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Consulado G eneral y Centro de Prom oción de la R epública A rgentina

F ráncfort del M eno, R epública F ederal de A lem ania

Perfil de mercado

Alimentos gourmet

Marzo 2011

E schersheim er L andstrasse 19-21, F rankfurt am M ain, 60322 Tel: 069 972 00338 | F ax: 069 17 5419

E -m ail: export@ konsulat-argentinien-frankfurt.de

Consulado General y Centro de Promoción de la República Argentina

Fráncfort del Meno

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ÍNDICE

1. CONTEXTO: MERCADO DE ALIMENTOS EN ALEMANIA............................................................. 3

1.1. COMERCIO EXTERIOR........................................................................................................................... 3

2. EL MERCADO DE PRODUCTOS GOURMET...................................................................................... 4

2.1. DESARROLLO DE LA DEMANDA DE ALIMENTOS GOURMET .................................................. 5

2.2. CONDICIONES ARANCELARIAS .......................................................................................................... 6

2.3. IMPORTACIONES ALEMANAS ........................................................................................................... 11

2.4. DISTRIBUCIÓN ....................................................................................................................................... 17

3. FERIAS ESPECIALIZADAS .................................................................................................................. 18

4. IMPORTADORES POTENCIALES EN ALEMANIA .........................................................................21

5. ANEXOS ......................................................................................................................................................29


Fráncfort del Meno

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1. El mercado de alimentos en Alemania El sector de los productos alimenticios es el cuarto en importancia en Alemania. En 2009 la produción alcanzó 149.1 mil millones de euros. Carne y productos cárnicos, lácteos, confitería y bebidas alcohólicas representan los segmentos de mayor relevancia dentro de la industria alimenticia.

1.2. Comercio exterior Las exportaciones generaron en 2009 39.3mil millones de euros, equivalentes al 26.4% del total de las exportaciones alemanas. De este porcentaje, el 83% fueron productos exportados a otros miembros de la UE. En cuanto a las importaciones, el mercado alemán es a nivel mundial uno de los más atractivos para los productos extranjeros. El total de las importaciones en 2009 de productos agrícolas y procesados fue de 57mil millones de euros.

1.5 Pescado

1.7 Azúcar

2.7 Condimentos y salsas

2.8 Café y té

4mill. Prod. de almidón

4.1 Aceite y grasas

4.2 Frutas y vegetales

6.4 Bebidas no alcohólicas

8.6 Otros

22.5 Carnes

15.2 Lácteos

9.2 Confitería

8.6 Bebidas alcohólicas

8.5 Panadería

Producción total: €149.1mil millones

El sector de alimentos y bebidas en Alemania (2009, en %)


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2. El mercado de productos gourmet Para examinar el panorama del mercado de alimentos gourmet en Alemania presentamos a continuación una descripción de tres segmentos de la industria alimenticia en el país donde se nombran las tendencias del momento, que pueden resultar útiles para la selección productos gourmet que se quieran introducir al mercado alemán. Carne y fiambres La mayor venta de éstos productos se presenta en la carne de cerdo (€ 20.9mil millones), la carne de res (€ 4.7mil millones) y las aves (€ 4.6mil millones). En 2008 Alemania fue el país europeo donde más carne se consumió: 60.4 kg. de carne y 30.6 kg. de fiambres y embutidos per capita. Las tendencias de cosumo de los últimos años se enfocan a los productos de carne empacados (5.7% de incremento en 2009), alimentos de aves de corral (4.3 % de incremento en 2009) y productos cárnicos embalados bajos en grasa (18% del mercado). Pero la principal característica en la evolución del mercado es la producción y el consumo de carne orgánica. Frutas y vegetales Este sector es el que ofrece más oportunidades para los productos extranjeros: sólo una quinta parte de las frutas y un tercio de los vegetales consumidos son de origen alemán. La mayoría de las importaciones llegan desde España e Italia, Francia y Holanda. Interesante para el mercado de alimentos gourmet resulta el crecimiento que se aprecia en las importaciones de frutas procesadas que en 2008 recaudaron 5.1mil millones de euros, lo que

Exportaciones e importaciones de la industria alimenticia (en €1000mill.)

EXP. IMP.

