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FORMULACIÓN DE UNA GUIA DE MANEJO Y CONTROL DE ROEDORES EN LA
EMPRESA SINRESIDUOS S.A. EN LA CIUDAD DE BOGOTA
MARTHA MAGALY CRUZ CESPEDES
Universidad Distrital Francisco José de Caldas
Facultad del Medio Ambiente y Recursos Naturales
Tecnología en Saneamiento Ambiental
Bogotá, D.C.
2017
2
FORMULACIÓN DE UNA GUIA DE MANEJO Y CONTROL DE ROEDORES EN LA
EMPRESA SINRESIDUOS S.A. EN LA CIUDAD DE BOGOTA
MARTHA MAGALY CRUZ CESPEDES
Cód. 20051085012
Trabajo de grado para optar por el título de Tecnólogo en Saneamiento Ambiental en modalidad
de monografía
DIEGO TOMAS CORRADINE MORA
Médico Veterinario
Director
Universidad Distrital Francisco José de Caldas
Facultad del Medio Ambiente y Recursos Naturales
Tecnología en Saneamiento Ambiental
Bogotá, D.C.
2017
3
NOTA DE ACEPTACION
________________________
________________________
________________________
________________________
Director proyecto
________________________
Jurado
4
Bogotá, Mayo de 2017
Agradecimientos
Doy gracias a Dios, a mi familia y a la Empresa Sinresiduos S.A. por el apoyo incondicional
en cada una de las actividades que hicieron posible el resultado de este proyecto, a mis amigos
que me han acompañado durante este tiempo y en especial a mi compañera Jenny Manrique, al
director de proyecto, a la Universidad Distrital Francisco José de Caldas y a los docentes de
Tecnología en Saneamiento Ambiental.
Con aprecio sincero Magaly.
5
Tabla de contenido Introducción ............................................................................................................................................ 11
1. Planteamiento del problema ........................................................................................................... 13
2. Objetivos .......................................................................................................................................... 14
2.1 Objetivo general .......................................................................................................................... 14
2.2 Objetivos específicos ................................................................................................................... 14
3.1 Marco Institucional ..................................................................................................................... 15
3.1.1 Descripción de la Empresa SINRESIDUOS S.A. .................................................................. 15
3.1.1.1 Ubicación.................................................................................................................................. 15
3.1.1.2 Historia de la Empresa Sinresiduos S.A. ................................................................................. 16
3.1.1.3 Visión. ....................................................................................................................................... 16
3.1.1.4 Misión. ...................................................................................................................................... 16
3.1.1.5 Distribución de la población de la empresa SINRESIDUOS S.A. .......................................... 17
3.2 Marco teórico .............................................................................................................................. 19
3.2.1 Guía de manejo y control de roedores. .................................................................................. 19
3.2.2 Especies presentes ................................................................................................................... 19
3.2.2.1 Rata de alcantarilla (Rattus norvegicus). ............................................................................... 19
3.2.2.2 Ratón doméstico (Mus musculus). ......................................................................................... 22
3.2.2.3 La rata de los techos (Rattus rattus) ...................................................................................... 23
3.3 Marco conceptual ........................................................................................................................ 26
3.3.1 El ambiente. ............................................................................................................................. 26
3.3.2 Desarrollo sostenible. .............................................................................................................. 27
3.4 Marco legal .................................................................................................................................. 28
4. Metodología ..................................................................................................................................... 30
4.1 Identificación de áreas ................................................................................................................ 30
4.2 Instrumentos y técnicas .............................................................................................................. 30
4.3 Características de las instalaciones ............................................................................................ 31
4.4 Diagnostico .................................................................................................................................. 31
5. Resultados ........................................................................................................................................ 32
5.1 Fase 1: Caracterización de la empresa ...................................................................................... 32
5.2 Fase 2: Diagnostico...................................................................................................................... 32
5.3 Fase 3: Técnicas y actividades .................................................................................................... 35
6
5.4 Fase 4: Manejo y disposición de residuos sólidos ...................................................................... 38
5.5 Fase 5: Guía de manejo y control de roedores .......................................................................... 40
5.5.1 Objetivo ................................................................................................................................... 40
5.5.2 Alcance ..................................................................................................................................... 40
5.5.3 Definiciones .............................................................................................................................. 40
5.5.4 Contenido ................................................................................................................................. 41
5.5.4.1 Marco teórico .......................................................................................................................... 41
5.5.4.2 Zoonosis transmitida por roedores ........................................................................................ 43
5.5.5 Tipos de controles.................................................................................................................... 46
5.5.5.1 Barreras físicas y dispositivos mecánicos. ............................................................................. 46
5.5.5.2 Control químico ...................................................................................................................... 47
5.5.5.3 Peligros para la humanidad.................................................................................................... 48
5.5.5.4 Primeros Auxilios .................................................................................................................... 49
5.5.6 Recomendaciones .................................................................................................................... 50
5.6 Fase 6: Control de roedores........................................................................................................ 51
5.7 Fase 7:Capacitaciones y charlas ................................................................................................. 54
6. Discusión .......................................................................................................................................... 56
7. Conclusiones .................................................................................................................................... 58
8. Recomendaciones ............................................................................................................................ 60
9. Referencias ...................................................................................................................................... 61
9.1 Bibliografía .................................................................................................................................. 61
9.2 Disponible en internet ................................................................................................................. 62
10. Anexos .......................................................................................................................................... 64
7
Lista de figuras
Figura 1. Ubicación Geográfica SINRESIDUOS S.A. .......................................................................... 15
Figura 2. Distribución de la población de SINRESIDUOS S.A., ......................................................... 18
Figura 3. Rata de alcantarilla (Rattus norvegicus ................................................................................ 20
Figura 4. Ratón doméstico (Mus musculus) .......................................................................................... 22
Figura 5. La rata de los techos (Rattus rattus) ..................................................................................... 24
Figura 6. Resumen DOFA ...................................................................................................................... 33
Figura 7. Descripción de las áreas críticas para la proliferación de roedores ................................... 35
Figura 8. Actividad de orden y aseo de la bodega ................................................................................ 38
Figura 9. Punto ecológico ....................................................................................................................... 39
Figura 10. Identificación de roedores ................................................................................................... 42
Figura 11. Medidas de prevención ......................................................................................................... 45
Figura 12. Rodenticidas .......................................................................................................................... 48
Figura 13. Recomendaciones de aseo .................................................................................................... 50
Figura 14. Áreas donde fueron evidenciados excrementos y la presencia de los roedores ................ 51
Figura 15. Excremento de roedor .......................................................................................................... 52
Figura 16. Fumigación de las instalaciones de la empresa ................................................................... 53
Figura 17. Estación plástica para cebos ................................................................................................ 53
Figura 18. Puerta con protector ............................................................................................................. 54
Figura 19. Charla sobre clasificación de residuos en la fuente ............................................................ 55
Figura 20. Capacitación de separación de residuos en la fuente ......................................................... 55
Lista de anexos
Anexo 1. Lista de chequeo (Acta de inspección) ................................................................................... 56
8
Lista de tablas
Tabla 1. Distribución de la población de la empresa Sinresiduos S.A., por cargos y núm. de
personas ................................................................................................................................................... 17
Tabla 2. Marco legal aplicable para el control de plagas ..................................................................... 28
Tabla 3. Enfermedades transmitidas por animales .............................................................................. 43
9
Resumen
Durante la gestión de residuos, suelen resultar diversos tipos de plagas, las cuales pueden
causar contaminación de los materiales a través de sus excretas, y a su vez, son vectores de
graves enfermedades, lo que nos lleva a realizar planes y programas de control, que permitan
tomar medidas de prevención y minimizar la presencia de estos animales.
Se realizó un diagnóstico inicial en las instalaciones de la empresa SINRESIDUOS S.A., para
identificar los factores de riesgo que influyen en la presencia de roedores. Debido a la
composición física de los materiales que se almacenan en la bodega de la empresa, son un
ambiente ideal para la proliferación de este tipo de plaga.
