SUSANA NOGALES PEÑASUSANA NOGALES PEÑASUSANA NOGALES PEÑASUSANA NOGALES PEÑA

ARROZ A LA PIMIENTAARROZ A LA PIMIENTAARROZ A LA PIMIENTAARROZ A LA PIMIENTA ( ( ( (NanaNanaNanaNana)))) INGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTES (4 (4 (4 (4----5 personas)5 personas)5 personas)5 personas):::: - 2 dientes de ajo hermosos - 1 cebolla mediana - 1 trozo de pimiento verde - 3 cucharadas de tomate frito - 1 pastilla de caldo de pollo - 1/2 medida de vino blanco - 2 zanahorias - 4 contramuslos de pollo deshuesados - 3 medidas de arroz - 3 medidas de agua

- Sal (al gusto) - Pimienta negra recién molida (al gusto) - Aceite de Oliva PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Cubrimos el fondo de la cubeta de nuestra FussionCook con Aceite de Oliva, seleccionamos menú pollo y esperamos que el aceite se caliente unos minutos para hacer el sofrito. Sofreímos la cebolla picada, el ajo y el pimiento. Una vez pochado, lo retiramos al vaso de la batidora y lo batimos junto con el tomate frito y la pastilla de caldo (si estuviese demasiado espeso, añadid un poco de agua). En el aceite del sofrito (si no hubiese suficiente, añadid un poquito más) salteamos la zanahoria y rehogamos el pollo previamente salpimentado. Echamos el vino y dejamos que evapore el alcohol. Cancelamos el programa actual. Incorporamos el sofrito batido, el arroz, el agua y pimienta al gusto. Removemos bien. Cerramos nuestra olla y seleccionamos menú arroz, 8 minutos. Despresurizamos y listo para servir. ARROZ A LAS HIERBAS PROVENZALES (ARROZ A LAS HIERBAS PROVENZALES (ARROZ A LAS HIERBAS PROVENZALES (ARROZ A LAS HIERBAS PROVENZALES (MuxuMuxuMuxuMuxu Fuente: NanaFuente: NanaFuente: NanaFuente: Nana))))

INGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTES (2 personas) (2 personas) (2 personas) (2 personas):::: - 1 bote de Champis laminados (Mercadona) - 1 Medida de Arroz - Media pechuga pequeña de pollo en dados - 1 y 1/2 medida de Caldo de pollo (Gallina Blanca) - Medio sobre de Hierbas provenzales PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: En un poco de aceite he pasado los champis laminados de bote y la pechuga de pollo a dados, cuando ya estaba un poco doradito he añadito el arroz junto con las Hierbas provenzales. Remover un poco para que

se tueste un pelín el arroz y añadir el caldo de pollo. A nosotros nos gusta el arroz con 7 minutos en la Fussion. ARROZ A LAS HIERBAS PROVENZALES (ARROZ A LAS HIERBAS PROVENZALES (ARROZ A LAS HIERBAS PROVENZALES (ARROZ A LAS HIERBAS PROVENZALES (MaquinetaMaquinetaMaquinetaMaquineta Fuente: Fuente: Fuente: Fuente: NanaNanaNanaNana))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 bandeja de salchicas frescas en trozos - 4 tacitas de café de arroz bomba - 1 bolsa de hierbas provenzales - 1 chorrito de aceite de oliva - 5 tacitas de café de agua PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Sofreímos primero las salchichas (menú manual, 10 minutos), añadimos el arroz, removemos. Espolvoreamos las hierbas y finalmente

el agua. Cancelamos el menú anterior y seleccionamos menú arroz.

ARROZ A LAS HIERBAS PROVENZALES EXPRESSARROZ A LAS HIERBAS PROVENZALES EXPRESSARROZ A LAS HIERBAS PROVENZALES EXPRESSARROZ A LAS HIERBAS PROVENZALES EXPRESS ( ( ( (NanaNanaNanaNana)))) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 2 1/2 medidas de arroz - 1 sobre de "directo al horno" de hierbas provenzales - 3 medidas de agua - Chorrete de aceite - Champis laminados PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos un chorrete de aceite en la cubeta, añadimos el arroz y removemos. Echamos el sobre de "directo al horno" (en éste caso, directo a la Fussi) y el agua. Sal no que el sobre ya lleva suficiente.

Seleccionamos menú arroz, 8 minutos y tooomaaaa yaaa!! Cuando abramos añadimos los champis laminados y en cualquier menú, rehogamos unos minutos. (Si os gustan los champis más hechos podéis echarlos junto con el arroz y listo). ARROZ AL HORNO (ARROZ AL HORNO (ARROZ AL HORNO (ARROZ AL HORNO (Bruja_69Bruja_69Bruja_69Bruja_69 Fuente: AuroFuente: AuroFuente: AuroFuente: Auro))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 7 salchichas frescas cortadas en dos - 2 morcillas de cebolla en rodajas - 3 dientes de ajo en daditos - 7 dientes de ajo con piel y un corte - 1 tomate en daditos - 1 cebolla en daditos - 1 patata en dados - 3 o 4 cucharadas soperas de garbanzos cocidos - una cucharadita de pimentón dulce - media cucharadita de cúrcuma - un chorro de aceite de oliva (cubrir el fondo de la cubeta)

- 2 medidas de arroz - 2 medidas de agua - una pastilla de caldo de ave, sal PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Se programa la olla en menú arroz, se pone el aceite a calentar, se rehogan los ajos y la cebolla, cuando empieza a transparentar la cebolla se agrega el tomate, se le dá unas vueltas y se agregan las salchichas, se le da unas vueltas más y se agregan el resto de ingredientes menos el agua y las morcillas, se rehoga un poco mas y se agrega el agua, luego se ponen las morcillas por encima, se cancela el menú y se programa en menú manual 8 minutos, al acabar se deja despresurizar un par de minutos sola, se acaba de despresurizar manual. ARROZ AL HORNOARROZ AL HORNOARROZ AL HORNOARROZ AL HORNO ( ( ( (MaquinetaMaquinetaMaquinetaMaquineta Fuente: AuroFuente: AuroFuente: AuroFuente: Auro))))

INGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTES (4 personas) (4 personas) (4 personas) (4 personas):::: - 1 tacita arroz (tamaño café solo) por persona - 1 bandeja de salchichas frescas (en 4 trozos cada una) - 1 morcilla grande de arroz (del Día) - 2 ajos, 1 cebolla (picada fina) - 2 patatas en rodajas gruesas - 1 tomate (sin piel, partido en dos) - 1/2 bote de garbanzos cocidos - 1 cabeza de ajos - 1 cucharilla de café de pimentón de la Vera

- 1 pastilla de caldo de pollo - Aceite de oliva para el sofrito (cubrir la cubeta) - Agua: una tacita por cada tacita de arroz, y tacita y media más. PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Sofreímos la cebolla (menú manual, 10 minutos), cuando está pochada, añadimos los ajos picaditos. Agregamos las salchichas, las patatas. Ahora ponemos el pimentón (remover) y el arroz (cada vez que agregamos un ingrediente, tenemos que ir removiendo para que todo tome sabor). Cancelamos el menú y "arreglamos" la olla poniendo la cabeza de ajos en el centro, el tomate partido por la mitad y los garbanzos cocidos. Desmenuzamos la pastilla de caldo y echamos el agua. Seleccionamos menú arroz.

ARROZARROZARROZARROZ AL HORNO ( AL HORNO ( AL HORNO ( AL HORNO (MagMagMagMagonononon Fuente: AuroFuente: AuroFuente: AuroFuente: Auro)))) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 cebolleta - 1 ajo - 4 salchichas frescas - 1 morcilla de arroz - 1 tomate bien maduro - 2 medidas de arroz - 1 bote de garbanzos cocidos, pequeño - 2 patatas pequeñas - 3 dientes de ajo hermosos - 1 cucharadita de pimentón de la vera

- Caldo de pollo o verduras - Aceite de oliva - Sal PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Poner en la cubeta un fondo de aceite, calentar y dorar la cebolla y un diente de ajo bien picados, cuando tomen color añadir las salchichas partidas en trozos y las patatas chiscás, agregar el pimentón de la vera y dar unas vueltas; ahora ponemos el arroz y removemos bien el conjunto para que se impregne del sabor. Escurrir los garbanzos, lavarlos y echar en la cubeta. Rallar el tomate y a la cubeta también, seguidamente partir la morcilla de arroz en rodajas gruesas e introducir en la olla, regar todo con 3 medidas de agua o caldo, probar de sal. Cancelar el menú que tuvieramos y poner menú arroz. Cuando finalice, despresurizar a mano y servir. AAAARRRRRRRROZ AL HORNOOZ AL HORNOOZ AL HORNOOZ AL HORNO

INGREDIENINGREDIENINGREDIENINGREDIENTES:TES:TES:TES: - 2 morcillas de cebolla - 3 tocinetas lait - 6 salchichas frescas - 2 ajos picaditos + 1 cabeza entera - 1 tomate - 1 patata grande - 1 bote de garbanzos - 1 cucharada de postre de pimentón - 1 pastilla de caldo de carne - 4 medidas de arroz

- 5 medidas de agua - Aceite de oliva - Sal - Una pizca de colorante PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos nuestra fussi en manual 10 min y calentamos el aceite,sofrimos la cebolla y el ajo bien picadito, añadimos las salchichas y las tocinetas cortadas por la mitad, le damos una vuelta y ponemos la patata partida en trozos finitos, añadimos el pimenton,la sal, la pastilla de caldo desmenuzada, el colorante, el arroz y le damos unas vueltas, cancelamos en menú, ponemos encima la cabeza de ajos entera pero pelada y con un corte por la mitad, el tomate cortado por la mitad, la morcilla a rodajas y el agua, ponemos menú arroz y al terminar despresurizar manualmente.

ARROZ CON ALCACHOFAS Y COLLEJAS (ARROZ CON ALCACHOFAS Y COLLEJAS (ARROZ CON ALCACHOFAS Y COLLEJAS (ARROZ CON ALCACHOFAS Y COLLEJAS (MariaMariaMariaMaria)))) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Arroz - Alcachofas - Collejas - Fumét ( este lo hice con las hojas que le quitamos a las alcachofas, en la thermomix, 1º las lavamos, introducimos en el vaso de la th, v- 3-5-7, añadimos 2 vasos de agua, zumo de limon , sal y pimienta, programa-mos temperatura 90º, vl 3 tiempo 10 minutos) - Puerro, ajo - Concentrado de tomate 1 cucharada - Aceite de oliva virgen extra

- Azafran en hebra - Sal y pimienta PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Encendemos la fussioncook, menu manual a 180º, 7 mint, ponemos en la cubeta un par de cucharadas de aceite, sofreimos el ajo el puerro picadito y la cucharada de tomate...añadimos: las hebras de azafran, las alcachofas limpitas y en cuartos, mareamos un par de minutos.. añadimos las collejas y el arroz,salpimentaremos, removemos con mimo.. le ponemos el fume.., movemos. tapamos y progamar menu arroz.. ARROZARROZARROZARROZ CON CARNE MOLIDA ( CON CARNE MOLIDA ( CON CARNE MOLIDA ( CON CARNE MOLIDA (AnimivaAnimivaAnimivaAnimiva)))) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 2 medidas y media de arroz - 250gr de carne (ternera-cerdo) - Pimiento rojo, pimiento verde - 1 lata de cebolla frita con calabacin - 2 cucharadita de tomate concentrado - Un litro caldo de carne(yo gallina blanca) - Pastilla carne avecrem, orégano, comino polvo PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Se pone menú manual 10 min, se echa un chorrito de aceite, se pone los pimientos bien picados, cuando esten hechos se le pone la lata de cebolla, se remueve y se le hecha la carne salpimentada, se le da unas vueltas. A continuacion se pone el tomate y se deja 1 minuto. Ponemos el arroz y especies removemos para que coja sabor y ponemos el caldo. Paramos la maquina y lo ponemos en menu arroz. Y cuando termine servimos, nos sentamos en la silla y a comer. ARROZ CON CARNE PICADAARROZ CON CARNE PICADAARROZ CON CARNE PICADAARROZ CON CARNE PICADA Y VERDURAS AL CHIMICHURRI Y VERDURAS AL CHIMICHURRI Y VERDURAS AL CHIMICHURRI Y VERDURAS AL CHIMICHURRI ( ( ( (SebairSebairSebairSebair))))

INGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTES (2 (2 (2 (2----3 personas)3 personas)3 personas)3 personas):::: - 150 gr de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera) - 220 gr de arroz - 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 diente de ajo - Un puñadito de guisantes congelados - Un puñadito de pimiento verde y rojo congelado - 1 pastilla de caldo de carne - Hasta la marca 40 del vaso medidor de vino blanco - Hasta la marca 80 del vaso medidor de tomate frito - 1 cucharada de postre rasa de especias chimichurri - Agua y aceite de oliva

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cubeta y programamos menú manual 10 minutos a 180º, cuando el aceite esté caliente ponemos a pochar la cebolla, la zanahoria y el diente de ajo. Añadimos la carne y dejamos que se sofría un rato. Añadimos los pimientos, los guisantes y la salsa de tomate y dejamos hasta que el tomate reduzca un poco. Ponemos el vino blanco y esperamos a que evapore el alcohol. Añadimos el resto de ingredientes y el agua (si queremos el arroz seco pondremos la misma cantidad de agua que de arroz más un pelín más), removemos todo y programamos menú manual 10 minutos con válvula cerrada. Despresurizamos manualmente, removemos y servimos.

ARROZ CON FALSAS ZAMBURRIÑAS Y GAMBASARROZ CON FALSAS ZAMBURRIÑAS Y GAMBASARROZ CON FALSAS ZAMBURRIÑAS Y GAMBASARROZ CON FALSAS ZAMBURRIÑAS Y GAMBAS ( ( ( (AnimivaAnimivaAnimivaAnimiva)))) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 3 medidas de arroz - 1 litro caldo de pescado (puede ser agua) - 1 cebolla - 2 cuchta de tomate concentrado - 1 bolsa de gambas congeladas - 2 latas de mejillones en salsa vieira - Sal PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Menú manual 10 minutos, sofreimos la cebolla bien pequeñita, cuando lo este echamos la bolsa de gambas (yo las puse congeladas), las pasamos un poco y ponemos el tomate concentrado. Ponemos el arroz, el caldo y por ultimo los mejillones, sal al gusto. Menú arroz y a comer. ARROZ CON HIGADITOS DE POLLOARROZ CON HIGADITOS DE POLLOARROZ CON HIGADITOS DE POLLOARROZ CON HIGADITOS DE POLLO ( ( ( (AmigaAmigaAmigaAmiga))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - ½ kg higaditos de pollo - Mejillones - Berberechos - Guisantes - Sofrito (cebolla, ajo y tomate rallado) - Aceite de oliva - Sal - Preparado de paella - Laurel - ½ vaso medidor de vino blanco

PPPPREPARACIÓN:REPARACIÓN:REPARACIÓN:REPARACIÓN: Poner el aceite 10 minutos manual, echar la cebolla, el ajo,el laurel y el tomate y hacer el sofrito, luego añadir los guisantes, la sal o una pastilla de caldo,el vino, el preparado de paella y los higaditos y dejar un ratito para que se sofria todo junto. Añadir el caldo de haber cocido los mejillones(dos medidas de caldo y una de agua), cerrar la fussi y le seleccionar menu guiso.Una vez terminado despresurizar y quitar los higaditos dejando el caldo (eran muchos higado reserve algunos para otro dia) y le añadi dos medidas de arroz y una lata de berberechos,cerramos y menu arroz.Despresurizamos y le añadimos los mejillones (que yo ya los tenia cocidos) y los higaditos que veais conveniente, como veis mi arroz no es de los que salen sin caldo pues aqui tan seco no le gustan mucho, asi que lo hize para que saliera con un poco de caldo.Listo para servir, espero que os guste. ARROZ CON MARISCO Y SETAS AL RAS HANAUT ARROZ CON MARISCO Y SETAS AL RAS HANAUT ARROZ CON MARISCO Y SETAS AL RAS HANAUT ARROZ CON MARISCO Y SETAS AL RAS HANAUT ((((TetxuTetxuTetxuTetxu))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 2 medidas de arroz - 2 medidas y media de agua - 1 puerro, 1/2 cebolla, 2 ajos - 1 pastilla de caldo - 100 gramos de gambas - 100 de setas variadas - 200 de calamares - 1 puñadito de guisantes - 3 ó 4 palitos de txaka (surimi)

- 1 c.c de ras hanaut - 1 pizca de sal PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: picar todas las verduras , echar en la cubeta de la fussion un chorrito de aceite , yo siempre algo menos que la base , programamos menú manual 10 minutos y pochamos bien la cebolla , el puerro , los ajos , los guisante y las setas, agregamos el marisco , después añadimos el arroz y rehogamos un minutito , añadimos la pastilla de caldo , el ras ahanaut y una pizca de sal , agregamos el agua , cerramos la olla y programamos menú arroz , al terminar despresurizamos manualmente, sacamos la cubeta de la olla y tapamos con un trapo limpio durante 5 minutos , con este truco el poco agua que queda desaparece (es un decir que no es que haga magia) y el arroz os quedará aun mas suelto , si cabe.

ARROZ CON SEPIA Y COLIFLORARROZ CON SEPIA Y COLIFLORARROZ CON SEPIA Y COLIFLORARROZ CON SEPIA Y COLIFLOR (Duendecilla22)(Duendecilla22)(Duendecilla22)(Duendecilla22) INGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTES (6 personas) (6 personas) (6 personas) (6 personas):::: - 600 gr. de sepia limpia - 2 tomates maduros - 2 diente de ajo - Media cucharada de pimentón dulce - 200 gr. de arroz - 800gr. de agua - Aceite - 10 tacitas de agua. PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:

Ponemos aceite en el fondo de la cubeta y un diente de ajo con piel, y freímos. Se retira el diente de ajo y en el mismo aceite rehogamos los tomates cortados en trocitos pequeños, cuando este ponemos el pimentón, rehogamos y ponemos la coliflor cortada y la sepia troceada. Una vez rehogado todo añadimos el agua, teniendo en cuenta que el arroz ha de quedar caldoso ponemos un poco más del doble. Añadimos el arroz, la sal, movemos bien, tapamos, válvula cerrada, menú arroz. Despresurizamos manualmente y servimos. ARROZ CON VERDURAS Y POLLO ADOBADO EN CHIMICHURRIARROZ CON VERDURAS Y POLLO ADOBADO EN CHIMICHURRIARROZ CON VERDURAS Y POLLO ADOBADO EN CHIMICHURRIARROZ CON VERDURAS Y POLLO ADOBADO EN CHIMICHURRI (Tetxu)(Tetxu)(Tetxu)(Tetxu)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 2 medidas del vaso medidor de arroz - 2 medidas y media de agua - un puñado de vainas - medio pimiento rojo - medio pimiento verde - 1 zanahoria - 2 puñados de guisantes - 1 puerro - media cebolla - 2 ajos - unas "ramitas" pequeñas de brocolli - aceite de oliva - sal Para el adobo: - 2 pechugas de pollo limpias

- media medida de agua - 1 cucharadita de pimentón - 2 cucharadas soperas de vinagre - 1 cucharadita y media de chimichurri - 1 ajo PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: En primer lugar y con 2 ó 3 horas de antelación juntamos en una pequeña fuente los ingredientes del adobo y sumergimos en el las pechugas. Ponemos en la cubeta de la olla un chorro de aceite, que cubra la base, y programamos menú manual 10 minutos, cuando esté caliente agregamos las verduras picadas y rehogamos hasta el punto deseado. Escurrimos las pechugas tras las horas de reposo en el adobo y cortamos en trozos, añadimos a las verduras y removemos. Añadimos el arroz, mezclamos, salamos y echamos el agua, removemos de nuevo y ya podemos cerrar la olla, programamos menú arroz, valvula cerrada y al terminar despresurizamos. Nota: Recordar que la olla aún contiene calor residual y si dejais la cubeta dentro de esta el arroz se os puede pasar.

ARROZ CON ZAMBURIÑASARROZ CON ZAMBURIÑASARROZ CON ZAMBURIÑASARROZ CON ZAMBURIÑAS (Arenita (Arenita (Arenita (Arenita Fuente: Dololava+)Fuente: Dololava+)Fuente: Dololava+)Fuente: Dololava+) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 300 grms. de arroz - 500 ml.de agua - 1/2 pastilla de caldo de pescado - 1 lata de zamburiñas - 1 bote pequeño de guisantes - 8 langostinos hermosotes - 100 grms. de chirlas - 40 del vaso medidor de vino blanco - 2 cucharadas de tomate deshidratado - 1/2 cebolla, 1 diente de ajo picadito, colorante , aceite y sal

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Poner menú manual 10 minutos y echar un chorrito de aceite, sofreimos el ajo y la cebolla. Cuando vaya cogiendo colorcito añadimos el tomate deshidratado. Dar unas vueltas. Añadir las chirlas, los langostinos y verter el vino, dejando un poco reducir. Poner el arroz, el colorante y los guisantes, remover y añadir el agua con la pastilla de caldo de pescado desmenuzada, es entonces cuando ponemos la lata de zamburiñas, removemos con cuidado para no romperlas. Salar. Cancelar el menú y poner menú arroz, despresurizar manualmente. ARROZARROZARROZARROZ CON ZAMBURIÑAS Y GAMBONES CON ZAMBURIÑAS Y GAMBONES CON ZAMBURIÑAS Y GAMBONES CON ZAMBURIÑAS Y GAMBONES (Maquineta (Maquineta (Maquineta (Maquineta Fuente: Dololava+Fuente: Dololava+Fuente: Dololava+Fuente: Dololava+))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 12 gambones frescos - 1 tacita de arroz vaporizado por persona - 1 cebolla picadita - 1 ajo también muy picado - 1 lata de buenas zamburiñas - 1/2 vaso medidor de vino blanco - vaso medidor de tomate frito - pastilla de caldo de pescado - 1 pizca generosa de cúrcuma

- aceite de oliva para el sofrito - 1 tacita de agua por cada una de arroz, y una más PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos menú manual, 10 minutos: echamos aceite sin cubrir completamente la cubeta y echamos los gambones enteros, para que le dé sabor al aceite. Los retiramos y sofreímos la cebolla, cuando empiece a pochar, añadimos el ajo, removemos y echamos el tomate frito, la cúrcuma, volvemos a remover y sumamos el vino, dejamos que evapore el alcohol. Ahora echamos el arroz vaporizado, el agua, removemos todo y echamos cuidadosamente la lata de zamburiñas, finalmente, los gambones pelados. Menú manual, 9 minutos, programado a 7 horas y media. ARROZ DE ZAMBURIÑAS EN SALSA DE VIEIRARROZ DE ZAMBURIÑAS EN SALSA DE VIEIRARROZ DE ZAMBURIÑAS EN SALSA DE VIEIRARROZ DE ZAMBURIÑAS EN SALSA DE VIEIRAAAA (Dololava+)(Dololava+)(Dololava+)(Dololava+)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 2 dientes de ajo - 1 medida de arroz - 1 cucharada de aceite de oliva - sal - pimienta - media pastilla de caldo de pescado - 1 medida y media de agua - 2 latas de zamburiññas en salsa de vieira de buena calidad. PREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓN:::: Ponemos una cucharada de aceite en la cubeta y sofreimos los dientes

de ajo, los retiramos y echamos el arroz la sal, la pimienta, la media pastilla de caldo y el agua, menú arroz, despresurizamos y echamos las latas de zamburiñas las mezclamos bien y dejamos 1 minuto en menú manual, es una receta que no tiene nada pero está deliciosa y está hecha en diez minutos.

ARROZ ENBLANCO A MI MANERAARROZ ENBLANCO A MI MANERAARROZ ENBLANCO A MI MANERAARROZ ENBLANCO A MI MANERA INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 3 dientes de ajo - media cebolla pequeña - 1 hoja de laurel, pimiento rojo verde troceado - merluza o rape - arroz - 1 tomate pequeño maduro PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Se pone en la cubeta menú manual 10 minutos (aprox) todos los ingredientes menos la merluza y el arroz

Cuando este echo le añadimos la merluza y el arroz y seguidamente el agua 3 medidas ya que tiene que quedar caldoso. Ahora tapamos la olla y seleccionamos menú arroz cuando este despreurizamos manualmente y listo. ARROZ EXPRESS ARROZ EXPRESS ARROZ EXPRESS ARROZ EXPRESS (Mama66 (Mama66 (Mama66 (Mama66 Fuente: NanaFuente: NanaFuente: NanaFuente: Nana))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 chorreón de aceite de oliva virgen - 3 dientes de ajos - 3 medida de arroz basmati - 3 1/2 medidas de agua - 1 ctda de sal - 1 paquete de salchichas de pavo (lidl) - 1 sobre de especias provenzales (mercadona) PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos un buen chorreón de aceite en la cubeta y programamos "menú manual" 10 minutos. Cuando el aceite esté caliente sofreimos los dientes de ajos cortados en cuadraditos. Añadimos el arroz y damos unas vueltas para que se impregne con el

aceite. Añadimos el sobre de especias y la sal y movemos. Incorporamos ahora las salchichas cortadas en rodajitas y el agua, movemos. Programamos "menú manual" 8 minutos y dejamos 2 minutos de reposo. Despresurizamos manual, servimos y espolvoreamos con perejil seco picadito. ARROZ MELOSO CON MORCILLA DE BURGOS ARROZ MELOSO CON MORCILLA DE BURGOS ARROZ MELOSO CON MORCILLA DE BURGOS ARROZ MELOSO CON MORCILLA DE BURGOS (Maria)(Maria)(Maria)(Maria)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Morcillas de Burgos - Arroz redondo - Cebolleta, - 1 ajo - Aceite de oliva virgen extra - Piñones - Caldo de verduras - Nata liquida para cocinar - Sal, pimienta rosa molida

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Encendemos la fussioncook programando menu manual,170º unos 8-10 minutos. En la cubeta ponemos un poquitín de aceite de oliva ( como medio vaso, del vaso medidor), sofreiremos la cebolleta picadita muy fina más el ajo picadito, cuando veamos que está casi transparente, añadimos los piñones, un par de vueltas mas y ponemos las Morcillas de Burgos, previamente limpias de tripa y desmenuzadas, seguimos cocinandolas un par de segundos. Ahora es el momento de añadir el arroz, removiendo bien todo, salpimentamos. Vertemos el caldo (de arroz he puesto 1 vaso de los de agua, de caldo de verduras casi 2 vasos de los de agua) Anulamos el menú anterior, cerramos la olla y programamos menu arroz, 10 minutos. Despresurizamos manualmente, abrimos la olla y observaremos que aun el grano sigue un pelin durete, es cuando le ponemos la nata liquida, pero solo medio brik., volvemos a cerrar y programamos 3 minutos más. Dejar despresurizar sola.

ARROZ MELOSO CON SETAS Y HABAS ARROZ MELOSO CON SETAS Y HABAS ARROZ MELOSO CON SETAS Y HABAS ARROZ MELOSO CON SETAS Y HABAS (Maria)(Maria)(Maria)(Maria) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Arroz - unas habas frescas - unas setas - un buen puerro picado - 1 ajo picadito - fume de alcachofas ( este lo hice con las hojas que le quitamos a las alcachofas, en la thermomix, 1º las lavamos, introducimos en el vaso de la th, v- 3-5-7, añadimos 2 vasos de agua, zumo de limon , sal y pimienta.. programamos temperatuar-90º, vl 3 tiempo 10 minut.) - sal y pimienta

- un poquitin de aceite de oliva virgen extra - queso del viejo unos 50g lo rallamos y reservamos. PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Encendemos la fussioncook, menu manual a 180º unos 6 minutos, mas o menos, ponemos el aceite, cuando este calentito, pocharemos el ajo y el puerro, a continuación añadimos las setas y las habas, mareamos todo un minutillo mas, ponemos el arroz, el fume y el queso, removemos bien y salpimentamos. Anulamos el menú anterior. Cerramos la fussioncook, programamos menu arroz y listo. PAELLA CON POLPAELLA CON POLPAELLA CON POLPAELLA CON POLLO, ALCACHOFAS Y SOFRITO CASERO LO, ALCACHOFAS Y SOFRITO CASERO LO, ALCACHOFAS Y SOFRITO CASERO LO, ALCACHOFAS Y SOFRITO CASERO (Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 2 muslos y contramuslos deshuesados troceados - 1/2 pimiento rojo en dados - 2 medidas de sofrito casero - 3 alcachofas limpias y troceadas - 8 dientes de ajo con piel y un corte - 3 medidas de arroz - 3 medidas de agua - 1 cucharadita de aliño para paella - 1/2 cucharadita de colorante alimentario - un chorro de aceite de oliva

- una pastilla de caldo de ave - sal PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Se programa la olla en menú arroz, se pone el aceite a calentar, se sofríe el pollo previamente sazonado junto al pimiento, cuando se doran se añaden los ajos y las alcachofas, se les dá unas vueltas, se agregan el resto de ingredientes menos el agua, se rehoga todo bien y se añade el agua, se cancela el menú y se programa la olla en menú manual 8 minutos, válvula cerrada, al acabar se despresuriza manualmente y lista para comer.

PAELLA MARINERAPAELLA MARINERAPAELLA MARINERAPAELLA MARINERA (Charocarre)(Charocarre)(Charocarre)(Charocarre) INGREDIENTES (INGREDIENTES (INGREDIENTES (INGREDIENTES (2 personas):2 personas):2 personas):2 personas): - 2 gambas y 2 cigalas - 1 trozo de pimiento rojo - 1 tomate rallado - 1 ajo - 1 cucharada de concentrado de pimiento choricero - ½ sobre sazonador paella marinera - 350 gr. sepia + calamar - 14 mejillones, 125 gr. chirlas - 180 gr. arroz - 230 gr. de caldo de pescado o agua

- Sal, aceite PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Limpiar las gambas, las cigalas, los mejillones, la sepia y el calamar. Trocear muy pequeñito la sepia y el calamar Poner las chirlas y los mejillones en agua con sal. Trocear muy pequeñito el ajo y el pimiento rojo. Rallar el tomate Echar abundante aceite a la cubeta de la Fussion Cook. Cuando el aceite esté bien caliente, freimos las gambas y las cigalas. Retirar a un plato Sofreir la sepia y el calamar. Salar. Reservar en un plato. Reservar aparte el líquido que suelten, que servirá para el caldo. Volver a añadir aceite en la cubeta. Sofreir el pimiento rojo junto con el ajo. Cuando estén muy sofritos añadimos el tomate rallado y continuamos cocinándolo. Cuando ya estén hechos añadimos otra vez la sepia y el calamar, y el concentrado de pimiento choricero. Continuar sofriendo un buen rato, contra más hecho esté el sofrito más rico saldrá el arroz. Cancelar el menú utilizado hasta el momento. Añadimos el arroz, el sobre sazonador, los mejillones y las chirlas y el caldo de pescado. Salamos Cerramos, ponemos la válvula en posición cerrada y programamos menú arroz. Una vez acabe el menú, despresurizamos manualmente pero conectamos un menú cualquiera para conseguir la capa de “socarrat”. Colocamos por encima las gambas y las cigalas para que vuelvan a coger calor. RISOTTO DE COLIFLOR RISOTTO DE COLIFLOR RISOTTO DE COLIFLOR RISOTTO DE COLIFLOR (Yneus)(Yneus)(Yneus)(Yneus)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 2 vasitos de arroz - 1 pechuga de pollo troceadita muy fina - 1 bote de champiñones - 1 cebolla picada - 3 ajos picados - 200 g de coliflor a ramilletes pequeños - Caldo 3 medidas (1,5 l más o menos sin se hace de forma tradicional) - 60 ml de vino blanco - 60 ml de leche - 25 g de mantequilla - 50 g de mozarella

- Aceite y sal PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: En la cubeta de la FC puse un chorro generoso de aceite y la encendí en menú manual 25 minutos a 180º, cuando el aceite calentó freí los champiñones, cuando se doraron un poco agregué la cebolla y dejé que se hiciera, acto seguido puse el pollo y el ajo teniendo cuidado de que no se tostara más de la cuenta, al ver el pollo bien hecho agregué la coliflor en ramilletes pequeñitos, di unas vueltas para que se impregnara bien y le puse 4 cucharadas de agua para que no se pegase al fondo, con la tapa de cristal lo dejé cocer unos 15 minutos. Pasado el tiempo cancelé el menú manual y aprovechando el calor residual agregué el arroz junto al vino blanco, lo dejé evaporar el alcohol y le puse el caldo y una pizca de sal, programé menú arroz, cerré la tapa y esperé a que pitara la olla. Despresuricé manualmente y en este punto añadí la leche y la mantequilla, removí muy bien, agregué la mozarella y volví a remover, lo dejé reposar tapado con un paño durante unos 15 minutos antes de servir Nota:Nota:Nota:Nota: El reposo se hace con la cubeta fuera de la FC)

ALBÓNDIGASALBÓNDIGASALBÓNDIGASALBÓNDIGAS SIN FREIR SIN FREIR SIN FREIR SIN FREIR (Maquineta(Maquineta(Maquineta(Maquineta Fuente: Libro TMXFuente: Libro TMXFuente: Libro TMXFuente: Libro TMX)))) INGREDIENTES PARA MACERAR LA CARNE:INGREDIENTES PARA MACERAR LA CARNE:INGREDIENTES PARA MACERAR LA CARNE:INGREDIENTES PARA MACERAR LA CARNE: - 1 bandeja de carne de ternera, de 600 gr - 1 trozo de pan integral, rallado - 2 ajos picados - 2 huevos - 1/2 cebolla picadita - 1/2 vasito medidor de leche - Perejil picado (yo lo tengo seco), pimienta blanca molida - Una pizca de nuez moscada - Sal

INGREDIENTES PARA EL REBOZADO:INGREDIENTES PARA EL REBOZADO:INGREDIENTES PARA EL REBOZADO:INGREDIENTES PARA EL REBOZADO: - Un trozo de pan integral, rallado con 2 ajos y perejil INGREDIENTES PARA LA SALSA:INGREDIENTES PARA LA SALSA:INGREDIENTES PARA LA SALSA:INGREDIENTES PARA LA SALSA: - Aceite de oliva, casi cubrir la cubeta - Medio pimiento rojo grande y otro medio pimiento verde grande - Una cebolla bien grande - 1 vasito medidor de tomate triturado - Medio vasito medidor de vino blanco - 1 pastilla de caldo de carne - Pimienta blanca recién molida PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos en un bol la carne y los ingredientes para macerar. Yo la dejo un día en la nevera. Liamos las albóndigas, y las rebozamos en el pan rallado y las pasamos a una bandeja de horno, pincelada de aceite. Las introducimos en el horno, para que se vayan dorando (las vamos girando) Preparamos las verduras, muy picaditas, y las sofreímos (menú manual, 10 minutos) Añadimos el tomate, y seguimos sofriendo. Agregamos la pastillita y la pimienta molida. Volcamos el vino y dejamos que evapore. Cuando ya estén doraditas las albóndigas, las introducimos en la cubeta, y seleccionamos menú manual, 3 minutos. Nota:Nota:Nota:Nota: Se le puede añadir medio vasito medidor de agua a la salsa, y al final, triturarla para que quede finita y más suelta ALBONDIGAS EN SALSA ESPAÑOLAALBONDIGAS EN SALSA ESPAÑOLAALBONDIGAS EN SALSA ESPAÑOLAALBONDIGAS EN SALSA ESPAÑOLA (Tetxu)(Tetxu)(Tetxu)(Tetxu)

INGREDIENTES (2INGREDIENTES (2INGREDIENTES (2INGREDIENTES (2----3 personas):3 personas):3 personas):3 personas): - 500 gramos de carne - 2 ajos pequeños - perejil, albahaca - sal, pimienta negra - 2 huevos - pan rallado PARA LA SALSA:PARA LA SALSA:PARA LA SALSA:PARA LA SALSA:

- 1 cebolla grande - 1 zanahoria grande, 1 puerro (150 gramos) - 1 vaso medidor de vino tinto o blanco - 1 c.c. de bovril (o una pastilla de caldo de carne) - 2 vasos medidores de agua PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Aliñar la carne con los todos los ingredientes, salamos y formamos las bolitas. En la cubeta de la fussion agregamos un buen chorro de aceite, programamos menú manual 15 minutos 180º, freímos y reservamos. Pasamos la cubeta con un par de papeles absorventes, añadimos aceite, no mucho, poco menos que la base y programamos menú manual 10 minutos, cuando este caliente añadimos las verduras para la salsa cortadas en juliana, pochamos hasta que tomen un color dorado, agregamos el vino y dejamos que evapore el alcohol, echamos el agua y la c.c. de bovril. Cerramos la olla y dejamos que termine el menú. Despresurizamos, trituramos la salsa y añadimos las albondigas, programamos menú manual 7 minutos y cuando termine dejamos que pierda el vapor ella sola, asi aprovechamos el calor residual para que se termine de hacer el plato.

ALBONDIGAS CON SOFRITOALBONDIGAS CON SOFRITOALBONDIGAS CON SOFRITOALBONDIGAS CON SOFRITO (Tetxu)(Tetxu)(Tetxu)(Tetxu) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 500 gramos de carne - 2 ajos pequeños - perejil, albahaca - sal, pimienta negra - 2 huevos - pan rallado - 400 gramos de sofrito casero PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Aliñar la carne con los todos los ingredientes, menos el sofrito claro,

salamos y formamos las bolitas, en la cubeta de la fussion agregamos un buen chorro de aceite, programamos menú manual 15 minutos 180º, freímos y reservamos. Desechamos el aceite usado, y en la misma cubeta (no hace falta limpiarla, volvemos a añadir las albóndigas vertemos por encima el sofrito, cerramos la olla y programamos menú pollo. ALBÓNDIGAS CON SOPA DE CEBOLLAALBÓNDIGAS CON SOPA DE CEBOLLAALBÓNDIGAS CON SOPA DE CEBOLLAALBÓNDIGAS CON SOPA DE CEBOLLA (Arenita)(Arenita)(Arenita)(Arenita)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 750 grms.de carne picada mixta (cerdo-ternera) - El zumo de 1 naranja - 1 huevo - 1 sobre de sopa de cebolla - Pan rallado - Harina - Ajo - Pimienta negra molida - Sal y perejil.

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Poner en un bol el huevo y batir. Incorporar la carne y espolvorear con la sal, el ajo, la pimienta y el perejil. Se mezcla todo muy bien y se añade el pan rallado para que queden más consistentes las albóndigas. Se hacen las "pelotas" y se van poniendo en un plato. Seleccionar menú manual 15 minutos cubriendo la base con aceite y freimos las albóndigas, previamente enharinadas, en tandas. Se reservan. Verter en la cubeta el zumo de naranja con el aceite que sobra de freir las albóndigas y a continuación el sobre de sopa, se dan unas vueltas y añadir las albóndigas. Cubrir con agua. Cancelar menú. Menú manual 10 min. ALBÓNDIGAS CON SOPA DE ALBÓNDIGAS CON SOPA DE ALBÓNDIGAS CON SOPA DE ALBÓNDIGAS CON SOPA DE CEBOLLA CEBOLLA CEBOLLA CEBOLLA ((((Bruja_69 Bruja_69 Bruja_69 Bruja_69 Fuente: ArenitaFuente: ArenitaFuente: ArenitaFuente: Arenita))))

INGREDIENTES PARA LA SALSA:INGREDIENTES PARA LA SALSA:INGREDIENTES PARA LA SALSA:INGREDIENTES PARA LA SALSA: - 1/2 medida de zumo de naranja del día (no tenía naranjas) - 1 sobre de sopa de cebolla Knorr - 1 medida de agua - aceite de oliva (cubir fondo cubeta) INGREDIENTES PARA LAS ALBÓNDIGAS:INGREDIENTES PARA LAS ALBÓNDIGAS:INGREDIENTES PARA LAS ALBÓNDIGAS:INGREDIENTES PARA LAS ALBÓNDIGAS: - 600 gr de carne picada mixta - 1 huevo - pan rallado - ajo en polvo, perejil - pimienta negra molida, sal

- perejil. PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Amasar las albóndigas y darles forma, programar la olla en menú patatas, freir las albóndigas, apartarlas, añadir los ingredientes de la salsa y darle unas vueltas, añadir las albóndigas reservadas y cerrar la olla con la válvula cerrada, al acabar dejar despresurizar sola y listas para comer. Nota:Nota:Nota:Nota: Asegurarse de que quedan 10 minutos, igual ha bajado mientras freímos las albóndigas, si es así, apagar y reprogramar lo mismo.

ALBONDIGAS AL CHIMICHURRIALBONDIGAS AL CHIMICHURRIALBONDIGAS AL CHIMICHURRIALBONDIGAS AL CHIMICHURRI (Gambona)(Gambona)(Gambona)(Gambona) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Aceite de oliva virgen extra - 1 lata pequeña de cebolla frita - Albóndigas (al gusto) - 1 ½ cucharada sopera de especias chimichurri - Agua hasta la marca 40 del vaso medidor - Vino blanco hasta la marca 40 del vaso medidor PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos en la cubeta el aceite, seleccionamos menú manual 10 minutos y volcamos en la lata de cebolla frita. Rehogar un poco y

añadirle las albondigas, que previamente habremos frito un poco en la fussion. Incorporar el chimichurri, el agua y el vino blanco. Cancelamos el menu y volvemos a poner menú manual 10 minutos.Al finalizar dejar despresurizar y listas para servir CALLOS A LA CATALANA CALLOS A LA CATALANA CALLOS A LA CATALANA CALLOS A LA CATALANA (Menorcana (Menorcana (Menorcana (Menorcana Fuente: “Su mami”Fuente: “Su mami”Fuente: “Su mami”Fuente: “Su mami”))))

INGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTES:::: - 1 kilo de Callos blancos (Limpios) - 150 gr. de Panceta de cerdo - 150 gr. de Chorizo - 1 cebolla, 200 gr. de Tomate triturado - 50 gr. de Piñones - 1 cucharadita de Pimentón Ahumado - 1 cucharadita de Harina - Aceite de Oliva, 1 vaso de Agua - Sal, 2 Pimientas de Cayena

PREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓN:::: Poner los callos en la cubeta cubiertos de agua y un poco de sal. Programar menú manual, 25 minutos, válvula cerrada. Dejar despresurizar sola y reservar. Programar menú manual, 10 minutos, poner en la cubeta un chorrito de aceite y freír la panceta cortada en trocitos pequeños, añadir la cebolla picada, cuando esté transparente agregar el tomate y dejar unos minutos hasta que el tomate esté hecho. Añadir el chorizo cortado en rodajas, la cucharadita de pimentón, los piñones, las pimientas de cayena y los callos escurridos. Mezclar bien. Desleír en un vaso de agua la harina y echarla en los callos, dejar hervir unos minutos hasta que empiece a espesar. Rectificar de sal. No hace falta que acabe el tiempo programado. Apagar la olla cuando la salsa empiece a espesar. Es mejor hacerlos de un día para otro. El kilo de callos una vez hervidos se queda en medio kilo. CARNE AL TORO CARNE AL TORO CARNE AL TORO CARNE AL TORO (Anydiz)(Anydiz)(Anydiz)(Anydiz)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 kg de carne de ternera - 1 cebolla, 1 pimiento verde - 1 kg de tomates bien maduros - 2 ó 3 dientes de ajos - 1 vaso de vino blanco - aceite de oliva, sal -1 ó 2 cucharadas de especias para carne al toro(según guste mas picante o menos. PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:

Pelar los tomates, cortar pequeñito y reservar. Seleccionar menú manual para freir la cebolla, el pimiento y el ajo, una vez pochado agregar la carne y rehogarla con ese refrito.Cuando la carne este rehogada añadir el vino y dejar que se le vaya el alcohol, añadir la sal, y añadir el tomate, las cucharas de especias y un poco de agua, no mucha.Cerramos la olla, menú ternera 30 minutos, válvula cerrada. Despresurizar y cuando la abramos según si tiene mucho caldo o no se deja consumir un poco(en mi caso no).

CHORIZOS CRIOLLOS CON SCHORIZOS CRIOLLOS CON SCHORIZOS CRIOLLOS CON SCHORIZOS CRIOLLOS CON SETAS AL CHIMICHURRIETAS AL CHIMICHURRIETAS AL CHIMICHURRIETAS AL CHIMICHURRI (Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 6 chorizos criollos en rodajas gordas - un chorrito de aceite de oliva - una bandeja de setas frescas - sal - una cucharadita de hierbas chimichurri. PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Se ponen todos los ingredientes en la cubeta se revuelve todo bien, se cierra la olla con la válvula cerrada. Se programa en menú pasta.

Al acabar el programa se deja despresurizar sola y listo para comer. CINTA DE CERDO RELLENACINTA DE CERDO RELLENACINTA DE CERDO RELLENACINTA DE CERDO RELLENA (Bella)(Bella)(Bella)(Bella) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 kg de cinta de lomo - 1 bote de pate - 100 gr de jamón serrano - 100 gr de queso - ¼ de carne picada de cerdo - 1 cebolla grande - 1 hojita de laurel - sal y pimienta - 1 zanahoria grande - Vino blanco para guisar - Aceite de oliva virgen extra. PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Pedir al carnicero que nos abra la cinta de lomo como un libro y si puede darnos un trocito de malla mejor. Estiramos la carne y le ponemos una capa de pate, la carne picada salpimentada por encima y espolvorear con perejil. Empezamos por una punta y a la vez que se va enrollando se le va poniendo los demás ingredientes, hasta quedar todo bien enrolladito. Meter la carne en la malla. Poner el aceite en la cubeta (+/- dos cucharadas soperas) y seleccionamos menú manual, 10 minutos. Rehogamos la cebolla, cortada en aros, con los ajos, la zanahoria y la hoja de laurel y dorar según gusto. Ponemos la carne en la cubeta y seleccionamos menú manual, 10 minutos. La vamos dando vueltas para que se dore por todos los lados. Agregamos el vino blanco, la sal y la pimienta. Cerramos y seleccionamos menú carne. Cuando esté listo, abrimos y pinchamos la carne para ver si está a nuestro gusto. La sacmos de la olla y la salsa la trituramos (tiene que quedar espesita) Cuando esté fría la carne, la cortamos y se puede servir caliente con la salsa o tomar en frío con un poco de limón.

CINTA DE LOMO EN PIEZACINTA DE LOMO EN PIEZACINTA DE LOMO EN PIEZACINTA DE LOMO EN PIEZA (Mama66 (Mama66 (Mama66 (Mama66 Fuente: Recetario FCFuente: Recetario FCFuente: Recetario FCFuente: Recetario FC)))) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 pieza de lomo de 1.200 grs aproximadamente - 1 tomate - 1 pimiento - 1/2 pimiento rojo - 1 puerro - 1 cebolla - pimentón - pomienta negra molida - semillas de comino, sal

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Cortamos la pieza de lomo por la mitad. Salpimentamos generosamente con pimienta recién molida y espolvoreamos con pimentón. Ponemos un corrito de aceite en la cubeta, seleccionamos "menú manual" 10 minutos y sellamos la carne por ambos lados, reservamos. Picamos toda la verdura y ponemos un chorreón de aceite en la cubeta, sofreimos la verdura, añadimos el comino y cuando esté un poco pochada incorporamos las piezas de carne. Cerramos la olla y programamos "menú manual" 20 minutos, dejamos despresurizar sola. Sacamos el lomo, lo partimos en lonchas y pasamos toda la verdura por la batidora. CODORNICES ESCABECHÁSCODORNICES ESCABECHÁSCODORNICES ESCABECHÁSCODORNICES ESCABECHÁS (Mama66)(Mama66)(Mama66)(Mama66)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 4 codornices - 3 dientes de ajos - 1 ctda de laurel molido - 1/2 cucharadita de clavos molidos - 8 granos de pimienta negra - una pizca de nuez moscada - 1 ctda de hierbas provenzales - sal - aceite de oliva

- 1/2 medida de vinagre de módena - 1/2 medida de agua - perejil seco picado PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos aceite en el fondo de la cubeta y programamos "menú manual" 10 minutos. Añadimos los ajos cortados en cuadraditos muy pequeño y sofreimos. Añadimos las codornices y doramos por ambos lados. Incorporamos las especias y los líquidos (menos el vinagre), programamos "menú manual" 10 minutos, despresurizamos manual. Añadimos ahora el vinagre y volvemos a programar "menú manual" 10 minutos, dejamos despresurizar sola. Emplatamos y espolvoreamos con perejil picado.

CONEJO CON CHAMPIÑONESCONEJO CON CHAMPIÑONESCONEJO CON CHAMPIÑONESCONEJO CON CHAMPIÑONES (Fiesta_30)(Fiesta_30)(Fiesta_30)(Fiesta_30) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 250 grs de cebolla congelada del Mercadona - Un par de ajos - 200 grs de champiñones laminados - 1 patata grande - 1 conejo - 1 vasito de coñac - 1 pastilla de caldo Maggi - 2 vasos de agua - Un poco de orégano y tomillo -Sal , pimienta y un poco de aceite de oliva para sofreir

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: He programado la FC 10 minutos para sofreir las cosas . Luego he programado 30 minutos a 140º (así la carne queda muy hecha). He sofrito la cebolla y los ajos hasta que han estado dorados, incorporar el conejo previamente salpimentado y sofreirlo unos minutos, añadir los champiñones y la patata cortada a trozos, previamente escurridos y lavados con agua, y darles un par de vueltas , echar el vaso de coñac y dejar hervir un par de minutos , incorporar la pastilla de caldo, las hierbas y el agua, cerrar la olla y programar y acabar de cocer, estaba buenisimo. COSTILLAS EN SALSA COSTILLAS EN SALSA COSTILLAS EN SALSA COSTILLAS EN SALSA (Nanfemo)(Nanfemo)(Nanfemo)(Nanfemo)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Costillas de cerdo - Un bote de Preparado vegetal para cocinar (o nata para cocinar) - Un sobre de sopa de cebolla - Un vaso grande de leche PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Programar a 180º y calentar la cubeta con un poquito de aceite de oliva virgen. Dorar las costillas y reservar. Mezclar el sobre de cebolla con el bote de preparado para cocinar y el vaso de leche hasta que quede todo bien disuelto. Incorporar a la cubeta junto con las costillas y programar 10 minutos. Dejar presurizar

sola. COSCOSCOSCOSTILLTILLTILLTILLAS CON PATATAS Y SOFRITO CASERO AS CON PATATAS Y SOFRITO CASERO AS CON PATATAS Y SOFRITO CASERO AS CON PATATAS Y SOFRITO CASERO (Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Unas patatas pequeñas peladas y enteras - 2 medidas de sofrito casero - 1 medida de agua - 2 hojas de laurel - una pizca de cúrcuma - una pizca de jengibre, sal - un chorrito de aceite de oliva - costillas de cerdo troceadas PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Se programa la olla en menú guiso o manual 15 minutos, se pone el

aceite a calentar, se rehogan las costillas, se añaden el resto de ingredientes y se cierra la olla con la válvula cerrada, al acabar el programa se deja despresurizar sola y listo para comer.

CRIOLLOS A LA POMAROLACRIOLLOS A LA POMAROLACRIOLLOS A LA POMAROLACRIOLLOS A LA POMAROLA (Charocarre (Charocarre (Charocarre (Charocarre Fuente: SebeairFuente: SebeairFuente: SebeairFuente: Sebeair)))) INGREDIENTES (3 personas):INGREDIENTES (3 personas):INGREDIENTES (3 personas):INGREDIENTES (3 personas): - 4 chorizos criollos envasados - Hasta la marca 160 del vaso medidor de tomate frito - 1 cebolla - Medio pimiento rojo - 1 zanahoria - 1 diente de ajo - Hasta la marca 40 del vaso medidor de vino blanco - cucharada de café colmada de orégano - Un chorro de aceite de oliva

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos el aceite de oliva en la cubeta y cuando esté caliente añadimos los chorizos criollos cortados en rodajas hasta que estén dorados. Los reservamos. En el aceite de freír los chorizos pochamos la cebolla, el diente de ajo, y la zanahoria. Cuando esté a nuestro gusto añadimos el tomate frito y damos unas vueltas para que se haga un poco. Añadimos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol. Añadimos los chorizos y el orégano, cancelamos el programa removemos bien todo y programamos menú manual 10 minutos con válvula cerrada. Despresurizamos manualmente. ESTOFADO DESTOFADO DESTOFADO DESTOFADO DE PAVO CON MANGO E PAVO CON MANGO E PAVO CON MANGO E PAVO CON MANGO (Mama66)(Mama66)(Mama66)(Mama66)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 500 grs de carne de pavo troceada - 1/2 pimiento rojo, 1 puerro - 1 cebolla roja, 1 zanahoria, 1 mango pequeño - 4 semillas de cardamomo - 1 ctda de sal de verduras - 1 ctda de mostaza en grano - 40 ml de brandy - 1/2 medida del vaso medidor de agua -chorreón de aceite de oliva (justo para cubrir a cubeta)

PREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓN:::: Ponemos el aceite en la cubeta y programamos "menú manual" 10 minutos. Cuando el aceite esté caliente, sellamos los trozos de pavo por todos lados, reservamos. En el mismo aceite caliente, incorporamos la verdura, el pimiento, la cebolla, el puerro y la zanahoria, dejamos unos minutos hasta que estén pochadas. Incorporamos ahora la carne y damos una vueltas. Agregamos el mango cortado en trozos, las especias, el coñac y el agua, removemos bien. Programaos "menú manual" 25 minutos, dejamos despresurizar sola. ESTOFADO DE POLLO CON SOFRITO CASEROESTOFADO DE POLLO CON SOFRITO CASEROESTOFADO DE POLLO CON SOFRITO CASEROESTOFADO DE POLLO CON SOFRITO CASERO (Bruja_69) (Bruja_69) (Bruja_69) (Bruja_69)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Pollo toceado - 3 patatas hermosas troceadas - 2 zanahorias en rodajas - 250gr de guisantes congelados - 2 medidas de sofrito casero - 2 medidas de agua - sal, 1 cucharadita de pimentón - una pizca de colorante alimentario - 2 hojas de laurel, 2 clavos - 1 tomate seco, 1 chorrito de aceite de oliva

PREPARACIÓPREPARACIÓPREPARACIÓPREPARACIÓN:N:N:N: Se programa la olla en menú manual 12 minutos, se pone el aceite a calentar, se rehoga el pollo un poco, se agregan las especias, luego el sofrito y se le da unas vueltas, se añaden los ingredientes restantes y se cierra con la válvula cerrada, al acabar el programa se deja despresurizar sola y listo para comer. Nota:Nota:Nota:Nota: Como el sofrito casero lleva de todo, este plato es muy rápido de preparar y muy completo.

FILETES DE TERNERA EN SALSA CON AVELLANAS Y ACEITUNASFILETES DE TERNERA EN SALSA CON AVELLANAS Y ACEITUNASFILETES DE TERNERA EN SALSA CON AVELLANAS Y ACEITUNASFILETES DE TERNERA EN SALSA CON AVELLANAS Y ACEITUNAS (Arenita)(Arenita)(Arenita)(Arenita) INGREDIEINGREDIEINGREDIEINGREDIENTES:NTES:NTES:NTES: - 4 filetes de ternera - 40 del vaso medidor de vino blanco - 8 aceitunas - 10 avellanas - 1 cucharada de soja - 1/2 cebolla - 2 ajos - aceite y sal PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Poner el aceite en la cubeta, menú manual 12 minutos. Freir los filetes,

sacar y reservar. En el mismo aceite, freir los ajos muy picados y la cebolla cortada finamente, cuando veamos que va cogiendo color, verter el vino y la soja, a continuación echar las avellanas picadas y los filetes de ternera. Cancelar menú. Menú manual 15 minutos. Despresurizar y abrir la tapa, poner las aceitunas y tapar de nuevo, dejando un poco reposar. FILETESFILETESFILETESFILETES RUSOS EN SALSA AMARILLA RUSOS EN SALSA AMARILLA RUSOS EN SALSA AMARILLA RUSOS EN SALSA AMARILLA (Magon (Magon (Magon (Magon Fuente: “Su abuelita”Fuente: “Su abuelita”Fuente: “Su abuelita”Fuente: “Su abuelita”))))

INGREDIENTES PARA LOS FILETES RUSOS:INGREDIENTES PARA LOS FILETES RUSOS:INGREDIENTES PARA LOS FILETES RUSOS:INGREDIENTES PARA LOS FILETES RUSOS: - 1/2 kg de carne picada mezclada - 2 ajos - sal, perejil y pimienta - 1 huevo - pan rallado - 1 cucharadita de chimichurri (opcional) - harina - aceite de oliva INGREDIENTES PARA LA SALSA:INGREDIENTES PARA LA SALSA:INGREDIENTES PARA LA SALSA:INGREDIENTES PARA LA SALSA: 1 hoja de laurel

1 cebolleta 2 ajos perejil, azafrán o condimento vino blanco harina PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Machacar en el mortero los ajos con la sal, la pimienta y el perejil. Poner la carne en una fuente, cascar el huevo sobre la misma. Añadir un poco de leche al mortero para despegar de las paredes el majado y añadir a la carne, mezclar todo. Ir añadiendo pan rallado hasta obtener la consistencia deseada para hacer los filetes rusos. Formar los filetes, pasar por harina y freir en la cubeta de la fussion con un culín de aceite, en menú manual 10 minutos hasta que terminemos con todos ir sacando a un plato y resevar. En el aceite sobrante pochar los ajos y la cebolleta muy picaditos, cuando doren añadir el pimentón y una cucharadita de harina y el perejil, dar una vueltas e incorporar un vasito de vino blanco y el azafrán o el colorante, poner dentro de la salsa los filetes rusos dejar evaporar el alcohol y poner la tapa de cristal 5 minutos bajando la temperatura a 120º, vigilar no se os vaya a quedar sin líquido.

