4.4 4.3 3.8 3.8
2.82.1 2.0
COSTA RICA: PRECIO FOB EN DOLARES POR KILOGRAMO DE LAS EXPORTA-CIONES CARNICAS POR DESTINO
MAYO 2015
Total
Exportaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2015)
Aruba El Salvador Honduras Guatemala Panama Puerto Rico Estados Unidos0.0
1.0
2.0
3.0
4.0
5.0
6.0
7.0
8.07.3 7.1 7.1
6.7 6.5
5.8
4.9
COSTA RICA: PRECIO FOB EN DOLARES POR KILOGRAMO DE LAS EXPORTA-CIONES DE CARNE FRESCA
MAYO 2015
Total
Exportaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2015)
Aruba China Estados Unidos Guatemala Puerto Rico Jamaica Honduras0.0
5.0
10.0
15.0
20.0
25.0
30.0
24.2
6.1 5.8 5.74.7 4.3 3.9
COSTA RICA: PRECIO FOB EN DOLARES POR KILOGRAMO DE LAS EXPORTA-CIONES DE CARNE CONGELADA
MAYO 2015
Total
Exportaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2015)
China Jamaica Puerto Rico Vietnam Honduras Estados Unidos
Aruba Mexico Hong Kong El Salvador Nicaragua0.0
1.0
2.0
3.0
4.0
5.0
6.05.5
4.24.0
3.8
3.43.0 3.0
2.8
2.1
1.6
0.9
COSTA RICA: PRECIO FOB EN DOLARES POR KILOGRAMO DE LAS EXPORTA-CIONES DE DESPOJOS
MAYO 2015
Total
Exportaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2015)
Carne Congelada Carne Fresca Despojos Preparaciones Homogenizadas Embutidos0.0
1.0
2.0
3.0
4.0
5.0
6.0
7.0
8.0
9.0
10.0
8.7
6.5
3.0 3.02.5
COSTA RICA: PRECIO FOB EN DOLARES POR KILOGRAMO DE LAS EXPORTA-CIONES POR PARTIDA CARNICA
MAYO 2015
Total
Exportaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de TICA (2015)
ENER
O
FEBR
ERO
MAR
ZO
ABRI
L
MAY
O
JUNI
O
JULIO
AGO
STO
SEPT
IEM
BRE
OCT
UBRE
NOVI
EMBR
E
DICI
EMBR
E0
20
40
60
80
100
120
48
0 1
41
106
12
73
3023
43
5361
20
58
2923
45
81
COSTA RICA: EXPORTACIONES DE GANADO EN PIE2014- 2015
2014 2015
ESTRUCTURA
CosechaPrecio CanalPrecio SubastaPrecios InternacionalesExportaciones de CarneImportaciones de CarneComparativo de Importaciones y
ExportacionesConsumo per Cápita
Importaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2015)
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiem-bre
Octubre Noviem-bre
Diciem-bre
2012
2226.21488
1759.63669
2371.75858
1978.43327
2487.10971
1932.91245
2236.90753
2427.353 1867.51684
2491.78417
1837.66988
1937.40569
2013
1844.96216
1502.55508
1912.12945
1911.05876
1661.62091
2189.8799
3026.49801
3042.2093
1363.45345
2053.13221
2056.33945
2105.1791
2014
2680.81508
1855.20102
1875.19926
1949.33289
2387.07633
1785.31768
2495.27596
1960.98027
1411.31017
1622.44235
2248.61574
1886.65138
2015
2627.15208
2195.75523
2136.44148
3086.35383
2741.08426
NaN NaN NaN NaN NaN NaN NaN
250
750
1,250
1,750
2,250
2,750
3,250
COSTA RICA: VALOR CIF MENSUAL EN MILES DE DOLARES DE LAS IMPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y SUBPRODUCTOS
2012-2015
Mil
es
de D
óla
res
Importaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2015)
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiem-bre
Octubre Noviem-bre
Diciem-bre
2012 472.295 347.178 485.131 393.968 507.133 389.738 480.455 500.313 371.844 452.443 330.113 326.564
2013 370.3 257.807 326.079 379.557 287.961 426.274 664.42 575.555 244.422 313.906 328.881 372.514
2014 485.755 331.946 279.685 301.38 412.516 378.29 449.401 333.762 228.949 245.842 383.799 318.306