Se realizaron campañas de aseo y limpieza en compañía del personal de SINRESIDUOS
S.A. para prevenir la presencia de roedores en las instalaciones de la empresa, así como también
se realizaron charlas y capacitaciones al personal, haciendo énfasis en separación de residuos en
la fuente y orden y aseo, se estableció un horario para el servicio de aseo y limpieza, de igual
manera se reforzaron las puertas para evitar el acceso de los roedores y se recalcó la importancia
de contar con el servicio de una empresa especializada en el control de plagas y fumigación.
Palabras clave: Plaga, vector, residuos sólidos, roedor
10
Abstract
During the management of residue, it usually results in different types of pests, which can
cause contamination of the materials through their excretion. These in turn, are vectors of serious
diseases, which leads us to create plans and control programs, that allow us To take preventive
measures and minimize the presence of these animals.
An initial diagnosis was made in the facilities of the company SINRESIDUOS S.A., to
identify the risk factors that influence the presence of rodents. Due to the physical composition
of the materials that are stored in the company's warehouse, they are an ideal environment for the
proliferation of this type of pest.
Cleaning and cleansing campaigns were carried out in company of the staff of
SINRESIDUOS S.A. To prevent the presence of rodents in the facilities of the company.
Training, emphasized in the separation of residue in the source and order and cleanliness, was
given to the staff. A schedule was established for the service of cleaning and cleansing, and the
doors were reinforced to avoid giving the rodents access. The importance of counting on a
service of a company specialized in pest control and fumigation was stressed.
Key words: Plague, vector, solid residue, rodent.
11
Introducción
Hoy cuando vivir en ambientes sanos debe ser una de las prioridades del hombre moderno, un
problema grave, lo constituyen las plagas caseras y residenciales, así como las que enfrentan las
industrias en general, sobre todo aquellas que manejan alimentos.
Se consideran como problemas difíciles, por el desconocimiento que la gran mayoría de las
personas tiene sobre el manejo de estas situaciones, lo que les hace cometer errores que a veces
ponen en juego la vida humana, llevando a que se desarrollen resistencias, con la aplicación de
erróneos métodos de control. La mayoría de las veces se salva la responsabilidad entregando a otros
la llamada equivocadamente “erradicación de todo tipo de plagas”, sin saber que la mayoría de las
veces quienes realizan estas labores simplemente tienen “un negocio”, porque las plagas no se
erradican, se manejan y controlan. Del manejo que hagamos depende mantenerlas alejadas, donde
ellas no puedan hacernos daño y causar molestia. El mal uso de plaguicidas es a veces más peligroso
y puede causar más daño que aquel que la propia plaga produce.
El uso y manejo de plaguicidas no debe ser un acto aislado, ni irresponsable, ya que en él está
involucrada la vida humana. Por ello, no cualquier persona puede aplicar no importa qué, ni cómo, ni
dónde le parezca, productos químicos, muchas veces inapropiados, sin conocer siquiera, qué son las
plagas y cómo viven; saber sobre categorías toxicológicas; uso y manejo de plaguicidas; sus
implicaciones sobre la población, el medio ambiente y sobre los alimentos de consumo humano y
animal.
12
La empresa SINRESIDUOS S.A. tiene como actividad principal la gestión integral de residuos
aprovechables y peligrosos, pero los residuos peligrosos no llegan a la bodega debido a que no se
cuenta con permiso para su almacenamiento, por lo que deben ser dispuestos de manera inmediata.
Los residuos aprovechables como botellas de pet, plástico, cartón, entre otros, que llegan a la bodega
generalmente son posconsumo, lo que indica que traen algún tipo de remanente de lo que
contuvieron y esto atrae a los roedores ya que es una fuente importante para su alimentación. Debido
a esto, se empezaron a presentar daños en los materiales e inconvenientes con el personal. Por esta
razón se planteó a la gerencia de la empresa la realización de una guía que permita un adecuado
manejo y control de roedores.
13
1. Planteamiento del problema
SINRESIDUOS S.A. es una empresa privada que dedica sus actividades diarias a la gestión
integral de residuos de diferentes empresas del sector industrial, el tema busca responder a las
necesidades de un entorno ambiental en el que se presentan algunos focos antrópicos de
contaminación que alteran el desarrollo de las actividades cotidianas. La realización de este
programa parte de la importancia que representa un adecuado control de plagas y roedores en la
empresa SINRESIDUOS S.A. para así evitar la infestación de los mismos. Esta guía para el
control de roedores representa una gran importancia ya que se pueden emplear un conjunto de
acciones o técnicas defensivas para impedir que las plagas y roedores penetren las áreas de la
empresa y así evitar el daño en los materiales como también la transmisión de enfermedades por
parte de estos. Dicha guía es realizada por la importancia de realizar o llevar a cabo un control
adecuado y poder tomar medidas preventivas y correctivas para evitar una infestación.
14
2. Objetivos
2.1 Objetivo general
Formular una guía de manejo y control de roedores en la empresa SINRESIDUOS S.A. en la
ciudad de Bogotá.
2.2 Objetivos específicos
Elaborar una guía que permita controlar la presencia de roedores en la empresa
SINRESIDUOS S.A.
Realizar el diagnostico de las instalaciones de la empresa SINRESIDUOS S.A.
Determinar la frecuencia de recolección de residuos sólidos en la empresa
SINRESIDUOS S.A.
Identificar los factores de riesgo para la presencia de roedores en la empresa
SINRESIDUOS S.A.
Establecer el estado actual de la infraestructura interior y exterior de la empresa
SINRESIDUOS S.A.
Conocer los posibles lugares de anidamiento y fuentes de alimentación de los roedores.
Realizar campañas de aseo y limpieza en las instalaciones de la empresa SINRESIDUOS
S.A.
15
3. Marco de referencia
3.1 Marco Institucional
3.1.1 Descripción de la Empresa SINRESIDUOS S.A.
3.1.1.1 Ubicación.
La empresa SINRESIDUOS S.A. se encuentra ubicada en la ciudad de Bogotá D.C.
Localidad Decima (10) Engativá – en la Transversal 93 N° 63 – 32 en el barrio Álamos (Ver
figura 1).
Figura 1. Ubicación Geográfica de la Empresa SINRESIDUOS S.A.
Fuente: Recuperado de: https://www.google.com/maps/@4.6886598,-74.1184688,1586m/data=!3m1!1e3
16
3.1.1.2 Historia de la Empresa Sinresiduos S.A.
SINRESIDUOS S.A. fue creada pensando en la protección del medio ambiente, la calidad de
vida y el desarrollo sostenible de las diferentes organizaciones de carácter productivo y de
servicios. La empresa fue creada en el año 2007, y sus instalaciones fueron establecidas en el
barrio Álamos sur, donde se encuentran actualmente; dichas instalaciones cuentan con dos áreas:
una para la administración y la otra es la bodega de materiales.
La empresa tiene como actividad principal la gestión integral de residuos aprovechables y peligrosos,
incluyendo el transporte, destrucción de marca, administración de centros de acopio y la consultoría
ambiental.
3.1.1.3 Visión.
En el 2022 SINRESIDUOS S.A., será una empresa consolidada en su estructura, el respaldo
tecnológico y las relaciones a largo plazo con todos sus aliados. Es una compañía que innova
hacia la búsqueda de nuevas alternativas para la disposición de residuos, con una alta
rentabilidad y bienestar social.
3.1.1.4 Misión.
Brindamos bienestar y seguridad a nuestros clientes creando valor a través de soluciones
ambientales sostenibles. (Recuperado de: http://www.sinresiduos.com.co).
17
3.1.1.5 Distribución de la población de la empresa SINRESIDUOS S.A.
Uno de los servicios que presta la empresa es la administración de centros de acopio, por esta
razón la mayoría de los operarios labora dentro de las instalaciones de las empresas clientes. En
la tabla 1 se observa la distribución del personal por cargos.
Tabla 1. Distribución de la población de la empresa SINRESIDUOS S.A., por Cargos y número de Personas.
CARGO No. Personas
Gerente 1
Coordinador Administrativo 1
Coordinador de clientes y
operaciones
1
Auxiliar Logístico 1
Soporte Ambiental 1
Auxiliar contable 2
Soporte de tecnología 1
Asistente HSE 1
Operarios 20
Total miembros de la comunidad 29
Fuente: El autor
Del total de los operarios, 10 se encuentran en las instalaciones de SINRESIDUOS S.A. junto
con el área administrativa y 10 en las instalaciones de los clientes.