GUISO DE PAVO CON CHAMPIÑONESGUISO DE PAVO CON CHAMPIÑONESGUISO DE PAVO CON CHAMPIÑONESGUISO DE PAVO CON CHAMPIÑONES (Tetxu) (Tetxu) (Tetxu) (Tetxu) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 800 gramos de pavo para guisar - medio vaso de brandy - 1 lata de champiñones enteros - 2 zanahorias medianas - 100 gramos de guisantes congelados - 1 pastilla de caldo de carne - 1 cebolla pequeña - medio pimiento rojo - medio pimiento verde - 2 ajos

- una pizca de jengibre molido - media cucharadita de hierbas probenzales - 4 patatas medianas - sal - harina PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Salar la carne, si los trozos son muy grandes cortarlos un poquito, enharinar y reservar. Programar la olla menú manual 15 minutos 180º, vertemos dentro de la cubeta medio vaso medidor de aceite de oliva, cuando esté caliente agregamos el pavo enharinado y sellamos por todos lados dando a la carne una vuelta de vez en cuando, reservamos. En la misma olla e incluso con el mismo menú agregamos los pimientos, la cebolla y los ajos todo picado, rehogamos hasta que la cebolla esté transparente, como punto de referencia, volcamos sobre el sofrito el pavo, el jengibre, las hierbas provenzales y la pastilla de caldo y a continuación el brandy, dejamos que evapore el alcohol y vertemos 1/4 de medida de agua, cerramos la olla y programamos menú guisos. Una vez terminado, despresurizámos manualmente, abrimos la olla y agregamos las patatas en trozos, los guisantes, las zanahorias en rodajas y los champiñones escurridos, volvemos a cerrar la olla y programamos menú manual 7 minutos, terminado ese tiempo dejamos que la olla pierda el vapor sola, así con el calor residual se terminaran de hacer las patatas. HAMBURGUESAS CON VERDURASHAMBURGUESAS CON VERDURASHAMBURGUESAS CON VERDURASHAMBURGUESAS CON VERDURAS (Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 puerro en rodajas - 2 hamburguesas - 1 bandeja de champiñones laminados - un chorrito de aceite de oliva - 2 zanahorias en rodajas - sal PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Se programa la olla en menú patatas, se pone el aceite a calentar, se rehogan el puerro y las zanahorias, se salan las hamburguesas y se agregan haciendoles hueco para que queden pegadas a la cubeta, se

agregan los champiñones y se le pone un poquito mas de sal, se cancela el menú y se programa en menú pasta, válvula cerrada, al acabar se deja despresurizar sola y listo para comer.

HIGADITOSHIGADITOSHIGADITOSHIGADITOS DEDEDEDE POLLOPOLLOPOLLOPOLLO EN SALSAEN SALSAEN SALSAEN SALSA (Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1/2 kg de higaditos de pollo troceados - un pimiento rojo en dados - 2 tomates en dados - una cebolla en tiras - 2 dientes de ajo en daditos - un chorro de aceite de oliva - una medida de agua - 1/2 medida de vino tinto - sal, pimienta y pimentón dulce

PREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓN:::: Se programa la olla 10 minutos, se pone el aceite en la cubeta, se salpimentan los higaditos y se les da unas vueltas, seguidamente se agregan las verduras, se rehogan un poco, se añaden el pimentón, el vino y el agua, se cierra la olla con la válvula cerrada y listo. JAMONCITOS DE POLJAMONCITOS DE POLJAMONCITOS DE POLJAMONCITOS DE POLLO A LAS HIERBAS PROVENZALES LO A LAS HIERBAS PROVENZALES LO A LAS HIERBAS PROVENZALES LO A LAS HIERBAS PROVENZALES (Eguski)(Eguski)(Eguski)(Eguski)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: 8 jamoncitos de pollo 1 bolsa de hierbas provenzales Maggi ½ medida de txakoli Aceite de oliva virgen extra PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Echamos el aceite en la cubeta de la FC, seleccionamos menú manual, 180º 10 minutos. Cuando esté caliente echamos los jamoncitos y doramos por ambos lados, añadimos el txakoli, damos un hervor, para

que se evapore el alcohol, añadimos la hierbas y mezclamos bien, cerramos la olla con la válvula en posición de cerrado y cancelamos el menú. Seleccionamos menú manual 15 minutos, dejamos despresurizar. JAMONCITOS DE POLLO AL CHIMICHURRIJAMONCITOS DE POLLO AL CHIMICHURRIJAMONCITOS DE POLLO AL CHIMICHURRIJAMONCITOS DE POLLO AL CHIMICHURRI (Charocarre (Charocarre (Charocarre (Charocarre Fuente: Bruja_69Fuente: Bruja_69Fuente: Bruja_69Fuente: Bruja_69))))

INGREDIENTES (1 persona)INGREDIENTES (1 persona)INGREDIENTES (1 persona)INGREDIENTES (1 persona):::: - 1 patata cortadas en dados - 2 jamoncitos de pollo - una cucharada de hierbas chimichurri - aceite de oliva virgen (hasta cubrir fondo cubeta) - sal - Un chorro de vino blanco PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: En la cubeta de la FussionCook ponemos aceite de oliva y seleccionamos menú pollo.

Cuando el aceite esté caliente doramos los contramuslos. Cortamos las patatas en dados y las echamos a la olla. Damos unas vueltas para queden bien impregnadas. Cancelamos el programa actual y añadimos las hierbas chimichurri. Vertemos el vino. Cerramos la olla con la válvula en posición cerrada y seleccionamos menú manual 10 minutos. Despresurizamos manualmente una vez haya acabado el menú Reducimos la salsa al gusto en menú manual 10 minutos, sin poner la tapa.

JAMONCITOS DE POLLO CON PIÑA AL TXAKOLI JAMONCITOS DE POLLO CON PIÑA AL TXAKOLI JAMONCITOS DE POLLO CON PIÑA AL TXAKOLI JAMONCITOS DE POLLO CON PIÑA AL TXAKOLI (Eguski)(Eguski)(Eguski)(Eguski) INGREDIENTES (4 personas):INGREDIENTES (4 personas):INGREDIENTES (4 personas):INGREDIENTES (4 personas): - 8 jamoncitos de pollo - 2 zanahorias - 1 pimiento verde, 4 dientes de ajo - Sal y pimienta - 1 medida de txakoli - 4 rodajas de piña (conserva en jugo natural) - Harina - Aceite de oliva y mantequilla PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:

Salpimentamos los jamoncitos y enharinamos. Echamos un chorro de aceite en la cubeta, seleccionamos menú manual 10 minutos, cuando este caliente añadimos los jamoncitos, los doramos pos ambos lados. Añadimos la zanahoria picada en rodajas, el pimiento verde cortado en tiras, el ajo picado, 1 cucharada sopera rasa de harina y el txakoli, mezclamos dejamos evaporar el alcohol y cerramos la olla. Cancelamos el menú y seleccionamos menú manual 14 minutos, pulsamos on/off, cuando termine el tiempo, dejamos despresurizar. Sacamos los muslos y reservamos, sacamos también parte de los trozos de zanahoria y pimiento para usarlos como guarnición. Dejamos que reduzca la salsa y rectificamos de sal, trituramos y ponemos en una salsera. Echamos un poco de mantequilla en la cubeta, seleccionamos menú manual 10 minutos, cuando el aceite esté caliente, añadimos la piña bien escurrida y la doramos por ambos lados. Emplatamos colocando una rodaja de piña y sobre ella, los muslos de pollo con un poco de salsa, acompañado por unos trocitos de zanahoria y pimiento verde. LENGUA DE TERNERA ESTOFADALENGUA DE TERNERA ESTOFADALENGUA DE TERNERA ESTOFADALENGUA DE TERNERA ESTOFADA (Dololava+)(Dololava+)(Dololava+)(Dololava+)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 lengua de ternera - sal - 1 cebolla pequeña - 2 dientes de ajo - 1 medida de vino blanco - media medida de agua - 40 cc de aceite - colorante, especias y sazonador de carne PREPARACION:PREPARACION:PREPARACION:PREPARACION:

Ponemos la lengua con agua y sal en la fussi, programamos menú manual 10 minutos y dejamos despresurizar. Le quitamos la piel y la cortamos en trozos. Pochamos la cebolla y el ajo en el aceite, menu manual 5 minutos, ponemos la carne y el resto de ingredientes, dejamos evaporar el alcohol y cerramos la olla. Programamos menú pollo y despresurizamos, servimos con la salsa. LOMOLOMOLOMOLOMO A LA NARANJA A LA NARANJA A LA NARANJA A LA NARANJA (Mirindela)(Mirindela)(Mirindela)(Mirindela)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - un lomo grandecito - manteca blanca - sal y pimienta - el zumo de dos naranjas - azucar (un poco menos de la medida del zumo) PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Doramos en la fusi la carne con la manteca, la sal y la pimienta, yo le puse a 180 grados, 10 minutos. Hacemos el zumo de naranja, disolvemos el azucar en el zumo y se lo

volcamos a la carne, menú ternera cerdo, cuando termine, sacar la carne y dejar reducir la salsa hasta que se quede en una especie de mermelada de naranja.

LOMO ASADO CON LECHE LOMO ASADO CON LECHE LOMO ASADO CON LECHE LOMO ASADO CON LECHE (Magon)(Magon)(Magon)(Magon) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 3/4 Kg de lomo de cerdo en un trozo - 1 cebolla - 100gr de almendras tostadas - 2 cucharadas de manteca de cerdo - 1 copita de Oporto - 300 ml de leche - sal y pimienta. PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Cortamos el trozo de lomo en lonchas, teniendo cuidado de no llegar al

final, de forma que parezca un libro. Entre loncha y loncha, sazonar con sal y pimienta y poner una capa de almendras bien picadas. Cuando hayamos acabado con el proceso en todas las lonchas, atar con hilo de bramante y salpimentar la pieza resultante. Derretir la manteca en la cubeta de la FC a 180º y dorar el lomo en la manteca caliente por todos los lados. Añadir la cebolla picada fina, cuando empiece a dorarse añadir el Oporto, dejar evaporar el alcohol y verter la leche sobre el lomo, tapar y poner menú cerdo, válvula cerrada, cuando acabe el programa dejar que pierda presión abrir la olla y sacar la pieza de carne sobre una tabla para que temple y poder cortarla, reducir la salsa si es necesario con la tapa abierta y pasar por la batidora. Cuando el lomo haya templado, quitar el hilo de bramante y cortar la pieza al biés.

LOMO DE CERDO WELLINGTON LOMO DE CERDO WELLINGTON LOMO DE CERDO WELLINGTON LOMO DE CERDO WELLINGTON (Eiderraul) INGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTES:::: - 1 pieza de lomo de cerdo de un kg o mas - 1 lámina de hojaldre - 200 gr de champiñones - 200 gr de nata para cocinar - 1 huevo - 2 cebollas - 100 gr de paté de oca - sal y pimienta - aceite de oliva - harina PREPARACION:PREPARACION:PREPARACION:PREPARACION:

Ponemos una medida de aceite y calentamos 30 minutos a 160º. Mientras se calienta el aceite salpimentamos el trozo de lomo y marcamos el lomo por todos los lados, mientras tanto vamos limpiando y cortando lo champinones en laminas, cortamos la cebolla en juliana y reservamos. Sacamos el lomo una vez marcado y echamos la cebolla y pochamos. Incorporamos los champis y sofreimos, añadimos el pate, le damos unas vueltas, echamos la nata y dejamos que evapore un poco, trituramos y reservamos. Abrimos el hojaldre lo estiramos un poco y ponemos un capa de salsa, el lomo encima y lo cubrimos con más salsa. Cerramos con el hojaldre, lo pintamos con huevo batido y la horno, precalentado a 180º durante 40 -50 minutos.

LOMO EN SALSA DE VERDURAS LOMO EN SALSA DE VERDURAS LOMO EN SALSA DE VERDURAS LOMO EN SALSA DE VERDURAS (Gambona (Gambona (Gambona (Gambona Fuente: libro “Hoy cocinas tu…”Fuente: libro “Hoy cocinas tu…”Fuente: libro “Hoy cocinas tu…”Fuente: libro “Hoy cocinas tu…”)))) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Un trozo de cinta de lomo de 1kilo y medio. - Pimiento rojo y verde. - 1 cebolla. - 1 zanahoria. - Medio vasito medidor de la olla de coñac. - Aceite hasta la marca 40 del vasito medidor. - Pimienta de colores molida. - 1 pastilla de caldo. - Sal. - Agua hasta la mitad del vasito medidor.

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos el aceite en la cubeta, menu manual 15 minutos, 180 grados. Cuando este caliente el aceite ponemos la pieza de lomo y la sellamos por todos lados. Sacar y reservar. En el mismo aceite pochamos toda la verdura que previamente habremos troceado, y cuando este pochada le añadiremos la pimienta, removeremos y volveremos a meter la carne reservada y añadimos el coñac, la pastilla de caldo, la sal y el agua.Cancelar el menu si aun no ha finalizado, cerrar la olla y programar menu cerdo/ternera, temperatura la del menu y valvula cerrada.Cuando termine dejar despresurizar sola, abrir, sacar la carne y batir la verdura.Servir en caliente o frio. LOMO MECHADOLOMO MECHADOLOMO MECHADOLOMO MECHADO (Gambona)(Gambona)(Gambona)(Gambona)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Un trozo de cinta de lomo de unos 800 o 900 grms. - Una pastilla de caldo. - Sal - Un fondo de aceite para la cubeta. - Almendras crudas enteras. - Un par de hojas de laurel. - Un diente de ajo laminado. - Pimienta molida. -Un pelin de nuez noscada molida. -Vino blanco de cocinar

- un chorrín de agua. PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Poner el aceite en la cubeta y programar manual 5 minutos.Cuando esté caliente poner el laurel, los ajos y las almendras y dorar un poco. Seguidamente poner la carne y marcar por ambos lados. Añadir las especias y la pastilla de caldo junto a la sal, poner el vino como hasta la mitad de la pieza y echar un chorrito de agua, menos de medio vaso medidor. Cancelar el menu y programar menu ternera/cerdo, temperatura la del menu, válvula cerrada y tiempo 30 minutos. Pasados estos, despresurizar manualmente y sacar la pieza de carne.Si la salsa la quereis espesar, poner en manual 5 minutos sin tapadera y listo.

LOMO RELLENO LOMO RELLENO LOMO RELLENO LOMO RELLENO (Karmela (Karmela (Karmela (Karmela Fuente: Dololava+Fuente: Dololava+Fuente: Dololava+Fuente: Dololava+)))) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 Cinta de lomo abierta - Ciruelas secas sin hueso - Jamón ibérico, Bacón - 50 gr. de aceite de oliva - Media medida (80 gr.) de vino Pedro Ximenez - Media medida (80 gr.) de Vodka - 1 cucharadita de especias Ras el Hanout - 3 tomatitos Sherry - 100 gr. de agua - Sal Y Media pastilla de caldo de carne

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Abrir la cinta de lomo, tiene que quedar como un filete grande, salpimentar. Colocar tiras de jamón, ciruelas abiertas, bacón, y queso. Con la ayuda de un papel film, enrollar y meter en una red de cocina. Cubrir el fondo de la olla y programar manual, 8 minutos, para calentar el aceite, después dorar la cinta en el aceite caliente y reservar. En ese mismo aceite añadimos la cebolla a trozos, la zanahoria a rodajas, los tomates cherry, los tomates secos, rehogamos un poco y ponemos la pizca de especie y los vinos, flambear y una vez que se apague el fuego, cancelar el menú que teníamos y volver a programar menú carne, que son unos 25 minutos. Cuando se apague el programa, no despresurizar, dejar que repose un rato y después sacar la carne a una fuente y el resto pasar por la trituradora y batir. Bañar con la salsa la carne y servir. MAGRO CON TOMATEMAGRO CON TOMATEMAGRO CON TOMATEMAGRO CON TOMATE (Bruja_69) (Bruja_69) (Bruja_69) (Bruja_69)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 750 gr de magro troceado - 3 dientes de ajo en daditos - 2 pimientos verdes troceados - un chorro de aceite de oliva (cubrir fondo cubeta) - una medida y media de tomate frito - sal PREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓN:::: Se programa la olla en menú patatas, se pone el aceite a calentar, se sazona la carne y se añade a la cubeta junto con los ajos y los

pimientos, se rehoga un poco, se tapa la olla con la válvula cerrada, al acabar se deja despresurizar sola, se retira el exceso de jugo que ha soltado y se agrega el tomate, con la tapa abierta se deja cocer 2 o 3 minutos. MANOS DE MINISTRO EN SALSAMANOS DE MINISTRO EN SALSAMANOS DE MINISTRO EN SALSAMANOS DE MINISTRO EN SALSA (Tetxu (Tetxu (Tetxu (Tetxu Fuente: EguskiFuente: EguskiFuente: EguskiFuente: Eguski))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 4 manos de cerdo - 1 cebolla grande, 1 puerro, 4 dientes de ajo 1 trozo pimiento verde, 1 trozo pimiento rojo 1 tomate grande 4 guindillas secas 40 ml. de aceite de oliva virgen Sal y pimienta 100 gr. de piparra (pulpa de pimiento choricero) 1 ½ medida de agua

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos las manos de cerdo con todos los ingredientes menos la piparra, en la FC seleccionamos menú manual 50 minutos y dejamos despresurizar. Sacamos las manos y quitamos los huesos, los mas grandes (si están bien cocidas, se quitan muy bien) Pasamos por el pasapurés la salsa y añadimos la piparra, mezclamos bien y añadimos las manos, seleccionamos menú manual 1 minuto y dejamos despresurizar.

MUSLOS DE POLLO EN SALSA MUSLOS DE POLLO EN SALSA MUSLOS DE POLLO EN SALSA MUSLOS DE POLLO EN SALSA (Boqueroncita (Boqueroncita (Boqueroncita (Boqueroncita Fuente: ArenitaFuente: ArenitaFuente: ArenitaFuente: Arenita)))) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Muslos de pollo - Sal y pimienta - 2 cucharadas de AOVE - Zumo de naranja - 1 sobre de sopa de cebolla PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Salpimentar los muslitos. Poner el aceite en la cubeta y seleccionar menú manual, 10 minutos. Incorporar los muslitos y poner la tapa de cristal. Ir dándoles la vuelta de vez en cuando para que se hagan por

todos lados. Añadir el zumo de naranjua y el sobre de sopa. Poner la tapa negra y seleccionar menú pollo, con la válvula cerrada. Cuando pite, despresurizar y si nos gusta la salsa más espesa, poner un par de minutos en manual y sin tapa. MUSLOS DE POLLOMUSLOS DE POLLOMUSLOS DE POLLOMUSLOS DE POLLO EN SALSA EN SALSA EN SALSA EN SALSA (Angelesab67)(Angelesab67)(Angelesab67)(Angelesab67)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Muslos de pollo - 40 cc del vaso medidor de AOVE - Cebolla, pimiento y ajo - Un sobre de directo al horno - 1 chorro de cerveza PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Poner el aceite en la cubeta y seleccionar menú manual, 10 minutos. Incorporar los muslitos y dorar, cuando estén a nuestro gusto, sacar y reservar.

En ese mismo aceite sofreír la cebolla, el pimiento y el ajo. Cuando empiece a dorarse añadir el sobre de directo al horno, dar unas vueltas e incorporar los muslos y la cerveza. Dejar un rato, para que ligue y cancelar el menú. Seleccionar menú pollo y cerrar la olla. Al acabar despresurizar. Nota:Nota:Nota:Nota: Si la salsa nos gusta más liquida, podemos añadir un poquito de agua junto con la cerveza. MUSLOS DE POLLO EN SALSA BARBACOAMUSLOS DE POLLO EN SALSA BARBACOAMUSLOS DE POLLO EN SALSA BARBACOAMUSLOS DE POLLO EN SALSA BARBACOA DE NARANJ DE NARANJ DE NARANJ DE NARANJAAAA (Drapet)(Drapet)(Drapet)(Drapet)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 3 cucharadas de agua - 3 cucharadas de miel - 3 cucharadas ketchup - 3 salsa soja - 3 chucharadas de tomate frito - media medida de fanta de naranja - sal y un pelin de pimienta molida - 4 muslos de pollo PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:

Mezclar todos los ingredientes menos los muslos de pollo en un bol y reservar. En la cubeta he dorado en menu manual los 4 muslitos y luego he echado la mezcla anterior y he seleccionado menú pollo. Cuando ha acabado, lo he sacado de la fc y en el horno turboconveccion lo he dorado y la salsa ha espesado ligeramente.

PECHUGA DE POLLO CON EMPANADO ORIENTAL PECHUGA DE POLLO CON EMPANADO ORIENTAL PECHUGA DE POLLO CON EMPANADO ORIENTAL PECHUGA DE POLLO CON EMPANADO ORIENTAL (Teter(Teter(Teter(Tetera)a)a)a) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Pechuga de pollo - salsa de soja - salvado de avena - sésamo - pimienta PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Dejar en un bol la pechuga salpimentada macerando con la salsa de soja. Poner en un plato el salvado de avena con sésamo y mezclar, pasar la

pechuga por los dos lados. Poner en la cubeta la base de silicona o el protector que tengais, y programar menú horno con tapa de cristal (o válvula abierta) y meter la pechuga La he tenido unos 20-25 minutos y más o menos a la mitad le he dado la vuelta. Tenía que haberlas dejado más tiempo, para que hubiesen quedado más crujientes. PECHUGAS A LA SIDRA PECHUGAS A LA SIDRA PECHUGAS A LA SIDRA PECHUGAS A LA SIDRA (Arian)(Arian)(Arian)(Arian)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 2 o 3 Pechugas de pollo en trozos o filetes - 1 sobre de sopa de cebolla - 1 botella pequeña de sidra o de cava - 1 brick de 200 ml de nata para cocinar - Un poco de aceite PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Poner en menú manual durante unos minutos la fussi para dorar las pechugas. Reservar. En ese aceite sobrante añadir el sobre de cebolla y la nata. Dar unas

vueltas para ligar la salsa y después añadir la sidra o el cava. Dar un hervor para que se evapore parte del alcohol y añadir las pechugas. Menú manual 3 o 5 minutos (según si son pechugas en filetes o enteras y si es pavo que necesita algo más de tiempo) PECHPECHPECHPECHUGAS DE POLLO A LA MOSTAZA UGAS DE POLLO A LA MOSTAZA UGAS DE POLLO A LA MOSTAZA UGAS DE POLLO A LA MOSTAZA (Eguski)(Eguski)(Eguski)(Eguski)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 4 pechugas de pollo - ½ medida de nata liquida - ½ medida de txakoli o vino blanco - 1 cucharada de mostaza Dijon colmada - Aceite de oliva virgen - Sal y pimienta PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Salpimentamos las pechugas. Echamos un chorro de aceite en la cubeta, seleccionamos menú

manual, 180º, 10 minutos, cuando el aceite este caliente, añadimos las pechugas y las doramos por ambos lados. Añadimos la nata, el txakoli y la mostaza, damos un hervor, cerramos la olla y cancelamos el menú. Seleccionamos menú manual 12 minutos (posición válvula, cerrada) dejamos despresurizar. Si queremos mas espesa la salsa, dejamos reducir un par de minutos sin tapa.

PECHUGAS DE POLLO A LA NAPOLITANAPECHUGAS DE POLLO A LA NAPOLITANAPECHUGAS DE POLLO A LA NAPOLITANAPECHUGAS DE POLLO A LA NAPOLITANA (Charocarre(Charocarre(Charocarre(Charocarre Fuente: SebeairFuente: SebeairFuente: SebeairFuente: Sebeair)))) INGREDIENTES (3INGREDIENTES (3INGREDIENTES (3INGREDIENTES (3----4 personas)4 personas)4 personas)4 personas):::: - pechugas de pollo (yo puse 600 gr) - Salsa de tomate - Queso rayado especial para gratinar - Orégano y ajo en polvo - Queso en lonchas - pechuga de pavo en lonchas - 1 cucharada sopera de aceite de oliva y sal PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos el aceite en la cubeta, pulsando cualquier menú a 180 grados

para freir los filetes de pollo. Reservamos. En una fuente resistente al horno ponemos una capa de salsa de tomate, encima espolvoreamos con ajo en polvo y orégano. Colocamos encima los filetes de pollo y les ponemos por encima otra capa de de salsa de tomate y la espolvoreamos con ajo en polvo y orégano. Encima ponemos lonchas de pechuga de pavo y encima de éstas lonchas de queso. Ponemos por encima queso rayado especial para gratinar y lo gratinamos en el horno a 180º hasta que esté dorado. PECHUGAS DE POLLO AL CHIMIPECHUGAS DE POLLO AL CHIMIPECHUGAS DE POLLO AL CHIMIPECHUGAS DE POLLO AL CHIMICHURRICHURRICHURRICHURRI CON CHAMPIÑONES CON CHAMPIÑONES CON CHAMPIÑONES CON CHAMPIÑONES (Gambona)(Gambona)(Gambona)(Gambona)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Pechugas de pollo fileteadas gorditas - 1 chorrito de AOVE - 1 cebollita y un ajo finamente picados - Sal y pimienta - 2 cucharaditas de las de café de Chimichurri - 2 pimientos rojos a tiras - 1 lata de champiñones laminados - ½ vasito medidor de vino blanco - pastilla de de caldo, chorrito de agua

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos en la cubeta el aceite de oliva, cuando esté caliente añadimos la cebolla y el ajo.Cuando se pochen bien se le añaden las pechugas de pollo salpimentadas,el chimichurri, los pimientos, la lata de champiñones, el vino blanco, la pastilla de caldo y el agua. Seleccionar menú pollo, cuando pite despresurizar y listo. Nota:Nota:Nota:Nota: Si la pechuga es muy finita seleccionar menú manual, 12 minutos. PECHUGAS DE POLLO Y SETAS A LAS 35PECHUGAS DE POLLO Y SETAS A LAS 35PECHUGAS DE POLLO Y SETAS A LAS 35PECHUGAS DE POLLO Y SETAS A LAS 35 ESPECIAS ESPECIAS ESPECIAS ESPECIAS (Eguski)(Eguski)(Eguski)(Eguski)

INGREDIENTES (2INGREDIENTES (2INGREDIENTES (2INGREDIENTES (2----3 personas):3 personas):3 personas):3 personas): - pechugas de pollo enteras (unos 500 gr.) - 250 gr. de setas variadas en conserva - ½ cebolla - 100 ml. de vino blanco - 120 ml. de nata 18% MG - 1 cucharadita de 35 especias - Sal y pimienta, AOVE PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Salpimentamos las pechugas. Echamos un chorro de aceite en la cubeta, seleccionamos menú manual, 180º, 10 minutos, cuando el aceite este

caliente, añadimos las pechugas y las doramos por ambos lados, sacamos y reservamos. En el aceite que queda (si es necesario, ponemos un poco más) echamos la cebolla picada, rehogamos un par de minutos, añadimos el vino blanco, la nata y las especias, damos un hervor para que se evapore el alcohol, añadimos las pechugas y las setas, cerramos la olla y cancelamos el menú. Seleccionamos menú manual 10 minutos (posición válvula cerrada), dejamos despresurizar. Nota:Nota:Nota:Nota: Si no queremos encontrar los trozos de cebolla, sacamos las pechugas y las setas y trituramos. Si queremos la salsa mas espesa, dejamos reducir un par de minutos sin tapa.

PECHUGAS RELLENAS PECHUGAS RELLENAS PECHUGAS RELLENAS PECHUGAS RELLENAS DE JAMÓN COCIDO Y ROQUEFORTDE JAMÓN COCIDO Y ROQUEFORTDE JAMÓN COCIDO Y ROQUEFORTDE JAMÓN COCIDO Y ROQUEFORT (Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 2 medidas de agua para la cubeta - 5 filetes de pechuga de pollo - unas rodajas de jamón cocido - unos trozos de queso roquefort - sal PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Se salan las pechugas y se ponen las rodajas de jamón y los trozos de queso encima, se enrollan y se cierran con palillos, se envuelven en papel albal y se colocan en el cestillo (yo las he envuelto todas juntas).

Se ponen el agua y el cestillo en la cubeta y se programa en menú manual 7 minutos con la válvula cerrada, al acabar se deja despresurizar sola y listo para comer. PINCHITOS MORUNOS GUISADOSPINCHITOS MORUNOS GUISADOSPINCHITOS MORUNOS GUISADOSPINCHITOS MORUNOS GUISADOS (Olguichi)(Olguichi)(Olguichi)(Olguichi)

INGREDIENTES (2 personas):INGREDIENTES (2 personas):INGREDIENTES (2 personas):INGREDIENTES (2 personas): -1 cebolla picada - Un puñado de perejil picado - 1/2 cucharada de especias para pinchitos morunos - Una pastilla de avecrem vegetal - Un chorro de aceite de oliva - 600 grs de ternera a trozos PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Echamos todos los ingredientes en la cubeta y dejamos que maceren unas 7. Removemos bien y programamos menú "Carne", 15 minutos, 170º,

válvula cerrada. Dejar despresurizar manualmente. POLLO A LA CATALANA POLLO A LA CATALANA POLLO A LA CATALANA POLLO A LA CATALANA (Maquineta (Maquineta (Maquineta (Maquineta Fuente: CharocarreFuente: CharocarreFuente: CharocarreFuente: Charocarre))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 6 muslos de pollo - Un trozo de manteca de cerdo ibérico - Un chorro de aceite de oliva - 1 cebolla (cortada en juliana) - 5 ajos (cortados finamente) - 4 tomates maduros (triturados) - 1 hoja de laurel - Un puñado de pasas (sin hueso) - Un puñado de piñones - Medio vaso de ron (no tenía brandy, pero es preferible el brandy) - Un chorro de Pedro Ximénez (no tenía moscatel)

- Media ramita de canela -Sal y pimienta PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Menú manual: calentar la manteca y dorar los muslos salpimentados. Reservar Retirar la manteca y limpiar la cubeta con papel de cocina. Echar un buen chorro de aceite de oliva. Sofreír los ajos y la cebolla. Cuando empiece a transparentar, añadir el tomate triturado. Salar. Cuando pasen unos minutos, añadir el ron y el vino. Esperar un ratito que evapore el alcohol. Echar los muslos, la hoja de laurel, la ramita de canela y las pasas. Cancelar el menú manual. Poner la tapadera y seleccionar el menú patatas (10 min.) Al finalizar, despresurizar. Añadir los piñones y menú pescado (3 min.)

POLLO A LA TUNECINA POLLO A LA TUNECINA POLLO A LA TUNECINA POLLO A LA TUNECINA ( ( ( (Bruja_69 Bruja_69 Bruja_69 Bruja_69 Fuente: Mama66Fuente: Mama66Fuente: Mama66Fuente: Mama66)))) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 cebolla hermosota en tiras - unas alitas de pollo partidas por la mitad - 2 cucharadas de azúcar moreno - 1 cucharadita de cúrcuma - 1cucharadita de pimentón dulce - 1 cucharadita de jengibre en polvo - 1 pizca de 3 pimientas recien molidas - 1 puñado de almendras - 12 dátiles deshuesados - 1 puñado de pasas sultanas

- 1 pastilla de caldo de pollo - 1/2 medida de agua - 1/4 de medida de Brandy - aceite de oliva virgen hasta cubrir el fondo de la cubeta - sal PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Se programa la olla en menú patatas 180º, se pone el aceite a calentar, se sellan las alitas, se agrega la cebolla, cuando empieza a tranparentar se añaden las almendras, los dátiles, las pasas y el azúcar, cuando está empezando a caramelizar se añaden las especias, se le da unas vueltas y se agrega el Brandy, cuando evapora un poco el alcohol se añaden los ingredientes restantes, se cancela el menú y se programa 15 minutos a 160º, válvula cerrada, al acabar se deja despresurizar sola, se abre y se programa en menú patatas con la tapa abierta para reducir la salsa, a los 5 minutos ya estará listo. POLLO AL AJILLO POLLO AL AJILLO POLLO AL AJILLO POLLO AL AJILLO (Maquineta (Maquineta (Maquineta (Maquineta Fuente: Mama66Fuente: Mama66Fuente: Mama66Fuente: Mama66))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Medio pollo campero en trocitos - 1 cabeza de ajos cortados en láminas - 2-3 hojas de laurel - medio vaso de vino blanco - Sal y pimienta -Mucho orégano - Aceite de oliva para sofreir: cubrir la cubeta, sin pasarse

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos los ajitos a sofreir (menú manual 15 minutos), añadimos el pollo salpimentado y lo sofreímos. Cancelamos el menú. Echamos abundante orégano, removemos y añadimos el vino. Seleccionamos menú pollo, cerramos la olla con válvula cerrada... ¡y a disfrutar! POLLO AL AJILLO POLLO AL AJILLO POLLO AL AJILLO POLLO AL AJILLO (Gambona)(Gambona)(Gambona)(Gambona)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 pollo troceado - ½ cabeza de ajos troceaditos - 1 par de vueltas de pimienta - 1 parde vueltas de Toque Ibérico - 1 pastilla de caldo de pollo - sal - un par de hojas de laurel - ½ vaso medidor de vino - ½ de agua - Un buen chorro de AOVE

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Poner en la fussion todos los ingredientes.Programar la olla en función pollo y listo.

POLLO AL CHIMICHURRIPOLLO AL CHIMICHURRIPOLLO AL CHIMICHURRIPOLLO AL CHIMICHURRI (Fiesta_30)(Fiesta_30)(Fiesta_30)(Fiesta_30) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 5 tozos de pollo - 2 patatas gordas - Un poco de aceite para cubrir el fondo de la olla - 1 vasito de vino blanco - Una cucharada sopera de polvos de chimichurri PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Cubrir el fondo de la olla con el aceite, sofreir los trozos de pollo y las patatas cortadas a trozos gordos . Cuando ya esta todo sofrito poner un vaso de vino blanco y dejar hervir unos minutos. Yo puse la olla a presion 20 minutos a 140º y esta el pollo que se deshace.

CHIMICHURRI AL POCHIMICHURRI AL POCHIMICHURRI AL POCHIMICHURRI AL POLLOLLOLLOLLO (Muxu (Muxu (Muxu (Muxu Fuente: GambonaFuente: GambonaFuente: GambonaFuente: Gambona))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 2 Pechugas de pollo pequeñitas troceadas - 1 lata de Champis del mercadona - 2 Patatas - Cebolla, pimiento verde - 3 cucharaditas de chimichurri (2 si no gusta la comida picante) - Un poquito de colorante - 1/2 Medidor de vino blanco - 2 Medidores de caldo de pollo - Aceite, sal

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Hacer el sofrito con la cebolla y el pimiento, cuando esté medio hecho añadír los trocitos de pollo para dorarlos un poco. Al cabo del rato poner las especias y seguir removiendo para que se haga bien el pollo. Después hay que verter el vino y esperar a que se reduzca. Cuando el vino ya ha desaparecido, poner las patatas troceadas, los champis y otra vez a remover para que se impregnen bien del sabor. Añadir los dos medidores de caldo (o un poco menos si no os gusta caldoso), un poco de colorante, cerrar la Fussion y programar menú pollo (20 minutos). NNNNotaotaotaota:::: Puse las patatas 20 minutos porque son MUY duras. POLLO AL LIMON POLLO AL LIMON POLLO AL LIMON POLLO AL LIMON (Karmela(Karmela(Karmela(Karmela Fuente: PausanFuente: PausanFuente: PausanFuente: Pausan))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 bandeja de filetes de pechuga de pollo Marinado: - 2 cucharadas de salsa de soja y 1/2 cucharadita de sal. Rebozado: - 2 huevos grandes, 30 gramos maicena - 1/2 cucharadita levadura (tipo royal) - 1 pizca pimienta molida, aceite (para freír) Salsa: - 80gr. De azúcar, 225cc.de caldo de pollo, 1 cucharada maicena - el zumo de un limón y medio, 1 cucharadita sal

- 3 rodajas de limón finas, 3 cucharadas aceite. PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos el pollo a trozos en un bol y lo mezclamos con el marinado, lo metemos en la nevera 30 minutos. Batimos los huevos con la maicena, la pimienta, y la levadura, cubrimos el pollo con esto. Cubrir el fondo de la olla con aceite y menú manual 7 minutos, cuando se caliente el aceite se van dorando los filetes. Los vamos pasando a una bandeja con papel absorbente, para quitar el exceso de grasa. Mezclamos todos los ingredientes de la salsa, mientras en la cubeta añadimos un poco más de aceite y programamos menú manual 4 minutos. Cuando veamos que el aceite está caliente añadimos la salsa, sin dejar de remover y cuando aparezcan burbujitas agregamos el pollo, y dejamos que se mezcle todo bien.

POLLO EN SALSA PERRINSPOLLO EN SALSA PERRINSPOLLO EN SALSA PERRINSPOLLO EN SALSA PERRINS (Sebeair (Sebeair (Sebeair (Sebeair FuenFuenFuenFuente: Mjcoriate: Mjcoriate: Mjcoriate: Mjcoria)))) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 4 muslos de pollo - 1 vaso medidor de tomate frito - 1 cucharada sopera de miel - 3 cucharadas sopera de salsa perrins - Varias vueltas de molinillo de especias toque ibérico - Aceite de oliva y sal PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos aceite de oliva en la cubeta (puse un chorro no llegó ni a cubrir el fondo de la cubeta) y programamos la fussioncook al gusto de

cada uno a 160º o 180º (yo para dorar las carnes la pongo a 180º siempre), cuando esté el pollo dorado lo sacamos de la cubeta y lo reservamos. Ponemos en la cubeta el resto de ingredientes y removemos bien para integrarlos, añadimos el pollo a la cubeta, removemos para que se empape de la salsa y programamos menú manual 20 minutos con válvula cerrada. Despresurizamos manualmente. La salsa podemos dejarla tal cual o reducirla un poco con la tapa abierta en cualquier menú. POLLO ENCEBOLLADOPOLLO ENCEBOLLADOPOLLO ENCEBOLLADOPOLLO ENCEBOLLADO (Nanfemo (Nanfemo (Nanfemo (Nanfemo))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 pollo cortado a octavos salpimentado - 2 kilos de cebolla de figueras - 4 cuchardas soperas de jugo de carne o Bovril - 1 cuchara de postre de tomillo - 1 cuchara de postre de cúrcuma - Aceite de oliva virgen extra PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Programar un menú largo a 180º, cuando la cubeta está bien caliente,

dorar el pollo empezando por el lado de la piel y sin añadir nada de aceite. Una vez esté todo dorado retirar la grasa que ha soltado el pollo y poner una base de aceite de oliva. Sin cambiar la temperatura añadir la cebolla cortada en láminas, las especies y el jugo de carne o bovril. Dejar 5 minutos destapado y removiendo de vez en cuando. Incorporar el pollo y programar menú pollo. Despresurizar y comprobar si hay demasiado líquido, si es así programar a 180º y dejar que se evaporen los jugos. POLLO ESPECIADOPOLLO ESPECIADOPOLLO ESPECIADOPOLLO ESPECIADO (Mama66 (Mama66 (Mama66 (Mama66 Fuente: AuroFuente: AuroFuente: AuroFuente: Auro))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1,5 kgs de pechuga de pollo - 2 cebollas gordas - 2 dientes de ajos - 1 lata de tomate triturado - 1 sobre de sopa de cebolla - 2 yogures naturales sin azúcar - 1 lata de champiñones - 1/2 medida de salsa de soja - 1/2 medida de agua - chorreón de aceite para cubrir en fondo de la cubeta

- 1/2 cta de clavo molido, 1/2 cta sésamo, 1/2 cta cardamomo - 1/2 cta comino, 1/2 cta mostaza en granos, 1 cta perejil seco - 1 cta orégano seco, 1/2 cta ajo seco molido, 1/2 cta ají picante PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos aceite hasta cubrir el fondo de la cubeta y programamos "menú manual" 10 minutos. Cuando el aceite esté caliente, añadimos las cebollas cortadas en juliana y los ajos loncheados, rehogamos hasta que la cebolla esté transparente. Añadimos las pechugas de pollo cortadas en dados grandes, rehogamos, hasta sellar la carne. Añadimos el resto de los ingredientes y las especias y damos unas vueltas para integrar bien todos los ingredientes. Programamos "menú" manual 15 minutos y dejamos despresurizar sola.

POLLO ESTOFADO AL CHIMICHURRIPOLLO ESTOFADO AL CHIMICHURRIPOLLO ESTOFADO AL CHIMICHURRIPOLLO ESTOFADO AL CHIMICHURRI (Dololava+)(Dololava+)(Dololava+)(Dololava+) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 pollo hermoso, (sin pechuga pesaba 3 kilos) - media medida de aceite - 1 cebolla hermosa picada - 3 dientes de ajo - 1 tomate - 1 puñado de cebolla frita - 1 pastilla de caldo de pollo - 1 cucharada de chimichurri - 3 clavos - 3 vueltas de molinillo de pimienta - sal, unas hebras de azafrán, colorante

- 200 cc de vino fino (tipo a gitanilla o tío pepe), 1 medida de agua - 6 patatas PREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓN:::: Ponemos el aceite en menú manual 10 minutos y pasamos el pollo que habremos salado y reservamos. Pochamos la cebolla y el ajo, ponemos el tomate y echamos el pollo junto con el resto de los ingredientes, el agua la he puesto al final, después de que se hubiera evaporado el alcohol del vino. Ponemos menú pollo, despresurizamos y lo sacamos, ponemos las patatas, menú patatas y despresurizamos. Lo he dorado diez minutos al grill. POLLO GUISADO CON CHAMPIÑONES (POLLO GUISADO CON CHAMPIÑONES (POLLO GUISADO CON CHAMPIÑONES (POLLO GUISADO CON CHAMPIÑONES (Vultur)Vultur)Vultur)Vultur)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 pollo (a ser posible de corral) - champiñones - jamon a tacos - azafran - chorrito de cognac - un chorrito de agua. PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Rehogamos los trozos de pollo y reservamos.

Salteamos los champis y el jamón. Incorporamos el cognac y flambeamos. Añadimos el azafran y volvemos a meter el pollo. Programamos menú manual 25 minutos y listo. POLLO TANDOORIPOLLO TANDOORIPOLLO TANDOORIPOLLO TANDOORI (Charocarre) (Charocarre) (Charocarre) (Charocarre)

INGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTES:::: - 4 pechugas de pollo limpias de grasa, o 1kg de muslos de pollo sin piel - 2 cucharadas de semillas de cilantro (yo no le puse) - 1 cucharada de semillas de comino - 3 dientes de ajo troceados - un trozo de jengibre de 3 cms troceado (yo una cucharadita de jengibre en polvo) - 250ml de yogur cremoso (yo utilicé griego) - 3 cucharadas de zumo de limón - 2 cucharadas de vinagre de vino blanco -1 cucharada de pimentón dulce - 2 cucharaditas de garam masala

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: En el caso de utilizar pechugas: limpiar bien el pollo, y hacer unas incisiones no muy profundas. Hacer el adobo. Mezclar el pollo y el adobo en un bol. Dejar macerar toda la noche. Utilizaremos la cubeta antiadherente y la tapa de cristal. Ponemos el pollo en la cubeta, intentando que éste toque siempre la cubeta, y dejamos que se vaya cocinando, dándole un par o tres de vueltas durante la cocción, durante aproximadamente 20 minutos.

POLLO TIKKAPOLLO TIKKAPOLLO TIKKAPOLLO TIKKA MASALA CON GUARNICIÓN DE ARROZ MASALA CON GUARNICIÓN DE ARROZ MASALA CON GUARNICIÓN DE ARROZ MASALA CON GUARNICIÓN DE ARROZ (Bruja_69) (Bruja_69) (Bruja_69) (Bruja_69) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 4 muslos de pollo - 1 tomate - 1 cucharada de concentrado de tomate - 120 ml de preparado vegetal para cocinar (o nata) - 1 cucharadita de jengibre - 2 dientes de ajo - un chorrito de aceite de oliva, (cubrir apenas el fondo de la cubeta) - 2 hojas de laurel, - 1 cebolla grande en daditos - 1 cucharadita de cominos

- 1 cucharadita de albahaca - 1 cucharadita de pimentón dulce o picante (yo dulce) - 1 cucharadita de cúrcuma - sal - una cucharada de especias "Garam masala" - 100ml de agua PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: En primer lugar, trituramos el tomate, los ajos, la nata y el concentrado de tomate, quedará una pasta espesa, lo reservamos, ponemos el aceite a calentar programando la olla en menú patatas 180º, sellamos los muslos previamente salpimentados, añadimos la cebolla y cuando empieza a tranparentar añadimos todas las especias, le damos unas vueltas y añadimos la pasta que habíamos reservado, le damos unas vueltas mas y añadimos el agua, cancelamos el menú y programamos 8 minutos en menú manual, válvula cerrada, al acabar dejamos despresurizar, abrimos la olla y programamos cualquier menú para reducir un poco la salsa con la tapa abierta. Para el arroz:Para el arroz:Para el arroz:Para el arroz: Ponemos una medida de arroz largo, 2 medidas de agua y sal en menú arroz, al acabar despresurizamos y enjuagamos un poco para quitarle el almidón. REDONDO DE CERDO MARINADOREDONDO DE CERDO MARINADOREDONDO DE CERDO MARINADOREDONDO DE CERDO MARINADO (Madretresniños) (Madretresniños) (Madretresniños) (Madretresniños)

ININININGREDIENTES:GREDIENTES:GREDIENTES:GREDIENTES: - Un redondo de cerdo marinado de 900 gr (Mercadona) - Aceite de oliva - 1 tomate - 1 cebolla, - 3 dientes de ajo - 1 pastilla de caldo de carne - Medio vasito de la fussi de vino blanco - 1 zanahoria - Hiervas provenzales - Pimienta negra molida

- 1 hoja de laurel - 2 huevos cocidos - Sal PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Cocemos los huevos en manual 1 minuto y al terminar dejar despresurizar sola. Luego ponemos nuestra fussi en manual 5 minutos con un poco de aceite y sellamos el redondo por los dos lados, le añadimos la verdura troceada no muy pequeña ya que luego lo trituraremos, le añadimos el resto de ingredientes, cancelamos el menú, cerramos la olla y programamos menú cerdo, al terminar dejamos despresurizar sola, sacamos el redondo lo partimos a rodajitas y le ponemos una rodajita de huevo cocido a cada trozo de carne, la salsa la trituramos y ponemos para acompañar la carne.

SALCHICHAS Y PATATAS AL CHOCHOCHURRISALCHICHAS Y PATATAS AL CHOCHOCHURRISALCHICHAS Y PATATAS AL CHOCHOCHURRISALCHICHAS Y PATATAS AL CHOCHOCHURRI (Tetxu) (Tetxu) (Tetxu) (Tetxu) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 10 salchichas - 2 ó 3 patatas medianas - 1 chorrito de aceite - 1 c.c. y media de chimichurri, pizca de sal - 6 pimientos del piquillo PREPREPREPREPARACIÓN:PARACIÓN:PARACIÓN:PARACIÓN: Todo a la cubeta tal cual lo veis, mezclamos, menú manual 5 minutos con válvula cerrada. Cuando pite despresurizamos, removemos y cerramos la olla, menúa

manual 3 minutos y dejamos que pierda presión sola. SOLOMILLO AL PEDSOLOMILLO AL PEDSOLOMILLO AL PEDSOLOMILLO AL PEDRO XIMENEZRO XIMENEZRO XIMENEZRO XIMENEZ (Torremolinos) (Torremolinos) (Torremolinos) (Torremolinos)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Dos solomillos de cerdo. - Una cebolla. - Medio vaso de vino Pedro Ximénez. - Una cucharada de harina de trigo. - Una pastilla de Avecrem, medio vaso de agua. - Un puñado de pasas moscatel sin hueso. - Sal y pimienta. PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:

Primero ponemos a hidratar las pasas en el medio vaso de Pedro Ximenez un rato. Ponemos la FussionCook en manual a 180 grados y sellamos los solomillos con un chorreón de aceite de oliva virgen. Cuando estén dorados los apartamos. Ponemos la FussionCook a 140 grados tambien con tapa abierta y en el aceite que nos queda de sellar los solomillos pochamos la cebolla finamente picada. Yo la dejo que quede muy pochada, si hace falta le echo un chorrito de agua para que se cueza incluso un poco. Cuando ya esté muy pochada, añadimos una cucharada de harina y removemos un poco para que haga un poco la harina y pierda su sabor. Despues añadimos el resto de los ingredientes, incluído los solomillos y tapamos nuestra FussionCook, y programamos menú manual 160 grados 20 minutos. Cuando acabe el tiempo despresurizamos, sacamos los solomillos y con la tapa abierta en manual dejamos que se reduzca la salsa hasta que esté a nuestro gusto. SOLOMILLO CON VERDURASSOLOMILLO CON VERDURASSOLOMILLO CON VERDURASSOLOMILLO CON VERDURAS (Tetxu (Tetxu (Tetxu (Tetxu Fuente: KisFuente: KisFuente: KisFuente: Kisaaaa))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 kg de solomillo de cerdo - 1 lata de fritada de hacendado - 2 zanahorias, 1 lata de champiñones enteros - 175 grs de guisantes congelados - Aceite de oliva - Sal y pimienta negra, 1 chupito de whisky PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:

Salpimentamos el solomillo y lo partimos por la mitad, añadimos aceite a la cubeta, yo no suelo poner mas que la base de la cubeta , seleccionamos menú manual a 180º 10 minutos, cuando el aceite esté caliente añadimos los solomillos y los doramos por ambos lados, reservamos en un plato, en ese mismo aceite añadimos la zanahoria en rodajas, los guisantes, la lata escurrida de champiñones y la lata de fritada, dejamos que se haga durante unos minutos, añadimos los solomillos que teníamos reservados y mezclamos, vertemos sobre estos el whisky, dejamos que evapore el alcohol, cancelamos el menú si nos quedara algo de tiempo y cerramos nuestra fussioncook con válvula cerrada menú manual 15 minutos, cuando termine despresurizamos manualmente y para servir cortamos los solomillos en rodajas y servimos encima de la verduras haciendo una cama.

SOLOMILLO DE CERDO A LA MOSTAZA DIJON Y ESPARRAGOSSOLOMILLO DE CERDO A LA MOSTAZA DIJON Y ESPARRAGOSSOLOMILLO DE CERDO A LA MOSTAZA DIJON Y ESPARRAGOSSOLOMILLO DE CERDO A LA MOSTAZA DIJON Y ESPARRAGOS (Gambona (Gambona (Gambona (Gambona Fuente: TetxuFuente: TetxuFuente: TetxuFuente: Tetxu)))) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Solomillos de cerdo(A mi me entraron seis). - Mostaza dijon. - 1cebolla cortada en juliana. - Una pastilla de caldo. - Una hojita de laurel. - Unas vueltas de molinillo de tres pimientas. - Medio vaso medidor de coñac. - Sal, aceite, agua PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:

Salpimentar los solomillos y embadurnarlos con la mostaza.En la cubeta ponemos un fondo de aceite de oliva, sellamos los solomillos tal cual y reservamos.En ese mismo aceite ponemos la cebolla cortada en juliana con la hoja de laurel y doramos.Colocamos nuevamente los solomillos y añadimos la pastilla de caldo, el coñac, una poquita de sal y medio vaso medidor de agua.Evaporar un poco el alcohol y poner en manual 25 minutos. Despresurizar pasado el tiempo y servir acompañados de los esparraguitos. SOLOMSOLOMSOLOMSOLOMILLO DE CERDO AL ROQUEFORTILLO DE CERDO AL ROQUEFORTILLO DE CERDO AL ROQUEFORTILLO DE CERDO AL ROQUEFORT (Anydiz) (Anydiz) (Anydiz) (Anydiz)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 kg de solomillo de cerdo - 2 botes pequeños de nata de cocinar - 1 cuña de roquefort - 2 cucharadas mantequilla - sal - pimienta PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Salpimentamos el solomillo cortado a rodajas gorditas. Ponemos en la cubeta la mantequilla y doramos el solomillo y

reservamos.Quitamos la mantequilla sobrante, ponemos el queso y la nata cuanto empiece a hervir añadimos el solomillo y volvemos a hervir ( si esta muy espeso yo le añado un poco de leche.) Le pongo un poco de hiervas provenzales al gusto y listo.Con patatas fritas SOLOMILLO EN SALSA DE ARÁNDANOSSOLOMILLO EN SALSA DE ARÁNDANOSSOLOMILLO EN SALSA DE ARÁNDANOSSOLOMILLO EN SALSA DE ARÁNDANOS (Arenita) (Arenita) (Arenita) (Arenita)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 Solomillo hermoso - 1 cebolla mediana - 40 del vaso medidor de vino añejo - 3 cucharadas de mermelada de arándanos - 1 cucharada de azúcar moreno - Pimienta negra, sal y aceite. PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Cubrir con un poco de aceite la cubeta, menú manual 10 minutos, sellar los trozos de solomillo previamente salpimentados. Reservar y en

el mismo aceite freir la cebolla, cuando la veamos doradita poner de nuevo los solomillos, regar con el vino, espolvorear con el azúcar y poner la mermelada. Mezclar todo muy bien. Cancelar menú, tapar y poner de nuevo menú manual 10 minutos con la válvula cerrada. Despresurizar manualmente. Separo la carne para poder triturar la salsa y de nuevo lo vuelvo a juntar. Añadir unos pocos arándanos deshidratados. Servir acompañado con puré de patatas. Nota;Nota;Nota;Nota; Si la salsa nos parece un poco líquida, ponemos una cucharada de pan rallado para espesar

SOLOMILLO RELLENOSOLOMILLO RELLENOSOLOMILLO RELLENOSOLOMILLO RELLENO (Choconata) (Choconata) (Choconata) (Choconata) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 solomillo de cerdo grande - Lonchas de jamón serrano finas - Lonchas de queso manchego finas - 1 cebolla - 3 dientes de ajo - 1/2 vasito medidor de vino blanco - Aceite de oliva virgen extra -Sal y pimienta PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:

Abrir el solomillo a lo largo, (como si fuera un libro), salpimentar, poner las lonchas de jamón, encima el queso y liarlo todo como si fuera un rulo, atarlo bien con hilo de cocinar. Poner un chorreón de aceite en la cubeta, menú manual 180º, 10 minutos, sellar un poco el solomillo, reservar. Poner en la cubeta la cebolla en tiras y el ajo laminado, pocharlo un poco, cuando empiece a coger color añadir el vino blanco, dejar que evapore el alcohol y poner el solomillo con el jugo que haya soltado dentro de la cubeta, salar y apagar el menú . Poner la tapa y programar menú cerdo, despresurizar y listo. Buen provecho Nota:Nota:Nota:Nota: yo pasé la salsa por la batidora y la he servido aparte SOLOMILLOS DE SOLOMILLOS DE SOLOMILLOS DE SOLOMILLOS DE POLLO CON PISTACHOS AL OPORTOPOLLO CON PISTACHOS AL OPORTOPOLLO CON PISTACHOS AL OPORTOPOLLO CON PISTACHOS AL OPORTO (Magon) (Magon) (Magon) (Magon)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 650 gr de solomillos de pollo - pistachos (pelados y picados) unos 40 gr ya pelados - ajo deshidratado - 1 clara de huevo - aceite de oliva - 1 vasito de Oporto PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Poner en la cubeta un chorro de aceite e ir calentando mientras preparamos los solomillos.

Batir un poco una clara de huevo. Poner sobre los solomillos ajo en polvo, echarles la clara ligeramente batida y los pistachos triturados, remover para que los pistachos se pegen a los solomillos (la clara hará de pegamento). No les he puesto sal pues pensé que los pistachos ya llevaban y no haría falta, y así ha sido. Cuando está el aceite caliente ir sellando los solomillos e ir sacando según se vayan haciendo, una vez que todos se hayan sellado cancelar el menú que hayamos usado y volver a introducirlos en la cubeta, añadir un vaso de vino de Oporto y poner menú horno 140º con válvula abierta 5 minutos, abrir y servir acompañado con lo que más os guste, unas patatas, arroz, yo lo he hecho con unas alcachofas y unos ajetes asados 5 minutos en la Fussion. TERNERA ESTOFADA CON ESPÁRRAGOS VERDESTERNERA ESTOFADA CON ESPÁRRAGOS VERDESTERNERA ESTOFADA CON ESPÁRRAGOS VERDESTERNERA ESTOFADA CON ESPÁRRAGOS VERDES (Olguichi) (Olguichi) (Olguichi) (Olguichi)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 600 grs de carne de ternera para guisar a trozos - 1/2 paquete de espárragos verdes congelados - 2 medidas de la fussion tomate natural triturado - 1/2 cucharada de especia carne - Una hoja de laurel - Media medida de la fussion de vino blanco - Una cebolla picadita - Una pastilla de avecrem vegetalUna zanahoria a daditos

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Una cucharada de concentrado de ñoraUn choro de aceite de olivaElaboración:Añadimos todos los ingredientes a la cubeta y programamos menú Carne", 120º, 45', válvula cerrada. Dejamos que la olla despresurice sola.

