GUA DE APRENDIZAJE N3

1. IDENTIFICACIN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE

Programa de Formacin:Cdigo: 137108Versin: 101Tcnico en Operaciones Logsticas en la Cadena de Abastecimiento.

Nombre del Proyecto:Cdigo: 449315Mejoramiento en los Procesos Logsticos de la Cadena de Abastecimiento en los diferentes Sectores Econmicos.

Fase del proyecto:

Fase 2 Planeacin: Definir y determinar las operaciones logsticas, requerimientos y soportes tecnolgicos en los diferentes sectores econmicos de las operaciones que componen la cadena de abastecimiento

Actividad (es) del Proyecto:

Definir y determinar las operaciones logsticas, requerimientos y soportes tecnolgicos en los diferentes sectores econmicos de las operaciones que componen la cadena de abastecimientoActividad (es) de Aprendizaje:1. Comprender la importancia de la seleccin apropiada del empaque y embalaje en los procesos logsticos.2. Conocer e identificar los diferentes tipos de naturaleza de la carga, segn sus particularidades.3. Disear y seleccionar el correcto tipo de empaque y embalaje de acuerdo a las caractersticas del producto.4. Identificar y analizar el comportamiento y las funciones del sistema de empaque y embalaje en una empresa del sector.

Ambiente de formacin ESCENARIO (Aula, Laboratorio, taller, unidad productiva) y elementos y condiciones de seguridad industrial, salud ocupacional y medio ambienteMATERIALES DE FORMACIN

DEVOLUTIVO (Herramienta - equipo)CONSUMIBLE (unidades empleadas durante el programa)

Resultados de Aprendizaje:21010101001 Seleccionar los empaques y embalajes de acuerdo con la naturaleza de la carga y los procesos logsticos

Competencia:

210101010 Prepara la carga de acuerdo con su naturaleza medio de transporte y destino.

Ambiente de aprendizaje, bibliotecas SENA y/o colegios, plataforma BlackBoard y SofiaPlus, enlaces y pginas web. Video Beam, Computadores y Tablero.

Marcadores, papel y fotocopias.

Resultados de Aprendizaje:Competencia:

Duracin de la gua ( en horas):

25 horas

2. INTRODUCCIN

El incremento de productos industriales y de consumo, ha hecho que la industria del envase y embalaje no solo tenga como finalidad la de conservar, proteger y transportar el producto, sino que ahora se preocupe por el impacto econmico y social generado. Asimismo, el mercado y la globalizacin ha obligado que el envase sea cada vez ms sofisticado, para un pblico exigente, logrando de esta manera una integracin vertical hacia delante en la cadena de abastecimiento, donde se genera una conciencia ambiental en trminos plasmados como el reciclaje, la reutilizacin y el impacto ecolgico, que al final se ve reflejado en el manejo financiero de los costos implicados en el manejo de materiales que se emplean para este fin. Es por esto que la flexibilidad, integracin vertical y valor agregado, en conjunto de la calidad y la competitividad y efectividad, logran un mejor desarrollo del envase, haciendo que la empresa pueda asegurar una posicin en el mercado.

Es decir que el uso de envases atractivos de bajo costo, es el vendedor mudo, que la empresa est empeada en desarrollar. Es por esto que un Plan Estratgico, no puede ignorar la importancia del envase; lo que hace que el aprendiz tenga conocimientos en el dominio de tcnicas necesarias para su implementacin y desarrollo en el mercado que compite. En nuestro pas esto se ha descuidado un tanto, por que dependemos del mercado internacional quin tcitamente fija las pautas tcnicas al respecto.

3. ESTRUCTURACION DIDACTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

3.1 Actividades de Reflexin inicial.

Identificar las operaciones realizadas al interior del almacn de una empresa.Estimado aprendiz usted deber realizar la actividad descrita en el taller No. 1.Luego de realizarlo deber responder la pregunta por qu es importante el empaque de un producto?

3.2 Actividades de contextualizacin e identificacin de conocimientos necesarios para el aprendizaje.

Comprender la importancia de la seleccin apropiada del empaque y embalaje en los procesos logsticos.

De acuerdo a los videos presentados a continuacin, deber participar en el foro de contextualizacin, respondiendo a las siguientes preguntas:1. Cul es la importancia del empaque y embalaje?2. En qu se diferencia el envase, empaque y embalaje en los procesos logsticos de una empresa?3. Qu caractersticas debe tener el embalaje en las actividades de exportacin e importacin de mercancas? Video 1: http://www.youtube.com/watch?v=A1th0AMOKMU Video 2: http://www.youtube.com/watch?v=fCYku1LoaQU Video 3: http://www.youtube.com/watch?v=tgM1QRN_uWM Video 4: http://www.youtube.com/watch?v=FOA9tV6Z4nE

3.3 Actividades de apropiacin del conocimiento (Conceptualizacin y Teorizacin).

Conocer e identificar los diferentes tipos de naturaleza de la carga, segn sus particularidades.