18
En la figura 2 se observa la proporción del personal de la empresa en porcentajes por cargos,
donde se resalta que la mayor población pertenece al cargo de operario
Figura 2. Distribución de la población de la empresa SINRESIDUOS S.A., por cargos y número de Personas.
Fuente: El autor
4% 4% 4%3%
3%7%
3%
3%69%
Distribución de la población de SINRESIDUOS S.A.
Gerente Coordinador Administrativo
Coordinador de clientes y operaciones Auxiliar Logístico
Soporte Ambiental Auxiliar contable
Soporte de tecnología Asistente HSE
Operarios
19
3.2 Marco teórico
3.2.1 Guía de manejo y control de roedores.
Cada año los roedores provocan un daño significativo a la propiedad y a los suministros de
alimentos a lo largo y a lo ancho de América. Además de dañar la propiedad, los roedores
pueden diseminar enfermedades, generando un riesgo serio a la salud pública. Las enfermedades
transmitidas por los roedores pueden contagiarse directamente a las personas mediante la herida
que provoca una mordedura o por el consumo de alimentos y/o agua contaminada, o
indirectamente a través de garrapatas, ácaros y pulgas que transmiten la infección a los seres
humanos después de haberse alimentado con roedores infectados. (Recuperado de:
http://www.epa.gov/pesticides/controlling/rodents-sp.html)
3.2.2 Especies presentes
3.2.2.1 Rata de alcantarilla (Rattus norvegicus).
Esta especie es un roedor parásito que vive generalmente en el suelo, en madrigueras o en las
redes de alcantarillado, y se desplaza al interior de los edificios en busca de alimentos. Su radio
de acción en cuanto a movimientos es bastante amplio. Los ejemplares de este roedor pueden
alcanzar gran tamaño. Como el resto de especies del orden Rodentia, las ratas son muy prolíficas
y se reproducen con gran facilidad (Ver figura 3).
20
Figura 3. Rata de alcantarilla (Rattus norvegicus).
Fuente: Recuperado de: http://www.biopix.es/rata-perda-rattus-norvegicus_photo-41161.aspx
“Cuerpo grande y de aspecto robusto que llega a pesar unos 500 gramos. Orejas pequeñas y
peludas; la longitud de la cola es más corta que la del cuerpo (incluida la cabeza). El pelaje es de
color pardo o rojizo en dorsal y blancuzco en ventral. Vive en los ambientes más variados donde
haya disponibilidad de refugio, agua y alimento: casas, granjas, silos, alcantarillas, cloacas, campos,
bosques y a orillas de las aguas dulces, donde a menudo se la confunde con la nutria, ya que nada
muy bien. Además, posee aptitudes físicas que le permiten acceder a las estructuras más variadas a
través de roer, trepar, saltar, nadar y otras tácticas. Por lo general construye madrigueras y no es tan
buena trepadora como la rata negra, por lo que su actividad se limita casi exclusivamente al nivel del
suelo; en las edificaciones de varios pisos prefiere vivir en las partes bajas. De hábitos nocturnos,
inicia sus actividades al anochecer en búsqueda de agua y alimentos.
21
Cuando las poblaciones de ratas son grandes, algunos individuos pueden ser vistos desarrollando
sus actividades durante el día. Los estudios indican que durante las actividades diarias, una rata se
mueve en un área de entre 30 y 50 metros de superficie. Raramente las ratas se alejan más de 100
metros de sus madrigueras en busca de agua o alimento. Son muy hábiles y memorizan todo lo que se
encuentra en su ambiente familiar. De esta manera, detectan rápidamente y tienden a evitar cualquier
objeto nuevo colocado en su dominio (neofobia). Este aspecto es muy importante para tener en
cuenta, como se verá más adelante, cuando se colocan trampas o cebos tóxicos para controlar ratas.
La rata Noruega es capaz de comer casi cualquier cosa y puede roer materiales muy duros (cañerías
de plomo, por ejemplo). Entre la larga lista de alimentos se pueden citar semillas, granos, algunos
tipos de frutas, insectos, carne de mamíferos, aves y peces, etc. Llegada la ocasión es devoradora de
carroña y en los basurales, mataderos y alcantarillas se nutre de buena parte de las sustancias
orgánicas en descomposición. Si bien aprovechan el agua contenida en los alimentos, en parte
necesitan disponer de agua libre. Puede reproducirse en cualquier época del año aunque en los
lugares fríos se reproduce principalmente en primavera y verano. La estación dura 21-23 días y tiene
entre 6 y 12 crías por parto”. (Bonino, 1999)
22
3.2.2.2 Ratón doméstico (Mus musculus).
El ratón domestico es un animal social, gregario que vive habitualmente en comunidad.
Normalmente, este raton vive en pequeños grupos familiares constituidos por un macho dominante
que controla un pequeño territorio y las hembras y las crías que viven en él (Ver figura 4).
Figura 4. Ratón doméstico (Mus musculus)
Fuente: Recuperado de: http://bhleurope.blogspot.com.co/2013/05/house-mouse-mus-musculus.html
“Mide unos 15 cm de largo (incluida la cola), pesa entre 10 y 25 gramos y el pelaje es de color
pardo grisáceo con la parte ventral clara. El ratón casero habita principalmente en y alrededor de
edificaciones (viviendas, galpones, silos, etc.) aunque también se encuentra en lugares abiertos como
ser campos, ya sean cultivados o no. En épocas o lugares de clima templado o frío generalmente
buscan refugio y alimento en las edificaciones. Puede construir madrigueras o utilizar cualquier
refugio, por eso tiende a vivir muy cerca de las provisiones del hombre, cuando no directamente en
23
medio de ellas. Es principalmente nocturno, pero el grado de actividad nocturna varía según los
individuos y la cantidad de corrida disponible.
Ver ratones durante el día no significa necesariamente que haya una alta densidad de individuos,
lo cual es cierto para el caso de las ratas. Se alimenta de varios tipos de alimento aunque prefiere las
semillas y granos. Alimentos con alto contenido en grasas, proteínas o azúcar son preferidos aún
cuando haya disponibles semillas o granos. A diferencia de las ratas, el ratón casero puede vivir
aunque disponga de poca agua en el ambiente y aún sin agua, ya que obtiene el agua a partir de los
alimentos. Puede reproducirse durante todo el año aunque los individuos que viven en ambientes al
aire libre lo hacen generalmente en primavera-verano. Asi, una hembra puede tener de 5 a 10 partos
por año, el período de gestación dura 19-21 días y en cada parición tiene entre 4 y 7 crías”. (Bonino,
1999)
3.2.2.3 La rata de los techos (Rattus rattus)
La rata de los tejados se la puede considerar, la vegetariana de las ratas comensales, ya que tiene
preferencia por comer semillas y alimentos a base de plantas como verduras frescas y frutas, pero
cuando es necesario come todo lo que tiene a su alcance. Por su habilidad para escalar puede hacer
los nidos en los árboles, en plantas colgantes, en áreas de áticos, en huecos de paredes y techos y
en las áreas de las vigas de los techos (Ver figura 5).
24
Figura 5. La rata de los techos (Rattus rattus)
Fuente: Recuperado de: http://www.conserveireland.com/mammals/black-rat.php
“Más pequeña que la rata parda, puede llegar a pesar hasta 250 gramos. Orejas grandes y
lampiñas; la longitud de la cola es más larga que la del cuerpo (incluída la cabeza). El pelaje es de
color obscuro en dorsal y gris en ventral. Las áreas residenciales e industriales proveen un buen
hábitat para la rata negra, así como la vegetación a orillas de arroyos y lagunas. A diferencia de la
rata parda, tiende a vivir en lugares elevados como excelente trepadora que es y a menudo vive en
árboles o cercados de plantas. La rata negra frecuentemente ingresa en las edificaciones a través de
los techos o cableados de servicios públicos, los cuales utiliza para desplazarse de un lugar a otro. Si
bien la rata parda es más agresiva y generalmente la suplanta en muchos lugares, en ocasiones se
encuentran ambas especies conviviendo, por ejemplo, en edificios de varios pisos donde las ratas
comunes habitan el primer piso y las ratas negras los pisos superiores. Desarrolla sus actividades
durante la noche y, cuando es necesario, se desplaza a considerable distancia de su madriguera en
busca de alimento. Si el alimento está en un lugar expuesto, antes de comenzar a comerlo prefieren
llevarlo a la madriguera o a un lugar seguro. Muchas ratas acumulan considerable cantidad de
alimento el cual puede o no ser comido más tarde. Como generalmente vive en lugares altos, a
25
menudo suele vérsela desplazarse de un lugar a otro a través de los cables aéreos de servicios
públicos o de la cornisa de un edificio.
