exposicion luiggi
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LUIGGI RONALDO RIOS DIAZ
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Condiciones que influye sobre su acción antimicrobiana
• Prevenir la transmisión de enfermedades.
• Evitar el deterioro de los alimentos y otros materiales.
• Evitar la contaminación en procesos industriales que requieran cultivos puros, en laboratorios de diagnóstico o investigación.
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• Impedir la presencia de lama bacterial en las fábricas ( de papel y de azúcar).
• Controlar las algas en las piscinas recreacionales y en los sistemas acuáticos de refrigeración.
• Prevenir el deterioro bacterial en las pinturas a base de agua.
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• Controlar las manchas y la podredumbre de origen micótico en las maderas.
• Impedir la incidencia de enfermedades en las cosechas agrícolas causadas por patógenos
• Erradicar microorganismos de un hospedador que está infectado
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DEFINICIONES Y CONCEPTOS
• EsterilizaciónEsterilización: eliminación de toda forma de vida, incluídas las esporas.
• AsepsiaAsepsia: técnicas empleadas para impedir el acceso de microorganismos al campo de trabajo.
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• HigienizaciónHigienización: Agente que reduce la población bacteriana hasta niveles seguros para las exigencias de la salud pública.
Condición sanitaria, limpieza.
Se aplica a objetos inanimados y matan el 99% de los microbios en crecimiento.
También se le da el nombre de Sanitización
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• AntimicrobianoAntimicrobiano: agente que mata o inhibe el crecimiento de los microorganismos (antibacteriano, antifúngico, etc.).
• MicrobicidaMicrobicida (GermicidaGermicida): agente que mata formas vegetativas, pero no necesariamente las esporas de un microorganismo (bactericida, fungicida, alguicida, etc.).
• MicrobiostáticoMicrobiostático: agente que inhibe el crecimiento de microorganismos (bacteriostático, fungistático, etc.).
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• DesinfecciónDesinfección: es el proceso de destrucción de los agentes infecciosos.
• DesinfectanteDesinfectante: Sustancias químicas que matan las formas vegetativas y no necesariamente las formas de resistencia de los microorganismos patógenos.
Se refiere a sustancias empleadas sobre objetos inanimados.
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• AntisepsiaAntisepsia: Operaciones o técnicas encaminadas a crear un ambiente que impida el desarrollo de los microorganismos e incluso pueda matarlos.
• AntisépticosAntisépticos: Sustancias químicas que previenen el crecimiento o acción de los microorganismos ya sea destruyéndolos o inhibiendo su crecimiento y actividad.
Se refiere a sustancias que se aplican sobre el cuerpo
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• AntibiosisAntibiosis: fenómeno biológico que detiene o destruye el crecimiento microbiano debido a sustancias producidas por otro ser vivo.
• AntibióticosAntibióticos: sustancias producidas por un ser vivo que se oponen a la vida de otro ser vivo.
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• Agentes terapéuticosAgentes terapéuticos: antimicrobianos empleados en el tratamiento de infecciones.
• Agentes quimioterapéuticosAgentes quimioterapéuticos: sustancias químicas empleadas en el tratamiento de enfermedades infecciosas o enfermedades causadas por la proliferación de células malignas.
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MUERTE DE LAS POBLACIONES
MICROBIANAS Y CURVAS DE
SUPERVIVENCIA
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• Criterio de muerte de un microorganismo: pérdida irreversible de la capacidad de reproducción en un medio adecuado. También implica destrucción de la célula
• Proliferación: desarrollo y crecimiento de los microorganismos y por lo tanto, incremento de su población
• Supervivencia: no hay ni muerte ni proliferación, permaneciendo los microorganismos inactivos o inhibidos.
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Caso teórico de desinfecciónTiempo Supervivientes Muertes por
unidad detiempo
Totalmuertes
Porcentajetotal demuertes
1. 1.000.000 0 0 0
2. 100.000 900.000 900.000 90,0000%
3. 10.000 90.000 990.000 99,0000%
4. 1000 9.000 999.000 99,9000%
5. 100 900 999.900 99,9900%
6. 10 90 999.990 99,9990%
7. 1 9 999.999 99,9999%
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Cuando una población microbiana se expone a un agente letal, la cinética de la muerte es casi siempre exponencial ya que el número de supervivientes disminuye de forma geométrica con el tiempo.