BERZA BERZA BERZA BERZA (Amiga)(Amiga)(Amiga)(Amiga) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Garbanzos - Alubias blancas - Judías verdes - Guisantes - 1 zanahoria, patata, 1 tomate, 1 pimiento - Cebolla, ajo, sal, pimentón de la vera, - 1 mata de hierbabuena - Chorizo, morcilla, 1 trozo de carne, 1 trozo de tocino de papada - Agua (hasta cubrir)

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: La noche anterior ponemos los garbanzos y las alubias en remojo.Hacemos un sofrito con el tomate, pimiento, cebolla y el ajo, sacar y reservar.Echamos las legumbres y las demás verduras (menos las patatas), echamos el sofrito (que en mi caso lo pase por la batidora, asi le da más sabor) y todos los condimentos y lo último que ponemos encima es los avíos de la pringá. Cubrimos de agua y ponemos menu manual 30 min, desprezurisamos y añadimos las patatas y ponemos 10 min más. BOLLITORI DE RAPBOLLITORI DE RAPBOLLITORI DE RAPBOLLITORI DE RAP (Bruja_69) (Bruja_69) (Bruja_69) (Bruja_69)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 3 colitas de rape cortadas en dos - 1/2 kg de judías verdes congeladas - una cebolla hermosa cortada en tiras gordas - 2 ñoras sin semillas - 2 tomates rojos cortados en 4 - un chorro de aceite de oliva - sal - 4 patatas en trozos grandes - unas hebras de azafrán

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Se ponen todos los ingredientes en la cubeta menos las patatas y el pescado, se programa en menú patatas, válvula cerrada, al acabar se deja despresurizar sola, se pasan los tomates por un colador y se retiran las pieles, se agregan las patatas y se programa de nuevo en menú patatas, válvula cerrada, al acabars e deja despresurizar sola, se añade el pescado y se programa en menú pasta, válvula cerrada, al acabar se deja despresurizar sola y listo para comer. CALLOSCALLOSCALLOSCALLOS (Bruja_69) (Bruja_69) (Bruja_69) (Bruja_69)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1kg de callos - 1/2 kg de garbanzos puestos en remojo la noche anterior - 1 cebolla en dados - 3 dientes de ajo en daditos - 1 guindilla - 1 medida de tomate frito o triturado - 1 cucharadita de pimienta - 1 cucharadita de pimentón - un poco de colorante alimentario - 5 chorizos en rodajas

- una morcilla en rodajas - agua hasta cubrir justo - 2 hojas de laurel - 3 clavos. PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Se mete todo en la olla y se programa menú legumbres duras, con la válvula cerrada. Cuando acaba el programa se deja despresurizar sola y listo para comer.

CALLOS CON CHISTORRACALLOS CON CHISTORRACALLOS CON CHISTORRACALLOS CON CHISTORRA (Mama66) (Mama66) (Mama66) (Mama66) INGREDIENTES (6 personas):INGREDIENTES (6 personas):INGREDIENTES (6 personas):INGREDIENTES (6 personas): - 1 barra de callos de 250 grs - 2 botes de garbanzos cocidos - 1 morcilla casera - 100 grs de chistorra - 2 dientes de ajo, 1 cebolla - 2 hojas de laurel, 2 clavos de olor - 1 cda de guindilla molida, 1 cda de pimentón ahumado dulce - Sal, aceite, 2 medidas de agua

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Pelamos la cebolla y los dientes de ajos y los partimos en trocitos pequeños. Ponemos un chorrito de aceite en la cubeta y programamos “menú manual” 10 minutos. Cuando el aceite esté caliente ponemos la cebolla y los ajos y sofreímos. Cortamos la barra de callos en trozos pequeños, la añadimos a la cubeta. Enjuagamos los garbanzos y lo añadimos también. Cortamos la chistorra y la morcilla y la incorporamos a la cubeta. Ponemos el laurel, la sal, la guindilla, el pimentón y el agua. Programamos “menú manual” 25 minutos, dejamos despresurizar sola. CAZUELA DE EMPERADORCAZUELA DE EMPERADORCAZUELA DE EMPERADORCAZUELA DE EMPERADOR (Madretresniños) (Madretresniños) (Madretresniños) (Madretresniños)

IIIINGREDIENTES:NGREDIENTES:NGREDIENTES:NGREDIENTES: - Dos rodajas de emperador cortadas a taquitos - 300gr.de gambas peladas - 6 gambones congelados - 10 mejillones congelados - 1 lata de pimiento morrón, 1 tomate triturado - 1 cebolla bien picadita, 3 dientes de ajo - Perejil picado, 1 hoja de laurel, 1 pastilla de caldo de pescado - Aceite de oliva, sal, colorante - Agua - Patatas

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos nuestra fussi en manual 10 min y sofreímos la cebolla, le añadimos los ajitos y le damos unas vueltas, le añadimos el tomate y lo freímos, le añadimos el pescado y le damos unas vueltas, cancelamos el menú, le añadimos el resto de ingredientes (los gambones y los mejillones directamente del congelador), cerramos la fussi y programamos menú patatas, al acabar despresurizar manualmente. GUISO DE ESPINACASGUISO DE ESPINACASGUISO DE ESPINACASGUISO DE ESPINACAS Y ALBÓNDIGAS Y ALBÓNDIGAS Y ALBÓNDIGAS Y ALBÓNDIGAS (Duendecilla 22) (Duendecilla 22) (Duendecilla 22) (Duendecilla 22)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 4 hamburguesas caseras - 3 zanahorias grandecitas - 1 puerro -125gr.de judías verdes - 175 gr. de espinacas o acelgas - 6 medidas de vaso de agua - 2 puñaditos de fideos del 0 - 1 sobre de preparado de paella PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:

Ponemos el agua en la olla, ponemos en menú manual, 20 minutos y vamos añadiendo el resto de los ingredientes. Yo pongo primero el puerro y la zanahoria cortado en trocitos pequeños, le añado el preparado de paella, añadimos las judías muy picaditas y las espinacas. Cuando esté casi para empezar a hervir le añado las albóndigas que he ido haciendo con la carne de las hamburguesas. Tapamos la olla, ponemos menú guiso y despresurizamos. Abrimos y echamos los fideos y tapamos pero sin poner tiempo ni nada y con lo caliente se cuecen solos en 5 minutos.

MENUDOMENUDOMENUDOMENUDO (Amiga) (Amiga) (Amiga) (Amiga) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 2 latas de callos - ½ kg de garbanzos (remojados la noche anterior) - Chorizo y taquitos de jamón - Ceolla, ajo, especias para callos - ½ guindilla, pimento de la vera dulce - Sal, aceite de oliva - Patatas - Agua (hasta cubrir) PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Introducimos todos los ingredientes en la fussion menos las patatas y

ponemos menú legumbres duras. Cuando pite despresurizamos y añadimos las patatas y volvemos a poner menú patatas. Despresurizamos y listo. Última edición por amiga el Mar, MICHIRONES COMICHIRONES COMICHIRONES COMICHIRONES CON OREJA Y MORCILLITASN OREJA Y MORCILLITASN OREJA Y MORCILLITASN OREJA Y MORCILLITAS (Drapet) (Drapet) (Drapet) (Drapet)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Habas secas en remojo (unos 3 o 4 dias) - Chorizo picante - Oreja - Delicias de morcilla - Un hueso de jamón con carne - Laurel PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: En la cubeta de la Fc ponemos un litro de agua y cocemos la oreja menú manual 10 minutos. Despresurizamos, sacamos la oreja y la troceamos en trozos pequeños. Añadimos a la cubeta el resto de ingredientes

menos las delicias de morcilla. Vemos que el agua cubra las habas y programamos menú manual 60 minutos. Parece mucho tiempo pero es que las habas secas suelen ser bastante duras. Una vez acabado el tiempo, se despresuriza, se añaden las delicias de morcilla y se programa cinco minutos más. Despresurar y servir. PAPAS CON CALAMARITOSPAPAS CON CALAMARITOSPAPAS CON CALAMARITOSPAPAS CON CALAMARITOS (Mama6 (Mama6 (Mama6 (Mama66 6 6 6 Fuente: GambonaFuente: GambonaFuente: GambonaFuente: Gambona))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1/2 kg de calamaritos congelados limpios, previamente descongelados. - un puñado de gambas peladas - 3 dientes de ajo - un chorreón de aceite de oliva virgen extra - 1 ctda de orégano - 1 ctda de perejil seco - 1 kg de patatas - 1 medida de sofrito casero -1 cda de concentrado de verduras casero - 1 medida de vino seco oloroso

- 1 pizca de colorante - 1 cta de laurel molido PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Poner el aceite en la cubeta y programar "menú manual" 10 minutos, cuando el aceite esté caliente, dorar los ajos cortados en láminas. Añadir ahora los calamaritos cortados por la mitad, el orégano y el pereji y rehogar unos minutos. Incorporar las patatas peladas y chascadas, para que nos quede un caldito gordo. Añadir el resto de los ingredientes y remover bien. Cancelar el menú y programar "menú patatas" 10 minutos, dejar despresurizar sola.

PAPAS EN ALCAUCILESPAPAS EN ALCAUCILESPAPAS EN ALCAUCILESPAPAS EN ALCAUCILES (Annydiz) (Annydiz) (Annydiz) (Annydiz) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Patatas - ajos (bastantes) - perejil (bastante) - laurel - huevos - aceite, sal y agua PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos en la cubeta un chorrito de aceite, echamos las patatas cortadas como para guiso, el ajo, el perejil, el laurel y la sal todo en

crudo y cubrimos de agua, (no mucha, la suficiente para que luego tenga su caldito). Tapamos la olla menú guiso (15 minutos). Destapamos y echamos un huevo por persona y cuajamos con la tapa de cristal. PATATAS A LA IMPORTANCIAPATATAS A LA IMPORTANCIAPATATAS A LA IMPORTANCIAPATATAS A LA IMPORTANCIA (Tetxu) (Tetxu) (Tetxu) (Tetxu)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 pastilla de caldo de carne - 4 patatas medianas - 2 huevos para rebozar - harina - sal, aceite - 1 cebolla - perejil PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Cortar las patatas en rodajas de 1 centimetro, mas o menos, enharinar y pasar por huevo, freir por ambos lados en una sarten con aceite, quien se atreva a hacer este proceso en la fussion que no dude en hacerlo, ir pasando las patatas rebozadas por papel absorbente para

quitar el exceso de grasa. En la cubeta de la fussion añadir un chorrin de aceite de oliva , programar menú manual 10 minutos y pochar en ella la cebolla que habremos picado, cuando esta se vuelva transparente e incluso comience a dorarse añadimos una pizca de perejil, las patatas y agua hasta casi cubrirlas. Cerramos la olla y programamos menú patatas, despresurizamos y a comer. PATATAS EN SALSA VERDE CON PEPATATAS EN SALSA VERDE CON PEPATATAS EN SALSA VERDE CON PEPATATAS EN SALSA VERDE CON PESCADILLASCADILLASCADILLASCADILLA (Tetxu) (Tetxu) (Tetxu) (Tetxu)

INGREDIENTES (2/3 personas):INGREDIENTES (2/3 personas):INGREDIENTES (2/3 personas):INGREDIENTES (2/3 personas): - 4 patatas medianas , tirando a grandes - 1 cebolla pequeña - 100 ml de vino blanco - 2 ajos - 1 cucharada sopera de perejil - 1 cabeza de pescadilla y medio filete de esta sin piel - media cuchara sopera de harina - 1 huevo duro - aceite de oliva y sal

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: En la cubeta de la fussion, añadimos el aceite de oliva, un chorrito, programamos menú manual 10 minutos, cuando este caliente el aceite agregamos la cebolla y los ajos picaditos, rehogamos hasta que la cebolla se ponga transparente, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de 1 cm. añadimos al sofrito y rehogamos unos minutos con este, echamos la harina, removemos, agregamos el perejil y a continuación el vino blanco, dejamos que evapore el alcohol mientras removemos, añadimos un vaso y medio de agua, salamos ponemos encima de las patatas el pescado, cerramos la olla y dejamos que termine el menú. Al terminar retiramos la cabeza de la pescadilla, con cuidado de que no se nos desmorone, servimos, si se desea con huevo duro picado.

HUEVOS A LA FLAMENCAHUEVOS A LA FLAMENCAHUEVOS A LA FLAMENCAHUEVOS A LA FLAMENCA (Amiga) (Amiga) (Amiga) (Amiga) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Aceite - 1 Lata de fritada (Mercadona) - 1 Lata de guisantes - Chorizo en taquitos - Jamón serrano en taquitos PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Poner en fussion un fondo de aceite (no demasiado), echar la lata de fritada, la lata de guisantes, el chorizo y el jamon serrano.Cerrar la olla 10 min menú manual válvula cerrada. Despresurizamos y añadimos los

huevos (uno por persona) y volvemos a cerrar y ponemos otros 3 min más. Cuando pite, abrir y listo para servir. HUEVOS A LA FLAMENCA HUEVOS A LA FLAMENCA HUEVOS A LA FLAMENCA HUEVOS A LA FLAMENCA (Patri32(Patri32(Patri32(Patri32 Fuente: AmigaFuente: AmigaFuente: AmigaFuente: Amiga))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 2 huevos. -1 bandejita de menestra de verduras (Mercadona) - jamón en taquitos - cebolla picada - 1 brick pequeño de tomate - sal - 1 cucharadita de azúcar PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos menú manual 1o minutos. Pochamos la cebolla y cuando esté, echamos los taquitos de jamon,

damos unas vueltas y añadimos la menestra, con su aceitito, rehogamos un poco y echamos el tomate, que haga chup chup, sal y azúcar al gusto. Por último, cascamos los 2 huevos encima y lo dejamos con la tapa de cristal, y vamos mirando. Cuando se hagan los huevos, cancelamos menu y retiramos la cubeta, para que la yema no se haga demasiado. HUEVOS EN CESTA DE TOMATEHUEVOS EN CESTA DE TOMATEHUEVOS EN CESTA DE TOMATEHUEVOS EN CESTA DE TOMATE (Magon) (Magon) (Magon) (Magon)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 4 huevos - 4 tomates maduros y hermosos - jamón serrano picado - queso curado en lascas o del que más os guste o tengais a mano - sal, pimienta y orégano - AOVE (aceite de oliva virgen extra) - papel albal PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Quitar la tapa a los tomates y vaciarlos, la pulpa se puede reservar

para un sofrito. Salar los tomates y dejar en un plato bocabajo para que suelten el máximo de agua, dejar así 15 minutos. Poner derechos los tomate y salpimentar, introducir en cada tomate un puñadito de taquitos de jamón serrano y unas lascas de queso curado, cascar encima un huevo y aderezar con orégano y un chorro de AOVE, poner cada tomate en un trozo de papel albal lo suficientemente grande como para envolver y hacer un paquete con cada tomate, introducir los paquetes en la cubeta de la olla y programar 20 minutos en menú manual, válvula cerrada. Cuando acabe el tiempo, sacar de los paquetes y servir adornados con perejil picado.

REVUELTO DE BRÓCOLI, PATATAS Y JAMÓNREVUELTO DE BRÓCOLI, PATATAS Y JAMÓNREVUELTO DE BRÓCOLI, PATATAS Y JAMÓNREVUELTO DE BRÓCOLI, PATATAS Y JAMÓN (Mama66) (Mama66) (Mama66) (Mama66) ININININGREDIENTES:GREDIENTES:GREDIENTES:GREDIENTES: - Brócolis - 450 grs de patatas a daditos - 1 puerro, chorreón de aceite - 1/2 ctda de levadura royal - 5 huevos - 1 loncha de jamón gordita, sal PREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓN:::: Separamos el brócoli en ramitas, lo ponemos en el cestillo. Ponemos 2 dedos de agua con sal en la cubeta e introducimos el cestillo.

Programamos "menú manual" 1 minuto, sacamos el cestillo y dejamos escurrir, reservamos. Cortamos las patatas en daditos pequeños, el puerro en rodajas y el jamón en taquitos pequeños. Ponemos un fondo de aceite en la cubeta, incorporamos las patatas y el puerro, programamos "menú patatas" 10 minutos, dejamos despresurizar. Batimos los huevos con un poco de sal y la levadura, añadimos el jamón picadito. Incorporamos ahora el brócoli troceadito y las patatas, mezclamos bien con los huevos. Volcamos la preparación en la cubeta y programamos "menú manual" 10 minutos, pasado este tiempo, removemos para hacer el revuelto. SOLDADITOS RELLENOS DE SETAS Y PIMIENTO DEL PIQUILLOSOLDADITOS RELLENOS DE SETAS Y PIMIENTO DEL PIQUILLOSOLDADITOS RELLENOS DE SETAS Y PIMIENTO DEL PIQUILLOSOLDADITOS RELLENOS DE SETAS Y PIMIENTO DEL PIQUILLO (Arenita) (Arenita) (Arenita) (Arenita)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 8 huevos - 1/2 cebolla picada, 1 diente de ajo picadito - 200 grms. de setas frescas troceadas - 80 grms. de tiras de pimiento del piquillo - 40 de vaso medidor de vino blanco - 3 cucharadas de mahonesa - tomillo y romero PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Cocer los huevos en manual 2 minutos, dejar despresurizar. Sacarlos

para que se enfrien. Una vez limpia otra vez la cubeta, hacemos un sofrito en ella. Ponemos un chorrito de aceite y menú manual 5 minutos, añadimos la cebolla y el ajo. Cuando tome color, echar las setas y espolvorear con el tomillo y el romero. Salar. Añadir el vino y dejar reducir el líquido. Cortar los huevos de tal forma que se pueda quitar bien la yema y añadir ésta a la mezcla anterior, junto con la mahonesa. Rellenar los huevos. TORTILLA DE ALCACHOFATORTILLA DE ALCACHOFATORTILLA DE ALCACHOFATORTILLA DE ALCACHOFAS Y CARNE D’OLLAS Y CARNE D’OLLAS Y CARNE D’OLLAS Y CARNE D’OLLA (Pris) (Pris) (Pris) (Pris)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 5 huevos - 7 alcachofas (eran pequeñas) - Pelota del cocido (carne de cocido sobrante) - La carne de un muslo de pollo del cocido. - Un blanquito ó butifarra blanca - Aceite de oliva, sal y pimienta PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: En la cubeta le echamos un chorro de aceite de oliva y en menú manual 170º unos 5 minutos freímos las alcachofas, que las he limpiado dejando el corazón y cortadas en rodajitas. Cuando comienzan a dorarse se les salpimienta al gusto y se para el menú.

Se trocea en daditos pequeños la carne del cocido, el muslo de pollo sin piel, y el blanquito. Una vez troceados se añade a las alcachofas y le damos a menú manual 160º 2 minutos para que se integren bien, se apaga cuando acabe. Batimos los huevos, y sin sacar de la cubeta, se vierten los huevos, se mezclan bien y lo ponemos en menú huevos. Cuando acaba el programa, se le da la vuelta a la tortilla, se tuesta un poco del lado blanco, se desmolda y a comer.

TORTILLA DE BRÓCOLITORTILLA DE BRÓCOLITORTILLA DE BRÓCOLITORTILLA DE BRÓCOLI (Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69) IIIINGREDIENTES:NGREDIENTES:NGREDIENTES:NGREDIENTES: - Una rama de brócoli en ramilletes - agua - sal - 3 huevos - 100ml de leche desnatada (yo sin lactosa) - un chorrito de aceite de oliva virgen extra PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Se cuece el brócoli junto al agua, menú pasta, válvula cerrada, al acabar se deja despresurizar sola, se pone a escurrir y mientras se

baten los huevos junto a la leche, se sala el brócoli y se mezcla todo, se cuaja en la Fussi o como en mi caso en una sartén y listo para comer. TORTILLA DE COLIFLORTORTILLA DE COLIFLORTORTILLA DE COLIFLORTORTILLA DE COLIFLOR (Menorc (Menorc (Menorc (Menorcana)ana)ana)ana)

INGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTES:::: - 1 Coliflor - 4 huevos - 3 dientes de Ajo - Perejil - Sal - Queso Light rallado PREPARACIÓPREPARACIÓPREPARACIÓPREPARACIÓNNNN:::: Lavar y cortar en ramitos la coliflor y colocarla en el cestillo. Poner medio dedo de agua en la cubeta, meter el cestillo con la coliflor y

programar menú manual 8 minutos, válvula cerrada. Despresurizar. Quitar el agua de la cubeta, engrasarla con un chorrin de aceite y poner los ramitos de coliflor bien colocados en la base. Batir los huevos con los dientes de ajo y el perejil picados muy pequeñitos, sazonar al gusto y verter por encima de la coliflor. Cerrar la olla y programar menú horno, 12 minutos. Acabado el tiempo sacar la tortilla de la cubeta colocarla en una bandeja rallar el queso por encima y gratinarla unos minutos en el horno. TORTILLA DE COLIFLOR Y GAMBASTORTILLA DE COLIFLOR Y GAMBASTORTILLA DE COLIFLOR Y GAMBASTORTILLA DE COLIFLOR Y GAMBAS (Tetxu) (Tetxu) (Tetxu) (Tetxu)

INGREDIENTES (2 personas):INGREDIENTES (2 personas):INGREDIENTES (2 personas):INGREDIENTES (2 personas): - 2 huevos - 100 gramos de coliflor , pesada en seco - 70 gramos de gambas - medio pimiento verde - medio pimiento rojo - 2 ó 3 ajos - 2 cucharadas soperas de aceite de oliva - 1 pizca de perejil - sal

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Cocer la coliflor, poner dos medidas de agua en la cubeta, dentro de esta colocamos el cestillo con la coliflor cortada en arbolitos, salamos por encima, cerramos la olla y programamos menú manual 5 minutos y dejamos que pierda vapor sola, reservar y esperar a que se enfrie. Picamos los ajos y los pimientos y, en la cubeta de la fusion añadimos el aceite, programamos menú manual 5 minutos y rehogamos las hortalizas. Cuando estén echas volcamos el perejil, la coliflor y mezclamos, reservamos, batimos los huevos y le agregamos la mezcla de verduras. Ahora podemos cuajar la tortilla en la cubeta de la fussion, para las mañosas, o como yo que soy más bien torpe, en la sarten a fuego más o menos lento.

TORTILLA DE ESPARRAGOS TRIGUEROS, CHAMPIS Y GAMBASTORTILLA DE ESPARRAGOS TRIGUEROS, CHAMPIS Y GAMBASTORTILLA DE ESPARRAGOS TRIGUEROS, CHAMPIS Y GAMBASTORTILLA DE ESPARRAGOS TRIGUEROS, CHAMPIS Y GAMBAS (Tetxu) (Tetxu) (Tetxu) (Tetxu) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 200 gramos de champiñones - 100 gramos de gambas - 200 de esparragos trigueros , congelados de hacendado. - 3 huevos PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: En la cubeta añadir un chorrín de aceite de oliva , programar menú manual 10 minutos. Añadir los champis cortados en laminas y los esparragos. Enseguida añadir las gambas y pochar hasta que se hagan, salamos y

cancelamos el menú. Batimos los huevos, agregamos el sofrito. Cuajamos en la sartén o en la cubeta. TORTILLA DE PATATASTORTILLA DE PATATASTORTILLA DE PATATASTORTILLA DE PATATAS (Maquineta) (Maquineta) (Maquineta) (Maquineta)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1150 gr de patatas - 7 huevos XL - Chorrito de leche - Aceite de oliva - Sal PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos aceite en la cubeta (cubrir la base) y seleccionamos menú horno, 7 minutos. Cuando esté caliente, echamos las patatas cortaditas en tamaño pequeño y sal. Removemos para que se impregnen de aceite

por todos los lados. Ponemos la tapa con la válvula abierta. Cuando pite, colamos la patata, para quitarle el exceso de aceite. Habremos batido los huevos, con un chorrito de leche y sal, echamos en ese mismo bol las patatas y se remueven bien en el huevo. Volcamos en la cubeta, y seleccionamos menú horno 7 minutos. Cuando termine, le damos la vuelta y volvemos a seleccionar menú horno, 5 minutos. TORTILLA DE ZANAHORIAS, PATATAS Y CEBOLLAS TORTILLA DE ZANAHORIAS, PATATAS Y CEBOLLAS TORTILLA DE ZANAHORIAS, PATATAS Y CEBOLLAS TORTILLA DE ZANAHORIAS, PATATAS Y CEBOLLAS (Bruja_69(Bruja_69(Bruja_69(Bruja_69 Fuente: EmiliaFuente: EmiliaFuente: EmiliaFuente: Emilia))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 4 huevos - chorro de aceite de oliva - chorro de leche (yo sin lactosa) - sal - 3 patatas medianas - 2 zanahorias hermosas - 2 cebollas pequeñas PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Se trocean las verduras se salan y se ponen junto al aceite en la cubeta,

se programa la olla en menú patatas con la válvula cerrada, al acabar el programa se deja despresurizar sola, se baten los huevos junto a la leche y un poco de sal se escurren las verduras, se mezcla todo y se cuaja en la sartén.

ALUBIAS ROJAS CON ARROZ Y CHORIZOALUBIAS ROJAS CON ARROZ Y CHORIZOALUBIAS ROJAS CON ARROZ Y CHORIZOALUBIAS ROJAS CON ARROZ Y CHORIZO (Maquineta)(Maquineta)(Maquineta)(Maquineta) INGREDIENTES (6 Personas):INGREDIENTES (6 Personas):INGREDIENTES (6 Personas):INGREDIENTES (6 Personas): - 300 gr de alubias rojas (en remojo desde la víspera) - 4 puñados de arroz - 1 vaso de pisto - 1 trozo de chorizo oreado, en rodajas - Sal - Agua (cubrir 4-5 dedos, depende de si estará programado o no) PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos a calentar (menú manual, 10 minutos) el pisto, cuando esté

caliente, añadimos las rodajas de chorizo. Cancelamos el menú, echamos el resto de los ingredientes (excepto el arroz) y seleccionamos menú legumbres blandas. Cuando termine, incorporamos el arroz y menú manual, 5 minutos (yo puse solo 3, porque programé esta última parte) ENSALADA DE ALUBIAS BLANCASENSALADA DE ALUBIAS BLANCASENSALADA DE ALUBIAS BLANCASENSALADA DE ALUBIAS BLANCAS (Gambona)(Gambona)(Gambona)(Gambona)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Alubias - 1 pastilla de caldo - Sal - Aliño al gusto (En este caso: atún, maiz, cebolla, huevo cocido) - Aceite y vinagre PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Poner las alubias, previamente en remojo desde la noche anterior, en la cubeta, añadirles una pastilla de caldo y una poquita de sal, cubrir de agua y menú legumbres blandas. Escurrir bien, colocar en un bol y

dejar enfriar antes de aliñar al gusto, rociar con vinagre, aceite de oliva y un pelín de sal. Y ya está listo el plato. FABES CON ALMEJAS Y LANGOSTINOS FABES CON ALMEJAS Y LANGOSTINOS FABES CON ALMEJAS Y LANGOSTINOS FABES CON ALMEJAS Y LANGOSTINOS (Maria)(Maria)(Maria)(Maria)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - fabes - almejas - langostinos - laurel - ajo - cebolla - perejil - aceite de oliva virgen extra - guindilla - vino blanco

- un poco de harina PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Se ponen las alubias a estofar con una cebolla, unos dientes de ajo, un ramillete de perejil, un poco de zanahoria, una hoja de laurel y un chorrin de aceite (en la olla programable fussioncook, menu legumbre unos 20 minutos) y cuando ya estan cocidas se sacan todas las verduras. Mientras, se hacen en otra cubeta las almejas en salsa verde, o sea, aceite, ajos picados finos, perejil, un poco de harina, guindilla al gusto y un poco de vino blanco, menu manual 3 minutos) En esa misma cubeta de las almejas se añaden las alubias y los langostinos pelados y limpios, ese es el toque porque así al hervir va subiendo todo el jugo de las almejas y los langostinos, se dejan 3 minutos mas menu manual 160º y listo para comer, están mejor de un dia para otro.

GARBANZOS CON MORRO DE CERDOGARBANZOS CON MORRO DE CERDOGARBANZOS CON MORRO DE CERDOGARBANZOS CON MORRO DE CERDO (Charocarre(Charocarre(Charocarre(Charocarre Fuente: DrapetFuente: DrapetFuente: DrapetFuente: Drapet)))) INGREDIENTES (4 personas)INGREDIENTES (4 personas)INGREDIENTES (4 personas)INGREDIENTES (4 personas):::: - 500 gr. de garbanzos -3 tomates grandes maduros - una cebolla grande - 2 pimientos verdes - 2 hojas de laurel - 2 dientes de ajo - Pimentón dulce - 1 cucharadita de bicarbonato - Agua (hasta 2 dedos por encima de los garbanzos) - Sal - Aceite

- 1 pastilla de caldo de verduras - 500 gr. morro/careta/oreja de cerdo PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Dejar en remojo la noche anterior los garbanzos con una cucharadita de bicarbonato. Sofreir la cebolla y el ajo picaditos con un chorretón de aceite. Salar. Cuando esté transparente añadir el pimiento verde, cortado también muy pequeñito. Cuando esté pochado, añadir el tomate rallado, las hojas de laurel y la carne. Volver a salar, y añadir una pastilla de caldo de verduras. Cancelar el menú. Añadir los garbanzos, escurridos del agua del remojo y agua hasta sobrepasar los garbanzos dos dedos. Cerrar la fussioncook, y programar, con válvula cerrada, menú legumbres duras. NNNNotaotaotaota:::: Siempre que sea posible dejar reducir un buen rato los líquidos sin poner la tapa. Hará que los garbanzos queden más tiernos y la salsa más ligada. JUDIAS CON BACALAO JUDIAS CON BACALAO JUDIAS CON BACALAO JUDIAS CON BACALAO (Magon)(Magon)(Magon)(Magon)

IIIINGREDIENTESNGREDIENTESNGREDIENTESNGREDIENTES (2 personas) (2 personas) (2 personas) (2 personas):::: - 1/2 cebolla - 1 diente de ajo - 1 cucharada de tomate frito o concentrado de tomate - 1/2 pimiento verde - 1 bote de judías cocidas El Hostal - 1 cucharada de salsa de piquillo - 3 filetes de bacalao congelados - aceite de oliva - sal y pimienta

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Pochar la cebolla el ajo y el pimiento picado muy menudo en la cubeta con un poco de aceite, el menú el que os más rabia os de o el que os guste más, cuando doren añadir la salsa de piquillo y el concentrado de tomate, mezclar y poner encima los filetes de bacalao salpimentados y sobre estos las judías ya cocidas y lavadas si son de bote. Añadir un vasito de agua y programar 5 minutos en manual, dejar despresurizar sola. Para servir sacar el bacalao, quitarle la piel y desmenuzar en las judías.

JUDIAS DE LA GRANJA CON BERBERECHOS (Magon)JUDIAS DE LA GRANJA CON BERBERECHOS (Magon)JUDIAS DE LA GRANJA CON BERBERECHOS (Magon)JUDIAS DE LA GRANJA CON BERBERECHOS (Magon) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 2 botes de Judías de la Granja ya cocidas - 3/4 de kilo de berberechos ( a poder ser gallegos) - 1/2 cebolleta - 1 cucharadita de perejil molido - aceite - 1 vasito de albariño - agua - sal - pimienta - 2 ajos

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Lavar las judías bajo el grifo con agua fría, dejar que escurran en un colador. Poner en la cubeta un fondo de aceite y freir la cebolleta cortada muy picada y los ajos también picados, utilizando menú manual 5 minutos, cuando estén dorados añadir las judías escurridas, agua suficiente para cubrirlas, una pizca de pimienta y el perejil molido. Programar la olla 3 minutos, cerrar y colocar la válvula en posición cerrada. Lavar los berberechos bien para que suelten la arena que pudieran tener, yo los dejo en un bol con agua y un puñado de sal gorda durante un rato. Cuando la olla haya terminado con las judías, abrirla y poner los berberechos en su interior junto con el vino Albariño, programar manual dos minutos, tapa de cristal, los berberechos se abriran y el plato estará listo para comer. JUDÍAS DEL GANXET CON BUTIJUDÍAS DEL GANXET CON BUTIJUDÍAS DEL GANXET CON BUTIJUDÍAS DEL GANXET CON BUTI (Joana67) (Joana67) (Joana67) (Joana67)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 500 Grs. judías del ganxet - 1 cabeza de ajos - 1 hoja de laurel - dos ajos - aceite de oliva - Butifarras al gusto - Agua PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Dejar las judías en remojo la noche anterior, con bastante agua.

Escurrir y pasar por agua limpia las judías y escurridas con la mano, ponerlas en la olla, poner la cabeza de ajos entera y limpia y la hoja de laurel, sal y agua para cubrirlas y como dos dedos más. Menú legumbres blandas, 10 minutos. Válvula cerrada y despresurizar sola. Una vez hechas, escurrirlas y reservar. En una paella poner un buen chorro de aceite y los dos ajitos muy picaditos. Cuando ya estén dorados, y la paella bien calentita, echar las judías y darles un buen meneo. En la misma paella o sartén freír las butis. Nota:Nota:Nota:Nota: cuando están en el plato, les pongo un chorrito de aceite de oliva virgen.

JUDIONES DE LA GRANJA CON SALCHICHAS DE POLLOJUDIONES DE LA GRANJA CON SALCHICHAS DE POLLOJUDIONES DE LA GRANJA CON SALCHICHAS DE POLLOJUDIONES DE LA GRANJA CON SALCHICHAS DE POLLO (Mama66)(Mama66)(Mama66)(Mama66) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: 2 botes de judiones de la granja 200 grs de sofrito natural 1 paquete de salchichas de pollo 1 ctda de comino 1 ctda de pimentón 2 ctdas de carne de pimento choricero 1 pastilla de caldo de pollo 1 hoja de laurel 2 medidas de agua

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Enjuagamos bien las judías y ponemos en la cubeta. Añadimos el resto de los ingredientes. Trituramos el paquete de salchichas (yo en thermomix 2 golpes de turbo) añadimos a la cubeta. Programamos "menú manual" 10 minutos y dejamos despresurizar sola. LENTEJAS CON CARNELENTEJAS CON CARNELENTEJAS CON CARNELENTEJAS CON CARNE (Fiesta_30)(Fiesta_30)(Fiesta_30)(Fiesta_30)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 kg de lentejas - 200grs de salchichas - 200 grs de costilla de cerdo - 100grs de jamon picado - 200grs de panceta fresca - 1 hueso de jamon - 200grs de butifarra negra - 200grs de cebolla congelada del Mercasdona PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos un poco de aceite a sofreir unos 10minutos en menú manual en la fussi y vamos añadiendo la carne cortada a trocitos pequeños,

primero la costilla, luego las salchichas, la panceta, el jamon, el hueso de jamon, la cebolla y la butifarra negra. Una vez sofrito todo añadir las lentejas y el agua (que las cubra unos tres o cuatro dedos) entonces tapar y programar con presion. Yo puse 30 min a 140º LENTEJAS CON CHORIZO Y SAL DE VERDURAS LENTEJAS CON CHORIZO Y SAL DE VERDURAS LENTEJAS CON CHORIZO Y SAL DE VERDURAS LENTEJAS CON CHORIZO Y SAL DE VERDURAS (Sebeair (Sebeair (Sebeair (Sebeair Fuente: TorremolinosFuente: TorremolinosFuente: TorremolinosFuente: Torremolinos))))

INGREDIENTES (2INGREDIENTES (2INGREDIENTES (2INGREDIENTES (2----3 personas):3 personas):3 personas):3 personas): - 200 gr de lentejas - 1 tomate - Media cebolla - 3 dientes de ajo - 1 tarrina de jamón serrano en trozos - 1 zanahoria pequeña - 1 patata pequeña en trocitos - 1 chorizo pequeño - 1 hoja de laurel - 1 cucharada de postre colmada de sal de verduras

- 500 gr de agua -Chorrito de aceite de oliva PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos a remojo las lentejas hasta el día siguiente. Ponemos en cualquier menú manual a pochar en el aceite de oliva la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria todo cortado en trocitos. Añadimos el tomate pelado y en trocitos y lo dejamos hacerse un rato, añadimos el jamón serrano y el chorizo y lo rehogamos un poco. Ponemos el resto de ingredientes, removemos y programamos menú manual 20 minutos con válvula cerrada. Despresurizamos manualmente.

LENTEJAS CON JAMÓN CON TOQUE DE CURRYLENTEJAS CON JAMÓN CON TOQUE DE CURRYLENTEJAS CON JAMÓN CON TOQUE DE CURRYLENTEJAS CON JAMÓN CON TOQUE DE CURRY (Maquineta)(Maquineta)(Maquineta)(Maquineta) INGREDIENTES (3 personas):INGREDIENTES (3 personas):INGREDIENTES (3 personas):INGREDIENTES (3 personas): - 1 bote de lentejas - 100 g de jamón en tiras - 2 ajos picaditos (opcional) - Aceite (2 cucharadas) - Sal - Curry (al gusto) PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Menú manual, 5 minutos: ponemos el aceite y cuando esté caliente,

echamos los ajos, cuando empiecen a dorar, añadimos las tiras de jamón, cuando vemos que cambia de color, las lentejas, la sal y el curry. Cancelamos el menú, ponemos la tapa y seleccionamos menú manual, 3 minutos. Listo LENTEJASLENTEJASLENTEJASLENTEJAS CON ARROZCON ARROZCON ARROZCON ARROZ (Maquineta)(Maquineta)(Maquineta)(Maquineta)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 taza de café de lentejas por persona - 1 trozo de chorizo sarta en rodajas - 1 cebolla - 1 ajo - 1/2 pimiento verde - 1 zanahoria - 2 patatas - 1 vaso medidor de salsa de tomate casera - 1 toque de cúrcuma - 1 pastilla de carne

- 2 hojas de laurel - Aceite de oliva para el sofrito - Agua PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Picamos todas las verduras. Ponemos menú manual, 10 minutos, echamos aceite en la cubeta, sin llegar a cubrirla, y ponemos la cebolla, sin llegar a que dore, añadimos el ajo, removemos y el pimiento y la zanahoria. Añadir las hojas de laurel, la cúrcuma, la salsa de tomate, la pastilla de caldo de carne, las lentejas, las patatas y el agua hasta cubrir 4 dedos por encima. Menú manual, 20 minutos. Nota:Nota:Nota:Nota: Si las queremos con arroz, echar un poco más de agua, una pastilla de caldo y un puñado de arroz por persona, programar menú manual, 20 minutos y listas. LENTEJAS CON PANCETA Y CHORIZO AL RAS EL HANOUTLENTEJAS CON PANCETA Y CHORIZO AL RAS EL HANOUTLENTEJAS CON PANCETA Y CHORIZO AL RAS EL HANOUTLENTEJAS CON PANCETA Y CHORIZO AL RAS EL HANOUT (Dolol(Dolol(Dolol(Dololava+)ava+)ava+)ava+)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 500 gm de lentejas - 2 chorizos - 1 trozo de panceta - media cebolla - 2 dientes de ajos - 1 patata grandecita - media cucharadita de Ras el Hanout - pimentón de la vera - 20 cc de aceite de oliva - sal y agua (que cubra sobre tres dedos)

PREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓN:::: Ponemos todos los ingredientes en la olla, programamos menú manual 20 minutos y despresurizamos. Cogemos las patatas y las hacemos puré y lo echamos a la olla, removemos y servimos. Han quedado deliciosas y la salsa espesita.

CANELONES DE ATUNCANELONES DE ATUNCANELONES DE ATUNCANELONES DE ATUN (Tetxu)(Tetxu)(Tetxu)(Tetxu) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 3 latas de atún en aceite (85 gramos cada una) - 2 huevos duros - tomate frito - canelones - harina - aceite - leche - sal

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Cocer los canelones, yo los tuve en remojo unos minutos en agua caliente y después los cocí durante 3 minutos en la fussioncook, se pueden cocer en abundante agua con sal y un chorrito de aceite. Escurrir pasar por agua fría y reservar. Picar los huevos, escurrir el aceite de las latas de atún y añadir a los huevos juntos con unas cucharadas de tomate frito, mezclar bien. En una fuente apta para horno echar una capita de tomate frito. Rellenar los canelones con la mezcla de atún e ir colocando sobre la fuente. Preparar la bePreparar la bePreparar la bePreparar la bechchchchamel:amel:amel:amel: En la fusion en menú manual 5 minutos o en una cazuela antiadherente echamos un par de cucharadas de aceite y cuando esta este caliente agregamos la harina, rehogamos unos segundos para quitar el sabor a crudo de esta. Vamos agregando leche según necesidad hasta hacer una masa sin grumos y un tanto espesa. Salar y verter sobre los canelones Espolvorear con queso, el que más os guste, y gratinar 10 minutos en el horno a unos 200º. ENSALADA ENSALADA ENSALADA ENSALADA DE PASTA DE PASTA DE PASTA DE PASTA CELIACELIACELIACELIA (Maquineta)(Maquineta)(Maquineta)(Maquineta)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Pasta (al gusto) - 1 cogollo de Tudela grandecito - Taquitos de queso emmental - Taquitos de queso manchego tierno - 1 tomate grande - Nueces troceadas - Pipas de girasol peladas - Aliño al gusto

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Cocer la pasta en la olla con un trocito de caldo vegetal. Una vez cocidad la pasta, poner todos los ingredientes en un bol y aliñar como más nos guste.

ESPIRALES CON GAMBAS ESPIRALES CON GAMBAS ESPIRALES CON GAMBAS ESPIRALES CON GAMBAS (Meritxell10)(Meritxell10)(Meritxell10)(Meritxell10) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 200 gramos de espirales - 150 gramos de gambas - 1 brick de tomate natural triturado - 1 cebolla picadita - 1 zanahoria cortada en cuadritos - 3 dientes de ajo prensados - 1 lata de champiñones - un puñado de guisantes congelados - un poquito de aceite - un poquito de agua

- sal y pimienta PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Programanos menú manual 10 minutos, ponemos el aceite y cuando este caliente pochamos la cebolla, la zanahoria, los ajos, los champiñones, los guisantes y las gambas, cuando esto este añadimos la salsa de tomate dejamos que se haga un poco, ponemos un pelín de azúcar, sal y pimienta. Ahora añadimos la pasta damos un par de vueltas con la cuchara y añadimos agua hasta que cubra la pasta. Cerramos la olla, válvula cerrada y programamos menú pasta. Cuando haya terminado se deja despresurizar sola y lista para comer. FIDEUA MARINERA FIDEUA MARINERA FIDEUA MARINERA FIDEUA MARINERA (Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1/2 kg de revuelto marinero congelado (gambas, mejillones, almejas y calamares) - 2 medidas de agua - 1 cucharadita de pimentón dulce - media cucharadita de eneldo - media cucharadita de colorante alimentario - una medida de salsa marinera o 1 mas de agua - 1 pastilla de caldo de pescado - 4 dientes de ajo con piel y un corte - 1/2 medida de aceite - 4 puñados de fideuá

- una medida y media de sofrito casero PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Se programa la olla en menú arroz y se pone el aceite a calentar, se rehogan los ajos, se agrega el revuelto marinero, se le da unas vueltas y se añade el sofrito, se le da unas vueltas mas y se agregan los ingredientes restantes menos la fideuá, se deja cocer un minuto con la tapa abierta, se añade la fideuá, se cancela el menú anterior y se programa en menú pasta, válvula cerrada, al acabar el programa se deja reposar 2 minutos, se acaba de despresurizar y listo para comer.

FIDEUÁ DE BACALAOFIDEUÁ DE BACALAOFIDEUÁ DE BACALAOFIDEUÁ DE BACALAO (Olguic(Olguic(Olguic(Olguichi)hi)hi)hi) INGREDIENTES (2 Personas):INGREDIENTES (2 Personas):INGREDIENTES (2 Personas):INGREDIENTES (2 Personas): - 1/2 medida de la fussion de vino blanco - 2 medidas de agua - 200 grs de fideos para fideuá - sal - Un chorro de acite de oliva - Una hoja de laurel - Una cucharada de concentrado de ñora - 1/2 cucharadita de cúrcuma - 1/2 cucharadita de colorante alimentario -Un buen puñado de gambas peladas

- Un puñado de carne de mejillón (Yo los puse congelados) - 5 ajos - 1/2 cebolla grande - Un paquete de tacos de bacalao congelados PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: En menú "manual" 10', sofreímos los ajos y la cebolla, muy picaditos en el aceite. Añadimos los tacos de bacalao sin piel y dejamos sofreír. Al acabar el programa añadimos el resto de ingredientes y removemos un poco. Cerramos la tapa y programamos menú "Pasta/Huevos", válvula cerrada. Despresurizamos manualmente. FIDEUA DE RAPEFIDEUA DE RAPEFIDEUA DE RAPEFIDEUA DE RAPE (Drapet)(Drapet)(Drapet)(Drapet)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: Para el caldoPara el caldoPara el caldoPara el caldo - Morralla de pescado - Cebolla - Laurel - Zanahoria - Tomate Para la fideua:Para la fideua:Para la fideua:Para la fideua: - Gambas peladas - Mejillones congelados

- Calamarcitos - Fideos de fideua - Colas de rape PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Caldo:Caldo:Caldo:Caldo: Poner todos los ingredientes en la cubeta y programar menú manual, 15 minutos. Cuando haya finalizado, colar el caldo y reservar. Fideua:Fideua:Fideua:Fideua: Incorporar a la cubeta, las gambas, los mejillones y los calamarcitos y dar un meneito, incorporar los fideos, el caldo y las colas de rape. Programar menú pasta y listo.

FIDFIDFIDFIDEUA RÁPIDAEUA RÁPIDAEUA RÁPIDAEUA RÁPIDA (Deley (Deley (Deley (Deleyn)n)n)n) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 300 gr de pasta para fideua - almejas - mejillones sin concha - taquitos de tintorera - taquitos de poton - langostinos crudos - gambas arroceras - una cebolla tierna - 2 dientes de ajo - 1 cucharada de ñora frita picada

- 1 tomate maduro - 1 pastilla de caldo de pescado - 1 sobre de paellero Carmencita - agua - sal - perejil fresco - aceite de oliva PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos aceite en la cubeta de Fussioncook como para cubrir el fondo y programamos menú manual, cuando el aceite este caliente añadimos la cebolla finamente picada y la rehogamos .Añadimos los ajos picados y le damos una vueltas, ponemos la ñora moviendo sin parar para que no se queme y añadimos el tomate rallado. A continuación añadimos todos los ingredientes de pescado (menos los langostinos y las gambas) y los rehogamos bien, añadimos la pasta, le damos unas vueltas y cubrimos con agua. Cuando empiece a hervir le desmenuzamos la pastilla de caldo, añadimos el sobre de paellero y rectificamos de sal. Le damos unas vueltas y colocamos las gambas, los langostinos y unas hojas de perejil fresco. Dejamos unos 15 minutos hasta que se cueza la pasta en menú manual. Servimos acompañado de ali-olí GALETS DE NADAL (Maria)GALETS DE NADAL (Maria)GALETS DE NADAL (Maria)GALETS DE NADAL (Maria)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Galets de Nadal 1 paquete - picadillo de chorizo - 1 puerro - 1 diente de ajo peladito y picadito - pizca de curry - sal, pimienta - tomate frito casero un par de cucharadas - caldo de verduras (el suficiente para cubrir la pasta y que se haga) PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos en la cubeta de la fussioncook un par de cucharadas de aceite

de oliva, programamos menu manual, 180º, 4 minutos, añadimos el ajo,damos un par de vuetecitas y sofreimos el puerro, cuando esté transparente, ponemos el picadillo de chorizo, movemos de nuevo y pasado un minutito ponemos toda la pasta, salpimentamos, la pizca de curry, movemos todo muy bién y le añadimos el caldo de verduras. Anulamos el menu anterior y programamos menu pasta.

MACARRONES RÚSTICOS CON SALSA DE QUESOMACARRONES RÚSTICOS CON SALSA DE QUESOMACARRONES RÚSTICOS CON SALSA DE QUESOMACARRONES RÚSTICOS CON SALSA DE QUESO (Deleyn) (Deleyn) (Deleyn) (Deleyn) INGREDIENTES (4 personas):INGREDIENTES (4 personas):INGREDIENTES (4 personas):INGREDIENTES (4 personas): - 500 gr de macarrones rústicos (o cualquier tipo de pasta) - 1 cebolla - 1 tarrina de queso de untar (tipo Philadelphia) - 400 gr de nata vegetal - 200 gr de leche aproximadamente (dependerá de lo espesa que nos gusta la salsa) - 1 cacito de caldo de carne Knorr - sal , aceite, mezcla de pimientas y eneldo. PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:

Cocemos la pasta en menú pasta, cuando pite despresurizamos y enfriamos la pasta con agua. Reservamos. Ponemos aceite en la cubeta como para cubrir ligeramente el fondo y programamos menú manual , cuando coja temperatura añadimos la cebolla finamente rallada y la dejamos que dore, a continuación añadimos el queso y lo dejamos que se funda. Seguimos añadiendo la nata vegetal, el cacito de caldo, un poco de sal y pimienta recién molida, le damos unas vueltas para que se integren bien los ingredientes. A continuación vamos añadiendo la leche a chorritos hasta que la salsa quede a nuestro gusto de espesa, en este momento añadimos los macarrones cocidos y los mezclamos bien con la salsa. Servimos y espolvoreamos con un poco de eneldo. MINI RAVIOLIS CON SALSA DE SOBRASADA (MINI RAVIOLIS CON SALSA DE SOBRASADA (MINI RAVIOLIS CON SALSA DE SOBRASADA (MINI RAVIOLIS CON SALSA DE SOBRASADA (Bruja_69 Fuente:Mama66Bruja_69 Fuente:Mama66Bruja_69 Fuente:Mama66Bruja_69 Fuente:Mama66))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 paquete de mini raviolis - 1 brick de preparado vegetal para cocinar - 1 cucharada de orégano - 130gr de sobrasada Menorquina - agua, sal PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Se pone la pasta en la cubeta se cubre de agua y se añade la sal, se programa la olla en menú pasta, válvula cerrada, al acabar el programa se apaga y se deja despresurizar 3 minutos, se acaba de despresurizar y se pone a escurrir.

Se ponen los ingredientes restantes y se mueve con varillas adecuadas hasta que se integre bien la sobrasada, se añade la pasta que teníamos escurriendo y se le da unas vueltas. PASTA FRESCA CON ESPINACAS Y PASAS (Eguski)PASTA FRESCA CON ESPINACAS Y PASAS (Eguski)PASTA FRESCA CON ESPINACAS Y PASAS (Eguski)PASTA FRESCA CON ESPINACAS Y PASAS (Eguski)

INGREDIENTES (4 personas):INGREDIENTES (4 personas):INGREDIENTES (4 personas):INGREDIENTES (4 personas): - 250 gr. de Tagliatelle - 1 cebolla y 2 dientes de ajo - 200 gr. de espinacas congeladas - 80 gr. de pasas sin semillas - 50 ml. de txakoli - 5 cucharadas de aceite de oliva virgen - 200 ml. de nata 18% MG - Sal

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Echamos en la cubeta la pasta, cubrimos de agua, añadimos sal y un poco de aceite, seleccionamos menú manual 2 minutos, despresurizamos manualmente, escurrimos la pasta y reservamos. Echamos aceite en la cubeta, seleccionamos menú manual 10 minutos, cuando el aceite este caliente, añadimos la cebolla y el ajo picado fino, pochamos 3-4 minutos. Añadimos las espinacas (previamente descongeladas) la nata, las pasas y sal, mezclamos y añadimos el txakoli, dejamos que se evapore el alcohol, removiendo de forma continua, cancelamos el menú, añadimos la pasta mezclando bien todos los ingredientes. Nota:Nota:Nota:Nota: Hay bastante variedad de pasta, tanto fresca como seca, podemos usar, la que mas nos guste. El txakoli, lo podemos sustituir por vino blanco.

RIGATONIS RELLENOS A LA TRASTEVERERIGATONIS RELLENOS A LA TRASTEVERERIGATONIS RELLENOS A LA TRASTEVERERIGATONIS RELLENOS A LA TRASTEVERE (Mama66)(Mama66)(Mama66)(Mama66)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 250 grs de rigatonis - 400 grs de ternera picada - 1 huevo - 1ctda de perejil seco - 1/2 ctda de garam massala - 1/4 ctda de curry - un poco de harina - 2 cdas de pan rallado -aceite de oliva virgen

- sal - orégano seco - albahaca seca - 1 lata pequeña de anchoas - 3 dientes de ajos - 50 grs de piñones PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos el huevo con la sal y el perejil en un bol y batimos, añadimos la carne picada, el garam massala, el curry, el pan rallado y mezclamos bien. Metemos la masa en una manga pastelera sin boquilla. Rellenamos los rigatonis uno por uno y vamos reservando. Ponemos un poco de harina en un plato y vamos sellando la pasta por los dos lados, con idea de que no se nos salga el relleno al cocerla. Cuando esten todos sellados, ponemos los rigatonis en la cubeta de la fussión, cubrimos de agua y 2 cucharadas de sal. Programamos "menú manual" 13 minutos, despresurizamos manual y escurrimos. Ponemos ahora un fondo de aceite en la cubeta y programaos "menú manual" 10 minutos. Cuando el aceite esté caliente, añadimos los ajos cortados en cuadraditos chicos y sofreimos, antes de que empiecen a coger color, añadimos las anchoas cortada en trocitos, removemos. Incorporamos el orégano, la albahaca y los piñones, damos unas vueltas. Añadimos a la cubeta los rigattonis y removemos con cuidado para que la pasta se mezcle con el resto de los ingredientes. Servir calientes y espolvorear con albahaca seca picada. TALLARINES CON TERNERA Y SALSA MASCARPONETALLARINES CON TERNERA Y SALSA MASCARPONETALLARINES CON TERNERA Y SALSA MASCARPONETALLARINES CON TERNERA Y SALSA MASCARPONE (Magon)(Magon)(Magon)(Magon)

INGREDIENTES (4 personas):INGREDIENTES (4 personas):INGREDIENTES (4 personas):INGREDIENTES (4 personas): - 400 gr de pasta (tallarines al huevo y espinacas) - 3 puerros - 4 filetes finos de ternera - 200 gr de queso mascarpone - 3 cucharadas de vinagre balsámico - sal - 1 yema de huevo - 3 cucharadas de aceite - Pimienta blanca - 1 puñado de almendras crudas

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Poner el aceite en la cubeta y calentar en menú manual, dorar el puerro cortado en aros, cuando esté añadir los filetes cortados en tiras finas y las almendras, rehogar y hacer la carne al gusto. Sacar de la cubeta y reservar. Cocer los tallarines con agua con sal en menú pasta, despresurizar manualmente, escurrir y mezclar con la carne, los puerros y las almendras. Poner dentro de la cubeta 200 gr de mascarpone y 3 cucharadas de vinagre balsámico, en manual pero a 100º, ir moviendo el queso con unas varillas de silicona hasta que se deshaga. Una vez que se deshaga apagar la olla y añadir la yema de huevo mezclando bien con el queso mascarpone y el vinagre, no debe hervir con el fin de que la yema no cuaje. Servir los tallarines con la ternera, los puerros y las almendras bien calientes y con esta salsa por encima.

TIBURONES CON SALMON, GAMBAS Y PALITOS DE CTIBURONES CON SALMON, GAMBAS Y PALITOS DE CTIBURONES CON SALMON, GAMBAS Y PALITOS DE CTIBURONES CON SALMON, GAMBAS Y PALITOS DE CANGREJOANGREJOANGREJOANGREJO (Patri32)(Patri32)(Patri32)(Patri32) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 250 gr tiburones - ajo picadito - palitos de cangrejos (desmenuzados en tiras) - gambas peladas - 100 gr de salmon ahumado (cortado en tiras) - 200 gr de nata para cocinar - sal, perejil.

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Menu manual 5 min, echamos aceite en la cubeta, dejamos calentar y sofreimos el ajito, cuando este, añadimos los palitos de cangrejo, damos unas vueltas, despues las gambas hasta que se hagan, y por último el salmon. Añadir los tiburones, el agua, sal al gusto, la nata y removed bien para que se integre todo. Cancelar menu, tapar la olla y menu pasta, despresurizar. Servir con perejil picado y queso en polvo. TIBURONES EXPRESTIBURONES EXPRESTIBURONES EXPRESTIBURONES EXPRES (Gambona)(Gambona)(Gambona)(Gambona)

INGREDIENTES (4INGREDIENTES (4INGREDIENTES (4INGREDIENTES (4----5 personas)5 personas)5 personas)5 personas) - 500 grs de tiburones. - 3 latas de atún sin escurrir. - 1 brick de tomate frito y medio. - Orégano - Una pastilla de caldo de pollo. - Sal.

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Se pone todo en la cubeta,cubrir de agua, menú pasta siete minutos, despresurizar manualmente y listo. TORTELINI CON SATORTELINI CON SATORTELINI CON SATORTELINI CON SALSA DE SOBRASADA LSA DE SOBRASADA LSA DE SOBRASADA LSA DE SOBRASADA (Arenita (Arenita (Arenita (Arenita Fuente: MenorcanaFuente: MenorcanaFuente: MenorcanaFuente: Menorcana))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 bolsa de tortelini al queso (250 grms.) - 100 grms. de sobrasada menorquina (picantona) - 1 brik de nata para cocinar (200ml.) - Aceite, sal y orégano. PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Poner los tortelinis en el cestillo de la fussi y meter en la cubeta con agua y sal. Menú pasta. Sacar y escurrir. Verter el agua de la cubeta y secar. Menú manual a 100º y poner la sobrasada en trocitos, dar unas vueltas

para que se deshaga un poquito y añadir la nata, seguir moviendo. Poner los tortelinis dentro y se dá un par de vueltas para que se impregne todo. Al servir, espolvorear con orégano.