Este modo de vida, al igual que la tendencia a evitar objetos nuevos en su ambiente (neofobia),
son factores a tener en cuenta en el momento de controlar a la rata negra, como veremos más
adelante. Es una especie omnívora, es decir, come cualquier tipo de alimento aunque prefiere las
frutas y semillas. A menos que sea necesario, no incluye a la carne en su dieta como ocurre con la
rata Noruega. También requiere disponer diariamente de agua cuando los alimentos no tienen
suficiente contenido de humedad. También puede reproducirse en cualquier época del año, aunque en
regiones frías se reproduce principalmente en primavera y verano. La gestación dura 21-23 días y
tiene entre 5 y 8 crías por parto”. (Bonino, 1999)
26
3.3 Marco conceptual
Es importante aclarar conceptos de suma importancia en el desarrollo ambiental, a
continuación se presentan definiciones básicas y generales para la comprensión del lenguaje
legal con el cual se expresa la normatividad vigente.
3.3.1 El ambiente.
Diversas han sido las concepciones de ambiente que históricamente han acompañado los
desarrollos tendientes a racionalizar las relaciones entre los seres humanos y el entorno, estando
asociadas por lo general y de manera exclusiva a los sistemas naturales y a la protección y
conservación de los ecosistemas (MMA y MEN, 1998).
Después de los insectos, los roedores provocan a nivel mundial fuertes pérdidas económicas,
ya que consumen y dañan grandes extensiones de cultivos, también perjudican las actividades
pecuarias e industriales y además son importantes vectores en la trasmisión de enfermedades
emergentes; a pesar de todo lo anterior son organismos muy importantes dentro de los
ecosistemas ya que proveen de diversos beneficios, por ejemplo muchos roedores que rascan el
suelo para la construcción de sus madrigueras, permiten la aireación del suelo e infiltración de
agua, lo cual promueve el crecimiento de las plantas, así como introducen materia orgánica al
subsuelo haciéndolos más fértiles; también son grandes dispersores de semillas las cuales
transportan y almacenan para su posterior consumo, que en muchas ocasiones éstas semillas son
27
olvidadas, favoreciendo que muchas de ellas germinen y se desarrollen árboles nuevos. También
consumen grandes cantidades de insectos que pueden ser considerados nocivos para la
agricultura.
Actualmente se tienen pruebas de que los roedores son más importantes por los servicios
ambientales que proveen que por los perjuicios que pueden tener algunas especies que dañan la
economía y la salud del hombre y sus animales domésticos, por lo señalado anteriormente, es
muy importante conocer y difundir los servicios que los roedores nos proveen, así como
otorgarles la importancia que merecen, para poder tener un manejo correcto en las zonas
naturales y urbanas, así como verlos como aliados importantes para mantener el equilibrio
ecológico en nuestro entorno y no como nuestros enemigos. (Recuperado de:
http://www.inecol.mx/inecol/index.php/es/ct-menu-item-25/ct-menu-item-27/462-los-roedores-
enemigos-o-aliados-de-los-ecosistemas)
3.3.2 Desarrollo sostenible.
Para entender la educación ambiental como una herramienta integradora, es indispensable
aclarar qué se entiende por desarrollo sostenible: “se entiende por desarrollo sostenible el que
conduzca al crecimiento económico, a la elevación de la calidad de vida y al bienestar social, sin
agotar la base de los recursos naturales renovables en que se sustenta, ni deteriorar el medio
ambiente o el derecho de las generaciones futuras a utilizarlo para la satisfacción de sus propias
necesidades” (Encuentro regional de PRAE, 2005).
28
3.4 Marco legal
En la tabla 2 vemos la normatividad legal ambiental vigente aplicable en el control de plagas
Tabla 2. Marco Legal Aplicable para el control de plagas
NORMA OBJETO
Constitución Política
de Colombia. Título
II, capítulo 2, artículo
49.
La atención de la salud y saneamiento ambiental son servicio públicos a
cargo del estado.
Constitución Política
de Colombia. Título
II, capítulo 2, artículo
67.
La educación es un derecho de la persona y un servicio público que
tiene una función social; con ella se busca el acceso al conocimiento, a
la ciencia, a la técnica, y a los demás bienes y valores de la cultura.
Constitución Política
de Colombia. Título
II, capítulo 3, artículo
79.
Todas las personas tienen derecho a gozar de un ambiente sano. La ley
garantizará la participación de la comunidad en las decisiones que
puedan afectarlo.
Constitución Política
de Colombia. Título
II, capítulo 3, artículo
80.
El Estado planificará el manejo y aprovechamiento de los recursos
naturales, para garantizar su desarrollo sostenible, su conservación,
restauración o sustitución.
Ley 23 de 1973 Código Nacional de Recursos Naturales Renovables y de Protección al
Medio Ambiente. El objeto de la presente ley es prevenir y controlar la
contaminación del medio ambiente y buscar el mejoramiento,
conservación y restauración de los recursos naturales renovables para
defender la salud y el bienestar de todos los habitantes del territorio
nacional. Incluye dentro de sus artículos: servicio nacional ambiental
obligatorio, educación, gastos de protección y renovación de los
recursos y pago por contaminación.
29
Ley 9 de 1979 Código Sanitario Nacional. Normas para preservar, conservar y
mejorar la salud de los individuos en sus ocupaciones.
Resolución 2400 de
1979
Estatuto de Seguridad Industrial Por la cual se establecen algunas
disposiciones sobre vivienda, higiene y seguridad en los
establecimientos de trabajo.
Ley 99 de 1993 Ley General Ambiental de Colombia. Por medio de esta ley se crea el
ministerio de medio ambiente como organismo gestor de la gestión del
medio ambiente y de los recursos naturales renovables, encargado
de definir las políticas y regulaciones a las que se sujetarán la
recuperación, conservación, protección, ordenamiento, manejo, uso y
aprovechamiento de los recursos naturales renovables y el medio
ambiente de la Nación, a fin de asegurar el desarrollo sostenible
Decreto 3075 de
1997
Regula todas las actividades que puedan generar factores de riesgo por
el consumo de alimentos.
Decreto 60 de 2002 Promueve la aplicación del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de
Control Crítico Haccp, como Sistema o Método de Aseguramiento de la
Inocuidad de los Alimentos
Decreto 1500 de
2007
Establece el reglamento técnico a través del cual se crea el Sistema
Oficial de Inspección, Vigilancia y Control de la Carne, Productos
Cárnicos Comestibles y Derivados Cárnicos, destinados para el
Consumo Humano y los requisitos sanitarios y de inocuidad que se
deben cumplir en su producción
Fuente: El autor
30
4. Metodología
4.1 Identificación de áreas
A través de la observación y de la información suministrada por el personal que labora en la
empresa, se identificaron las áreas críticas para la presencia de los roedores (figura 7) mediante
un recorrido por las instalaciones. Dado que la infraestructura esta divida en dos grandes
secciones, se identifican el área administrativa y el área de la bodega, siendo la bodega la más
importante, precisamente donde se encuentran residuos contenidos en los materiales reciclables
provenientes de la industria alimenticia y fueron hallados excrementos junto a ellos.
4.2 Instrumentos y técnicas
Los instrumentos y técnicas utilizados para el levantamiento de la información fueron un acta
de inspección o lista de chequeo (anexo 1), entrevistas a los empleados y la observación.
31
4.3 Características de las instalaciones
Con el apoyo de la lista de chequeo (anexo 1) se identificaron posibles falencias en las
instalaciones que permiten el fácil acceso de los roedores a las diferentes áreas de la empresa, así
mismo se revisan los programas de orden y aseo existentes.
