7/24/2019 Fit Aq 011 Ficha Tecnica Torta de Soya

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FICHA TECNICATORTA DE SOYA

Cdigo: FIT-AQ-011

Versin:1

Fecha: Julio 15 de 2013

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ESPECIFICACIONES TECNICAS

REQUISITOS ORGANOLEPTICOS ESPECIFICACIONES

Textura Harina

Color ** Beige Claro y/o Dorado

Olor Caracterstico

REQUISITOS FISICO-QUIMICOS ESPECIFICACIONES METODO DE INSPECCION Y ENSAYO

Humedad 12 % Mximo AOAC 926.03

Protena Total 45 % Mnimo KJELDAHUreasa 0.03 a 0,15 unidades de

pH.NTC 3682

Solubilidad en KOH 0.2 % 75 - 85 % NTC 3682

INFORMACION SUPLEMENTARIA

Fibra Cruda 6.0 % mximo

Cenizas Total 7.0 % mximo

Grasa 1,5 % mnimo

Inhibidores de Tripsina 3 mg/g mx.

Aflatoxinas 20 ppb mximo.Nota:La informacin suplementaria no compromete a la compaa como garanta de especificacin, se ofrecen para un mejor uso y aplicacin del

producto.

ELABORADO POR:

MARLENY OBANDO

JEFE DE ASEGURAMIENTO DE

CALIDAD

REVISADO POR :

GUILLERMO TAPIA HUNT

DIRECTOR TECNICO

APROBADO POR :

HERNAN VERGARA

GERENTE GENERAL

NOMBRE: TORTA DE SOYA CODIGO: 050107

DESCRIPCION: La torta de soya es un subproducto obtenido mediante el proceso de extraccin del aceite del frijolde soya, debe presentar un olor neutro, libre de olores a grasa, fungosos, quemados o rancios, debe estar libre de

insectos o fragmentos de estos, limaduras, deshechos de otros productos u otros cuerpos extraos diferentes a latorta de soya como tal. La torta de soya no debe presentar infestacin de insectos visible.

INSTRUCCIONES PARA USO: Esutilizado en las formulaciones de balanceados como fuente proteica.

CONDICIONES DE EMPAQUE Y EMBALAJE:La Torta de Soya se empaca en sacos de polipropileno por 50 Kg o a granel debidamente identificados con, nombredel producto, peso neto, numero de lote, fecha de produccin.Nota: puede empacarse en otra cantidad requerida por el cliente, en un empaque que garantice su conservacin

(sujeto a negociacin)

CONDICIONES DE CONSERVACION, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE:La Torta de Soya debe almacenarse sobre plataformas elevadas del piso, en bodegas cubiertas, en ambientessecos, con buena ventilacin y temperatura ambiente. En las bodegas de almacenamiento se debe contar con unplan integral de control de plagas, limpieza y buenas prcticas de fabricacin.Una vez se abra el empaque, para emplear una parte, se debe cerrar inmediatamente para evitar la exposicin a la

humedad del ambiente y contaminacin microbiana. Este producto se debe transportar en vehculos limpios, no sedebe transportar con sustancias toxicas, qumicos o animales

VIDA UTIL:La Torta de Soya tiene una vida til de un (1) ao a partir de la fecha de fabricacin, siempre y cuando se someta a

los requisitos de conservacin, almacenamiento y transporte recomendados.