€ 39,3mil millones € 36,3mil millones


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representó un aumento del 10% en comparación con años anteriores. Otros productos como los encurtidos alcanzaron en los últimos años más de mil millones de euros. Dentro del consumo general de frutas procesadas se destacan las preparaciones a base de frutas (43%) y las mermeladas (35%). En cuanto a los vegetales, se destacan los congelados (58%) y los enlatados (36%). Confitería y snacks La producción de confitería y snacks suma apróx. 12mil millones de euros. Las características del mercado revelan como productos de preferencia los elaborados a base de chocolate, los de confitería fina y aquellos hechos a base de azúcar. El promedio de consumo per capita anual excede los 30 kg, lo que equivale a unos 111 euros. Sin embargo, más allá de las tasas de consumo, lo más importante en este sector para el mercado alemán son las exportaciones debido al perfilamiento del país como el mayor productor exportador de confitería y snacks. El principal producto de confitería producido y consumido en Alemania es el chocolate, por esta razón la competencia con fabricantes alemanes es exigente. Algunas marcas de productos gourmet, nacionales e importados, ofrecen combinaciones de chocolate tradicional con productos “exóticos” como innovación y método de competencia en el mercado. Esta misma estrategia es válida para los snacks, cuyo consumo ha ido amentando en los últimos años. Además de la innovación en los sabores, la competencia en este segmento se concentra en ofrecer productos libres de grasa y bajos en o sin azúcar. En general, el consumidor alemán se inclina hacia los alimentos saludables y wellness. Según estudios, cada dos de tres alemanes ven una relación directa entre la alimentación y la salud. La corriente dominante son los productos orgánicos, razón por la cual se está intentando llevar la línea orgánica no sólo a todos los alimentos tradicionales, sino también a la oferta de comida preparada, postres y productos de panadería. Es de considerar que Alemania es el país europeo donde más se venden alimentos orgánicos y el tercero en mayor consumo per capita. Igualmente la oferta de alimentos con el sello de fair trade presentaron un incremento del 26% en 2009 y recaudaron 267 millones de euros. Otras tendencias a considerar son la comida étnica, beauty food y los llamados “libre de” (libre de lactosa, libre de gluten, etc.) Estas características de la demanda de alimentos han de ser consideradas como estrategias para la comercialización de productos gourmet en Alemania.Un dato igualmente interesante es el cambio en la mentalidad del consumidor alemán. Por un lado los precios bajos dejan de ser el principal criterio a la hora de comprar: según un estudio de Nestlè este porcentaje bajó del 48 al 39% en el último año. Por el otro, aumenta la tendencia de relacionar el buen comer con la calidad de vida (de 53 a 56% en el mismo estudio). 2.1. Desarrollo de la demanda de productos gourmet Como se puede apreciar en el cuadro siguiente, los productos gourmet son una de las tendencias crecientes dentro del mercado de alimentos en Alemania. El consumo de productos


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gourmet se incrementó en un 11,4% en tres años, corriente que se ha mantenido gracias a una oferta cada vez más amplia de dichos productos.

2.2. Condiciones arancelarias de algunos productos gourmet1

Código TARIC 02101190

Producto Carne y despojos comestibles, salados o en salmudera, secos o ahumados. De la especie porcina y demás.

País de origen Argentina – AR (528)

Derecho terceros países : 15.40 %

Restricción

Preferencias arancelarias (SPGL): 0 %

1 Dado el espectro tan amplio de productos, se ha decidido tomar los más representativos a modo de ejemplo.

Incremento en el periodo 2005-2008 (en %)

Comida precocinada

Comida congelada

Comida dietética

Gourmet

Cereales

Pescado

Helados

Bebidas no alcohólicas

Lácteos

Aderezos y cremas unt.

Enlatados

Produc. de panadería

Frutas y vegetales

Bebidas alcohólicas

Produc. de confitería

Carne y fiambres

Desarrollo de la demanda privada de alimentos y bebidas (selección) 2005-2008


Fráncfort del Meno

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Código TARIC 1602 50 10

Producto Las demás preparaciones y conservas de carne, despojos o sangre. De la especie bovina. Sin cocer; mezclas de carnes o despojos cocidos y de carne o despojos sin cocer


Derecho terceros países : 303.40 € / 100 kg

Restricción


Código TARIC 0305 30 19 70

Producto Pescado ahumado, incluidos los filetes


Derecho terceros países : 13.00%

Restricción

Preferencias arancelarias (SPGL): 9.50 %


Producto Queso de pasta azul y demás quesos que presenten vetas producidas por Penicillium roqueforti



Restricción


Código TARIC 0406 10 80 80

Producto Queso fresco (sin madurar), incluido el del lactosuero, y requesón. Los demás.



Restricción



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Código TARIC 2003 90

Producto Hongos y trufas, preparados o conservados (excepto en vinagre o en ácido acético). Los demás.


Derecho terceros países : 18.40%

Restricción



Producto Tomates preparados o conservados (excepto en vinagre o en ácido acético)



Restricción


Código TARIC 2005 60

Producto Las demás hortalizas preparadas o conservadas (excepto en vinagre o en ácido acético), sin congelar. Espárragos.



Restricción



Producto Frutas y otros frutos, sin cocer o cocidos en agua o vapor, congelados incluso con adición de azúcar u otro endulcorante. Fresas (frutillas)



Restricción



Fráncfort del Meno

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Producto Frutas y otros frutos, sin cocer o cocidos en agua o vapor, congelados incluso con adición de azúcar u otro endulcorante. Frambuesas.



Restricción



Producto Frutas y otros frutos, sin cocer o cocidos en agua o vapor, congelados incluso con adición de azúcar u otro endulcorante. Grosellas negras (casis).