4.4 Diagnostico
Después de realizar el recorrido por todas las áreas de la empresa identificando las
condiciones favorables para la presencia de roedores, se observa que existe un alto grado de
infestación.
4.5 Formulación de acciones correctivas y preventivas
Después de analizar la situación real y el grado de infestación en la planta se identificaron
las mejores opciones para el manejo y control de roedores, por tal razón se sugirió a la gerencia
de la empresa el proyecto FORMULACIÓN DE UNA GUÍA DE MANEJO Y CONTROL DE
ROEDORES EN LA EMPRESA SINRESIDUOS S.A. EN LA CIUDAD DE BOGOTA.
32
5. Resultados
Se trabajó con los empleados de SINRESIDUOS S.A. de forma teórico – práctica, se realizó
una socialización de la realidad de su entorno en cuestiones del saneamiento básico, donde se
mostraron muy perceptivos y dispuestos a colaborar.
5.1 Fase 1: Caracterización de la empresa
La planta física de SINRESIDUOS S.A. abarca 40 metros de largo por 20 metros de ancho, se
conforma de un (1) piso y se distribuye de la siguiente manera: dos (2) espacios, uno para el área
administrativa y otra para la bodega de almacenamiento de materiales reciclables, siendo esta
última área la mas grande.
5.2 Fase 2: Diagnostico
Se observó que los trabajadores se encontraban preocupados por la permanente presencia de
los roedores en sus áreas de trabajo, lo que ponía en riesgo su salud y la calidad de los materiales
almacenados en la bodega. Por medio de un recorrido por las instalaciones y diligenciando el
acta de inspección o lista de chequeo (anexo 1), entrevistas a los empleados y la observación se
confirmó el serio problema que están enfrentando de una alta infestación por roedores.
33
Se conoció la percepción de la comunidad trabajadora y con el apoyo del acta de inspección
como una importante herramienta, se dió el primer paso para el diagnóstico a través de la
metodología DOFA (Debilidades, Oportunidades, Fortalezas, Amenazas)(figura 6), respecto a
las condiciones ambientales y sanitarias que perciben en el entorno de la empresa y en el cual se
encontraron las siguientes evidencias:
Figura 6. Resumen DOFA
Fuente: El autor
DEBILIDADES
Desconocimiento de los temas: Saneamiento Básico y Educación Ambiental
La empresa no cuenta con un plan de Saneamiento Basico
La empresa no cuenta con señalización adecuada para cada área
el servicio sanitario de los operarios no se encuentra completamente dotado
no existe un sitio adecuado para el almacenamiento de los residuos solidos
OPORTUNIDADES
La receptividad de la comunidad trabajadora a la propuesta realizada
La disposición de la comunidad para poder emprender un trabajo orientado desde el
Saneamiento Básico y la Ley 9 de 1979
FORTALEZAS
Desarrollar las actividades desde el interior de la empresa, puesto que se
trabaja directamente con los estamentos.
AMENAZAS
Los recursos económicos para el desarrolllo de las actividades
La disponibilidad de tiempo para el desarrollo de las actividades
SINRESIDUOS S.A.
34
Una vez realizado el diagnóstico, tuvo lugar una reunión con la gerencia de la empresa,
donde se indagó acerca del estado de los planes de Saneamiento Básico y se pudo establecer que
SINRESIDUOS S.A. no cuenta con ningún plan de esta índole. En dicha reunión se propuso el
proyecto “FORMULACIÓN DE UNA GUIA DE MANEJO Y CONTROL DE ROEDORES EN
LA EMPRESA SINRESIDUOS S.A. EN LA CIUDAD DE BOGOTA”, partiendo de tres
directrices fundamentales: diagnóstico, cumplimiento de las normas, manejo y disposición de
residuos sólidos.
De acuerdo a lo planteado, las directivas aceptaron la propuesta, acto seguido se inició
estableciendo el estado de la infraestructura de la empresa con la siguiente descripción: La planta
física de SINRESIDUOS S.A. se conforma de un (1) piso y se distribuye de la siguiente manera:
dos (2) espacios, uno para el área administrativa y otra para la bodega de almacenamiento de
materiales reciclables. Se identificaron las áreas críticas de la infraestructura de la empresa,
siendo estas los espacios entre las puertas y el piso, los espacios entre las paredes y el techo, el
área de lockers y la acumulación de materiales reciclables impregnados de alimentos lo que
favorece dicha proliferación (figura 7).
35
Figura 7. Descripción de las áreas críticas para la proliferación de roedores
Áreas críticas
Se identificó la presencia de excretas y la visualización de ejemplares vivos y muertos de la
especie rata de alcantarilla (Rattus norvegicus).
5.3 Fase 3: Técnicas y actividades
Se realizó un recorrido por las instalaciones de la Empresa y se diligenció una lista de
chequeo diseñada para tal fin (Anexo 1) basada en la Ley 9 de 1979 y el decreto 3075 de 1997 en
donde se evidencia en cuanto a instalaciones físicas, que la empresa no tiene debidamente
36
identificadas las áreas. En instalaciones sanitarias se encontró que los servicios sanitarios no
están debidamente dotados con toallas ni jabón. Las baterías de baños están distribuidas de la
siguiente manera: una (1) para el área administrativa y dotado de implementos de aseo, junto con
un lavamanos, y una (1) para el área de la bodega con lavamanos y ducha, pero que no se
encuentra debidamente dotado de elementos de aseo .
Al realizar la verificación de las baterías de baños, comparándolo con los requisitos legales
aplicables, basados en la resolución 2400 de 1979, en la que en su CAPITULO II. SERVICIOS
DE HIGIENE., determina:
“ARTÍCULO 17. Todos los establecimientos de trabajo (a excepción de las empresas
mineras, canteras y demás actividades extractivas) en donde exista alcantarillado público, que
funcionen o se establezcan en el territorio nacional, deben tener o instalar un inodoro, un
lavamanos, un orinal y una ducha, en proporción de uno (1) por cada quince (15) trabajadores,
separados por sexos, y dotados de todos los elementos indispensables para su servicio,
consistentes en papel higiénico, recipientes de recolección, toallas de papel, jabón,
desinfectantes y desodorantes.
Por lo anterior, y al hacer la verificación de la cantidad de baterías sanitarias en
SINRESIDUOS S.A., se puede evidenciar que se cuenta con total de 2 unidades sanitarias, una
para mujeres ubicada en el área administrativa y otra para hombres ubicada en la bodega,
cumpliendo así con lo establecido en la normatividad en cuanto a cantidad.
37
En lo referente a la dotación de los mismos que menciona la norma, se puede evidenciar que
una de las 2 unidades sanitarias con las que cuenta la empresa no cumplen a cabalidad con estas
necesidades mínimas puesto que no están dotados de papel higiénico, jabón y toallas de manos
como lo indica la norma.
Se encontró también que se realiza dos veces a la semana limpieza y desinfección de baños e
instalaciones, pero no se tienen procedimientos escritos específicos para tal fin, ni se llevan
registros correspondientes, a partir del inicio de este proyecto, la gerencia estableció que la
persona contratada para el servicio de aseo de las instalaciones debe realizar las labores los días
lunes y jueves en las horas de la mañana.
Dentro de las actividades que se realizaron, se destinó un día para realizar una jornada de
embellecimiento dentro de la empresa, en la cual participaron activamente los empleados de las
dos áreas, administrativas y bodega, en donde se ejecutaron acciones como limpieza de
escritorios, clasificación de residuos y organización de herramientas como se observa en la figura
8.
38
Figura 8. Actividad de orden y aseo en la bodega
Fuente: El autor
5.4 Fase 4: Manejo y disposición de residuos sólidos
Al realizar la inspección, en cuanto al manejo y la disposición de residuos sólidos, se ve
claramente la suficiencia de número de recipientes destinados para la recolección de los residuos,
son adecuados por tamaño y tienen tapa, cabe resaltar que la frecuencia de recolección es
adecuada.
La empresa cuenta con un punto ecológico, dotado con bolsa de color negra y blanca como se
observa en la figura 9, y la recolección se realiza dos días a la semana, pero a partir del inicio de
39
este proyecto la gerencia estableció dicha recolección para los días lunes y jueves en horas de la
mañana.