3.3.1 De acuerdo a la lectura de los documentos: Clasificacin de carga. Mercancas peligrosas. Contenedores, bultos y estibas.Realice las siguientes actividades:1. Un cuadro comparativo en el cual se especifique las diferencias entre las clases de mercancas (cargas).2. Un cuadro comparativo en el cual presente las ventajas y desventajas de los principales materiales de fabricacin utilizados para el empaque y embalaje.3.3.2 Una vez realizada las actividades anteriores y con base a la explicacin de su instructor sobre el tema; realice el Ejercicio: Clasificacin de los objetos, donde deber clasificar cada producto segn su naturaleza (perecedera, no perecedera, frgil o peligrosa) y el tipo de carga (general y granel).

3.4 Actividades de transferencia del conocimiento.

Identificar y analizar el comportamiento y las funciones del sistema de empaque y embalaje en una empresa del sector.

Con el grupo de trabajo efectu una visita a la organizacin donde est llevando a cabo su proyecto y realice las siguientes actividades:

1. Analice los diferentes tipos de empaque y embalaje que la empresa utiliza para sus diversas operaciones logsticas, de acuerdo a la naturaleza de la carga manipulada.2. Realice un informe en Word, letra Arial, tamao 12, el cual deber subir a la plataforma Black Board en la carpeta que le indique su instructor; donde exponga los hallazgos concluyentes de su visita y plantee las recomendaciones necesarias.

3.5 Actividades de evaluacin.

Evidencias de AprendizajeCriterios de EvaluacinTcnicas e Instrumentos de Evaluacin

Evidencias de Conocimiento : Participacin en el taller N0. 1. Participacin en el Foro - Contextualizacin (Actualidad e importancia del empaque y embalaje). Ejercicio: Clasificacin de los objetos.

Evidencias Desempeo: Sustentacin Diagramas explicativos del empaque y embalaje (de la empresa seleccionada). Sustentacin Documento - Archivo en Word (hallazgos concluyentes de su visita y plantee las recomendaciones necesarias). Evidencias de Producto: Cuadro comparativo en el cual presente las ventajas y desventajas de los principales materiales de fabricacin utilizados para el empaque y embalaje. Cuadro comparativo en el cual se especifique las diferencias entre las clases de mercancas.

Selecciona cuidadosamente los empaques y embalajes teniendo en cuenta las caractersticas y la naturaleza de los objetos, normas de seguridad e higiene y control fitosanitario utilizando las tcnicas de verificacin establecidas por la organizacin y tecnologas.

Verificar el tipo de empaque de acuerdo a las normas de seguridad e higiene y control fitosanitarioRbricaRbrica

Lista de Chaqueo

Lista de Chequeo

Lista de Chequeo

Lista de Chequeo

Lista de Chequeo

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA SISTEMA INTEGRADO DE GESTINProcedimiento Ejecucin de la Formacin Profesional IntegralGUA DE APRENDIZAJEVersin: 02

Fecha: 08/03/2015

Cdigo: F004-P006-GFPI

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA GUA DE APRENDIZAJESISTEMA INTEGRADO DE GESTINProceso Gestin de la Formacin Profesional IntegralProcedimiento Ejecucin de la Formacin Profesional IntegralVersin: 02

Fecha: 30/09/2013

Cdigo: F004-P006-GFPI

Pgina 6 de 9

Pgina 5 de 9

ACTIVIDADES DEL PROYECTO DURACIN (Horas) Materiales de formacin devolutivos: (Equipos/Herramientas)Materiales de formacin (consumibles)Talento Humano (Instructores)AMBIENTES DE APRENDIZAJE TIPIFICADOS

Descripcin CantidadDescripcinCantidadEspecialidadCantidadESCENARIO (Aula, Laboratorio, taller, unidad productiva) y elementos y condiciones de seguridad industrial, salud ocupacional y medio ambiente

Definir y determinar las operaciones logsticas, requerimientos y soportes tecnolgicos en los diferentes sectores econmicos de las operaciones que componen la cadena de abastecimiento145 Video Beam, Computadores Tablero. Red Internet 1 30 1 1 Marcadores Papel Fotocopias 1 30 30Ingeniero Industrial, administrador de empresas, profesional especialista 1Ambiente de aprendizaje, Aula, ambiente simulado,plataformas black board, Senasofiaplus y pginas webBibliotecas SENA y/o colegios en buenas condiciones de iluminacin, y nivel de ruido controlado extintores y zonas de evacuacin definidas.

4. RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE

5. GLOSARIO DE TERMINOS

CDIGO DE BARRASEs un cdigo basado en la representacin mediante un conjunto de lneas paralelas verticales de distinto grosor y espaciado que en su conjunto contienen una determinada informacin.CONTENEDOR (CONTAINER)Embalaje metlico grande y recuperable, de tipos y dimensiones acordados internacionalmente, destinado a facilitar el porte de mercancas embaladas o no, por una o ms modalidades de transporte, sin necesidad de proceder a operaciones intermedias de recarga. Debe poseer una estructura permanentemente cerrada, rgida y suficientemente resistente para ser usada repetidamente, y estar provisto de dispositivos que faciliten su manejo, ya sea al ser transportado de un medio de transporte a otro o al pasar de una a otra modalidad de transporte.CONTENEDORIZACINLa palabra unitarizar o unitizar significa agrupar varios bultos pequeos o medianos de diferentes formas y tamaos, en unidades de manipuleo ms grande, de tal manera de facilitar las cinco operaciones bsicas aplicadas en el TransporteDEPSITOLugar especfico encerrado donde se descargan mercancas y se dejan bajo custodia de una empresa especializada.GESTINHacer diligencias conducentes al logro de un negocio o de un deseo cualquiera.INVENTARIOAsiento de los bienes y dems cosas pertenecientes a una persona o comunidad, hecho con orden y precisin.LAST-IN FIRST-OUT (LIFO)ltimo en llegar, primero en salir. Mtodo de gestin de inventarios, por el que el pedido ms reciente en entrar (last in) es el primero en utilizarse o venderse. Opuesto a FIFO.LAY-OUTForma en que se disponen los conjuntos de mquinas en las que se lleva a cabo la produccin.MAKE TO ORDERProduccin que se basa directamente en el orden cliente y evasin del orden de la fbrica.MAKE TO STOCKProduccin para el almacn y evasin de los rdenes de los clientes a travs de la disponibilidad de productos en almacn.MERCADOConjunto de actividades realizadas libremente por los agentes econmicos sin intervencin del poder pblico. O Conjunto de operaciones comerciales que afectan a un determinado sector de bienes.OUTSOURCINGTrmino ingls que se utiliza para referirse a una forma de organizacin de la empresa por la cual la direccin de la misma subcontrata a otras empresas externas especializadas una parte de sus actividades, aquellas que considera que no son bsicas o esenciales para el cumplimiento de sus objetivos, y en las que no posee una ventaja competitiva. De este modo, la empresa puede concentrarse en todas aquellas actividades consideradas fundamentales para el desarrollo de su estrategia.OUTSOURCING LOGSTICOProceso a travs de que las empresas asignan a proveedores externos, por un perodo contractualmente definido, la gestin de uno o ms funciones logsticas o de conjuntos de actividades logsticas. Tal acuerdo puede prever, por ejemplo, que una sociedad externa (3PL) retira la mercanca producida por los establecimientos del cliente, la almacena y la manda directamente en los puntos de venta o cerca de los clientes finales indicados por el cliente ocupndose de todos los aspectos administrativos aduaneros de transporte y almacenaje.PACKING LISTLista que muestra la mercanca embalada en forma detallada, normalmente preparada por el embarcador pero no necesariamente requerida por los transportistas; una copia es enviada al consignatario para ayudarlo en la verificacin del empaque recibido. PALLETPaleta. Plataforma reutilizable usada en la estiba de carga para facilitar el aprovechamiento del espacio de almacenamiento y de bodega de transporte, y las operaciones de manipuleo. Existen clases normalizadas en cuanto a material y diseo de construccin y a sus dimensiones.

6. REFERENTES BIBLIOGRFICOS

BIBLIOGRAFIA Essentials of Inventory Management, Max Muller Manual de Logstica Integral, Jordi Pau i Cos, Ricardo de Navascus y Gasca Logstica Comercial, Rodrgo Lpez Fernndez, Ed. 2, Sistemas de almacenaje y Picking, Mikel Maulen Torres Gestin Logstica Integral, Luis Anibal Mora Administracin de la cadena de suministro, Ballou Administracin de la cadena de suministro de ChoppraINFOGRAFIA http://senalogistica.virtualplant.net http://www.almalogistica.com http://www.zonalogistica.com

7. CONTROL DEL DOCUMENTO (ELABORADA POR)

Ing. Juan Camilo Bohrquez Rodrguez, Diciembre 2 del 2014.