TORTELLINES CON SALSA DE SOBRASADATORTELLINES CON SALSA DE SOBRASADATORTELLINES CON SALSA DE SOBRASADATORTELLINES CON SALSA DE SOBRASADA (Mama66 (Mama66 (Mama66 (Mama66 Fuente: MenorcanaFuente: MenorcanaFuente: MenorcanaFuente: Menorcana)))) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 250 grs de tortellinis frescos rellenos de carne - 2 cdas de sobrasada - 40 del vaso medidor de leche ideal - 1 pizca de nuez moscada - agua para cocer la pasta - sal PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos los tortellinis en la cubeta, la sal, y cubrimos de agua,

programamos "menú manual" 3 minutos, despresurizamos manualmente, reservamos. Ponemos en la cubeta la leche ideal y la sobrasada, programamos "menú manual" 5 minutos y movemos hasta que estén los dos ingredientes perfectamente ligados. Añadimos la nuez moscada y movemos. Emplatamos los tortellinis, vertemos la salsa por encima y decoramos con perejil seco picado. TORTELLINIS DE CARNE CON BOLOÑESATORTELLINIS DE CARNE CON BOLOÑESATORTELLINIS DE CARNE CON BOLOÑESATORTELLINIS DE CARNE CON BOLOÑESA (Gambona)(Gambona)(Gambona)(Gambona)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Tortellinis de carne - Carne picada - 1 lata de cebolla frita - 1 brick de tomate frito - ½ pastilla de caldo PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Cocer los tortelinis en la fussion, programando menú pasta, 5 minutos, despresurizar manualmente. Escurrir bien. Pasarlos a una fuente y reservar. Para hacer la salsa, ponemos la carne picada, la cebolla frita, el tomate

frito y la media pastilla de caldo en la fussion, programamos menú manual 15 minutos con la tapa de crista y listo.

ALBONDIGAS DE SEPIAALBONDIGAS DE SEPIAALBONDIGAS DE SEPIAALBONDIGAS DE SEPIA (Nanfemo (Nanfemo (Nanfemo (Nanfemo Fuente: NanaFuente: NanaFuente: NanaFuente: Nana)))) INGREDIENTES (4 PersonINGREDIENTES (4 PersonINGREDIENTES (4 PersonINGREDIENTES (4 Personas):as):as):as): Para las albondigas:Para las albondigas:Para las albondigas:Para las albondigas: - 1,200 gr. de sepia limpia - 4 huevos (L) - 2 dientes de ajo - perejil - pan rallado - harina Para el sofritoPara el sofritoPara el sofritoPara el sofrito:::: - 2 cebollas medianas

- 1 tomate de rama - 2 dientes de ajo - 1/2 pimiento rojo - Caldo de pescado o agua con una pastilla de caldo de pescado - 1/2 vasito de vermut Para la "picada" o majadoPara la "picada" o majadoPara la "picada" o majadoPara la "picada" o majado:::: - 6 picatostes - 18 almendras tostadas - una remita de perejíl PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Para elaborar las albóndigas pondremos la sepia en una trituradora o procesador de alimentos tipo thermomix. Picaremos bien y la pondremos en un recipiente. Añadiremos los huevos batidos, el ajo machacado, y el perejil cortado bien pequeño. Mezclaremos todo bien y iremos añadiendo el pan rallado y removiendo hasta coseguir una masa consistente. Formaremos las albóndigas con las manos mojadas con agua para que sea más fácil formarlas Pasarlas por harina y reservar. Programar un menú largo a 180º y poner en el fondo aceite de oliva virgen. Pasar las albóndigas hasta que adquieran un color dorado y reservar. En el mismo aceite poner las cebollas, el pimiento, el ajo y el tomate cortados para sofrito y sofreir a 160º. Cuando casi esté hecho, añadir 1/2 vasito de vermut y dejar evaporar el alcohol. Añadir las albóndigas, incorporar el caldo, cerrar y programar 15 minutos a 160º. Despresurizar. Poner los ingredientes del majado y caldo de las albóndigas en un recipiente y pasar por el minipimer hasta que tenga una textura bien fina, añadir a la cubeta, remover bien, y programar 3 minutos. Despresurizar y rectificar de sal. ALMEJAS A LA MARINERAALMEJAS A LA MARINERAALMEJAS A LA MARINERAALMEJAS A LA MARINERA (Charocarre)(Charocarre)(Charocarre)(Charocarre)

INGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTES:::: - 1 kg. de almejas o chirlas - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 1 medida de vino blanco - 1 medida de caldo de pescado - Aceite - Media cucharadita de pimentón dulce - Media cucharadita de pimentón picante - Perejil picado - Sal - 1 cucharada de pan rallado

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos un chorro de aceite a la cubeta y pochamos la cebolla y el ajo, hasta que se ablanden un poco. Añadimos el perejil picado, el pimentón dulce, el picante, y la sal. Cancelamos el menú y añadimos el vino blanco y el caldo de pescado. Cerramos la tapa y programamos menú manual 5 minutos, con válvula cerrada. Una vez acabado el menú despresurizamos manualmente. Añadimos las almejas y el pan rallado. Volvemos a cerrar la tapa, válvula cerrada, y programamos menú manual 1 minuto. Despresurizamos manualmente una vez haya acabado el menú.

ALMEJAS A LA MARINERA ALMEJAS A LA MARINERA ALMEJAS A LA MARINERA ALMEJAS A LA MARINERA ((((Bruja_69Bruja_69Bruja_69Bruja_69 Fuente: Dololava+Fuente: Dololava+Fuente: Dololava+Fuente: Dololava+)))) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 kg de almejas - 2 cebollas en daditos - 2 dientes de ajo en daditos - 1 medida de vino blanco - una medida y media de agua - 1 pastilla de caldo de pescado - 1/2 medida de aceite de oliva - unas hebras de azafrán - 1/2 cucharadita de pimentón dulce - 1/2 cucharadita de pimentón picante - 1 cucharada de perejil seco

- una pizca de sal - 2 cucharadas de pan rallado PREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓN:::: Se programa la olla en menú patatas, se pone el aceite a calentar y se rehogan la cebolla y los ajos con la pizca de sal para que suelten los jugos mejor, se añade el perejil, a continuación se agregan el azafrán y los pimentones, se remueve un poco, se agrega el vino, el agua y la pastilla de caldo, se cierra la olla con la válvula cerrada, al acabar se deja despresurizar, se agregan las almejas y se programa en menú pescado con la válvula cerrada, al acabar se deja despresurizar de nuevo, se añade el pan rallado, se revuelve todo bien para que quede la salsa bien trabadita y listo para comer. ATÚN ENCABOLLADOATÚN ENCABOLLADOATÚN ENCABOLLADOATÚN ENCABOLLADO (Olguichi(Olguichi(Olguichi(Olguichi Fuente: Manuela DávilaFuente: Manuela DávilaFuente: Manuela DávilaFuente: Manuela Dávila))))

INGREDIENTES (2 personas):INGREDIENTES (2 personas):INGREDIENTES (2 personas):INGREDIENTES (2 personas): - 600 grs de atún rojo en dados - 1 cebolleta - 1 ajo (Crudo a trocitos, al final de la cocción) - 1 hoja de laurel - sal al gusto - Un buen puñado de cominos y orégano - Pimienta - 1/4 de medida de la FC de vino blanco - Un buen chorreón de vinagre - Un buen chorro de aceite de oliva

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: En menú "manual" 5 minutos, sofreímos la cebolleta en juliana en el aceite. Añadimos los tacos de atún salpimentados y el resto luego. Removemos un poco y programamos menú "pescado" 4 minutos, válvula cerrada. Despresurizamos manualmente y añadimos el ajo crudo en trocitos. Y el plato está listo. ATÚN ENCEBOLLADOATÚN ENCEBOLLADOATÚN ENCEBOLLADOATÚN ENCEBOLLADO (Madretresniños)(Madretresniños)(Madretresniños)(Madretresniños)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 6 rodajitas de atún pequeñitas - 1 cebolla hermosa - Unos granos de pimienta jamaicana - 2 hojas de laurel - Un chorrito de aceite de oliva - 40 del vaso de la fussi de vino blanco - Sal PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos la fussi en manual 5 minutos y freímos la cebolla con un poco

de sal, cuando este dorada cancelamos el menú, le ponemos el resto de ingredientes y un pelín mas de sal, cerramos la fussi y programamos menú pescado, al terminar despresurizamos manualmente y listo.

BACALAO A LA RIOJANABACALAO A LA RIOJANABACALAO A LA RIOJANABACALAO A LA RIOJANA ((((BoqueroncitaBoqueroncitaBoqueroncitaBoqueroncita)))) INGREDIENTES (2 personas):INGREDIENTES (2 personas):INGREDIENTES (2 personas):INGREDIENTES (2 personas): - 4 lomos de bacalao congelados y previamente descongelados - 1 pimiento verde - 1 cebolla - 1 pimiento rojo - 1 medida de tomate triturado - 2 pimientos morrones de lata (reservamos unas tiras para decorar) - aceite hasta cubrir el fondo de la cubeta - harina - sal - perejil picado para decorar

PREPARACIONPREPARACIONPREPARACIONPREPARACION:::: Ponemos en la cubeta de la fussion el aceite, programamos 10 minutos, 180º menú manual. Enharinamos el bacalao y cuando el aceite esté caliente lo freimos un poco, solo para dorarlo. Vamos sacando y reservando en un plato. Mientras picamos las verduras, reservando de los pimientos de lata unas tiras para decorar. Si hay mucho aceite en la cubeta cuando hayamos frito el bacalao, retiramos un poco. Sofreimos en ese aceite, primero el pimiento verde, después el pimiento rojo, la cebolla, añadimos los pimientos morrones y cuando esté todo sofrito añadimos el tomate, damos unas cuantas vueltas y rehogamos bien, si es necesario tapamos con la tapa de cristal o la negra pero sin cerrar la válvula, para que no nos salpique. Cuando esté todo sofrito lo podemos triturar que es lo que yo hice o bien dejar los trozos de verduras, eso es al gusto. Ponemos el pescado, tapamos la fussion, anulamos el menú anterior y programamos menú pescado, válvula cerrada. Despresurizamos y sacamos a un plato, decoramos con el pimiento en tiras y un poco de perejil. CAZÓN CON PATATASCAZÓN CON PATATASCAZÓN CON PATATASCAZÓN CON PATATAS EN AMARILLO EN AMARILLO EN AMARILLO EN AMARILLO (Anydiz)(Anydiz)(Anydiz)(Anydiz)

INGREDIENTES (4 personas):INGREDIENTES (4 personas):INGREDIENTES (4 personas):INGREDIENTES (4 personas): - 1 kl de patatas - 4 ó 5 rodajas de cazón - guisantes - cebolla - ajo - perejil - laurel - azafran - vino blanco - sal - aceite de oliva

- un poco de agua PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Refreimos la cebolla y el ajo cuando esten doraditos echamos los guisantes, el perejil, las patatas y el laurel y rehogamos, añadimos el azafran y el vino cuando rompa a hervir ponemos encimita las rodajas de cazón y añadimos agua.Tapamos, menú guiso válvula cerrada despresurizamos y listo para comer.

CHOQUITOS EN SU TINTACHOQUITOS EN SU TINTACHOQUITOS EN SU TINTACHOQUITOS EN SU TINTA (Nanfemo)(Nanfemo)(Nanfemo)(Nanfemo) INGREDIENTES (3 personas):INGREDIENTES (3 personas):INGREDIENTES (3 personas):INGREDIENTES (3 personas): - 1 kg de chokitos frescos limpios de la caña interior - 1 puerro - la parte blanca - 1 pimiento verde italiano - 3 cucharadas soperas de tomate frito - 1/2 vasito de vino blanco de cocinar PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Poner aceite en la cubeta y calentar a 180º. Cortar el puerro y el pimiento en trocitos pequeños y sofreir. Añadir el tomate frito y el vino y dejar reducir durante unos 5 minutos.

Añadir los choquitos y remover bien. Cerrar la olla y programar 10 minutos a 160º. Dejar despresurizar. Si cuando abrimos la olla queremos que la salsa sea más espesa, podemos dejar la olla abierta durante 5 minutos a 180º o hasta que espese lo suficiente. COGOTE DE BONITO CON PATATAS, ESPARRAGOS Y VINAGRETA DE MANDARINA COGOTE DE BONITO CON PATATAS, ESPARRAGOS Y VINAGRETA DE MANDARINA COGOTE DE BONITO CON PATATAS, ESPARRAGOS Y VINAGRETA DE MANDARINA COGOTE DE BONITO CON PATATAS, ESPARRAGOS Y VINAGRETA DE MANDARINA (Maria)(Maria)(Maria)(Maria)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - cogote de bonito - patatas cocidas en la fussi menu patatas - huevos de codorniz cocidos y peladitos en la fussi, menu manual 2 minutos - esparragos - 1 cogollo de Tudela en juliana - brotes de soja - tiras de remolacha - aceite de oliva virgen extra - sal. Pimienta

- vinagre de mandarina PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Colocar todos los ingredientes como más nos guste en una fuente. Salpimentar y regar con la vinagreta que habremos echo con el aceite y el vinagre de mandarina. Servir Nota: Para hacer la vinagreta compramos un buen vinagre de jerez, al que le introducimos unas pieles de mandarina, que previamente habremos secado, al cabo de 15 dias, vereis que aroma y que sabor mas peculiar. COQUINAS A LA MARINERA COQUINAS A LA MARINERA COQUINAS A LA MARINERA COQUINAS A LA MARINERA (Gambona)(Gambona)(Gambona)(Gambona)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 kilo de coquinas - Un par de dientes de ajo. - Pimentón dulce y pimentón de la vera (una cucharada de cada uno). - Laurel. - Vino blanco (un buen chorro). - Agua (Hasta la medida 40 del vaso medidor). - Una pastilla de caldo de pescado. - Sal. - Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Lavar muy bien las coquinas con agua fria y reservar.En la fussión poner un chorro de aceite, poner en manual 10 minutos, laminar el ajo y dorarlo. Añadir el laurel, las coquinas y el resto de los ingredientes. Cancelar el menú y programar menú pescado, válvula cerrada. Despresurizar manualmente y servir.

MERLUZA A LA BILBAÍNAMERLUZA A LA BILBAÍNAMERLUZA A LA BILBAÍNAMERLUZA A LA BILBAÍNA (Olguichi)(Olguichi)(Olguichi)(Olguichi) INGREDIENTES (2 personas):INGREDIENTES (2 personas):INGREDIENTES (2 personas):INGREDIENTES (2 personas): - 2 rodajas de merluza fresca - 1/4 de guindilla roja seca - 1/4 de medida de la FC de vinagre - Un chorro de aceite de oliva - sal al gusto - Un puñado de ajos laminados(Yo los puse deshidratados) - 1 cebolleta - Un pimiento rojo asado - Un poco de perejil fresco

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Picamos muy bien la cebolleta y cortamos la guindilla y el pimiento asado a trozos. Echamos todo a la cubeta y programamos menú "pescado", 140º, válvula cerrada, 3'.Despresurizamos manualmente. MERLUZA CON GUISANTES AL LIMÓNMERLUZA CON GUISANTES AL LIMÓNMERLUZA CON GUISANTES AL LIMÓNMERLUZA CON GUISANTES AL LIMÓN (Olguichi)(Olguichi)(Olguichi)(Olguichi)

INGREDIENTES (2 personas):INGREDIENTES (2 personas):INGREDIENTES (2 personas):INGREDIENTES (2 personas): - 2 rodajas de merluza fresca - 1 cebolleta - Un chorro de aceite de oliva - El zumo de un limón y la ralladura de medio ( Si no se quiere mucho sabor a limón, poner el zumo de medio) - Sal de verduras - Un puñado de guisantes - Un bote de espárragos blancos

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Echamos en la cubeta todos los ingredientes y programamos menú "pescado", 3', 130º, válvula cerrada.Despresurizamos manualmente PANGA CON VERDURASPANGA CON VERDURASPANGA CON VERDURASPANGA CON VERDURAS (Madretresniños)(Madretresniños)(Madretresniños)(Madretresniños)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 2 filetes de panga - Un puñadito de guisantes - Un puñadito de brócoli congelado - 1 sobre de con su bolsa de directo al horno PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Metemos toda a la bolsa, dejamos descongelar un poco, y ponemos nuestra fussi en menú pescado, al terminar despresurizar y listo.

PERCA EN SALSA MARINERA EN BOLSA DE ASARPERCA EN SALSA MARINERA EN BOLSA DE ASARPERCA EN SALSA MARINERA EN BOLSA DE ASARPERCA EN SALSA MARINERA EN BOLSA DE ASAR (Drapet)(Drapet)(Drapet)(Drapet)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 bolsa para asar pescado a la marinera - 3 filetes de perca congelada - ½ vasito de agua PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Poner los tres filetes de perca congelada dentro de la bolsa, echar las especias y medio vasito de agua. Cerrar la bolsa y programar mení pescado 3 minutos.

RAPE A LA AMERICANA CON GUARNICIÓNRAPE A LA AMERICANA CON GUARNICIÓNRAPE A LA AMERICANA CON GUARNICIÓNRAPE A LA AMERICANA CON GUARNICIÓN (Mama66 (Mama66 (Mama66 (Mama66 Fuente: Libro ThermomixFuente: Libro ThermomixFuente: Libro ThermomixFuente: Libro Thermomix)))) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 kg de colitas de rape congeladas - 400 grs de tomate triturado - 250 grs de cebolla - 250 grs de gambas peladas - 40 ml de brandy - 50 ml de aceite de oliva virgen - 4 dientes de ajos, 1 ctda de estragón - 1/2 ctda de guindilla molida - 1 pastilla a las 4 pimientas - 2 cdas de perejil seco

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos el aceite en la cubeta y programamos "menú manual" 10 minutos. Cuando el aceite esté caliente, incorporamos la cebolla picada finamente y los ajos cortados en láminas. Sofreimos, cuando empiece a transparentar, añadimos el tomate triturado, el brandy y las especias. Programamos el menú y ponemos "menú manual" 10 minutos, dejamos despresurizar sola. Incorporamos ahora las colitas de rape y las gambas, cerramos la olla y programamos "menú manual" 5 minutos. Para el arroz, ponemos un chorrito de aceite en la cubeta y calentamos, añadimos 2 dientes de ajos picaditos y cuando los ajos estén doraditos, añadimos el arroz, rehogamos y añadimos el agua, la misma cantidad que de arroz, un poco de sal y "menú arroz", despresurizamos manual. Emplatamos el rape y acompañamos con el arroz cocido. RAPE CON PATRAPE CON PATRAPE CON PATRAPE CON PATATAS ATAS ATAS ATAS (Choconata)(Choconata)(Choconata)(Choconata)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 4 colas de rape (congeladas) - 1 cebolleta gordita - 1 puerro - 1 cucharada de tomate frito - 1/2 vasito medidor de vino blanco - 4 patatas medianas - Aceite de oliva virgen extra - Sal PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Se pone un chorreón de aceite en la cubeta, "menu manual" 10 min,

echamos la cebolleta y el puerro troceado, cuando esté un poco pochado ponemos la cucharada de tomate y las patatas, damos unas vueltas, echamos el vino, dejamos que evapore un poco, apagamos el menú, ponemos la tapa "menu patatas" valvula cerrada, cuando acabe despresurizamos manualmente, ponemos el rape, salamos y programamos "menu pescado", despresurizar y listo. RODAJAS DE MERLURODAJAS DE MERLURODAJAS DE MERLURODAJAS DE MERLUZA CON PATATASZA CON PATATASZA CON PATATASZA CON PATATAS (Maquineta (Maquineta (Maquineta (Maquineta Fuente: KisaFuente: KisaFuente: KisaFuente: Kisa))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Unos 4-5 trozos grandes de rodajas de merluza descongelada (en la nevera) - 1 puerro en rodajitas - Aceite para sofreír - 3/4 de sobre de sopa de cebolla (ella entero) - cúrcuma - jengibre - eneldo (no le puse) - 2 vasos de agua - 1 patata en rodajas

- zumo de 1 limón (yo no) PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Sofreímos el puerro (menú manual, 10 minutos), cuando ya casi esté, añadimos las patatas, removemos para que se impregnen bien y echamos la merluza, el sobre de sopa, las especias, el agua. Cerramos y seleccionamos menú manual, 5 minutos. Se puede echar el chorrito de zumo de limón, eso, al gusto.

SALMÓN A LA SIDRASALMÓN A LA SIDRASALMÓN A LA SIDRASALMÓN A LA SIDRA (Arenita)(Arenita)(Arenita)(Arenita) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 2 rodajas de salmón - 1 cebolla - 80 del vaso medidor de sidra - 2 cucharadas de vinagre balsámico de módena - un puñado de gambas peladas (yo congeladas) - aceite, sal y eneldo (esta especia va fenomenal para el salmón) PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Poner menú manual 5 minutos y poner un poquito de aceite en la cubeta, cuando esté caliente poner la cebolla en aros. Cuando esté

doradita verter la sidra y el vinagre y dejar reducir un poco, pero no del todo (hay que dejar algo de caldo). Disponer las rodajas de salmón ya saladas y espolvoreadas con eneldo, echar las gambas. Cancelar el menú y cerrar la tapa. Menú manual 3 minutos, despresurizar manualmente y dar la vuelta a las rodajas. Volver a poner menú manual 3 minutos. Dejar despresurizar. SALMÓN CON SALSA AL JENGIBRESALMÓN CON SALSA AL JENGIBRESALMÓN CON SALSA AL JENGIBRESALMÓN CON SALSA AL JENGIBRE (Charocarre (Charocarre (Charocarre (Charocarre Fuente: BloFuente: BloFuente: BloFuente: Blog Cocina y Listog Cocina y Listog Cocina y Listog Cocina y Listo))))

INGREDIENTES (2 personas)INGREDIENTES (2 personas)INGREDIENTES (2 personas)INGREDIENTES (2 personas) - 4 tomates maduros - 1 cebolla - 2 filetes de salmón - jengibre molido - sal y pimienta negra - medio vaso de vino blanco PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Salpimentos el salmón. Añadimos aceite a la cubeta, doramos un poco

el salmón (opcional) y los reservamos. Sofreímos la cebolla y el tomate bien cortadito con un poco de jengibre (jengibre y sal a gusto), pasado un tiempo echamos el vino y dejamos hervir para evaporar el alcohol y probamos de sal. Cancelamos el menú utilizado hasta el momento. Ponemos los filetes del salmón en el sofrito, cerramos la tapa de la FussionCook, válvula cerrada, y programamos menú pescado (3 minutos). Una vez acabado el menú despresurizamos manualmente SALMÓN CON SALSA DE NARANJASALMÓN CON SALSA DE NARANJASALMÓN CON SALSA DE NARANJASALMÓN CON SALSA DE NARANJA (Sipos)(Sipos)(Sipos)(Sipos)

INGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTES:::: - 6 filetes de salmón - 2 lonchitas de jamón york - 3 tranchetes - Un brik de nata vegetal (del mercadona) - Zumo de 1 ½ naranja - Cebolla crujiente (yo del Ikea) - Un poco de romero ó cualquier otra especie que guste. - Sal y pimienta PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:

Se salpimientan los filetes, se pone un filete encima el queso y el jamón york y encima el otro filete, se les echa el romero y se envuelven en papel aluminio por dos veces para que no se salga ningún jugo y así hacemos con los demás filetes. Se pone el cestillo en la Fussióncook y se echa un poco de agua, se introducen los paquetitos se cierra la tapa y se pone manual 3 minutos, se despresuriza manual y se sacan. Mientras se hace el salmón se va preparando la salsa, yo machaco la cebolla un poco con el mortero, en una sartén se pone el brik de nata, se añade la cebolla y la naranja y se deja que reduzca, moviendo para que no se pegue. Y bueno ya tenemos todo preparado para emplatar a gusto de cada uno.

SALPICÓN DE PULPO SALPICÓN DE PULPO SALPICÓN DE PULPO SALPICÓN DE PULPO (Vultur)(Vultur)(Vultur)(Vultur) IIIINGREDIENTES:NGREDIENTES:NGREDIENTES:NGREDIENTES: - 3 patas de pulpo cocido en la fussion cook (entre 15 y 20 minutos, dependiendo de la calidad y peso del pulpo) - 5 palitos de cangrejo - 18 langostinos cocidos - una cebolleta tierna grande o dos pequeñas - un pimiento verde - dos tomates - vinagre de modena - AOVE

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Preparamos los tomates, sacando las semillas que guardaremos para decorar. La carne del tomate pelada la cortamos en daditos pequeños, al igual que la cebolleta y el pimiento. Cortamos el pulpo, los palitos y los langostinos a trozos, le añadimos la vinagreta y algo de sal, y lo mezclamos bien. Lo mejor es preparar este plato de vispera para que tome bien los sabores de la vinagreta y se maceren la cebolleta y el pimiento. Decoramos con las semillas de tomate SEPIA CON PATATAS Y GUISANTESSEPIA CON PATATAS Y GUISANTESSEPIA CON PATATAS Y GUISANTESSEPIA CON PATATAS Y GUISANTES (Fiesta_30)(Fiesta_30)(Fiesta_30)(Fiesta_30)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 kg de sepia aprox. - 2 patatas grandes - 100 grs de guisantes congelados - 200 grs de cebolla cortada congelada del Mercadona - 2 ajos - Sal - Aceite para sofreir ( poco aceite y de oliva ) - Un vaso de cava o vino blanco - Un vaso de agua

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Programar unos 10 minutos para sofreirlo todo, la cebolla, los ajos, la sepia, las patatas y los guisantes. Entonces tirar el vaso de cava o vino blanco y dejar hervir un poco, entonces tirar el agua y programar 15 minutos a 140º. Queda muy tierna y buenisima VENTRESCA DE MERLUZA EN SALSA DE PIQUILLOSVENTRESCA DE MERLUZA EN SALSA DE PIQUILLOSVENTRESCA DE MERLUZA EN SALSA DE PIQUILLOSVENTRESCA DE MERLUZA EN SALSA DE PIQUILLOS (Arenita)(Arenita)(Arenita)(Arenita)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 600 gr. de ventresca de merluza - Un puñado de gambas congeladas - 2 dientes de ajo - 1/2 cebolla - 5 pimientos del piquillo - 120 del vaso medidor de vino blanco - 40 del vaso de aceite - 2 tomates secos - 1 cucharadita de perejil - 1/2 cucharadita de pimentón dulce

- 1/2 cucharadita de nuez moscada PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Freir la cebolla y el ajo en aceite, menú manual 10 minutos. Añadir los pimientos, la nuez moscada y el pimentón, dar unas vueltas y echar el vino, dejar reducir un pelín, pero no mucho. Cancelar el menú y triturar todo para obtener una salsita. Añadir la ventresca, las gambas y los tomates secos. Menú pescado. Dejar despresurizar solo. Al servir, espolvorear con perejil.

CALDILLO MARINEROCALDILLO MARINEROCALDILLO MARINEROCALDILLO MARINERO (Arenita)(Arenita)(Arenita)(Arenita) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 chipirón hermosote - 200 grms. de anillas de calamar - 150 grms. de chirlas - 150 de gambas peladas congeladas - 3 patatas - 2 dientes de ajo picaditos - 1/2 cebolla - 1/2 pastilla de caldo de pescado - aceite, sal y colorante alimenticio.

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Poner en la cubeta un chorrito de aceite, menú manual 10 minutos y sofreir el ajo y la cebolla. Cuando esto tome color, añadir los chipirones y las anillas de calamar troceados, junto con las chirlas. Cuando veamos que las chirlas se abren echar las gambas y dar unas cuantas vueltas hasta que se evapore el agua que sueltan. Entonces es la hora de echar las patatas en trocitos y el colorante. Salamos y desmenuzamos la pastilla de pescado. Añadimos agua cubriendo todos los ingredientes, (yo en concreto he mirado y he puesto 400 ml., pero eso va en gusto, según nos guste de caldoso). Cancelamos el menú anterior. Cerramos la tapa y ponemos menú patatas. Despresurizar y listo. CREMA DE CALABACÍN ESPECIAL SAN VALENTÍNCREMA DE CALABACÍN ESPECIAL SAN VALENTÍNCREMA DE CALABACÍN ESPECIAL SAN VALENTÍNCREMA DE CALABACÍN ESPECIAL SAN VALENTÍN (Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 2 patatas grandes o 3 medianas troceadas - 1 cebolla en tiras - 1 calabacín hermoso, a medio pelar y en rodajas grandes - 1 puerro en rodajas - 1 chorrito de aceite de oliva - 1 pastilla de caldo - 100ml de preparado vegetal para cocinar (de Mercadona) - un pellizco de sal - agua hasta un dedo menos de cubrir PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:

Se programa la olla en menú manual 12 minutos, se pone el aceite a calentar y se rehogan la cebolla y el puerro, se añaden los ingredientes restantes menos el preparado vegetal para cocinar, se cierra la olla con la válvula en posición de cerrada, al acabar se deja despresurizar sola, se añade el preparado vegetal para cocinar y se tritura hasta obtener una crema lisa. CREMA DE LENTEJASCREMA DE LENTEJASCREMA DE LENTEJASCREMA DE LENTEJAS CON JAMÓN CON JAMÓN CON JAMÓN CON JAMÓN (Menorcana)(Menorcana)(Menorcana)(Menorcana)

INGREDIEINGREDIEINGREDIEINGREDIENTESNTESNTESNTES:::: - 250 gr. de Lentejas Pardinas - 50 gr. de Tomate frito - 1 cucharada de cebolla deshidratada - 1 cucharadita de ajo en polvo - ½ cucharadita de Pimentón dulce - 1 pastilla de Caldo de carne - 1 hoja de Laurel - Aceite de Oliva - Sal y Pimienta - Agua

- Jamón serrano cortado muy fino. PREPARACIONPREPARACIONPREPARACIONPREPARACION:::: Una hora antes de cocinar las lentejas ponerlas en remojo con agua fría. Poner en la cubeta un chorrito de aceite, las lentejas remojadas y escurridas, la misma cantidad de agua que el volumen de las lentejas, la cebolla, el ajo, el pimentón, la pastilla de carne, el laurel y salpimentar. Cerrar la olla, programar menú manual, temperatura 120º, 12 minutos, válvula cerrada. Dejar despresurizar sola. Poner el jamón en un plato y meterlo en el microondas a máxima potencia hasta que quede crujiente. Triturar las lentejas, quitando la hoja de laurel, hasta obtener una crema muy fina. Servir calentitas con el jamón crujiente por encima.

CREMA DE PUERROS Y ZANAHORIACREMA DE PUERROS Y ZANAHORIACREMA DE PUERROS Y ZANAHORIACREMA DE PUERROS Y ZANAHORIA (Anydiz)(Anydiz)(Anydiz)(Anydiz) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - puerro - zanahorias - ajo - patatas - aceite - sal - agua PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Se pone un poco de aceite en la cubeta y añadimos todos los

ingredientes picados, cubrir con un poco de agua, tapamos y seleccionar menú manual 15 minutos con la válvula cerrada. Luego se bate todo y a comer. CREMA DE SOPA DE APROVECHAMIENTO CREMA DE SOPA DE APROVECHAMIENTO CREMA DE SOPA DE APROVECHAMIENTO CREMA DE SOPA DE APROVECHAMIENTO (Meritxell10)(Meritxell10)(Meritxell10)(Meritxell10)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Zanahorias - cebollas - apio - patatas - tomates - 2 pastillas de caldo sabor verduras - 1litro de agua PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Lavamos y cortamos los ingredientes, los echamos en la olla, añadimos el agua y las pastillas de caldo.

Cerramos nuestra olla, válvula cerrada y menú sopa. Caundo haya terminado y podamos abrir la olla, yo lo trituro con mi Thermomix o batidora y nos sale una crema delicios. CREMA DE ZANAHORIAS, CREMA DE ZANAHORIAS, CREMA DE ZANAHORIAS, CREMA DE ZANAHORIAS, ssssin lactosain lactosain lactosain lactosa (Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1/2 kg de zanahorias peladas y en rodajas - 1 puerro grande en rodajas - 2 patatas medianas en dados - un chorrito de aceite de oliva - 1 pastilla de caldo de ave - 1 medida de agua - 200ml de nata sin lactosa - sal - pimienta

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Se programa la olla en menú patatas, se pone el acetite a calentar, se rehoga el puerro, se agregan el resto de ingredientes menos la nata, se cierra la olla con la válvula cerrada, se cancela el menú y se programa en menú manual 7 minutos, al acabar se deja despresurizar sola, se agrega la nata y se bate. Yo la he batido en Thermomix, 10 segundos en velocidad 5 y 10 segundos mas en velocidad 7-8.

PORRUSALDAPORRUSALDAPORRUSALDAPORRUSALDA (Jesusa)(Jesusa)(Jesusa)(Jesusa) INGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTES (4 personas): (4 personas): (4 personas): (4 personas): - 1/4 kg. bacalo desalado desmigado - 4 pue4rros grandes - 4 patatas grandes - 4 cucharadas de aceite - 2 dientes de ajo - 1 cazito de caldo de carne Knor - 4 tazones de agua - Sal PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Pelamos las patatas y las cortamos en trozos grandes.

Limpiamos los puerros y hacemos trozos grandes. Pelamos los ajos y los cortamos en rodajas pequeñas. Elegimos menu manual 5 minutos. Incorporamos erl aceite y los ajos. Cuando se dore el ajo echamos los puerros, las patatas. Después el bacalao, cazito de caldo de carne. Removemos un poco y echamos los 4 tazones de agua, el pimentón y la sal. Seleccionamos el menu guiso con válvula cerrada y ponemos hasta 25 minutos. Dejamos despresurizar hasta que baje la válvula. PURÉ DE LENTEJAS PELADAS CON CHORIZO Y BUTIPURÉ DE LENTEJAS PELADAS CON CHORIZO Y BUTIPURÉ DE LENTEJAS PELADAS CON CHORIZO Y BUTIPURÉ DE LENTEJAS PELADAS CON CHORIZO Y BUTIFARRA IBÉRICAFARRA IBÉRICAFARRA IBÉRICAFARRA IBÉRICA (Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 300gr de lentejas peladas - 1 medida de sofrito casero - 1 patata - 2 zanahorias en rodajas - 3 chorizos en rodajas - 3 butifarras ibéricas en rodajas - 2 hojas de laurel - 2 clavos de olor - 1 pizca de pimienta - 1 cucharatita de pimentón dulce - 1 cucharadita de cúrcuma

- 1/2 cucharadite de jengibre - sal - agua hasta cubrir PREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓN:::: Se ponen todos los ingredientes en la cubeta y se programa en menú guiso y sopa con la válvula cerrada, al acabar se deja despresurizar sola, se apartan los tropezones y se tritura. PURÉ DE PATATA AL AROMA DE ROMEROPURÉ DE PATATA AL AROMA DE ROMEROPURÉ DE PATATA AL AROMA DE ROMEROPURÉ DE PATATA AL AROMA DE ROMERO (Arenita)(Arenita)(Arenita)(Arenita)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 3 patatas - ajo en polvo, sal - 2 cucharadas de aceite aromatizado al romero - 1 cucharada de leche Para el aceite Para el aceite Para el aceite Para el aceite de Romero:de Romero:de Romero:de Romero: - 1/2 litro de aceite de oliva - Unas ramas de romero fresco Dejar macerar durante dos semanas mas o menos, el resultado es un aceite con un toque extra en los platos y en ensadaladas. PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:

Pelar y cortar las patatas en trocitos. Cocerlas en la fussi, menú patatas. Sacar y chafar con un tenedor, añadiendo sal, ajo molido, aceite aromatizado de oliva y leche (la que admita el puré) y listo.

SOPA CASTELLANA A MI MANERA SOPA CASTELLANA A MI MANERA SOPA CASTELLANA A MI MANERA SOPA CASTELLANA A MI MANERA (Drapet)(Drapet)(Drapet)(Drapet) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - AOVE - Un par de ajos enteros - Pan del día anterior - Jamón - 1 cucharada de pimentó dulce - Caldo (al gusto) PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos en la cubeta el aceite y seleccionamos menú manual. Cuando esté caliente, se sofríen los ajos, el pan y el jamón. Después, echamos el pimentón y enseguida el caldo.

Programamos, menú manual +/- 3 minutos sin tapar. Y el caldo ya está listo. Antes de servir se le echa un huevo y se está pendiente de que no se haga duro y servir. SSSSOPA DE PESCADO Y VERDURASOPA DE PESCADO Y VERDURASOPA DE PESCADO Y VERDURASOPA DE PESCADO Y VERDURAS (Aspic)(Aspic)(Aspic)(Aspic)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Caldo de verduras - Huevos duros - Pescado - Fideos - Un poquito de sal PREPARACION:PREPARACION:PREPARACION:PREPARACION: Lo primero que hice fue cocer los huevos en la fussi. Luego puse el caldo, el pescado y los fideos en la cubeta y cerré la olla. Puse programa de pastas y despresuricé.

Por último piqué medio huevo duro en cada plato de sopa. SOPA MARAVILLA SOPA MARAVILLA SOPA MARAVILLA SOPA MARAVILLA (Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Un sobre de sopa maravilla (o de la que más guste) - Un litro de agua PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Poner todos los ingredientes en la Fussi y programar 4 minutos válvula cerrada, al acabar dejar despresurizar 2 minutillos

ALCACHOFAS AL LIMÓNALCACHOFAS AL LIMÓNALCACHOFAS AL LIMÓNALCACHOFAS AL LIMÓN (Arenita) (Arenita) (Arenita) (Arenita) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 bolsa de alcachofas baby congeladas - 3 cucharadas de cebolla congelada - 1 cucharada de ajo congelado - 2 cucharadas de pan rallado - 2 hojas de laurel - 8 granos de pimienta negra - el zumo de 1/2 limón - 120 ml. de agua - sal y un chorrito de aceite

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Poner aceite en la cubeta y menú manual 2 minutos, cuando esté caliente poner la cebolla, el ajo y las alcachofas, dar unas vueltas. Verter los demás ingredientes. Cancelar el menú y cerrar la tapa. Poner menú manual 3 minutos. Dejar despresurizar solo. ALCACHOFAS CON JAMON (Menorcana)ALCACHOFAS CON JAMON (Menorcana)ALCACHOFAS CON JAMON (Menorcana)ALCACHOFAS CON JAMON (Menorcana)

INGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTES:::: - 2 kilos de Alcachofas - 200 gr. de Nata líquida - 150 gr. de Jamón serrano - 1 cucharada de Cebolla deshidratada - 50 gr. de Aceite de Oliva - Unas ramitas de Perejil - Sal PREPARACIONPREPARACIONPREPARACIONPREPARACION:::: Limpiar las alcachofas cortando el tallo y las hojas más verdes, dejando

solo los corazones. Cortarlas en cuatro trozos, quitarle los pelillos del centro e ir poniéndolas en un recipiente con agua y las ramitas de perejil enteras (el perejil hace que las alcachofas no se oxiden y se pongan negras por el corte). Poner en la cubeta medio dedo de agua y meter el cestillo con las alcachofas escurridas y las ramas de perejil, espolvorear con sal al gusto y cerrar la olla. Programar menú manual, temperatura 160º, 15 minutos, válvula cerrada. Una vez acabado el tiempo despresurizar y sacar el cestillo con las alcachofas. Limpiar la olla, programar menú manual, 5 minutos, poner 50 gr. de aceite y saltear el jamón cortado en trocitos, añadir la cebolla deshidratada y la nata. Cuando la nata empiece a hervir añadir las alcachofas y remover. Cancelar el programa cuando todo esté bien caliente. NOTANOTANOTANOTA:::: si la nata quedará demasiado espesa, aclararla con un poco de leche antes de añadir las alcachofas. ALCACHOFAS CON LIMÓN (Magon)ALCACHOFAS CON LIMÓN (Magon)ALCACHOFAS CON LIMÓN (Magon)ALCACHOFAS CON LIMÓN (Magon)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 kg de alcachofas - ajo y guindilla - zumo de limón - sal y pimienta - aceite de oliva PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Limpiar las alcachofas dejando solo el centro, retirando las hojas más duras, cortar en cuartos y rociar con zumo de limón. En la cubeta de la fussion, poner un chorro de aceite, dorar unos ajos y

una guindilla y poner los cuartos de alcachofas una pizca de sal y pimienta, cerrar la olla y programar 5 minutos en menú manual con válvula abierta los 2 primeros minutos y luego válvula cerrada, despresurizar y listo.

ALCACHOFAS CON SOFRITO CASERO ALCACHOFAS CON SOFRITO CASERO ALCACHOFAS CON SOFRITO CASERO ALCACHOFAS CON SOFRITO CASERO (Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 10 o 12 alcachofas limpias y troceadas - una cebolla en daditos - un chorrito de aceite de oliva (cubrir fondo cubeta) - 2 medidas de sofrito casero - un poco de sal. PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Se programa la olla en menú manual 8 minutos, se pone el aceite a calentar, se rehoga un poco la cebolla, se agregan las alcachofas se les da unas vueltas y se agrega el sofrito, se le da unas vueltas más y se

cierra la olla con la válvula cerrada, al acabar el programa se deja despresurizar sola y listo para comer. BERENJENAS RELLENAS DE CARNE AL RAS EL HANOUTBERENJENAS RELLENAS DE CARNE AL RAS EL HANOUTBERENJENAS RELLENAS DE CARNE AL RAS EL HANOUTBERENJENAS RELLENAS DE CARNE AL RAS EL HANOUT (Arenita (Arenita (Arenita (Arenita Fuente: NanaFuente: NanaFuente: NanaFuente: Nana))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 berenjena - 250 grms. de carne picada (mixta) - 2 cucharadas de tomate frito - 1 cucharadita de cebolla en polvo - 1 cucharadita de Ras al Hanout - Queso en lonchas - Queso para gratinar (yo de los 4 quesos) - Aceite , sal y orégano PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:

Se parte la berenjena en dos mitades a lo largo, se vacían, dejando la piel con un poco de "carne". En la cubeta se pone un chorrito de aceite y menú manual 10 minutos, se fríe la carne picada junto con la berenjena troceada, se añade sal, la cebolla y el Ras al Hanout. En el microondas se ponen las dos mitades de la berenjena 1 minuto para que se ablanden. Una vez hecho esto, se rellenan con el contenido de la cubeta, poniendo una loncha de queso y se vuelve a rellenar. Se espolvorea con queso para gratinar y con orégano. Poner las berenjenas rellenas en la cubeta y menú horno 10 minutos. Si se quiere, se pueden gratinar. Nota:Nota:Nota:Nota: En la cubeta, pongo papel vegetal, así es mas fácil sacar las berenjenas. BRÓCOLI CON BECHAMEL DE CALABACÍN BRÓCOLI CON BECHAMEL DE CALABACÍN BRÓCOLI CON BECHAMEL DE CALABACÍN BRÓCOLI CON BECHAMEL DE CALABACÍN (Eguski)(Eguski)(Eguski)(Eguski)

INGREDIENTES (2 Personas):INGREDIENTES (2 Personas):INGREDIENTES (2 Personas):INGREDIENTES (2 Personas): - 400 gr. de brócoli en ramilletes Bechamel:Bechamel:Bechamel:Bechamel: - 20 gr. de aceite de oliva virgen extra - 20 gr. de cebolla - 400 gr. de calabacines pelados y troceados - 100 ml. de leche desnatada - Sal y pimienta - 2 quesitos desnatados -Queso rallado (4 quesos)

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Lavamos y cortamos el brócoli en ramilletes, lo ponemos en el cestillo. En la cubeta echamos 2 medidas de agua, colocamos el cestillo y cerramos la olla. Seleccionamos menú-manual 2 minutos y dejamos despresurizar. Para preparar la bechamel: Echamos el aceite en la cubeta, programamos menú-manual 6 minutos, cuando esté caliente añadimos la cebolla picada, rehogamos un poco y añadimos el resto de los ingredientes menos los quesitos, cerramos la olla y dejamos que termine el tiempo (posición válvula cerrada) Cuando pite, dejamos despresurizar, echamos los quesitos y trituramos, hasta que quede bien fina. Colocamos el brócoli en una fuente apta para el horno, echamos por encima la bechamel y espolvoreamos con queso rallado. Gratinamos unos 10 min.

CALABACINES DE GUARNICIÓN CALABACINES DE GUARNICIÓN CALABACINES DE GUARNICIÓN CALABACINES DE GUARNICIÓN (Amaliasola)(Amaliasola)(Amaliasola)(Amaliasola) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 2 calabacines - cebolla (congelada) - ajo (congelado) - Especias Toque Ibérico PREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓN:::: Ponemos un poco de aceite en el fondo de la cubeta y programamos manual 5 minutos, añadimos la cebolla y el ajo y rehogamos. Cuando esté doradito, añadimos los calabacines cortados a rodajas finas, rehogamos y le ponemos la sal y el toque ibérico. Cancelamos menú y volvemos a poner en manual 3 minutos. Dejamos despresurizar sola.

Cuando abrimos, si vemos que ha soltado algo de agua la ponemos un par de minutos más con la tapa abierta. CHAMPIÑONES AL AJILLO CHAMPIÑONES AL AJILLO CHAMPIÑONES AL AJILLO CHAMPIÑONES AL AJILLO ((((Madretresniños Madretresniños Madretresniños Madretresniños Fuente: Libro FussioncookFuente: Libro FussioncookFuente: Libro FussioncookFuente: Libro Fussioncook))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 kg. de champiñones - 1 cabeza de ajos - 40ml. de aceite de oliva - 1 cucharada de postre de maicena - 60ml. de vino blanco - Sal, pimienta y perejil picado PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos nuestra fussi en manual 5 minutos y sofreímos los ajitos picados, en el vaso de vino disolvemos la maicena, cuando los ajos esta picados, le añadimos el resto de ingredientes, cancelamos el menú y

cerramos la olla con la válvula cerrada, prográmanos 3 minutos y cuando pite despresurizamos manualmente. COLIFLOR A LA NAPOLITANA COLIFLOR A LA NAPOLITANA COLIFLOR A LA NAPOLITANA COLIFLOR A LA NAPOLITANA (Samitaya (Samitaya (Samitaya (Samitaya Fuente: Paddy MundorecetasFuente: Paddy MundorecetasFuente: Paddy MundorecetasFuente: Paddy Mundorecetas)))) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Una coliflor cocida en la fussi - Una cebolla - Dos o tres dientes de ajos - 30gr de aceite - 400gr de tomate triturado - sal, pimienta y orégano - Jamón serrano en taquitos - Queso rallado para gratinar PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Poner la coliflor cocida en una fuente en ramillete, salpimentar y reservar. Poner en el vaso de la thermomix los ajos la cebolla 5 segundos a velocidad 5, añadir el aceite y freir 6 minutos, varoma velocidad cuchara. Añadir el jamon y programar 3minutos Cubrir la coliflor con esta salsa y espolvorear con el queso rallado Hornear a 200ª hasta que este gratinado Y ya esta .Es una receta que en su dia puso Paddy en mundorecetas .

COLIFLOR CON GAMBAS AL AJILLO GRATINADACOLIFLOR CON GAMBAS AL AJILLO GRATINADACOLIFLOR CON GAMBAS AL AJILLO GRATINADACOLIFLOR CON GAMBAS AL AJILLO GRATINADA (Tetxu)(Tetxu)(Tetxu)(Tetxu) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 coliflor pequeña - 100 gramos de gambas (ya descongeladas) - 3 ajos - aceite de oliva - 1 pizca de perejil Para la bechamel: - 4 cucharas de harina - 600 de leche , poco mas o menos. - 40 gramos de aceite de oliva

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Cortamos la colifror dejandola con el menor tallo posible, la partimos en pequeños "arbolitos" pero sin pasarse, la colocamos en el cestillo. Ponemos en la cubeta 2 medidas de agua y salamos bien, colocamos en su interior el cestillo, cerramos la olla y programamos menú manual 3 minutos, dejamos que pierda vapor sola, retiramos la coliflor y desechamos el agua. En la misma cubeta agregamos un chorrito de aceite, programamos menúa manual 5 minutos, cuando esté caliente añadimos los ajos cortados en láminas, en cuanto tomen color añadimos las gambas descongeladas y el perejil, salamos ligeramente y cancelamos el menú para que se sigan haciendo con el calor residual. Ponemos la coliflor en una fuente, volcamos sobre esta las gamas y los ajos. En la misma cubeta, pero limpia, agregamos el aceite para la bechamel, ponemos menú manual 5 minutos y cuando esté el aceite caliente añadimos la harina, rehogamos un poquito para quitar el sabor a crudo de la harina, y a continuación vamos añadiendo la leche a grandes chorros mientras damos vueltas sin parar y según va espesando, salamos y repartimos sobre la coliflor, cubrimos de queso. Calentamos el horno a 200º con el grill y gratinamos hasta que el queso tome un color casi rojizo. ESCALIBADAESCALIBADAESCALIBADAESCALIBADA (Olguichi)(Olguichi)(Olguichi)(Olguichi)

INGREDIENTES (1INGREDIENTES (1INGREDIENTES (1INGREDIENTES (1----2 Personas):2 Personas):2 Personas):2 Personas): - Una berenjena mediana - Una cebolleta a cuartos - Dos tomates rojos - Un pimiento rojo mediano - Un chorro de aceite de oliva - Un poco de sal gorda - Dos ajos PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Colocamos las verduras pinceladas con un poco de aceite en la cubeta

con la tapa de cristal y programamos menú "Horno", 150º, 20'. Al acabar el menú, dejamos en mantenimiento unos 20'. Damos la vuelta a las verduras y volvemos a repetir operación, incluída la de mantenimiento de calor. Desenchufamos la olla y dejamos que las verduras se enfríen y arrugen dentro de la cubeta. Quitamos la piel a la berenjena, al tomate y al pimiento y cortamos a tiras la pulpa. Hacemos lo mismo con la cebolleta. Picamos un par de ajitos y se los añadimos crudos.Aliñamos con la sal y el aceite y a disfrutarla!!!!

ESPINACAS AURORAESPINACAS AURORAESPINACAS AURORAESPINACAS AURORA (Maquineta) (Maquineta) (Maquineta) (Maquineta) INGREDIENTES (4 personas):INGREDIENTES (4 personas):INGREDIENTES (4 personas):INGREDIENTES (4 personas): - 1 bolsa de 1 kg de espinacas descongeladas - 3 patatas en trozos grandes - 12 ajos picados - Aceite para sofreír (cubrir escasamente la cubeta) - 60 gr de pasas sin hueso - 30 gr de piñones - 1 trocito de pastilla de caldo (le da un toque muy bueno) - Sal y pimienta blanca (mejor si es recién molida) - Vinagre si gusta (yo no lo pongo)

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Aceite, menú manual unos 10 minutos y echar los ajos. Cuando doren solo un poco, añadir las espinacas (lavadas y escurridas), las pasas, remover, echar el trocito de pastilla de caldo desmenuzadito y un toque de pimienta, las patatas (salarlas un poco) y cerrar la olla. Menú manual, 9 minutos. Despresurizar, añadir los piñones y menú manual, 1 minuto. Yo lo dejo despresurizar poco a poco, pero eso ya va en gustos GUISANTES CON BEICON AL ROQUEFORTGUISANTES CON BEICON AL ROQUEFORTGUISANTES CON BEICON AL ROQUEFORTGUISANTES CON BEICON AL ROQUEFORT (Bruja_69) (Bruja_69) (Bruja_69) (Bruja_69)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1/2 kg de guisantes congelados - 1 cebolla en daditos - 100gr de beicon en daditos - sal - pimentón dulce - pimienta - 100gr de roquefort - 1 medida de vino oloroso de Cómpeta - aceite de oliva

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Se programa la olla en menú patatas, se pone el aceite en la cubeta y cuando está caliente se rehoga la cebolla y el beicon, se agregan los ingredientes restantes, menos el roquefort, se cancela el menú y se programa en menú pasta, válvula cerrada, al acabar se deja despresurizar sola y se agrega el roquefort en daditos, se va removiendo hasta que se disuelva. GUISANTES CON JAMÓN (Bruja_69)GUISANTES CON JAMÓN (Bruja_69)GUISANTES CON JAMÓN (Bruja_69)GUISANTES CON JAMÓN (Bruja_69)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1/2 kg de guisantes finos congelados - 100gr de jamón ibérico en daditos - una cebolla en daditos - 4 dientes de ajo en láminas - 1/2 medida de vino blanco - una cucharada de pimentón dulce - una pizca de pimienta negra - una pizca de sal - un chorro de aceite de oliva (cubrir fondo cubeta)

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Se programa la olla en menú patatas y se pone el aceite a calentar, se agregan los ajos y la cebolla, cuando la cebolla empieza a transparentar se agregan las especias, se le da unas vueltas y se agrega el jamón, unas vueltas mas y se agregan los ingredientes restantes. Se cancela el menú y se programa en menú pasta con la válvula cerrada, al acabar el programa se deja despresurizar sola y listo para servir.

HABITAS BABY CON JAMÓN Y SOPA DE CEBOLLAHABITAS BABY CON JAMÓN Y SOPA DE CEBOLLAHABITAS BABY CON JAMÓN Y SOPA DE CEBOLLAHABITAS BABY CON JAMÓN Y SOPA DE CEBOLLA (Mama66)(Mama66)(Mama66)(Mama66) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1/2 kilo de habitas baby (yo de bote) - 1 cebolla hermosa - 1/2 sobre de sopa de cebolla (hacendado) - 200 grs de jamón en tacos curadito - 1/2 ctda de sal - 1 chorreón de aceite de oliva virgen - 1/2 ctda de guindilla molida - 80 ml de vino seco oloroso - perejil seco para decorar - un poco de salsa con sabor a trufa (lidl)

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos el aceite en la cubeta y programamos "menú manual" 10 minutos. Cuando el aceite esté caliente, añadimos la cebolla cortada en cuadraditos pequeños, rehogamos. Incorporamos el jamón en taco y damos unas vueltas, añadimos la sal y rehogamos. Añadimos ahora las habas, la guindilla, la sopa de cebolla y el vino oloroso. Cancelamos el menú y programamos "menú manual" 5 minutos, dejamos despresurizar sola. Emplatamos y decoramos con perejil seco y salsa con sabor a trufa. HABITAS SALTEADAS CON JAMÓN IBÉRICO HABITAS SALTEADAS CON JAMÓN IBÉRICO HABITAS SALTEADAS CON JAMÓN IBÉRICO HABITAS SALTEADAS CON JAMÓN IBÉRICO (Deleyn(Deleyn(Deleyn(Deleyn))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 500 gr de habas frescas - 1 cebolla, 1 diente de ajo - tacos de jamón ibérico - 1 chorro de vino blanco - aceite de oliva virgen extra PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos el aceite en la cubeta (como para cubrir el fondo) y programos menú manual sin tiempo,cuando el aceite este caliente añadimos la cebolla finamente picada y el diente de ajo prensado, le damos unas

vueltas hasta que veamos que la cebolla empieza a transparentar, entonces añadimos las habas le damos unas vueltas y echamos un chorro de vino, volvemos a mover y dejamos que el vino evapore 1 minuto, añadimos los tacos de jamón y le damos unas vueltas . Cancelamos menú manual, cerramos la olla y programamos menú pescado válvula cerrada ya que son habas frescas y muy tiernas, (en el caso de que fueran habas congeladas o más granadas seleccionariamos menú arroz). Despresurizamos y emplatamos. JUDIAS CON BACON Y PIMENTÓNJUDIAS CON BACON Y PIMENTÓNJUDIAS CON BACON Y PIMENTÓNJUDIAS CON BACON Y PIMENTÓN (Mama66)(Mama66)(Mama66)(Mama66)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1/2 kg de judías verdes planas - 1 chorreón de aceite de oliva virgen - 3 dientes de ajos - 1 ctda de pimentón picante - 150 grs de bacon en taquito. - perejil seco, sal - Mix de almendras y pipas (mercadona) PREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓN:::: Quitamos las hebras a las judías y cortamos en trozos de 2-3 cms,

aproximadamente, enjuagamos y reservamos. Ponemos el aceite en la cubeta y programamos "menú manual" 10 minutos. Cuando el aceite esté caliente, incorporamos los ajos cortados en láminas, rehogamos. Añadimos el bacón en taquitos y damos unas vueltas. Incorporamos ahora las judías, la sal, el pimentón, el perejil seco y damos unas vueltas. Cerramos nuestra olla y programamos "menú manual" 10 minutos, dejamos despresurizar sola. Servimos acompañada de una cucharadita de mix de almendras y pipas.