Después de la recolección, lo residuos son dejados afuera de las instalaciones de
SINRESIDUOS S.A., ya que la empresa no cuenta con un cuarto de basuras para tal fin, donde
posteriormente Aguas Bogotá E.S.P. realiza la recolección y disposición final de estos residuos.
Figura 9. Punto Ecológico
Fuente: El autor
40
5.5 Fase 5: Guía de manejo y control de roedores
5.5.1 Objetivo
Describir las actividades de prevención y control de roedores, a ejecutar en la empresa
SINRESIDUOS S.A. con el fin de evitar la infestación de los mismos.
5.5.2 Alcance
Aplica para todas las áreas de la empresa SINRESIDUOS S.A.
5.5.3 Definiciones
Desinfección - Descontaminación: Es el tratamiento físico-químico o biológico aplicado a
las superficies limpias en contacto con el alimento con el fin de destruir las células vegetativas de
los microorganismos que pueden ocasionar riesgos para la salud pública y reducir
substancialmente el número de otros microorganismos indeseables, sin que dicho tratamiento
afecte adversamente la calidad e inocuidad del alimento. (Decreto 3075 de 1997).
41
Huésped u Hospedero: Persona o animal que en circunstancias naturales permite la
subsistencia o el alojamiento de un agente infeccioso. Decreto 2257 de 1986).
Infestación: Es la presencia multiplicación de plagas que pueden contaminar o deteriorar los
alimentos y/o materias primas (Decreto 3075 de 1997).
Roedor: Animal mamífero, especies múridos y ratón doméstico, que han constituido a través
de la historia múltiples problemas al género humano desde los puntos de vista social, económico,
ecológico y cultural, como los permanentes e imprevisibles riesgos para la salud humana y
animal. (VIGILANCIA EPIDEMIOLÓGICA Y CONTROL SANITARIO, SDS 2011)
5.5.4 Contenido
5.5.4.1 Marco teórico
Las plagas representan una gran amenaza para la salud humana y la integridad física de
los materiales almacenados en la bodega. Se pueden reducir al mínimo las probabilidades de
infestación mediante un buen saneamiento, la inspección de los materiales introducidos y
una buena vigilancia, limitando así la necesidad del uso de productos químicos.
42
Toda plaga presenta un ciclo biológico (ciclo de vida) que utiliza para su respectiva
reproducción. Por lo tanto, se debe conocer, ya que de esta manera se sabrá intervenir de
forma adecuada.
Los roedores plaga tienen una gran importancia en Salud Pública porque son trasmisores
de diferentes enfermedades, tanto al hombre como a los animales domésticos. Existen varias
especies de ratones, pero a nivel urbano se presentan tres especies principalmente, las cuales
es importante que conozca su comportamiento para así intervenir en su ciclo de vida y
realizar los respectivos controles.
En la figura 10 se observa un esquema con las principales características de los roedores
presentes en la empresa para su fácil identificación.
Figura 10. Identificación de roedores
Tomado de: Herramienta educativa para control integrado de plagas en salud pública. Primera
edición. 2013
43
5.5.4.2 Zoonosis transmitida por roedores
Este tipo de plagas, causan serios daños en productos no sólo por lo que comen, sino
también por lo que contaminan con sus excrementos y orina. Otros daños son causados en
cables eléctricos, mangueras y todo tipo de material de plástico o goma. Se calcula que ratas
y ratones están involucrados como transmisores directos o indirectos de por lo menos 200
enfermedades de carácter viral, parasitario, bacteriano y micótico. Algunas son muy
antiguas, por ejemplo la Peste, que ya figuraba en la Biblia y algunas más nuevas como el
Hantavirus.
Las enfermedades más comunes causadas por estos vectores son:
Tabla 3. Enfermedades transmitidas por animales
Nombre de
la
enfermedad
Organismo
causante de la
enfermedad
Modo de la transmisión Síntomas asociados en el
hombre
Leptospirosis Leptospira
interrogans
Ratón orina el alimento o
agua para consumo
humano
Dolor abdominal
Dolor de articulaciones
Inflamación de los ganglios
linfáticos
Hepatomegalia y
esplenomegalia
Rigidez muscular
Sensibilidad muscular
Erupción cutánea
Dolor de garganta
Tifus murino Rickettsia typhi
Las ratas son infectadas a
través de un vector, que
en este caso es la pulga;
ésta a la vez busca al ser
humano como
hospedero, la pulga pica
al humano y luego defeca
o vomita en el sitio de la
mordedura contaminando
la piel con la bacteria
Fiebre alta
Escalofríos
Dolor de cabeza
Nauseas
En algunos casos se
presenta salpullido y en otros
se presenta esplenomegalia
y hepatomegalia.
44
infectiva, cuando el
humano se rasca por la
picadura, hace que la
bacteria entre a través de
la herida que se provoca.
Peste
bubónica Yersinia pestis
Las ratas son infectadas a
través de un vector, que
en este caso es la pulga
de rata. La pulga chupa
la sangre de un animal
infectado e ingiere a la
vez células de Y. pestis, las
cuales se multiplican en el
intestino de la pulga y
serán transmitidas a otra
rata en la siguiente
picadura de la pulga.
La enfermedad se irá
extendiendo buscando
nuevos hospedadores,
entre los que se encuentra
el hombre.
Multiples hemorragias
Manchas negras en la piel
Inflamación de nódulos
linfáticos los cuales se
conocen como bubón.
Si no se realiza tratamiento
antes de 48 a 72 horas
puede provocar shock y
muerte.
Fuente: Barrera, L. (2011). Herramienta Educativa para Control Integrado de Plagas en
Salud Pública.
Se debe hacer un recorrido por las instalaciones realizando una revisión detallada del
lugar y diligenciando la respectiva acta de inspección (Anexo 1), lo que nos dará el
diagnostico para comprobar la presencia de los roedores.
El plan de mantenimiento e higiene y el de roedores debe ser integral e incluir todas las
estrategias para lograr un adecuado manejo. Se entiende por integral a la implementación del
conjunto de operaciones físicas, químicas y de gestión para minimizar la presencia de
roedores.
Los roedores necesitan ambientes que les provean:
• Aire
45
• Humedad
• Alimento
• Refugio
Para evitar su desarrollo, se deben generar acciones teniendo en cuenta las siguientes
medidas (figura 11), que deben realizarse en forma continua:
Figura 11. Medidas de prevención
Fuente: El autor
Limpiar todos los restos de comidas en superficies o áreas diariamente
Limpiar la grasa retenida en el área de la cocina
Barrer los pisos, inclusive debajo de las mesas y las máquinas,
especialmente cerca de las paredes.
Es recomendable para el lavado de superficies utilizar hipoclorito, ya que este producto es letal para
varios microorganismos. La concentración recomendada para la limpieza general es de 0.5% (5g/L;
5,000ppm).
Limpiar los desaguesLimpiar toda el agua estancada y
derrames de bebidas
Lavar los elementos de tela con frecuencia y no dejarlos en el piso
46
Con la aplicación de estas acciones se crean condiciones adversas lo cual dificulta la
proliferación de roedores.
5.5.5 Tipos de controles
5.5.5.1 Barreras físicas y dispositivos mecánicos.
Además de las acciones de prevención son importantes las medidas de control físico. Este
consiste en acciones de exclusión de los roedores de las diferentes zonas de la empresa.
El uso de distintos elementos no químicos como las trampas para roedores son
consideradas acciones físicas. Otro tipo de barreras es el control de malezas en áreas
circundantes de la empresa.
Los agujeros de los desagües y otros lugares por los que puedan penetrar las plagas
deberán mantenerse cerrados herméticamente. Mediante redes metálicas o mosquiteros,
colocadas por ejemplo en las ventanas abiertas, las puertas y aberturas de ventilación, se
reducirá el problema de la entrada de estas plagas.
47
5.5.5.2 Control químico
El tratamiento con productos químicos (cebos) debe realizarse de manera que no presente
una amenaza para la salud de los empleados. La aplicación de productos químicos debe ser
realizada por personal idóneo y capacitado para tal fin. Recordar que la inadecuada
manipulación y/o aplicación de estos productos puede traer serios problemas de
intoxicaciones. Las medidas de lucha que comprendan el tratamiento con agentes químicos,
físicos o biológicos sólo se deben aplicar bajo la supervisión directa del profesional
responsable y autorizado por la autoridad competente. Se deben mantener registros
apropiados de la utilización de plaguicidas.