Restricción



Producto Frutas y otros frutos, sin cocer o cocidos en agua o vapor, congelados incluso con adición de azúcar u otro endulcorante. Grosellas rojas.



Restricción



Producto Frutas y otros frutos, sin cocer o cocidos en agua o vapor, congelados incluso con adición de azúcar u otro endulcorante. Zarzamoras, moras y moras-frambuesa.




Fráncfort del Meno

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10

Restricción


Código TARIC 0409

Producto Miel natural



Restricción


Código TARIC 1509

Producto Aceite de oliva y sus fracciones, incluso refinado, pero sin modificar químicamente


Derecho terceros países : 0 %

Restricción



Producto Preparación llamada “chocolate blanco”



Restricción



Producto Confituras, jaleas y mermeladas, purés y pastas de frutas u otros frutos, obtenidos por cocción, incluso con adición de azúcar u otro edulcorante


Derecho terceros países : 24.00 % + 4.20 €*

Restricción

Preferencias arancelarias (SPGL): 20.50 % + 4.20 €*

* Porcentaje estándar. Puede variar según la fruta.


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2.3. Importaciones alemanas

0210

Carne y despojos comestibles, salados o en salmuera, secos o ahumados; harina y polvo comestibles, de carne o de despojos

(en miles de Euros)

País de origen* 2008 2009 2010

Argentina 1.096.970 331.600 Brasil 114.492.780 78.859.530 Estadísticas Chile 7.915.010 8.512.630 aún Suiza 1.564.280 4.666.170 no Uruguay 83.410 14.660 publicadas Total No UE 125.152.450 92.384.590 Austria 15.132.730 16.645.280 Bélgica 22.416.220 23.671.210 España 49.825.150 50.160.020 Francia 7.597.880 7.514.280 Italia 78.518.210 92.158.560 Países Bajos 16.187.600 17.528.670 Polonia 1.651.660 2.340.720 Total UE 191.329.450 210.018.740 * Países escogidos

160250

Las demás preparaciones y conservas de carne de la especie bovina. (en miles de Euros)


Argentina 4.996.290 1.974.200 Australia 33.250 31.280 Estadísticas Brasil 20.207.260 18.563.710 aún Croacia 773.710 768.300 no Estados Unidos 170.930 457.210 publicadas Nueva Zelanda 202.500 158.290 Total No UE 26.383.940 21.952.990 Austria 4.015.000 2.877.300 Bélgica 10.932.710 11.364.710 Dinamarca 6.870.600 7.607.950 Francia 4.033.320 5.395.820 Irlanda 4.192.330 4.627.900 Italia 11.717.740 18.974.260 Países Bajos 18.597.870 20.083.470 Polonia 8.434.620 11.705.220 Reino Unido 1.417.500 1.057.450

Suecia 2.410.580 1.925.620 Total UE 72.622.270 85.619.700 * Países escogidos


Fráncfort del Meno

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3505

Pescado seco, salado o en salmuera; pescado ahumado, incluso cocido antes o durante el ahumado; harina, polvo y "pellets" de pescado, aptos

para la alimentación humana (en miles de Euros)


Canadá 321.400 403.800 Estadísticas Chile 342.610 aún Estados Unidos 109.040 104.970 no Noruega 594.580 1.245.940 Publicadas Suiza 722.450 633.530 Total No UE 2.090.080 2.388.240 Dinamarca 17.334.310 9.636.960 Irlanda 1.850.480 2.054.300 Lituania 19.249.210 32.259.920 Países Bajos 1.196.170 1.752.650 Polonia 183.538.070 232.852.330 Reino Unido 1.290.280 3.663.220 Total UE 224.458.520 282.219.380 * Países escogidos

04064090

Queso de pasta azul y demás quesos que presenten vetas producidas por Penicillium roqueforti

(en miles de Euros)

País de origen 2008 2009 2010 Estados Unidos 0.130 Estadísticas Noruega 1.670 aún Suiza 57.720 117.150 no Total No UE 57.720 118.950 publicadas Austria 204.190 181.900 Bélgica 1.760 11.940 Checa, República 0.050 Dinamarca 28.207.440 26.490.710 España 20.330 17.870 Francia 14.149.160 13.510.830 Grecia 55.620 38.730 Hungría 0.020 Italia 679.940 454.770 Luxemburgo 30.960 13.940

Países Bajos 239.100 177.110 Reino Unido 226.440 252.680 Total UE 43.814.940 41.150.550


Fráncfort del Meno

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040610

Queso fresco (sin madurar), incluido el del lactosuero, y requesón (en miles de Euros)


