figuras con pan
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Figuras con panComo hacer un cisne de pan ,es realmente sencillo y podríamos decir que es muy entretenido si lo hacemos con los niños en casa ,a continuación te invitamos a hacer un lindo cisne de pan con este siguiente paso a paso ,Una vez que ya tienes la masa de tu pan comienza a hacer figuras con tus niños y ten una tarde divertida de fin de semana.
Como hacer un cisne de pan
Modo de hacer un cisne de masa de pan
En una mesa limpia formaremos una bolita con nuestra masa
Con un pequeño rodillo aplanaremos nuestra bolita ,(tu masa no tiene que estar pegajosa usa un
poco de harina para amasar y obtener una textura moldeable de tu masa,ya que así te sera más
fácil hacer tu cisne )
Nuestra masa ya aplanada la doblaremos por la mitad
*Con un cuchillo pequeño aremos un corte longitudinalmente ,este
primer corte a nuestra masa servirá para hacer la cabeza del cisne
*Seguir haciendo pequeños cortes a toda nuestra masa y así formaremos las alas y cuerpo de
nuestro cisne pan.
Por último untar con huevo todo nuestro cisne
y llevar a hornear ,Diviertete en familia haciendo este lindo cisne de pan y disfruten de un
rico pan casero.
INGREDIENTES PARA LA MASA
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400 gramos de harina de repostería tamizada
100 gramos de harina integral
12 gramos de levadura fresca de panadero
280 ml de agua tibia
12 gramos de sal
la masa madre
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INGREDIENTES DE LA MASA MADRE
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10 gramos de levadura de panadero
70 ml de agua tibia
130 de harina de fuerza
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PREPARACIÓN DE LA MASA MADRE
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Deshacer la levadura con el agua, y luego echar la harina de fuerza asta conseguir una bola, no hace falta amasar solo mezclar, dejar la bola en un bol con agua tibia
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veréis como se hunde pero en 4 0 5 minutos frotará y eso querrá decir que ya está la masa madre.
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PREPARACIÓN DE LA MASA
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Deshacer la levadura con el agua tibia
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echar en un bol la harina tamizada mezclada con la sal, echar la levadura disuelta y la masa madre y mesclar
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luego amasar un buen rato unos 10 minutos, cuando esté hacer una bola y dejar en un bol tapada con un paño que no sea de rizo
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dentro del horno precalentado a 50 grados pero apagado, asta que doble su tamaño 1 o 2 horas.
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Cuando esté quitar el aire y cortar cuatro porciones para las patas de unos 30 gramos cada una
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y hacer las tatas, con la otra masa dar forma al cocodrilo
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poner encima de una bandeja de horno con papel vegetal, poner las patas debajo del cocodrilo y hacer la boca poniéndole un trozo de papel de aluminio para que no se nos cierre, hacer las escamas con las tijeras y las unas de las patas y poner unas cerezas de ojos.
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Tapar el cocodrilo y dejar en el horno precalentado pero apagado asta que doble de nuevo su tamaño.
Cuando esté pintar el cocodrilo con aceite y espolvorear con un poco de harina.
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Meter un bol con agua en el horno para que el pan quede más crujiente, y poner a calentar a 180 grados, cuando esté caliente el horno meter el cocodrilo y dejar unos 30 minutos asta que esté.
Dejar enfriar en la rejilla del horno cuando esté echo, y quitar el papel de aluminio de la boca.
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COCODRILO RELLENO
COCODRILO RELLENOIngredientes :50 gr. de aceite de oliva200 gr. de leche templada20 gr. de levadura prensada de panaderia1 cucharadita de sal410 gr. de harinaPara el relleno :Jamon York en lonchasQueso en laminas1 salchicha de franfurt gordita ,partida en trocitosPreparacion :Ponemos en el vaso el aceite ,la leche ,la sal y la levadura desmenuzada con las manos ,programamos 5 segundos ,velocidad 4 .Añadimos la harina y mezclamos 10 segundos ,velocidad 4 .y programamos 30 segundos ,jarra cerrada ,velocidad espiga .Sacamos la masa ,ponemos en un bol ,tapamos con un paño de cocina o con papel film y dejamos que aumente de volumen ,unos 30 minutos aprox.
Amasamos un poco a mano para desgasificar.Cogemos 4 tocitos de masa de unos 40 gr. cada uno para formar las patas del cocodrilo ,las redondeamos y reservamos .El resto de la masa la estiramos con el rodillo ,formamos un rectangulo y ponemos en el medio las lonchas de jamon ,el queso y la salchicha troceada , dejamos la parte de adelante y atrás sin relleno para formar la cola y la cabeza .Enrollamos (como si hacemos un brazo de gitano )y dejamos la union por la parte de abajo ,lo ponemos en una bandeja de horno y nos disponemos a hacer la cola ,que haremos estirando la masa y estrechandola un poco .Para la cabeza ,dejamos el ancho que tenemos y la estrechamos un poco al final ,con una tijera de cocina abrimos la boca y metemos dentro una bola de papel de aluminio untada de mantequilla (para que no se pegue) y colocamos una aceituna partida por la mitad para los ojos .A continuación con la tijera pellizcamos pequeños trocitos de la masa por todo el cuerpo y colocamos las bolitas que teniamos reservadas para las patas poniendolas debajo del cuerpo y haciendo unos cortes para darles forma .Por ultimo ,pincelamos con huevo batido ,y metemos a horno precalentado a 180º durante 30 -40 minutos aprox.