JUDÍAS VERJUDÍAS VERJUDÍAS VERJUDÍAS VERDES CON BOCAS DE MAR AL PIL PIL DES CON BOCAS DE MAR AL PIL PIL DES CON BOCAS DE MAR AL PIL PIL DES CON BOCAS DE MAR AL PIL PIL (Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1/2kg de judías verdes planas congeladas - agua - sal - unas bocas de mar en rodajas - 3 dientes de ajo en daditos - aceite - una cucharadita de pimentón. PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Se ponen las judías junto al agua en la cubeta, se programa en menú pasta válvula cerrada, al acabar se deja despresurizar sola, se ponen

las judías a escurrir y mientras, se coloca la cubeta de nuevo en la olla y se programa en menú pasta, se pone el aceite a calentar se rehogan los ajos, se añade el pimentón y las bocas de mar, se le da unas vueltas, se añaden las judías se sazona, se le da unas vueltas y listo para comer. JUDIAS VERDES CON PATATJUDIAS VERDES CON PATATJUDIAS VERDES CON PATATJUDIAS VERDES CON PATATAAAAS Y HUEVOS Y HUEVOS Y HUEVOS Y HUEVO (Boqueroncita)(Boqueroncita)(Boqueroncita)(Boqueroncita)

INGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTES:::: - 500 grs de habichuelas verdes congeladas (judias verdes) - 3 patatas medianas - 2 huevos medianos - 3 cucharadas de aceite de oliva - 3 dientes de ajo -1/2 cucharadita de pimentón molido dulce o picante - sal, perejil picado PREPARACIONPREPARACIONPREPARACIONPREPARACION:::: Poner en la cubeta dos dedos de agua. Poner en el cestillo las habichuelas verdes, las patatas peladas y cortadas en rodajas gruesas y

los huevos envueltos en papel film, salamos todo. Cerramos la olla y programamos 15 minutos, válvula cerrada. Acabado el tiempo despresurizamos, ponemos en una fuente o plato grande las habichuelas, las patatas y los huevos cortados. Quitamos el agua de la cubeta y enjuagamos, secamos bien, agregamos el aceite programamos 1 minuto, menú manual, cuando el aceite esté caliente ponemos los ajos cortados en láminas y doramos, cuando estén dorados sacamos la cubeta y agregamos el pimentón molido, removemos y ponemos por encima de las patatas y judias. Ponemos un poco de perejil picado y servimos JUDIAS VERDES "ESPARRAGAS" JUDIAS VERDES "ESPARRAGAS" JUDIAS VERDES "ESPARRAGAS" JUDIAS VERDES "ESPARRAGAS" (Gambona)(Gambona)(Gambona)(Gambona)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 kilo de judias verdes congeladas. - Laurel, ajo. - Aceite. - Pimenton dulce y sal - Una pastilla de caldo. - Vino blanco una medida y media del vaso medidor. - Una medida de agua del vaso. - Queso en lonchas curado y unas almendras sin piel. PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Se pone en la cubeta de la fussion un chorrito de aceite y la ponemos en

menú manual 10 minutos, se pican dos ajitos muy menuditos y cogemos una hoja de laurel y se lo hechamos a la cubeta. Cuando esten doraitos los ajos volcamos las judias, ponemos el caldo, el vino, la sal, el pimenton y el agua, lo removemos para que se mezcle bien y cancelamos el menu. Programamos menu guisos, valvula cerrada y temperatura la del menu. Dejar despresurizar solo y listo. Para adornar yo le puse un crujiente de queso que tambien hice en la fussi de la siguiente manera: cojer un trozo de papel vegetal y colocar una loncha de queso encima, poner la fussion en menu horno y colocar el papel con el queso dentro hasta que se derrita y comience a dorarse, entonces lo retiras y pones otro, asi hasta que hagas los que necesitas.

LOMBARDA CON SALCHICHASLOMBARDA CON SALCHICHASLOMBARDA CON SALCHICHASLOMBARDA CON SALCHICHAS (Maquineta)(Maquineta)(Maquineta)(Maquineta) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 lombarda - 4 salchichas frescas por persona - AOVE - Sal PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Trocear la lombarda y ponerla en el cestillo de vapor. Introducirlo en la olla, incorporar un vaso de agua, y seleccionar menú manual, 4 minutos. Sacar el cestillo y limpiar la cubeta. Sofreír las salchichas con

poquísimo aceite, cortaditas en trozos y añadir la lombarda. Salar y remover hasta que la lombarda se haya ablandado y tomado un color más doradito PAPAS A LO POBRE CON RAS EL HANOUTPAPAS A LO POBRE CON RAS EL HANOUTPAPAS A LO POBRE CON RAS EL HANOUTPAPAS A LO POBRE CON RAS EL HANOUT (Gambona)(Gambona)(Gambona)(Gambona)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Cuatro o cinco patatas troceadas. - Huevos. - Pimienta negra. - Pastilla de caldo. - Una cucharada de Ras el Hanout. - Un par de dientes de ajo. - Aceite de oliva. - Un chorrito de vino blanco. - Sal. - Peregil picado para espolvororear. - Agua.

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Poner todos los ingredientes en nuestra olla en crudo, menos los huevos y el perejil. Programar menú patatas, válvula cerrada. Una vez finalizado este, despresurizar manualmente, añadir los huevos que se quieran poner y con la tapa de cristal darle un hervor y apagar, el calor residual hará el resto. Servir y ponerle el perejil picado. PATATAS AL TOMILLO Y ROMEROPATATAS AL TOMILLO Y ROMEROPATATAS AL TOMILLO Y ROMEROPATATAS AL TOMILLO Y ROMERO (Madretresniños)(Madretresniños)(Madretresniños)(Madretresniños)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 kilo de patatas cortadas a gajos - Una medida de la fussi de aceite de oliva - 2 pastillas de tomillo y romero de gallina blanca - Sal PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos en un bol el aceite con las pastillas de tomillo y romero a calentar en el microondas hasta que las pastillas se deshagan, ponemos las patatas con la sal en la fussi, añadimos el aceite, mezclamos bien y

programamos menú patatas, al terminas las deje despresurizar solas ya que no estaba en casa y quedaron deliciosas.

PATATAS CON CALABACÍN Y CEBOLLA PATATAS CON CALABACÍN Y CEBOLLA PATATAS CON CALABACÍN Y CEBOLLA PATATAS CON CALABACÍN Y CEBOLLA (N(N(N(Nanfemo)anfemo)anfemo)anfemo) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 patata por persona cortada a láminas (4 grandes) - 2 calabacines sin pelar y cortados muy finos (en mandolina) - 1 cebolla grande cortada muy fina (en mandolina) - 1 pastilla de pescado o de carne según a qué acompañe. - Un poquito de agua - Aceite de oliva virgen PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Poner una base de aceite en la cubeta y calentar a 180º en un programa largo. Cuando está caliente incorporar la cebolla y dejar que se poche.

Añadir el calabacín y dejar que quede pochado. Incorporar las patatas y remover todo bien. En un vaso pequeño pondremos un poco de agua a calentar en el microondas y añadiremos la pastilla de concentrado. Remover bien hasta que esté completamente disuelta. Poner el caldito en la cubeta y remover bien todo junto. Tapar y programar 5 minutos a 160º. Despresurizar cuando termine el programa y corregir de sal. NOTA:NOTA:NOTA:NOTA: En caso que os sobre patatas podeis hacer una tortilla, aunque se haya utilizado una pastilla de caldo de pescado quedará riquísima y os sorprenderá el sabor. Éstas patatas son ideales para un acompañamiento, ya sea de carne o de pescado. PATATAPATATAPATATAPATATAS HORNEADAS AL CHIMICHURRI S HORNEADAS AL CHIMICHURRI S HORNEADAS AL CHIMICHURRI S HORNEADAS AL CHIMICHURRI (Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Unas patatas en gajos grandes - sal - una cucharada de especias chimichurri - una cucharadita de pimentón dulce - una pizca de pimienta negra - aceite de oliva (cubrir un dedo de la cubeta) PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Se programa la olla en menú patatas y se pone el aceite a calentar, mientras cortamos las patatas y las aliñamos con las especias,

añadimos las patatas y cerramos la olla con la válvula abierta, a mitad de la cocción se abre y se mueven las patatas, se cierra de nuevo, cuando acaba el programa se cierra la válvula y se programan 6 minutos en menú manual, al acabar se deja despresurizar y listas para comer.

PATATAS RELLENAS DE CHISTORRA EN SALSAPATATAS RELLENAS DE CHISTORRA EN SALSAPATATAS RELLENAS DE CHISTORRA EN SALSAPATATAS RELLENAS DE CHISTORRA EN SALSA (Sebeair(Sebeair(Sebeair(Sebeair Fuente: anFuente: anFuente: anFuente: angieperles.blogspot.comgieperles.blogspot.comgieperles.blogspot.comgieperles.blogspot.com)))) INGREDIENTES (2INGREDIENTES (2INGREDIENTES (2INGREDIENTES (2----3 personas):3 personas):3 personas):3 personas): - Patatas - 1 paquete de chistorra - 1 cebolla pequeña - 3 dientes de ajo - 1 cucharada de café colmada de especias para callos - 1 cucharada de café colmada de cúrcuma - Chorrito aceite de oliva - Chorrito de vino blanco - 1 vaso medidor de agua - Sal

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos en la fussioncook un chorrito de aceite de oliva en cualquier menú y pochamos la cebolla y el ajo cortados en trozos pequeños. Mientras se va haciendo cojemos las patatas y les hacemos los agujeros con el descorazonador de manzanas y las rellenamos con la chistorra. Cuando la verdura esté pochada añadimos un chorrito de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol, añadimos las especias para callos y la cúrcuma, el agua y la sal, removemos bien todo, añadimos las patatas a la olla y programamos menú manual 20 minutos con válvula cerrada. Despresurizamos manualmente y dejamos espesar más la salsa si queremos un rato con la tapa abierta aunque yo no lo hice. NNNNOTAOTAOTAOTA:::: El tiempo de cocción es orientativo depende del tamaño de las patatas y de lo que aguanten la cocción las mías eran bastante grandes. La mejor opción como dije es hacerlas con la piel así se harán bien por dentro y no se deshacen por fuera. PATATAS SUIZPATATAS SUIZPATATAS SUIZPATATAS SUIZASASASAS (Mama66 (Mama66 (Mama66 (Mama66 Fuente: lacocinadejavitxu.blogspot.comFuente: lacocinadejavitxu.blogspot.comFuente: lacocinadejavitxu.blogspot.comFuente: lacocinadejavitxu.blogspot.com))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 4 patatas grandes redondas - 4 huevos M - 20 grs de mantequilla - 50 grs de mezcla de quesos emmental, chedar y parmesano - 2 cucharadas soperas de leche - sal - pimienta - pimentón dulce suave - 1 pellizco de nuez moscada rallada

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Lavamos muy bien las patatas con agua caliente y un estropajo, procurando retirar toda la tierra e impurezas de la piel. Ponemos en la cubeta cubiertas de agua con un puñado de sal y programamos "menú manual" 18 minutos, dejamos despresurizar sola. Sacamos las patatas de la cubeta y dejamos enfriar completamente. Cortamos el extremo inferior un poco para conseguir que las patatas se mantengan en pie. Cortamos una tapa grande de la parte superior y reservamos. Con la ayuda de un vaciador, hacemos un hueco en la patata lo suficientemente grande para que entre 1 huevo. Salpimentamos las patatas por dentro y ponemos 1/4 de la mezcla de quesos en cada una de ellas. Con las rodajas de patatas que tenemos reservadas, las pelamos y hacemos un puré, incorporando la leche, sal, pimienta, pimentón dulce y nuez moscada. Ponemos un huevo crudo en cada una de las patatas y hacemos un copete con el puré que hemos preparado anteriormente. Encima del copete colocamos una nuez de mantequilla. Colocamos las patatas de pie, en una fuente apta para horno y horneamos unos 25 minutos a 200º, o hasta que el puré esté bastante dorado, así nos aseguraremos que el huevo que está en el interior está perfectamente cuajado. Emplatamos y servimos espolvoreado de orégano seco y salsa de trufa blanca.

PATATAS AL CHIMICHURRI PATATAS AL CHIMICHURRI PATATAS AL CHIMICHURRI PATATAS AL CHIMICHURRI (Gambo(Gambo(Gambo(Gambonnnna)a)a)a) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Patatas en gajos - AOVE - Sal - 1 cucharada sopera de chimichurri PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Cortamos unas patatas no muy grandes en cuatro gajos y reservamos. En la cubeta ponemos un poquito de aceite y programamos menú manual 10 minutos. Cuando el aceite este caliente echamos las patatas, la sal y la cucharada de las especias, removemos bien y cancelamos el menú para programar menu patatas 15 minutos, valvula

cerrada. Al finalizar despresurizar y listas. PASTEL DE COLIFLOR PASTEL DE COLIFLOR PASTEL DE COLIFLOR PASTEL DE COLIFLOR (Nanfemo)(Nanfemo)(Nanfemo)(Nanfemo)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 coliflor - 80 gr. de harina - 50 gr. de aceite de oliva (se puede poner mantequilla) - 2 huevos - 40 gr. de queso rallado PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Limpiar, cortar y poner en la cubeta la coliflor con sal y un vaso de agua. Programar 5 minutos. Una vez hecha, escurrir y reservar 180 ml aprox. de caldo de la cocción.

Sin lavar la cubeta poner el agua de la cocción reservada, el aceite y programar menú largo a 180º, en el momento que empiece a hervir retirar la cubeta de la olla y añadir la harina de golpe y remover bien hasta que no queden grumos. Poner de nuevo la cubeta a 160º y dejar unos minutos sin dejar de remover. El tiempo es aproximado, yo lo tuve un par de minutos hasta que noté que no olía a harina cruda. Retirar de nuevo la cubeta y dejar que pierda un poco de calor. Añadir los huevos de uno en uno removiendo entre uno y el otro. Cuando veamos más o menos fina la pasta añadimos la coliflor y el queso rallado y acabamos de integrarlo todo. Lo ponemos en un molde y programamos 1 hora menú horno y sin presión. Cuando termine dejamos que se temple y si se desea se puede dorar un poco en el horno una vez desmoldado. PIMIENTOS ROJOS ASADPIMIENTOS ROJOS ASADPIMIENTOS ROJOS ASADPIMIENTOS ROJOS ASADOS CON AJOS Y VINAGREOS CON AJOS Y VINAGREOS CON AJOS Y VINAGREOS CON AJOS Y VINAGRE (Joana67)(Joana67)(Joana67)(Joana67)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 4 Pimientos rojos cortos - 1 buen chorro de aceite de oliva virgen - sal gorda - 5 o 6 ajos - 1 buen chorro de vinagre PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos los pimientos lavados y secados en la olla, con un buen chorro de aceite de oliva y un poco de sal gorda. Ponemos menú horno 15 minutos, cuando esté lo abrimos, le damos la vuelta y otros 15 minutos

menú horno. Si ya están hechos, lo dejamos una par de horas dentro de la olla y tapada, para que suden y se puedan pelar mejor. Una vez pelados, los reservamos y colamos el caldo resultante y lo reservamos a parte. En la olla, ponemos un poco de aceite (no mucho), freímos los ajos partidos por la mitad a lo largo y luego poner los pimientos, dar unas vueltas, echar el vinagre, dejar dos minutos para que reduzca y poner el caldo que habíamos reservdo, dejar reducir y listo.

PIMIENTOS EN VINAGRETA DE COMINO Y ORÉGANOPIMIENTOS EN VINAGRETA DE COMINO Y ORÉGANOPIMIENTOS EN VINAGRETA DE COMINO Y ORÉGANOPIMIENTOS EN VINAGRETA DE COMINO Y ORÉGANO (Magon)(Magon)(Magon)(Magon) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 3 pimientos rojos - sal - ajos - AOVE - Vinagre de manzana - cominos - orégano PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Asar los pimientos en la fussion untados en aceite y sal gorda (menú

horno 15 minutos por cada lado) Dejar sudar dentro de la cubeta para que se pelen bien. Pelar y cortar en tiras. Para hacer la vinagreta machacar en el mortero un par de ajos con un pellizco de sal y cominos, añadir un buen AOVE y vinagre de manzana y emulsionar la vinagreta. Bañar con ella los pimientos y dejar reposar unas horas para que se impregnen bien del aliño, antes de servir espolvorear con orégano. PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLAPIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLAPIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLAPIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA (Anydiz)(Anydiz)(Anydiz)(Anydiz)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - patatas - huevos - cebolla - aceite - sal - pimientos (las cantidades según los que vayan a comer) PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos las patatas en la olla con la cebolla , la sal y un chorrito de aceite, igual que se hace para la tortilla. En un bol batimos los huevos

y echamos las patatas ya hechas y reservamos .Lavamos los pimientos y le cortamos la cabeza, le quitamos las pipas.Luego rellenamos con las patatas los pimientos y freimos (yo en la olla). PISTO FC PISTO FC PISTO FC PISTO FC (Maquineta)(Maquineta)(Maquineta)(Maquineta)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 pimiento rojo (no demasiado grande) - 3 pimientos verdes - 1 calabacín - 1 cebolla grande - 1 lata de tomate triturado (grande) - Aceite de oliva - sal PREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓN::::

Trocear a tamaño pequeño todas las verduras. Ponemos el aceite en la cubeta (cubrir escasamente) a calentar (menú manual, 10 minutos). Incorporamos las verduras y sofreímos hasta quedar pochadas. Añadimos el tomate y la sal. Cancelamos el menú anterior, y seleccionamos menú manual, 15 minutos. Despresurizamos y si nos gusta, cuajamos 1 huevo por persona (con el calor residual).

REVUELTO DE JUDÍAS VERDES CON JAMÓNREVUELTO DE JUDÍAS VERDES CON JAMÓNREVUELTO DE JUDÍAS VERDES CON JAMÓNREVUELTO DE JUDÍAS VERDES CON JAMÓN (Bruja_69) (Bruja_69) (Bruja_69) (Bruja_69) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1/2 kg de judías verdes - 125 gr de jamón serrano en daditos - 1 cebolla dulce en daditos - 4 huevos hermosos - un chorrito de AOVE - agua - sal PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:

Se cuecen las judías junto al agua en menú pasta, válvula cerrada, al acabar el programa se deja despresurizar sola y se ponen a escurrir. Se programa la olla en menú manual 1 minuto, se pone el aceite a calentar y se rehoga la cebolla junto al jamón un poco, se agregan las judías que teníamos reservadas y se cascan los huevos encima, se cierra la olla con la válvula cerrada, al acabar se deja despresurizar sola, se revuelve todo rompiendo los huevos y listo. TAGARNINAS “MY WAY” (Maria)TAGARNINAS “MY WAY” (Maria)TAGARNINAS “MY WAY” (Maria)TAGARNINAS “MY WAY” (Maria)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - tagarninas - jamón serrano - ajos - sal - pimienta - pimentón de la vera - vinagre de Jerez - un par de picatostes ( pan frito) - aceite de oliva

- agua PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Lo 1º, una vez que hemos limpiado las tagarninas de todo, las troceamos y las dejamos unos 10 o 15 minutos, en agua y sal con unas gotas de limón.. Mientras, laminamos los ajos, y los doramos en el aceite calentito, sacamos y reservamos, freimos unos picatostes que tambien reservaremos y dejamos la sartén con el aceite para luego.. Cocemos las tagarninas en agua 10 minutos en la Fussioncook, menú manual a 160º. Escurrimos y reservamos ese caldito de la coción. En la sartén anterior, donde freimos los ajos y los picatostes, la tomamos y la volvemos a poner a calentar, añadiendo el jamon picado y las tagarninas escurridas y casi todos los ajos, reservando un par de elllos, dejamos como un par de minutos haciendose, dandole unas vueltecitas con la cuchara de madera. En el mortero, majamos los picatostes, y los ajos que reservamos, cuando esté todo bien majado, añadiremos vinagre de jerez, un buen chorreón, ligamos bien, le ponemos como medio vaso del caldo de la coción y volvemos a mezclar. Destapamos la sarten donde están guisándose las tagarninas, le añadimos el pimentón de la vera, .removemos y seguidamente vertemos todo el majado del mortero, salpimentamos y dejamos a fuego fuerte hasta que espese la salsa, más o menos un par de minutos.

TALLARINES DE JUDIAS CON GAMBAS Y SALMÓNTALLARINES DE JUDIAS CON GAMBAS Y SALMÓNTALLARINES DE JUDIAS CON GAMBAS Y SALMÓNTALLARINES DE JUDIAS CON GAMBAS Y SALMÓN (Menorcana) (Menorcana) (Menorcana) (Menorcana) INGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTES:::: - 500 gr. de Judías verdes - 200 gr. de Salmón ahumado - 100 gr. de Gambas peladas - 1 Cebolla - 2 ajos - 200 gr. de Nata para cocinar ligera - Aceite de Oliva - Sal y Pimienta PREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓN:::: Limpiar y cortar las judías en tiras muy finitas con un cortador

especial para este uso. Poner las judías en el cestillo y meterlo en la cubeta con un dedo de agua. Programar menú manual, 7 minutos, válvula cerrada. Despresurizar y reservar. Limpiar la cubeta, poner un chorrito de aceite, programar menú manual, 10 minutos. Saltear las colas de gambas. Sacar y reservar En el mismo aceite poner la cebolla y los ajos picados y dejar hasta que la cebolla esté transparente. Añadir la nata y el salmón cortado en trocitos pequeños y dar un hervor. Salpimentar, agregar las judías cocidas y las gambas, mezclar muy bien. Servir adornandolas con una flor de salmón y unas gambitas. TIMBAL DE CALABAZA CON MANZANA Y HUEVTIMBAL DE CALABAZA CON MANZANA Y HUEVTIMBAL DE CALABAZA CON MANZANA Y HUEVTIMBAL DE CALABAZA CON MANZANA Y HUEVOS DE CODORNIZ (Maria)OS DE CODORNIZ (Maria)OS DE CODORNIZ (Maria)OS DE CODORNIZ (Maria)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - huevos de codorniz - manzana reineta - calabaza - puerros - ajo - sal - pimienta - aceite de oliva virgen extra PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Encendemos la fussioncook, programamos menu manual 8 minutos, sofreimos en un pelin de aceite el puerro troceadito mas un ajito picadísimo, añadiremos la calabaza y la manzana cortadas en cuadraditos finos, salpimentamos, mareamos un par de minutos, anulamos el menu maual, volvemos a programar menu

patata. Freimos los huevitos de codorniz, yo los frei todos juntos, se quedan como uno grande con muchas yemitas. En ese aceite freiremos una tira de piel de manzana que previamente habremos enrollado, sujetandola con un palillo, esto es para decoracion, aunque también se puede comer. Solo montar el plato, con un aro, vamos poniendo capas de la calabaza y la manzana, al final los huevos de codorniz.

ZANAHORIAS "ALIÑAS"ZANAHORIAS "ALIÑAS"ZANAHORIAS "ALIÑAS"ZANAHORIAS "ALIÑAS" (Gambona)(Gambona)(Gambona)(Gambona) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 kilo de zanahorias - Media cabeza de ajos. - Dos cucharadas colmadas de las de café de comino molido. - Una pastilla de caldo de verduras. - Una poquita de sal. - Peregil picado al gusto. - Vinagre de vino hasta la marca 40 del vasito medidor. - Agua para la cubeta y que posteriormente utilizaremos para el aliño.

PREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓN:::: Pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas y ponerlas en la cubeta junto a la sal, el caldo y agua hasta cubrir, menú manual cinco minutos. Acabado el tiempo despresurizar y escurrir en un colador, reservando el agua de la cocción. Dejar templar un poco y poner en una fuente o ensaladera con tapa. En un mortero majamos los ajos pelados y se los añadimos, rectificamos de sal si fuera necesario, le añadimos el vinagre, el comino y el perejil. Le ponemos agua de la cocción sin llegar a cubrir y la dejamos macerar un par de horas. NNNNOTAOTAOTAOTA:::: Sale fuerte de vinagre, tenedlo en cuenta por si fuese necesario poner menos.

EMPANADAEMPANADAEMPANADAEMPANADA (Boqueroncita)(Boqueroncita)(Boqueroncita)(Boqueroncita) INGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTES:::: - Dos láminas de hojaldre congelado de mercadona (la descongelaremos antes de poner en la bandeja para hornear) - una cebolla cortada a cubitos - 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento verde - una lata de tomate frito casero de mercadona - aceite de oliva - sal - dos huevos cocidos - dos latas de atún en aceite bien escurridas - un huevo batido para pintar la empanada

PREPARACIONPREPARACIONPREPARACIONPREPARACION:::: Ponemos en la cubeta de la fussion los dos huevos y agua hasta casi cubrirlos, programamos 5 minutos manual, válvula cerrada, despresurizamos, sacamos y dejamos enfriar. Limpiamos la cubeta y programamos 20 minutos manual, ponemos un fondo de aceite de oliva, cuando esté caliente ponemos la cebolla, y los pimientos con un poco de sal, removemos de vez en cuando hasta que esté todo sofrito, añadimos el tomate y le damos unas vueltecites para que tome el sabor de la verdura, añadimos los huevos picados y el atún desmenuzado y escurrido del aceite, sacamos de la cubeta y ponemos en un colador para que suelte el liquido que pueda tener y dejamos enfriar. Ahora montamos la empanada pero antes ponemos el horno a 180º para que se caliente. Ponemos en una bandeja de horno el papel de hornear que viene en la caja del hojaldre, ponemos una de las masas y vamos rellenando, cuando esté rellena pero sin llegar a los bordes, cogemos la otra masa, ponemos un poco de harina en la encimera de la cocina y extendemos un poco, quitamos una tira de masa para hacer algún adorno y ponemos encima del relleno, sellamos los bordes y ponemos el adorno que queramos, pintamos con huevo y metemos en el horno durante 20 minutos o hasta que veamos que está dorada, con calor arriba y abajo, sacamos y servimos EMPANADA DE BONITO EMPANADA DE BONITO EMPANADA DE BONITO EMPANADA DE BONITO (Meigauxia (Meigauxia (Meigauxia (Meigauxia Fuente: LibroFuente: LibroFuente: LibroFuente: Libro Nuevo Amanecer de TMX Nuevo Amanecer de TMX Nuevo Amanecer de TMX Nuevo Amanecer de TMX))))

INGREDIENTES PARA LA MASA:INGREDIENTES PARA LA MASA:INGREDIENTES PARA LA MASA:INGREDIENTES PARA LA MASA: - 350 gr de agua - 2 cucharaditas de sal - Media cucharadita de azúcar - 1 sobre de levadura de panadería. - 600 gr de harina INGREDIENTES PARA EL RELLENO:INGREDIENTES PARA EL RELLENO:INGREDIENTES PARA EL RELLENO:INGREDIENTES PARA EL RELLENO: - 4 cebollas, 4 ajos, 1 pimiento - AOVE - ½ sobre de azafrán - 1 cucharadita de pimentón dulce - Bonito (al gusto)

- Huevos duros PREPARACIPREPARACIPREPARACIPREPARACIÓÓÓÓN DE LA MASA:N DE LA MASA:N DE LA MASA:N DE LA MASA: Se pone el agua, la sal y el azúcar 2 minutos, 40º 2 minutos en la TMX. Despues se agrega la mitad de la harina y se pone 8 segundos a vel 6 y a continuación el resto de la harina en vel espiga durante 2 minutos. Se saca para un bol y se deja reposar hasta que doble el volumen. Cuando haya doblado la masa de volumen, la dividimos en dos, una parte más que la otra para la parte de abajo y la estiramos. PPPPREPARACIÓN DEL RELLENO:REPARACIÓN DEL RELLENO:REPARACIÓN DEL RELLENO:REPARACIÓN DEL RELLENO: Pelamos la cebolla y la cortamos a cuadraditos pequeños, hacemos lo mismo con los ajos. Cortamos el pimiento también en cachitos. Ponemos el AOVE en la Fussi en menú manual 15 minutos, cuando esté caliente incorporamos la cebolla, el ajo y el pimiento y dejamos que se vaya haciendo poco a poco. Añadimo, casi al final, el azafrán y el pimentón. Deshacemos el bonito y reservamos. MONTAJE DE LA EMPANADA:MONTAJE DE LA EMPANADA:MONTAJE DE LA EMPANADA:MONTAJE DE LA EMPANADA: Ponemos la masa en la bandeja del horno previamente untada en aceite. Ponemos un poco de las verduras. Despues el bonito y más verduras, ponemos por encima huevo duro. Estiramos el resto de la masa y tapamos, cerrando los bordes haciendo un dibujo, pintamos con aceite. Se precalienta el horno a 200º y estará mas o menos una media hora y ya estará lista.

EMPANADA DE COEMPANADA DE COEMPANADA DE COEMPANADA DE COMPOTA DE MANZANA MPOTA DE MANZANA MPOTA DE MANZANA MPOTA DE MANZANA (Dololava+(Dololava+(Dololava+(Dololava+ Fuente Compota: Bruji_69Fuente Compota: Bruji_69Fuente Compota: Bruji_69Fuente Compota: Bruji_69)))) INGREDIENTES PARA LA COMPOTA:INGREDIENTES PARA LA COMPOTA:INGREDIENTES PARA LA COMPOTA:INGREDIENTES PARA LA COMPOTA: - 1 kilo de manzanas - 6 cucharadas de azúcar - un palo de canela - una cucharada de mantequilla - una cucharada de manteca de vaca - media cucharadita de jengibre en polvo. INGREDIENTES PARA LA MASA:INGREDIENTES PARA LA MASA:INGREDIENTES PARA LA MASA:INGREDIENTES PARA LA MASA: - 1 huevo - 200 de leche - dos cucharadas de azúcar - 80 gm de manteca de vaca

- 50 de agua - 25 gm de levadura - media cucharadita de sal PREPARACIÓN DE LA COMPOTA:PREPARACIÓN DE LA COMPOTA:PREPARACIÓN DE LA COMPOTA:PREPARACIÓN DE LA COMPOTA: Ponemos todos los ingredientes en la fussion, programamos menú manual 20 minutos, dejamos despresurizar sola. PREPARACIÓN DE LA MASA:PREPARACIÓN DE LA MASA:PREPARACIÓN DE LA MASA:PREPARACIÓN DE LA MASA: Hacemos la masa como rengamos costumbre y la dejamos reposar. MONTAJE DE LA EMPANADA:MONTAJE DE LA EMPANADA:MONTAJE DE LA EMPANADA:MONTAJE DE LA EMPANADA: Esta vez la he hecho en un molde desmontable en lugar de bandeja (copiando la idea de Menorcana), como no tengo molde pequeño para la fussion la he hecho en el horno. Ponemos la mitad de la masa en el molde engrasado, extendemos la compota y ponemos trocitos de manzana, tapamos, y adornamos al gusto y pintamos con huevo batido y espolvoreamos con un poco de azúcar. EMPANADA DE PAN DE MAÍZ DE BERBERECHOSEMPANADA DE PAN DE MAÍZ DE BERBERECHOSEMPANADA DE PAN DE MAÍZ DE BERBERECHOSEMPANADA DE PAN DE MAÍZ DE BERBERECHOS (Dololava+ (Dololava+ (Dololava+ (Dololava+ Fuente: www.lacocinadelechuza.com)Fuente: www.lacocinadelechuza.com)Fuente: www.lacocinadelechuza.com)Fuente: www.lacocinadelechuza.com)

INGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTES PARA LA MASA PARA LA MASA PARA LA MASA PARA LA MASA:::: - 350 gramos de harina de maíz amarilla (no sirve maicena ni harina de arepas)

- 150 gramos de harina de trigo - 175 cc de aceite de oliva suave - 20 gramos de levadura prensada - 225 cc de agua templada - 7 gramos de sal INGREDIENTES PARA EL RELLENO:INGREDIENTES PARA EL RELLENO:INGREDIENTES PARA EL RELLENO:INGREDIENTES PARA EL RELLENO: - 40 cc de aceite de olica - media cucharadita de postre de sal - 1 pastilla de caldo de pescado - 1 kilo y medio de cebollas

- colorante y pimentón dulce - 2 kilos y medio de berberechos (si son congelados sin concha, serían 500 gramos // abiertos con un poco de agua en menú manual 1 minuto) - aceite para pintar la empanada. PREPARACIÓN DE LA MASA:PREPARACIÓN DE LA MASA:PREPARACIÓN DE LA MASA:PREPARACIÓN DE LA MASA: Hacemos la masa, yo en la kenwood, poniendo las harinas, el agua con la levadura disuelta, el aceite y la sal, +/- 1 minuto. Si lo hacemos a mano, vamos amasando hasta obtener una masa que no se pegue a las manos. Dejamos reposar tapada con un paño una hora (no leva tanto como la masa de trigo). PREPARACIÓN DEL RELLENO:PREPARACIÓN DEL RELLENO:PREPARACIÓN DEL RELLENO:PREPARACIÓN DEL RELLENO: Vamos haciendo el relleno en la fussion, ponemos la cebolla con 40 cc de aceite menú manual 10 minutos, cuando pite despresirizamos y ponemos la pastilla de pescado, el colorante y el pimentón, programamos menú manual 20 minutos, despresurizamos y mezclamos con los berberechos. MONTAJE DE LA EMPANADA:MONTAJE DE LA EMPANADA:MONTAJE DE LA EMPANADA:MONTAJE DE LA EMPANADA: Como la masa de maíz no se puede estirar como la de trigo, hay que aplastarla con la mano y ponerla en la fuente de horno pintada de aceite e ir haciendo parches hasta dejarla cubierta de masa. Rellenamos y tapamos. Pintamos con aceite de oliva y con un cuchillo o cortador de pizza le damos unos cortes para que nos resulte fácil a la hora de servir, porque se parte mucho, y la ponemos en el horno con calor arriba y abajo sobre 45 minutos a 225 º, hasta que veamos que está tostadita.

EMPANADA DE PULPOEMPANADA DE PULPOEMPANADA DE PULPOEMPANADA DE PULPO (Maquineta)(Maquineta)(Maquineta)(Maquineta) INGREDIENTES PARA LA MASA:INGREDIENTES PARA LA MASA:INGREDIENTES PARA LA MASA:INGREDIENTES PARA LA MASA: - 450 gr de harina - 150 gr de agua - 150 gr de aceite de oliva virgen - 1 cucharada de sal INGREDIENTES PARA EL RELLENO:INGREDIENTES PARA EL RELLENO:INGREDIENTES PARA EL RELLENO:INGREDIENTES PARA EL RELLENO: - 2 cebollas cortadas a cuadraditos - 1/2 pimiento verde - 300 gr (aprox.) de pulpo cocido - AOVE

PREPARACIÓN DE LA MASA:PREPARACIÓN DE LA MASA:PREPARACIÓN DE LA MASA:PREPARACIÓN DE LA MASA: Echamos todos los ingredientes en la TMX y batimos en velocidad 6, durante 15 segundos. Sacar de la cubeta y cohesionar con las manos la masa. PREPARACIÓN DEL RELLENO:PREPARACIÓN DEL RELLENO:PREPARACIÓN DEL RELLENO:PREPARACIÓN DEL RELLENO: Ponemos en la Fussi un chorrito de AOVE y cuando esté caliente sofreímos la cebolla y el pimiento. Casi al final, añadimos el pulpo para que tome sabor. MONTAJE DE LA EMPANADA:MONTAJE DE LA EMPANADA:MONTAJE DE LA EMPANADA:MONTAJE DE LA EMPANADA: Dividimos la masa en dos partes, y la primera mitad la estiramos, la rellenamos con el relleno sin llegar a los extremos y tapamos con la otra mitad. Cerramos todo alrededor, pincelamos con huevo, pinchamos para que salga el vapor y no se infle la masa (también hice una "chimenea" en el centro) y se intruduce en el horno. El mío es de aire caliente, lo tuve a 200º una media hora. Le di la vuelta, y unos 10 minutos más. EMPANADILLAS DE CHOCOEMPANADILLAS DE CHOCOEMPANADILLAS DE CHOCOEMPANADILLAS DE CHOCO (Perolilla(Perolilla(Perolilla(Perolilla))))

INGREDIENTES PARA LA MASA DE PAN:INGREDIENTES PARA LA MASA DE PAN:INGREDIENTES PARA LA MASA DE PAN:INGREDIENTES PARA LA MASA DE PAN: - 500 grs de harina - 250 ml de agua tibia - 30 grs de levadura de panadería - 2 cucharadas soperas de aceite INGREDIENTES PARA EL RELLENO:INGREDIENTES PARA EL RELLENO:INGREDIENTES PARA EL RELLENO:INGREDIENTES PARA EL RELLENO: - 1 kilo de choco congelado - 2 cebollas hermosas - 1/2 pimiento rojo - 1/2 pimiento verde - 1/2 medida de aceite del vaso medidor

- 1 medida de vino blanco del vaso medidor - Sal PREPARACIÓN DE LA MASA DE PAN:PREPARACIÓN DE LA MASA DE PAN:PREPARACIÓN DE LA MASA DE PAN:PREPARACIÓN DE LA MASA DE PAN: Amasamos todos los ingredientes en un bol y luego lo pasamos a la encimera para seguir amasando. Una vez esté compacta la masa, se tapa con un paño y se deja reposar una 1/2 hora en un lugar cálido y sin corrientes. PREPARACIÓN DEL RELLENO:PREPARACIÓN DEL RELLENO:PREPARACIÓN DEL RELLENO:PREPARACIÓN DEL RELLENO: Cortamos la cebolla y los pimientos a dados, y mientras ponemos el aceite a calentar en la olla en menú manual 10 minutos. Añadimos las verduras y doramos. Troceamos los chocos y los colocamos dentro de la olla, damos unas vueltas para que cojan todo el sabor y añadimos la sal y el vino, cerramos la olla, cancelamos el menú anterior y programamos menú manual 15 minutos o menú guisos y sopas. Despresurizar manualmente. MONTAJE DE LAS EMPANDILLAS:MONTAJE DE LAS EMPANDILLAS:MONTAJE DE LAS EMPANDILLAS:MONTAJE DE LAS EMPANDILLAS: Estiramos la masa, dando el tamaño que más nos guste. Ponemos el relleno en el centro y vamos cerrando las empanadillas. Las pintamos con huevo batido. Las podemos freír (menú manual, 180º hasta que las veamos doradas) o también se pueden hacer en el horno (precalentado a 200º y las sacamos cuando estén doraditas).

EMPANADILLAS VEGETALESEMPANADILLAS VEGETALESEMPANADILLAS VEGETALESEMPANADILLAS VEGETALES (Mama66)(Mama66)(Mama66)(Mama66) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 paquete de 16 obleas de empanadillas "La Cocinera" - falsa morcilla - 1 bolsa de espinacas frescas - 1 chorrito de leche PREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓN Ponemos las espinacas en la cubeta y un poco de sal, cerramos la ollita y programamos "menú manual" 5 minutos, dejamos despresurizar sola y escurrimos.

Mezclamos la falsa morcilla con las espinacas bien escurridas y rellenas las obleas, sellamos los bordes con un tenedor. Las ponemos en la bandeja del horno y pintamos con un poco de leche. Horneamos a 220º durante 20 minutos, o hasta que estén doradas a nuestro gusto. QUICHÉ DE PAVO, QUESO Y TOMATES CHERRYQUICHÉ DE PAVO, QUESO Y TOMATES CHERRYQUICHÉ DE PAVO, QUESO Y TOMATES CHERRYQUICHÉ DE PAVO, QUESO Y TOMATES CHERRY (Arenita)(Arenita)(Arenita)(Arenita)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - base de hojaldre - 1 brik de nata para cocinar - 3 huevos - 100 grms. de queso rallado (el que más os guste) - 1/2 cebolla - Tomates cherry - Taquitos de pavo - Nuez moscada, pimienta negra, orégano. - Aceite y sal

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Poner en la cubeta de la fussioncook una base de hojaldre forrada con papel de hornear. En un recipiente aparte, batimos los huevos, añadimos la nata, el queso y la cebolla que antes hemos dorado un poco. Espolvorear con una poquita sal, nuez moscada y pimienta negra. Incorporar toda la mezcla a la cubeta. Ir colocando a nuestro gusto los tomates por toda la quiché. Poner por encima un poquito queso rallado y orégano. Menú horno durante 45 minutos. Cuando ha terminado, he puesto a dorarla un poco con la tapa del horno convección. QUICHE LIGHT (sin masa) DE FALSA MORCILLA Y ESPINACASQUICHE LIGHT (sin masa) DE FALSA MORCILLA Y ESPINACASQUICHE LIGHT (sin masa) DE FALSA MORCILLA Y ESPINACASQUICHE LIGHT (sin masa) DE FALSA MORCILLA Y ESPINACAS (Beatrizbp (Beatrizbp (Beatrizbp (Beatrizbp Fuente: Mama66)Fuente: Mama66)Fuente: Mama66)Fuente: Mama66)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - falsa morcilla - Espinacas congeladas (yo de estas en bloque del Mercadona) - 4 claras de huevo y 1 huevo entero - Medio bote de Queso Batido 0% Mercadona (250gr) - Sal y pimienta - Queso rallado light PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Cocemos las espinacas en la FC, Manual 5 minutos, valvula cerrada. Despresurizamos manualmente, sacamos las espinacas a un colador y

dejamos escurrir un buen rato para que tenga el menor líquido posible. Despues de limpiar la cubeta ponemos en el fondo la falsa morcilla. Batimos el huevo con el queso batido, añadimos sal y pimienta al gusto y una vez integrado añadimos las espinacas, yo hice el paquete de espinacas en bloque entero, creo que son de 400gr y no se lo añadi todo, me parecia muchisimo, creo que eché 2/3 de las espinacas. Vertemos la mezcla con las espinacas con un cucharon para dejar bien distribuida las espinacas. Finalmente espolvoreamos el queso rallado. Cerramos la fussi y ponemos 150º 30 minutos. Si os gusta mas cuando acabe la podeis gratinar en el horno.

TARTALETA VEGETAL AL HUEVOTARTALETA VEGETAL AL HUEVOTARTALETA VEGETAL AL HUEVOTARTALETA VEGETAL AL HUEVO (Muxu)(Muxu)(Muxu)(Muxu)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Brócoli congelado - 1 Tartaleta - 2 huevos - Parmesano rallado PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Cocer el brocoli congelado en la Fussion 2 minutos en menú manual con la válvula cerrada. Una vez que esté bien escurrido ponerlo en la tartaleta y bañarlo con una mezcla de huevo batido y un buen puñado de parmesano rallado. Hornear la tartaleta en el horno precalentado a 200º hasta que veamos

que está hecho. Poner luego el Grill del horno hasta que se tueste a nuestro gusto.

PAN (Amaliasola)PAN (Amaliasola)PAN (Amaliasola)PAN (Amaliasola) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Una caja de preparado Harimsa multicereales - 300 cc de agua. PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Preparar la masa según las instrucciones que vienen en el paquete del preparado. Una vez que tenemos la masa preparada, la metemos en la cubeta para que leve la masa, y la dejamos +/- 1 hora. Cuando la masa está lista, seleccionamos menú horno, 150º, 30 minutos. Cuando termina, le damos la vuelta y ponemos otra vez

menú horno, 150º 10 minutos, y ya tenemos el pan. PAN INTEGRALPAN INTEGRALPAN INTEGRALPAN INTEGRAL (Boqueroncita) (Boqueroncita) (Boqueroncita) (Boqueroncita)

INGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTES:::: - 330 grs de agua - 2 ctas de levadura seca de panaderia - 20 grs de aceite de oliva - 250 grs de harina de fuerza - 300 grs de harina integral - 2 ctas de sal PREPARACIONPREPARACIONPREPARACIONPREPARACION:::: Ponemos en el vaso del TMX el agua, el aceite y la levadura, programamos 2 minutos, 37º. Añadimos las harinas y la sal, mezclamos unos segundos velocidad 6 y

después programamos 2 minutos, velocidad espiga. Sacamos la masa del vaso, pincelamos la cubeta de la fussion con un poco de aceite. Damos forma redonda al pan, ponemos en la cubeta, tapamos y dejamos que doble volumen, a mi me ha tardado un poco más de una hora. Cuando ha levado programamos menu horno, 140º, 35 minutos. Acabado el tiempo programamos igual pero solo 5 minutos, le damos la vuelta al pan y doramos por el otro lado.

ARROZ CON LECHE ARROZ CON LECHE ARROZ CON LECHE ARROZ CON LECHE (Amiga)(Amiga)(Amiga)(Amiga) INGREDIEINGREDIEINGREDIEINGREDIENTES:NTES:NTES:NTES: - 200gr de arroz - 1litro de leche entera -l a piel de medio limón - una rama de canela - 150gr de azúcar moreno de caña integral - canela en polvo, para decorar PREPARACION:PREPARACION:PREPARACION:PREPARACION: Se ponen en la cubeta todos los ingredientes, menos el azúcar, se programa en menú arroz con la válvula cerrada, cuando acaba el

programa se deja despresurizar, se añade el azúcar y se programa 2 minutos en menú manual, se deja despresurizar de nuevo. BAKLAWA DE BEY Y KÁBER ELLUZBAKLAWA DE BEY Y KÁBER ELLUZBAKLAWA DE BEY Y KÁBER ELLUZBAKLAWA DE BEY Y KÁBER ELLUZ (Tetxu (Tetxu (Tetxu (Tetxu Fuente:Fuente:Fuente:Fuente: Megalibro cocina mediterranea Megalibro cocina mediterranea Megalibro cocina mediterranea Megalibro cocina mediterranea))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 300 g de almendras molidas - 150 g de azúcar blanquilla - 1 sobre de azúcar de vainilla - 1/2 cucharadita de café de colorante rosa - 1/2 cucharadita de café de colorante verde - 2 cc de agua de rosas, se puede sustituir por agua de azahar. Decoración para las káber elluz: - azúcar blanquilla - piñones (optativo)

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Preparar la masa tamizando la harina de almendra. Confeccionar el almíbar cociendo 10 minutos el azúcar blanquilla y el de vainilla con 10 cl (7 cucharadas soperas) de agua, en la fussion a 140º-150º. Añadir el agua de rosas. Verter el almíbar sobre la almendra molida y remover con una espátula. Amasar la masa con los dedos sobre la mesa de trabajo y dividirla 3 partes iguales. Verter el colorante verde en una parte y mezcle con las manos, teñir otra parte con el colorante rosa y mezclar y la tercera parte dejarla de color natural. Con un rodillo, aplanar por separado las tres masas (entre una hoja de papel vegetal para que no se pegue la masa al rodillo). En la mesa de trabajo poner primero la masa rosa, encima la de color natural y por último la verde. Cortar la masa con un cortador con forma de rombo de 2 centímetros de ancho +/-. Con los bordes que nos van sobrando, hacemos bolitas y las pasamos por azúcar blanquilla y piñones.

BICA GALLEGABICA GALLEGABICA GALLEGABICA GALLEGA (Bruja_69 Fuente: Dololava+) (Bruja_69 Fuente: Dololava+) (Bruja_69 Fuente: Dololava+) (Bruja_69 Fuente: Dololava+) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 200gr de masa para hacer pan - 200gr de manteca láctea de vaca - 350gr de harina de trigo - 300gr de azúcar - 6 huevos - azúcar y canela para espolvorear. Para la masa de pan: Thermomix. - 200gr de harina - 100gr de agua - 25gr de levadura fresca

- un pellizco de sal. PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: En TMX, poner en el vaso el agua junto a la levadura 1´5 minutos, temperatura 50, velocidad 2, añadir los ingredientes restantes y programar 1 minuto, vaso cerrado velocidad espiga, al acabar volcar la masa en un bol que quepa dentro del vaso, meter el bol y cerrar la tapa, dejar levar 45 minutos o 1 hora, al estar la máquina calentita levará muy bien. Se trocea la manteca, se pone en el vaso de Thermomix y se tritura en velocidad 4 hasta que quede una pasta, se agrega el azúcar y se mezcla 15 segundos mas en la misma velocidad, sin parar la máquina añadimos por el bocal la masa de pan, cuando se haya integrado, vamos añadiendo los huevos uno a uno, si parar la máquina añadimos la harina poco a poco, una vez llegados aquí la masa habrá llenado casi el vaso, tendremos que subir la velocidad a 7 unos segundos para que se mezcle todo bien, por último programamos 1 minuto, vaso cerrado velocidad espiga. Se engrasa la cubeta y se vuelca la mezcla, se espolvorea con el azúcar y la canela, se programa la olla en menú patatas, válvula abierta, al acabar se programa 25 minutos mas en menú horno, válvula abierta, al acabar se espolvorea con un poco mas de azúcar y se dora con la tapa del HTC, si no se dora no pasa nada, queda muy bien. BIZCOCHO CON PASAS Y CHOCOLATEBIZCOCHO CON PASAS Y CHOCOLATEBIZCOCHO CON PASAS Y CHOCOLATEBIZCOCHO CON PASAS Y CHOCOLATE (Boqueroncita) (Boqueroncita) (Boqueroncita) (Boqueroncita)

INGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTES:::: - 3 huevos - 5 ctas de edulcorante líquido de mercadona - 1 yogurt desnatado natural - del vasito del yogurt un vasito de aceite de oliva - 2 de harina - 1 puñadito de pasas sin pepitas - 1 sobre de levadura royal PREPARACIONPREPARACIONPREPARACIONPREPARACION:::: Ponemos en el vaso del thx la mariposa e incorporamos los huevos y el edulcorante, programamos 6 minutos, 37º, velocidad 3 1/2. Acabado el

tiempo programamos otros 6 minutos, sin temperatura, y misma velocidad. Agregamos el yogurt y el aceite, mezclamos unos segundos, añadimos la harina, las pasas y levadura y mezclamos 5 segundos velocidad 2. Ponemos un poco de mantequilla en la cubeta de la fussion, volcamos el preparado y programamos la fussion en menú horno, 140º, 35 minutos. Cuando termine dejamos templar un poco, desmoldamos y dejamos enfriar completamente, le ponemos la cobertura de chocolate y adornamos.

BIZCOCHO CON QUESO, HIGOS YBIZCOCHO CON QUESO, HIGOS YBIZCOCHO CON QUESO, HIGOS YBIZCOCHO CON QUESO, HIGOS Y NUECE NUECE NUECE NUECESSSS (Menorcarna)(Menorcarna)(Menorcarna)(Menorcarna) INGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTES:::: - 4 Huevos - 250 gr. de Queso tipo quark, mascarpone, etc… - 200 gr. de Harina para repostería - 100 gr. de Aceite de Oliva Suave - 200 gr. de Azúcar - 1 sobre de Levadura Royal - 15 Higos frescos - 50 gr. de Nueces peladas

PREPARACIONPREPARACIONPREPARACIONPREPARACION:::: Pelar los higos. Separar las claras de las yemas de los huevos. Tamizar la harina y la levadura. Montar las claras a punto de nieve y reservar en la nevera. Poner en un bol las yemas y el azúcar, batir con varillas eléctricas hasta que doblen el volumen. Añadir el queso y el aceite, seguir batiendo hasta que la mezcla quede homogénea y cremosa. Agregar la harina tamizada con la levadura y mezclar. Incorporar las claras montadas a la mezcla uniéndolas con movimientos envolventes. Verter la mezcla dentro de un molde engrasado (20 ó 22 cm.) y colocar los higos empujándolos ligeramente dentro de la masa. Colocar las nueces encima de los higos. Verter la mezcla en la cubeta, colocar los higos empujándolos levemente dentro de la masa. Colocar las nueces encima de los higos. Programar menú horno, 150º, 40 minutos, válvula abierta. Dejar en mantenimiento de calor durante 10 minutos más. Sacar la cubeta de la olla, dejar enfriar y desmoldar poniendo la parte de arriba del bizcocho para abajo, de esta forma será más fácil cortarlo y servirlo sin que se rompa la base. BIZCOCHO DE ALMENDRA BIZCOCHO DE ALMENDRA BIZCOCHO DE ALMENDRA BIZCOCHO DE ALMENDRA (Angelesab67)(Angelesab67)(Angelesab67)(Angelesab67)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 200 gr. almendra molida - 50 gr. harina - 250 gr. azúcar - 6 huevos - 1 sobre de levadura PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Separar las claras de las yemas. Poner las yemas 5 minutos velocidad 3 y ½ en el TMX y reservar. Montar las claras junto con el azúcar y añadír las yemas, la almendra y

la levadura y mezclar hasta que quede una masa homogénea. Incorporar la mezcla en la cubeta de la Fussi y seleccionar menú horno 140º 40 minutos y 10 minutos más de mantenimiento.

BIZCOCHO DE CALABAZA Y COCOBIZCOCHO DE CALABAZA Y COCOBIZCOCHO DE CALABAZA Y COCOBIZCOCHO DE CALABAZA Y COCO (Tetxu (Tetxu (Tetxu (Tetxu Fuente: tito1972ml.blogspot.comFuente: tito1972ml.blogspot.comFuente: tito1972ml.blogspot.comFuente: tito1972ml.blogspot.com)))) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 400 gr de calabaza (ya limpia) - 100 gr de mantequilla - 150 gr de azúcar (pondría hasta 200 ) - 100 gr de coco rallado - 100 gr de harina - 4 huevos talla L - 1 sobre de levadura - 1 pellizco de sal - 1 limón (la piel rallada) - azúcar glass (para decorar)

PPPPREPARACIÓNREPARACIÓNREPARACIÓNREPARACIÓN:::: Cocemos la pulpa de calabaza unos 15/20 minutos hasta que esté tierna y escurrimos muy bien de agua. En una fuente mezclamos la calabaza con los 100 gr de mantequilla hasta obtener una especie de papilla. En otra fuente, mezclamos los 4 huevos con los 150 gr de azúcar, los 100 gr de coco rallado y añadimos los 100 gr de harina con el sobre de levadura y el pellizco de sal. Agregamos la piel del limón rallada. Mezclamos ambas masas obtenidas Engrasamos con margarina la cubeta, volcamos la mezcla y colocamos la cubeta en la fussion, programamos menú manual 10 minutos 160º con la tapa de cristal y después 20 minutos mas en menú horno 140º, al terminar comprobamos si esta hecho con un palillo largo o una aguja de hacer punto, si sale limpio es que esta hecho. Sacamos la cubeta de la fussion y dejamos que se enfríe un poco antes de sacarlo. BIZCOCHO DE COLACAO Y VINO TINTO BIZCOCHO DE COLACAO Y VINO TINTO BIZCOCHO DE COLACAO Y VINO TINTO BIZCOCHO DE COLACAO Y VINO TINTO (Tetxu)(Tetxu)(Tetxu)(Tetxu)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 4 huevos - 200 gr. de azúcar - 200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente - 200 gr. de cacao en polvo (yo le puse cola-cao) - 110 gr. de vino tinto - 200 gr. de harina de repostería - 1 sobre de levadura química - azúcar glass para espolvorear

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Poner la mariposa en la Mycook.Yo he puesto las claras en el vaso a punto de nieve (velocidad 3 hasta que se vea que ya están) y después le he añadido las yemas y el azúcar. Mezclar 2 minutos a velocidad 2. Incorporara la mantequilla y programar 40º, 40 segundos a velocidad 3. Añadir el cacao y el vino y mezclar 20 segundos a velocidad 3. Agregar la harina y la levadura y mezclar 15 ó 20 segundos a velocidad 3. Terminar de mezclar con la espátula y verter en la cubeta previamente untada con mantequilla Programar menú manual 10 minutos 160º y después menú horno 40 minutos 140º todo esto con la tapa de cristal. Dejar templar en la olla y dentro de la cubeta. Servir frío y espolvoreado con azúcar glass.

BIZCOCHO DE CREMA DE AVELLANAS Y NOCILLA BIZCOCHO DE CREMA DE AVELLANAS Y NOCILLA BIZCOCHO DE CREMA DE AVELLANAS Y NOCILLA BIZCOCHO DE CREMA DE AVELLANAS Y NOCILLA (Deleyn)(Deleyn)(Deleyn)(Deleyn) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 4 huevos -130 gr de azúcar -120 gr de aceite de girasol -2 cremas de avellanas del Dia -260 gr de harina bizcochona -1 sobre de gaseosas (blanco y azul) Truco de Bruji -3 cucharadas de nocilla PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos la mariposa en el vaso del TMX y añadimos los huevos con el

azúcar programamos 5 minutos 37 grados velocidad 3. Cuando termine el tiempo volvemos a programar mismo tiempo y velocidad sin temperatura. A continuación añadimos el aceite y la crema de avellanas y mezclamos unos segundos a velocidad 3. Mezclamos con la harina el sobre de gaseosas y lo tamizamos, mezclamos a velocidad progresiva 3-5 hasta que este bien integrada la masa. Engrasamos la cubeta de la fusioncook con un poco de aceite de girasol y vertemos la mezcla. Ponemos la nocilla en una manga pastelera con boquilla larga y vamos inyecctando la nocilla a pegotes por toda la masa. Cerramos la olla y programamos menú horno, 140 grados, 42 minutos válvula abierta. Cuando termine dejamos 10 minutos mas en mantenimiento de calor, desmoldamos en una rejilla y dejamos que enfrie por completo. BIZCOCHO DE CREMA DE LIMONCINO BIZCOCHO DE CREMA DE LIMONCINO BIZCOCHO DE CREMA DE LIMONCINO BIZCOCHO DE CREMA DE LIMONCINO (Eguski)(Eguski)(Eguski)(Eguski)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 3 huevos medianos - 160 gr. de azúcar (si nos gusta muy dulce, ponemos mas) - 200 ml. de nata 18 % MG - 100 ml. de aceite de oliva suave - Ralladura de 1 limón - 100 ml. crema di limoncino - 280 gr. de harina - 1 sobre de levadura química PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:

Tamizamos harina y levadura, reservamos. En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que queden bien esponjosos, añadimos la nata, el aceite, la ralladura de limón y el limoncino, mezclamos, añadimos la harina y levadura, mezclamos hasta que queden todos lo ingredientes bien integrados. Si usamos molde de silicona unos 50 minutos temperatura 160º si lo hacemos directamente en la cubeta, la engrasamos y tenemos unos 45-50 minutos temperatura 150º posición válvula abierta. Para comprobar si esta hecho, pinchamos en el centro con una brocheta. Dejamos enfriar en la cubeta, antes de desmoldar.

BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATEBIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATEBIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATEBIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE (Nana (Nana (Nana (Nana Fuente Mama66Fuente Mama66Fuente Mama66Fuente Mama66)))) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 3 huevos grandes - 200 gr. de azúcar (240gr. si sois golosos) - 200 gr. de acite de oliva de sabor suave - 1 naranja entera - 200 gr. de harina - 1 sobre de levadura royal - 1 pizca de sal - 150 gr. de chips de chocolate PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:

Engrasamos la cubeta de nuestra FussionCook y reservamos. Ponemos en el vaso del TMX el azúcar y pulverizamos en velocidad progresiva 5-7-10 hasta hacerla azúcar glass. Añadimos la naranja en trozos y trituramos en velocidad 7 unos segundos hasta hacerla puré. Bajamos con una lengua de silicona todos los restos del vaso y la tapa. Ponemos la mariposa y añadimos los huevos. Los montamos en velocidad 3 1/2, 37º durante 4 minutos. Cuando termine seguimos montando sin temperatura durante 2 minutos más. Añadimos el aceite y batimos unos 15 segundos. Quitamos la mariposa y echamos la harina mezclada con la levadura y la sal, tamizada. Batimos 20 segundos velocidad progresiva 6-9. Incorporamos los chips de chocolate con la espátula. Vertemos la masa en la cubeta que teníamos reservada. Tapamos la olla y seleccionamos menú horno, 150º, 45 minutos más 10 minutos en mantenimiento de calor. Comprobamos que está completamente hecho, dejamos templar en la cubeta y finalmente desmoldamos y dejamos enfriar completamente en una rejilla. BIZCOCHO DE VAINILLA Y CHOCOLATEBIZCOCHO DE VAINILLA Y CHOCOLATEBIZCOCHO DE VAINILLA Y CHOCOLATEBIZCOCHO DE VAINILLA Y CHOCOLATE (Driade)(Driade)(Driade)(Driade)

INGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTES:::: - 200gr aceite de girasol - 300 gr de harina - 200 gr de leche desnatada - 100 gr de azucar - 1 cucharadita sopera de esencia de vainilla - 1 puñadito de perlas de chocolate del mercadona - 3 huevos - 1 sobre de levadura PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Batimos los huevos con el azucar hasta que blanqueen, seguido

añadimos el aceite y seguimos batiendo con batidora electrica y a continuacion añadimos la leche y la esencia de vainilla. En un bol tamizamos la harina y la levadura y seguido vertemos la masa anterior sobre esta y mezclamos con movimientos envolventes. Para finalizar cogemos el puñado de perlitas de chocolate y lo mezclamos con la masa. Untamos el molde de la fussion con mantequilla y harina y seguido volcamos la masa y cerramos la olla con función horno, válvula abierta y ponemos primero 10 minutos a 160º y luego otros 30 minutos a 140º y dejamos 10 en mantenimiento de calor Luego desmoldamos y servimos.

BIZCOCHO DE YOGURT CON MAIZENA BIZCOCHO DE YOGURT CON MAIZENA BIZCOCHO DE YOGURT CON MAIZENA BIZCOCHO DE YOGURT CON MAIZENA (Eguski)(Eguski)(Eguski)(Eguski)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 3 huevos medianos - 1 yogurt griego (podemos usar un yogurt de limón) - 1 medida de azúcar (si nos gusta muy dulce, ponemos más) - 2 medidas de harina repostería - 1 medida de maizena - 1 medida de aceite de girasol - La piel de 1 limón - 1 sobre de levadura química - Azúcar glass para espolvorear

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Tamizamos la harina y la levadura, rallamos la piel de limón, reservamos. En un bol ponemos el azúcar y los huevos, batimos hasta que estén bien esponjosos, añadimos el yogurt, el aceite y la ralladura de limón, seguimos batiendo. Añadimos la harina y levadura, mezclamos bien con una espátula. Engrasamos un molde y echamos la mezcla, lo ponemos en la cubeta de la FC, cerramos (posición válvula, salida de vapor) Programamos menú-manual 40 minutos, cuando pite, dejamos 5 minutos en mantenimiento, pinchamos con un palillo, para comprobar si esta hecho, si sale limpio, apagamos la olla, en caso contrario, ponemos algún minuto más. Dejamos templar antes de desmoldar. Una vez desmoldado y frío, espolvoreamos con azúcar glass. NOTA: He usado un molde de silicona, podemos hacerlo directamente en la cubeta, en este caso ponemos 150º de temperatura Las medidas son el vaso del yogurt. BIZCOCHO FLOR DE LIMON Y COCOBIZCOCHO FLOR DE LIMON Y COCOBIZCOCHO FLOR DE LIMON Y COCOBIZCOCHO FLOR DE LIMON Y COCO (Gambona)(Gambona)(Gambona)(Gambona)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 2 yogures de limón. - 150 grs de azúcar. - 3 huevos. - 40 ml de aceite de oliva. - 1 sobre de cada color de gasificante. - Medio sobre de levadura. - 1 cucharada de las de café de esencia de limón. - 3 cucharadas de las mismas de coco rayado. - 250 grs de harina

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Poner en el vaso del TMX los dos yogures y los huevos, colocar la mariposa y batir en temperatura 40º, tres minutos, velocidad tres. Ponerle la levadura, el gasificante, el azúcar, el aceite, la esencia y el coco y mezclar en velocidad tres.Añadir la harina y volver a mezclar hasta que se integre. En la cubeta de la fussi habremos colocado el molde ya engrasado, volcar en él la mezcla y programar menú horno, temperatura 160º, 35 minutos, válvula abierta.Al terminar el tiempo volver a poner menú horno temperatura 140º, 20 minutos, válvula abierta.Al finalizar dejar enfriar en la cubeta fuera de la olla como una hora, pasado este tiempo, sacar el molde de la cubeta y desmoldar. Adornar con coco rallado.

BIZCOCHO FLOR INTEGRAL DE CHOCOLATE, SIN LACTOSABIZCOCHO FLOR INTEGRAL DE CHOCOLATE, SIN LACTOSABIZCOCHO FLOR INTEGRAL DE CHOCOLATE, SIN LACTOSABIZCOCHO FLOR INTEGRAL DE CHOCOLATE, SIN LACTOSA (Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 200gr harina integral - 130gr de azúcar morena de caña integral - 200gr de leche desnatada sin lactosa - 4 huevos - 1 sobre de levadura química - 1 sobre de cada color de gasificante - 100gr de cacao en polvo - 80gr de aceite de oliva PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:

Se baten todos los ingredientes, yo en TMX 15 segundos en velocidad 4, se engrasa el molde y se vuelca la mezcla. Se programa la olla en menú horno 160º, 35 minutos, válvula abierta, cuando acaba el programa se programan 20 minutos más en 140º, válvula abierta, al acabar el programa se saca la cubeta de la olla y se deja enfriar antes de desmoldar. BIZCOCHO BIZCOCHO BIZCOCHO BIZCOCHO DE DIETA DE DIETA DE DIETA DE DIETA (Joana67)(Joana67)(Joana67)(Joana67)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 3 huevos - 45 chorrillos de natreen líquido - 1 yogurt - anís en grano - 1 medida de yogurt de aceite - 2 medidas de yogurt de salvado de trigo - 1 cucharada de levadura en polvo Nota: a veces le pongo ralladura de limón y el yogurt de limón también. PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:

En el TMX pongo la mariposa. Le pongo los huevos y el natreen líquido 4minutos 40º V 3 1/2 y cuando acabe le pongo misma velocidad, mismo tiempo pero sin temperatura. Luego le añado el yogut, el aceite y el anís en grano y lo pongo unos segundos V 3 1/2. Quito la mariposa y le pongo la levadura y el salvado. Lo muevo unos segundos V6. Engraso la fussion y le pongo la masa. Menú horno válvula abierta 35 minutos 150 º. BIZCOCHO OREOBIZCOCHO OREOBIZCOCHO OREOBIZCOCHO OREO (Mama66 (Mama66 (Mama66 (Mama66 Fuente: kanelaylimon.blogspot.comFuente: kanelaylimon.blogspot.comFuente: kanelaylimon.blogspot.comFuente: kanelaylimon.blogspot.com))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 250g de harina de reposteria - 1 sobre de levadura química - 1 sobre blanco y morado de gasificante - 1 cda de sal - 90 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente - 200 g de azúcar - 3 huevos - 250 ml de buttermilck - 1 cucharadita de esencia de café - 150 grs de galletas oreo troceadas

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Tamizar la harina con la levadura, la sal y el gasificante, reservar. Batir los huevos con la mantequilla hasta que estén perfectamente integrados. Añadir la esencia de café y batir. Incorporar la mitad de la harina y batir. Añadir la mitad de la buttermilck y batir. Incorporamos el resto de la harina y batimos. Añadimos el resto de la buttermick y batimos. Incorporamos las galletas oreo troceadas y mezclamos con una lengua de silicona. Engrasamos con mantequilla la cubeta de la fussión. Vertemos la preparación. Programamos "menú horno" 140º 40 minutos, dejamos 10 minutos en mantenimiento. Dejamos templar dentro de la cubeta y desmoldamos sobre una rejilla para dejar enfriar completamente.

BIZCOTOCI BIZCOTOCI BIZCOTOCI BIZCOTOCI (Mama66)(Mama66)(Mama66)(Mama66)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: Para el tocino de cieloPara el tocino de cieloPara el tocino de cieloPara el tocino de cielo - 6 yemas y 1 huevo entero (tamaño M) - 125 de agua - 250 de azúcar PaPaPaPara el bizcochora el bizcochora el bizcochora el bizcocho - 3 huevos - 90 grs de azúcar - 90 grs de harina

PREPARACIÓN del tocino de cielo:PREPARACIÓN del tocino de cielo:PREPARACIÓN del tocino de cielo:PREPARACIÓN del tocino de cielo: Ponemos el agua y el azúcar en el vaso del TMX y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 3 1/2, dejamos templar. Con la máquina en marcha incorporamos las yemas de huevos, una a una, por último el huevo entero, mezclamos un par de minutos, reservamos. PREPARACIÓN del bizcocho:PREPARACIÓN del bizcocho:PREPARACIÓN del bizcocho:PREPARACIÓN del bizcocho: Ponemos los huevos y el azúcar en el vaso del TMX y programamos 5 minutos a 37º, velocidad 3 1/2, pasado ese tiempo volvemos a programar otros 5 minutos a la misma velocidad sin temperatura. Incorporamos la harina y mezclamos con ayuda de una espátula de silicona, reservamos. Caramelizamos un molde que nos quepa en la cubeta y que tenga tapa. Vertemos la preparación del tocino de cielo y encima la del bizcocho (que nos habrá quedado como una espuma), despacio para que no se mezclen las preparaciones. Ponemos 2 dedos de agua en la cubeta e introducimos el molde cerrado. Programamos "menú manual" 25 minutos y dejamos despresurizar sola. Sacamos el molde de la cubeta y dejamos templar a temperatura ambiente, una vez frío metemos en la nevera un mínimo de 3 horas. Desmoldamos y servimos. NNNNOTAOTAOTAOTA:::: para la próxima vez cambiaré las cantidades y pondré el tocino de cielo del doble de tamaño y el bizcocho la mitad. También calaré el bizcocho con almíbar antes de desmoldar, así tal cual queda un pelín sequerón. BLANCO Y NEGROBLANCO Y NEGROBLANCO Y NEGROBLANCO Y NEGRO FLAN FLAN FLAN FLAN (Amiga)(Amiga)(Amiga)(Amiga)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 150 grs de chocolate blanco - 500 grs de leche - 1 sobre de cuajada PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Echamos el chocolate con leche troceado (el mio llevaba almedras), la leche y la cuajada y ponemos 10 minutos menu manual y movemos para que se vaya mezclando todo bien asi hasta cuando empiece a hervir.Tendremos un molde donde lo vamos a poner y lo dejamos en posicion inclinada hasta pasado 1 hora para que haya cuajado bien,

luego preparamos la otra parte que seria el chocolate blanco y lo preparamos igual que el otro, echamos por encima muy despacito para no mezclar los colores. Dejar en friar y luego meter en el frigo.Adornar al gusto.

BOMBONES DE MEMBRILLO A LA MIEL DE CAÑA (Maria)BOMBONES DE MEMBRILLO A LA MIEL DE CAÑA (Maria)BOMBONES DE MEMBRILLO A LA MIEL DE CAÑA (Maria)BOMBONES DE MEMBRILLO A LA MIEL DE CAÑA (Maria) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - membrillos cortados y pelados - miel de caña 1 bote de 200c - polvo naranjero una pizca, como una cucharadita de moka - Chocolate de cobertura PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: En la cubeta de la olla, pondremos los membrillos cortados, pelados y limpios de semillitas, la miel de caña, y el polvo naranjero. Tapamos y programamos 15 minutos a 160º. Dejaremos despresurizar sola. Dejamos enfriar. Hacemos el chocolate de cobertura como indica el envase, vamos

cubriendo los trocitos de membrillo, dejamos secar y pasamos a emplatar. CAKE DEL SR. PEPPERCAKE DEL SR. PEPPERCAKE DEL SR. PEPPERCAKE DEL SR. PEPPER (Mama66 (Mama66 (Mama66 (Mama66 Fuente: www.elrincondebea.com Fuente: www.elrincondebea.com Fuente: www.elrincondebea.com Fuente: www.elrincondebea.com))))

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO: - 250 gramos de harina de repostería - 1 cucharada de levadura en polvo (10 gr) - 1 pizca de sal - 1 cucharadita de bicarbonato - 3 cucharadas soperas colmadas de cacao puro en polvo - 250 gr. azúcar glass - 2 huevos - 1 chorrito de esencia de vainilla - 250 gr. mantequilla sin sal

- 175 ml. Dr. Pepper - 250 ml de leche entera Para la cobertura:Para la cobertura:Para la cobertura:Para la cobertura: - 2 cucharadas colmadas de cacao puro en polvo Valor - 75 gr. mantequilla sin sal - 200 gr. de azúcar glass - 4 cucharadas de Dr. Pepper PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO:PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO:PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO:PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO: Tamizamos la harina, la sal, la levadura, el bicarbonato y el cacao, reservamos. Batir los huevos, la esencia de vainilla y el azúcar hasta que blanqueen y doblen el volúmen. En un bol derretimos la mantequilla, y la leche un minuto en el microondas, añadimos el Dr. Pepper y mezclamos bien el conjunto. Incorporamos esta mezcla a los huevos batidos, hasta que esté todo perfectamente integrado. Añadimos ahora la harina poco a poco, hasta que este perfectamente incorporada. Engrasamos la cubeta de la fussión y vertemos la mezcla en ella. Programamos "menú horno" 45 minutos a 150º, dejamos 10 minutos en mantenimiento de calor. Sacar la cubeta y dejar el bizcocho dentro durante 1 hora. Mientras preparamos la cMientras preparamos la cMientras preparamos la cMientras preparamos la cobertura:obertura:obertura:obertura: Ponemos en el vaso del TMX todos los ingredientes y programamos 10 minutos a 90º, velocidad 3. Vertemos la cobertura sobre el pastel (aún dentro de la cubeta) y lo metemos en la nevera (cubeta incluida) durante unas horas (yo toda la noche) Desmoldamos y cortamos en cuadraditos. Servimos cada cuadradito en una capsula de magdalena.

COCA SUECACOCA SUECACOCA SUECACOCA SUECA (Joana67 (Joana67 (Joana67 (Joana67 Fuente: Su de Webos fritosFuente: Su de Webos fritosFuente: Su de Webos fritosFuente: Su de Webos fritos)))) INGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTES (si se hace en la FC poner la mitad): (si se hace en la FC poner la mitad): (si se hace en la FC poner la mitad): (si se hace en la FC poner la mitad): - 6 huevos - 1 vaso y 1/2 de aceite de girasol (vaso de agua, sin llegar al borde) - 500 gr. leche entera - 450 gr. de azúcar - la cáscara de un limón rallado - 750 gr. harina de repostería - 3 sobres dobles de gaseosillas (si no, 3 sobre de levadura Royal) - 1 cuchara de café con leche de canela PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:

Yo la hice con el TMX Ponemos la harina con las gaseosillas o levadura en el vaso y mezclamos a V6 10 segundos, reservar. Ponemos la mariposa y batimos los huevos 3 minutos V.2. Añadimos el aceite y batimos 3 minutos a V.2 Añadimos el azúcar y otra vez batimos 3 minutos V2. Quitamos la mariposa y añadimos la leche y la ralladura de limón y batimos 1 minuto V 2. A mi no me cabía la harina dentro del vaso del TMX (igual es porque tengo el mod.21), así que la masa resultante la eché al bol de la harina y con una espátula y lentamente, de adentro hacia afuera, fui removiendo hasta que quedo integrado. La masa la ponemos en la olla, que ya tenemos preparada con papel de horno y la ponemos menú manual con válvula abierta 45 minutos y lo dejé 20 minutos en mantenimiento, cuando enfríe lo desmoldamos y le ponemos azúcar glass y canela por encima. Si la hacemos al horno, lo ideal es ponerle mucha azúcar antes de hornear. Esta coca no queda muy dulce, para mi gusto, genial. CORONA CORONA CORONA CORONA DE FRESASDE FRESASDE FRESASDE FRESAS (Mama66)(Mama66)(Mama66)(Mama66)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1/2 litro de leche entera - 200 grs de leche condensada - 500 grs de fresas naturales (reservamos 200 para decorar) - 1 sobre de gelatina de fresas (90 grs) PREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓN:::: Ponemos la leche en la cubeta de la fussion y programamos "menú manual" 100º, 10 minutos, cuando esté caliente, sin que llegue a hervir, añadimos el sobre de gelatina y la disolvemos en ella. Trituramos 300 grs de fresas con la leche condensada.

Incorporamos a esta mezcla poco a poco la preparación de la leche y la gelatina. Ponemos la preparación en un molde de silicona y dejamos templar. Metemos en la nevera, mejor de un día para otro. Yo antes de desmoldar lo he metido un par de horas en el congelador, para que coja consistencia. CORONA DE LECHE CON MACEDONIA DE FRUTASCORONA DE LECHE CON MACEDONIA DE FRUTASCORONA DE LECHE CON MACEDONIA DE FRUTASCORONA DE LECHE CON MACEDONIA DE FRUTAS (Arenita(Arenita(Arenita(Arenita Fuente: libro “cocinar con nata”Fuente: libro “cocinar con nata”Fuente: libro “cocinar con nata”Fuente: libro “cocinar con nata”))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 brik de nata de 200 ml. - 8 cucharadas de leche condensada - 6 hojas de gelatina - 1 palo de canela - 1/2 cucharilla de esencia de limón - 1 vaso y medio de leche semidesnatada. PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Poner la fussioncook menú man. 2 minutos, echar la nata, la leche condensada, el palo de la canela, la esencia de limón y la leche

desnatada. Mientras poner las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría. Cuando el líquido llegue a ebullición, apagar. Añadir la gelatina removiendo hasta disolver completamente. Retirar el palo de la canela y verter sobre un molde (preferible con agujero). Dejar reposar hasta enfriar y se cuaje. Yo lo tuve durante toda la noche. Desmoldar y decorar al gusto.

CREMA DE GALLETAS DIGESTIVE Y CHOCOLATECREMA DE GALLETAS DIGESTIVE Y CHOCOLATECREMA DE GALLETAS DIGESTIVE Y CHOCOLATECREMA DE GALLETAS DIGESTIVE Y CHOCOLATE (Mama66 (Mama66 (Mama66 (Mama66 Fuente: Cuesta menos con thermomiFuente: Cuesta menos con thermomiFuente: Cuesta menos con thermomiFuente: Cuesta menos con thermomixxxx)))) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 80 grs de galletas digestive - 80 grs de azúcar moreno - 30 grs de sirope de chocolate - 200 grs de nata líquida - 200 grs de leche entera - 1 sobre de cuajada PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Trituramos la galletas hasta dejarlas hechas polvo (yo en thermomix 7 segundos, velocidad 7).

Mezclamos con el resto de los ingredientes y batimos hasta que esté todo perfectamente mezclado. Volcamos en la cubeta de la fussión y programamos "menú manual" 5 minutos. Dejamos despresurizar sola y volcamos en vasos o cuencos. Metemos en la nevera para enfriar la crema y decoramos con corazones de CROQUETAS DE ARROZ CON LECHE CROQUETAS DE ARROZ CON LECHE CROQUETAS DE ARROZ CON LECHE CROQUETAS DE ARROZ CON LECHE (Maria)(Maria)(Maria)(Maria)

INGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTES:::: - Arroz con leche espeso y con una textura casi crema (dejarlo cocer mas tiempo , para conseguir la textura deseada para las croquetas ) - huevo - galletas María molidas - canela - aceite del oliva PREPARACIONPREPARACIONPREPARACIONPREPARACION:::: Mezclamos la canela molida con las galletas tambien molidas. Formamos las croquetas de arroz con leche, y las pasamos por galleta,

huevo y galleta, freimos en abundante aceite de oliva, dejamos en un plato sobre papel absorvente, y listas para comer, mejor templadas, casi frias, es como saben mejor. para montar el plato he utilizado caramelo liquido y gotitas de crema inglesa, que siempre tengo algun botecito por la nevera CUPCAKES AND SWISS BUTTERCREAM DE KITCUPCAKES AND SWISS BUTTERCREAM DE KITCUPCAKES AND SWISS BUTTERCREAM DE KITCUPCAKES AND SWISS BUTTERCREAM DE KIT----KATKATKATKAT (Mama66 (Mama66 (Mama66 (Mama66 Fuente: www.sugarmur.comFuente: www.sugarmur.comFuente: www.sugarmur.comFuente: www.sugarmur.com))))

INGREDIENTES PARA LOS CUPCAKES:INGREDIENTES PARA LOS CUPCAKES:INGREDIENTES PARA LOS CUPCAKES:INGREDIENTES PARA LOS CUPCAKES: - 200 gr. de azúcar - 140 gr. de mantequilla - 2 huevos - 230 gr. de harina - 1 ½ cucharadita de levadura royal - 1 pizca de sal - 125 ml. de leche entera - 2 cucharadas soperas de crema de cacao (nocilla, nutella....) - 12 lacasitos de colores

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Precalentamos el horno 10 minutos a 180 grados. Ponemos en el vol de KA, Thermomix o cualquier otra batidora la mantequilla junto con el azúcar y batimos hasta que obtengamos una crema suave y cremosa. Añadimos 1 huevo y cuando esté perfectamente integrado, añadimos el siguiente. Tamizamos en un bol la harina, la levadura y la sal, la vamos añadiendo a la masa cucharada a cucharada, todo ello a velocidad baja. Cuando estén los ingredientes perfectamente ligados, incorporamos la leche calentada 30 segundos en el microondas. Seguidamente añadimos las 2 cucharadas de crema de cacao y batimos 1 minuto más para integrarla a la masa. Ponemos los moldes de magdalenas de papel dentro de unos de aluminio y rellenamos con un poco de la masa, colocamos un lacasito y terminamos de rellenas hasta 1/3 parte de su capacidad. Horneamos los muffins durante 25 minutos y dejamos enfriar.

INGREDIENTES PARA LA BUTTERCREAM:INGREDIENTES PARA LA BUTTERCREAM:INGREDIENTES PARA LA BUTTERCREAM:INGREDIENTES PARA LA BUTTERCREAM: - 100 gr. de clara de huevo pasteurizada (aprox. 3 claras de huevo fresco) - 200 gr. de azúcar en grano - 1 cucharadita de cremor tártaro - 300 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. - 3 paquetes de KitKat PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Para preparar el merengue suizo, necesitamos hacerlo al vapor, para ello ponemos 2 dedos de agua en la cubeta de la fussión y programamos "menú manual" 10 minutos. Ponemos en una olla las claras y el azúcar (usaremos una olla o recipiente que no entre en la cubeta que tenemos con agua, con la idea de que no toque el agua, solo para que le llegue el vapor). Batimos un poco con las varillas hasta que las claras tengan un aspecto blanquecino, esto nos llevará unos 5 minutos. Comprobamos con las yemas de los dedos que el grano de azúcar se ha disuelto completamente, de no ser así, batimos unos minutos más. Retiramos la olla donde tenemos las claras con el azúcar y enfiamos el merengue metiendo la olla dentro de un recipiente con agua fría o con cubitos de hielos. Una vez frías las claras batimos hasta que obtengamos un merengue duro, que haga picos. En ese momento y sin parar de batir, vamos añadiendo la mantequilla trozo a trozo, hasta que esté totalmente incorporada al merengue. Preparamos ahora el kitkat, troceando las barritas poniendolas en un recipiente apto para microondas y derritiendolas 30 segundos primero, movemos y otros 30 segundos después, movemos. Incorporamos el kitkat a la mezcla de merengue y mantequilla y batimos (al principio a velocidad media y al final a velocidad alta para incorporarlo totalmente) Y ya solo nos queda meter la buttercream en una manga pastelera y decorar nuestros cupcakes al gusto Adornar con un minikitkat y adorno de chocolate. FALSOS CUPCAKES DE CHOCOFALSOS CUPCAKES DE CHOCOFALSOS CUPCAKES DE CHOCOFALSOS CUPCAKES DE CHOCO----MASCARPONEMASCARPONEMASCARPONEMASCARPONE (Muxu)(Muxu)(Muxu)(Muxu)

La masa es la misma de los bizcochos con medidas de yogur, salvo que en vez de usar yogur he puesto 125 gr. de mascarpone. He hecho la cantidad que se utilizaria para un bizcocho. Cuando he llenado de masa, 1/3 parte de los moldes de silicona los he puesto en la Fussion, función horno 25 minutos + 10 minutos en mantenimiento de calor. INGREDIENTES PARA EL FROSTING DE CHOCOINGREDIENTES PARA EL FROSTING DE CHOCOINGREDIENTES PARA EL FROSTING DE CHOCOINGREDIENTES PARA EL FROSTING DE CHOCO----MASCARPONE:MASCARPONE:MASCARPONE:MASCARPONE: - 200g de Mascarpone - 70 gr azúcar glass - Un par de cucharadas soperas de Colacao tamizado - Un par de cucharadas de anís PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes en un bol y cuando esté homogénea meter en una manga pastelera.

FLAN CAPUCCINO CON LICOR DE CAFÉFLAN CAPUCCINO CON LICOR DE CAFÉFLAN CAPUCCINO CON LICOR DE CAFÉFLAN CAPUCCINO CON LICOR DE CAFÉ (Arenita)(Arenita)(Arenita)(Arenita)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 500 ml.de leche - 150 de azúcar - 3 cucharadas soperas de capuccino - 4 huevos - Caramelo líquido - 2 cucharadas de licor de café PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Batir todos los ingredientes, menos el caramelo. Verter en un molde caramelizado con tapa o cubierto con papel de aluminio. Meter en la

cubeta de la fussion con dos dedos de agua y menú manual 25 minutos. Abrir la olla, sacar la flanera y cuando esté totalmente frio, meter a la nevera.

FLAN DE CAFÉFLAN DE CAFÉFLAN DE CAFÉFLAN DE CAFÉ (Bruja_69 (Bruja_69 (Bruja_69 (Bruja_69 Fuente: AuroFuente: AuroFuente: AuroFuente: Auro)))) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1/2 litro de café - 1/2 litro de nata para montar (yo del Mercadona) - 70gr de azúcar - 1 sobre de flan Royal PREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓN:::: Se programa la olla en menú patatas, se pone la mitad de la nata a calentar, en la otra mitad se disuelve el sobre de flan, cuando empieza a humear la nata se añade la mezcla del flan y el café, cuando empieza a humear otra vez se añade el azúcar removiendo con unas varillas de silicona o de plástico para no dañar la cubeta, cuando va a empezar a

hervir se retira la cubeta de la olla y se vuelca en el molde elegido, se deja templar y se mete en la nevera unas horas. NNNNOTAOTAOTAOTA:::: Mejor se deja de un día para otro, yo lo he desmoldado a las 6 horas y media y le ha faltado un poco mas de frío. FLAN DE CAFÉ CON NATAFLAN DE CAFÉ CON NATAFLAN DE CAFÉ CON NATAFLAN DE CAFÉ CON NATA (Madretresn(Madretresn(Madretresn(Madretresniños)iños)iños)iños)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 600 ml.de nata de montar - 400 ml.de agua - 3 sobres de nescafé - 90 gr.de azúcar - 2 sobres de flan mandarín sin azúcar PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: En el microondas, calentar el agua con el café y el azúcar hasta que se deshaga, en un vaso deshacemos el flan con un 200 ml de nata, el resto de la nata se pone en la fussi a calentar, cuando empiece a humear se

le añade el café, se mueve y se le añade la nata con los sobres de flan, se pone en un molde y cuando enfríe lo metemos en la nevera hasta que enfríe completamente antes de desmoldar. FLAN DE CAFE FLAN DE CAFE FLAN DE CAFE FLAN DE CAFE (Dololava+ (Dololava+ (Dololava+ (Dololava+ Fuente: MadretresniñosFuente: MadretresniñosFuente: MadretresniñosFuente: Madretresniños))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 litro de nata (yo asturiana) - 1 sobre de flan azucarado (yo marca blanca spar) - 180 cc de café descafeinado PREPPREPPREPPREPARACIÓN:ARACIÓN:ARACIÓN:ARACIÓN: Ponemos la cubeta en la fussion y seleccionamos menú patatas, ponemos la nata y el sobre de flan, removemos y cuando hierva echamos el café, esperamos a un segundo hervor y lo echamos en el molde deseado.

Esperamos a que esté frío y entonces lo metemos en la nevera para que se enfríe bien y luego ya lo podemos desmoldar.

FLAN DE CHOCOLATE CON AGARFLAN DE CHOCOLATE CON AGARFLAN DE CHOCOLATE CON AGARFLAN DE CHOCOLATE CON AGAR----AGAR AGAR AGAR AGAR (Magon)(Magon)(Magon)(Magon) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1/2 litro de leche semidesnatada - 1 vasito medidor de pepitas de chocolate para fundir (Hacendado) - 4 cucharadas de azúcar - 2 cucharaditas rasas de café de agar agar PREPARPREPARPREPARPREPARACIÓN:ACIÓN:ACIÓN:ACIÓN: Poner a hervir la leche en la cubeta a 100º, añadir las pepitas, el azúcar y remover con unas barillas de silicona, para no dañar la cubeta, añadir el agar agar y mantener en ebullición lenta durante 2 minutos sin dejar de mover, pasado el tiempo volcar sobre el molde elegido y

dejar enfriar. Cuaja en seguida no necesita tanto tiempo como la gelatina. FLAN DE COCOFLAN DE COCOFLAN DE COCOFLAN DE COCO (Gambona)(Gambona)(Gambona)(Gambona)

INGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTES:::: - Cuatro huevos. - 1 vaso de los de agua de leche. - La misma canidad de coco rallado - Otra medida de azúcar - Medio vaso de agua. - 25 galletas maria. - Caramelo para el molde. PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Batir todo junto. Caramelizar una flanera y poner en la fussion un par

de medidas del vasito medidor de agua.Colocar la flanera en el cestillo y poner en manual 40 minutos. Con estas medidas y este tiempo quedará perfecto. FLAN DE HUEVO FLAN DE HUEVO FLAN DE HUEVO FLAN DE HUEVO (Mama66)(Mama66)(Mama66)(Mama66)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 5 huevos - 1/2 litro de leche - 180 grs de azúcar PREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓN:::: Batir todos los ingredientes y poner en un molde caramelizado. Poner 2 dedos de agua en la cubeta y meter el molde bien cerrado dentro. Programar "menú manual" 30 minutos, dejar despresurizar sola. Sacar el molde de la cubeta y dejar entibiar un ratito. Meter en la nevera 5-6 ahoras.

Desmoldar y listo. FLAN DE MANZANAS FLAN DE MANZANAS FLAN DE MANZANAS FLAN DE MANZANAS (Amiga)(Amiga)(Amiga)(Amiga) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 2 manzanas - 100 grs de azucar - 15 grs de maizena - 2 huevos - 1/4 litro de leche - 1 cucharadita de azucar vainillada - 1 rama de vainilla, caramelo liquido para el molde PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Pelamos y cortamos las manzanas y las ponemos en la cubeta con 2 cucharadas de azucar y medio medidor de agua 5 minutos, menú manual. Cerramos la olla con valvula cerrada, mientras batimos todos los demas ingredientes. Una vez terminado el tiempo de coccion desprezurisamos y escurrimos bien las manzanas y las agregamos a los ingredientes anteriores y batir todo junto. Caramelizamos un molde con tapa y echamos todo el preparado. Poner dos medidas de agua en la cubeta metemos el molde (yo lo pongo dentro del cestillo) 40 minutos, menú manual con valvula cerrada. Adornar al gusto.

FLAN DE QUESOFLAN DE QUESOFLAN DE QUESOFLAN DE QUESO (Charocarre (Charocarre (Charocarre (Charocarre Fuente: Karlos ArguiñanoFuente: Karlos ArguiñanoFuente: Karlos ArguiñanoFuente: Karlos Arguiñano)))) INGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTES:::: - 250 gr de nata - 250 gr de queso fresco - 100 gr de azúcar - ralladura de limón o vainilla - 3 huevos - 50 gr de azúcar y una cucharada de agua para hacer el caramelo PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Poner los huevos y el azucar en el TMX a 37º 2 minutos velocidad 3, agregarle el queso y la nata y continuar batiendo hasta conseguir una mezcla homogenea.

Hacer el caramelo en un cacito al fuego con el azúcar y la cucharada de agua ó un poquito de zumo de limón, cuando el caramelo empiece a dorarse retirar del fuego y cubrir con él el molde del flan. En la cubeta de la Fussion Cook, echamos 3 medidas de agua y metemos dentro la flanera. Cerramos la tapa, colocamos la válvula en posición cerrada, y programamos menú manual 15 minutos. Al acabar el programa dejamos despresurizar. Sacamos la flanera, y dejamos enfriar. Una vez esté bien frío desmoldamos FLAN DE QUESO Y PIÑA NATURALFLAN DE QUESO Y PIÑA NATURALFLAN DE QUESO Y PIÑA NATURALFLAN DE QUESO Y PIÑA NATURAL (Mama66)(Mama66)(Mama66)(Mama66)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 tarrina de queso de untar de 300 grs - 1 lata de leche condensada pequeña 390 grs - 4 huevos - 1 medida de la lata de leche de leche semidesnatada - 6-7 rodajas de piña natura - caramelo líquido para el molde PREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓN:::: Batimos bien el queso, la leche condensada, los huevos y la leche entera.

Caramelizamos un molde que nos quepa en la cubeta y pegamos las rodajas de piña en el fondo y alrededor del molde. Vertemos la mezcla anterior con cuidado encima de las rodajas de piña. Yo he colocado el molde vacio en el cestillo y he llenado luego, para que fuese más fácil meter en la cubeta. Metemos el cestilo en la cubeta y esta dentro de la olla. Programamos "menú horno" 160º durante 60 minutos y dejamos 15 minutos en mantenimiento. Sacamos el cestillo de la cubeta y lo metemos en la nevera 5-6 horas, hasta que el flan esté perfectamente frío. Sacamos el molde del cestillo y desmoldamos. FLAN DE YOGUR GRIEGO SABOR FRESAFLAN DE YOGUR GRIEGO SABOR FRESAFLAN DE YOGUR GRIEGO SABOR FRESAFLAN DE YOGUR GRIEGO SABOR FRESA (Martamarie (Martamarie (Martamarie (Martamarie Fuente: AnaFuente: AnaFuente: AnaFuente: Ana----varomavaromavaromavaroma))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 4 yogures griegos sabor fresa. - 4 huevos. - 120 gramos de azúcar. - Caramelo líquido. PREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓN:::: Batir todos los ingredientes, excepto el caramelo líquido, en el TMX, 3 minutos a velocidad 3. Mientras se baten los ingredientes, caramelizar una flanera o el molde que vayamos a utilizar para hacer el flan (yo usé un molde de pudding). Es imprescindible que el molde tenga tapa.

Verter la mezcla una vez batida en el molde caramelizado. Verter en la cubeta de la FussionCook una medida de agua, introducir el molde ya tapado, tapar la olla con la tapa de cristal y programar menú horno, 30 minutos. Una vez acabe el programa, sacar el molde de la cubeta e introducirlo en la nevera durante 3-4 horas. Una vez pase este tiempo, desmoldar y servir.

FLANFLANFLANFLAN LIGHT DE CLARAS CON QUESITOS Y GALLETA LIGHT DE CLARAS CON QUESITOS Y GALLETA LIGHT DE CLARAS CON QUESITOS Y GALLETA LIGHT DE CLARAS CON QUESITOS Y GALLETA (Beatrizbp)(Beatrizbp)(Beatrizbp)(Beatrizbp) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 5 claras - 5 quesitos light - 1/2 litro de leche semidesnatada - edulcorante liquido al gusto - 4 galletas - 1 cucharada de caramelo liquido para el molde PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Machacar las galletas, batir todo el resto de ingredientes menos el

caramelo (por mi parte no he montado las claras ni nada), añadir las galletas machacadas. Poner el caramelo en el molde y verter la mezcla del flan en el molde. Ponerle la tapadera si tiene, si no taparlo con papel de aluminio. Meterlo en la cubeta de la FC con 2 dedos de agua. Ponerlo manual 40 minutos con valvula cerrada. Cuando acabe dejarlo despresurizar solo y despues sacar el molde para que temple antes de desmoldar. El resultado de añadirle galleta ha sido que ha quedado una capita de galletas arriba en el molde, asi que al darle la vuelta para desmoldar es como si tuviera una base de galleta. GELATINA DE CAKISGELATINA DE CAKISGELATINA DE CAKISGELATINA DE CAKIS ((((DuendecillaDuendecillaDuendecillaDuendecilla 22) 22) 22) 22)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 kgr.de cakis ya limpios, sin piel - 1 manzana ó 150 gr de zumo de naranja - 1 vaso de leche ó 2 cucharadas de leche condensada - 2 cucharadas de agar-agar, o en su defecto gelatina neutra. PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: He triturado los cakis, la manzana y el vaso de leche y lo he colocado dentro de la fussión. Ponemos menú manual 10 minutos y con tapa puesta pero la válvula abierta y cuando empiece a hervir añadimos el

agar-agar y dejamos que se disuelva y que hierva otros 5 minutos con la tapa como antes. Echamos en los moldes y dejamos enfriar y cuajar. HELADO DE FLAN AL CAPUCCCINO HELADO DE FLAN AL CAPUCCCINO HELADO DE FLAN AL CAPUCCCINO HELADO DE FLAN AL CAPUCCCINO (Magon (Magon (Magon (Magon Fuente:Fuente:Fuente:Fuente: Auro // Bruja_69 Auro // Bruja_69 Auro // Bruja_69 Auro // Bruja_69))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 2 brik de nata para montar Hacendado - 1 sobre para hacer pudding del Lidl - 6 cucharadas de azúcar moreno - 4 cucharadas de capuccino al caramelo - 400 ml de agua PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Calentar agua en el micro, disolver en ella el capuccino al caramelo y reservar. En un brik de nata disolver el preparado de puddin y el otro brik ponerlo en la cubeta de la fussion menú manual 5 minutos, cuando empiece a humear, añadir el brik con el puddin y el azúcar y con unas barillas de silicona mezclar, cuando esta mezcla humee de nuevo añadir el capuccino y batir de nuevo hasta que tome cuerpo.

Volcar la mezcla en un bol y dejar enfriar. Meter la mezcla en el congelador y preparar un helad: así que metí las barillas monté y al congelador. Tras más o menos 4 horas eché la mezcla cogiéndola con una cuchara para helados en el vaso del TMX y velocidad 3 lo mantuve menos de 1 minuto sin cubilete y moviendo con la espátula y quedó estupendo.

MANZANAS AL HORNOMANZANAS AL HORNOMANZANAS AL HORNOMANZANAS AL HORNO (Boqueroncita)(Boqueroncita)(Boqueroncita)(Boqueroncita) INGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTES:::: - 4 manzanas - 1/2 medida del vaso de la fussi de vino blanco, brandy u otro licor a nuestro gusto - 1 medida del vaso de agua - 10 pastillas de sacarina molidas - un poco de canela molida PREPARACIONPREPARACIONPREPARACIONPREPARACION:::: Ponemos en la cubeta de la fussion el agua, el vino y las sacarinas molidas.

Lavamos y quitamos el corazón a las manzanas, las ponemos en el cestillo y ponemos un poco de canela molida por encima, procurando que caiga algo al líquido que hay en la cubeta. Programamos 15 minutos, menú horno, 140º, ponemos la tapa de cristal (yo no la tengo y puse la tapa negra con válvula abierta) Cuando pase el tiempo miramos si están tiernas, sacamos el cestillo, dejamos templar y ponemos en un recipiente con el líquido que hay en la cubeta. Metemos en la nevera y servimos frio. MANZANAS ASADAS EN CAMA DE MERENGADA MANZANAS ASADAS EN CAMA DE MERENGADA MANZANAS ASADAS EN CAMA DE MERENGADA MANZANAS ASADAS EN CAMA DE MERENGADA (Mama66)(Mama66)(Mama66)(Mama66)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 3 manzanas (1 roja, 1 royal gala y 1 fuji) - 1 palo de canela - 50 grs de azúcar - 40 ml de vino de moclinejo - 40 grs de miel de flores - 3 clavos de olor - 1 natillas de leche merengada - 1 ctda de canela molida

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Lavamos y secamos bien las manzanas, cortamos la cubierta con un cuchillo y vaciamos el interior con un ahuecador. Ponemos las manzanas en un escurridor de rejillas, metemos dentro 1/3 parte del palo de canela, pinchanos 1 clavo en cada manzana, ponemos 1/3 parte de azúcar dentro de cada una, regamos con el vino y repartimos la miel entre las 3 piezas. Ahora ya solo nos queda tapar las manzanas y programar "menú horno" 30 minutos a 150, válvula abierta, sacamos de la cubeta y dejamos templar. Ya solo nos queda poner una cama de natillas de leche merengada y encima las manzanas, espolvoreamos con canela molida y metemos en el frigo y servir fresquita

MANZANAS DE CARAMELO MANZANAS DE CARAMELO MANZANAS DE CARAMELO MANZANAS DE CARAMELO (Mama66)(Mama66)(Mama66)(Mama66) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 4 manzanas - 300 grs de azúcar - el zumo de 1/2 limón - 100 grs de mantequilla sin sal - 2 gotas de colorante rojo - palillos de brochetas - fideos de azúcar para decorar (opcional) PREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓN:::: Lavamos bien las manzanas y secamos completamente con un papel de

cocina, retiramos el rabito y clavamos una brocheta de pinchitos hasta el fondo Ponemos en la cubeta el azúcar, el limón y 2 cucharaditas de agua, programamos "menú manual" 10 minutos a 150º y vamos moviendo hasta que el azúcar se disuelva, así estaremos durante unos minutos. Añadimos ahora la mantequilla en trozos e integramos con el azúcar, moviendo constantemente. Cuando está todo integrado, subimos la temperaturaa 180º y seguimos moviendo, apagamos ahora la olla e incorporamos las 2 gotas de colorante, removemos para que el color sea uniforme. Sacamos la cubeta de la olla y colocamos en posición inclinada, para que todo el caramelo se vaya hacia un lado, sumergimos la manzana y damos unas vueltas ayudándonos del palito de brocheta para que se impregne por todos lados. Preparamos un bol grande con agua fría y metemos las manzanas en agua, inmediatamente después de sacarla del caramelo, damos una vueltas y colocamos sobre el papel de cocina Sacamos las manzanas y colocamos sobre papel de cocina y dejamos secar completamente Y ya si queremos rebozamos por fideos de azúcar de colores, o dejamos tal cual. También podríamos bañar la mitad de las manzanas con chocolate fundido. MOUSSE DE CHOCOLATEMOUSSE DE CHOCOLATEMOUSSE DE CHOCOLATEMOUSSE DE CHOCOLATE (Arenita)(Arenita)(Arenita)(Arenita)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 200 gr de chocolate negro (para postres Netslé) - 100 gr de azúcar - 50 gr de mantequilla - 200 ml de nata - 3 huevos - 2 cucharadas de vodka al caramelo PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Montar las claras a punto de nieve y meter a la nevera. Mientras, poner menú manual 5 minutos a 100º de temperatura y poner la nata, las yemas, la mantequilla , el azúcar y el vodka,

removiendo con unas barillas de silicona, hasta estar todo derretido completamente sin llegar a ebullición. Poner esta mezcla en un bol e incorporar poco a poco las claras con movimientos envolventes. Rellenar en copas y adornar al gusto. MOUSSE DE CHOCOLATE SIN LACTOSAMOUSSE DE CHOCOLATE SIN LACTOSAMOUSSE DE CHOCOLATE SIN LACTOSAMOUSSE DE CHOCOLATE SIN LACTOSA (Bruja_69 (Bruja_69 (Bruja_69 (Bruja_69 Fuente: ArenitaFuente: ArenitaFuente: ArenitaFuente: Arenita))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 200 gr de chocolate fondant - 100 gr de azúcar - 50 gr de margarina vegetal - 200 ml de preparado vegetal para cocinar (de Mercadona) - 3 huevos - 2 cucharadas de vodka caramelo PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Montar las claras a punto de nieve y meter a la nevera. Programar la olla en menú manual, 5 minutos, a 100º de temperatura,

poner el preparado vegetal, las yemas, la margarina, el azúcar y el vodka, removiendo con unas varillas de silicona, hasta que esté todo completamente integrado, no hace falta que hierva, con que se derrita bien el chocolate es suficiente. Dejar templar un rato y añadir las claras montadas con movimientos envolventes para que nos e bajen, adornar al gusto y servir frío.

NATILLAS DE CHOCOLATE NATILLAS DE CHOCOLATE NATILLAS DE CHOCOLATE NATILLAS DE CHOCOLATE (Vultur (Vultur (Vultur (Vultur Fuente: IslacrisFuente: IslacrisFuente: IslacrisFuente: Islacris)))) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 600 ml de leche - 100 azucar - 3 huevos - 2 cucharadillas de estracto de vainilla - 25gr. de maicena - 100 gr. chocolate 70% PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Realmente es tan facil como pasar todo por la batidora y poner en FC a 100 grados hasta que espesan, y sin parar de dar vueltas.

NOTA:NOTA:NOTA:NOTA: Hay que tener cuidado porque espesan de golpe. ORANGE ANGEL FOOD CORANGE ANGEL FOOD CORANGE ANGEL FOOD CORANGE ANGEL FOOD CAKEAKEAKEAKE (Kisa (Kisa (Kisa (Kisa Fuente: blog el ricon de beaFuente: blog el ricon de beaFuente: blog el ricon de beaFuente: blog el ricon de bea))))

INGREDIENTES Para un molde de 18 cm:INGREDIENTES Para un molde de 18 cm:INGREDIENTES Para un molde de 18 cm:INGREDIENTES Para un molde de 18 cm: - 9 claras de huevo (300ml de claras un bote de claras del mercadona) - 100 gr de harina normal - 200 grs de azúcar - ¼ cucharadita de sal - 1 cucharadita de crémor tártaro - La ralladura de naranja - Colorante naranja PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Batir las claras a velocidad baja, vamos añadiendo el crémor tártaro y

la sal durante 1 minuto, vamos subiendo la velocidad y lo batiremos durante 3 minutos hasta que las claras se hayan montado. Sin dejar de batir añadimos el azúcar a cucharadas. Bajamos la velocidad de la batidora y añadir el colorante, luego añadimos la harina a cucharadas hasta que terminemos con toda la harina. Metemos el molde del angel cook en la cubeta de la fussioncook y añadimos la mezcla dentro del molde, cerramos la olla con válvula abierta y seleccionamos menú horno 35 minutos. Cuando termine abrimos y sacamos el molde con cuidado de no quemarnos y lo pondremos boca abajo para que se enfrie, cuando este frio pasamos un cuchillo por alrededor del molde para sacarlo y dejarlo enfriar antes de comer. PAN DE CALATRAVAPAN DE CALATRAVAPAN DE CALATRAVAPAN DE CALATRAVA (Tetxu (Tetxu (Tetxu (Tetxu Fuente: MariabcFuente: MariabcFuente: MariabcFuente: Mariabc) ) ) )

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 100 gr. de miga de pan - 115 gr de azúcar - 400 ml. de leche - 3 gotas de esencia de limón - 3 huevos - 1 pizca de canela en polvo - 30 ml. de carmelo líquido - mantequilla PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:

Deshacemos la miga de pan y la ponemos en un recipiente. Añadimos la leche, la canela, el azúcar, la esencia de limón y 3 huevos. Lo pasamos todo con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Untamos con un poco de mantequilla el interior de la flanera. Ponemos en el fondo de la flanera el caramelo líquido, echamos dentro la mezcla y la tapamos. Si la flanera o molde no tiene tapa, lo tapamos con papel de aluminio. Ponemos 200 ml de agua en la cubeta de FussionCook y metemos dentro la flanera (tipo baño maría). Programamos manual 25 minutos, 160º C y con la válvula cerrada. Al terminar dejamos despresurizar. Sacamos la flanera, la destapamos y dejamos enfriar destapada para evaporar el exceso de humedad. Desmoldar a temperatura ambiente. Para adornar el plato podemos poner nata montada, cáscara de limón, ralladura de limón y/o canela espolvoreada.

PAN DE LIMÓNPAN DE LIMÓNPAN DE LIMÓNPAN DE LIMÓN (Nana) (Nana) (Nana) (Nana) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 2 huevos grandes - 200 gr. de azúcar - 85 gr. de aceite de girasol - 57 gr. de zumo limón fresco - 170 gr. de yogur natural sin azúcar - 240 gr. de harina - 1 sobre de litines o gaseosa (1 sobre morado y otro blanco) - 1/2 cdta. de sal - La ralladura de la piel de 1/2 limón Glasa opcional para pincelarlo en caliente:

- El zumo de 1 limón grande - 1/2 taza de azúcar PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Engrasamos la cubeta de nuestra FussionCook o un molde de cake para horno y reservamos. Mezclamos el yogur con el zumo de limón y reservamos. Pesamos y tamizamos la harina con los sobres de litines y la sal y reservamos. En nuestra KitchenAid o batidora de varillas montamos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen. Bajamos la velocidad al mínimo e incorporamos lentamente el aceite. Sin dejar de batir añadimos el yogur mezclado con el zumo de limón y la ralladura de limón. Paramos la batidora y echamos los ingredientes secos tamizados incorporándolos con una espátula o las varillas a mano. Vertemos ésta mezcla en la cubeta o molde engrasados y horneamos en nuestra FussionCook con la válvula abierta o en posición salida de vapor, menú horno, 150º, 30 minutos más 10 minutos en mantenimiento de calor. Lo pinchamos para asegurarnos que está completamente hecho; sacamos la cubeta, dejamos templar y desmoldamos para que termine de enfriar en una rejilla. Para hacer la glasa: Mezclamos el zumo con el azúcar hasta que ésta se disuelva, pinchamos el bizcocho aún caliente por la superficie y pincelamos PAN DE LIMÓN PAN DE LIMÓN PAN DE LIMÓN PAN DE LIMÓN (Muxu Fuente: Nana)(Muxu Fuente: Nana)(Muxu Fuente: Nana)(Muxu Fuente: Nana)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 3 huevos grandes - 200 gr. de azúcar - 85 gr. de aceite de girasol - 65 gr. de zumo limón fresco - 2 yogures naturales azucarados - 240 gr. de harina - 1 sobre de litines o gaseosa - 1/2 cucharadita de sal - Colorante rosa - Azúcar Glass para espolvorear

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Lo hacemos igual que el Pan de limón de Nana.

PASTEL ARTESANO ARGENTINOPASTEL ARTESANO ARGENTINOPASTEL ARTESANO ARGENTINOPASTEL ARTESANO ARGENTINO (Dololava+ (Dololava+ (Dololava+ (Dololava+ Fuente: Recetario periódico Faro de VigoFuente: Recetario periódico Faro de VigoFuente: Recetario periódico Faro de VigoFuente: Recetario periódico Faro de Vigo)))) INGREDIENTES INGREDIENTES INGREDIENTES INGREDIENTES PARA LA MASAPARA LA MASAPARA LA MASAPARA LA MASA:::: - 250 gm de harina de repostería - 50 gm de manteca de cerdo, mantequilla o manteca de vaca - 50 gm de azúcar molida - 1,5 dl de agua o leche( 150 c.c) - 1 pizca de sal FALSA CREMA PASTELERA DE FLANÍNFALSA CREMA PASTELERA DE FLANÍNFALSA CREMA PASTELERA DE FLANÍNFALSA CREMA PASTELERA DE FLANÍN:::: - 1 sobre de flanín el niño - medio litro de leche (separamos una medida de la fussi para desleir el flanín) - 3 yemas de huevo - 6 cucharadas de azúcar

- un palo de canela - una corteza de limón ( sin blanco) - Merengue PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Se hace una masa mezclando bien los ingredientes y se deja reposar un poco, se hacen cuatro discos finos y se fríen bien en abundante aceite, se ponen en papel para que absorba la grasa y se reserva. Ponemos en la fussion la leche (menos una medida) con el azúcar, la canela y el limón, lo ponemos menú manual 140º y removemos, mientras tanto ponemos la leche que hemos reservado con las yemas y el sobre de flanín y lo disolvemos bien, cuando la leche rompa a hervir le echamos el flanín con las yemas y volvemos a remover hasta que hierva. Cancelar programa y retirar la cubeta de la olla. MONTAJE DE LA TARTAMONTAJE DE LA TARTAMONTAJE DE LA TARTAMONTAJE DE LA TARTA:::: Ponemos un aro repostero y le ponemos un disco de masa, crema pastelera por encima hasta cubrir el disco de masa, volvemos a poner crema pastelera hasta acabar con un disco de masa. Cubrimos la tarta con el merengue, echamos azúcar, (yo no le he echado porque ya es muy dulce) y quemamos con el soplete o gratinamos un poco al grill. Adornamos al gusto, yo le he puesto physalis.

PASTEL DE LIMÓN PASTEL DE LIMÓN PASTEL DE LIMÓN PASTEL DE LIMÓN (Magon)(Magon)(Magon)(Magon) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1/2 litro de leche - 1/2 litro de nata - zumo de dos limones - rallladura de un limón (sólo la parte amarilla) - 125 gr de azúcar (si sois golosos poner más) - 2 cucharaditas rasas de agar agar (4 gr) - Caramelo líquido para el molde. PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Poner todos los ingredientes en la cubeta de la Fussion y poner 5

minutos en manual a 140º batir para que se mezcle todo bien y se disuelva el azúcar, añadir cuando está caliente el agar agar y dejar hervir sin dejar de mover dutante dos minutos. Verter en un molde caramelizado y dejar enfriar hasta que cuaje (entre 3 y 4 horas) desmoldar y servir acompañado de unas rodajas de limón. PASTEL DE MANZANA CON FRUTASPASTEL DE MANZANA CON FRUTASPASTEL DE MANZANA CON FRUTASPASTEL DE MANZANA CON FRUTAS (Madretresniños)(Madretresniños)(Madretresniños)(Madretresniños)

INGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTES:::: - 1 natilla de vainilla - 2 huevos - 1 manzana ha daditos Del vaso medidor de la fussi ponemos - 40 de aceite - 80 de azúcar - 120 de harina bizcochona - La punta del cuchillo de canela PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:

Lo mezclamos todo con la batidora y ponemos en la cubeta de la fussi engrasada en menú horno 25 minutos. Dejamos enfriar y sacamos. Le ponemos azúcar y lo quemamos con el soplete Montamos un bric de nata con medio sobre de gelatina neutra en polvo y 1 cucharada sopera de azúcar y untamos toda la tarta con ella, por ultimo adornamos con la fruta que mas nos guste.

PASTEL DE NESQUIK PASTEL DE NESQUIK PASTEL DE NESQUIK PASTEL DE NESQUIK (Magon)(Magon)(Magon)(Magon) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 150 gr de harina - 150 gr de azúcar - 3 cucharadas colmadas de Nesquik - 4 cucharadas de dulce de leche o leche condensada - 100 gr de mantequilla - 2 huevos - 1 sobre de levadura - 2 cucharadas de leche - natillas para acompañar PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:

Batir la mantequilla hasta que tenga una consistencia cremosa, añadir sin dejar de batir los huevos y cuando se hayan unido, el azúcar. Como siempre hay varias formas de hacerlos, a mano, con batidora de varillas o con el TMX. Por otro lado juntar el cacao, la harina y la levadura y tamizar, añadir a la mezcla anterior sin dejar de batir. Desleir el dulce de leche con la leche, incorporar a la mezcla y batir a velocidad rápida unos segundos para que se una todo bien. Untar con mantequilla la cubeta y programar menú horno 140º 40 minutos, sacar de la cubeta cuando haya acabado y dejar templar sobre una rejilla. Servir con natillas aún templado ¡Delicioso! PUDDING DE GELATINA DE PLÁTANOPUDDING DE GELATINA DE PLÁTANOPUDDING DE GELATINA DE PLÁTANOPUDDING DE GELATINA DE PLÁTANO (Mama66 (Mama66 (Mama66 (Mama66 Fuente: kanelaylimon.blogspot.comFuente: kanelaylimon.blogspot.comFuente: kanelaylimon.blogspot.comFuente: kanelaylimon.blogspot.com))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1/2 litro de leche entera - 5 huevos L - 170 grs de azúcar - 2 sobres de gelatina del sabor preferido (yo de plátano) - aceite de girasol para engrasar el molde PREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓN:::: Separamos las yemas de las claras y reservamos. Batimos la leche con el azúcar y las yemas. Ponemos en la cubeta de la olla la preparación anterior y programamos "menú manual" 10 minutos a 170º, hasta que la preparación empiece a hervir, en ese momento apagamos la olla. Incorporamos ahora los dos sobres de gelatina y movemos hasta su

completa disolución. Volcamos la preparación en un bol para templar. Mientras montamos las claras (yo en thermomix) 10 minutos, con mariposa, velocidad 4. Cuando la crema haya perdido parte del calor, vamos incorporando las claras montadas, y mezclamos con un batidor de varillas, con movimientos envolventes. Engrasamos el molde con una película fina de aceite de girasol. Volcamos la preparación en el molde y dejamos en la nevera 6-7 horas o toda la noche, hasta que esté perfectamente cuajado. Desmoldar y servir.