Estados Unidos 496.870 6.450 Estadísticas Noruega 1.019.630 1.122.000 aún Suiza 3.449.260 4.886.630 no Total No UE 4.965.760 6.015.080 publicadas Austria 34.477.870 28.088.770 Bélgica 6.728.620 2.570.220 Dinamarca 124.494.220 125.702.520 Francia 40.775.770 43.173.380 Grecia 1.260.980 916.030 Italia 18.252.980 17.591.110 Países Bajos 10.802.780 4.931.410 Polonia 6.078.880 4.300.990 Reino Unido 4.976.910 8.539.570 Total UE 247.849.010 235.814.000 * Países escogidos

2003

Hongos y trufas, preparados o conservados (en miles de Euros)


Chile 5.780 Estadísticas China, Rep. Pop. 22.740.030 19.088.140 aún Ecuador 1.570 no Estados Unidos 11.280 0.070 publicadas India 316.470 Japón 20.190 17.960 Moldavia 25.470 6.280 Serbia 27.440 0.040 Total No UE 22.825.980 19.434.630 Austria 480.820 737.700 Checa, República 5.494.390 29.580 España 843.000 232.080 Francia 21.819.650 15.046.560 Grecia 2.189.100 1.898.140 Italia 4.587.580 5.678.570 Países Bajos 101.129.690 72.682.440 Polonia 21.543.800 16.615.690

Total UE 158.088.030 112.920.760 * Países escogidos


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2002

Tomates preparados o conservados (en miles de Euros)


Chile 92.260 8.100 Estadísticas Estados Unidos 4.090 2.070 aún Israel 1.261.900 1.864.920 no Macedonia 272.700 374.320 publicadas México 9.890 5.910 Turquía 1.299.470 1.608.110 Ucrania 509.610 618.070 Total No UE 3.449.920 4.481.500 Bulgaria 693.710 717.680 España 3.029.550 1.938.120 Francia 400.230 389.380 Grecia 744.480 1.094.030 Italia 98.386.710 113.570.240 Países Bajos 1.570.950 1.335.420 Polonia 366.570 554.890 Portugal 547.600 526.450 Total UE 105.739.800 120.126.210 * Países escogidos

200560

Las demás hortalizas preparadas o conservadas, sin congelar. Espárragos

(en miles de Euros)

País de origen 2008 2009 2010 Camerún 5.510 Estadísticas China, Rep. Pop. 22.757.340 20.429.260 aún Hong Kong 0.010 no Perú 7.085.980 4.008.670 publicadas Sudáfrica 1.560 Suiza 0.030 Total No UE 29.844.880 24.443.480 Austria 1.290 Bélgica 196.590 37.630 Dinamarca 1.400 España 4.650.280 1.007.570 Francia 6.010 20.240 Grecia 3.260

Italia 788.020 59.010 Países Bajos 11.059.960 7.686.920 Total UE 16.704.120 8.814.060


Fráncfort del Meno

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081110

Fresas (frutillas), sin cocer o cocidos en agua o vapor, congelados, incluso con adición de azúcar u otro edulcorante.

(en miles de Euros)


Argentina 352.390 592.340 Chile 3.402.570 100.010 Estadísticas China, Rep. Pop. 11.784.010 7.181.210 aún Egipto 3.240.130 1.378.360 no Marruecos 4.665.500 1.134.770 publicadas México 664.300 482.800 Perú 657.980 93.750 Serbia 877.960 251.020 Turquía 3.266.330 2.405.100 Total No UE 28.911.170 13.619.360 Bélgica 4.030.910 5.301.140 España 5.371.300 1.944.370 Francia 3.861.710 1.172.460 Países Bajos 10.960.350 10.382.700 Polonia 38.342.950 30.491.060 Total UE 62.567.220 49.291.730 * Países escogidos

081120

Frambuesas, zarzamoras, moras, moras-frambuesa y grosellas, sin cocer o cocidos en agua o vapor, congelados, incluso con

adición de azúcar u otro edulcorante. (en miles de Euros)


Bosnia-Hercego. 1.021.260 1.157.850 estadísticas Chile 17.496.420 8.607.390 aún China, Rep. Pop. 1.612.400 2.333.540 no Estados Unidos 191.850 456.840 publicadas Serbia 40.977.880 47.845.900 Total No UE 61.299.810 60.401.520 Austria 8.729.910 9.642.700 Bélgica 6.426.380 5.448.820 Bulgaria 2.828.650 2.740.580 Países Bajos 10.435.930 7.811.700 Polonia 46.137.100 35.656.620 Reino Unido 2.896.040 3.240.040



Fráncfort del Meno

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0409

Miel natural (en miles de Euros)


Argentina 46.068.490 46.037.890 Brasil 2.754.290 8.517.770 Estadísticas Chile 12.861.290 15.971.680 aún China, Rep. Pop. 2.448.820 3.156.810 no Cuba 3.590.030 3.296.540 publicadas El Salvador 1.371.940 2.153.000 India 4.276.060 4.323.040 México 24.650.940 26.252.420 Uruguay 12.246.700 9.998.260 Total No UE 110.268.560 119.707.410 Bulgaria 3.725.050 7.791.950 Checa, República 1.320.430 1.887.040 Eslovaquia 1.547.940 1.069.420 España 8.680.700 9.404.200 Francia 1.204.740 2.325.240 Hungría 15.221.510 7.006.210 Italia 5.850.990 5.338.550 Rumania 10.158.360 12.610.410 Total UE 47.709.720 47.433.020 * Países escogidos

1509

Aceite de oliva y sus fracciones, incluso refinado, pero sin modificar químicamente.