Es recomendable utilizar los rodenticidas de acción retardada, ya que los de acción
inmediata representan un riesgo mayor para la salud humana. Los anticoagulantes inhiben la
síntesis de vitamina K, alterando su metabolismo o funcionamiento de dicha vitamina,
provocando la no coagulación de la sangre y el roedor muere de fuertes hemorragias
internas. Debido a su acción lenta los roedores no asocian los síntomas con la ingestión del
cebo envenenado, por lo que representa una ventaja con respecto a los otros tipos, por ello
son los más empleados en la actualidad.
48
En la figura 12 vemos la clasificación de rodenticidas anticoagulantes utilizados en salud
pública:
Figura 12. Rodenticidas
Fuente: Barrera, L. (2011). Herramienta Educativa para Control Integrado de Plagas en
Salud Pública.
5.5.5.3 Peligros para la humanidad
Este tipo de productos son nocivos si son ingeridos o absorbidos por la piel, por lo tanto
se debe evitar todo contacto con la piel, ojos y ropa, ya que pueden causar intoxicaciones
graves.
Los rodenticidas son anticoagulantes que
generan un bloqueo en los factores de
coagulación II,II, IX, X (vitamina K
dependientes), esto, ademas de impedir la
coagulación genera un adelgazamiento o
deterioro de las paredes vasculares lo que induce a
un desangramiento por su aumentada capilaridad
y por consiguiente la muerte del roedor. se
divide en dos:
Hidroxicumarinas
(primera generación)Coumatetralilo
Efecto fulminante lo cual generaba rechazo de los
roedores por el cebo debido a asociacion con efectos
mortíferos
Superwarfarínicos
(segunda generacion)
Brodifacuom
Difacinona
Difenacuom
Efecto mayor de 2 a 3 dias posteriores al consumo lo
que hace que la mayoría de roedores en una poblacion
consuman el cebo
49
5.5.5.4 Primeros Auxilios
En caso de intoxicación: se debe llamar al médico. Trasladar al paciente a un lugar
ventilado.
En caso de ingestión: no inducir al vómito. Enjuagar la boca con abundante agua
limpia. No administrar nada por vía oral a una persona inconsciente. Dar atención
médica de inmediato.
En caso de contacto con la piel: Quitar inmediatamente la ropa y calzado
contaminados. Lavar la zona expuesta y la ropa que hubiese tomado contacto con el
producto, con abundante agua y jabón. Dar atención médica si la piel está irritada.
En caso de contacto con los ojos: Lavar los ojos separando los parpados con los
dedos con abundante agua durante 15 minutos como mínimo. No intentar neutralizar
la contaminación con productos químicos. Dar atención médica inmediata.
En caso de inhalación: Trasladar al paciente al aire libre. Dar atención médica
inmediata si hay actividad respiratoria anormal.
50
5.5.6 Recomendaciones
En la figura 13 se detallan las recomendaciones básicas que ayudan a prevenir la
presencia de los roedores.
Figura 13. Recomendaciones de aseo
Fuente: El autor
1
• Los equipos y utensilios deben estar protegidos de la contaminación, conservándolos siempre en condiciones sanitarias adecuadas.
2
• Mantener herméticos y apartados del suelo todos los alimentos envasados y no envasados.
3• Procurar que las áreas estén ordenadas de modo que la visibilidad sea completa.
4
• Inspeccionar todos los materiales que llegan a la bodega para asegurarse de que no transportan ninguna plaga y almacenarlos de manera organizada.
5
• Verificar el estado general de pisos, techos y paredes: si encuentra agujeros o grietas, séllelos.
6• Asegurarse de que los pisos se encuentren libres de restos de comida.
7
• Exigirle al personal que manipula los plaguicidas todos los elementos de protección personal para evitar accidentes.
8• Mantener el área de la cocina en estricta higiene
51
5.6 Fase 6: Control de roedores
Al realizar el recorrido por las instalaciones de la empresa, se realizaron entrevistas a los
empleados, donde se confirmó la presencia de roedores y excremento. En las figuras 14 y 15 se
observan las áreas donde se presentaron los avistamientos y las evidencias:
Figura 14. Áreas donde fueron evidenciados excrementos y la presencia de los roedores
Áreas con presencia de excrementos
Áreas con avistamiento de roedores
52
Figura 15. Excremento de roedor
Fuente: El autor
Debido a la actividad de SINRESIDUOS S.A., la bodega es utilizada para el almacenamiento
de materiales reciclados de diferentes industrias, lo que estimula la presencia de dichos roedores.
No se evidenció presencia de nidos.
Posterior a este diagnóstico se contrató un servicio con un proveedor para realizar el control
de roedores (ver figura 16), pero no se lleva un programa que permita hacer un control estricto;
actualmente existen cebos colocados estratégicamente por todas las instalaciones (ver figura 17)
pero no son muy eficientes, ya que cerca de la empresa existen lotes baldíos que facilitan la
proliferación de los roedores.
53
Figura 16. Fumigación de las instalaciones de la empresa
Fuente: El autor
Figura 17. Estación plástica para cebos
Fuente: El autor
54
Se instalaron protectores debajo de las puertas (ver imagen 18), con el fin de cubrir el espacio
entre la puerta y el piso para evitar el ingreso de los roedores a las instalaciones de la empresa.
Figura 18. Puerta con protector
Fuente: El autor
Como producto final, se elaboró una guía de manejo y control de roedores para la empresa,
donde se describen paso a paso las actividades que permiten realizar dicho control.
5.7 Fase 7:Capacitaciones y charlas
Las charlas y capacitaciones que se realizaron, se enfocaron en organización y la correcta
clasificación de los residuos desde la fuente (ver figuras 19 y 20). A través de estas actividades
se aclararon dudas y conceptos acerca del tema, de igual forma se explicó la importancia de
ponerlas en práctica para el éxito en el control de las plagas. Estas capacitaciones fueron
realizadas por grupos de acuerdo a la ubicación de los lugares de trabajo y tuvo una duración de
30 minutos cada una, la primera se realizó con todo el personal ubicado en la oficina principal
55
para un total de 13 asistentes, entre ellos el área operativa y la administrativa; posteriormente se
realizó en el centro de acopio del cliente1, donde asistieron 12 empleados, la siguiente charla se
realizó en las oficinas del cliente 2 donde asistieron 3 empleados y al ultima se hizo en las
instalaciones del cliente 3 con la asistencia de 1 empleado, para un total de 29 personas
capacitadas, cubriendo así la totalidad del personal existente en la empresa.
Figura 19. Charla sobre clasificación de residuos en la fuente
Fuente: El autor
Figura 20. Capacitación de separación de residuos en la fuente
Fuente: El autor
56
6. Discusión
Con este trabajo se contribuye únicamente al manejo y control de roedores, pero para que sea un
trabajo integral se debe contar con otros programas que complementen la labor ambiental.
Durante el recorrido por las instalaciones de la empresa y a través de la lista de chequeo se pudo
determinar que deben fortalecer temas como la organización y aseo y la correcta disposición de
residuos, así mismo reforzar la infraestructura para evitar el fácil acceso de los roedores y otros
vectores.
La lenta evacuación de los materiales almacenados en la bodega ayudan con la presencia de los
roedores en las diferentes áreas de la empresa.
La higiene en general de la empresa es buena, sin embargo falta realizar la limpieza con más
profundidad en las áreas de la bodega, clasificar correctamente los residuos para evitar la
presencia de plagas.
57
A partir de los instrumentos aplicados, podemos entrever que en la empresa SINRESIDUOS
S.A. se hace necesario implementar una guía para el manejo y control de roedores, que permita
controlar la presencia de estos vectores de una manera ambientalmente adecuada desde el
saneamiento básico.
La empresa trata de cumplir los requisitos en cuanto a la ley novena de 1979, sin embargo, se
presentan oportunidades para orientar a los trabajadores en el manejo sanitario de su entorno.