2015 348.561 339.385 334.016 441.112 487.965 NaN NaN NaN NaN NaN NaN NaN
50
150
250
350
450
550
650
COSTA RICA: VOLUMEN MENSUAL EN TONELADAS METRICAS DE LAS IMPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y SUBPRODUCTOS
2012-2015
Ton
ela
das
Importaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2015)
7141.29179; 56%4232.43432; 33%
742.76493; 6%
646.69223; 5% 23.1081; 0% 0.49551; 0%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA POR PAIS DE LAS IMPORTACIONES EN MILES DE DOLARES DE PRODUCTOS CARNICOS
ENERO-MAYO 2015
Nicaragua Estados Unidos
Chile Panama
Guatemala Canada
Importaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2015)
1099.077; 56%
542.441; 28%
156.525; 8%
148.326; 8% 4.645; 0% 0.025; 0%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA POR PAIS DE LAS IMPORTACIONES EN TONELADAS DE PRODUCTOS CARNICOS
ENERO-MAYO 2015
Nicaragua
Estados Unidos
Panama
Chile
Guatemala
Canada
Importaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2015)
2011 2012 2013 2014 2015
Suma de Valor CIF
8127.78589 10823.15313 8832.32636 10747.62458 12786.78688
Suma de Toneladas
1852.259 2205.705 1621.704 1811.282 1951.039
1,000
3,000
5,000
7,000
9,000
11,000
13,000
250
750
1,250
1,750
2,250
COSTA RICA: VALOR CIF EN MILES DE DOLARES Y VOLUMEN EN TONELADAS METRICAS ANUAL DE LAS IMPORTACIONES DE CARNE
BOVINA Y SUBPRODUCTOSENERO-MAYO 2011-2015
Importaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2015)
51%
29%
14%6% 0%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS IMPORTACIONES EN MILES DE DOLARES DE PRODUCTOS CARNICOS
MAYO 2015
Nicaragua
Estados Unidos
Chile
Panama
Guatemala
46%
28%
15%11%
0%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS IMPORTACIONES EN
TONELADAS METRICAS DE PRODUCTOS CARNICOSMAYO 2015
Nicaragua
Estados Unidos
Chile
Panama
Guatemala
Importaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2015)
92%
7%1%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS IMPORTACIONES EN MILES DE
DOLARES DE CARNE FRESCAMAYO 2015
Nicaragua
Panama
Estados Unidos
90%
9%0%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS IMPORTACIONES EN
TONELADAS METRICAS DE CARNE FRESCA
MAYO 2015
Nicaragua
Panama
Estados Unidos
Importaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2015)
54%
30%
11%4% 0%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS IMPORTACIONES EN MILES DE
DOLARES DE CARNE CONGELADAMAYO 2015
Estados Unidos
Chile
Nicaragua
Panama
Guatemala
39%
34%
15%
11%0%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS IMPORTACIONES EN TONELADAS
METRICAS DE CARNE CONGELADAMAYO 2015
Estados Unidos
Chile
Nicaragua
Panama
Guatemala
Importaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2015)
63%
30%
7%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS IMPORTACIONES EN MILES DE
DOLARES DE DESPOJOSMAYO 2015
Nicaragua
Estados Unidos
Panama
53%
35%
13%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS IMPORTACIONES EN TONELADAS
METRICAS DE DESPOJOSMAYO 2015
Estados Unidos
Nicaragua
Panama
Importaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2015)
46%
44%
8%