(en miles de Euros)


Argentina 3.810 0.010 Chile 12.850 13.850 Estadísticas Estados Unidos 57.150 53.800 aún Sudáfrica 37.060 43.170 no Túnez 106.990 196.220 publicadas Turquía 523.660 349.480 Total No UE 741.520 656.520 Austria 2.188.830 1.676.640 España 17.795.190 18.162.490 Francia 5.984.100 6.318.190 Grecia 24.864.090 24.281.800 Italia 144.575.810 140.618.850



Fráncfort del Meno

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2.4. Distribución Además de las tradicionales tiendas especializadas existen cadenas de supermercados que incluyen dentro de su surtido alimentos gourmet o incluso han creado una línea gourmet. Ejemplo de éstos es la cadena REWE. REWE es la segunda cadena distribuidora de alimentos más importante en Alemania. El grupo REWE ha creado marcas propias dentro de las cuales se incluyen las líneas orgánica (REWE

BIO) y Gourmet (REWE Feine Welt).

1704

Artículos de confitería sin cacao, incluido el chocolate blanco (en miles de Euros)


Chile 92.260 8.100 Estadísticas Estados Unidos 4.090 2.070 aún Israel 1.261.900 1.864.920 no Macedonia 272.700 374.320 publicadas México 9.890 5.910 Turquía 1.299.470 1.608.110 Ucrania 509.610 618.070 Total No UE 3.449.920 4.481.500 Bulgaria 693.710 717.680 España 3.029.550 1.938.120 Francia 400.230 389.380 Grecia 744.480 1.094.030 Italia 98.386.710 113.570.240 Países Bajos 1.570.950 1.335.420 Polonia 366.570 554.890 Portugal 547.600 526.450 Total UE 105.739.800 120.126.210 * Países escogidos


Fráncfort del Meno

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18

3. Ferias especializadas

Feria

ANUGA

BIOFACH

SLOW FOOD

PLAZA CULINARIA

Lugar

Colonia

Nuremberg

Stuttgart

Friburgo

Fecha

8 a 12 de octubre 2011

febrero 2012

14 a 17 de abril 2011

4 a 6 de noviembre 2011

Sector

Feria internacional de la alimentación,

productos alimenticios en general y finos

Feria internacional

de alimentos orgánicos

Feria regional de

alimentos gourmet

Feria regional de

alimentos gourmet

Anuga The leading trade fair for the global food industry Lugar: Colonia, Alemania Fecha: desde 08-10-2011 hasta 12–10-2011 Frecuencia: cada dos años Año de fundación: 1924 Organizador: 1. Koelnmesse GmbH Messeplatz 1 50679 Colonia Tel.: +49-221-821-0 Fax: +49-221-821-2574 [email protected] www.koelnmesse.de

Equipo del proyecto: Tel.: 0221-821-2214 Fax: 0221-821-3410 [email protected] www.anuga.com www.anuga.de

2. Bundesverband des Deutschen Lebensmittelhandels e.V. (BVL) Am Weidendamm 1A 10117 Berlín Tel.: +49-30-726250-80 Fax: +49-30-726250-85 [email protected] Sector principal: sector de la alimentación (productos alimenticios y estimulantes) (sector 24), Gastronomía, instalaciones para tiendas (sector 33)


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Segmento de la oferta: productos alimenticios, comestibles finos, bebidas, aves, productos lácteos, pesca, alimentos congelados, artículos de carnicería, artículos de panadería y pastelería, pastelería fina, confitería, frutas, verduras, helados, equipos para grandes cocinas, aparatos de grill, catering, franchising Horario/acceso: visitantes profesionales: todos los días 09:00-18:00 hora Precios de las entradas: entrada para un día EUR 50,00, abonado EUR 86,00 Precio de alquiler del stand: cubierta (stand adosado) EUR 204,00/m2 Hotel service: Tel.: 0221-82139-98 Fax: 0221-82139-99 [email protected] www.hotelzimmerbuchungen.com BioFach + Vivaness Feria Líder Mundial de Productos Biológicos / Feria Líder de Cosmética Natural y Wellness Lugar: Nuremberg, Alemania Fecha: febrero 2012 Frecuencia: anualmente Año de fundación: 1990 Organizador: NürnbergMesse GmbH Messezentrum 90471 Nuremberg Tel.: +49-911-8606-0 Fax: +49-911-8606-8228 [email protected] www.nuernbergmesse.de