PUDDING DE TURRON Y QUESO PUDDING DE TURRON Y QUESO PUDDING DE TURRON Y QUESO PUDDING DE TURRON Y QUESO (Roski (Roski (Roski (Roski Fuente: Mama66Fuente: Mama66Fuente: Mama66Fuente: Mama66)))) INGREDIEINGREDIEINGREDIEINGREDIENTES:NTES:NTES:NTES: - 200 grs de turrón blando troceado. - 400 ml de leche desnatada - 4 huevos. - 125 grs de queso mascarpone. - 1 puñado de crispis de chocolate. - Caramelo - Unos canutillos troceados de capuchino para adornar PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Untamos el molde con el caramelo, repartir bien por todos lados con una brocha de silicona. Repartimos los crispis de chocolate por todo el fondo, presionando para que se queden pegados, quedan como una base.

Batimos todos los ingredientes: el turrón, la leche los huevos y el queso con la batidora. Verter todo en el molde, en la cubeta de la fussi echamos dos dedos de agua y metemos dentro el molde. Puse menú manual" 30 minutos, dejar despresurizar sola y entibiar dentro. Sacar y dejar enfriar en la nevera, cuando esté bien frío desmoldar y adornar como más nos guste. SOUFFLE DE NARANJA SOUFFLE DE NARANJA SOUFFLE DE NARANJA SOUFFLE DE NARANJA (Magon (Magon (Magon (Magon Fuente: MenorcanaFuente: MenorcanaFuente: MenorcanaFuente: Menorcana))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 2 yogures griegos - ralladura de una naranja - esencia de naranja - 2 huevos hermosos - 2 claras de huevo - 25 gr. de Maizena - 50 gr. de azúcar - 3 cucharadas de agua de azahar PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:

Separar las claras de los huevos y batir todas las claras con una pizca de sal a punto de nieve firme. Mezclar las yemas, los yogures, el azúcar, la Maizena, la ralladura de naranja y el agua de azahar. Mezclar las claras con la mezcla con movimientos envolventes procurando que baje lo menos posible. Verter en un molde y meter en la cubeta 30 minutos a 140º con tapa de cristal. SOUFFLE DE NARANJA SOUFFLE DE NARANJA SOUFFLE DE NARANJA SOUFFLE DE NARANJA (Mama66 (Mama66 (Mama66 (Mama66 Fuente: MenorcanaFuente: MenorcanaFuente: MenorcanaFuente: Menorcana))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 3 huevos - 2 yogures naturales desnatados - 50 grs de azúcar - 25 grs de maicena - ralladura de una naranja - 3 cdas de agua de azahar - 1 pizca de sal PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Empezamos separando las claras de las yemas. Montamos las claras con una pizca de sal (yo en TMX 3 minutos V-4 con mariposa) Mezclamos el resto de los ingredientes, las yemas, el azúcar, la maicena, la ralladura de naranja y el aroma de azahar.

Incorporamos la mezcla a las claras montadas, con movimientos envolventes, procurando que se bajen lo menos posible. Engrasamos la cubeta de la olla con mantequilla y vertemos la preparación dentro. Programamos "menú horno" válvula abierta, 150º durante 35 minutos. Dejammos 10 minutos en mantenimiento. Sacamos la cubeta de la olla y dejamos templar 30 minutos. Desmoldamos y metemos en la nevera hasta que enfríe completamente. Servir con sirope de chocolate.

TARTA ARCO IRIS TARTA ARCO IRIS TARTA ARCO IRIS TARTA ARCO IRIS (Muxu Fuente: www.elrincondebea.com)(Muxu Fuente: www.elrincondebea.com)(Muxu Fuente: www.elrincondebea.com)(Muxu Fuente: www.elrincondebea.com) INGREDIENTES PARA LAS CAPAS DEL BIZCOCHO:INGREDIENTES PARA LAS CAPAS DEL BIZCOCHO:INGREDIENTES PARA LAS CAPAS DEL BIZCOCHO:INGREDIENTES PARA LAS CAPAS DEL BIZCOCHO: - 4 Huevos - 270 gr Harina - 30 gr Maizena - 1 cucharada de levadura - 1/2 cucharadita sal - 300 ml Buttermilk casero - 210 gr Azúcar - 15 gr Azúcar avainillado - 125 gr Mantequilla - Colorantes

PARA LA COBERTURA:PARA LA COBERTURA:PARA LA COBERTURA:PARA LA COBERTURA: - Nata para utilicé montar, la que necesitemos - 200 gr Philadephia - Azúcar al gusto PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que se convierta en una masa blanquecina. Agregar la mitad de ingredientes sólidos (tamizados), luego la mitad de los líquidos consecutivamente hasta acabarlos y seguir batiendo a velocidad media. Pesar la masa final y dividirla en seis. Teñir cada porción de masa de un color. Horneé cada capa durante 10 minutos a 140º C pero creo que con 2 minutitos menos ya hubiera sido sufiente. Dejar enfriar las capas sobre una rejilla. Montar la nata e ir añadiendo el azúcar poco a poco, para darle consistencia a la cobertura le he añadido una tarrina de Philadephia. Montar las capas e intercalar la cobertura. Una vez finalizado el montaje, rebozar el exterior y alisar. TARTA BOB ESPONJA ENFADADOTARTA BOB ESPONJA ENFADADOTARTA BOB ESPONJA ENFADADOTARTA BOB ESPONJA ENFADADO (Bruja_69) (Bruja_69) (Bruja_69) (Bruja_69)

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO GENOVÉS:INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO GENOVÉS:INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO GENOVÉS:INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO GENOVÉS: - 3 huevos - 140gr de harina - 120gr de azúcar - un pellizco de sal - una cucharada de azúcar avainallado. INGREDIENTES PARA EL ALMIBAR:INGREDIENTES PARA EL ALMIBAR:INGREDIENTES PARA EL ALMIBAR:INGREDIENTES PARA EL ALMIBAR: - 1 vaso de agua - 2 cucharadas soperas de azúcar INGREDIENTES PARA INGREDIENTES PARA INGREDIENTES PARA INGREDIENTES PARA LA COBERTURA Y RELLENO:LA COBERTURA Y RELLENO:LA COBERTURA Y RELLENO:LA COBERTURA Y RELLENO: - 400 gr de nata para montar - 1 sobre de estabilizante de nata

- Colorante amarillo - 3 cucharadas soperas de azúcar PREPARACIÓPREPARACIÓPREPARACIÓPREPARACIÓN DEL BIZCOCHO:N DEL BIZCOCHO:N DEL BIZCOCHO:N DEL BIZCOCHO: En el TMX se baten los huevos y el azúcar con la mariposa puesta 3 minutos en velocidad 4, se añaden los ingredientes restantes y se mezcla en velocidad 3 durante 10 segundos. Se programa la olla en menú patatas con la válvula en salida de vapor, al acabar, se programan 15 minutos mas en menú horno al acabar el programa se saca la cubeta y se deja enfriar. PREPARACIÓN DEL ALMIBAR:PREPARACIÓN DEL ALMIBAR:PREPARACIÓN DEL ALMIBAR:PREPARACIÓN DEL ALMIBAR: En el TMX se ponen todos los ingredientes en el vaso, se programa 7 minutos en temperatura 100º y en velocidad 2. PREPARACIÓN DE LA NATA AMARILLA:PREPARACIÓN DE LA NATA AMARILLA:PREPARACIÓN DE LA NATA AMARILLA:PREPARACIÓN DE LA NATA AMARILLA: En la amasadora, se pone la nata en el recipiente y se pone la máquina en velocidad baja, se vá subiendo hasta velocidad media, se añade un sobre de estabilizante de nata, colorante amarillo y 3 cucharadas soperas de azúcar, cuando tiene la consistencia deseada se para la máquina y se mete en una manga. MONTAJE DE LA TARTA:MONTAJE DE LA TARTA:MONTAJE DE LA TARTA:MONTAJE DE LA TARTA: Se corta el bizcocho en dos discos, se calan con el almibar, se rellena de nata, se tapa y se cubre con nata, por último se adornan los bordes con nata y se decora la parte de arriba al gusto, luego le he puesto unas obleas de Bob esponja.

TARTA CEBRA CON FRESASTARTA CEBRA CON FRESASTARTA CEBRA CON FRESASTARTA CEBRA CON FRESAS (Muxu (Muxu (Muxu (Muxu Fuente: MenorcanaFuente: MenorcanaFuente: MenorcanaFuente: Menorcana)))) INGREDIENTES Y PREPARACIÓN:INGREDIENTES Y PREPARACIÓN:INGREDIENTES Y PREPARACIÓN:INGREDIENTES Y PREPARACIÓN: Hacemos un bizcocho cebra normal y corriente. Luego preparamos un almíbar con agua y azúcar y calamos el bizcocho por ambos lados. Por otro lado preparamos con 200 gr de preparado vegetal (en mi caso del Mercadona) y 200 gra de chocolate fondant una ganaché. Cubrir el bizcocho con l a ganaché. Por último decorar con fruta, la que más os guste y rodear con galletas de chocolate. Quedó muy rico.

TARTA DE CHOCOLATETARTA DE CHOCOLATETARTA DE CHOCOLATETARTA DE CHOCOLATE ((((MMMMadretresniños)adretresniños)adretresniños)adretresniños)

INGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO: PARA EL BIZCOCHO: PARA EL BIZCOCHO: PARA EL BIZCOCHO: - 4 huevos - 120 gr.de azúcar - 100 gr.de harina bizcochona - 50 gr.de cacao - 1 sobre de gasificante INGREDIENTES PARA LA GANACHE DE COCHOLATE:INGREDIENTES PARA LA GANACHE DE COCHOLATE:INGREDIENTES PARA LA GANACHE DE COCHOLATE:INGREDIENTES PARA LA GANACHE DE COCHOLATE: - 1 bric de nata de 200ml. - 100 gr.de chocolate fondant INGREDIENTES PARA EL ALMÍBAR:INGREDIENTES PARA EL ALMÍBAR:INGREDIENTES PARA EL ALMÍBAR:INGREDIENTES PARA EL ALMÍBAR: - 1 medida de la fussi de agua

- 1 medida de la fussi de azúcar - 1 medida de la fussi de vino de Málaga INGREDIENTES PARA LA COBERTURA DE CHOCOLATE:INGREDIENTES PARA LA COBERTURA DE CHOCOLATE:INGREDIENTES PARA LA COBERTURA DE CHOCOLATE:INGREDIENTES PARA LA COBERTURA DE CHOCOLATE: - Dos dedos de leche (del vaso de la fussi) - 1 tableta de chocolate fondant PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO:PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO:PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO:PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO: Batimos las calaras con el azúcar, vamos añadiendo una a una las yemas sin parar de batir, le vamos añadiendo la harina con el cacao y el gasificante pasándolo por en colador y batiendo sin parar. Metemos en la cubeta de nuestra fussi en menú horno 35 minutos, dejar enfriar antes de cortar, luego cortamos 3 discos de este bizcocho. PREPARACIÓN DE LA GANACHE:PREPARACIÓN DE LA GANACHE:PREPARACIÓN DE LA GANACHE:PREPARACIÓN DE LA GANACHE: Calentamos la nata con el chocolate en el microondas hasta que esté derretido el chocolate, lo tapamos con papel transparente y metemos en la nevera asta que enfríe completamente, luego lo montamos con unas varillas eléctricas. PREPARACIÓN DEL ALMÍBAR:PREPARACIÓN DEL ALMÍBAR:PREPARACIÓN DEL ALMÍBAR:PREPARACIÓN DEL ALMÍBAR: Ponemos todo en la fussi sin tapar un minuto, hasta que el azúcar este disuelto. PREPARACIÓN DE LA COBERTURA DE CHOCOLATE:PREPARACIÓN DE LA COBERTURA DE CHOCOLATE:PREPARACIÓN DE LA COBERTURA DE CHOCOLATE:PREPARACIÓN DE LA COBERTURA DE CHOCOLATE: Calentamos en el microondas hasta que el chocolate este fundido. MONTAJE DE LMONTAJE DE LMONTAJE DE LMONTAJE DE LA TARTA:A TARTA:A TARTA:A TARTA: Es muy sencillo vamos poniendo un disco del bizcocho, que habremos calado previamente, le ponemos la ganaché y así con los tres discos. En la última capa cubrimos con la cobertura de chocolate y decoramos con nata montada.

TARTA DE ARROZ COTARTA DE ARROZ COTARTA DE ARROZ COTARTA DE ARROZ CON LECHE Y FLAN DE CHOCOLATE N LECHE Y FLAN DE CHOCOLATE N LECHE Y FLAN DE CHOCOLATE N LECHE Y FLAN DE CHOCOLATE (Magon)(Magon)(Magon)(Magon) INGREDIENTES PARA LA INGREDIENTES PARA LA INGREDIENTES PARA LA INGREDIENTES PARA LA BASE DE GALLETASBASE DE GALLETASBASE DE GALLETASBASE DE GALLETAS:::: - 150 gr de galletas maría, 1 cucharadita de canela, 50 gr de mantequilla. INGREDIENTES PARA LA CREMA DE ARROZ CON LECHEINGREDIENTES PARA LA CREMA DE ARROZ CON LECHEINGREDIENTES PARA LA CREMA DE ARROZ CON LECHEINGREDIENTES PARA LA CREMA DE ARROZ CON LECHE:::: - 100 gr de arroz redondo, 800ml de leche, la monda de un limón - 1 rama de canela, 3 semillas de cardamomo (sólo lo de dentro) - 100gr de azúcar, un chorrito de anís, 2 cucharaditas de agar agar INGREDIENTES PARA EL FLAN DE CHOCOLATE:INGREDIENTES PARA EL FLAN DE CHOCOLATE:INGREDIENTES PARA EL FLAN DE CHOCOLATE:INGREDIENTES PARA EL FLAN DE CHOCOLATE: - 300 ml de leche, 100 gr de gotas de chocolate para fundir del Mercadona, 2 ó 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharaditas de agar agar (4gr)

PREPARACIÓN DE LA BASE DE GALLETAS:PREPARACIÓN DE LA BASE DE GALLETAS:PREPARACIÓN DE LA BASE DE GALLETAS:PREPARACIÓN DE LA BASE DE GALLETAS: Triturar las galletas con la máquina que se tenga o intoduciéndolas en una bolsa y rodillo, mezclar con la mantequilla y la canela y forrar la base de un molde desmontable. Introducir en el horno a 180º 10 minutos. Reservar. PREPARACIÓN DE LA PREPARACIÓN DE LA PREPARACIÓN DE LA PREPARACIÓN DE LA CREMA DE ARROZ CON LECHECREMA DE ARROZ CON LECHECREMA DE ARROZ CON LECHECREMA DE ARROZ CON LECHE:::: Poner todos los ingrediente en la cubeta excepto el azúcar y el anís, cerrar la olla y la válvula 12 minutos en manual, dejar despresurizar abrir e incorporar el azúcar y el anís, programar 1 minuto más y cuando acabe dejar que pierda presión y dejar templar, cuando lo haya hecho retirar el limón y la canela y pasar la batidora hasta obtener una crema no muy fina. Llevar esta crema a ebullición, yo lo hice en la olla a 100º, previamente hay que poner dos cucharaditas de café de agar agar en polvo (4 gr) y mezclar bien, dejar hervir dos minutos removiendo y retirar del calo PREPARACIÓN DEL FLAN DE CHOCOLATE:PREPARACIÓN DEL FLAN DE CHOCOLATE:PREPARACIÓN DEL FLAN DE CHOCOLATE:PREPARACIÓN DEL FLAN DE CHOCOLATE: Hervir la leche durante dos minutos con el agar agar (en la fussion a 100º) sin dejar de remover, pasado el tiempo retirar del calor y añadir las gotas de chocolate y el azúcar mover hasta que se deshagan. Verter sobre la tarta y dejar enfriar hasta que cuaje el flan. Adornar al gusto. TARTA DE CHOCOLATE MAHOU DARK BRUNETARTA DE CHOCOLATE MAHOU DARK BRUNETARTA DE CHOCOLATE MAHOU DARK BRUNETARTA DE CHOCOLATE MAHOU DARK BRUNE (Mama66 (Mama66 (Mama66 (Mama66 Fuente: www.lospostresdeteresa.comFuente: www.lospostresdeteresa.comFuente: www.lospostresdeteresa.comFuente: www.lospostresdeteresa.com))))

INGREDIENTES PARA LA TARTA:INGREDIENTES PARA LA TARTA:INGREDIENTES PARA LA TARTA:INGREDIENTES PARA LA TARTA: - 250 ml. de cerveza negra Mahou Dark Brune. - 250 grl de mantequilla sin sal - 75 gr. de caco en polvo tamizado Valor sin azúcar. - 350 gr. de azúcar - 200 ml. de nata líquida para montar - 3 huevos L - 1 cucharadita de vainilla líquida - 250 gr. de harina de repostería tamizada - 1 sobre de gasificante blanco y otro morado

INGREDIENTES PARA EL FROSINGREDIENTES PARA EL FROSINGREDIENTES PARA EL FROSINGREDIENTES PARA EL FROSTING:TING:TING:TING: - 300 gr. de queso tipo Philadelpia, 150 gr. de azúcar glas, 400 ml. de nata para montar lidl PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos la mantequilla cortada a trozos y la cerveza en el vaso de la thermomix y programamos 5 minutos, a 37º, velocidad 2. Tamizamos la harina, el cacao y el bicarbonato y añadimos el azúcar, reservamos. Batimos los huevos con la nata líquida y la vainilla, lo incorporamos a la mezcla de cerveza y mantequilla una vez que esté tibia, mezclamos bien. Incorporamos ahora a la masa los ingredientes secos, mezclamos hasta obtener una masa uniforme. Encamisamos la cubeta de la fussión y vertemos la preparación en ella. Programamos "menú horno" 140º 60 minutos, dejamos en mantenimiento otros 10 minutos. Sacamos de la cubeta y dejamos enfriar completamente. Ponemos en la bandeja donde vamos a servirlo. PREPARACIÓN DEL FROSTING:PREPARACIÓN DEL FROSTING:PREPARACIÓN DEL FROSTING:PREPARACIÓN DEL FROSTING: Montamos la nata con la batidora de varillas y reservamos. Mezclamos el queso con el azúcar glass, hasta que estén perfectamente ligados. Añadimos la mezcla del queso a la nata, incorporandolo con unas varillas, haciendo movimiento envolventes de arriba a bajo para evitar que la nata se baje. Distribuir el frosting sobre el bizcocho y conservarar en la nevera.

TARTA ESPIRAL DE DULCE DE LECHETARTA ESPIRAL DE DULCE DE LECHETARTA ESPIRAL DE DULCE DE LECHETARTA ESPIRAL DE DULCE DE LECHE (Mama66 (Mama66 (Mama66 (Mama66 Fuente:Fuente:Fuente:Fuente: Youtube Youtube Youtube Youtube)))) INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO: - 4 huevos L - 120 grs de azúcar - 100 grs de harina - 30 grs de cacao en polvo valor INGREDIENTES PARA EL RELLENO DE DULCE DE LECHE:INGREDIENTES PARA EL RELLENO DE DULCE DE LECHE:INGREDIENTES PARA EL RELLENO DE DULCE DE LECHE:INGREDIENTES PARA EL RELLENO DE DULCE DE LECHE: - 250 de queso mascarpone - 450 de dulce de leche (preparado con antelación)

INGREDIENTES PARA EL MERENGUE:INGREDIENTES PARA EL MERENGUE:INGREDIENTES PARA EL MERENGUE:INGREDIENTES PARA EL MERENGUE: - 160 grs de claras de huevo - 180 grs de azúcar glass - unas gotas de limón - 1 pizca de sal - 1 ctda de cremor tártaro INGREDIENTES PARA DECORAR:INGREDIENTES PARA DECORAR:INGREDIENTES PARA DECORAR:INGREDIENTES PARA DECORAR: - Crocanti de almendras PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO:PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO:PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO:PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO: Precalentamos el horno a 180º, 10 minutos. Montamos los huevos con el azúcar (yo en termomix 6 minutos a 37º, V-3 1/2, y otros 6 minutos sin temperatura a la misma velocidad) Añadimos la harina y el cacao e integramos con una espátula. Ponemos papel de cocina en una bandeja de horno y volcamos la preparación, distribuimos uniformemente. Metemos la bandeja en el horno y horneamos 10 minutos a 180º, sacamos y dejamos templar. PREPARACIÓN DEL RELLENOPREPARACIÓN DEL RELLENOPREPARACIÓN DEL RELLENOPREPARACIÓN DEL RELLENO:::: El dia anterior, metemos una lata pequeña de leche condensada en la cubeta de la fussión, volcada, cubrimos de agua hasta que falte un dedo, programamos "menú manual" 30 minutos y dejamos toda la noche. El día siguiente, sacamos nuestra lata y el dulce de leche ya estará listo, podemos hacer varias latas de una vez y siempre tendremos dulce de leche en nuestra despensa. Mezclamos el dulce de leche con el queso mascarpone (yo en termomix, unos segundos a velocidad 5-7). PREPARACIÓN DEL MERENGUE:PREPARACIÓN DEL MERENGUE:PREPARACIÓN DEL MERENGUE:PREPARACIÓN DEL MERENGUE: Ponemos las claras en un cuenco que quepa en la cubeta, llenamos esta hasta la mitad de la altura del cuenco. Programos la olla "menú manual" 10 minutos. Vertemos las claras, el zumo de limón, la pizca de sal y la ctda de cremor tártaro. Batimos con batidora de varilla y cuando el merengue empiece a montar, vamos añadiendo el azúcar glass, cucharada a cucharada. MONTAJE DE LA TARTA:MONTAJE DE LA TARTA:MONTAJE DE LA TARTA:MONTAJE DE LA TARTA: Extendemos la preparación del dulce de leche por toda la superficie de la plancha de bizcocho. Cortamos en 6 tiras del mismo tamaño aproximadamente. Ponemos un pegote del preparado de dulce de leche donde vamos a montar la tarta. Cojemos una de las tiras y enrollamos haciendo una espiral, colocamos en el centro de la bandeja. Cojemos otra tira y rodeamos el rulito anterior, así con todas las tiras, hasta que terminemos con la última Decoramos con el merengue y dulce de leche a nuestro gustoy espolvoreamos con el crocanti de almendras, metemos en la nevera y tomamos fresquita.

TARTA DE FRESA Y NATATARTA DE FRESA Y NATATARTA DE FRESA Y NATATARTA DE FRESA Y NATA (Arenita Fuente bizcocho: Dolol (Arenita Fuente bizcocho: Dolol (Arenita Fuente bizcocho: Dolol (Arenita Fuente bizcocho: Dololava+)ava+)ava+)ava+) INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO GENOVES:INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO GENOVES:INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO GENOVES:INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO GENOVES: - 3 huevos - 120 grms. de azúcar - 100 grms. de harina - 1 cucharadita de levadura royal - una cucharada de esencia de vainilla INGREDIENTES PARA EL ALMÍBAR:INGREDIENTES PARA EL ALMÍBAR:INGREDIENTES PARA EL ALMÍBAR:INGREDIENTES PARA EL ALMÍBAR: - 1 vaso medidor de agua - 1/2 vaso medidor de Malibú - 3 cucharadas de azúcar

INGREDIENTES PARA LA DECORACIÓN:INGREDIENTES PARA LA DECORACIÓN:INGREDIENTES PARA LA DECORACIÓN:INGREDIENTES PARA LA DECORACIÓN: - 2 brik de nata para montar (400 ml.) - 100 grms. de queso de untar (tipo philadelphia) - 2 cucharadas de azúcar glass - de 8 a 10 fresas - 1/2 sobre de gelatina de fresa - 150 ml. de agua - 1 bote de mermelada de fresa con pistachos (200 grms.) PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO:PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO:PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO:PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO: Batir las claras con el azúcar, hacer una especie de merengue, añadir las yemas y la vainilla, seguir batiendo. Echar la harina junto con la levadura tamizada, mezclar pero sin batir. Se engrasa la cubeta de la fussioncook y se vierte el contenido. Menú horno a 140º durante 30 minutos mas 10 minutos de mantenimiento. Cuando sacamos el bizcocho, se corta horizontalmente y se emborracha las dos partes. PREPARACIÓN DEL ALMIBAR:PREPARACIÓN DEL ALMIBAR:PREPARACIÓN DEL ALMIBAR:PREPARACIÓN DEL ALMIBAR: Se pone un cazo a cocer todos los ingredientes durante 5 minutos más o menos, se tiene que disolver por completo el azúcar. PREPARACIÓN DE LA DECORACIÓN:PREPARACIÓN DE LA DECORACIÓN:PREPARACIÓN DE LA DECORACIÓN:PREPARACIÓN DE LA DECORACIÓN: Una vez caladas las dos partes del bizcocho, se dispone una capa de mermelada entre ellas (yo tenia un bote de mermelada de fresa con pistachos de 200 grms.) y se juntan de nuevo las dos mitades. Se parten en láminas las fresas, yo he utilizado unas 8-10 y se van poniendo sobre la tarta. En un cazo se pone el agua y cuando rompa a hervir se pone la gelatina en polvo, se disuelve completamente y se deja enfriar un poquito. Se van pintando las fresas con la gelatina. Se monta la nata junto con el queso y el azúcar. Se va decorando al gusto.

TARTA DE FRESAS Y MERENGUTARTA DE FRESAS Y MERENGUTARTA DE FRESAS Y MERENGUTARTA DE FRESAS Y MERENGUE, SIN LACTOSA E, SIN LACTOSA E, SIN LACTOSA E, SIN LACTOSA (Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69) INGREDIENTES PARA LA BASE:INGREDIENTES PARA LA BASE:INGREDIENTES PARA LA BASE:INGREDIENTES PARA LA BASE: - 220gr de galletas digestive del lidl (no tienen lactosa) - 100gr de margarina vegetal INGREDIENTES PARA LA TARTA:INGREDIENTES PARA LA TARTA:INGREDIENTES PARA LA TARTA:INGREDIENTES PARA LA TARTA: - 400ml de prepatado vegetal para cocinar - 200gr de leche semidesnatada sin lactosa - 500gr de fresas - 2 sobres de cuajada - 1 sobre de gelatina neutra - 180gr de azúcar

PREPARACIÓN DE LA BASE:PREPARACIÓN DE LA BASE:PREPARACIÓN DE LA BASE:PREPARACIÓN DE LA BASE: Se ponen las galletas en el vaso del TMX y se trituran en velocidad 5-7 9 progresiva durante 15 segundos, se añade la margarina y se bate unos 10 segundos mas. PREPARACIÓN DEL CUERPO DE LA TARTA:PREPARACIÓN DEL CUERPO DE LA TARTA:PREPARACIÓN DEL CUERPO DE LA TARTA:PREPARACIÓN DEL CUERPO DE LA TARTA: Se baten las fresas en el vaso del TMX 15 segundos en velocidad 5-7, se añaden el resto de ingredientes y se baten todos juntos unos 15 segundos en velocidad 4-6. Se vuelca la mezcla en la cubeta de la Fussioncook y se programa en cualquier menú, yo la he programado 10 minutos, con unas varillas adecuadas para no dañar la cubeta se va removiendo de vez en cuando, cuando empieza a burbujear se apaga la olla, no hace falta que esté hirviendo un rato siquiera. PREPARACIÓN DEL MERENGUE SUIZO:PREPARACIÓN DEL MERENGUE SUIZO:PREPARACIÓN DEL MERENGUE SUIZO:PREPARACIÓN DEL MERENGUE SUIZO: Se ponen dos claras de huevo en el vaso del TMX, se programa 3 minutos en temperatura 50º, velocidad 3 1/2, cuando acaba se programa 2 minutos mas sin temperatura, en la misma velocidad, se agregan 3 o 4 cucharadas soperas de azúcar y una cucharadita de cremor tártaro, cuando acaba el programa se mete en una manga y se reserva en la nevera. MONTAJE DE LA TARTA:MONTAJE DE LA TARTA:MONTAJE DE LA TARTA:MONTAJE DE LA TARTA: He puesto un aro extensible en un plato con una blonda reutilizable, he forrado el fondo y he puesto la base de la tarta y lo he metido en la nevera. Cuando esté templada la mezcla del cuerpo, remover bien con las varillas y volcar sobre la base. Meter en la nevera 4 horas, al cabo de ese tiempo sacar y adornar con unas fresas y el merengue suizo. TARTA DE MANZANATARTA DE MANZANATARTA DE MANZANATARTA DE MANZANA (Menorcana)(Menorcana)(Menorcana)(Menorcana)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 Lamina de masa Quebrada o Brisa - 3 Manzanas medianas - 150 gr. de Mermelada de Manzana al Genjibre - Mantequilla para engrasar el molde - Huevo batido PREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓN:::: Pelar y descorazonar las manzanas. Cortarlas en rodajas y cada rodaja por la mitad. Engrasar un molde de 18 cm. de diámetro con la mantequilla.

Estirar la masa quebrada, forrar el fondo y los laterales del molde. Pinchar con un tenedor la base de la masa quebrada y poner una capa de manzana, cubrir con la mitad de la mermelada. Volver a poner otra capa de manzana y acabar con el resto de la mermelada. Hacer una bola con los restos de masa y estirarla de nuevo formando un círculo. Con un cuchillo afilado hacer un círculo pequeño en el centro de la masa y cuatro hojas, pegar las hojas de masa entre los agujeros. Colocar sobre la tarta y sellar los bordes. Pintar toda la superficie con huevo batido. Poner el molde dentro de la cubeta, cerrar la olla y programar menú manual, temperatura 150º, 30 minutos, válvula abierta. Sacar la tarta de la cubeta y gratinar unos minutos en el horno hasta que la superficie esté dorada. Se puede servir tibia o fria.

TARTA DE NATILLAS DE CHOCOLATE TARTA DE NATILLAS DE CHOCOLATE TARTA DE NATILLAS DE CHOCOLATE TARTA DE NATILLAS DE CHOCOLATE (Vultur)(Vultur)(Vultur)(Vultur) INGREDIENTES: - Natillas de chocolate - Galletas maría (napolitanas, hojaldradas…) - Mermelada al gusto PREPARACIÓN: Preparamos unas natillas como más nos gusten. En un molde de plumcake un poco engrasado para desmoldar mas facil, echamos un poco de las natillas, ponemos una capa de galletas, una capa de mermelada y repetimos esta operación las capas que se quiera. Al final terminamos con una capa de galletas, que al desmoldar, será la base de la tarta.

Dejamos enfriar en la nevera (mejor de un dia para otro). Desmoldamos y decoramos con cacao en polvo y semillas de sesamo. TARTA DE MASCARPONE AL AROMA DE LIMÓNTARTA DE MASCARPONE AL AROMA DE LIMÓNTARTA DE MASCARPONE AL AROMA DE LIMÓNTARTA DE MASCARPONE AL AROMA DE LIMÓN (Gambona (Gambona (Gambona (Gambona Fuente:BoirFuente:BoirFuente:BoirFuente:Boir))))

INGREDIENTES: - 2 tarrinas de mascarpone. - 200 ml de nata para montar. - Cuatro huevos (eran muy pequeños) - Un vaso de leche semidesnatada - Seis cucharadas soperas de azúcar. - Una cucharadita de postre de esencia de limón PREPARACIÓN: Batir todo junto hasta que quede una masa homogénea. Engrasar la cubeta de la Fussi y seleccionar menú horno 35 minutos y

10 de mantenimiento de calor. TARTA DE QUESO, PLÁTANO Y CHOCOLATETARTA DE QUESO, PLÁTANO Y CHOCOLATETARTA DE QUESO, PLÁTANO Y CHOCOLATETARTA DE QUESO, PLÁTANO Y CHOCOLATE (Mama66)(Mama66)(Mama66)(Mama66)

INGREDIENTES: - 400 grs de queso de untar light - 4 huevos - 2 yogures naturales desnatados - 180 grs de azúcar - 50 grs de maicena - 2 plátanos maduros - unas gotas de extracto de plátano - chocolate para la cobertura PREPARACIÓN: Batimos todos los ingredientes, menos el chocolate (yo en thermomix 2 m, V-5). Engrasamos con mantequilla la cubeta de la fussión y vertemos la

mezcla. Programamos "menú horno" a 150º, 45 minutos válvula abierta. Dejamos 15 minutos en mantenimiento. Sacamos la cubeta de la olla y dejamos templar unos 30 minutos. Desmoldamos y cubrimos con la cobertura de chocolate. Metemos en la nevera hasta que enfríe completamente.

TARTA DE QUESO ARCO IRISTARTA DE QUESO ARCO IRISTARTA DE QUESO ARCO IRISTARTA DE QUESO ARCO IRIS (Muxu (Muxu (Muxu (Muxu Fuente: Bruja_69//Boir//Dololava+Fuente: Bruja_69//Boir//Dololava+Fuente: Bruja_69//Boir//Dololava+Fuente: Bruja_69//Boir//Dololava+)))) INGREDIENTES PARA LA TARTA DE QUESO:INGREDIENTES PARA LA TARTA DE QUESO:INGREDIENTES PARA LA TARTA DE QUESO:INGREDIENTES PARA LA TARTA DE QUESO: - 2 Tarrinas de Mascarpone - 200 ml Nata - 3 Huevos - 2 Yogures azucarados - 2 Medidas de Leche (Quizá deberia haber prescindido de la leche. Yo creo que me quedó muy líquido y por eso me tardó tanto en hornearse) - 2 Medidas de Harina - 2 Medidas de Azúcar - 1 sobre de Levadura

INGREDIENTES PARA LA GANACHÉ DE CHOCOLATE:INGREDIENTES PARA LA GANACHÉ DE CHOCOLATE:INGREDIENTES PARA LA GANACHÉ DE CHOCOLATE:INGREDIENTES PARA LA GANACHÉ DE CHOCOLATE: - 40 ml de Nata - 40 gr de chocolate fondant - Medio cubito de mantequilla (8 gr) PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Poner todos los ingredientes de la tarta de queso en un recipiente alto y batir. Cuando la masa sea homogénea volcar sobre la cubeta de la Fussion, en mi caso yo le puse una lámina de silicona debajo para que no se pegue. Seleccionar menú horno a 140º C 55 minutos y luego otros 15 minutos a 160ºC, cuando pite dejar en mantenimiento de calor otro rato. Cuando esté fría, poner por encima la ganaché y decorar al gusto. TARTA DE QUESO MASCARPONETARTA DE QUESO MASCARPONETARTA DE QUESO MASCARPONETARTA DE QUESO MASCARPONE CON MERMELADA DE MANZANA Y JENGIBRE CON MERMELADA DE MANZANA Y JENGIBRE CON MERMELADA DE MANZANA Y JENGIBRE CON MERMELADA DE MANZANA Y JENGIBRE (Arenita)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 tarrina de queso mascarpone - 1 yogur natural - 1 medida de yogur de azúcar - 1 medida de yogur de harina (yo de la bizcochona) - 2 medidas de yogur de leche - 3 huevos - 1 sobre de levadura PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Batir todos los ingredientes y volcar en la cubeta previamente

engrasada. Menú horno 35 minutos, más 10 minutos de mantenimiento. Adornar con mermelada por encima. TARTA DE QUESO QUARK Y PIÑA TARTA DE QUESO QUARK Y PIÑA TARTA DE QUESO QUARK Y PIÑA TARTA DE QUESO QUARK Y PIÑA (Eguski)(Eguski)(Eguski)(Eguski)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 500 gr. de queso Quark - 3 huevos medianos - 2 yogures con piña desnatados - 50 gr. de maizena - 150 gr. de azúcar PARA DECORAR:PARA DECORAR:PARA DECORAR:PARA DECORAR: - Crocanti de almendra - Piña en rodajas PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:

Batimos todos los ingredientes, los echamos en la cubeta, previamente engrasada con mantequilla o aceite, cerramos la olla (posición válvula, en salida de vapor) Seleccionamos menú manual temperatura 150º tiempo 40 minutos. Para comprobar si esta hecha, pinchamos con un palillo, si sale seco ya esta, en caso contrario ponemos algún minuto más. Apagamos la olla y dejamos enfriar, antes de desmoldar. Sacamos a una fuente de servir y decoramos.

TARTA DE QUESO CON PIÑA TARTA DE QUESO CON PIÑA TARTA DE QUESO CON PIÑA TARTA DE QUESO CON PIÑA (Magon (Magon (Magon (Magon Fuente: EguskiFuente: EguskiFuente: EguskiFuente: Eguski)))) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 500 gr de requesón - 3 huevos medianos - 2 yogures de piña - 50 gr de Maizena - 150 gr de azúcar - 1 lata de piña en su jugo - un chorro de jugo de piña de la lata. - almendras o nueces (para adornar)

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Se baten todos los ingredientes, menos la piña, si el jugo. Engrasar la cubeta de la fussioncook y volcar la mezcla, programar menú horno 140º 45 minutos, válvula abierta, comprobar si esta hecha pinchándola, sacar la cubeta de la olla y dejar enfriar, desmoldar y adornar con la piña y unos pedacitos de almendras o nueces. TATATATARTA DE YOGURT Y MANZANA RTA DE YOGURT Y MANZANA RTA DE YOGURT Y MANZANA RTA DE YOGURT Y MANZANA (Maria)(Maria)(Maria)(Maria)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - manzanas reinetas - 1/2 ltro de leche - 2 medidas de azucar - 1 yogurt - 8 gotas de esencia de lima - canela molida media cucharita de cafe - 1 vaso de harina bizcochona - medio sobre de azucar vainillada. - 3 huevos

- pasas bañadas en ron PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Pelar las manzanas, y cortarlas a laminas finitas, reservamos . En un recipiente mezclamos el resto de ingredientes, añadimos las manzanas laminadas, movemos despacito. Engrasamos la cubeta con mantequilla, añadimos la mezcla y ponemos por encima las pasas escurridas cerramos y programamos menu horno, temperatura 150º, 45 mintutos. Y ya está lista.

TARTA ESTILO SACHERTARTA ESTILO SACHERTARTA ESTILO SACHERTARTA ESTILO SACHER (Martamarie (Martamarie (Martamarie (Martamarie Fuente:www.multiplesrecetas.esFuente:www.multiplesrecetas.esFuente:www.multiplesrecetas.esFuente:www.multiplesrecetas.es)))) INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO: - 4 huevos. - 180 gramos de azúcar. - 50 gramos de fécula de maíz. - 150 gramos de chocolate con leche. - 190 gramos de harina para repostería. - 15 gramos de levadura. - 200 mililitros de nata para montar. - 120 mililitros de aceite de girasol.

INGREDIENTES PAR EL RELLENINGREDIENTES PAR EL RELLENINGREDIENTES PAR EL RELLENINGREDIENTES PAR EL RELLENO:O:O:O: - Mermelada de albaricoque INGREDIENTES PARA LA COBERTURA:INGREDIENTES PARA LA COBERTURA:INGREDIENTES PARA LA COBERTURA:INGREDIENTES PARA LA COBERTURA: - 150 gramos de chocolate fondant. - 50 gramos de agua. - 50 gramos de mantequilla. PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Mezclar en un bol la harina, la levadura y la fécula de maíz. Reservar. Poner en el vaso del TMX el chocolate con leche, 10 segundos a velocidad Turbo. Reservar. Poner la mariposa en las cuchillas, añadir los huevos, la nata para montar y el azúcar al vaso, y emulsionar durante 2 minutos a velocidad 5. Añadir el chocolate y programar 4 minutos, 37º, velocidad 3 y 1/2. Cuando acabe este último programar, retirar la mariposa del vaso. Añadir el aceite y la harina mezclada con la levadura y la fécula de maíz, y programar 2 minutos, velocidad Espiga. Verter la mezcla en la cubeta, previamente engrasada, de la FussionCook, y programar menú horno, 55 minutos. Tapar la olla con la tapa de cristal. Una vez terminado el programa, si se desea, se puede dorar por encima el bizcocho en el horno. Dejar enfriar el bizcocho antes de desmoldarlo. Una vez se haya desmoldado el bizcocho, cortar a lo ancho en cuantos discos se desee y rellenar con la mermelada. Cuando se haya terminado de rellenar, y de montar nuevamente el bizcocho, se procede a hacer la cobertura para decorarlo. Poner el chocolate en el TMX y trocearlo durante 20 segundos, velocidad progresiva 5-7. Cuando termine el programa, bajar los restos de chocolate de las paredes del vaso. Añadir el agua y programar 4 minutos, 37º, velocidad 2. Añadir la mantequilla y programar 4 minutos, 37º, velocidad 2. En cuanto acabe el programa, cubrir el bizcocho, con la ayuda de una espátula, hasta que le quede una capa homogénea por todo él. Meter en la nevera y dejar enfríar durante 2-3 horas.

TARTA FASHION, DE NATA BLANCA Y ROSATARTA FASHION, DE NATA BLANCA Y ROSATARTA FASHION, DE NATA BLANCA Y ROSATARTA FASHION, DE NATA BLANCA Y ROSA (Bruja_69) (Bruja_69) (Bruja_69) (Bruja_69) INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO: - 3 huevos - 100 g de aceite de girasol - 220 g de harina - 150 g de azúcar - 2 sobres de gasificante completos (dos de cada color) - 150 ml de leche semidesnatada INGREDIENTES PARA EL ALMÍBAR:INGREDIENTES PARA EL ALMÍBAR:INGREDIENTES PARA EL ALMÍBAR:INGREDIENTES PARA EL ALMÍBAR: - 250 gr de agua

- 100 gr de ron - 100 gr de azúcar INGREDIENTES PARA EL GANACHÉ DE CHOCOLATE:INGREDIENTES PARA EL GANACHÉ DE CHOCOLATE:INGREDIENTES PARA EL GANACHÉ DE CHOCOLATE:INGREDIENTES PARA EL GANACHÉ DE CHOCOLATE: - 150 gr de chocolate fondant - 120 gr de nata - 1 cucharada de mantequilla INGREDIENTES PARA LAINGREDIENTES PARA LAINGREDIENTES PARA LAINGREDIENTES PARA LA NATA MONTADA: NATA MONTADA: NATA MONTADA: NATA MONTADA: - 750 ml de nata 35% de materia grasa - 2 sobres de estabilizante de nata - Azúcar al gusto - Colorante rojo PREPREPREPREPARACIÓN DEL BIZCOCHO:PARACIÓN DEL BIZCOCHO:PARACIÓN DEL BIZCOCHO:PARACIÓN DEL BIZCOCHO: Se baten los huevos junto al azúcar en el TMX 20 segundos en velocidad 4, se agregan el resto de ingredientes menos la harina, se bate en velocidad 5 durante 15 segundos, se agrega la harina y se mezcla en velocidad 4, 10 segundos. Se engrasa la cubeta, se vuelca la mezcla y se programa 10 minutos, temperatura 160º, válvula abierta, al acabar se vuelve a programar en menú horno, 140º válvula abierta, 25 minutos más, cuando acaba, se desmolda y se deja enfriar sobre una rejilla. PREPARACIÓN DEL ALMÍBAR:PREPARACIÓN DEL ALMÍBAR:PREPARACIÓN DEL ALMÍBAR:PREPARACIÓN DEL ALMÍBAR: Se ponen en el vaso del TMX el agua, el ron y el azúcar, se programa 7 minutos, temperatura 100, velocidad 2, al acabar se vuelca en un bol y se deja templar. PREPARACIÓN DEL GANACHÉ DE CHOCOLATE:PREPARACIÓN DEL GANACHÉ DE CHOCOLATE:PREPARACIÓN DEL GANACHÉ DE CHOCOLATE:PREPARACIÓN DEL GANACHÉ DE CHOCOLATE: En el vaso del TMX ponemos el chocolate fondant, la nata y la mantequilla, se programa 5 minutos, temperatura 90, velocidad 1, pasados 3 minutos se sube a velocidad 2, se deja en el vaso hasta el momento de usarlo. PREPARACIÓN DE LA NATA MONTADA:PREPARACIÓN DE LA NATA MONTADA:PREPARACIÓN DE LA NATA MONTADA:PREPARACIÓN DE LA NATA MONTADA: En el bol de la amasadora ponemos la nata y el azúcar y se pone en velocidad suave, se va subiendo hasta la velocidad media, se añade el estabilizante para nata, se vigila hasta que tenga la consistencia deseada. He metido en una manga pastelera la mitad de la nata y al resto de la nata en la misma amasadora le he añadido un poco de colorante rojo, al integrarse he metido la nata rosa en otra manga. MONTAJE DE LA TARTA:MONTAJE DE LA TARTA:MONTAJE DE LA TARTA:MONTAJE DE LA TARTA: Se corta el bizcocho en dos discos, se calan ambos con el almíbar, se rellena la parte de abajo con una espiral de nata de cada color, se tapa con la otra parte, se coloca sobre una rejilla y se glasea con el granaché de chocolate, se pasa a la bandeja donde se vaya a presentar la tarta, y con las mangas de las natas se adorna al gusto.

TARTA LIGHT DE QUESO BATIDO Y FRESAS CON MTARTA LIGHT DE QUESO BATIDO Y FRESAS CON MTARTA LIGHT DE QUESO BATIDO Y FRESAS CON MTARTA LIGHT DE QUESO BATIDO Y FRESAS CON MEEEERMELADA DE NARANJARMELADA DE NARANJARMELADA DE NARANJARMELADA DE NARANJA (Beatrizbp)(Beatrizbp)(Beatrizbp)(Beatrizbp) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Entre 3 y 4 claras de huevo y un huevo - 1 Yogurt de tarta de fresas - 1/2 litro de leche desnatada - Medio bote de Queso Batido 0% Mercadona (250gr) - Cucharada y media de las grandes de Maicena - 10 fresas - Edulcorante liquido al gusto PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: He batido todos los ingredientes menos las fresas. Se aparta un poco de este preparado en un bol con las fresas cortadas a trozos y le he dado

unos golpes con la batidora de mano, asi se pueden encontrar algunos trocitos de fresa si os gusta. Si no, lo batis todo con fresas incluidas. Al batirlo por separado luego se mezcla todo junto con una cuchara y el resultado se pone en la cubeta previamente engrasada con un poquito de margarina. Cerramos la olla, valvula abierta, menú horno 40 minutos. Cuando acabe pinchais con un palillo y si sale limpio sacais la cubeta de la olla para que se temple la tarta antes de sacarla. Si todavia esta poco hecha, poned 5 minutitos mas. Cubrir por encima con mermelada de naranja. TARTA MOUSSE DE ARROZ CON LECHE CON COULIS DE FRESA TARTA MOUSSE DE ARROZ CON LECHE CON COULIS DE FRESA TARTA MOUSSE DE ARROZ CON LECHE CON COULIS DE FRESA TARTA MOUSSE DE ARROZ CON LECHE CON COULIS DE FRESA (Eguski)(Eguski)(Eguski)(Eguski)

INGREDIENTES PARA EL ARROZ CON LECHE:INGREDIENTES PARA EL ARROZ CON LECHE:INGREDIENTES PARA EL ARROZ CON LECHE:INGREDIENTES PARA EL ARROZ CON LECHE: - 100 gr. de arroz redondo - 800 ml. de leche entera - 200 ml. de nata - 100 gr. de azúcar - 1 piel de limón, 1 palo de canela, 1 chorro de anís INGREDIENTES PARA LA MOUSSE:INGREDIENTES PARA LA MOUSSE:INGREDIENTES PARA LA MOUSSE:INGREDIENTES PARA LA MOUSSE: - 6 hojas de gelatina - 200 ml. de nata para montar, 50 gr. de azúcar - 2 claras de huevo (60 gr.), 1 pizca de sal INGREDIENTES PARA EL COULIS DE FRESA:INGREDIENTES PARA EL COULIS DE FRESA:INGREDIENTES PARA EL COULIS DE FRESA:INGREDIENTES PARA EL COULIS DE FRESA:

- 3 hojas de gelatina, 225 gr. de fresas, 100 gr. de azúcar, El zumo de ½ limón INGREDIENTES PARA LA BASE DE LA TARTA:INGREDIENTES PARA LA BASE DE LA TARTA:INGREDIENTES PARA LA BASE DE LA TARTA:INGREDIENTES PARA LA BASE DE LA TARTA: - 150 gr. de galletas napolitanas, 70 gr. de mantequilla a temperatura ambiente PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos las galletas en el vaso del TMX, trituramos 20 segundos en velocidad 6, añadimos la mantequilla, trituramos 15 segundos a velocidad 6. Extendemos sobre el fondo de un molde desmontable, metemos al horno precalentado a 180º horneamos 10 minutos. Sacamos y dejamos enfriar. Para hacer el Arroz con lecheArroz con lecheArroz con lecheArroz con leche ponemos todos los ingredientes en la cubeta, menos el azúcar y el anís, seleccionamos menú -arroz, esperamos que pierda la presión, quitamos la canela y la piel de limón, añadimos el azúcar y el anís lo mezclamos, cerramos la olla, programamos menú manual 2 minutos, dejamos despresurizar, sacamos a un bol grande, cuando este frío, quitamos la canela y la piel del limón y lo trituramos. Para hacer la MousMousMousMoussssseeee ponemos a remojar la gelatina en agua. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Montamos la nata con los 50 gr. de azúcar. Las claras y la nata, las tenemos ya montadas, para cuando este el arroz ya hecho y frío. Separamos unas 4 cucharadas de la crema de arroz y la calentamos en el microondas, añadimos la gelatina bien escurrida y mezclamos hasta que se funda con la crema, la echamos al bol con el resto de crema y mezclamos bien. Añadimos la nata y las claras montadas, poco a poco, con movimientos envolventes. Echamos sobre la base de galletas y metemos al frigorífico, hasta que cuaje, unas 3-4 horas. Para preparar el Coulis de fresaCoulis de fresaCoulis de fresaCoulis de fresa, ponemos a remojar las 3 hojas de gelatina en agua fría. Lavamos bien las fresas les quitamos el rabito y las echamos en el vaso de la thermomix, junto con el azúcar y el zumo de limón, trituramos 15 segundos en velocidad progresiva 5-7-9. Programamos 5 minutos a temperatura 90º y velocidad 3. Si nos gusta mas fino, lo colamos pasando por un colador o chino. Añadimos las hojas de gelatina bien escurridas, las mezclamos con la espátula, hasta que se deshagan. Echamos sobre la tarta ya cuajada, metemos al frigorífico, hasta que cuaje.

TARTA PIRULETATARTA PIRULETATARTA PIRULETATARTA PIRULETA (M(M(M(Mama66 ama66 ama66 ama66 Fuente: kanelaylimon.blogspot.comFuente: kanelaylimon.blogspot.comFuente: kanelaylimon.blogspot.comFuente: kanelaylimon.blogspot.com)))) INGREDIENTES: - 1 sobre de gelatina neutra de 10 grs - 1 yogur natural endulzado con azúcar de caña (lidl) - 1 1/2 yogur de azúcar (tomaremos como medida el bote de yogur) - 15 piruletas (más las necesarias para decorar) - 50ml de agua - 50ml de licor de piruleta - 350g de nata vegetal - 100g de galletas - 50g de mantequilla

PREPARACIÓN: Ponemos el sobre de gelatina neutra a hidratar en agua fría y reservamos. Ponemos las galletas y la mantequilla en el TMX y trituramos unos segundos a velocidead 5-7-9. Cubrimos la base de un molde desmontable de 20 cms., con las galletas y metemos en la nevera. Ponemos el agua en la cubeta de la fussión y metemos dentro 5 piruletas (sin el palito). Programamos "menú manual" 10 minutos y damos vueltas con una cuchara de palo hasta que estén disueltas las piruletas, sacamos la cubeta y añadimos la gelatina que teníamos reservada, movemos hasta que esté completamente disuelta. Meclamos el yogur con el azúcar y el licor de piruleta y le añadimos la mezcla de gelatina, removemos bien el conjunto. Montamos la nata vegetal y la mezclamos poco a poco y con movimientos envolventes con el yogur y la gelatina. Volcamos la crema sobre la base de galletas que teníamos reservada. Dejamos cuajar en el frigo de un día para otro. Desmoldar y decorar con las piruletas, unos caramelos de goma rosas y sirope de fresa. NOTA: Yo la he metido 1 hora en el congelador antes de servir para que quedara tipo semifrío TARTA SENCILLA DE TARTA SENCILLA DE TARTA SENCILLA DE TARTA SENCILLA DE NATA NATA NATA NATA (Tetxu (Tetxu (Tetxu (Tetxu Fuente: Dololava+Fuente: Dololava+Fuente: Dololava+Fuente: Dololava+))))

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO GENOVÉS:INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO GENOVÉS:INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO GENOVÉS:INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO GENOVÉS: - 3 huevos - 120 gramos de azúcar - 100 gramos de harina - 1 cucharadita de royal - un poco de vainilla en polvo INGREDIENTES PARA EL JARABE DE CALAR:INGREDIENTES PARA EL JARABE DE CALAR:INGREDIENTES PARA EL JARABE DE CALAR:INGREDIENTES PARA EL JARABE DE CALAR: - 100 gramos de azúcar, 100 mililitros de agua - 1 c. c. de esencia de vainilla INGREDIENTES DEL RELLENO:INGREDIENTES DEL RELLENO:INGREDIENTES DEL RELLENO:INGREDIENTES DEL RELLENO: - 500 mililitros de nata para montar, 2 sobres de estabilizante para nata, 3 c.c. de cacao puro valor, 250 gramos de azúcar PREPARACIÓN DEL BIZCOCHOPREPARACIÓN DEL BIZCOCHOPREPARACIÓN DEL BIZCOCHOPREPARACIÓN DEL BIZCOCHO:::: Batir las claras con el azúcar y hacer una especie de merengue,

añadir las yemas y seguir batiendo, tamizar la harina con el royal y el polvo de vainilla, mezclar sin batir. Engrasar y enharinar la cubeta y poner menú horno a 140º, sobre 25 o 30 minutos, yo lo he hecho con la tapa de cristal, pinchar y ver si está bien cocido, yo le he puesto un poco el grill para darle color PREPARACIÓN DEL RELLENO:PREPARACIÓN DEL RELLENO:PREPARACIÓN DEL RELLENO:PREPARACIÓN DEL RELLENO: Montar la nata en un bol de acero inoxidable, cuando la nata empiece a tomar volumen añadimos el azúcar con el estabilizante y seguimos batiendo con cuidado de no pasarnos ya que se nos haría mantequilla, retirar la mitad de la nata y reservar, al resto añadir el cacao y batir unos segundos más hasta que este se mezcle bien. MONTAJE DE LA TARTA:MONTAJE DE LA TARTA:MONTAJE DE LA TARTA:MONTAJE DE LA TARTA: Cuando el bizcocho se haya enfriado lo cortamos en horizontal por la mitad y calamos con el jarabe, primero la parte de abajo, rellenamos esta primera parte con una buena cantidad de la nata de cacao, tapamos con la parte de arriba del bizcocho y calamos esta parte. En el centro del bizcocho repartí un par de cucharadas de mermelada de albaricoque y cubrí a su vez de crocanti de almendra. Con la nata blanca tapar todo el bizcocho, menos la parte central del crocanti. Colocar en dos mangas pasteleras las partes de las dos natas que quedan y decorar al gusto.

TARTITA DE CHOCOLATE NEGRO Y ALMENDRASTARTITA DE CHOCOLATE NEGRO Y ALMENDRASTARTITA DE CHOCOLATE NEGRO Y ALMENDRASTARTITA DE CHOCOLATE NEGRO Y ALMENDRAS (Gambona)(Gambona)(Gambona)(Gambona) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 200 gr de chocolate para postres. - 25 gr de mantequilla. - 6 huevos. - 15 gr de azúcar glas. - 80 gr de almendras molidas. - 10 gr de azúcar glas. - Dos hojas de gelatina neutra. - Bolitas de chocolate para decorar. - 2 cucharadas de leche semidesnatada.

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: En un bol al microondas, derretir el chocolate a trocitos con la mantequilla, a tandas de 40 segundos al máximo, sacar, remover, volver a meter al micro y repetir la operación. En el vaso del TMX, batir las yemas con tres cucharaditas de azúcar glass, programando 3 minutos, velocidad 3 1/2. Añadirle las almendras, incorporar el chocolate derretido y mezclar unos 10 segundos al 3, hasta verlo todo bien mezclado. En un cuenco grande con la batidora, montar las claras a velocidad fuerte, con tres cucharaditas de azúcar glass, a punto de nieve. Añadir la mezcla de chocolate poco a poco y mezclar. Separar 3 cucharadas de esta mezcla, que luego nos servirá de cobertura. Poner en la cubeta de la fussión, menú horno, vávula abierta, 30 minutos.Enfriar en una rejilla. Para hacer la Cobertura ponemos a remojo una hoja de gelatina. Una vez hidratada y escurrida, la diluimos en una taza con dos cucharadas de leche bien caliente, removiendo fuertemente. Añadimos las cucharadas de la mezcla que teníamos reservadas y removemos de nuevo. Vertemos la cobertura encima de la tarta. Esperamos a que cuaje (la metí en la nevera un ratito) y adornamos al gusto. TORTILLA DE MANZATORTILLA DE MANZATORTILLA DE MANZATORTILLA DE MANZANA AL RONNA AL RONNA AL RONNA AL RON (Magon)(Magon)(Magon)(Magon)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 4 manzanas amarillas - 3 huevos - 1 brik de nata - azúcar (3 ó 4 cucharadas) - canela en polvo - Una copa de ron moreno - una cucharada de mantequilla - una pizca de sal

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Pelar y cortar las manzanas como para tortilla. Poner en la cubeta la mantequilla y derretir en menú manual 140º 3 minutos, añadir las manzanas, una pizca de sal y 3 cucharadas de azúcar, a mí me han parecido que estaban en ese tiempo, en cuanto se han puesto blandas y han empezado a caramelizar he retirado. Batir los huevos con la nata y añadir las manzanas, mezclar y cuajar la tortilla en menú horno, cuando esté cuajada, sacar y espolvorear con azúcar y canela. Calentar la copa de ron en la cubeta y cuando esté caliente, verter sobre la tortilla y flambear. Servir inmediatamente.