2%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS IMPORTACIONES EN MILES DE DOLARES DE LAS PARTIDAS CARNICAS
MAYO 2015
Carne Congelada
Carne Fresca
Despojos
Embutidos
45%
37%
16%1%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS IMPORTACIONES EN
TONELADAS METRICAS DE LAS PAR-TIDAS CARNICAS
MAYO 2015
Carne Congelada
Carne Fresca
Despojos
Embutidos
Importaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2015)
6463.29079; 51%5124.72365;
40%
939.74996; 7%
249.053; 2% 9.96948; 0%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS IMPORTACIONES EN MILES DE DOLARES DE LAS PARTIDAS CARNICAS
ENERO-MAYO 2015
Carne CongeladaCarne FrescaDespojosEmbutidosPreparaciones Homogenizadas
950.871; 49%
715.28; 37%
245.809; 13%
37.93; 2% 1.149; 0%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS IMPORTACIONES EN
TONELADAS DE LAS PARTIDAS CARNI-CAS
ENERO-MAYO 2015
Carne CongeladaCarne FrescaDespojosEmbutidosPreparaciones Homogenizadas
Importaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2015)
Estados Unidos Nicaragua Chile Guatemala Panama0.0
2.0
4.0
6.0
8.0
10.0
12.0
10.5
5.75.0 5.0
3.9
COSTA RICA: PRECIO CIF EN DOLARES POR KILOGRAMO DE LAS IMPORTA-CIONES CARNICAS POR DESTINO
MAYO 2015
Total
Importaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2015)
Estados Unidos Nicaragua Panama0.0
2.0
4.0
6.0
8.0
10.0
12.0
14.0
16.0
18.0
20.0
17.2
7.0
5.3
COSTA RICA: PRECIO CIF EN DOLARES POR KILOGRAMO DE LAS IMPORTA-CIONES DE CARNE FRESCA
MAYO 2015
Total
Importaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2015)
Estados Unidos Chile Guatemala Nicaragua Panama0.0
2.0
4.0
6.0
8.0
10.0
12.0
14.0
12.2
5.0 5.04.4
2.1
COSTA RICA: PRECIO CIF EN DOLARES POR KILOGRAMO DE LAS IMPORTA-CIONES DE CARNE CONGELADA
MAYO 2015
Total
Importaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2015)
Nicaragua Panama Estados Unidos3.9
4.0
4.1
4.2
4.3
4.2
4.1
4.0
COSTA RICA: PRECIO CIF EN DOLARES POR KILOGRAMO DE LAS IMPORTA-CIONES DE DESPOJOS
MAYO 2015
Total
Importaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2015)
Embutidos Carne Congelada Carne Fresca Despojos0.0
1.0
2.0
3.0
4.0
5.0
6.0
7.0
8.0
9.0
7.8 7.87.5
2.6
COSTA RICA: PRECIO CIF EN DOLARES POR KILOGRAMO DE LAS IMPORTA-CIONES POR PARTIDA CARNICA
MAYO 2015
Total
Importaciones en Pie
Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2015)
Nicaragua Panama Estados Unidos
Mexico Guatemala
2013 2857.22888888889
989.124444444444
7.69777777777778
NaN 7.32666666666667
2014 4675.46666666667
NaN 11.1333333333333
16.6666666666667
NaN
2015 3166.65777777778
344 23.2911111111111
NaN NaN
250750
1,2501,7502,2502,7503,2503,7504,2504,750
Costa Rica: Volumen de las Importaciones en Pie según Origen en Unidades Anima-
lesEnero-Mayo 2013-2015
Unid
ades
Anim
ale
s
Nicaragua Panama Estados Unidos
Mexico Guatemala
2013 2631.60819
745.60494 20 NaN 6.50676
2014 4268.34 NaN 26.95 29.85 NaN
2015 3250.75355
143.2641 36.63943 NaN NaN
250
750
1,250
1,750
2,250
2,750
3,250
3,750
4,250
Costa Rica: Valor de las Importaciones en Pie según Origen en Miles de Dólares
Enero-Mayo 2013-2015
Mil
es
de D
óla
res
Importaciones en Pie
Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2015)