Equipo del proyecto Tel.: 0911-8606-8649 Fax: 0911-8606-8645 [email protected] [email protected] www.vivaness.de www.biofach.de

Sector principal: Ferias no monográficas de bienes de consumo (sector 3), Sector de la alimentación (productos alimenticios y estimulantes) (sector 24), Medio ambiente (sector 86), Textiles, textiles para el hogar (sector 80), Cuidado corporal (también para niños), cosmética (sector 44) Segmento de la oferta: accesorios de moda, comida y bebida de cultivación biológica controlada, materias primas, frutas, verduras, comestibles finos, alimentación dietética, especias, artículos de carnicería, embutidos, pesca, productos lácteos, alimentos congelados, artículos de panadería y pastelería, dulces, bebidas, productos naturales, productos agrícolas, tejidos para el hogar, calzados, artículos de cuero, cosmética, artículos para la higiene del cuerpo, artículos de aseo para niños, perfumería, bienestar, suministros de droguería, artículos de higiene Horario/acceso: visitantes profesionales: todos los días 09:00-18:00 hora ,

último día 09:00-17:00 hora


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Precios de las entradas: entrada para un día EUR 30,00, abonado EUR 48,00 Precio de alquiler del stand: 2011: cubierta (stand adosado) EUR 133,00/m2 Hotel service: Tel.: 0911-2336-0

Fax: 0911-2336-166 [email protected] www.tourismus.nuernberg.de

Slow Food El mercado del buen paladar Lugar: Stuttgart, Alemania Fecha: desde 14-04-2011 hasta 17-04-2011 Frecuencia: anualmente Año de fundación: 2007 Organizador: Landesmesse Stuttgart GmbH Messepiazza 1 70629 Stuttgart Tel.: +49-711-18560-0 Fax: +49-711-18560-2440 [email protected] www.messe-stuttgart.de

Equipo del proyecto Tel.: 0711-18560-2219 Fax: 0711-18560-2726 [email protected] www.slowfood-messe.de

Sector principal: Sector de la alimentación (productos alimenticios y estimulantes) (sector 24) Segmento de la oferta: cereales, artículos de panadería y pastelería, masas alimenticias, artículos de carnicería, embutidos, pesca, mariscos, frutas, verduras, productos lácteos, bebidas, comestibles finos, manjares, dulces, literatura especializada Horario/acceso: público general venta directa: sí Precios de las entradas: entrada para un día EUR 12,00, abonado EUR 30,00 Precio de alquiler del stand: cubierta (stand adosado) EUR 75,00/m2 Hotel service: Tel.: 0711-2228-233 Fax: 0711-2228-251 [email protected] www.messe-stuttgart.de/cms/anreise-uebernac


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Plaza Culinaria Kulinarische Erlebnis- und Verkaufsmesse Lugar: Friburgo, Alemania Fecha: desde 04-11-2011 hasta 06-11-2011 Frecuencia: anualmente Año de fundación: 2004 Organizador: Freiburg Wirtschaft Touristik und Messe GmbH & Co. KG Europaplatz 1 79108 Friburgo Tel.: +49-761-3881-02 Fax: +49-761-3881-3006 [email protected]

Equipo del proyecto: Tel.: 0761-7037-117 Fax: 0761-7098-85 [email protected] www.plaza-culinaria.de

www.messe.freiburg.de Sector principal: sector de la alimentación (productos alimenticios y estimulantes) (sector 24) Segmento de la oferta: productos alimenticios, estimulantes, bebidas Horario/acceso: visitantes profesionales: Vi 16:00-23:00 hora , Sá 11:00-

23:00 hora , Do 11:00-20:00 hora, venta directa: sí Precios de las entradas: entrada para un día EUR 8,00 Precio de alquiler del stand: cubierta (stand adosado) EUR 67,00 - 77,00/m2 4. Importadores potenciales en Alemania Alois Dallmayr KG Dienerstrasse 14-15 80331 München Tel.: +49 (089) 2135-130 Fax: +49 (089) 2135-253 [email protected] www.dallmayr-versand.de Sr. Georg Randlkofer Braun Eisenacher GmbH Friedrich-Ebert-Strasse 29 65428 Rüsselsheim Tel.: +49 (06142) 62206 Fax: +49 (06142) 918715


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[email protected] www.braun-eisenacher.de Sr. Jürgen Eisenacher, Sra. Eisenacher Di Gennaro Feinkostimport und Weinimport GmbH Von-Pistorius-Strasse 1 70188 Stuttgart Tel.: +49 (0711) 16853-0 Fax: +49 (0711) 1685333 [email protected] www.digennao.de Sra. Steinbrück Feinkosthaus J. Gaiser GmbH & Co. KG Hauptstrasse 30 73033 Göppingen Tel.: +49 (07161) 97640 Fax: +49 (07161) 976444 [email protected] www.gaiser-gp.de Sr. Peter Weirich Fischer & Trezza Import GmbH Ulmer Strasse 150 70188 Stuttgart Tel.: +49 (0711) 4606700 Fax: +49 (0711) 4606900 [email protected] www.fischer-trezza.de Sr. Blücher Importhaus Wilms GmbH & Co KG Heinrich-Hertz-Strasse 2 65232 Taunusstein Tel.: +49 (06128) 973-0 Fax: (06128) 973-199 [email protected] www.importhaus-wilms.de Sr. Hohn ISANA NATURFEINKOST GmbH & Co KG Gewerbering 22 86922 Eresing Tel.: +49(08193) 9327-0 Fax: +49 (08193) 9327-99 [email protected] [email protected] www.isana.de Sr. Philip Schulz