TRONCO DE NAVIDADTRONCO DE NAVIDADTRONCO DE NAVIDADTRONCO DE NAVIDAD (Dololava+)(Dololava+)(Dololava+)(Dololava+) INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO: - 4 huevos - 130 gm de azúcar - 150 gm de harina - 2 cucharaditas de café de levadura - 1 pizca de sal INGREDIENTES PARINGREDIENTES PARINGREDIENTES PARINGREDIENTES PARA EL A EL A EL A EL RELLENORELLENORELLENORELLENO:::: - Nata montada INGREDIENTES PARA EL GANACHE DE CHOCOLATE:INGREDIENTES PARA EL GANACHE DE CHOCOLATE:INGREDIENTES PARA EL GANACHE DE CHOCOLATE:INGREDIENTES PARA EL GANACHE DE CHOCOLATE:

- 100 ml de nata - 100 gm de chocolate nestlé postres - 1 cucharada de mantequilla PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO:PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO:PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO:PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO: Batimos los huevos con la sal y el azúcar, cuando hayan doblado el volumen le echamos la harina con la levadura y mezclamos. Se extiende la masa en la bandeja del horno (yo he puesto un papel de horno) y se hornea en horno precalentado a 180º sobre 10 o 15 minutos (no más que si no se rompe al enrollar), pinchamos con un palillo y si está cocido lo volcamos en un paño de cocina, le retiramos el papel y lo enrollamos y dejamos que enfríe) Montamos la nata y vamos desenrollando el bizcocho, rellenando y volviendo a enrollar. Cortamos un trozo en forma inclinada, que utilizaremos para hacer la rama y una rodaja que pondremos encima. PREPARACIÓN DEL GANACHE DE CHOCOLATE:PREPARACIÓN DEL GANACHE DE CHOCOLATE:PREPARACIÓN DEL GANACHE DE CHOCOLATE:PREPARACIÓN DEL GANACHE DE CHOCOLATE: Ponemos en la cubeta la nata y menú manual 3 minutos, cuando hierva sacamos la cubeta de a olla y echamos el chocolate en trozos, removemos bien, echamos la mantequilla y cuando esté todo bien mezclado está listo para usar. Cubrimos el tronco con el chocolate y cuando haya enfriado un poco le hacemos unas marcas con el tenedor para hacer la forma de la corteza. Adornamos como más nos guste.

SETAS CON NATA SETAS CON NATA SETAS CON NATA SETAS CON NATA (Boqueroncita)(Boqueroncita)(Boqueroncita)(Boqueroncita) INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS 3.5 PP POR PERSONAINGREDIENTES PARA DOS PERSONAS 3.5 PP POR PERSONAINGREDIENTES PARA DOS PERSONAS 3.5 PP POR PERSONAINGREDIENTES PARA DOS PERSONAS 3.5 PP POR PERSONA:::: - una bolsa de setas congeladas de mercadona (0 pp) - 3 dientes de ajo - 1 cda de aceite de oliva (3 pp) - 1 brick de nata ligera puleva (4 pp) - perejil para adornar - sal PREPARACIONPREPARACIONPREPARACIONPREPARACION Ponemos en la cubeta el aceite y programamos 15 minutos, manual, echamos los ajos picados y rehogamos.

Cuando esten dorados añadimos las setas, removemos y dejamos hacer con la tapa abierta para evaporar liquidos. Cuando haya evaporado y estén las setas tiernas añadimos la nata líquida y dejamos cocer un poco sin que llegue a hervir mucho para que no se corte la salsa, espolvoreamos perejil picado y servimos.

ALBONDIGAS DE PATATAS Y CHORIZO ALBONDIGAS DE PATATAS Y CHORIZO ALBONDIGAS DE PATATAS Y CHORIZO ALBONDIGAS DE PATATAS Y CHORIZO (Amiga)(Amiga)(Amiga)(Amiga) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Patatas - Sal - Agua - 2 yemas de huevos - una piza de sal - 1 ajo muy picadito - 1 cajita de chorizo en trocitos - 1 huevo - pan rallado (de ajo y perejil)

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos las patatas, con el agua y la sal en nuestra fussi y cerramos, menu patatas valvula cerrada. Una vez terminado despresurizamos y sacamos, dejamos enfriar. Luego cogemos las patatas y la trituramos con un tritura patatas y le añadimos las yemas de huevo, una pizca de sal, el ajo y el chorizo, mezclar todo muy bien. Hacemos las albondigas y la pasamos por huevo batido y luego pan rallado.Freir en abundante aceite. NOTA: Este plato queda muy rico con una salsa ali oli. ANCHOAS CON CEBOLLETA Y HUEVO ANCHOAS CON CEBOLLETA Y HUEVO ANCHOAS CON CEBOLLETA Y HUEVO ANCHOAS CON CEBOLLETA Y HUEVO (Bruja_69 (Bruja_69 (Bruja_69 (Bruja_69 Fuente: Su suegraFuente: Su suegraFuente: Su suegraFuente: Su suegra))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Anchoas desaladas - un cebolleta en daditos - 2 huevos duros - aceite de oliva virgen extra PPPPREPARACIÓN:REPARACIÓN:REPARACIÓN:REPARACIÓN: Cocer los huevos en la Fussioncook, 1 minuto en menú manual válvula cerrada, al acabar dejar despresurizar sola. Se ponen las anchoas en una bandeja, se le echa la cebolleta y los huevos troceados y se riega con el aceite.

CHOP SUEY CON BAMBÚCHOP SUEY CON BAMBÚCHOP SUEY CON BAMBÚCHOP SUEY CON BAMBÚ (Mama66)(Mama66)(Mama66)(Mama66)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Aceite de oliva virgen para cubrir el fondo de la cubeta. - 150 grs de brotes de soja - 175 grs de bambú - 1 cebolla bien gorda - 1 pimiento rojo grande - 2 pimientos verdes - 2 zanahorias - 1 calabacín mediano - 1 ctda de jenjibre molido - 2 ctdas de ají dulce

- 3 dientes de ajo - pimienta blanca y sal PPPPREPARACIÓNREPARACIÓNREPARACIÓNREPARACIÓN:::: Ponemos el aceite en la cubeta y programamos "menú manual" 10 minutos a 170º. Cuando el aceite esté caliente ponemos la cebolla cortada en cascos. Añadimos los ajos cortados en láminas finitas, rehogamos. Incorporamos las zanahorias cortadas en bastoncillos (yo con la mandolina), rehogamos. Añadimos los pimientos cortados en tiras (el rojo y el verde) damos unas vueltas. Ponemos el jenjibre, el ají, la pimienta y la sal y dejamos hacer unos minutos. Añadimos los brotes de soja y el bambú, tapamos con la tapa de cristal y apagamos la olla, dejamos hacer esto último con el vapor que nos queda todavía. No debemos hacer mucho tiempo la verdura, la gracia de este plato es que quede "al dente".

COUS COUS CON VERDURAS COUS COUS CON VERDURAS COUS COUS CON VERDURAS COUS COUS CON VERDURAS (Magon)(Magon)(Magon)(Magon) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 2 cebolletas - 2 zabahorias - 1 calabacín - 1 ajo - 240 gr de cous cous - agua - sal - Aove - pimienta

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Saltear las verduras cortadas en tiras finas con un chorro de Aove, para que queden al dente, para ello calentar la cubeta con un chorro de aceite a 180º y saltear. Cuando están al dente retirar. Poner a hervir agua con sal y cuando esté hirviendo añadimos el cous cous, retiramos la cubeta y tapamos dejándolo reposar 7 minutos para que el cous cous absorba el agua, pasado el tiempo añadir un chorro de Aove y remover bien para que los granos se suelten, ya está listo para servir. Para montar el plato, poner un aro de emplatar y poner el cous cous, sobre este las verduras y unas vueltas de molinillo de pimienta, retirar el aro y verter unas gotas de Aove por encima y para adornar el plato. COUS COUS ESPECIADO CON CORDERO COUS COUS ESPECIADO CON CORDERO COUS COUS ESPECIADO CON CORDERO COUS COUS ESPECIADO CON CORDERO (Maria)(Maria)(Maria)(Maria)

INGREDIENTES PARA EL COUS COUS:INGREDIENTES PARA EL COUS COUS:INGREDIENTES PARA EL COUS COUS:INGREDIENTES PARA EL COUS COUS: - 250g de de semola de trigo - 250ml. de agua - sal - pimienta - un pelin de Ras el Hanaut - mantequilla una cucharadita - piñones - pasas INGREDIENTES PARA EL CORDERO:INGREDIENTES PARA EL CORDERO:INGREDIENTES PARA EL CORDERO:INGREDIENTES PARA EL CORDERO: - cordero

- zanahorias - cebolla morada y picadita - 1 ajo picado - vino blanco - caldo de verduras - aceite de oliva v.e - sal - pimienta - pizca de Ras el Hanaut PREPARACION DEL COUS COUS:PREPARACION DEL COUS COUS:PREPARACION DEL COUS COUS:PREPARACION DEL COUS COUS: Llevamos a ebullición el agua añadiendo la pizca de Ras el Hanaut, sal y pimienta mas un chorrin de aceite. Retiramos el recipiente del fuego y vertir la semola, removemos y dejamos reposar unos 3-4 minutos. Añadimos un poco de mantequilla Tostamos un pelin los piñones y las pasas, pasándolos en una sartén con un pelin de mantequilla y volvemos a colocar el recipiente a fuego lento durante 2-3 minutos, añadiendole pasas y piñones, removiendo regularmente con un tenedor, reservamos. PREPARACIÓN DEL CORDERO:PREPARACIÓN DEL CORDERO:PREPARACIÓN DEL CORDERO:PREPARACIÓN DEL CORDERO: Ponemos menu manual unos 8 minutos añadiendo un poquito de aceite, marcamos el cordero hasta que este doradito, añadimos la cebolla morada y el ajo, cuando esté pochadita es el momento de incorporar el vino, dejamos evaporar el alcohol, salpimentamos añadimos las zanahorias y el Ras el Hanaut removemos y ponemos el caldo de verduras (la medida del vaso de la fussioncook). Anulamos el menu manual, tapamos y programamos menu carne.

CROQUETAS DE CARNE KINDER SORPRESACROQUETAS DE CARNE KINDER SORPRESACROQUETAS DE CARNE KINDER SORPRESACROQUETAS DE CARNE KINDER SORPRESA (Tetxu)(Tetxu)(Tetxu)(Tetxu) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 2 docenas de huevos de codorniz - 250 gramos de carne picada de vacuno - 2 ajos - media cucharadita de perejil - sal - 50 gramos de mantequilla - media medida del vaso medidor de harina - 2 medidas y media de leche PPPPREPARACIÓNREPARACIÓNREPARACIÓNREPARACIÓN::::

Cocer los huevos cubiertos de agua en menú manual 1 minuto y dejar despresurizar, sacar verter los huevos en agua fría, pelar y reservar. En la cubeta de la fussion añadir la mantequilla, programar menú manual 5 minutos , agregar los ajos picados , sofreir unos segundos y echar la harina , rehogar unos segundos más, ir vertiendo poco a poco la leche sin dejar de dar vueltas cuando tenga el espesor deseado añadimos la carne y el perejil , cocemos dando vueltas hasta que la carne se haga, salamos y reservamos. Cuando la masa se haya enfriado vamos pellizcando porciones de masa e introducimos un huevo de codorniz, lo envolvemos en la masa enharinamos, pasamos por huevo y finalmente por pan rallado. Freímos en abundante aceite muy caliente. CROQUETAS DE ESPINACASCROQUETAS DE ESPINACASCROQUETAS DE ESPINACASCROQUETAS DE ESPINACAS (Carparoc)(Carparoc)(Carparoc)(Carparoc)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 paquete de espinacas congelado - agua y sal - AOVE - ½ cebolla - 1 paquete de bacon a taquitos - bechamel espesita - 1 huevo - pan rallado PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Hervimos en la fussion las espinacas, poniendo una medida de agua y

un poco de sal, en menú manual 8 minutos. Dejamos despresurizar y escurrimos muy bien. Apartamos. Ponemos en la olla un poco de aceite y pochamos la cebolla, le añadimos el bacon, rehogamos y le echamos las espinacas hervidas. Salpimentamos. Aparte en una sartén, hacemos una bechamel espesita y se la vertemos en nuestra olla, mezclando todos los ingredientes. Lo dejamos enfriar. Después hacemos las croquetas y las pasamos por huevo y pan rallado. Freimos en abundante aceite caliente. BOINA DE PAN CON CROQUETAS DE JAMÓN ALPUJARREÑO BOINA DE PAN CON CROQUETAS DE JAMÓN ALPUJARREÑO BOINA DE PAN CON CROQUETAS DE JAMÓN ALPUJARREÑO BOINA DE PAN CON CROQUETAS DE JAMÓN ALPUJARREÑO (Maria)(Maria)(Maria)(Maria)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 100 gramos de mantequilla - 100 gramos de harina - 200 gramos de jamón alpujarreño - 1 cebolleta - 1 diente de ajo - 1 l. de leche PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Ponemos la fussioncook en menu manual, 180º unos 10 minutos. Calentar la mantequilla cortada en dados. Mientras tanto, pica la cebolleta y el diente de ajo. Cuando se funda la mantequilla pon la

cebolleta y el ajo a pochar, incorpora el jamón picado y rehogar un poquito. Añadir la harina y mezclar bien, añadimos la leche poco a poco, sin dejar de remover. Cuando espese exienderemos la masa en una fuente y dejamos enfriar. Damos forma a las croquetas y las freímos en un buen AOVE. Montamos el plato de la siguiente manera: Bollito enano, que vaciamos y rellenamos con las croquetas, adornamos con crujiente de jamón.

CROQUETAS DE JAMON CROQUETAS DE JAMON CROQUETAS DE JAMON CROQUETAS DE JAMON YYYYORK, HUEVO Y QUESITOORK, HUEVO Y QUESITOORK, HUEVO Y QUESITOORK, HUEVO Y QUESITOSSSS (Tetxu)(Tetxu)(Tetxu)(Tetxu) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 4 cucharas soperas de harina - 50 mililitros de aceite - 2 huevos - 150 gramos aprox. de jamon de york - 5 ó 6 quesitos - 800 mililitros de leche aprox. - sal PARA EL EMPANADOPARA EL EMPANADOPARA EL EMPANADOPARA EL EMPANADO:::: - 2 huevos - harina - pan rallado.

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Cocemos los huevos en la cubeta de la fussi cubiertos de agua y menú 1 minuto y dejar despresurizar sola. Mientras picamos el jamon de york, yo prefiero hacerlo a mano que me gusta que se vean los cachitos. Pelamos los huevos y los picamos, más o menos como del tamaño del jamon de york, reservamos. Poner en la cubeta de la fussion y en menú manual 5 minutos el aceite, cuando este caliente añadimos la harina y rehogamos un poco para quitarle el sabor a crudo. Vamos añadiendo poco a poco la leche y sin dejar de remover con unas barillas de silicona o una espatula, Cuando haya tomado el espesor deseado añadimos los huevos, el jamon y los quesitos, removemos hasta que el queso se derrita, salamos y reservamos en una fuente, ya solo queda esperar que se enfríe la masa, formar las croquetas y pasarlas primero por harina, huevo y el pan rallado. Freir en un cazo pequeño con abundante aceite y a máxima potencia. CROQUETAS DE LANGOSTINOS AL AJILLO CROQUETAS DE LANGOSTINOS AL AJILLO CROQUETAS DE LANGOSTINOS AL AJILLO CROQUETAS DE LANGOSTINOS AL AJILLO (Roski)(Roski)(Roski)(Roski)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 400 grs de langostinos. - 500 ml de leche (yo desnatada) - 9O grs de harina - Aceite de oliva. - 2 dientes de ajo. - 1 guindilla. - Sal y pimienta. PARA EL EMPANADOPARA EL EMPANADOPARA EL EMPANADOPARA EL EMPANADO:::: - Harina. - 2 huevos.

- Pan rallado PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Pelamos los langostinos. Reservamos algunos para acompañar las croquetas. Puse la FC en menú manual 15 minutos, echar un poco aceite y salteamos los langostinos con la guindilla y el ajo picado. Trituramos todo con la mitad de la leche. Para hacer la bechamel: echamos aceite de oliva y la harina en la cubeta, vamos removiendo hasta hacer una pasta. Añadimos la leche y la mezcla de los langostinos. Salpimentamos y dejamos cocer siempre removiendo. Vertemos la masa en una fuente baja, la cubrimos con film y cuando este fría la metemos en la nevera (mejor 24 horas). Al día siguiente cortamos la masa en cuadrados, boleamos los cuadrados y los empanamos pasándolos por harina huevo batido y pan rallado. Freímos las croquetas en aceite bien caliente (yo para eso uso un cazo por que solo hago 4 de cada vez y se hacen doran muy bien) y las retiramos a una fuente con papel absorbente. En la FC doramos unos ajos con un chorro de aceite y pasamos los langostinos que hemos reservado, para acompañar las croquetas.

CROQUETAS DE MCROQUETAS DE MCROQUETAS DE MCROQUETAS DE MORCILLA Y PUERROORCILLA Y PUERROORCILLA Y PUERROORCILLA Y PUERRO (Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 200gr de morcilla de cebolla troceada - 1 puerro en rodajas - aceite de oliva (cubrir fondo cubeta) - 2 cucharadas y media de harina (soperas) - 2 medidas de leche - sal - un pellizco de nuez moscada - un pellizco de pimienta negra PPPPREPARACIÓNREPARACIÓNREPARACIÓNREPARACIÓN::::

Se programa la olla en menú patatas, se pone el aceite a calentar, se rehoga el puerro, se agrega la morcilla, luego se agrega la harina y se mueve bien hasta que quede una pasta espesa, se añaden el resto de ingredientes y se remueve hasta que quede la masa a nuestro gusto de espesor. Se deja enfriar la masa, se pone papel de cocina encima de la masa para que absorba el aceite sobrante, se deja enfriar en la nevera, se corta en porciones y se pasan por huevo batido y pan rallado, a la hora de consumirlas se fríen en abundante aceite. CROQUETAS DE REJOS CROQUETAS DE REJOS CROQUETAS DE REJOS CROQUETAS DE REJOS

INGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTES ((((ParaParaParaPara unas 30 croquetas) unas 30 croquetas) unas 30 croquetas) unas 30 croquetas):::: - Los rejos limpios correspondientes a 1 kg de calamarcitos - 4 cucharadas colmadas de harina - 250 ml de leche entera - 1 pastilla de concentrado de pescado - 1 huevo duro - pimienta molida - nuez moscada - Aceite de oliva para sofreír PARA REBOZAR:PARA REBOZAR:PARA REBOZAR:PARA REBOZAR:

- Harina - Pan rallado - 2 huevos batidos PREPARAPREPARAPREPARAPREPARACIÓN:CIÓN:CIÓN:CIÓN: Introducir el cestillo en la cubeta y poner el huevo, añadir un vaso de agua (no es necesario cubrir el huevo), menú manual, 1 minuto. Dejar despresurizar por sí misma la olla. Sacamos y reservamos. Echamos el aceite en la cubeta (sin cubrirla completamente), lo calentamos en menú manual, 10 minutos y echamos los rejos para sofreírlos. Le desmenuzamos encima la pastillita de pescado. Cuando casi están, vamos echando las cucharadas de harina y removiendo a la vez. Cuando está toda la harina, añadimos la leche y seguimos removiendo hasta obtener una pasta homogénea. Añadimos el huevo duro picadito y espolvoreamos la pimienta y la nuez moscada. Dejamos enfriar la masa. Hacemos "rulos" en una bandeja con harina, remojamos en huevo batido y en pan rallado. Ponemos la fussi con aceite, a 180º (yo uso la cubeta de acero), y cuando está, vamos friéndolas de 5 en 5 (según el tamaño). CROQUETAS DE ROPA VIEJA CROQUETAS DE ROPA VIEJA CROQUETAS DE ROPA VIEJA CROQUETAS DE ROPA VIEJA (Bruja_69)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - sobras del cocido - un chorrito de aceite de oliva - una pastilla de caldo de ave - 3 cucharadas soperas colmadas de harina - 2 medidas de leche (yo sin lactosa semidesnatada) - 1 medida de caldo de cocido PPPPREPARACIÓNREPARACIÓNREPARACIÓNREPARACIÓN:::: Se programa la olla en menú patatas, se pone el aceite a calentar, se rehogan todas las sobras, se añade la harina se le da unas vueltas y se añaden la leche y el caldo, se remueve vien todo hasta que espese, se

vuelca en un recipiente, se deja enfriar bien, se trocea, se pasa por huevo y pan rallado, una vez se les da forma a las croquetas se dejan un rato en la nevera y se fríen en abundante aceite muy caliente.

ENSALADA TIBIA DE VERDENSALADA TIBIA DE VERDENSALADA TIBIA DE VERDENSALADA TIBIA DE VERDURAS CON VINAGRETA DE MOSTAZA URAS CON VINAGRETA DE MOSTAZA URAS CON VINAGRETA DE MOSTAZA URAS CON VINAGRETA DE MOSTAZA (Tetera)(Tetera)(Tetera)(Tetera) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Menestra de verduras congelada - Varias bolitas de espinacas congeladas - 1 envase de Jamón a tacos (o pavo para la dieta) - casi medio vaso medidor de vino blanco - AOVE - Herbamare PARA LA VINAGRETPARA LA VINAGRETPARA LA VINAGRETPARA LA VINAGRETA:A:A:A: -Aceite de oliva (para dieta, se puede sustituir por queso batido 0%) - Una cucharada de café de mostaza de Dijon

- un diente de ajo picado - tomillo - vinagre de estragón PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Menú manual 5 minutos, poner aceite en la cubeta, cuando el aceite esté caliente, echar el jamón y darle unas vueltas, luego todas las verduras y el vino. Dejar que evapore un poco el alcohol, cancelar menú, poner menú patatas, cerrar la tapa y válvula cerrada. Despresurizar manualmente y dejar enfriar un poco. Mientras está el programa, se hace la vinagreta. Poner el aceite en un cuenco (taza o lo que tengáis), picar el ajo con el "machacador de ajos" y remover, añadir la mostaza, el tomillo, y un chorrito de vinagre al gusto (yo de estragón), remover bien para que ligue la mostaza con el aceite. Poner las verduras en un plato, un poco de herbamare y por encima la vinagreta. ENSALADILLA A MI MANERA CON MEJILLONES ENSALADILLA A MI MANERA CON MEJILLONES ENSALADILLA A MI MANERA CON MEJILLONES ENSALADILLA A MI MANERA CON MEJILLONES EN ESCABECHE EN ESCABECHE EN ESCABECHE EN ESCABECHE (Meigauxia)(Meigauxia)(Meigauxia)(Meigauxia) INGREDIENTES Y PREPARACIÓN:INGREDIENTES Y PREPARACIÓN:INGREDIENTES Y PREPARACIÓN:INGREDIENTES Y PREPARACIÓN: Puse agua en la Fussion (no mucha) y la encendí en menú manual 10 minutos y le puse un par de puñados de ensaladilla congelada y un huevo y sal, esta vez no la cerré para que cogiera presión ya que la ensaladilla congelada se me suele pasar, 2 o 3 minutos hierviendo y saqué, el huevo lo dejé un poco mas. Después puse en un bol la ensaladilla, el huevo picado, un poco de zanahoria rallada de la que ya viene en bote de cristal, una latita de Mejillones en escabeche, 6 palitos de cangrejo cortado en cachitos y mezclé con un pelín de vinagre de Módena y un chorrete de aceite. Despues ya en el plato le puse un poco de mayonesa y a comer. ENSALADILLA ENSALADILLA ENSALADILLA ENSALADILLA (Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - ½ kg de ensaladilla congelada - agua - sal - 2 cucharadas soperas de picadillo de variantes - 3 huevos (uno para decorar) - unas bocas de mar - 2 latas de atún - 1 lata de aceitunas rellenas (mitad cortadas y mitad para decorar) - 4 cucharadas de mayonesa de bote PREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓN::::

Se ponen en la cubeta, la ensaladilla, los huevos la sal y agua hasta cubrir, se programa en menú pasta, válvula cerrada, al acabar, se deja despresurizar sola, se escurre y se agregan los ingredientes restantes, se mezcla todo bien y se decora al gusto.

FALSA MORCILLAFALSA MORCILLAFALSA MORCILLAFALSA MORCILLA (Mama66 Fuente: Libro TMX) (Mama66 Fuente: Libro TMX) (Mama66 Fuente: Libro TMX) (Mama66 Fuente: Libro TMX) INGRDIENTES:INGRDIENTES:INGRDIENTES:INGRDIENTES: - 500 grs de berenjenas con su piel - 200 grs de cebolla - 40 ml de aceite de oliva virgen - 3 cdas de orégano - 1 ctda de pimentón de la vera dulce - 50 grs de piñones - 2 ctdas de sal - 3-4 vueltas de pimienta de 3 colores

PREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓN:::: Lavamos bien las berenjenas y secamos, pelamos la cebolla. Ponemos el aceite en la cubeta y programamos "menú manual" 10 minutos. Cuando el aceite esté caliente, rallamos la cebolla con ayuda de una mandolina y rehogamos Seguidamente rallamos las berenjenas y damos unas vueltas, dejamos hacer unos minutos. Añadimos el resto de los ingredientes y movemos bien, cancelamos el menú. Programamos "menú manual" 10 minutos y dejamos despresurizar sola, ponemos en un escurridor un buen rato para que suelte todo el líquido y la tenemos lista para consumir, así mismo, o como relleno de unos hojaldres o simplemente sobre unas tostadas de biscottes. FLORES DE MORCILLA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y MANZANA CON HUEVO FLORES DE MORCILLA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y MANZANA CON HUEVO FLORES DE MORCILLA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y MANZANA CON HUEVO FLORES DE MORCILLA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y MANZANA CON HUEVO

DE CODORNIZDE CODORNIZDE CODORNIZDE CODORNIZ INGREDIENTES CEBOLLA CARAMELIZADA:INGREDIENTES CEBOLLA CARAMELIZADA:INGREDIENTES CEBOLLA CARAMELIZADA:INGREDIENTES CEBOLLA CARAMELIZADA: - 2 Cebollas - 50 ml de aceite de oliva - 2 cucharadas de mantequilla - sal y pimienta - 20 ml de caramelo líquido INGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTESINGREDIENTES DEL RELLENO DEL RELLENO DEL RELLENO DEL RELLENO:::: -1 manzana golden -6 morcillas de cebolla

RESTO DE INGREDIENTES:RESTO DE INGREDIENTES:RESTO DE INGREDIENTES:RESTO DE INGREDIENTES: - 1 paquete de obleas para empanadillas - huevos de codorniz - sal maldón - cápsulas de magdalenas pequeñas PREPARACIÓN CEBOLLA CARAMELIZADA:PREPARACIÓN CEBOLLA CARAMELIZADA:PREPARACIÓN CEBOLLA CARAMELIZADA:PREPARACIÓN CEBOLLA CARAMELIZADA: Ponemos en la cubeta el aceite y la mantequilla en menú manual, cuando este caliente añadimos la cebolla rallada y la sal y la pochamos moviendola de vez en cuando (este paso es el principal no hay que tener prisa que se poche poco a poco) Cuando la cebolla empieza a cojer color se le añade una vueltas de pimienta y el caramelo líquido y se sigue moviendo durante 2 minutos aproximadamente. Reservamos. PREPARACIÓN RESTO DEL RELLENO:PREPARACIÓN RESTO DEL RELLENO:PREPARACIÓN RESTO DEL RELLENO:PREPARACIÓN RESTO DEL RELLENO: Ponemos en la cubeta un poco de aceite y añadimos la manzana rallada, la vamos pochando despacito como hemos hecho con la cebolla. Cuando este doradita le añadimos las morcillas de cebolla sin piel y las vamos mezclando con la manzana, dejamos que se cocinen y añadimos la cebolla caramelizada que habiamos reservado, le damos vueltas para que se integren bien todos los ingredientes. Reservamos para rellenar las flores. MONTAJE Y HORNEADO:MONTAJE Y HORNEADO:MONTAJE Y HORNEADO:MONTAJE Y HORNEADO: Cojemos una lámina de empanadilla y le vamos dando forma de flor dentro de la cápsula de magdalena. A continuación ponemos una cucharada del relleno de morcilla en cada flor ,le hacemos un huequito en el medio (para que el huevo quede centrado) y añadimos el huevo de codorniz y un poquito de sal Maldón . Introducimos al horno (yo lo he hecho en el turbo convección) unos 5 minutos a 175 grados.Sacamos del horno, quitamos la cápsula de magdalena y presentamos.

SALCHICHAS COMO LE GUSTAN A MI MARIDO SALCHICHAS COMO LE GUSTAN A MI MARIDO SALCHICHAS COMO LE GUSTAN A MI MARIDO SALCHICHAS COMO LE GUSTAN A MI MARIDO (Madretresniños)(Madretresniños)(Madretresniños)(Madretresniños) INGREDIENTES y PREPARACIÓN:INGREDIENTES y PREPARACIÓN:INGREDIENTES y PREPARACIÓN:INGREDIENTES y PREPARACIÓN: Cebolla frita: Ponemos la cebolla en la fussi con un poco de aceite y sal en manual 5 minutos a 120º, tapamos con la tapa de cristal y vamos moviendo de vez en cuando. Huevos cocidos: Ponemos los huevos en la fussi con un dedo de agua, manual 1 minuto al terminar dejar despresurizar sola y listos. Lechuga Salchichas de pollo y pavo: Las freímos con un pelín a aceite en manual 2 min, tapamos con la tapa de cristal. Kétchup Mahonesa Servimos las salchichas acompañadas del resto de ingredientes por encima. HUMUS HUMUS HUMUS HUMUS (Magon)(Magon)(Magon)(Magon)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Garbanzos cocidos - 2 ajos - zumo de limón - AOVE - cominos - sésamo - pimentón de la vera Para acompañar: picos, pan de pita o regañás. PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:

Poner los garbanzos cocidos (por supuesto en la fussion) en el vaso de la batidora, añadir los ajos una pizca de cominos, una cucharadita de sésamo y un buen chorro de AOVE, batir hasta conseguir la textura de un paté. Poner el humus en un plato y salpicar con una pizca de pimentón de la vera (dulce o picante) y servir con pan de pita o picos de pan. HUMUS HUMUS HUMUS HUMUS (Vultur)(Vultur)(Vultur)(Vultur)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 200 gramos de garbanzos - 3 cucharaditas de aceite de sesamo - 1 diente de ajo - zumo de medio limon - AOVE - pimenton - una cucharadita de comino - media cucharadita de sal - pimienta - una cucharadita de sesamo - un chorrito de agua al gusto.

PREPARAPREPARAPREPARAPREPARACIÓN:CIÓN:CIÓN:CIÓN: Cocemos unos garbanzos en la FC, o bien aprovechamos unos que nos hayan sobrado de algun plato. Ponemos todo menos el aove y pimenton en un recipiente y lo trituramos. Añadimos agua al gusto, depende como queramos que quede de espeso. Yo he añadido como 2 cucharadas. Ponemos en un plato y decoramos con sesamo, pimenton y echamos un chorro generoso de aove. Para presentar y acompañar, va muy bien, unos bastones de zanahoria cruda, cebolleta fresca de la que no pica, pan tostado en bastones tambien.

MIGAS DMIGAS DMIGAS DMIGAS DE HARINA E HARINA E HARINA E HARINA (Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1/2 kg de harina para migas - 2 medidas y media de agua - sal - pimientos verdes italianos (de los finitos) - un puñado de dientes de ajo con piel y un corte - beicon en dados - chorizo en rodajas - un chorro de aceite de oliva virgen extra(cubrir fondo cubeta) - huevos fritos(opcional)

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Primero preparamos la guarnición, programamos la olla en menú manual 5 minutos, ponemos el aceite a calentar, agregamos los ajos y los pimientos verdes, cerramos la olla con la válvula en salida de vapor, cuando han pasado 3 minutos la abrimos y le damos la vuelta a los pimientos y a los ajos, cerramos de nuevo con la válvula abierta, al acabar el programa, programamos dos minutos más con la válvula cerrada, al acabar despresurizamos y reservamos, así quedarán los pimientos doraditos y blanditos a la vez. Programamos la olla 20 minutos, en el mismo aceite, rehogamos el beicon y el chorizo y reservamos también, ya tenemos lista toda la guarnición a falta de los huevos fritos quien los quiera. A ese aceite que tiene todo el sabor de los ingredientes anteriores se le añaden el agua y la mitad de la harina, se va removiendo y añadiendo la totalidad de la harina poco a poco, y llegados a este punto hay que remover con paciencia hasta conseguir que se vayan secando y separando las migas en bolitas, se agregan todos los ingredientes que habíamos reservado y se revuelven bien junto a las migas, para que se integren bien los sabores, se sirven con los pimientos verdes por encima. NNNNOTAOTAOTAOTA:::: Yo cuando estaban ya casi sequitas y bastante separadas, las doré un poco en una sartén y las acabé de separar cómodamente al tener más diámetro para ir separándolas, medio kg es una cantidad grande, como para 6 personas. MINI HAMBURGUESAS CON FOIE MINI HAMBURGUESAS CON FOIE MINI HAMBURGUESAS CON FOIE MINI HAMBURGUESAS CON FOIE (Nanfemo)(Nanfemo)(Nanfemo)(Nanfemo)

INGREDIENTS (Para unos 14 bollitos):INGREDIENTS (Para unos 14 bollitos):INGREDIENTS (Para unos 14 bollitos):INGREDIENTS (Para unos 14 bollitos): - 100 gr. de leche - 100 gr. de cerveza - 50 gr. de aceite - 1 cucharadita pequeña de sal - 1 cubilete de levadura fresca o 6 gramos de granulada - 400 gr. de harina, si es de fuerza mejor. INGREDIENTES HAMBURGUESAS:INGREDIENTES HAMBURGUESAS:INGREDIENTES HAMBURGUESAS:INGREDIENTES HAMBURGUESAS: - 500 gr. de carne picada de ternera - 2 ajos machacados - unas ramitas de perejil - sal y pimienta

PREPARACIÓN BOLLITOS:PREPARACIÓN BOLLITOS:PREPARACIÓN BOLLITOS:PREPARACIÓN BOLLITOS: En la amasadora poner todos los ingredientes por el orden en el que aparecen, y con la pala de amasar, mantener en funcionamiento hasta obtener la masa fina y elástica. La levadura en polvo mejor o si es de panadero, tipo cubito se tiene que desleir en la leche antes de ponerla en la amasadora. Cortar la masa en porciones de unos 50 gr. Darles forma de bollito redondo y poner en el horno pre-calentado a 200º con aire. Dejarlos unos 20 minutos a 180º o hasta que veamos que han cogido el color dorado. Reservar y dejar enfriar antes de cortar. PREPARACIÓN HAMBURGUESAS:PREPARACIÓN HAMBURGUESAS:PREPARACIÓN HAMBURGUESAS:PREPARACIÓN HAMBURGUESAS: En un bol pondremos la carne, la sazonaremos con la sal y la pimienta y le añadiremos el ajo prensado y el perejil bien picado. Removeremos todo hasta que se hayan incorporado todos los ingredientes. Cogeremos unos 40 gr. de carne y le daremos forma de hamburguesa con las manos, se recomienda hacer la forma bastante más grande que el pan ya que se encogen mucho al freirlas y si no nos quedarían enanas. Freir las hambuerguesas en un poco de aceite dejándolas a nuestro gusto en cuanto al punto de cocción. Mientras se van haciendo las hamburguesas cortamos los bollitos, untamos ambas caras internas con el foie y ponemos la hamburguesa en medio. Aguantaremos con un palillo para que no se desmonten. NOTANOTANOTANOTA:::: También se puede añadir un poco de cebolla caramelizada o una rodaja de calabacín o de berenjena frita previamente.

NOODLES CON CHAMPIS Y ALMENDRASNOODLES CON CHAMPIS Y ALMENDRASNOODLES CON CHAMPIS Y ALMENDRASNOODLES CON CHAMPIS Y ALMENDRAS (Olguichi)(Olguichi)(Olguichi)(Olguichi) INGREDIENTES (2 personas):INGREDIENTES (2 personas):INGREDIENTES (2 personas):INGREDIENTES (2 personas): - 200 grs de noodles al huevo chinos - Un chorro de aceite de sésamo - Una cebolla blanca - Un chorro de salsa de soja - 250 grs de champis - Un puñado de almendras - Dos medidas y media de la fussion de agua PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: En menú manual 10', sofreímos la cebolla muy picadita en el aceite de sésamo. Añadimos los champis limpios a cuartos y las almendras. Al

acabar él menú añadimos lo noodles y el agua. Removemos un poco, programamos menú "Pasta/Huevos", válvula cerrada. Despresurizamos manualmente. Al acabar el menú, añadimos la salsa de soja y removemos un par de minutos hasta que se consuma el resto del caldo. PASTEL DE BERENJENASPASTEL DE BERENJENASPASTEL DE BERENJENASPASTEL DE BERENJENAS (Bruja_69(Bruja_69(Bruja_69(Bruja_69 Fuente: EguskiFuente: EguskiFuente: EguskiFuente: Eguski))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 3 berengenas en rodajas longitudinales - 3 huevos - un chorro de leche desnatada - sal - un chorrito de aceite de oliva - unas lonchas de beicon - unas lonchas de queso PPPPREPARACIÓNREPARACIÓNREPARACIÓNREPARACIÓN:::: Se asan las berenjenas previamente sazonadas, se pone el aceite en la

cubeta se cubre con berenjenas, se pone una capa de queso y beicon, otra de berenjenas, otra de queso y beicon y otra de berenjenas, se baten los huevos junto a la leche y un pellizco de sal y se vuelca por encima, se programa la olla en menñu manual 8 minutos, válvula cerrada, al acabar se le da la vuelta y se programa 2 minutos mas.

PASTEL DE BRÓCOLI Y COLIFLOR CON CREMA DE ZANAHORIASPASTEL DE BRÓCOLI Y COLIFLOR CON CREMA DE ZANAHORIASPASTEL DE BRÓCOLI Y COLIFLOR CON CREMA DE ZANAHORIASPASTEL DE BRÓCOLI Y COLIFLOR CON CREMA DE ZANAHORIAS (Anydiz (Anydiz (Anydiz (Anydiz Fuente: Fuente: Fuente: Fuente:

ArguiñanoArguiñanoArguiñanoArguiñano)))) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 brócoli - 1 coliflor - 1/4 de nata - 1/4 de leche - 3 rebanadas de pan de molde - 6 huevos - sal - Mantequilla - pan rallado INGREDIENTES PARA LA CREMAINGREDIENTES PARA LA CREMAINGREDIENTES PARA LA CREMAINGREDIENTES PARA LA CREMA::::

- 5 zanahorias - 1 cebolla - 1 puñado de arroz - aceite - sal - pimienta PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Cocemos en la fussi la coliflor con un poco de agua y sal, menú manual 10 minutos y el brócoli por separado igual solo que 4 minutos. Batimos con la batidora cada uno en un bol. Reservamos. Luego batimos los huevos y le añadimos la nata y la leche. Mezclamos a partes iguales en cada uno de los bol (por ejemplo 4 cacitos para la coliflor y 4 para el brócoli). Freimos el pan que esté doradito y reservamos. Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con pan rallado (si tenéis un molde para la fussi mejor que mejor). Vertemos el brócoli en el molde, encima el pan frito y encima de este la coliflor. Y último paso en la fussi, seleccionamos menú horno, 40 minutos al baño María. Sacamos, cuando este frío desmoldamos (cuanto más frío este mejor se desmolda). Para la crema de zanahoria, ponemos la fussi menú manual y echamos un poco de aceite, pochamos la cebolla. Una vez pochada le añadimos la zanahoria picada y el arroz, la sal y la pimienta, cubrimos de agua. Cancelamos el menú anterior y ponemos menú guiso. Al abrir la olla si tiene mucho caldo se lo quitamos, (no se tira por si esta muy espeso se le añade un poquito) se bate todo y listo para acompañar el pastel. PASTEL DE CARNE Y BACONPASTEL DE CARNE Y BACONPASTEL DE CARNE Y BACONPASTEL DE CARNE Y BACON (Gambona)(Gambona)(Gambona)(Gambona)

INGREDIENTES PARA EL ALIÑO DE CARNE:INGREDIENTES PARA EL ALIÑO DE CARNE:INGREDIENTES PARA EL ALIÑO DE CARNE:INGREDIENTES PARA EL ALIÑO DE CARNE: - 1 kilo de carne picada de cerdo y ternera. - Sal. - Dos huevos batidos. - Unas vueltas del molinillo de toque iberico. - Una poca de pimienta molida de tres colores. RESTO INGREDIENTES:RESTO INGREDIENTES:RESTO INGREDIENTES:RESTO INGREDIENTES: - 6 huevos PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Se pone en un bol la carne y se le agregan todos los ingredientes. Mezclar bien y dejarla reposar unos tres cuartos de hora.

En la fussion cocemos seis huevos, tres minutos en manual con valvula cerrada, los pelamos y los reservaremos. Colocamos en la base de la cubeta una lamina de papel vegetal y la engrasamos un poco, y sobre ella dispondremos bacon en tiras hasta cubrir el fondo y dejando un trozo para doblar sobre el pastel una vez relleno.Colocar la mitad de la carne presionando sobre en bacon del fondo, colocamos los huevos en circulo presionando tambien para que no se queden huecos en la carne y junto a estos si se quiere iremos colocando unas salchichas cortadas por la mitad y rellenas de queso.Tapar con la otra mitad de la carne y extender bien.Doblar el bacon que subimos de abajo y tapar con mas si hace falta, remetiendo los bordes por el filo del pastel. Programar la olla en menu horno 20 minutos, valvula abierta. Cuando acabe el tiempo darle la vuelta con mucho cuidado, pues suelta jugo,y poner 20 minutos mas. Servir junto a una salsa, yo puse una salsa carbonara.

PATATAS CONGELADAS FRITASPATATAS CONGELADAS FRITASPATATAS CONGELADAS FRITASPATATAS CONGELADAS FRITAS (Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69)(Bruja_69) ININININGREDIENTES:GREDIENTES:GREDIENTES:GREDIENTES: - Aceite de oliva - patatas fritas congeladas - sal PPPPREPARACIÓNREPARACIÓNREPARACIÓNREPARACIÓN:::: Se programa la olla en menú patatas, 180º, se pone el aceite en la cubeta y cuando está caliente, se añaden las patatas y un poco de sal, se pone la tapa de cristal y de vez en cuando se les da unas vueltas. Y ya están listas.

POTAJE DE SOJA VERDE CON CHORIZO Y LACÓNPOTAJE DE SOJA VERDE CON CHORIZO Y LACÓNPOTAJE DE SOJA VERDE CON CHORIZO Y LACÓNPOTAJE DE SOJA VERDE CON CHORIZO Y LACÓN (Maquineta (Maquineta (Maquineta (Maquineta Fuente: TetxuFuente: TetxuFuente: TetxuFuente: Tetxu))))

INGREDIENTES (6 personas):INGREDIENTES (6 personas):INGREDIENTES (6 personas):INGREDIENTES (6 personas): -350 gr de soja verde (puesta a remojo la víspera) - 2 chorizos (cortados en rodajas gordas) - 1 trozo de lacón en salazón (en tiras gordas) - 2 zanahorias (en rodajitas) - 1 vaso de sofrito casero) - Especias Ras El Hanout (una cucharadita) - Aceite de oliva (poco, para sofreír el chorizo y el lacón) - Agua (hasta cubrir 4 dedos) - SAL: yo no, por haber usado lacón sin desalar

PREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓNPREPARACIÓN:::: Seleccionamos menú manual, 10 minutos. Echamos el aceite y cuando empiece a calentar, vertemos el chorizo y el lacón (sin desalar). Apagamos el menú, echamos el resto de los ingredientes, cerramos con tapa y válvula cerrada, y seleccionamos menú legumbres blandas.

PUDDING DE ESPÁRRAGOS PUDDING DE ESPÁRRAGOS PUDDING DE ESPÁRRAGOS PUDDING DE ESPÁRRAGOS (Eguski)(Eguski)(Eguski)(Eguski)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 200 gr. de espárragos blancos en conserva - 150 gr. de queso Milner rallado - 300 ml. de leche evaporada - 3 huevos medianos - Sal y pimienta INGREDIENTES PARA EL MOLDE:INGREDIENTES PARA EL MOLDE:INGREDIENTES PARA EL MOLDE:INGREDIENTES PARA EL MOLDE: - Aceite o mantequilla - Pan rallado

PREPRACIÓN:PREPRACIÓN:PREPRACIÓN:PREPRACIÓN: Untamos el molde con aceite o mantequilla, espolvoreamos con pan rallado, reservamos. En un bol, echamos el resto de ingredientes, trituramos y echamos la mezcla en el molde y tapamos. Echamos en la cubeta 2 medidas de agua, colocamos el molde dentro del cestillo y luego en la cubeta (si no tenemos cestillo, lo ponemos directamente en la cubeta) cerramos la olla, posición válvula cerrada. Seleccionamos menú-manual 12 minutos, cuando termine el tiempo, dejamos despresurizar. Lo dejamos dentro de la cubeta, hasta que se enfríe.

PUDDING DE SALMÓN Y GAMBASPUDDING DE SALMÓN Y GAMBASPUDDING DE SALMÓN Y GAMBASPUDDING DE SALMÓN Y GAMBAS (Mabel)(Mabel)(Mabel)(Mabel) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 100gr de salmón en lonchas y troceadito todo muy menudito - 100 gr de gambas - 3 huevos - un bote de leche evaporada ideal - 1 sobre de "cuajada, Royal PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Engrasamos el molde y espolvoreamos con pan rallado. Rehogamos el salmón troceado con las gambas y cebollita y ajito muy

picaditos, y espolvoreamos con especias al gusto. Batimos los huevos con la leche evaporada y sobre de cuajada. Añadimos al batido, todo lo que hemos rehogado antes (el salmón con las gambas con la cebollita y ajitos) y lo echamos en el molde de pudding. En la cubeta de la FC, echamos 2 dedos de agua, introducimos el molde (o lo colocamos en el cestillo y éste dentro de la cubeta) y seleccionamos menú manual 20 minutos. Sacamos de la cubeta, lo dejamos enfriar, Desmoldamos y listo.

SOFRITOSOFRITOSOFRITOSOFRITO (Maquineta (Maquineta (Maquineta (Maquineta Fuente: Bruja_69Fuente: Bruja_69Fuente: Bruja_69Fuente: Bruja_69)))) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 4 cebolletas tiernas (un poco pequeñas) - 2 cebollas medianas - 7 ajos gordos - 1 pimiento rojo grande - 1 pimiento verde grande - 1 bote grande y 2 pequeños de tomate triturado (Mercadona) - Sal y pimienta - Aceite de oliva

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Echamos aceite de oliva en la cubeta y la verdura triturada. Primero la cebolla y cebolletas, luego los ajitos, todo picadito, claro, después los pimientos y finalmente el tomate, sal y pimienta. Cerramos y menú manual, 15 minutos SOJA VERDE AL RAS EL HANAUTSOJA VERDE AL RAS EL HANAUTSOJA VERDE AL RAS EL HANAUTSOJA VERDE AL RAS EL HANAUT (Tetxu)(Tetxu)(Tetxu)(Tetxu)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 250 gramos de soja verde - 125 gramos de chorizo en rodajas - 2 zanahorias medianas - 1 patata mediana - 1 morcilla pequeña, de arroz o de cebolla al gusto. - 1 lata pequeña de alcachofas cocidas - 2 cucharadas de sofrito casero - 1 cucharadita de café de ras el hanaut - sal - aceite PPPPREPARACIÓNREPARACIÓNREPARACIÓNREPARACIÓN::::

Poner en remojo y durante 10 ó 12 horas la soja. Verter un par de cucharadas de aceite en la cubeta, programar menú legumbres blandas, freir un pelin el chorizo, añadir todos los ingredientes menos la patata y la morcilla, escurrimos el agua de la soja y vertemos también en la olla, cerramos y dejamos que termine el menú seleccionado, al final de este despresurizamos, añadimos la patata pelada y cortada en trozos más la morcilla, cerramos la olla y programamos menú manual 5 minutos, dejamos que pierda presión sola y listo

SUSHI MAKISUSHI MAKISUSHI MAKISUSHI MAKI (Bruja_69(Bruja_69(Bruja_69(Bruja_69 Fuente: Tetxu // wwwFuente: Tetxu // wwwFuente: Tetxu // wwwFuente: Tetxu // www.unafrasecelebre.com.unafrasecelebre.com.unafrasecelebre.com.unafrasecelebre.com)))) PREPARACIÓN DEL ARROZ:PREPARACIÓN DEL ARROZ:PREPARACIÓN DEL ARROZ:PREPARACIÓN DEL ARROZ: Lavamos 175 gr de arroz para sushi (de grano corto y una sola cosecha, aunque puede servir el arroz común) con agua fría en un colador, hasta que el agua salga limpia. Hervimos el arroz con 250gr de agua durante 1 minuto con la válvula cerrada, al acabar apagamos la olla y lo dejamos durante 10 minutos reposar, pasado este tiempo sacamos la cubeta y lo dejamos reposar 10 minutos mas destapado. Por último, calentamos 1 cucharada de sal, otra de azúcar y dos de vinagre, (en el micro unos segundos), rociamos el arroz con este preparado, lo removemos bien y ya lo tenemos listo.

COMO HACER SUSHI MAKI:COMO HACER SUSHI MAKI:COMO HACER SUSHI MAKI:COMO HACER SUSHI MAKI: El sushi maki se prepara con ayuda de una esterilla de bambú. El procedimiento es el siguiente, se colocan láminas de algas nori con la cara lisa hacia abajo sobre la esterilla de bambú, después se coloca una capa de arroz con los dedos húmedos cubriendo la capa de algas (dejamos sin cubrir el borde superior para poder enrollarlo), y colocamos los ingredientes de relleno en la parte inferior. Por último, enrollamos las láminas sujetando los ingredientes con los dedos y con ayuda de la esterilla, y con un cuchillo muy afilado cortamos el rollo en rodajas gorditas. NOTA: Se sirve con soja al lado para ir mojándolos. SUSHI MARYSUSHI MARYSUSHI MARYSUSHI MARY (Madretresniños (Madretresniños (Madretresniños (Madretresniños Fuente: Bruja_69Fuente: Bruja_69Fuente: Bruja_69Fuente: Bruja_69))))

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - Lasaña de algas PORTO MUIÑOS - 200 gr de arroz redondo - 300 gr de agua - 1 cucharadita de las de café de sal - 1 de postre de azúcar - 2 soperas de vinagre - Palitos de mar - Salmon ahumado

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Lavamos bien el arroz en un calador hasta que el agua salga limpia, ponemos el agua y el arroz en la fussi 1 minuto en manual, cuando pite apagamos la olla y dejamos despresurizar sola, sacamos la cubeta de la fussi y dejamos reposar otros diez minutos, mientras ponemos en un vaso el vinagre, la sal y el azúcar y calentamos en el microondas medio minuto, ponemos esta mezcla en el arroz y movemos bien, ahora cocemos las placas, ponemos agua con sal en la fussi y programamos manual 1 minuto, cuando pite despresurizamos, ponemos de nuevo 3 minutos en manual con la tapa abierta y cocemos la pasta, cuando esté lista la sacamos escurrimos bien y secamos con papel absorbente, cogemos cada placa de lasaña y ponemos arroz, salmón ahumado y medio palito de cangrejo, enrrollamos, dejamos un rato antes de cortar para que se pegue todo bien y no se rompan, yo me lo he comido con salsa de soja y estaban riquísimos.

TOMATE FRITOTOMATE FRITOTOMATE FRITOTOMATE FRITO (Joana67)(Joana67)(Joana67)(Joana67) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 Cebolla muy hermosa - 4 dientes de ajos - 3 botes de tomate triturado 800 gr. - 1/2 cubito de pimiento choricero (lo congelé con forma de cubito) - Aceite de oliva - Sal - Azúcar - Pimienta - Albahaca

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Poner aceite para cubrir la base de la cubeta, menú manual 10 minutos. Cuando esté caliente poner la cebolla y los ajos muy picaditos y el pimiento choricero y cuando doren, apagar el menú. Echar el tomate, media cucharadita de azúcar, albahaca, sal y pimienta al gusto. Cerrar con válvula en posición cerrada, manual legumbre duras. Dejar despresurizar. Llenar los botes (esterilizados anteriormente) y poner boca abajo. Y para la despensa. TOSTAS DE PIMIENTOS ASADOSTOSTAS DE PIMIENTOS ASADOSTOSTAS DE PIMIENTOS ASADOSTOSTAS DE PIMIENTOS ASADOS (Deleyn)(Deleyn)(Deleyn)(Deleyn)

INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 1 pimiento amarillo - 3 tomates maduros - 1 diente de ajo - una buena molla de bacalao ingles - aceite de oliva - sal Maldón - pan en rodajas

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:PREPARACIÓN: Lavamos bien los pimientos y los tomates, los secamos con papel de cocina y los pintamos por toda la superficie con aceite de oliva. Los introducimos en la cubeta de Fussioncook y programamos menú horno 30 minutos, válvula abierta, a los 15 minutos le daremos la vuelta a todas las piezas para que se asen bien por todo. Cuando termine el tiempo los dejamos dentro de la olla para que suden y se pelen bien. Sacamos los tomates, los pelamos y los troceamos con un cuchillo. Hacemos lo mismo con los pimientos teniendo cuidado de quitar bien todas las semillas y los cortamos sobre una tabla en tiras muy finas. Los unimos a los tomates, picamos un diente de ajo se lo añadimos al asado, cortamos la molla del bacalao con una tijera y se la añadimos también, por último regamos con abundante aceite de oliva y mezclamos para que se integren los sabores. A mi me gusta prepararlo con unas horas de antelación ya que se potencian mas los sabores. Tostamos el pan, montamos las tostas con la mezcla del asado y para terminar añadimos unas escamas de sal Maldón.

TRONCO DE PURÉ DE PATATAS RELLENO DE SURIMI Y ATÚN TRONCO DE PURÉ DE PATATAS RELLENO DE SURIMI Y ATÚN TRONCO DE PURÉ DE PATATAS RELLENO DE SURIMI Y ATÚN TRONCO DE PURÉ DE PATATAS RELLENO DE SURIMI Y ATÚN (Eguski)(Eguski)(Eguski)(Eguski) INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES:INGREDIENTES: - 3 patatas (600 gr. sin piel) - 3 huevos - Sal - 1 chorrito de leche RELLENO:RELLENO:RELLENO:RELLENO: - Tomate frito - 75 de atún en aceite escurrido - 12 aceitunas rellenas de anchoa

- 6 palos de surimi fresco - 1 cucharada sopera bien colmada de mayonesa - 1 pimiento morrón - Cebolla de ensalada COBERTURA y DECORACIÓNCOBERTURA y DECORACIÓNCOBERTURA y DECORACIÓNCOBERTURA y DECORACIÓN:::: - Mayonesa - Aceitunas - Lechuga - Pimiento - 1 yema de huevo PREPARACPREPARACPREPARACPREPARACIÓN:IÓN:IÓN:IÓN: Cocemos las patatas y huevos en la olla FussionCook, pelamos las patatas y cortamos en rodajas de unos 2 cm., las colocamos en el cestillo, lavamos los huevos y los envolvemos (por separado) en papel de aluminio, añadimos sal. Echamos 2 medidas de agua en la cubeta, colocamos el cestillo y cerramos la olla. Seleccionamos menú manual 3 minutos, válvula cerrada, pasado el tiempo apagamos la olla y dejamos despresurizar. Sacamos las patatas, añadimos la leche y aplastamos bien con un tenedor, hasta hacerlo puré. Extendemos sobre papel film, haciendo un rectángulo de 30x26 cm. aproximadamente. Echamos una pequeña capa de tomate sin llegar al borde. En un bol, echamos el atún bien escurrido, añadimos las aceitunas, surimi, pimiento, y cebolla todo ello picado, añadimos la mayonesa y mezclamos bien. Lo extendemos encima del tomate. Pelamos los huevos (reservamos una yema para decorar) y los echamos bien picados por encima Ayudándonos con el papel film, enrollamos el tronco, lo colocamos en una fuente de servir y decoramos. NOTA:NOTA:NOTA:NOTA: Podemos usar puré de patatas de sobre, aunque queda mucho más rico hecho natural.