Estados Unidos Guatemala Mexico Nicaragua Panama
2013 5.77367205542725 1.97353958143767 NaN 2.02851917431307 1.88018906378823
2014 5.37924151696607 NaN 3.98 2.029051514279 NaN
2015 4.79654854295468 NaN NaN 2.28149996981803 0.931652921555096
0.5
1.5
2.5
3.5
4.5
5.5
6.5
Costa Rica: Precio de las Importaciones en Pie según Origen en Dólares por Ki-logramo
Enero-Mayo 2013-2015
Dóla
res
ESTRUCTURACosechaPrecio CanalPrecio SubastaPrecios InternacionalesExportaciones de CarneImportaciones de CarneComparativo de Importaciones y Exportaciones
Consumo per Cápita
Importaciones vs Exportaciones
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER y BCCR (2015)
Junio 2014
Julio 2014
Agosto 2014
Setiembre
2014
Oc-tubre 2014
Noviembre 2014
Di-ciem-bre
2014
Enero 2015
Febrero 2015
Marzo 2015
Abril 2015
Mayo 2015
Junio 2014
Julio 2014
Agosto 2014
Setiembre
2014
Oc-tubre 2014
Noviembre 2014
Di-ciem-bre
2014
Enero 2015
Febrero 2015
Marzo 2015
Abril 2015
Mayo 2015
Suma de Balanza Comercial
416.72947
752.2013
1409.18693
1649.49206
1622.46153
1520.73957
1654.7946
1318.78564
1604.1639
1468.64315
984.07543
721.10639
Suma de Exportaciones
795.01947
1201.6023
1742.94893
1878.44106
1868.30353
1904.53857
1973.1006
1667.34664
1943.5489
1802.65915
1425.18743
1209.07139
Suma de Importaciones
378.29 449.401
333.762
228.949
245.842
383.799
318.306
348.561
339.385
334.016
441.112
487.965
250
750
1,250
1,750
2,250
COSTA RICA: EVOLUCION DE LAS IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES MEN-SUALES DE PRODUCTOS CARNICOS EN TONELADAS METRICAS
ULTIMOS 12 MESES
Toneladas
ESTRUCTURA
CosechaPrecio CanalPrecio SubastaPrecios InternacionalesExportaciones de CarneImportaciones de CarneComparativo de Importaciones y
ExportacionesConsumo per Cápita
Consumo per Cápita Canal Caliente. Exportaciones e Importaciones no
CanalizadasDatos en Kilogramos
Fuente: CORFOGA con datos de Mataderos, INEC, PROCOMER y BCCR (2015)
2009 2010 2011 2012 2013 2014
Total de matanza 94.592.28997.486.56
295.999.49
788.363.70
085.033.30
088.195.57
0
Exportaciones 16.552.29915.430.82
515.262.44
613.285.14
013.990.07
018.141.46
5
Importaciones 3.548.111 3.760.744 4.617.671 5.057.175 4.547.676 4.149.631
Consumo aparente 81.588.10185.816.48
185.354.72
280.135.73
575.590.90
674.203.73
6
Población 4.469.337 4.533.894 4.592.149 4.652.459 4.713.168 4.773.130
Consumo per cápita 18,3 18,9 18,6 17,2 16,0 15,5
Consumo per Cápita Canal Caliente
Fuente: CORFOGA con datos de Mataderos, INEC, PROCOMER y BCCR (2015)
2009 2010 2011 2012 2013 20140.0
5.0
10.0
15.0
20.0 18.3 18.9 18.6 17.2 16.0 15.5
COSTA RICA: CONSUMO APARENTE PER CAPITA.
PROMEDIO ANUAL2009-2014
Consumo per cápita
Consumo per Cápita Canal Caliente
Fuente: CORFOGA con datos de Mataderos, PROCOMER y BCCR (2015)*Datos preliminares
Total a Mayo 2015: 5,97 kg/cápita
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre0.00
0.20
0.40
0.60
0.80
1.00
1.20
1.40
1.60
1.44
1.271.19
1.49
1.27 1.24
1.39
1.49
1.271.36
1.31 1.311.40
1.301.22 1.19
1.151.23
1.47
1.31 1.31 1.311.38
1.28
1.51
1.12
1.02
1.191.13
COSTA RICA: CONSUMO APARENTE ESTIMADO PER CAPITA. PROMEDIO MENSUAL
2013-2015
2013 2014 2015
Muchas Gracias