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Jäckle Frische-Partner GmbH Industriestrasse 6 89081 Ulm Tel.: +49 (0731) 96242-0 Fax: +49 (0731) 9624244 [email protected] www.jaeckle-ulm.de Sr. Jäckle Klemann GmbH Am Hauenstein 15 67157 Wachenheim Tel.: +49(06322) 95120 Fax: +49 (06322) 951215 [email protected] www.klemann-delikatessen.de Sr. / Sra. Klemann Kugler Feinkost GmbH Möschenfelder Strasse 26 85630 Grasbrunn Tel.: +49 (089) 462382-0 Fax: +49 (089) 462382-45 [email protected] www.kugler-feinkost.de Sr. Oliver Kugler M.W.S. Import-Export GmbH Thalkirchner Strasse 210 81371 München Tel.: +49 (089) 7232051 Fax: +49 (089) 7234346 [email protected] www.mws-muenchen.de Sra. Regina Loof Manuel Prendes Albershäuser Strasse 6 73066 Uhingen Tel: +49 (07161) 35091 Fax: +49 (07161) 34766 [email protected] www.prendes.de Sr. Roberto Prendes Reichold Feinkost GmbH Im Maisel 6 65232 Taunusstein


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Tel.: +49 (06128) 972-0 Fax: +49 (06128) 972-111 [email protected] www.feinkost-dittmann.de Sr. Thorsten Reichold Salm KG Printzstrasse 5 76139 Karlsruhe Tel.: +49 (0721) 96404-0 Fax: +49 (0721) 96404-44 [email protected] www.salm-karlsruhe.de Theodor Kattus GmbH Sra.enstrasse 31 82216 Maisach Tel.: +49 (08141) 939-0 Fax: +49 (08141) 959-05 [email protected] www.kattus.de Sr. Helmut Göss Sra. Hufft [email protected] RILA Feinkost- Importe GmbH & Co. KG Hinterm Teich 5 32351 Stemwede-Levern Tel.: +49 (05745) 945-0 Fax: +49 (05745) 945-139 [email protected] www.rila.de Antonio Viani-Importe GmbH Robert-Bosch-Breite 17 37079 Göttingen Tel.: +49 (0551) 50551-0 Fax: +49 (0551) 50551-55 [email protected] [email protected] www.viani.de Sr. Stephan Aswald Feinkost Dittmann Reicholf Feinkost GmbH August-Horch-Str. 4-8 65582 Diez Tel: +49 (6432) 95 50 Fax: +49 (6432) 95 51 11 [email protected] www.feinkost-dittmann.de


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Sra. Gamsch [email protected] Sra. Borchert [email protected] Lazzaro Tavaglione Import Gmbh Siemensstr. 17 67454 Hasloch Tel.: +49 (06324) 80388 Fax: +49 (06324) 82390 Feinkost Spina GmbH Import, Großhandeln& Co. Vertriebs-KG Bebidas - importación-exportación Maria-Probst-Str. 49 80939 Munchen Tel: +49 (89) 316939-0 Fax: +49 (89) 316939-99 Feinkost Böhm GmbH Kronprinzstraße 6 70173 Stuttgart Tel: +49 (711) 227560 Fax: +49 (711) 292625 [email protected] www.feinkost-boehm.de Sr. Goetzenberger Fine Food Feinkost Mühlenberg GmbH & Co.KG Südring 3 19243 Wittenburg Tel.: +49 (038852) 52376 Fax: +49 (038852) 53008 www.fine-food-feinkost.de Sra. Stannieder Gourmet Berner® GmbH & Co. KG Boschstr. 7 71384 Weinstadt Tel.: +49 (7151) 2051360 Fax: +49 (7151) 2051361 [email protected] www.johannesberner.de Rolf Nagel GmbH Bismarckstraße 6 33775 Versmold Tel.: +49 (5423) 9466-0 Fax: +49(5423) 9466-66 [email protected] www.rolfnagel.de