Al explorar las canecas del punto ecológico se puede evidenciar que se realiza una correcta
separación en la fuente, sin embargo se debe reforzar esta clasificación para continuar esta
práctica (figura 9).
Se observó en las labores de la empresa, que se almacenan materiales con remanentes de
alimentos (tapas y pitillos impregnados de gaseosa), lo que estimula la presencia de los roedores,
se aconsejó la pronta evacuación de estos materiales.
58
7. Conclusiones
Se elaboró una guía de manejo y control de roedores que permite ejecutarla en la empresa de
manera fácil y efectiva.
A través de la elaboración de la lista de chequeo se pudo observar y realizar un diagnostico
de la condición actual de la empresa, de acuerdo a los requisitos exigidos por el decreto 3075 de
1997.
A través del diagnostico realizado, se lograron identificar los factores de riesgo que favorecen
la proliferación de los roedores y se evidenció la presencia de estos. No se observaron nidos y se
confirmó que los materiales reciclados proveen una importante fuente de alimento, lo que ayuda
a mantener estable la población de estos vectores.
En el diagnostico se identifico que el área de la bodega es el principal foco de infestación con
roedores, siendo las mas criticas el costado adyacente a la puerta de la bodega y las áreas
colindantes con los lockers.
La especie de roedores con mayor presencia corresponde a la rata de alcantarilla (Rattus
norvegicus)
59
Se establecieron los mecanismos y actividades en SINRESIDOS S.A. para el adecuado
manejo y control de roedores. Como medida preventiva y solución a la problemática actual, se
realizaron actividades de aseo, separación en la fuente, organización y limpieza con los
empleados de la empresa, mostrándose receptivos con los temas que se abordaron durante las
acciones realizadas.
La frecuencia de recolección y separación de los residuos generados en la empresa es adecuada y
no necesita modificación.
60
8. Recomendaciones
La Empresa debe darle prioridad a la evacuación de los materiales que lleguen impregnados
de alimentos para evitar la presencia de estos roedores.
Es conveniente que se lleve una rutina de orden y aseo de la bodega para evitar la
proliferación de estos vectores.
Se sugiere terminar de instalar barreras para prevenir los posibles ingresos de los roedores a
las instalaciones y hacer mantenimiento a los ya existentes.
Es importante que todos los empleados de la empresa colaboren con la puesta en práctica de
la guía para el adecuado control y el manejo de los roedores.
Se sugiere hacer recorridos periódicos diligenciando la lista de chequeo (anexo 1) para
confirmar que se esté realizando el correcto control de roedores.
Es conveniente continuar con las capacitaciones y charlas para el buen manejo de los
residuos en la empresa.
Se sugiere que la Gerencia hable con los vecinos para realizar un trabajo en conjunto para
hacer un control más eficiente de los roedores.
61
9. Referencias
9.1 Bibliografía
Barrera Triviño, Lyda. (2011). Herramienta Educativa para Control Integrado de Plagas
en Salud Pública. Bogotá, Colombia. Alcaldía Mayor de Bogotá D.C.. Pag 13
Bonino, N. (1999). Manual para el control de roedores en el ambito domiciliario.
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Estación Experimental Agropecuaria
Bariloche. Barilohe, Argentina.
Gomez Alvarez, Lilliam. (2006). Cartilla para el manejo de plagas caseras,
residenciales, de industrias de alimentos y otras. Medellin. Colombia.
Moreno Mari, Josefa. (2004). El control de los roedores: revisión de los rodenticidas
registrados en el ámbito de la sanidad ambiental en España. Valencia. España.,
volumen(1).
62
9.2 Disponible en internet
Casini, C. Santajuliana, M .Control de plagas en granos almacenados. (2017). Precop.
http://www.cosechaypostcosecha.org/data/articulos/postcosecha/ControlPlagasGranosAlm
acenados.asp
Environmental Protection Agency. (2017) Uso de rodenticidas. Recuperado de:
http://www.epa.gov/pesticides/controlling/rodents-sp.html
Mapa Callejero. ( Abril de 2016). Ficha técnica, mapa callejero. Recuperado de:
https://www.google.com/maps/@4.6886598,-74.1184688,1586m/data=!3m1!1e3
Mendez, V. Valencia, C. (2009). Diseño y elaboración de un programa para el manejo
integrado de plagas y de residuos sólidos en la Panadería Panamparo dentro del marco de
las buenas prácticas de manufactura. Tesis. Recuperado de
http://javeriana.edu.co/biblos/tesis/ciencias/tesis359.pdf
Sinresiduos S.A. (2016). Descripción de la empresa. Recuperado de:
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Univerisdad Icesi. (2016). Programa de manejo y control de plagas y vectores.
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Inecol. Los roedores, enemigos aliados de los ecosistemas?. Recuperado de:
http://www.inecol.mx/inecol/index.php/es/ct-menu-item-25/ct-menu-item-27/462-los-
roedores-enemigos-o-aliados-de-los-ecosistemas)
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10. Anexos
Anexo 1. Acta de inspección (lista de chequeo)
Acta de inspección
SINRESIDUOS S.A.
1.1 Numero sede: 1 1.5 E - mail: [email protected]
1.2 Dirección: Tv 93 63-32 1.6 Localidad: Engativa
1.3 teléfono 1: 755 72 39 1.7 teléfono 2: 4307971
1.4 Barrio: Álamos industrial 1.8 Fax:
2. INSTALACIONES FISICAS
1 Cumple totalmente 2 Cumple parcialmente 5 No observado
3 No cumple 4 No aplica
Aspecto a verificar Calificación / cumplimiento Observaciones
2.1 La empresa está ubicada en un lugar alejado de focos de insalubridad o contaminación
2.2 la construcción es resistente al medio ambiente y a prueba de roedores
2.3 El funcionamiento del establecimiento no pone en riesgo la salud y bienestar de la comunidad
2.4 Los accesos y alrededores del establecimiento se encuentran limpios, de materiales adecuados y en buen estado de mantenimiento
2.5 se controla el crecimiento de malezas alrededor de la construcción
2.6 Los alrededores están libres de agua estancada
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2.7 Los alrededores están libres de basura y objetos en desuso.
2.8 Las puertas, ventanas y claraboyas están protegidas para evitar entrada de polvo, lluvia y plagas.
2.9 Cada área y sección se encuentra claramente señalizada en cuanto acceso, circulación de personal, servicios, seguridad, salidas de emergencia, entre otros.
3. INSTALACIONES SANITARIAS
Aspecto a verificar calificación / cumplimiento Observaciones
3.1 Los servicios sanitarios están debidamente dotados (toallas, jabón, papel higiénico) y en buen estado de funcionamiento.
3.2 existe un sitio adecuado e higiénico para el consumo de alimentos por parte de los empleados (área social).
4. CONDICIONES DE SANEAMIENTO (MANEJO Y DISPOSICION DE RESIDUOS LIQUIDOS)
1 Cumple totalmente 2 Cumple parcialmente 5 No observado
3 No cumple 4 No aplica
Aspecto a verificar Calificación / cumplimiento Observaciones
4.1 El manejo de los residuos líquidos dentro del establecimiento no presenta riesgo de contaminación para los elementos ni para las superficies en contacto con estos.
5. CONDICIONES DE SANEAMIENTO (MANEJO Y DISPOSICION DE RESIDUOS SOLIDOS)
Aspecto a verificar Calificación / cumplimiento Observaciones
5.1 Existen recipientes suficientes, adecuados, bien ubicados e identificados para la recolección interna de desechos sólidos o basuras. Se encuentran con tapa.
5.2 Las basuras son retiradas con la frecuencia necesaria para evitar generación de olores molestias sanitarias, contaminación de los materiales y/o superficies y proliferación de plagas y cuenta con rutas sanitarias para el transporte interno.
5.3 Existe un local e instalación destinada exclusivamente para el depósito temporal de los residuos sólidos, adecuadamente ubicado, protegido y en perfecto estado de mantenimiento.
6. CONTROL DE ROEDORES
Aspecto a verificar Calificación / cumplimiento Observaciones
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6.1 Hay roedores (Se evidencia existencia de excrementos, daños o el mismo roedor).
6.2 Existen métodos para el control de roedores
6.3 Se cuenta con una empresa autorizada para el control de roedores.
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