Sobr
eviv
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es
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nida
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100%
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los
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Tiempo (horas)
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Factores que afectan el control de los
microorganismos• El número de microorganismos
• El tiempo de exposición.
• La concentración del agente de control
• Condiciones ambientales locales
• El tipo de microorganismos
• La temperatura
• El estado físico de el microorganismo
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El número de microorganismos
• A mayor númeromayor número de microorganismos y/o resistenciaresistencia de la población se necesitará mayor mayor tiempotiempo de esterilización.
• Para determinar el número de determinar el número de sobrevivientessobrevivientes es necesario conocer el tamaño inicial de la poblacióntamaño inicial de la población.
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• Para establecer los establecer los procedimientos de procedimientos de controlcontrol hay que considerar dos factores: la tasa de la tasa de mortalidad y el mortalidad y el tamaño de la tamaño de la población inicialpoblación inicial
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Disminución progresiva en el número de microorganismos sobrevivientes en función del tiempo de exposición al agente
El tiempo de exposición.D: tiempo requerido para reducir la población microbiana un 90%
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Efecto de la concentración del agente de control
Tiempo (minutos)
L
ogar
itmo
de lo
s su
perv
ivie
ntes
por
ml
6,04 mg/l
4,62 mg/l
4,25 mg/l
3,48 mg/l
3,76 mg/l
3,96 mg/l
Efecto de diferentes concentraciones de fenol sobre una población de E.coli
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Condiciones Ambientales El calor es más eficaz en un medio
ácido que en uno alcalino. La consistencia del material, acuoso
o viscoso, influye marcadamente en la penetración del agente.
Las concentraciones altas de carbohidratos aumentan, por lo general, la resistencia térmica de los organismos.
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La presencia de materia orgánica La presencia de materia orgánica extraña reduce notablemente la eficacia extraña reduce notablemente la eficacia de los agentes antimicrobianos de los agentes antimicrobianos ::
• No permite que el agente llegue al microorganismos
• Se combina con el desinfectante y lo precipita
• Se combina con el desinfectante y lo inactiva dejando libres concentraciones tan bajas que no logran el efecto deseado sobre la población microbiana
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Desinfección por UVhttp://www.cepis.ops-oms.org/eswww/fulltext/aguabas/ultravio/ultravio.html
La naturaleza del microorganismo
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• Estado fisiológico de las células: las células jóvenes son más vulnerables que las viejas.
• Tipo de microorganismo: las células vegetativas en desarrollo son mucho más susceptibles que las esporas.
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La temperatura
Tiempo
L
ogar
itmo
de lo
s su
perv
ivie
ntes
por
ml
42°C
38°C
35°C
30°C
32.5°C
Efecto de la temperatura en el control de E.coli con fenol a una concentración de 4,62 g/l
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El estado físico de el microorganismo
Agenteesterilizante
Escherichiacoli
Esporasbacterianas
Esporasfúngicas
Virus ybacteriófagos
Calor húmedo 1 3.000.000 2-10 1 - 5Calor seco 1 1.000 2 - 10 5Fenol 1 100.000.000 1 - 2 30Formaldehído 1 250 - 2Radiaciónultravioleta
1 2 - 5 5 - 100 5-10
Orahn, Bacteriol.Rev.,9, 1 , 1945
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Modo de acción de los agentes microbianos:
• Alteran la permeabilidad de la membrana
• Dañan las proteínas y los ácidos nucleicos
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• Para determinar la eficacia antimicrobiana (la muerte de los microorganismos) se utilizan técnicas que descubran a los sobrevivientes es decir, a los capaces de reproducirse; ya que los incapaces de reproducirse están muertos.
• Se utilizan métodos cuantitativos de siembra en placa en los que los supervivientes se detectan porque forman colonias.
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