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Robby`s Snacks Handels GmbH Großmarkthalle München Thalkirchner Straße 81 Boxe 2 A + 2 B 81371 München Tel.: +49 (89) 74793200 Fax: +49 (89) 74793750 [email protected] www.chocofrunuts.com Deli Team GmbH Grüner Weg 35 53489 Sinzig Tel.: +49 (2642) 97020 Fax: +49 (2642) 970225 [email protected] www.deli-team.de Sr. Pater Gerald Bartke GmbH Hengdorfer Straße 12 91189 Rohr-Regelsbach Tel.: +49 (9122) 87223-0 Fax: +49 (9122) 87223-9 [email protected] www.geraldbartke.de Sr. Gerald Bartke [email protected] Importhaus Wilms / Impuls GmbH & Co. KG Am Klingenweg 6A 65396 Walluf Tel.: +49 (6123) 9990-0 Fax: +49 (6123) 9990-199 [email protected] www.importhaus-wilms.de dwp eG Hinzistobler Str. 10 88212 Ravensburg Tel.: +49 (751) 36155-0 Fax: +49 (751) 36155-44 [email protected] www.dwpeg.de JoWa Handels GmbH Am Mühlenberg 8 19243 Wittenburg Tel.: +49 (38852) 233005


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[email protected] www.JoWaHandel.de Sra. Gural [email protected] Vinothello Weine & Spezialitäten KG Laufamholzstraße 51 90482 Nürnberg Tel.: +49 (911) 569 87 23 Fax: +49 (911) 569 87 24 [email protected] www.vinothello.de Manuela & Thorsten Lutz Moby Dick Fisch Geflügel und Delikatessen Handels GmbH Zenettistrasse 11 80337 München Tel.: +49 (89) 746311-0 Fax: +49 (89) 7212652 [email protected] www.fischlieferant.de Sra. Gertraud Tripaldella Fa. TiLa-Lachenmaier GmbH & Co. KG Reisersberg 8 73655 Plüderhausen Tel.: +49 (7181) 8004-0 Fax: +49 (7181) 8004-60 [email protected] www.tila-lachenmaier.de Gaumenfreuden24.de Zeppelinstr. 13 81541 München Tel.: +49 (89) 96169770 [email protected] www.gaumenfreunden24.de Agentur Preis&Wert Glutenfreier Delikatessen Shop Schlesier Str. 10 67117 Limburgerhof Tel.: +49 (175) - 5253377 Fax: +49 (6236) - 46026 [email protected] www.glutenfreier-delikatessen-shop.de Bioexpress - Toni Marchetti Hauptstrasse 43


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61184 Karben Tel.: +49 (6039) 933904 Fax: +49 (6039)-933914 [email protected] www.bioexpress.de GUSTUS Feinkost K. Tuncay Neustadt Str. 22 85368 Moosburg Tel.: +49 (8761) 7291911 Fax: +49 (8761) 729344 [email protected] www.gustus-feinkost.de Küper – Import H. Küper GmbH Revierstr. 7-9 46145 Oberhausen Tel.: +49 (208) 62955-0 Fax: +49 (208) 62955-55 [email protected] www.kueper-import.de Kurt Ullrich Geflügel - Wild - Tiefkühlkost Von-Humboldt Strasse 10 64646 Heppenheim Tel.: +49 (6252) 126050 Fax: +49 (6252) 1260510 [email protected] www.kurtullrich.de Messmer Import Export GmbH An der Mühle 3 21640 Bliedersdorf Tel.: +49 (4163) 81 49 0 [email protected] www.messmer-import.de organix4u GmbH Buchweg 4 86920 Denklingen Tel.: +49 (8243) 9609216 Fax: +49 (8243) 9609217 [email protected] www.organix4u.com SPEZIALITÄTEN-COMPAGNIE MÖSSINGEN Internet-Shop der SPEZIALITÄTEN-COMPAGNIE Stegstr.8 72116 Mössingen


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Tel.: +49 (7473) 94110 Fax: +49 (7473) 941116 [email protected] www.spezialitaeten-compagnie.de IMEX Handelgesellschaft Äußere Wiener Str.19 93055 Regensburg Tel.: +49 (941) 46672-0 Fax: +49 (941) 46672-30 [email protected] www.imex-regensburg.de 5. Anexos Fuentes: BVE Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (Asociación Federal Alemana de la Industria Nutricional) http://www.bve-online.de/markt_und_statistik/tabellen_grafiken/aussenhandel/aussenhandel1/ Germany Trade & Invest http://www.gtai.com/web_en/homepage Auma (directorio de ferias) www.auma-messen.de Consultas del TARIC http://ec.europa.eu/taxation_customs/dds/cgi-bin/tarchap?Lang=ES Exporthelp (estadísticas) http://exporthelp.europa.eu/index_es.html Nestlè Alemania http://www.nestle-studie.de/sites/default/files/documents/nestle_studie_2011_zusammenfassung.pdf Sitios de interés: aid Infodienst Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e.V. (Servicio de información para la nutrición, la agricultura y la protección al consumidor) http://www.aid.de/index.php Lebensmittelzeitung (prensa especializada en el sector alimentos)


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http://www.lebensmittelzeitung.net/

fráncfort del meno, república federal de alemania€¦ · del mercado revelan como productos de...

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